Starbucks Coffee Company

Informacin general

Starbucks hoy en da es una de las principales marcas minoristas en el sector industrial de la

produccin y venta de caf gourmet en el mundo, reconocida principalmente por su excelente
calidad de producto. Starbucks es una empresa que crece y se desarrolla bajo el amparo del
empresario Howard Schultz la cual en sus manos se empez a diversificar ofreciendo una nueva
gama de servicios y productos, ya la intencin de la empresa no es solo la venta en s de caf
gourmet sino la forma de vender el producto, la experiencia Starbucks.

Starbucks compite dentro de la industria del caf, producto que era el segundo ms
comercializado despus del petrleo. Esta industria del caf se divide en dos grandes segmentos,
el del caf comn y el caf Premium o tambin conocido como caf gourmet. En este ltimo
segmento es donde compite Starbucks.

Este nicho de caf posee altas rentabilidades, y sus ventas han tenido crecimientos
sorprendentes y sostenibles en la ltima dcada (tasas de 15% en la dcada del 2000).

La forma de abastecerse de caf era desde el agricultor al recolector, de este al molinero, de

esta al exportador de este al importador y finalmente de este al vendedor de caf Premium, el
precio del grano dependa de la cantidad y calidad de este, esta ltima caracterstica se vea
afectada de sobremanera por las condiciones climatolgicas, las enfermedades provenientes de
los insectos, los mtodos de recoleccin, etc. Los principales proveedores de grano se ubican en
Amrica del Sur y Caribe.

En esta industria florecen nuevas oportunidades como el crecimiento debido al aumento en el

consumo de caf gourmet, se pueden considerar tambin la opcin de diversificar la empresa
para tratar de llegar a segmento que posee la competencia secundaria como lo es el caf soluble
o el mercado del t. Pero como aparecen oportunidades, tambin lo hacen las amenazas, estas
son ms predecibles, los productos sustitutos poseen un bajo costo de cambio, la materia prima
requerida para el negocio es de fcil acceso y la inversin inicial es muy baja.

La competencia en este sector industrial se hace de dos maneras, por producto y por cantidad
de puntos de venta. Por producto el caf Premium tiene que competir adems con el comn,
con productos sustitutos como el t o las bebidas refrescantes. Por cantidad de puntos de venta
y que poseen ya tomados ciertos mercados.

En cuanto al cliente, este pasa de ser alguien que no percibe diferenciacin entre caf Premium
y comn adems del el precio, hasta ser un cliente refinado t entendido sobre el caf, que busca
un estilo de vida sano, un lugar agradable de reunin y que lo perciban como un lujo accesible.
Algunas cifras:

Alcance: Empresa de clase mundial (29% MS promedio x pas).

Establecimientos: 23,000

Pases: 67 pases.

Tipo: Empresa pblica (cotizada en la bolsa NASDAQ).

Mercado: Cafeteras (caf, t, postres y entretenimiento).

Origen: Washington, los EE.UU.

Ingresos: USD$ 10.7 billones (Forbes. Consolidados 2010)

Utilidad operativa: USD$ 1.4 billones (Forbes 2010).

Utilidad neta: USD$ 0.9 billones (Forbes 2010).

Valor activos: USD$ 6.3 billones (Forbes 2010).

Valor capital: USD$ 3.7 billones (Forbes 2010).

Ingresos core: 76% Bebidas; 20% alimentos; otros 4%.

Target empleados: >200,000 empleados (Informe Anual, 2013).

Innovacin: Puesto 33 entre empresas ms innovadoras mundo (antes 19).

Preguntas para resolver en clase:

1. Tamao del mercado.

2. Rentabilidad de la industria (Utilidad/Ventas-; Utilidad/Activos; Utilidad/Capital
invertido).
3. Participantes en la industria y con qu participacin.
4. Poder de negociacin de proveedores y compradores.
5. Barreras de entrada. Cuntas y cules?
6. Productos sustitutos. Cuntos y cules?
7. Es atractiva la industria?
8. Cmo ingresaras?
9. Infografas y anexos.