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1.6.1 Costo de adquisicin .................................................................................... 16
1.6.2 Costos de mantenimiento ............................................................................. 17
1.6.3 Calculo del lote econmico de la orden de pedido aplicado a la Pastelera
Vegana SRL. ......................................................................................................... 19
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Presupuesto de capital
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1.2 Estudio de proyectos
Las causas del gasto de capital pueden darse por las siguientes razones:
Nuevo negocio.
Se da para aprovechar una oportunidad existente e implementar un nuevo negocio
Expansin.
Se expanden las actuales operaciones del negocio, adquiriendo nuevos activos para acoplarlos al actual giro.
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1.3 Inversin en activos
Materia Prima
Insumos
Realizable Productos en proceso
Productos terminados
Terrenos, Edificios Instalaciones, obras
civiles
Maquinarias, equipos,
herramientas
Activos Fijos tangibles Muebles y enceres
Vehculos
Activos no Corrientes Otros equipos
Agua, desage,
Desechos
Infraestructura Electricidad, vapor, gas
Patentes, Franquicias,
Bases de datos
Activos Intangibles Organizacin
Ingeniera,
Investigacin
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1.3.1 Descripcin del proceso
Cuadro de Actividades.
Es el desglose de actividades con el fin de identificar los recursos fijos y los corrientes
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1.3.2 Identificacin de los recursos fijos y los directos
Recursos indirectos.
Aquellos recursos que son difciles de identificar en el producto y generan costos indirectos.
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El objetivo del Cuadro 1.4, es calcular el costo de la materia prima por unidad
de medida que se ha pagado en el mercado proveedor (origen), ntese que los
granos de centeno se compran en presentaciones de 5 paquetes de 7 Kg, lo que
resulta en una adquisicin de 35 Kg, a un costo de origen de Bs 630.
El objetivo del cuadro 1.5, es el clculo del costo los diferentes tems, de materia
prima, que integran una unidad de producto. Para ser precisos en el clculo, tal
vez haya que elaborar una cantidad mayor de productos, en el caso presente se
elaboraron 50 kg de pan, luego se procedi a dividir por 0,5 Kg (que es lo que
pesa cada unidad de pan)
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1.3.2.3 Recursos de uso directo, mano de obra.
Es el recurso humano directo que se utilizar en el proceso de elaboracin del
producto. En este caso especfico, se utilizaran 3 asistentes y 1 panadero, el
costo anual del empleador es de Bs 117.315,9 que pasa al presupuesto de
produccin.
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capital de trabajo es el activo corriente y est conformado por las
cuentas de Caja, bancos, las cuentas por cobrar, los inventarios de
materia prima, productos en proceso, productos terminados y/o la
mercadera. El capital de trabajo es sinnimo de activo corriente o
activo circulante o activo de corto plazo.
Capital de trabajo.
Son Aquellos recursos financieros que necesita la empresa para sus operaciones iniciales de produccin,
comercializacin o de servicios
El ciclo operativo es el tiempo que demoran los recursos, desde que son
adquiridos, hasta que se convierten nuevamente en disponible. En otras
palabras se puede mencionar como el tiempo que demora la materia prima en
llegar a la planta, luego de ser adicionada con mano de obra y costos indirectos
de produccin, se trasforma en productos en proceso, se adiciona el tiempo que
demora en venderse el producto terminado, y se transforma en una cuenta por
cobrar y finalmente en efectivo, que luego sern utilizados, para iniciar un nuevo
ciclo operativo.
Ciclo operativo.
Es el tiempo que trascurre desde el desembolso de recursos para la materia prima, el proceso de produccin, su
comercializacin, hasta el ingreso en efectivo.
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El ciclo de caja es el ciclo operativo menos el tiempo que demora la empresa en
pagar a los proveedores la materia prima.
Donde:
La figura 1.1 representa el grafico de los das promedio del ciclo operativo y
ciclo de caja para la pastelera Vegana SRL.
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1.4.3 Inventario de productos
Saldo de inventarios.
Es la inversin en inventarios que est inmovilizada en el almacn durante el tiempo (ciclo) que tarda en
transformase.
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1.5 Presupuesto de produccin
El presupuesto de produccin, es la proyeccin de los desembolsos necesarios
para la produccin de bienes y servicios, para un horizonte de un ao. Incluye
las cuentas de Unidades a producir, Materia prima directa, Mano de obra
directa, y Costos indirectos de produccin.
Presupuesto de produccin.
Es la proyeccin de los desembolsos necesarios para la produccin de bienes y servicios, para un horizonte
de un ao.
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Cuadro 1.8 Presupuesto de produccin 2.014
Unidades Costo de uso
Descripcin Producir Unitario Mensual Anual
Materia Prima 40.888,9 6,71 22.871,4 274.456,9
Mano de Obra 9.776,3 117.315,9
Insumos 128,1 1.537,2
Energa y servicios 3.090,0 37.080,0
Costo Produccin efectivo 10,53 35.865,8 430.390,0
Depreciacin Maquinaria y equipo 381,3 4.576,2
Depreciacin Equipo y Herramientas 147,6 1.771,7
Total Costo de produccin 10,68 436.737,9
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La inversin en cuentas por cobrar debe analizarse en funcin a los beneficios y
costos que lleva asociados.
As los principales costos son los de cobranzas, los de oportunidad (intereses) y los
de morosidad en los pagos y los de incumplimiento. Los beneficios deben medirse
por el incremento en las ventas y las utilidades que se generan con la poltica de
crdito (Sapag Chain & Sapag Chain, 2.008, pg. 266).
Las empresas deciden otorgar crditos para incrementar sus ventas, en tal
sentido se generan los costos asociados, sin embargo hay que considerar la
contrapartida que son las cuentas por pagar a proveedores, Como norma
generalmente aceptada, se considera que los crditos otorgados a clientes
deben ser a menores plazos, que aqullos que los proveedores otorgan a la
empresa.
Las cuentas por cobrar al igual que los prstamos de corto plazo, se administran en
el corto plazo, pero en trminos de fuentes de financiamiento se consideran de largo
plazo, ya que son renovables y permanentes. (Sapag Chain & Sapag Chain, 2.008,
pg. 266).
Para el clculo del saldo en cuentas por cobrar para la pastelera Vegana SRL.
Se tiene el siguiente desarrollo:
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1.6.1 Costo de adquisicin
D
Ca = Costo de adquisicin = K n Ca = K
Q
Costo de adquisicin.
Incluye costos administrativos que se incurren para colocar la orden de pedido y otros asociados a la
verificacin, recepcin y trmites para la internacin.
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Fuente: Elaboracin propia
1.6.2 Costos de mantenimiento
Costo de mantenimiento.
Los costos de mantenimiento por periodo, estn dados por el costo de almacenamiento, deterioro,
obsolescencia, tasa de oportunidad, espacio ocupado, etc.
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Fuente: Elaboracin propia
Luego el costo total esperado para un determinado elemento estara dado por:
CTE = Ca + Cm + D P
D Q
K +P*t +D*P
Q 2
Pero como los dos primeros miembros de la ecuacin son variables en funcin a
Q, el producto de D*P es constante para cualquier valor de Q. Para encontrar el
lote ptimo de orden de pedido se deberan igualar las dos ecuaciones luego el
costo ptimo se da en el punto de interseccin.
D Q
Lote ptimo de pedido (LOP) Ca=Cm K =P*t
Q 2
2 2KD
Q=
Pt
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1.6.3 Calculo del lote econmico de la orden de pedido aplicado a la
Pastelera Vegana SRL.
Costo de la materia prima P = $ 6,71
Tasa de mantenimiento t= 30%
Costo de orden K= $ 80
Consumo anual D = 40.888
2 2(40.888*80)
Q= =1.803
6,71*0,30
Cuadro 1.9 Costo adquisicin mantenimiento y total esperado
MPD Orden tasa Mant. Lote Costo Costo
P K t Q Adquisicin Mantenim. CTE
6,71 80 30% 350 9.346 352 284.057
6,71 80 30% 500 6.542 503 281.404
6,71 80 30% 800 4.089 805 279.252
6,71 80 30% 1.200 2.726 1.208 278.292
6,71 80 30% 1.600 2.044 1.610 278.013
6,71 80 30% 1.803 1.814 1.814 277.987
6,71 80 30% 2.000 1.636 2.013 278.007
6,71 80 30% 2.400 1.363 2.416 278.137
6,71 80 30% 2.800 1.168 2.818 278.345
6,71 80 30% 3.200 1.022 3.221 278.601
6,71 80 30% 3.600 909 3.623 278.891
Fuente: Elaboracin propia
En el cuadro 1.9 describe los diferentes lotes de pedido (Q) que generan los
respectivos costos. La Figura 1.4, se grafican las dos ecuaciones para los
diferentes valores, para un nivel de compras de 1.803 unidades, se tiene un
costo de adquisicin y almacenamiento idntico, que corresponde a $ 1.814
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Figura 1.4 Grfico del lote ptimo de pedido
Uno de los costos est asociado a la tasa de inters que se paga por tener
inmovilizado un monto de dinero por un periodo de tiempo que se llamar i,
luego se tiene, el disponible que se necesita mantener como remanente durante
un tiempo y se llamara F cmo este fondo se mantendr ms o menos
constante a lo largo del ao, el promedio ser F/2 Luego, se tiene:
F
Costo de mantenimiento (Cm) =i 2
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Por el otro lado, se considera que la empresa para no mantener fondos ociosos,
ste dinero lo mantendr invertido en bonos de corto plazo de fcil
convertibilidad. Para transformar estos bonos en disponible se tienen asociados
costos de administracin fijos K, que se supone independiente al importe del
disponible convertido. Si se considera a D como la demanda total de efectivo
durante el periodo de un ao y F al monto peridico remanente que se quiere
mantener de disponible, se tiene que D/F representa el nmero de operaciones
(n) durante un ao, que multiplicado por el costo de administracin fijo (K) se
obtiene el costo de operacin del periodo.
D
Costo de operacin (Co) =K*n Co= K F
D F
Monto ptimo (Fo) Co=Cm K =i
F 2
2 2KD
Fo=
i
2 2(600.000)(90)
Fo=
0,07
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2 108.000.000
Fo=
0,07
Fo= 39.279
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