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La caa de azcar es un rubro muy difundido en el pas, que rene a gran nmero
de productores. Debido a que la materia prima se aprovecha para generar
ingresos en la finca, el Instituto Paraguayo de Tecnologa Agraria (IPTA) lleva
adelante ensayos con distintas variedades de la planta, a fin de observar su
adaptabilidad al medio y presentar a los caicultores plantas con mayor
rendimiento en el campo. (Ing. Agr. Armando Ramn Adorno)*
/ ABC Rural
CAMPO EXPERIMENTAL
Actualmente, en las zonas norte y sur del pas existen campos experimentales donde varios profesionales
se dedican a realizar ensayos con diferentes variedades de caa de azcar, a fin de obtener aquellas con
mayor rendimiento, acordes a la temperatura de cada regin. Las pruebas y experiencias permiten
obtener resultados conforme al comportamiento de la especie.
El Instituto Paraguayo de Tecnologa Agraria (IPTA) trabaja con diez variedades de caa de azcar en
Chor, departamento de San Pedro (zona norte); cuatro variedades CTC, variedades de San Pablo
(Brasil) y como testigo se encuentra la RB (Repblica de Brasil). Asimismo, se tienen variedades del
Instituto Agronmico de Campias, Brasil.
EL TRABAJO
Los profesionales de campo se encargan de tomar datos de la especie que mejor se adapta a
determinada zona y, una vez certificada la potencialidad de la variedad, se realiza una
publicacin. Luego, se capacita a los tcnicos de extensin y estos hacen llegar el
conocimiento a los productores.
TRABAJO ACTUAL
A la fecha, se tienen ensayos con variedades distintas en periodos de uno, tres y cinco aos.
Del primer ensayo realizado, ya se obtuvieron los resultados con parcelas de variedad RB,
que hoy sirven de testigo para las otras variedades.
Lo interesante es que, al primer ao, ya se tienen datos preliminares de produccin, altura,
porcentaje de alcohol, pureza, entre otros. Todo el diagnstico se efecta mediante trabajo
de laboratorio.
RESULTADOS
En el Campo Experimental de Chor, dependencia del IPTA, el primer ensayo concluido en
caa de azcar fue con la variedad RB72454, con un rendimiento promedio de 198
toneladas por ha. En la zona norte del pas, las variedades ms utilizadas por el productor
son la RB725828 y la San Pablo, conocida comnmente como marihuanita.
Existen dos sistemas para la preparacin del suelo: el convencional y el sistema de labranza
mnima. En el caso del primero, se puede realizar a traccin animal mediante la carpida del
terreno dos meses antes de la plantacin; luego, una arada (con arado de rejas); o mediante
traccin motorizada, con la carpida del terreno, en caso de ser necesario, y luego una arada
(con rastrn o arado de discos).
En el sistema de labranza mnima sobre kokuere o sobre abono verde, se debe limpiar el
terreno a travs de una carpida o pasando rollo cuchillo sobre la vegetacin existente, 15
das antes de la plantacin. Desecar o carpir la vegetacin remanente una semana despus
de la carpida.
A traccin animal, la densidad es del 1,2 a 1,3 m entre hileras, y entre plantas 12 a 15 por
metro lineal. A traccin motorizada, 1,4 m entre hileras y 12 a 15 plantas por metro lineal.
Si se utiliza el sistema manual, puede variar de 1 m a 1,3 m entre hileras y 12 a 15 plantas
por metro lineal.
Las caas semillas depositadas en el surco se cortan dejando tres a cuatro yemas por
estacas. Tapar las estacas con 5 cm de tierra, con azada, rastra liviana, patuca o topadoras
especiales. Dependiendo de la variedad, se utilizan 8 a 12 ton./ha de caa-semilla.
FERTILIZACIN
Siembra y Cultivo
DISTRIBUCIN
SIEMBRA
Las semillas debern ser cubiertas con 5 cm del suelo para influenciar la
germinacin y su temprano desarrollo. Hay 3 formas de hacerlo:
CLIMA
Temperatura
Humedad
Luminosidad
Debido a que la caa es una planta tropical, su desarrollo es mejor en lugares
calientes y soleados. Al haber temperaturas muy altas, la planta alcanza un mayor
crecimiento vegetativo y bajo estas condiciones la fotosntesis se desplaza, hacia
la produccin de carbohidratos de alto peso molecular, como la celulosa y otras
materias que constituyen el follaje y el soporte fibroso del tallo.
Una ventaja que tiene sta planta, es que puede soportar heladas, pues los
ndulos son susceptibles a proporcionar un nuevo crecimiento dependiendo de la
gravedad de la helada.
El cuidado de terreno debe ser riguroso pues la cosecha puede ocupar al mismo
hasta 4 aos. El arado tiene que ser profundo para luego comenzar con la siembra
de semillas.
ALTITUD
500 a 3000 metros.
PRECIPITACIN
TOLERANCIA A LA SEQUA
En consecuencia, es absolutamente esencial hacer una bien acabada preparacin del terreno
antes de comenzar un nuevo ciclo de cultivo, para dejar el suelo bien labrado para permitir una
germinacin adecuada de los esquejes, para la emergencia de las plantas en el campo y para un
buen crecimiento radicular. La labranza es la manipulacin fsica del suelo con implementos
apropiados para ablandar la camada superficial del suelo.
Preparar una buena cama de semilla que permita ptima relacin suelo-agua-aire.
Las operaciones de labranzas realizadas con implementos acoplados al tractor son las ms
apropiadas y rpidas. Para el arado inicial use un arado de vertedera o un arado de discos. Cuando
se desee invertir el suelo, debe utilizarse un arado de vertedera.
Por otro lado, cuando el suelo es duro, irregular y tiene macollas o cepas es preferible utilizar un
arado de discos.
El arado del suelo, realizado cuando ste tiene un nivel ptimo de humedad, es fundamental para
lograr una buena labranza. Suelos demasiado hmedos interrumpen el movimiento de la
maquinaria en el campo y causan la destruccin de la estructura del suelo. Suelos demasiado
secos no dejan que las palas penetren en profundidad, lo que produce frecuentes fallas mecnicas,
aumento de los requerimientos energticos y sellado de la superficie del suelo, afectando las
relaciones suelo-agua-aire.
Las operaciones de labranza secundaria son ejecutadas con rastras de discos, rastras de clavos o
con una rastra rotativa o rotovator. El rotovator es un implemento multipropsito muy til, que
corta los restos de cultivos, los pica y los incorpora al suelo de una sola pasada. Se recomienda
usar mtodos mecnicos (subsolado o arado en profundidad) o mtodos biolgicos (incorporacin
de abonos verdes entre la ltima cosecha de socas y el inicio del siguiente nuevo cultivo) para
destruir la camada compactada y permitir que las races se desarrollen normalmente. El subsolado
tambin resulta en menor consumo de combustible, menor tiempo de trabajo y favorece el
establecimiento de una ptima poblacin de plantas.
Nivelacin del terreno para darle el gradiente de pendiente adecuado para drenar los excesos de
agua durante la estacin lluviosa.
Dejar canales de drenaje, de mayor profundidad que los surcos, a lo largo de los bordes del
campo y tambin dentro del campo, espaciados a intervalos regulares. Los canales de drenaje son
especialmente importantes en zonas con altas pluviometra para drenar el exceso de agua durante
la estacin lluviosa.
Siembra
Se reproduce por trozos de tallo, se recomienda que la siembra se realice de Este a Oeste para
lograr una mayor captacin de luz solar. El material de siembra debe ser de preferencia de cultivos
sanos y vigorosos, con una edad de seis a nueve meses, se recomienda utilizar la parte media del
tallo, se deben utilizar preferentemente esquejes con 3 yemas. El tapado de la semilla se puede
realizar de tres formas: manualmente utilizando azadn, con traccin animal mecnicamente. La
profundidad de siembra oscila entre 20 a 25 cm, con una distancia entre surco de 1.30 a 1.50 m. La
semilla debe de quedar cubierta con 5 cm de suelo, el espesor de la tierra que se aplica para tapar
la semilla no slo influencia la germinacin y el establecimiento de la poblacin, sino tambin el
desarrollo temprano de las plantas.
Respuesta:
Superficie= 1 ha semillero
El requerimiento de semilla asexual de caa de azcar por hectrea (CSH) es de 880 a 1000
paquetes de 30 esquejes de 3 yemas cada uno.
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Ejercicio 2: Si una hectrea de semillero bien asistido cortado entre 7 y 9 meses alcanza para
sembrar 10 hectreas. Cuanta semilla (paquetes de 30 esquejes) genera (aproximadamente) una
hectrea de semillero?
Respuesta:
dado que:
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Ejercicio 3: Cuanta superficie de semillero se requiere para sembrar una hectrea de caa de
azcar?
Respuesta:
dado que:
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Ejercicio 4: Cuantas superficie de semillero y cuanta semilla asexual se requiere para sembrar un
tabln de caa de azcar?.
Respuesta:
Se requiere de 0.4 has (4000 m2)de semillero para sembrar un Tabln de caa comercial de 4
hectreas.
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Respuesta:
Superficie de parcela demostrativa (SPD)
dado que:
Se requieren 4 paquetes (120 esquejes) de semilla de buena calidad para siembrar la parcela
demostrativa indicada en este ejercicio.
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Respuesta:
X = 360 esquejes
Se requieren 360 esquejes para sembrar las tres (3) repeticiones de parcela indicada en el ejercicio
5.
Ejercicio 7: Ejercicio 7: Cul ser la poblacin inicial de una hectrea de caa de azcar,
sembrada a 1,5 m entre hileras, con densidad de siembra de 12 yemas/m surco, usando semilla
asexual con 60 % de germinacin?.
- Germinacin = 60 %
2. Fecha de siembra.
20. Fases del desarrollo fisiolgico del cultivo transcurridas hasta la fecha
Para plantar la caa se puede hacer solamente un agujero para enterrar el trozo de semilla
roturando nicamente el surco donde va la caa (labranza mnima), como se hace en zonas de
ladera; o bien, con maquinaria pesada realizando labores de subsolado, barbecho, cruza, rastra y
nivelacin.
Corte y quema del rastrojo: es el sistema tradicional y se emplea en lotes nuevos con rastrojos
viejos. Se corta la madera utilizable (para la hornilla como lea), luego se queman los residuos. Es
una prctica inadecuada, pero en zonas donde no se puede utilizar la maquinaria es la nica
posible y para compensar los daos deben realizarse prcticas adecuadas del cultivo.
Preparacin manual con azadn o pica: este mtodo se emplea cuando se van a renovar
socas viejas y no es posible el uso de maquinaria. Consiste en arrancar las socas viejas con pica y
luego roturar el sitio donde se va a colocar la semilla. Cuando son lotes provenientes de otros
cultivos, la labor se reduce a abrir la zanja y el hoyo donde se va a colocar la semilla, segn el
sistema de siembra a utilizar.
Surcado
Para el surcado del terreno se hace con ayuda de un hilo, construyendo zanjas a una profundidad
de 20 cm. por 20 cm. de ancho.
En siembra a "chorrillo", la distancia de siembra vara entre 1.20 m. a 1.30 m. entre surcos; en
distancias menores entre surcos a 1.20 m. se produce alta humedad dentro del cultivo,
principalmente en los meses de mayor intensidad de lluvias, lo que genera enraizamiento del tallo.
En los dos primeros cortes la produccin de caa es buena, los siguientes cortes presentan baja
produccin por las condiciones de sobreuso del suelo y deficiencia de nutrientes (Figura 2).
FIGURA 2. Sistemas de siembra a chorrillo
En el sistema "mateado", cuando se utilizan distancias entre 1.0 a 1.30 m. entre surcos y con
distancia entre plantas de 0.25 a 0.50 m. con uno y dos esquejes por sitio respectivamente, permite
obtener rendimientos muy similares al chorrillo. A los tres meses el cultivo cierra en forma similar
como si fuera chorrillo.
La caa es una planta que se propaga por trozos de tallo o estacas, que tienen desde una yema
hasta el tallo entero, las que se denominan "semillas" (Figura 3).
Figura 3. Semilla Caa de buena calidad
Desinfeccin de la semilla
Esta labor es indispensable realizarla siendo una buena oportunidad para controlar plagas y
enfermedades desde el inicio del cultivo. Para evitar el manipuleo de la semilla impregnada de
productos qumicos y posibles intoxicaciones, la semilla se debe ubicar en el surco y aplicar la
mezcla de pesticidas con la ayuda de una fumigadora de espalda.
Para una bomba de espalda de 20 litros, se recomienda mezclar los siguientes productos: 10
gramos de Benlate o 50 gramos de Manzate o Dithane, con el objeto de prevenir enfermedades; e
insecticidas como Furadn 50 c.c. o Dipterex 30 gramos, con el objeto de prevenir plagas.
Precauciones:
Las siguientes medidas de seguridad tienen como fin proteger a quienes manejen insecticidas u
objetos tratados con ellos, a los consumidores de cosecha en los cuales se hayan usado
insecticidas, a la fauna silvestre y al medio ambiente.
Toda persona que tenga que manejar plaguicidas sea cual fuere su categora, est en la obligacin
de observar las siguientes precauciones:
1. Leer la etiqueta antes de usar cualquier insecticida y seguir las instrucciones dadas. No exceder
la dosis mxima necesaria y aplicar siempre la misma cantidad requerida.
2. Almacenar los plaguicidas en un lugar seguro, fuera del alcance de los nios, animales o
personas irresponsables y en donde no haya peligro de contaminar alimentos y objetos de uso
personal para humanos y animales.
5. Evitar el roce prolongado de los insecticidas con la piel y la inhalacin de polvos, vapores y
neblinas; al igual que el contacto con los ojos, nariz y boca; si esto ocurre se debe lavar con
abundante agua y jabn.
Gneralmente, las plantas de caa ocupan la misma Pedazos de caa en diferentes estados
parcel durante muchos aos consecutivos. Cuando se de crecimiento (grfico de
produce la cosecha, una parte del tallo se deja en el Fahrasmane-Ganou-Parfait/INRA)
lugar para una nueva germinacin. Esta prctica, no obstante, disminuye el rendimiento
despus de cada ciclo. Despus de tres cosechas consecutivas en la misma plantacin, el
campo debe generalmente replantarse de otras posturas nuevas.
2da germinacin 65 95
El el cultivo industrial, el rendimiento medio
varia entre 60 y 100 toneladas por 3era germinacin 60 85
hectrea, ya sea un cultivo irrigado o no.
Una vez que la caa ha sido tratada, el 4ta germinacin 60 75
Amrica central 82 076 376 62 785 449 54 555 830 46 103 219
Amrica del Norte 32 022 700 25 524 000 24 460 288 21 768 688
Amrica del Sur 424 327 431 334 230 825 218 495 911 128 656 689
Caribe 45 789 563 96 014 168 85 474 491 110 525 006
Asia 569 509 944 433 816 896 266 855 428 236 301 459
Mundo 1 274 694 318 1 052 625 811 734 721 430 608 616 105
( FAOSTAT)
( FAOSTAT)
Costa Rica 3 950 000 2 630 000 2 516 456 2 134 787
Dominicana, Repblica 4 452 680 6 511 584 9 055 700 8 654 779
Florida y Louisiana (E-U) 32 022 700 25 524 000 24 460 288 21 768 688
Porto Rico 307 358 782 840 2 028 224 5 343 975
Trindad y Tobago 1 255 933 1 478 413 1 709 551 2 610 173
Total 1 274 694 318 1 052 625 811 734 721 430 608 616 105
( FAOSTAT)
Una esponja de Dixido de Carbono