23/08/2017 Produo de peixes no Brasil cresce com apoio de pesquisas da Embrapa Portal Brasil

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Produo de peixes no Brasil cresce com apoio de pesquisas da Embrapa

Em 2015, foram 483 mil toneladas de peixe, com incremento de 1,5% em relao a 2014. Consumo de pescado tambm vem
crescendo a cada ano

por Portal Brasil publicado: 30/01/2017 11h08 ltima modificao: 30/01/2017 17h53
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crescimento-do-setor-diz-ministro)

Reconhecido como maior produtor nacional de gros e detentor do maior rebanho bovino do Pas, (http://www.brasil.gov.br/economia-
o Mato Grosso vem se destacando em outro segmento do agronegcio. Segundo dados do IBGE, e-emprego/2017/01/producao-de-
o estado ocupa o terceiro lugar na produo de peixes. Em 2015, foram 47 mil toneladas, atrs peixes-no-brasil-cresce-com-apoio-
apenas de Rondnia e do Paran. de-pesquisas-da-
Parte da piscicultura mato-grossense se desenvolve em municpios ao longo da BR 163, no norte embrapa/@@nitf_custom_galleria)
do estado. Sorriso, por exemplo, o quarto maior produtor de peixes do Brasil. E a parceria entre
produtores e pesquisadores da Embrapa tem contribudo para melhorar a produtividade da
piscicultura na regio.
A 30 km do centro de Sorriso est instalada a agroindstria de pescados Delicious Fish. Os (http://www.brasil.gov.br/economia-
e-
destaques so o tambaqui e o pintado amaznico. Alm dos tanques para a criao dos peixes, a
emprego/2017/01/producao-
empresa vende entre 15 milhes e 20 milhes de alevinos por ano, fabrica a prpria rao e, em
2014, inaugurou um frigorfico, que processa 40 toneladas de pescado por dia. de-peixes-no-brasil-cresce-
com-apoio-de-pesquisas-da-
O diretor da empresa, Aparecido Falconi, garante que h espao para crescer, j que o frigorfico embrapa/@@nitf_galleria)
tem capacidade de produzir at 120 toneladas de pescado diariamente. Hoje, ns estamos
trabalhando com um turno, ento ns temos muito para expandir. A nossa regio de Sorriso est Em 2015, Brasil produziu 483 mil
evoluindo muito, est se tornando uma das maiores produtoras de peixe do Brasil, ento o toneladas de peixes
frigorfico est preparado para essa demanda.
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A maior parte do pescado comercializada em redes de supermercados no prprio estado, em Mato Grosso do Sul e na regio Sul do
Pas.
Parceria com Embrapa
Com produo e demanda crescentes, a agroindstria de pescado de Sorriso decidiu investir em tecnologia. Os peixes demoram em
mdia 10 meses para engordar 2,5 kg, at ficarem prontos para o abate. Com o objetivo de reduzir esse tempo de desenvolvimento,
pesquisadores da Embrapa fazem o melhoramento gentico dos peixes. O resultado so animais comercialmente mais atrativos.
Sediada no municpio de Sinop, a Embrapa Agrossilvipastoril est entre as unidades que apoiam a indstria pesqueira no norte de Mato
Grosso. Neste momento, a unidade pesquisa como melhorar a qualidade e reduzir o custo das raes.
Daniel Ituass, pesquisador da Embrapa Agrossilvipastoril, explica que essa foi uma necessidade levantada pelos prprios empresrios.
uma demanda que solicita que a gente elabore ou estude raes que so especficas para cada peixe de importncia comercial que
criado aqui no Mato Grosso. E, alm disso, raes que so especficas para cada fase de desenvolvimento de cada um desses peixes."
O pesquisador disse ainda que outra demanda levantada em pesquisa foi a elaborao de raes mais baratas, usando outros
ingredientes alm daqueles que so tradicionalmente usados na fabricao de rao para produo de peixes.
Mais da metade da produo de peixes em Mato Grosso de tambatinga, seguida pelo pintado amaznico, matrinx e tilpia. A unidade
da Embrapa em Sinop tem um laboratrio equipado para pesquisas com hbridos e espcies nativas. Alm de fazer anlise de gua,
consegue-se fabricar no laboratrio a rao para cada tipo de peixe.
Em 2017, o espao ser usado tambm para aulas prticas de cursos destinados a tcnicos e extensionistas em piscicultura. O que a
gente tem feito chegar ao produtor o que bsico em piscicultura: como deve manejar, como deve alimentar, como deve estocar o
peixe, afirma Daniel Ituass.
Produo e consumo
Tanto a produo quanto o consumo de pescado no Brasil vem crescendo a cada ano. No caso da produo, dados do IBGE apontam
que, em 2015, foram 483 mil toneladas de peixe, com incremento de 1,5% em relao a 2014.
De acordo com o Ministrio da Agricultura, o consumo de pescado no Brasil - de 14,4 kg por habitante/ano - j superou o recomendado
pela Organizao Mundial da Sade, que 12 kg, por habitante, a cada ano.
E projees apontam incremento no setor. Relatrio da Organizao das Naes Unidas para a Alimentao e a Agricultura (FAO),
divulgado em 2016, estima que o Pas deve registrar crescimento de 104% na pesca e aquicultura at 2025. Segundo o estudo, o
aumento na produo brasileira ser o maior registrado na regio.
Parte dessa produo j tem destino certo: neste ano, a agroindstria de pescados de Sorriso vai comear a exportar para os Estados
Unidos, Portugal e Angola.

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Fonte: Portal Brasil

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Assunto(s): Economia (http://www.brasil.gov.br/@@search?
skos%3Alist=http%3A%2F%2Fvocab.e.gov.br%2F2011%2F03%2Fvcge%23economia), Aquicultura e pesca
(http://www.brasil.gov.br/@@search?skos%3Alist=http%3A%2F%2Fvocab.e.gov.br%2F2011%2F03%2Fvcge%23aquicultura-pesca)

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