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El Per es el 7mo. Pas productor acucola a nivel de Latinoamrica y el 5to. a nivel de Amrica del
Sur.
En el ao 2011 la produccin nacional supero las 92 200 toneladas y ventas por exportaciones de
ms de 229228,496 de dlares.
Los cultivos extensivos ms conocidos son los de organismos filtradores marinos, como
conchas de abanico y otros moluscos, as como las macroalgas marinas, que se
realizan directamente sobre fondos arenosos de reas intermareales, o sobre
estructuras apoyadas en el fondo, como estacas y mesas de cultivo, o flotantes, como
bateas y lneas. En ellos se procede a la siembra y el proceso de alimentacin y
engorde es natural.
A menudo, las fases ms delicadas de la cra, como las de hatchery y nursery, son
cultivos superintensivos en los que se utilizan tcnicas de acuariologa, como
recirculacin de agua, control de temperatura y fotoperodo o monitorizacin de
parmetros.
Tipos de cultivos
La acuicultura es un compendio de diferentes tipos de cultivos, en funcin de la
especie, agua, clima, sistemas de cultivo, etc.