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Provincia de Dos de Mayo 201

Provincia de Dos
de Mayo
Historia, ubicacin y folklore
Una provincia poco conocida la cual encierra muchas historias interesantes, una
gran biodiversidad con maravillas naturales sitios arqueolgicos y una variada
seleccin de platos tpicos.

Integrantes:

Ruth Pablo Salcedo, Sarith Rojas Guerra, Ghisley Ramos Trujillo, Marco Daz
Ordoes y Yordano Andr Tapia Mendoza.

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AGRADECIMIENTOS

Primero y antes que nada, dar gracias a Dios, por estar con nosotros en
cada paso que damos, por fortalecer nuestros corazones e iluminar nuestras
mentes.

Agradecer hoy y siempre a nuestros familiares por creer siempre en nosotros


y darnos su confianza da a da.

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DEDICATORIA

Le dedicamos en primer lugar el trabajo a Dios que fue el creador de todas


las cosas, e inspiracin para seguir adelante.
A nuestros maestros, y en especial al profesor Hilarin Paucar Coz, por su
apoyo y dedicacin, as como por la sabidura que nos transmiten durante el
desarrollo de nuestra formacin profesional.

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INTRODUCCIN

Muchas veces buscamos un lugar alejado para poder ir a pasear y


reencontrarnos con nuestra naturaleza peruana, con este hermoso paisaje
natural y andino; pues la presente monografa habla sobre uno de esos
lugares naturalmente hermosos en donde uno puede ir a deslumbrase con
todas las maravillas que el Per nos ofrece; pues hablamos de la Provincia
de Dos de Mayo. La presente monografa no solo habla de sus maravillas
tursticas y naturales, sino tambin de todo lo que corresponde a esta
provincia, demografa, historia, etc., ordenados de manera que el lector,
interesado, disfrute de nuestra investigacin, que nombra uno a uno las
maravillas que la provincia de Dos de mayo ofrece, tambin para que
conozca su historia y pasado, aquel pasado del cual cada peruano se siente
orgulloso; de igual manera la monografa explica cada uno de los distritos de
Dos de mayo, y todo lo que nos ofrece. Para concluir, esperamos que el
presente trabajo sea de su agrado, y que al terminar de leer la monografa
se quede con las ganas de visitar este maravilloso lugar.

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NDICE
Introduccin..4
Marco Terico:
1) Provincia de Dos de Mayo:
Ubicacin..6
Divisin.7
2) Resea Histrica
Prenca..8
Inca9
Conquista...11
poca Republicana......13
3) Personajes de Dos de mayo
Augusto Crdich.......14
4) Distrito de la Unin...15
5) Distrito de Chuquis18
6) Distrito de Maras..20

7) Distrito de Pachas.22

8) Distrito de Quivilla.26

9) Distrito de Ripn27

10) Distrito de Shunki.....29

11) Distrito de Sillapata..30

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12) Distrito de Yanas..31

13) Lugares Tursticos32


14) Gastronoma..36
15) Produccin.42
16) Folklore.43
17) Conclusiones.44

PROVINCIA DOS DE MAYO

Ubicacin:

Dos de Mayo es una provincia peruana situada en la parte occidental del


departamento de Hunuco. Localizado en el oeste del departamento de
Hunuco, la provincia de Dos de Mayo constituye una sntesis de lo variado
que es nuestro pas. En sus 1447,68 km, se localizan lugares con altitudes
que van desde los 2960 msnm en el distrito de Quivilla, hasta los 4100
msnm en la parte alta del distrito de Pachas.La topografa es caracterstica
por la forma de embudo que tiene las cabeceras de cuenca en el ro Vizcarra
y en las nacientes del ro Maran, adems de las extensas mesetas. El ro
ms importante es el Vizcarra que desemboca hacia el joven ro Maran,
que drena en direccin norte de la provincia.

Lmites:
Por el norte: Provincia de Huamiles
Por el sur: Provincias de Lauricocha, Yarowilca y Hunuco.
Por el este: provincias de Leoncio Prado, Hunuco y Yarowilca
Por el oeste: Provincia de Bolognesi en el departamento de ncash.

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Divisin

La provincia de Dos de Mayo, segn la divisin poltica administrativa, est


conformada por 9 distritos.

Superficie: Es 1447,68 Km2

Altitud:

Mnima: 2960 m.s.n.m.

Mxima: 4100 m.s.n.m

Hidrografa:

El ro Vizcarra atraviesa la ciudad de sur a norte y por ser afluente del ro


Maran, el poblado se ubica en el rea del territorio huanuqueo que
pertenece a la cuenca hidrogrfica del segundo.

Clima y Temperatura:

Templado seco, fro y muy fro por estar comprendido en las regiones
Quechua, Suni y Puna

Vas de acceso:

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Va terrestre: La provincia se articula por carreteras afirmadas, las mismas
que unen a La Unin con la capital departamental, las capitales distritales y
principales centros poblados

RESEA HISTRICA PROVINCIA DE DOS DE MAYO

Prenca

El cronista Felipe Guamn Poma de Ayala en su obra el primer Nueva


crnica y buen gobierno, establece las cuatro edades por la que atraves
nuestro pas: primera edad o generacin de los huari-huiracocha runa,
segunda edad o generacin de los huari runa, tercera edad o generacin de
los purun runa y cuarta edad o generacin de los auca runa. El cronista
sostiene que los pobladores en la ltima edad, Auca runa, despus de un
largo proceso de desarrollo, conformaron una generacin de gente guerrera
del cual descienden los yarowilcas, establecindose en Allauca Guanuco y
organizando un gran imperio ms antiguo que el Tahuantinsuyo, con reyes
que fueron ms reyes que los incas.

Esta tesis es defendida por Julio C. Tello, Jos Varallanos y Augusto


Crdich, aunque este ltimo afirma que los yarowilcas tuvieron su asiento
original en Lauricocha, desplazndose posteriormente hacia el norte y
asentndose en la zona de Allauca Guanuco.

Las fortalezas construidas en las partes altas de los cerros y en lugares


estratgicos, son sinnimos de una poblacin eminentemente guerrera.
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Aunque no plasmaron una original escultura y alfarera, sus costumbres,
mitos, leyendas y su dialecto, el chinchay-simi, se diferencian de la
cultura inca. Su arquitectura muestra un estilo original y segn Julio C. Tello,
fue la ms definida de la civilizacin andina occidental.

Extendieron su territorio en el Alto Maran, ingresando a su apogeo y


expansin en el intermedio tardo aproximadamente por los aos 1100 a
1480 aos d.C. llegando a someter al imperio wari (1100 d. C.
aproximadamente), como sostienen Cardich (1975), Hernn Amat (1978) y
Pablo Macera (1992). Llegaron a abarcar en el siglo XII y XIII
desde Cajamarca y Amazonas en el norte, hasta Ayacucho y Apurmac por
el sureste, el actual departamento de Pasco y Hunuco.El primer gobernante
fue Capac Apo Caparmac y el ltimo, el rey Capac Apo Guaman Chahua,
cuyos orgenes de su poder poltico y administrativo estaban en el actual
monumento arqueolgico de Hunuco Marka. Utilizaron la piedra como
principal recurso para sus construcciones, seguidos de arcilla y palos de
rboles como el quisuar.

La provincia de Guanuco cuya jurisdiccin tena 10000 familias, estaban


formados por diversos ayllus y resida en pueblos llamados llactas que se
compona de Barrio Alto y Barrio Bajo (Janan Saya y Urin Saya). Tambin
vivan dispersos por los campos distribuidos en tribus, sus nominaciones
dadas fue Allauca Wanuco, Ichoca Wanuco, Guamali Wanuco, Chupaycho,
Huacrachuco, gobernado por un tucuy ricuy. Hasta el da de hoy se
conservan las edificaciones de esta poca, presentando caractersticas
similares en sus construcciones. En Sillapata se encuentran Gechgas y
Yarpaj; en Yanas, Sahuay y Yaurishpunta; en Chuquis, Estacamachay,
Ninash, Huaripunta; en Maras, Inkush, Shampun, Gorgor, Ichic Maras;
en Quivilla, Huancapampa; en Pachas, Nunash, Pichgas Ucro; en Shunqui,
Castillo, Huagalpn; en Ripn, Huaricashash.

Inca

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Yupanqui Cpac Intichuri, es decir, hijo del Sol que transforma la tierra,
tendra como una de sus grandes responsabilidades iniciar la expansin inca
para la consolidacin del Tahuantinsuyo, dando inicio a las famosas
expediciones conquistadoras del joven inca. La expansin cusquea,
naturalmente, naturalmente origin cambios en la estructura del estado y en
el tipo de relaciones que sta mantendra con los ciudadanos y con sus
aliados. La empresa conquistadora fue cada vez ms prspera, las victorias
obtenidas sobre etnias establecidas en territorios lejanos se hicieron
frecuentes, adems de incrementarse el nmero de curacazgos que se
anexaban voluntariamente al poder cusqueo.

A mediados del siglo XV, cuando Pachactec inicia la expansin de sus


fronteras territoriales, lleg por el norte hasta la meseta de Bombn, por el
sur hasta el Desaguadero, por el este hasta la zona selvtica del Cusco, y
por el oeste hasta los departamentos actuales de Huancavelica,Apurmac y
parte de Arequipa. Tpac Inca Yupanqui sucedi en el cargo
a Pachactec cuando ste muri y, avanzando hacia el norte, a partir de
Bombn, inici la invasin de la nacin del reino de los guanuco y los
seoros de los yacha, chupaychu y wacrachuco, que constituan el Imperio
Yarowilca, es decir, gran parte del actual departamento de Hunuco.

Los guanucos, gobernados por los yarowilcas y capitaneados por su rey Apo
Capac Guaman Chaua, opusieron resistencia, usando sus fortalezas
ubicadas en zonas estratgicas y sacando ventaja de la topografa del
terreno. Los incas, habiendo comprobado el podero de la nacin yarowilca y
no queriendo arriesgar una guerra larga y quiz riesgosa, utilizaron otro tipo
de estrategia ms amistosa basado en el Nunay, que significa tenerse
confianza, quererse; el Yachay, compartir los conocimientos y aprender; y, el
Ruray, trabajemos juntos. Por tal razn, hubo que crear centros
administrativos, ciudades fundadas por los incas que permitieran generar
sistemas de prestaciones de servicios. A partir de estos centros, los incas
pudieron confirmar lealtades polticas a travs de los rituales de reciprocidad,
y controlar directamente los recursos econmicos. En la plaza principal

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de Hunuco Pampa, por ejemplo, el nfasis no estuvo puesto en el aspecto
militar sino en el ceremonial. Esta monumental plaza (500 X 350 metros)
serva para albergar a una gran cantidad de gente que con sus jefes tnicos
poda reunirse para rendir homenaje al Inca o a sus representantes.

As naci la Confederacin IncaYarowilca. A partir de entonces, Capac Apo


Guaman Chaua colabor con Tpac Yupanqui en la conquista de otras
naciones, llegando hasta la costa, donde sometieron a la cultura del Gran
Chim. Huayna Cpac, sucesor de Tpac Yupanqui, y Capac Apo Guaman
Chaua emprendieron la conquista de las naciones del norte: Chachapoyas,
Quito,Caaris y Cayambes. Un capitn, hijo de Huayna Cpac, afianz la
conquista de la nacin de los Yachas, Chupaychos y Queros, realizada por
Tpac Inca Yupanqui, cuyos pueblos vivan en el territorio comprendido entre
los primeros afluentes del ro Huallaga y el valle de este nombre, hasta Pillao
y Tingo Mara.

La participacin del rey Yarowilca y su ejrcito fue tan importante que el Inca
otorg a Capac Apo Guamn Chaua, privilegios que no alcanz ningn otro
sinche o seor sometido o confederado a los cuzqueos, pues el Inca le hizo
su Incaprantin o segunda persona. En agradecimiento al apoyo de la
expansin territorial, los Incas consideraron a la capital de los yarowilcas
como segunda ciudad del imperio despus del Cuzco, considerndola como
capital del Chinchaysuyo.

En el ao de 1470 los Incas no erigieron una nueva ciudad en Guanuco


Marka, sino que la embellecieron con edificios de neto estilo Incaico, dndole
el corte de una ciudad Imperial. Correspondi a los gobernantes
cuzqueos Tpac Yupanqui y Huayna Cpac, el mejoramiento de la antigua
capital del reino Yarowilca, haciendo de esta una de las ms hermosas y
grandes urbes del imperio del Tahuantinsuyo. Por otro lado, Julio C. Tello ha
sostenido que el 16 de noviembre de 1532, da en que Atahualpa fue
capturado en la plaza de Cajamarca, junto a l, en otra regia litera se hallaba
Apo Capac Guaman Chaua, el rey yarowilca, quien al ser confundido con el
Inca fue asesinado en sus andas. El Chinchaysuyo abarc por el norte

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hasta Ecuador, por el sur hasta la altiplanicie de Bombn, por el este se
extendi hasta la cordillera Oriental y por el Oeste hasta
los Andes Occidentales.

Conquista

Despus de la masacre del 16 de noviembre de 1532, preso Atahualpa, los


espaoles mandaron comisionados por todo el imperio, para que recogiese
el oro y la plata para el rescate del Inca. Junto a ellos, Pizarro envi al sur
una expedicin de 25 hombres al mando de su hermano Hernando
Pizarro para explorar el desconocido territorio. El capitn espaol sigui la
ruta de camino de Cajamarca a Huamachuco, llegando a Pachacmac por el
camino Incaico de la Costa. Pero al saber en este lugar,
que Chalcuchmac se hallaba en Jauja, pas a esta ciudad Incaica y
regresando por ella a Cajamarca pas por Guanuco o Hunuco el Viejo.

En marzo de 1533, Hernando Pizarro y su comitiva fueron los primeros que


pisaron el suelo huanuqueo, quienes reconocieron la existencia de la
capital del Chinchaysuyo. Miguel de Estete, uno de los expedicionarios que
redact un diario de este viaje, expresa su admiracin por esta urbe incaica
describiendo la meseta.

Illa Tpac o Illatopa, descendiente de Tpac Yupanqui, natural de Huanuco,


se sublev desde la muerte de Atahualpa, por la liberacin de su pueblo, tan
igual que Juan Santos Atahualpa yManco Inca. Inspirado en ideales de
justicia social y libertad, organiz un ejrcito de aliados, quienes portando
armas rudimentarias como palos, hondas cuchillos, se enfrentaron con los
espaoles teniendo como su centro de operaciones a Wuanuco donde se
proclam Inca.

Con su poderoso ejrcito de indios controlaba desde Bombn al Sur y


Huaylas al Norte, animando el levantamiento de los pueblos de las
cabeceras de Lima y atacando a las tropas espaolas que transitaban por
esos territorios. As se enfrent y tuvo batallas con los soldados que al
mando de Alonso de Alvarado, iban a la conquista de Chachapoyas.

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El 12 de agosto de 1535, Pizarro, para sofocar la sublevacin, organiz una
expedicin militar al mando del capitn Gmez de Alvarado, para que
redujera al inca rebelde y fundara una ciudad espaola en esa
regin. Gmez de Alvarado, despus de algunos encuentros, fund la
poblacin espaola de Hunuco, el 15 de agosto de 1535 en las pampas de
Guanuco; pero a pocas semanas, se vio obligado a trasladarse a otro lugar
por los constantes ataques de Illa Tpac, quin continu enfrentndose a los
espaoles, destruyendo los pueblos de los indios que haban acatado la
autoridad de los conquistadores. Despus de estos hechos, los espaoles se
trasladaron al valle del Pillco para establecerse en ese lugar.

En julio de 1540, Gonzalo Pizarro, con ms de 250 hombres, se dirigi


a Quito desde el Cuzco, para su famosa entrada al dorado. En Guanuco fue
atacado y rodeado por el ejrcito de Illa Tpacy tan dura fue la contienda
que tuvo que pedir auxilio. Dos aos despus, el capitn Pedro Puelles fue
comisionado por Vaca de Castro para someter a Illa Tpac, quien
permaneci peleando hasta agosto de 1542, ao en que fue apresado por
Juan de Vargas, cerca de Huaylas. Slo con su captura pudo pacificarse por
un tiempo la alterada regin de los guanucos. La historia cuenta que se logr
esta captura debido a la traicin de uno de los miembros del ejrcito de Illa
Tpac, ya que de lo contrario no hubiera sido posible terminar con los
ataques en Guanuco, pero con la ayuda de sus huestes logra escapar y se
hace fuerte en Huacrachuco. Segn Juan Jos Vega (1997), el rastro de Illa
Tpac y su ejrcito se pierde en 1545, luego que se ali a las fuerzas del
virrey Blasco Nez Vela contra los abusos de pizarristas y almagristas. El
valiente y noble indio haba permanecido en armas durante ocho aos,
derrotando sucesivamente a Francisco Martn de Alcntara, Gmez de
Alvarado y an a Gonzalo Pizarro.

poca Republicana (CREACIN)

Fue creada por Ley del 5 de noviembre de 1870 con su capital Aguamiro.
Por Ley del 5 de febrero de 1875 se unieron los pueblos de Aguamiro Y
Rpan, pero siempre separados por el Ro Vizcarra (Orgomayo), con la

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denominacin de "VILLA DE LA UNIN". La Ley 5374 del 14 de diciembre
de 1925 elev a la categora de ciudad y como tal, capital de la provincia.

Personajes de Dos de Mayo

Augusto Crdich

Augusto Cardich Loarte naci en La Unin, Hunuco, 22 de abril de 1923 es


un ingeniero agrnomo, investigador y arquelogo peruano-argentino.

Estudi en el Colegio San Agustn de Lima, una vez graduado estudi en la


Universidad Nacional de La Plata (UNLP), Argentina, en la que se gradu
como ingeniero agrnomo en 1949. Esta formacin fue el punto inicial de
una carrera arqueolgica como investigador y acadmico.

Es internacionalmente conocido por su descubrimiento, en el ao 1958, de


los restos humanos que por entonces eran los ms antiguos encontrados en
el Per, los del hombre de Lauricocha ubicados en unas cueva en Hunuco
en la Puna a ms 4.000 m.s.n.m.

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Desde 1961 es profesor de la Facultad de Ciencias Naturales y Museo de la
Universidad Nacional de La Plata en la que se desempea como titular en la
Ctedra de Arqueologa Americana I. A partir de 1971 dirigi las
excavaciones del yacimiento arqueolgico de Los Toldos (Santa Cruz), en
Argentina, en el cual fueron encontradas herramientas de piedra que datan
de hace 13 mil aos.

Recibi en 1974 la beca Guggenheim (otorgada por la Guggenheim


Memorial Foundation) y fue becado (en 1980, 1984 y 1987) por la Grant
National Geographic Society, ambas de los Estados Unidos. En 1988, el
gobierno de Per le otorg la condecoracin Palmas Magistrales, en tanto
que en 1990 la UNLP lo elev a su mximo grado acadmico: profesor
emrito. El Biographical Center de Cambridge (Inglaterra) lo distingui con el
ttulo de Cientfico Internacional del ao 2001.

DISTRITO DE LA UNIN

Ubicacin geogrfica y creacin poltica

Distritos de Rpan y La Unin separados por la hendidura que es el valle del


Ro Vizcarra, en primer plano la meseta de Hunuco Pampa desde el cerro
Chayhua.

Se encuentra ubicado en la margen este del ro Vizcarra que lo limita con el


distrito de Ripn, que se ubica en su margen oeste, al lado sur en la
provincia de Dos de Mayo, con una extensin de 187.28 Km2. y a una altitud
de 3226 m.s.n.m.

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Al crearse la provincia de Dos de Mayo en el ao de 1870, el Pueblo de
Aguamiro fue elegido como capital. Aos ms tarde, con Ley del 5 de
febrero de 1875, se determin que los pueblos de Aguamiro y Ripn,
separadas nicamente por el ro Ishpac, constituyan uno slo con el nombre
de Villa de La Unin.

El ro ms importante es el Vizcarra y su nombre fue dado por el Concejo


Municipal de Aguamiro, el 1 de diciembre de 1870, al ro Ishpac, Ishpag,
Huallanca o, antigua Chuquibamba, en homenaje al Prefecto de Hunuco,
Coronel Pedro C. Vizcarra, bajo cuyo mando se inaugur la provincia de Dos
de Mayo, un 30 de noviembre de 1870.

Etimologa

Aguamiro es palabra compuesta que viene de ahuac: tejido, tejedor, y mirac:


aumentar o el que aumenta. Su traduccin vendra a ser: telar o fbrica de
tejidos. En el rgimen Inca, en el pueblo las telas eran trabajadas por los
mitimaes. Bajo la Colonia fue obraje y tambo, hasta el siglo XVIII. Tambo de
Aguamiro, le nombra Calancha en su Crnica Moralizada aparecida en
1630. Cosme Bueno, en sus tantas veces citada Descripcin del
Arzobispado de Lima, lo menciona como casero anexo al Curato de Pachas
en 1766.

Una versin popular sobre la etimologa del nombre, recogida por Raimondi,
dice que la palabra aguamiro proviene de agua y miro. Un espaol, de
los primeros que pasaron por el lugar en los aos de la Conquista, al

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contemplar la quebrada desde el borde de la planicie de Hunuco Pampa y
al ser interrogado que vea, contest: Agua miro.

Lmites

Por el Norte: Con los distritos de Ripn y Sillapata.

Por el Sur: Con el distrito de Rondos, provincia de Lauricocha.

Por el Este: Con los distritos de Sillapata, y Obas, de la provincia de


Yarowilca.

Por el Oeste: Con el distrito de Huallanca, provincia de Bolognesi,


departamento de Ancash.

Vas de comunicacin

Existen carreteras asfaltadas hasta la ciudad de Lima, a 396 kilmetros,


pasando el distrito de Huallanca, en el departamento de Ancash, unindose
a la Panamericana Norte. Una carretera afirmada a la ciudad de Hunuco, a
137 kilmetros, pasando la provincia de Yarowilca, y carreteras afirmadas
que unen con las provincias de Huamales y Lauricocha, y con los distritos
de la provincia de Dos de Mayo.

Pueblos:

Cashapata Colpa

Charan Cuncayog

Chinchan Fondo Vado

Chumipata Guellaycancha

Colca Huancahuanca

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Huancayog Pulpulyag

Huanuco Pampa Runtovado

Hueguetog Shayan

Jircan Corral Shiqui Chico

La Union Shiqui Grande

Lancha Machay Shogocucho

Loglash Simon Pampa

Luychopananan Socorro

Magapata Taptash

Marcarragra Taulli

Mesapata Tauripampa

Milpo Tranca

Pachachaca Wachag Grande


(chathuapata)
Yanan Pampa
Pucacocha (llampas)

Pueblo Viejo Yantarragra

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DISTRITO DE CHUQUIS
El Distrito peruano de Chuquis es uno de los 9 distritos de la Provincia de
Dos de Mayo, ubicada en el Departamento de Hunuco, perteneciente a la
Regin Hunuco, Per.
Fecha de Creacin 18/09/1951 LEY 11616
Elevacin: 3.355 m
Superficie: 151,2 km
Pueblos

Angas Masas
Mayhuay
Campalloc Mirahuain
Cashajircan Muchca Muchca
Cesar Vallejo Munanya
Chaupiragra Musanacoc
Chuquis Ninash
Curahuaganan Ogopampa
Estaca Machay Ogupampa
Garacasha Pachacamac
Gasapa Pararagra
Guegariog Parazhapampa
Huahuagorgonan Paurun
Huamantana Pishtag Machay
Huanca Pampa Potgaragra
Huancachaca Potra Racra
Huancan Pucacocha
Huaripampa Pucagaga
Huayag Pucajircan
Huaychao Puclucancha
Ichic Gradas Puquio
Jachajacha Quimza Cruz
Jancazul Raguis
Jarasuco Raju Punta
Jatun Gradas Ramrasyacu
Jatunragra Ranya
Jauchin Raquian
Jauno Rayan Pampa
Jaupash Rayanpampa
Jilohuayin Rosa Pampa
Lacacancha Rosapampa
Layapampa Rucau
Macha Marca Rumichaca
Mamaucro Rupahuain
Marka Jirkan Rupapampa
San Cristobal Tumaj Yacu
San Francisco De Tunahuain
Casha Uchco Marca
San Lucas De Uchparagra
Quipas Uchuc Huain
Secsevado Ucrumarca
Shiurico Union Libertad
Sunamajanan Ushna Pampa
Susupuquio Ushpapampa
Tambopampa Wiscash
Tancuy Wishlaj
Tararhua Yanan
Tierra Blanca Yanapacsac
Tingo Chico Yupanapampa
DISTRITO DE MARAS

El Distrito peruano de Maras es uno de los 9 distritos de la Provincia de


Dos de Mayo, ubicada en el Departamento de Hunuco, perteneciente a la
Regin Hunuco, Per.

Pueblos:

Achira Huishca
Agua Escasa Huishcajirca
Agua Rica Huishcavado
Algay Huishlaj
Angas Ichic Marias
Antaraura Ichicpagsa
Apupampa Ilauro
Arpero Ilauro Corral
Ayajircan Inchic
Balsaplaya Iscapampa
Casacancha Jacagaranan
Cashacuta Janca
Catalan Jancacucho
Chaupijircan Jancahuasi
Chico Jatun Ogo
Chinchan Jatun Patay
Chincho Jetga
Chipaquillo Kuripunta
Chogueragra Lagsi
Chuscococha Lajeria
Cocha Huasi Machac Punco
Cotosh Magnolia
Cruz Pata Mancha
Cuchihuay Maray
Cuchiragra Maray Chico
Cushpe Marias
Cutash Marias Pampa
Fondovado Matamata
Gara Pata Matta Corral
Gesgacancha Maynas
Gorgor Mercedes
Guenayhuilca Mesa Pataj
Guenayhuilca Chico Milagros
Guesgue Minajirca
Huancachaca Minaragra
Huancamayo Mishqui Yacu
Huancaylo Monoragra
Huascacocha Montejircan
Huayancapampa Muchinya
Huayraj Machay Murucuto
Hucahuai Natincocha
Nauma Sacsacocha
Ogoragran San Cristobal
Pacchac Santa Ana De Ticte
Pachachaca Santa Rosa
Pajo Sarhua
Paltay Niyoj Saria
Pampahuasi Shampun
Papahuain Shirahuasi
Paparagra Sogocucho
Paquimuchca Sogoragra
Pararacancha Succha
Parashapataj Tantacoto
Patayrondos Taurijirca
Pias Acu Tingo
Potaga Tingo Pampa
Potga Torrepampa
Puchi Punta Tranca
Pucuro Tranca Punta
Pura Tuna Huallin
Puracocha Tunacancha
Puro Puro Tunquipampa
Puyhuan Uchpapampa
Quechua Pata Untupampa
Quimsa Cocha Urpay
Quimsa Cruz Ushno Pampa
Quinta Ututo
Quinuajirca Ututo Esquina
Ranracancha Vista Alegre
Rihuicocha Yanacachcas
Ripan Yanaututo
Rumichaca Yupana
Rupas Huay
DISTRITO DE PACHAS
El Distrito peruano de Pachas es uno de los 9 distritos de la Provincia de
Dos de Mayo, ubicada en el Departamento de Hunuco, perteneciente a la
Regin Hunuco, Per. El distrito de Pachas (nombre que proviene del
vocablo Paccha que significa "cholo de
agua" nace de la fusin de los pueblos Incas, Nunash y Tacaj. Dentro del
marco territorial gestionado por el cacique Juan Pumachahua que tuvo el
gran valor de viajar hasta Espaa a entrevistarse con el propio Carlos V Rey
de Aragn; a quin manifest que trataban de despojarlo de sus tierras los
intendentes espaoles queriendo apoderarse del legado heredado de sus
ancestros y repartido ello a la llegada de los Incas. Todos estos pueblos
situados en los valles del Ro Vizcarra y el ro Maran pertenecan a los
Huanocuyos cuya capital era Huanuco El Viejo, Capital del Chinchaysuyo, el
susodicho cacique hizo prevalecer la propiedad de la comunidad indgena de
Pachas para cuyo fin determin lmites por el Sur todo el recorrido del Ro
Vizcarra, desde sus nacientes hasta la desembocadura en el Ro Maran
por el que fij como lmites los pastizales de los moradores de la provincia
de Llata por el occidente por la cordillera de los Andes en el lugar
denominado Yanshayas y por el norte con la provincia de Llata en el lugar
denominado Irma Grande,dentro de estos lmites alberg a los caceros de
Irma Chico, luego viene el cacero de Pichgas, luego viene el cacero de
BeIlavista, luego el cacerio de Cruz Pampa, luego Collumbia, enseguida
Pilluyacu, Isco y Andachupa.

Alto Regrej Cashilloj


Altos Machay Cerca Huayin
Amapola Cerro Azul
Anocuragra Champapirca
Anta Huanca Chaupi Punco
Arcogaga Chichisucro
Asuaj Chocopata
Atsao Chogopata
Bandera Puquio Chuspi
Bellavista Chuspiragra
Buena Vista Collota
Buenos Aires Condorbamba
Caballo Rumi Conoc Chico
Cachca Conoc Grande
Cachina Contadera
Cachu Creda Ragra
Cajon Puquio Cruz Pampa
Calash Cuchis
Callapa Cuncush
Capilla Machay Cunyaj
Carampuquio Curotuna
Carmen Alto Escalon
Cashajirca Escorzonera
Estanque Lagchi
Gagashili Lajalaja
Gahuicancha Layapampa
Ganto Pataj Leon Ragra
Garu Huagra Linda Corral
Gasgas Lirio Pata
Gashan Liriopata
Gasuna Malaga
Gitga Manca Cota
Gochapitej Mancalpa
Gollumya Maraytaca
Gompina Marayiog
Gonarin Mariscal Castilla
Goshay Mashuapata
Goto Rumi Masma
Hansailo Mataragra
Hospital Baja Mesa Pata
Huachag Mezapata Chica
Huachaj Mezapata Grande
Hualla Puquio Milluarumi
Huancacocha Mina Ragra
Huancapata Minajirca
Huanya Molino Jirca
Huanzaylo Mozo Pincullo
Huaracuy Naupamarca
Huarmi Huanunga Numero
Huayllaco Numiay
Huayllayan Nunash
Huaynopampa Ogro Puquio
Huerta Ragra Pachan Puquio
Huilca Pincullo Pachan
Huirapampa Puquio(punchaopuqu
Ichic Punri (punri) io)
Ichic Tarahua Pachas
Ichic Ucro Paloma Rumi
Ichicragra Pampa Cancha
Ilauro Patac Pampa De La
Intipunco Libertad
Irma Chico Pampacancha
Ishanca Ucro Parac
Jaton Ragra Parashapata
Jatun Pampa Pariagaga
Jatun Punri Pariash
Jatun Tarahua Parsh Pata
Jatun Tararua Paulino Corral
Jatun Ucro Pichgas
Jirca Cancha Pilluyacu
Jircacancha Pischaraqui
Jucho Pisga Puquio
Jutog Machay Pitza Raki
Potaca Shapto
Potga Ragra Shogla
Potrero Shuyogaga
Puca Cruz Sinsao
Puca Meza Pata Sogo Pampa
Pucacalash Solis
Pucachuspe Tamara Pampa
(pucarodio) Tambo
Pucayacu Tambo Ragra
Pumahuayin Taparaco
Quiswar Hucro Tashgash
Quita Tayapata
Quiulacocha Alto Ticlla Jircan
Quiullapampa Timushana
Rangra Toldo Rumi
Rarag Toro Ucru
Rashga Pampa Toroucro
Regalado Pampa Trinidad De
Regrej Huarihuayin
Rocco Jato Tucohuayin
Roco Pincullo Tupac Amaru
Rocojato Utcush
Rondobamba Chico Verde Pata
Rondobamba Grande Victor Raul Haya De
Rosa Jirca La Torre
Rupay Pampa Villa Tacaj
San Antonio Vizcarra
San Cristobal Yanapampa
San Lorenzo De Isco Yanuna
San Roque Yuracocha
Santa Rosa De Aclla
Huayin
DISTRITO DE QUIVILLA
El Distrito peruano de Quivilla es uno de los 9 distritos de la Provincia de Dos de
Mayo, ubicada en el Departamento de Hunuco, perteneciente a la Regin
Hunuco, Per.

Superficie: 33.6 km2

Altitud: 2938 msnm

Fecha de creacin: 09/12/1921.

Pueblos

Altosuyoj Parasha Pampa


Piruro
Aynan Puca Gaga
Cuchillo Rumi (tingo) Pumpa Jacha
Cuta Corral Quivilla
Era Pata Rambrash Ragra
Gaya Raqui Raqui
Gitana Rasac Pampa
Gose Rayan Pampa
Guenay Rosa Pampa
Gueshgui (jeshgue) Ruiro Rumi
Hogopampa Rumi Rumi
Huacacancha Runa Tucoj
Huaman Huanca San Martin De Porras
Huambalia San Miguel De
Huampoj Yanuna
Huishcash Seguian
Ichic Rupa Huain Sejsi
Jatun Ogo Sinsau
Jatun Ragra Sogo Rumi
Jupay Sogopampa
Lancar Tantash
Linda Toma Jircan
Lucma Pata Tucuhuahin
Minacucho Yacu Toma
Parasha Yacu Upianan
Yana Pacsa
DISTRITO DE RIPN
El Distrito de Ripn es uno de los 9 distritos de la Provincia de Dos de Mayo,
ubicada en el Departamento de Hunuco, perteneciente a la Regin
Hunuco, Per.

Ubicacin Geogrfica de Ripn

Altitud: 3211 msnm

Latitud: 094934

Longitud: 764812

Superficie: 75.04 Km2

Pueblos

12 De Octubre Conoc
3 De Mayo De Piteg Creparagra
Agocushma Cushuro
Alacjirca Divisoria
Ancahuachanan Gantuyog
Anchac Chico Huachanga
Anchac Grande Huallacaucro
Ayash (ataquinchay) Huanca Pitin
Buenos Aires De Huanca Punta
Ocupampa Huancapunta
Cachichina Huaricashash
Cachima Huaychau Machay
Cachina Pampa Ichic Llegllihs
Cangrash Jaturagra
Carmen Grande De Jirca Cancha
Quillin Jitga
Casacancha Lacchi
Casha Corral Lirio Pampa
Cashapata Lliuya
Cashapunta Locu Pununan
Casharragran Machay Piteg
Chaquipuquio Mancallpa
Chiuruco Maraytaca
Chogorragran (nueva Mashga
Jerusalen) Mesarumi
Chunomachay Mina Jirca
Cochabamba Minaucro
Cochapata Mullaca Falda
Conobamba Nahuin Puquio
Ogshapampa Santa Rosa De
Pampa Esperanza Llegllish
Parashapata Shiripampa
Paria Shumajpampa
Pasacmachay Silla Rumi
Pata Soguncha Ragra
Piteg Chico Tembladera
Pogpuhs Ticlla
Porvenir Tingo Ragran
Quenuapunta Toldo Rumi
Quinchas Torococha
Quisuar Tucuhuayin
Racuay Tunacancha
Ragapampa Uchpas
Ricchana Jircan Ucrobamba
Rima Rima Ucrubamba
Ripan Urcacancha
Rodeo Utcog
Santa Rosa Vista Alegre
Yesotacana

DISTRITO DE SHUNKI
El distrito de Shunki, tambin era un cacero de Pachas, pero no faltaron
gente ambiciosa que trabajaron hasta lograr su separacin que cost sangre
y muchas vidas.

Ubicacin Geogrfica de Shunki

Altitud: 3552 msnm

Latitud: 094352

Longitud: 764700

Superficie: 32.26 Km2

Pueblos

Belen Esperanza

Buena Vista Goyllarcancha

Cachinapampa Gueroguero

Cajonpuquio Huanac

Capillamachay Huancash

Casacancha Iscasino

Cashapunta Jupayhuaro

Chalcan Llamapashillun

Champapirca Maray Pata

Chaquicocha Nueva Palestina

Chinchay Pacacalash

Cochapata Paltarumi

Cruz Pata Panteon Ragra

Cuncayoc Pasapashimin

Cuncushpata Pintayrumi

Curcumachay Porogsajircan
Potaca San Pedro

Pucutin Shogla

Puente Retama Shunqui

Puquio Tambillos

Puylashpata Tantash

Rayanucro Taucun

Rollorumi Tranca

San Juan Glorioso Tucuhain

DISTRITO DE SILLAPATA

Ubicacin Geogrfica de Sillapata

Altitud: 3446 msnm

Latitud: 094529

Longitud: 764627

Superficie: 70.53 Km2

Pueblos

Belen Esperanza
Goyllarcancha
Buena Vista Gueroguero
Cachinapampa Huanac
Cajonpuquio Huancash
Capillamachay Iscasino
Casacancha Jupayhuaro
Cashapunta Llamapashillun
Chalcan Maray Pata
Champapirca Nueva Palestina
Chaquicocha Pacacalash
Chinchay Paltarumi
Cochapata Panteon Ragra
Cruz Pata Pasapashimin
Cuncayoc Pintayrumi
Cuncushpata Porogsajircan
Curcumachay Potaca
Pucutin Tranca
Puente Retama Tucuhain
Puquio Tucumachay
Puylashpata Tunya
Rayanucro Uchco Machay
Rollorumi Ucroshigua
San Juan Glorioso Utcog
San Pedro Ututupampa
Shogla Villa Retama
Shunqui Vista Alegre
Tambillos Willcapuquio
Tantash Yuracyurac
Taucun
DISTRITO DE YANAS
Ubicacin Geogrfica de Yanas,

Altitud: 3461 msnm

Latitud: 094252

Longitud: 764456

Superficie: 36.31 Km2

Pueblos
Aclacancha Juchupata
Cabra Paccha Llamaragra
Cachupampa Loglashpampa
Canchas Lucmapata
Chicchiogo Matigirca
Chiches Minaragra
Chiuche Ogopampa
Cochayan Pacay
Condorpampa Parashapata
Cuncayoc Potgaragra
Gangash Primavera
Gochaucro Puca Rumi
Golgueycancha Pucapampa
Gorrias Pucutin
Goshgoyoc Pumapata
Guega Cruz Rambrash Ragra
Guenuaypampa Ripanpampa
Huallancayoj Ruiro Ogo
Huanca Jircan Sagaragra
Huanzapampa San Cristobal
Huanzapunta San Francisco De Quipas
Huaychau Huaganan San Juan De Quipas
Huaylapuquio Shashanya
Huishca Sogo Ucro
Jacha Sumagpampa
Jachahuayin Tambo
Jatun Ogo Tayahuain
Jirca Chiuchi Ticahuayin
Jirca Yacu Tincoj Nane

Lugares tursticos por distritos


La Unin

Complejo arqueolgico de Wanuco Marka

Hunuco Pampa, Wanuco Marka o Hunuco Viejo, es una ciudadela de


construccin tpica del Horizonte Tardo o periodo Inca. Se habra
comenzado a construir en 1460, pero la obra fue interrumpida en 1539 al
llegar los espaoles y fundar la ciudad colonial de Hunuco. Esta ciudad
Inca, fue planificada teniendo presente el criterio de orden y carcter socio-
urbano, es as que no solamente es un centro administrativo sino tambin de
produccin especialmente de produccin textil. Al lado este de la ciudadela,
se encuentra el Inca Wasi.

UBICACION
Ubicado a 7 Km. de la ciudad de La Unin, provincia de Dos de Mayo. A una
altitud 3697 m.s.n.m.

INFORMACIN

Est conformada por construcciones tpicas del perodo inca,


geogrficamente asentada en una planicie de 21 km. se habra comenzado a
construir en el ao 1460.

La ciudad fue planificada teniendo presente el criterio de orden y un carcter


socio-urbano, es as que no solamente era un centro administrativo, sino
tambin de produccin y manufactura especialmente textil y de
almacenamiento.

La ciudad inca de Hunuco Marka presenta diferentes sectores entre ellos:


la plaza y el ushno.- el ushno se encuentra en la parte central de la plaza y
es de forma rectangular de 48 por 32m. y una altura de 3,20m. aprox. de
aparejo cuadrangular almohadillado. Presenta dos escalinatas de un solo
tramo que nos conducen a dos vanos de acceso hacia la parte superior del
ushno.
El sector este presenta 6 portadas trapezoidales de doble jamba donde
algunas de ellas presentan felinos esculpidos en los dinteles. Estas portadas
conectan la zona principal como la plaza y el ushno. Son de aparejo
cuadrangular con juntas finas y dinteles de un solo bloque de piedra lisa.
Entre el lado este de la plaza y las portadas existen 2 kallancas de grandes
dimensiones orientadas de norte a sur, de aparejo poligonal.
El Sector urbano se encuentra al norte, sur y oeste de la plaza donde se
observa la zona urbana-residencial, que en la actualidad se pueden ver las
cimentaciones de los edificios, depsitos o (qolqas).
Hacia el suroeste en la ladera del cerro se encuentra un complejo sistema de
depsitos (qolqas), dispuestas en forma lineal.
En este Sitio Arquelgico se escenifica la fiesta del sol, todos los aos del
26-28 de julio, siendo el da central el 27 de julio.

Baos termales de Tauripampa

Aguas Termales de Tauripampa.- Ubicada a 2 km. al sur de la ciudad de La


Unin, conocida como los Baos del Inca, es un tnel de 10 metros de
profundidad de donde fluyen aguas termo-minero medicinales que son
utilizados para baos de sauna y tratamiento de reumatismo.

Aguas Termales de Conoc.- A 2 km. de la ciudad, las aguas termo-minero


medicinales son recomendables para el reumatismo y la piel, cuenta con dos
piscinas, tinas y una habitacin con un tnel para el bao sauna natural.

Aguas Termales de Baos.- A 116 km. al suroeste de la ciudad de Hunuco,


conocida como las famosas Piscinas del Inca cuenta con dos piscinas con
escalinatas y canales para agua caliente y fra en donde el Inca y los Nobles
tomaban sus baos, en sus viajes al Cusco, wuanuco Marka, Cajamarca y
Quito.

Puente Cceres

Este magnfico puente de calicanto es un atractivo turstico, se ubica en las


coordenadas UTM 18L 0302274 E - 8912935 N; a una altitud de 3 238
m.s.n.m. Puente de construccin republicana sobre el cauce del ro Vizcarra,
une los centros urbanos de los distritos de la Unin y Ripan. Iniciada por el
constructor italiano Santos Benedetti y culminado por Lanfranchi (este ltimo
form su familia y tom residencia en la ciudad de La Unin). Esta
edificacin de piedra grantica labrada, unida con argamasa de cal, cola de
cuero de res y clara de huevo; diseada con dos arcos y un estribo central;
estructurada para trabajar a la compresin. En la parte superior se desarrolla
una va con una seccin de cinco metros; a los costados, sobre el espign
central, dos descansos en forma de media luna a modo de mirador, con
bancas de piedra. La tradicin local seala que el viaducto fue inaugurado
por Jos Avelino Cceres, conocido como el Brujo de los Andes, por lo
que se conoce como puente Cceres. Refiere que el puente constituye un
hito urbano e histrico para la antigua villa de La Unin, as como expresin
significativa de la poltica vial regional y nacional de finales del siglo XIX.
Para dicha edificacin, indica la norma, se conjug la tecnologa fornea y la
mano de obra local, logrando una obra de calidad por su fabricacin y
contenido esttico, constituyendo un testimonio histrico relevante de los
procesos de desarrollo e integracin de la provincia de Dos de Mayo. El
referido puente presenta valores arquitectnicos, urbansticos, histricos,
tecnolgicos y simblicos, los cuales constituyen un testimonio singular de
ingeniera del perodo republicano de Hunuco que debe ser preservado y
conservado.

Particularidades
Esta declarado Patrimonio Cultural de la Nacin.
Estado Actual
Regular estado de coservacin.
Observaciones
Recuperar el piso y bancas empedradas del puente, reubicacin de tuberas
de agua potable y postes de alumbrado pblico. Es uno de los pocos
puentes de este tipo que se conservan en nuestro pas y constituyen un
testimonio singular de ingeniera del perodo Republicano de Hunuco.

Caminos del inca tumbes-cusco

Se denomina red vial incaica o la gran carretera de piedra, al entramado de


caminos que conformaban el sistema vial del imperio incaico. Se emplean
los trminos de: Capac an y Qhapaq an (en quechua: camino real o
camino del Inca) tanto para la totalidad de esa organizacin de rutas como
para el camino principal (de aproximadamente 5200 km de longitud). Todos
estos caminos se encontraban conectados al Cuzco, la capital del
Tahuantinsuyo o Imperio incaico, facilitando su comunicacin con los
distintos pueblos anexados en el marco del proceso expansivo inca; al
mismo tiempo, constituan un efectivo medio de integracin poltico
administrativa, socioeconmica y cultural. Dado que el Capac an
interconectaba localidades tan distantes como Quito, Cuzco y Tucumn,
durante el siglo XVI fue empleado por los conquistadores espaoles para
invadir Per, Bolivia, Chile y las pampas cordilleranas argentinas.
Chuquis
-Estaca Machay, se encuentra en el distrito de Chuquis a 7 km., para llegar a
Tingo Chico, lugar de desvo para La Unin y Tantamayo. Se puede admirar
a las estacas de madera clavadas en plena roca. Se dice que durante la
poca incaica estas estacas servan para colgar a los prisioneros de guerra,
criminales y delincuentes. En la parte alta se encuentra un edificio cirular con
piedras labradas, que serva de cuartel a las tropas que vigilaban ese paso.

Gastronoma
Pachamanca de chancho:
La pachamanca es un plato tpico del Per, elaborado por la coccin,
al calor de piedras precalentadas, de carnes de vaca, de cerdo,
pollo y cuy previamente aderezados con ingredientes como huacatay,
aj, comino, pimiento y otras especias, asimismo de productos
originales andinos adicionales, como papas, camote, choclo, haba en
vainas y eventualmente, yuca. Ms all de una comida o de un gape,
es un rito comunitario en el Ande y en la ciudades con vecinos
andinos
El trmino pachamanca proviene de las voces quechuas pacha,
tierra y manka, olla; por lo que su significado sera olla de
tierra; pero cabe precisar que en lengua aimara el
trmino manca o mankha significa comida por lo que un significado
alternativo tambin es comida de la tierra.1
Este plato especial de la gastronoma del Per, existente desde la
poca del Imperio inca ha ido evolucionando y su consumo se ha
expandido a lo largo del territorio peruano, introducindose
variaciones en el procedimiento tcnico de elaboracin, mas no en
sus ingredientes ni en su coccin
Ingredientes
Hunuco:
Carnes: Carnero, cerdo
Vegetales: Pltanos, Yucas, Papas.
Aderezos: Chincho.
Alimentos pre elaborados: Tamales.
Acompaamientos: Salsa picante de aj y cebolla
Preparacin
El principio bsico es crear una cavidad con material refractario,
que permita ser llevado a una temperatura alta para proceder a la
coccin de las carnes. As, en muchos lugares del Per se crea
un horno artesanal abriendo un hoyo en la tierra donde se
colocan piedras, que se calientan con la combustin de leos; no
cualquier piedra es apta, las mejores son esquistos y el contenido
de sulfuro no es deseado pues altera el sabor. Alternativamente se
usan estructuras de ladrillos hechas ex profeso.
Calentado el "horno", se procede a introducir la carne previamente
sazonada, macerada en los productos saborizantes, y envuelta en
hojas de pltano ordenndose sobre alguna superficie portante
(piedras, lajas o bandejas metlicas). Se acompaa a las carnes
con los adicionales, para al final cerrar el "horno" sea a la manera
tradicional, con hojas, gneros y tierra, o mediante algn otro
mecanismo que cierre hermticamente el mismo a fin de
concentrar el calor que los elementos termorefractarios habrn
conservado. Transcurrido un tiempo (basado en el clculo y la
experiencia del cocinero) se abre "el horno" y se procede a servir.
Dependiendo de la cantidad de alimentos el tiempo ideal es de 40
a 90 minutos que bien vale la pena esperar, dependiendo de cun
caliente se encuentran las piedras.
La forma ms estupenda de servir y comer la pachamanca es en
una mesa grande o en el suelo, donde se tiende unas mantas. Las
papas, las habas, los camotes y las humitas se tiende a lo largo de
la mesa, de donde todos los invitados pueden coger y comer a su
gusto sin limitaciones. Las carnes se sirven en platos, por cada
tipo. El japchi (aj de rocoto, queso y huacatay) acompaa a estos
deliciosos manjares.
Un factor comn es el empleo de piedras carentes de contenido de
sulfuros -son apropiados los esquistos-, la papa y el camote como
ingredientes, y las carnes en general hermticamente envueltas en
hojas de pltano. La forma tradicional lleva a construir este horno
mediante un hoyo en tierra limpia, en el cual se ordenan las
piedras calientes y se acomodan las carnes y los productos
adicionales. Para proceder a la coccin de mismo se cierra el
"horno" tapndolo como se ha sealado: hojas del rbol de pltano
o similares, gneros o mantas, y tierra. Otro elemento comn a
todas las formas de preparacin es la maceracin de la carne con
alguna especia que da un sabor caracterstico a la carne,
concluida la maceracin. Asimismo, la carne de cerdo se macera
en chincho en la regin de Hunuco. El resultado es que cada
carne tienen un color distinto concluida la coccin.

Picante de cuy
Ingredientes

- 2 cuyes grandes
- 1 cdta de ajos molidos
- sal pimienta
- y comino al gusto
- 2 cdas de aji panca molido
- 2 cdas de aji mirasol molido
- aceite o manteca en c/n
- 10 cebollitas chinas
- higado y corazon del cuy
- 1 cda sopera de mani
- 8 papas amarillas cocidas

Preparacin

En aceite caliente dorar los ajos y ambos ajes, sazonando al


gusto con sal, pimienta y comino. Cuando los ajes estn bien
dorados se fre la cebolla con cucharon de palo, hasta que este
como cristal. Aadir la parte blanca de la cebolla china. Mover y
agregar la parte verde cortada chiquita. Aparte tostar bien el
hgado y corazn del cuy con el man, licuar est preparado y
agregarlo al picante, incorporar los cuyes cortados en mitades y
fritos en manteca o en aceite bien caliente. Dejar cocinar unos diez
minutos, para que tomen el gusto del aderezo y reposar unos
minutos antes de servir.

picante de queso
El picante de queso tiene como ingredientes, un aderezo
compuesto por manteca de chancho, aj mirasol y cebolla el cual
se hierve durante 15 minutos, al retirarlo del fuego se le adiciona
queso. Se sirve acompaado de papas.

Picante De Carne
Ingredientes

*Medio kilo de carne picada


*Una taza de cebolla picada
*Una taza de arvejas
*Cuatro papas blancas picadas en cuadritos
*Dos zanahorias picadas en cuadritos
*Dos dientes de ajos picados
*Dos cucharadas de aj panca molido
*Una cucharada de perejil picado
*Una taza de agua
*Un cubito de carne
*Aceite
*Sal y pimienta al gusto

PREPARACIN

Frer la cebolla con los ajos picados y agregar el aj panca molido.

Una vez listo el aderezo, aadir la carne picada y cocina hasta


dorar.

Agregar las zanahorias, las papas, el agua y el cubito de carne.


Tapar y dejar cocinar por 15 minutos.

Agregar las arvejas, el perejil picado y sazonar con sal y pimienta.


Servir acompaado con arroz graneado.

CHICHA EN CALDO (caldo de chicha, carne de gallina, papas y


chancaca):

Ingredientes
1 gallina en presas

2 1/2 litros de chicha de primera calidad

sal, ajo, comino al gusto

1chda de aj especial

2 ajes mirasol enteros

1 atado de cebolla china picada en tiras

1/2 tapa de chancaca

10 grs. de man entero tostado

organo seco al gusto

10 grs de aceituna

1 chdta de azcar

Preparacin

Trozar la gallina en presas, soasarlas slo con agua y sal a


fuego lento para extraer la grasa. En otra olla dorar en aceite el
ajo y los ajes; aadir la chancaca y el azcar, tambin dorar,
agregar las presas, ir dorando todo junto aadir la cebolla y va
tomando una consistencia espesa; luego la chicha y dejar
hervir hasta que la carne est tierna, agregar el organo
desmenuzado y los ajes soasados y desmenuzados en
pedacitos; antes de retirar del fuego aadir las aceitunas.

Entre otros tambin tenemos una gran lista chochos, tcosh,


rachn, walpa caldo, caya , sancochado, charqui con mote,
gollpo de papas, parpa, lawita, shatu, papa cuway, shinte,
rucuchu, yacuchupe, charqui kanka, almidn api, caldo de
cabeza de carnero.Caldillo de yerbas.
Postres y dulces
Mishki rachn (dulce de queso)
mazamorra de calabaza:
Ingredientes:

- 1 calabaza.
- 2 tarros de leche.
- 200 gramos de harina de trigo.
- 200 gramos de azcar.
- 1 bola de chancaca.
- 100 gramos de pasas.
- Canela y clavo de olor.
- Esencia de vainilla al gusto.

PREPARACIN

Descascara y despepa la calabaza. Sancocha con canela y


clavo, agrega pasas y chancaca, una vez disuelta aade
azcar. Aparte disuelve harina en agua y cocina. Mezcla todo y
coce unos minutos. Retralo del fuego y aade leche. La
calabaza contiene una buena cantidad de fibra, tambin
muclagos, betacaroteno y vitaminas.

Dulce de almidn de papas

tkosh.
Ingredientes
1/2 kilo de Harina de tocosh
Azcar al gusto
Agua
Canela
Clavo de olor al gusto

Preparacion

Se hace hervir el agua conjuntamente con la canela, clavo de olor y


las cscaras de naranja, se agrega la harina diluida del TOCOSH y se
agrega el azcar, se remueve constantemente hasta que este a
punto. Se deja enfriar y se sirve

BEBIDAS
Chichas de jora
shinguirito
Caf de cebada

Produccin

PRODUCCIN AGRCOLA.
Su economa es eminentemente agrcola. Comercian generalmente
con Lima, Ancash y Hunuco. Sus terrenos producen la papa, el maz
amilceo, habas, trigo, cebada, olluco, oca y pastos naturales.
En Quivilla produce la lcuma, la manzana, el durazno, la palta.

GANADERA
Vacuno, ovino, caprino, porcino, camlidos.
PRODUCCIN DE MINERA.

Oro en lavaderos y minas, cobre, plata y carbn.

FOLCKLORE

VESTIDO
La mujer usa un sombrero blanco de pao adornado con una flor; dos
trenzas largas; un monillo corto de colores con vivos en forma vertical
en el pecho. La cata (jacu) es amplia y le cubre toda la espalda. El
faldelln de color negro es amplio y las polleras son de colores con
ribetes no tan delgados.
Artesana.- Trabajos en cermica, trabajos en maderas , tejidos de
frazadas, cordellates, ponchos, sombreros, mantas, pullos, bayetas,
fajas etc

DANZAS
Palla, huanca, apu inca, rucu, tuy tuy, tucumn, mojigangas,
pastorcitos, pasacalle, jija, llama jarpuy, auga danza, mama rayguana.
Las representaciones de dramas incas, tienen presencia en la regin
Hunuco, debido a una serie de celebraciones entre religiosas,
histricas y arqueolgicas.
La danza de las pallas y el Capitn, se escenifican en toda la
provincia en diversas fechas y de acuerdo a sus fiestas patronales. As
CONCLUSIN:

L a provincia de Dos de Mayo un lugar interesante aunque poco


conocido, pues cuenta con poca informacin incluso en los centros
tursticos y en sus propias municipalidades, un lugar en donde falta la
inversin para el turismo, ya que Dos de Mayo cuenta con varias
maravillas, como buenos lugares para visitar y buenos sitios
arquelgicos para visitar con interesantes costrumbres, festividades,
msica especialmente el huayno, y una interesante avriedad de
gastronoma, sin duda un lugar con mucho potencial pero con poca
inversin por parte de nuestars autoridades mismas.

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