BAB IV

SELEKSI IDE

4.1 Ide dan Konsep Desain

Setelah mengetahui kebutuhan dan keinginan konsumen melalui kuisioner yang sudah
dilakukan, diketahui bahwa masih terdapat cukup banyak konsumen yang belum puas dengan
produk dipasaran. Sedangkan bagi para konsumen yang sudah puas masih tetap
mementingkan pendistribusian produk dan juga harga dari produk sirup sehat yang
diharapkan lebih murah namun sehat. Maka dari itu dilakukan penyaringan ide-ide yang ada
guna meningkatkatkan kualitas produk sirup sehat bagi para konsumen. Penentuan ide dan
konsep desain terdiri atas tahapan-tahapan sebagai berikut :
1. Splitting (decomposing)
2. Existing ideas concept
3. New ideas concept

4.1.1 Splitting (decomposing)

Splitting untuk desain produk Minuman Sehat dari Buah Naga adalah sebagai
berikut :
a. Adakah minuman berbasis buah naga yang tergolong minuman sehat ?
b. Dapatkah mencetuskan minuman sehat berbasis buah naga yang digemari masyarakat
Indonesia ?
c. Dapatkah dibuat suatu minuman berbahan baku buah naga yang bernutrisi
tinggi,memiliki rasa yang khas dengan harga yang terjangkau oleh seluruh lapisan
masyarakat Indonesia ?
d. Dapatkah mencetuskan minuman sehat berbasis buah naga yang mudah dapat di
pasaran dan dinikmati semua kalangan ?
e. Mungkinkah minuman sehat dari buah naga dapat memnuhi kandungan nutrisi yang
dibutuhkan oleh masyarakat Indonesia ?

4.1.2 Existing Healthy Drink from Dragon Fruit

Berdasarkan konsep minuman sehat yang telah ada dan disusun maka beberapa ide
telah teruji dipasaran dan ada pula ide yang masih dalam tahap pengembangan. Ilustrasi
tentang Existing Healthy Drink from Dragon Fruit dapat dilihat pada gambar dibawah ini.
 Gambar 4.1 Diagram Untuk Makanan dan Minuman Buah Naga

Berdasarkan existing produk minuman sehat yang berasal dari buah naga, maka dapat
kita tuliskan semua ide minuman sehat yang berasal dari buah naga. Berikut diagram
minuman sehat yang telah ada dengan kriteria sebagai berikut :

Gambar 4.2 Diagram Pokok untuk existing product from dragon fruit

4.1.3 New Ideas Concept of healthy drink from dragon fruit

Produk minuman sehat yang akan dihasilkan adalah minuman yang mengandung
bahan-bahan yang dibutuhkan oleh tubuh. Minuman tersebut terbuat dari nabati yaitu buah
naga tanpa bahan pengawet dan pemanis buatan namun dengan kekurangan ketahanan sirup
lebih rendah dari masa berlaku sirup yang ada di pasaran. Pemanis yang digunakan juga
berperan penting karena pemanis yang digunakan menjadi minuman sehat dan dapat
dinikmati semua umur serta mudah diperoleh di pasaran. Perhatikan diagram pohon dibawah
ini!
 Gambar 4.3 Diagram Pohon untuk minuman sehat dari buah naga

Minuman sehat dengan basis utama buah naga diharapkan mampu bersaing dengan
minuman sehat berbahan baku lain yang telah ada di pasaran. Minuman dari buah naga yang
kami tawarkan adalah minuman sehat sehingga tidak ada keraguan dari konsumen untuk
memilih dan mengkonsumsi minuman tersebut sebagai salah satu minuman yang dapat
memenuhi kebutuhan nutrisi anda sehari-hari.

4.2 Seleksi Konsep Ide

Langkah-langkah dari seleksi konsep ide dapat dijelaskan sebagai berikut :
1. Prepare the selection matrix
2. Rate the concepts
3. Rank the concepts
4. Combine and improve the concepts
5. Select one or more concepts
6. Reflect on the result and the process

4.2.1 Concept Screening

Gambar 4.4 Cocept Screening tahap pertama produk Healthy drink from dragom fruit

Dari hasil screening pada gambar 4.4 diatas dapat disimpulkan bahwa ide yang tersisa
untuk selanjutnya dibawa ketahapan screening tahap dua adala Juice,sirup dan selai. Hal
tersebut karena permintaan masyarakat dengan kriteria :
 - Minuman sehat
- Harga terjangkau dan mudah didapat
- Digemari semua kalangan masyarakat
- Bersih dan higienis
- Praktis
Tabel 4.1 Concept screening tahap kedua produk Healthy drink from dragon fruit
Konsep
Kriteria Seleksi
Juice Sirup Selai
Healthy drink fuction + + 0
Manufacture ability + + +
Ease of use + + 0
Low cost 0 + 0
Outlook features + + +
Ease of handling 0 0 0
enviromental effect 0 0 0
Durability 0 + 0
Mudah didapat + 0 -
Digemari masyarakat 0 0 -
daya jual dipasaran + + 0
Pengawet dan pemanis buatan 0 + 0
Sum +'s 6 8 2
Sum 0's 6 4 8
Sum -'s 0 0 2
net score 6 8 0
rank 2 1 3
Continue ? Yes Yes No

4.2.2 Concept Scoring

Tabel 4.2 Concept scoring untuk produk sirup sehat
Konsep
Kriteria Juice Sirup Selai
Weight
Seleksi Weighted Weighted Weighted
Rating score Rating score Rating score
Healthy
drink fuction 15% 4 0,6 4 0,6 3 0,45
Manufacture
ability 10% 3 0,3 4 0,4 4 0,4
Ease of use 10% 3 0,3 4 0,4 3 0,3
Low cost 10% 4 0,4 4 0,4 3 0,3
Outlook
features 10% 3 0,3 4 0,4 4 0,4
Ease of
handling 5% 2 0,1 3 0,15 3 0,15
enviromental
effect 10% 2 0,2 3 0,3 3 0,3
Durability 5% 2 0,1 4 0,2 3 0,15
Mudah
didapat 3% 4 0,12 3 0,09 2 0,06
Digemari
masyarakat 10% 3 0,3 3 0,3 2 0,2
daya jual
dipasaran 7% 4 0,28 4 0,28 3 0,21
Pengawet
dan pemanis
buatan 5% 2 0,1 4 0,2 3 0,15
Total score 3,1 3,72 3,07
Rank 2 1 3
Continue ? No Develop No

4.3 Pengujian Konsep

1. Penentuan Tujuan concept Testing
Diharapkan dengan concept Testing kami dapat mengetahui keinginan dan kebutuhan
konsumen terhadap produk yang akan dibuat, sehingga produk yang dibuat dapat diterima
masyarakat. Selain itu akan dianalisa seberapa banyak produk yang akan diproduksi yang
disesuaikan dengan kebutuhan denga survey pasar.
2. Penentuan Target Survey
Target pasar yang dituju adalah seluruh lapisan masyarakat di Indonesia. Akan tetapi
karena produk merupakan produk baru minuman sehat dari buah naga maka pemilihan
ppulasi berjumlah 100 orang yang berasal dari berbagai kalangan masyarakat.
3.Penentuan format Survey