APARATO DIGESTIVO

TRACTO DIGESTIVO

CAVIDAD BUCAL

ESFAGO

ESTMAGO

INTESTINO DELGADO

INTESTINO GRUESO

GLNDULAS ANEXAS

GLNDULAS SALIVALES

HGADO

PNCREAS

ESTRUCTURA GENERAL DEL TRACTO DIGESTIVO

Es un TUBO HUECO integrado por una luz o LUMEN, con dimetro variable.

Su pared tiene 4 capas que son de adentro hacia afuera:

MUCOSA

SUBMUCOSA

MUSCULAR

SEROSA

CAPA MUCOSA

REVESTIMIENTO EPITELIAL

CORION O LMINA PROPIA: tejido conjuntivo laxo, rico en vasos sanguneos, linfticos,
clulas musculares lisas, glndulas y tejido linfoide.

MUSCULARIS MUCOSAE: compuesta por dos capas de msculo liso, una circular interna y
otra longitudinal externa.

CAPA SUBMUCOSA

Compuesta por tejido conjuntivo DENSO NO MODELADO, contiene abundantes vasos

sanguneos, y linfticos.

Adems existe en ella un plexo nervioso: el PLEXO SUBMUCOSO o de MEISSNER.

Tambin contiene glndulas y tejido linfoide.

CAPA MUSCULAR

Contiene dos capas: CIRCULAR INTERNA y LONGITUDINAL EXTERNA.

Adems entre las dos capas existe un plexo nervioso: PLEXO MIOENTRICO o de
AUERBACH.

Tambin contiene vasos sanguneos y linfticos.

CAPA SEROSA

Capa de tejido conjuntivo LAXO, rica en vasos sanguneos, linfticos y tejido adiposo,
revestida por un epitelio pavimentoso simple denominado MESOTELIO.

En la cavidad abdominal se denomina PERITONEO y a nivel del esfago se denomina

ADVENTICIA.

CAVIDAD BUCAL

Revestida por epitelio ESCAMOSO QUERATINIZADO o NO QUERATINIZADO y una capa de

tejido conjuntivo subyacente.

La CAPA CRNEA o queratinizada aparece a nivel de ENCAS y PALADAR DURO.

El epitelio NO QUERATINIZADO recubre paladar blando, labios, mejillas y suelo de la boca.

Las estructuras de inters de esta cavidad son los labios, el paladar, los dientes y la lengua.

LABIOS

Est formado por tres partes o superficies que rodean a un ncleo de FIBRAS MUSCULARES
ESQUELTICAS.

SUPERFICIE EXTERNA: piel, glndulas sudorparas, foliculos pilosos y glndulas sebceas.

ZONA BERMELLN: cubierta por piel fina, desprovista de glndulas y folculos pilosos.

SUPERFICIE INTERNA: revestida por epitelio escamoso no queratinizado, tejido conjuntivo

denso no modelado, contiene glndulas salivales menores.

PALADAR

Existen dos tipos de paladar: DURO y BLANDO.

La superficie nasal del paladar posee epitelio respiratorio.

La superficie MASTICATORIA del paladar DURO posee epitelio ESCAMOSO ESTRATIFICADO

QUERATINIZADO.

La superficie masticatoria del paladar BLANDO posee epitelio escamoso ESTRATIFICADO

NO QUERATINIZADO.
Ambos poseen una capa de tejido conjuntivo denso no modelado que contiene
GLNDULAS SALIVALES MENORES.

LENGUA

Es una masa de MSCULOS ESTRIADOS, recubierta por una mucosa que se encuentra
fuertemente adherida a ella.

Su superficie INFERIOR es LISA, mientras que la superficie DORSAL es IRREGULAR.

La superficie dorsal est separada en sus dos tercios anteriores por un SURCO en forma de
V, surco terminal, cuyo vrtice seala al AGUJERO CIEGO.

Los DOS TERCIOS ANTERIORES estn recubiertos por PAPILAS, mientras que el TERCIO
POSTERIOR contiene AMGDALAS linguales, que junto a ndulos linfoides se agregan en
invaginaciones de la mucosa llamadas CRIPTAS.

PAPILAS LINGUALES

Existen 4 tipos:

FILIFORMES: da aspecto aterciopelado a la lengua, no posee corpsculos

gustativos, tiene epitelio queratinizado.

FUNGIFORMES: forma de hongo, contienen pocos corpculos gustativos.

FOLIADAS: tienen forma de pliegues, se ubican en la parte dorso lateral de la

lengua.

CIRCUNVALADAS: son de 8 a 12, distribuidas en la V lingual, rodean a conductos de

glndulas serosas (VON EBNER), tambin poseen corpsculos gustativos.

CORPSCULO GUSTATIVO

Son RGANOS SENSORIALES intraepiteliales, su funcin es percibir el gusto.

Existen aproximadamente 3000 en la cavidad bucal.

Estructura ovalada conformada por 60-80 clulas fusiformes de 4 tipos:

Oscuras: tipo I

Claras : tipo II

Intermedias: tipo III

Basales: tipo IV

Descansan sobre una membrana basal y en su extremo presentan una microvilli (PELO
GUSTATIVO) que proyecta una abertura o PORO GUSTATIVO.
En cada papila gustativa ingresan FIBRAS NERVIOSAS SENSORIALES que hacen sinapsis con
las clulas tipo I, II, II.

DIENTES

Tenemos 32 pares de dientes PERMANENTES.

Precedidos por 20 pares de dientes SUCEDNEOS (leche).

Cada diente consta de una CORONA (parte saliente) debajo de la cual tiene una o ms
RACES que se insertan en cavidades llamadas ALVOLOS.

La corona est cubierta por ESMALTE y las races por CEMENTO, y debajo de ellos se
encuentra la DENTINA.

La dentina rodea a la PULPA DENTAL que se ubica en su cavidad pulpar, que hacia la raz
presenta el FORAMEN APICAL.

DENTINA

Compuesta por 70% de cristales de HIDROXIAPATITA y por fibras colgenas de TIPO I.

La parte orgnica es sintetizada por los ODONTOBLASTOS que presentan extensiones o

prolongaciones (FIBRAS DE TOMES) que ocupan los TBULOS DENTINALES.

Los tbulos dentinales se extienden desde la pulpa hasta las uniones de la dentina con el
esmalte en donde son muy ramificados.

ESMALTE

Es el componente MS DURO del organismo, compuesto por 96% de MINERALES, 3% de

AGUA y 1% de sustancia orgnica.

Es producido por los AMELOBLASTOS, clulas columnares con escasas mitocondrias y ap.
Golgi bien desarrollado.

Luego de producido el esmalte los ameloblastos forman un EPITELIO PROTECTOR

alrededor de la corona.

Los ameloblastos poseen extensiones apicales, que se denominan PROCESOS DE TOMES

que contienen grnulos de protenas formadoras de esmalte.

CEMENTO

Es una capa que recubre a la dentina en la parte de la raz.

Su composicin es SIMILAR a la del tejido seo, siendo ms grueso en la parte inferior en

donde se pueden encontrar los CEMENTOCITOS, que estn rodeados por lagunas.

Estos preceden por clulas formadoras de cemento: CEMENTOBLASTOS, adems el

cemento puede ser reabsorvido por ODONTOCLASTOS.
PULPA DENTAL

La pulpa es la parte CENTRAL del diente, compuesta por TEJIDO CONECTIVO LAXO, que
posee gran irrigacin e inervacin.

Consta de tres zonas definidas alrededor de un ncleo:

Zona odontoblstica

Zona acelular

Zona celular

El ncleo es muy similar al tejido conectivo laxo comn, pero carece de clulas adiposas y
es muy VASCULARIZADO, con FIBRAS NERVIOSAS VASOMOTORAS y SENSORIALES.

LIGAMENTO PERIODONTAL

Se dispone ENTRE el CEMENTO y el ALVOLO dentario.

Compuesto por TEJIDO CONJUNTIVO DENSO NO MODELADO, contiene fibras colgenas de

tipo I.

Sus fibras penetran en el cemento y en el alvolo (FIBRAS DE SHARPEY).

Estas fibras estn dispuestas de manera que SOPORTAN la presin de MASTICACIN,

evitando transmitir la fuerza directamente al hueso.

HUESO ALVEOLAR

Hueso en CONTACTO con el LIGAMENTO PERIODONTAL.

Es de tipo INMADURO o NO LAMELAR.

Los vasos sanguneos lo atraviesan y penetran el ligamento periodontal: VASOS

PERFORANTES.

Algunos vasos se dirigen a la pulpa e ingresan por el foramen apical.

ENCA

Es una MEMBRANA MUCOSA unida al PERIOSTIO de los huesos maxilar y mandibular.

Compuesta por TEJIDO CONECTIVO DENSO NO MODELADO y revestida por EPITELIO

ESCAMOSO ESTRATIFICADO QUERATINIZADO.

Se une al esmalte mediante HEMIDESMOSOMAS, conformando el denominado EPITELIO

DE UNIN.
ESFAGO
Es un TUBO de aproximadamente 25 cm de longitud, se extiende desde la
faringe al estmago.
Su mucosa tiene un EPITELIO POLIESTRATIFICADO ESCAMOSO NO
QUERATINIZADO.
Adems su LMINA PROPIA posee GLNDULAS ESOFGICAS CARDIACAS (cerca
al cardias) las cuales producen MOCO.
Las muscularis mucosae no presenta caractersticas relevantes.
esfago
La capa SUBMUCOSA compuesta por tejido CONECTIVO DENSO NO MODELADO,
contiene GLNDULAS ESOFGICAS propiamente dichas.
Estas glndulas estn compuestas por clulas MUCOSAS (secretan MOCO) y
clulas SEROSAS (PEPSINGENO y LISOZIMA).
La capa MUSCULAR del esfago contiene adems de LEIOMIOCITOS, fibras
MUSCULARES ESQUELTICAS las cuales disminuyen a medida que se acercan
al cardias.
La capa externa que recubre al esfago CARECE de MESOTELIO y se denomina
ADVENTICIA.

ESTMAGO
MUCOSA
Est revestida por epitelio CILINDRICO SIMPLE cuyas clulas secretan MOCO.
El epitelio posee INVAGINACIONES (FOSETAS GSTRICAS) en donde
DESEMBOCAN las GLNDULAS de cada regin del estmago.
Su LMINA PROPIA de tejido CONJUNTIVO LAXO contiene clulas musculares
lisas y linfoides.
Separando la MUCOSA de la SUBMUCOSA se encuentra la MUSCULARIS
MUCOSAE.

CARDIAS
Es una banda circular de 1.5 3 cm de longitud, TRANSICIN entre el esfago
y el estmago.
Su mucosa posee glndulas simples o ramificadas que secretan MOCO y
LISOZIMA (GLNDULAS DEL CARDIAS).
Adems algunas de sus glndulas tambin contribuyen a la formacin de HCl.

CUERPO Y FUNDUS

CLULAS MADRE o regenerativas

Se encuentran distribuidas en el itsmo y el cuello.
Son clulas COLUMNARES BAJAS, con NCLEOS OVALES prximos a su base.
Poseen GRAN capacidad de MITOSIS.
Se pueden DIFERENCIAR en las dems CLULAS GLANDULARES: mucosas
superficiales, mucosas del cuello, oxnticas, cimgenas y enteroendocrinas.
La renovacin de estas clulas ocurre cada 4 a 7 DAS.
CLULAS MUCOSAS DEL CUELLO
Son clulas COLUMNARES muy similares a las clulas mucosas superficiales.
Su ncleo est situado en la base, y contiene RER y AP. GOLGI bien
desarrollados.
Adems posee GRNULOS de SECRECIN prximos a su superficie apical.
El contenido de estos grnulos es un MOCO SOLUBLE que contribuye a
LUBRICAR el CONTENIDO GSTRICO.

CLULAS OXNTICAS
Son tambin llamadas PARIETALES.
Son clulas con forma REDONDEADA o PIRAMIDAL, con un ncleo central y
citoplasma intensamente EOSINFILO que contiene abundantes mitocondrias.
Su plasmalema posee invaginaciones (CANALCULOS INTRACELULARES), que se
forman microvilli a partir de elementos tubulovesiculares.
Se distribuyen en la mitad superior de las glndulas gstricas.
Secretan HCl y FACTOR INTRNSECO.

CLULAS CIMGENAS
Son tambin llamadas clulas PRINCIPALES.
Son clulas con citoplasma intensamente BASFILO, debido a que poseen
RETCULO ENDOPLASMTICO RUGOSO abundante.
Contiene grnulos citoplasmticos llenos de PEPSINGENO (precursor de la
PEPSINA).
Adems estas clulas producen la enzima LIPASA.

CLULAS ENTEROENDOCRINAS
Estas clulas se encuentran distribuidas principalmente en la BASE de las
GLNDULAS gstricas y fndicas.
Existen diferentes tipos de clulas enteroendocrinas, dentro de las ms
importantes a nivel del FUNDUS encontramos a las CLULAS D, encargadas de
producir SOMATOSTATINA.
Tambin exiten clulas EC (ENTEROCROMAFINES), que a este nivel secretan
SEROTONINA.

PLORO
La mucosa del ploro posee FOSETAS gstricas ms PROFUNDAS.
Sus glndulas pueden ser simples o ramificadas, pero son PEQUEAS en
comparacin con las glndulas gstricas y fndicas, son llamadas GLNDULAS
PILRICAS.
Estas glndulas secretan MOCO y LISOZIMA.
Tambin en esta zona existen clulas enteroendocrinas, CLULAS G, las que
se encargan de elaborar GASTRINA.

OTRAS CAPAS del ESTMAGO

La capa SUBMUCOSA est compuesta por tejido CONJUNTIVO DENSO NO
MODELADO y se encuentra infiltrada por CLULAS LINFOIDES y MACRFAGOS.
Su capa MUSCULAR presenta una CAPA PROFUNDA de fibras OBLICUAS, y
tambin la circular intermedia y longitudinal externa.
Estas capas estn cubiertas por una membrana o capa SEROSA compuesta por
tejido CONJUNTIVO LAXO.