UNIVERSIDAD AUTNOMA

AGRARIA ANTONIO NARRO

Divisin de Socioeconmica
Departamento de Administracin Agropecuaria

Plan de negocios

Ing. Ros Tapia Heriberto

Licor de manzana El pecado

Alumnos:

Fabin Snchez Luna 41137423

Daniel Roblero Gonzlez 41137191

Esli Mauricio Vzquez Roblero 41137

Eduardo Rey Vzquez Ortiz 41137

Ing. Mecnico Agrcola

8vo semestre

Buenavista, Saltillo Coahuila, a 30 de mayo del 2017

 1.1 INTRODUCCIN
Un licor es una bebida espirituosa dulce (o seca), a menudo con sabor a frutas,
hierbas, o especias, y algunas veces con sabor a crema.

Histricamente, derivan de las hierbas medicinales, generalmente preparadas por

monjes, como los benedictinos. Los licores fueron hechos en Italia desde el siglo
XIII.

Algunos licores son preparados por infusin de ciertas maderas, frutas, o flores, en
agua o alcohol, y aadiendo azcar, etc. Otras se hacen por destilacin de
agentes aromticos. La distincin entre licor y bebida alcohlica no es simple,
especialmente porque en la actualidad muchas bebidas con grado de alcohol
estn disponibles con sabores dulces pero no son preparadas por infusin.

El contenido de alcohol no es una caracterstica distintiva, la mayora de los licores

tienen menos grados en comparacin con las bebidas alcohlicas, sin embargo
podemos encontrar algunos que contienen hasta 70 grados.

Los licores pueden tomarse solos, durante o despus del postre, o pueden ser
usados en cocteles o en la cocina.

La produccin de licores data desde tiempos antiguos. Los documentos

escritos se lo atribuyen a la poca de Hipcrates quien deca que los
ancianos destilaban hierbas y plantas en particular por su propiedad de
cura de enfermedades o como tonificantes.
 EXISTEN TRES TIPOS DISTINTOS DE LICORES

Aquellos con una sola hierba predominando en su sabor y aroma.

Los que estn elaborados a partir de una sola fruta, por ende sabor y
aroma.
Los producidos a partir de mezclas de frutas y/o hierbas.
 Proceso creativo para determinar el producto o
servicio de la empresa

Evaluacin del producto o servicio

Producto o
Caractersticas Necesidad o problema que satisface
servicio

Su principal beneficio ser facilitar el trabajo para

Pequeas dimensiones de 2x2
Maquiladora los caficultores
maquina hecha de acero
porttil de caf mayor ingresos
inoxidable
ahorr de capital

Generador de aprovecha la energa

energa con los mecnica que se genera Generar energa para el propio gimnasio
aparatos de un cuando la persona entra en creacin de energa renovable
gimnasio interaccin con los aparatos

El licor satisfacer el gusto del cliente ,

Licor de El producto ser una bebida
adems que este producto ayudara a la digestin del
manzana con un porcentaje mnimo de
consumidor
alcohol para cualquier evento
social en un envase de 750mm

Industrializacin Productos derivados del

La industrializacin de productos derivados del
y betabel
betabel para elaborar productos atractivos para el
comercializacin productos de betabel sanos y
cliente
del betabel sabroso, adems nutritivos

Ayudaran al cuidado del medio ambiente con el uso

foco blanco de tamao ms
Fotos de la energa solar que ser la mejor alternativa de
prcticos que encendern por
automticos con una energa renovables creara energa ecolgica y
medio de sensores que actan
luz solar se implementaran como un medio para la seguridad
en la oscuridad
nocturna en las comunidades rurales
 Evaluacin de criterios

IDEAS/CRITERIOS NIVEL DEL MERCADO CONOSIMIENTO REQUERIMIENTO TOTAL

INOVACIN POTENCIAL TCNICO DE CAPITAL

MAQUILADORA 8 8 10 7 33
PORTTIL DE CAF

GENERAR ENERGA
ELCTRICA CON LOS 6 7 8 6 27
APARATOS DEL
GIMNACIO

LICOR DE MANZANA 8 9 8 9 34

INDUSTRALIZACIN
YCOMERSIALIZACIN 7 8 7 8 30
DEL BETABEL

FOCOS 6 7 8 7 28
AUTOMTICOS DE
LUZ SOLAR

Generacin y evaluacin de ideas sobre el nombre de la

empresa

Nombre /Atributo Descriptivo Original Atractivo Claro Significativo Agradable Total

La tentacin 7 6 8 7 5 6 39
El edn 7 8 9 8 8 9 49
El Paraso 8 8 10 9 9 9 53
La decada 7 7 8 6 7 6 41
 Generacin y evaluacin de ideas sobre el nombre del producto

Nombre /Atributo Descriptivo Original Atractivo Claro Significativo Agradable Total

El alfa 7 6 8 7 5 7 40
Manzana mix 7 8 9 8 8 7 47
Licor de manzana
"El pecado" 8 8 9 8 9 9 51
La gravedad 6 7 8 6 7 6 40
Applic 6 8 6 5 7 8 40
Happy man 7 7 9 8 6 7 44

1.3 Justificacin de la empresa:

La decisin de crear una empresa de licor de manzana se debe a que no hay

muchas barreras de entrada y tambin porque consideramos que no existe
competencia similar en la zona en la que queremos plantear nuestra empresa,
pues si es verdad que existen empresas destinadas a la elaboracin de licores
pero ninguna ofrece el producto que nosotros estamos desarrollando ,estamos
seguros que con una buena organizacin y desarrollo del proyecto los beneficios
para la empresa aumentaran al pasar el tiempo ya que tenemos todo bien
estructurado para poner en marcha este nuevo proyecto , que ser atractivo y
diferente a los dems .

1.4 PROPUESTA DE VALOR

El pueblo mexicano orgulloso de sus races y tradiciones, busca opciones para

consumir productos tpicos y artesanales. El Paraso ofrece un licor de manzana
elaborado con la materia prima de la regin, que adems de ser delicioso satisface
el gusto del consumidor. Este producto cuando salga a la venta estar disponible
en diversas tiendas de autoservicio en el Municipio de Saltillo.
 1.5 Nombre de la empresa: El paraso
"El paraso", es una ciudad ideal, un lugar donde todo es perfecto, libre de las
limitaciones del tiempo y del espacio, una fuente en el cual proviene la razn y la
naturaleza de la vida, he aqu la presencia de lo puro, lo inocente y dulce, en el
que predomina el bien y la belleza. El trmino paraso es adecuado para
representar a nuestra empresa porque es original y fcil de recordar (quien no
conoce los relatos bblicos de Adn y Eva en el Edn) por ello confiamos
plenamente que el nombre se quedar grabado en la mente de nuestros clientes.

1.6 Descripcin de la empresa

"Licor de manzana el paraso", es un nuevo proyecto que nace en la universidad
Autnoma Agraria Antonio Narro en el estado de Coahuila elaborado por alumnos
de la misma. La necesidad de buscar una nueva idea que est en nuestras manos
desarrollar, nos llev a iniciar con este proyecto de licor de manzana, que ofrecer
al cliente una nueva forma de probar el licor con un sabor inigualable.

La empresa estar ubicada en la comunidad el ranchito, a orillas de la carretera

zacatecas. Es un buen lugar para llevar acabo la industrializacin de nuestro
producto, y realizar ah mismo el acondicionamiento de la empresa.

El desarrollo de esta empresa buscara satisfacer un mercado exigente que busca

nuevas opciones de un producto ligero con un grado mnimo de alcohol esta idea
es muy viable ya que la produccin de manzana que se lleva a cabo en el estado
nos permitir tener ms oportunidades de desarrollo. La Empresa manufacturera
El paraso, se dedicar al procesamiento y transformacin de materias propias
de la regin para obtener un producto de calidad y que satisfaga las necesidades
del cliente que va a consumir directamente, por lo tanto forman parte de la
industria de alimentos y bebidas.
TAMAO
La empresa ser catalogada como una microempresa ya que estar conformada
con 5 empleados y socios a la vez, con un nivel de ventas menor a
$1, 100,000.00 anuales.

UBICACIN
La empresa tiene una ubicacin de 25 20 54.10 Norte y 101 2 0.874 Oeste, a
1745 msnm en la direccin conocida como Eulalio Gutirrez en la localidad El
Ranchito situado en el Municipio de Satillo.

1.7 Anlisis FODA

Fortalezas Amenazas
Vino artesanal Impuestos
Buena calidad Restriccin horaria en venta de
Buen precio alcohol
Regin manzanera Distribucin de la competencia

Oportunidades Debilidades
Precio competitivo No tener produccin todo el ao
Bajos costos de produccin Ser nuevo en el mercado
Financiamiento
Nmero de colaboradores
 1.8 MISIN DE LA EMPRESA
Producir y comercializar un licor de manzana artesanal de la mejor calidad que
busca satisfacer los gustos de nuestros clientes y consumidores.

1.9 VISIN

Ser el negocio lder en la distribucin de vinos en el estado de Coahuila, con un

buen sistema econmico, estrategias y tcnicas eficientes, y con colaboradores
muy comprometidos.

VALORES
Solidaridad. Involucrarse en los trabajos de los integrantes.
Honestidad. Actuar de manera clara y con tica profesional.
Responsabilidad. Cumplir con los compromisos y actividades asignados.
Equidad. Trato igualitario a todos los Colaboradores.
Posicionarnos en el mercado con una marca de licor competente he
inigualable.
Generar empleos para las personas que producirn la materia prima.

1.10 OBJETIVO DEL PROYECTO

El producto que se ofrecer al consumidor es un lquido potable, un aperitivo
con un porcentaje bajo en alcohol y es tolerable para todo consumidor (personas
mayores de 18 aos) al que va dirigido nuestro producto y que se pretende
vender, el cual ofrece un sabor especial de manzana, el cual ser envasado en
una botella de vidrio, con tapn de corcho, con una capacidad de 750 ml, el cual
estar etiquetado con la informacin bsica del producto.
 1.11 VENTAJAS COMPETITIVAS
Una de las ventajas principales con las que contamos es que no existe una
industria de licores en saltillo, solo existen puntos de ventas de licores pero que
son importados de otros estados.

Otra de las ventajas es que no existe industrializacin de manzana para licores.

Adems de que saltillo en un productor potencial de manzana, es ventaja principal

que contamos de la materia prima en una corta distancia a diferencia de otros
productos.

1.12 ANLISIS DE LA INDUSTRIA

La empresa industrial que produce licor de manzana es local y eso hace que sea
de suma importancia para los productores de esta fruta, ya que es una nueva
forma y tctica de darle otra aplicacin o funcin como uso de consumo.

La empresa tiene una visin amplia, ya que en un momento dado pretende ampliar
los puntos de venta y sin dudarlo llegar a exportar los productos a regiones
cercanas y a como se vayan dando las cosas exportarlo a pases extranjeros que
sera la visin ms importante para cualquier empresa.

Cuando existe mucha competencia con perfeccin sabemos que ellos poseen
gran experiencia en el mercado y para lograrlo le han invertido mucho trabajo y
eso se ve reflejado en el lugar en que estn posicionados y por ello nos veramos
a la necesidad de ser ms hbiles y astutos para desarrollar nuevas tcnicas que
sobrepasen los niveles de la competencia y poder lograr nuestros objetivos.

Pero en este caso no hay competencias fuertes en el mercado por lo tanto

podemos llegar a nuestros objetivos de una manera ms fcil y tomar esto
tambin como una de las principales oportunidades para extendernos y dominar el
mercado.

1.13 PRODUCTO.
El producto que se ofrecer al consumidor es un lquido potable, un aperitivo
con un porcentaje bajo en alcohol y es tolerable para todo consumidor (personas
mayores de 18 aos) al que va dirigido nuestro producto y que se pretende
vender, el cual ofrece un sabor especial de manzana, el cual ser envasado en
una botella de vidrio, con tapn de corcho, con una capacidad de 750 ml, el cual
estar etiquetado con la informacin bsica del producto.

El (licor) es un lquido obscuro en un envase de vidrio de 750 ml de contenido.

Con una densidad de 1250 g/cm^3 y una viscosidad de un 13 por ciento ms que
el agua destilada a 15 grados centgrados.

Son almacenadas en rejillas de 20 envases por rejillas en bodegas con una

temperatura menor o igual a 3 grados centgrados.

Elaborada con la mejor materia prima producida en la regin, que hacen que el
producto sea de muy alta calidad, adems que ha sido aprobada por las normas
de higiene y salud, y certificados por la AEC (Asociacin Espaola para la
Calidad).

1.14 CALIFICACIONES PARA ENTRAR Al REA

o Conocimiento del rea de alimentos
o Conocimiento del rea de administracin
o Conocimiento de la calidad e higiene en la elaboracin del producto

Se cuenta con las anteriores calificaciones debido a que las materias cursas y la
preparacin profesional nos permite tener un panorama del conocimiento general
para llevar acabo la elaboracin del producto.

1.15 APOYOS
Para llevar a cabo este proyecto necesitaremos que todos colaboremos y nos
integremos como equipo para poder lograr los objetivos, pero aun necesitaremos
el apoyo de personas externas conocedores de ciertas reas que puedan
brindarnos su ayuda y a la vez orientarnos.

Gracias a la colaboracin del Ingeniero Tomas Gaytn Muiz en el apoyo en el

rea de produccin y mercado. As como el asesoramiento del Ing. Heriberto Ros
Tapia.
 1.15.1REA DE PRODUCCIN Y MERCADO
La oportunidad que la empresa tiene, es muy amplia ya que el gusto por el licor de
manzana es favorable, las encuestas realizadas nos arrojaron informacin que nos
permitir tener un buen inicio en la produccin y distribucin ya que tenemos
identificadas las fortalezas y las debilidades a las que nos enfrentaremos.

La ubicacin en la que estar situada nuestra empresa nos permitir tener una
mayor vista sobre los puntos estratgicos en los que la empresa pondr en
marcha para la venta y distribucin, la predisposicin es fundamental y la
necesidad de satisfacer las necesidades del cliente sea el punto primordial para el
crecimiento de la empresa el paraso.

1.16. OBJETIVOS A CUMPLIR CON AYUDA DE LA

MERCADOTECNIA DE LA MERCADOTECNIA
Para una mejor comprensin y teniendo en cuenta que la mercadotecnia tiene
una amplia diversidad de objetivos, vamos a dividirlos y organizarlos en dos
grandes grupos:

1) Objetivos primarios o generales

2) Objetivos especficos.

1) Objetivos Primarios o Generales:

Dentro de sta categora superior de objetivos se encuentran aquellos que
benefician a la empresa en su conjunto, como:

Objetivos a corto plazo

Competir con el mercado de licor de manzana que se encuentran dentro de

Saltillo y alcanzar un nivel buen ventas de nuestro producto por mes.

Objetivos a mediano plazo

Ampliar el mercado logrando ms puntos de venta en todo el Estado. Sacar una

lnea donde se manejen producto de distinto tamao (0.5, 0.75, 1.0, 1.5 L)

Objetivos a largo plazo:

Comercializar nuestro producto en otros Estados de la Repblica.

Lograr una buena participacin en el mercado ser uno de nuestros principales
objetivos ya que con esto el desarrollo de la empresa permitir buscar nuevas
oportunidades de produccin y desarrollo, as como el incremento de ventas y la
mejora en la calidad del producto, pretendemos lograr que nuestro licor de
manzana se posicione en el gusto del cliente y que la demanda vaya en aumento.

2) Objetivos especficos
Lograr utilidades o beneficios para la empresa, ya que las utilidades y ganancias
permitirn que la empresa se desarrolle en plenitud, los ingresos obtenidos nos
llevaran a buscar nuevas oportunidades no solo en Saltillo sino tambin en
Municipios aledaos al Estado de Coahuila y posteriormente en algunos estados
del pas.

2. PROCESO PRODUCTIVO
El proceso productivo del licor abarca desde la recepcin de la materia prima e
insumos, proceso de elaboracin, envasado, etiquetado, embalaje, almacenado y
distribucin o venta.

1. La recepcin consiste en la obtencin de la manzana necesaria para

elaborar el nmero de unidades establecidas (determinadas con el punto de
equilibrio), esta se realiza en una bodega aledaa a la fbrica de licor. En
este se realiza un inventario y registro de volumen y costos del producto
recibido.
2. El proceso de elaboracin es la transformacin de la materia prima e
insumos en la bebida alcohlica denomina licor, y consiste en el siguiente
procedimiento:

El proceso de fabricacin del licor comienza con el almbar, que se hierve

lentamente en contenedores de 300 litros, durante diez horas. Dado que el
azcar contiene muchas impurezas, una vez finalizada la coccin, el jarabe
se cuela utilizando para tal fin una espumadera. El preparado se reduce al
tiempo que se concentra.
 El paso siguiente es la mezcla de los ingredientes de manera proporcional
de acuerdo al sabor que se va a elaborar.
A continuacin, a travs de tres embudos de lienzo, se filtra el producto que
se va colocando en un depsito de aproximadamente 70 litros. Dicho
recipiente posee dos canillas que permitirn el envasado de manera
continua.
Posteriormente se envasan en las botellas seleccionadas de manera
manual.
Finalmente se etiquetan y se acomodan en cajas para su posterior
distribucin.

3. Distribucin, consiste en trasladarla de la fbrica al local donde se exhibir

a la venta, antes especificado.
 DESARROLLO DE LA MARCA

Licor de manzana EL PECADO, es la marca que llevara nuestro producto con el

eslogan "Una irresistible tentacin, como algo inevitable que atraer a nuestros
clientes y consumidores.

Es una marca que incide de una forma positiva en el cliente, ya que sugiere un
producto con caractersticas maravillosos y de gran calidad, fcil de recordar e
inevitable que atraer a los clientes y a nuevos consumidores para que se atrevan
a probar de su exquisito sabor. El nombre es nico entre las bebidas espirituosas,
lo que lo hace distintivo, adems es una marca que se pretende registrar para
proteger legalmente sus derechos de autor.
 CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

DISEO DE LA BOTELLA

Para la comprobacin de las especificaciones establecidas en el presente

proyecto, se aplican la norma oficial mexicana y otras normas vigentes que se
mencionan a continuacin:

NOM-030-SCFI
Informacin comercial de cantidad en la etiqueta - Especificaciones.

NMX-V-013
Bebidas alcohlicas determinacin de por ciento de alcohol en volumen
(% Vol.) a 20.

NMX-V-017
Mtodo de prueba para la determinacin de extracto seco y cenizas en
bebidas alcohlicas destiladas.
 NMX-V-021
Mtodos de prueba para la determinacin de metanol en bebidas
alcohlicas.

NMX-Z-012
Muestreo para la inspeccin por atributos.

1. BOTELLA
Material

En bebidas alcohlicas generalmente se utiliza un vidrio resistente a altas

concentraciones de alcohol (mayor a 40).

2. TAPN
El corcho tiene una particular estructura celular y unas propiedades fsicas
que lo hacen apropiado para su uso como tapn. Est formado por clulas
muertas dispuestas en estratos sin espacio intracelular. Internamente,
contienen un gas similar al aire que supone cerca del 89% del volumen
celular y da al corcho una densidad muy baja.

3. LQUIDO
Se utiliza un color rojo-marrn para incidir de manera visual en la
preferencia del cliente y una botella de vidrio transparente para inducir
sensorialmente al cliente a tener contacto con el producto.

4. VIDA DE ANAQUEL
Se estima que la vida de anaquel del licor es de 6 aos determinado por
la concentracin de alcohol (50)
 MERCADO META.

SEGMENTO DE MERCADO
Nuestro producto esta dirigido a alumnos, trabajadores y amas de casa como
consumidores de clase media, a pesar de que es un producto artesanal tendr un
precio considerable debido a la fcil elaboracin y al mercado meta.

PERFIL DEMOGRFICO
El mercado elegido se encuentra principalmente en la UAAAN por eso la licorera
se encuentra en la colonia Eulalio Gutirrez Trevio (El Ranchito), por la empresa
de Licor de manzana el Paraso. Con la ubicacin antes descrita. Donde se pone
al alcance del cliente potencial, con las siguientes caractersticas:
Sexo: masculino y femenino

Eedad: 18 aos en adelante.

PERFIL SOCIOECONMICO
Ingresos: 1 salario mnimos en adelante, es decir, $150.00 por da.
Ocupacin: Estudiantes, Trabajadores, y Amas de casa.
Estrato socioeconmico: medio.

PERFIL GENERAL

Personas entre las edades de 18 en adelante, de sexo masculino y femenino que

cuenta con 1 salario mnimo en adelante, siendo un producto acto para el
consumo de toda la poblacin en general.
 BIENES Y SERVICIOS QUE DEMANDA.

Materiales y equipos

Contenedores de licor
Manzana
Bodegas
Cajas
Botellas
Etiquetas
.

Servicios

Energa elctrica
Agua potable
Drenaje
Internet
Vas de comunicacin
Proveedores de insumo
 DIAGRAMA DE FLIJO DE LA
ELABORACIN DEL LICOR
DE MANZANA
Inicio

Obtencin de la
materia prima

(Manzana)

Picar la manzana
para capacidad de
300 litros

Hervir lentamente en
contenedores de 300
litros por 10 horas

3 horas de
enfriamiento

Para despus colarlo

Colocarlo en depsitos
de 70 litros

Embotellado

Almacenamiento Etiquetado
 INVESTIGACION DE MERCADO

ANLISIS DE LA DEMANDA

El anlisis de la demanda se logr mediante la recopilacin de las fuentes

primarias. Las fuentes primarias se obtuvieron por medio de contacto directo
con el consumidor e intermediarios, para lo cual se aplicaron encuestas.

Anlisis de datos de fuentes primarias

Esta encuesta se aplic al azar a un grupo de personas de 18 aos en

adelante y para obtenerla se aplic un muestreo piloto de 50 encuestas,
haciendo exclusivamente las siguientes preguntas:

Nota: Este muestreo de 50 encuestas se hizo para 10 estudiantes, 10 para

trabajadores, 10 para amas de casa, 10 a profesores, y 10 para pblico en
general, llevando as el muestreo.

FORMATO DE LA ENCUESTA
Marque con una x segn sus gustos y/o preferencias de acuerdo a la
pregunta.
SEXO: MASCULINO FEMENINO
1.- Usted consume algn tipo de licor (no precisamente embriagante)?
SI_________ NO____________
Si la pregunta es si, continu, si es no termine
2.- Cuntas botellas aproximadamente consume al mes?
a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 e) 5 f) 6 g) 7 h) Ms de 7
3.- Su edad est entre:
a) 18-30 b) 31-45 c) 46-60 d) Ms de 60
4.- Con que frecuencia consume licor de frutas?
a) Diario b) Cada Semana c) Cada 15 das d) Cada mes
5.- Le gustara consumir licor de manzana?
SI_________ NO____________
6.- En qu lugares compra sus bebidas alcohlicas?
a) Mercados b) K6 c) Buenavista (ranchito) d) Otros
7.- Cmo le gusta la presentacin de la botella?
a) De vidrio
b) De plstico
c) Otros
8.- Qu precio le gustara pagar por una botella de licor de manzana?
a) $ 60 b) $ 70 c) $80 d) Otros
9.- De qu material le gustara que fuera el tapn de la botella?
a) Corcho b) plstico c) Otros
10.- Con que finalidad consume licor?
a) Aperitivo b) Para relajarse c) Por simple gusto

RESULTADOS DE LA ENCUESTA

1.- Usted consume algn tipo de licor (no precisamente embriagante)?

NUMERO DE RESPUESTAS

5%

SI
NO
95%
2.- Cuntas botellas aproximadamente consume al mes?

NMERO DE RESPUESTAS

5% 2% 1
2% 2
7%
18% 3
18%
4
28% 5
20%
6
7
Ms de 7

3.- Su edad est entre:

NMERO DE RESPUESTAS
3%
5%

30% 18-30
31-45
62%
46-60
MS DE 60

4.- Con que frecuencia consume licor de frutas?

NMERO DE RESPUESTAS

13% 5% 20%
Diario
C/ mes
22%
C/15 das
40% C/mes
Otros
 5.- Le gustara consumir licor de manzana?

NMERO DE RESPUESTAS

29%

SI
71% NO

6.- En qu lugares compra sus bebidas alcohlicas?

NUMERO DE RESPUESTAS

5%
32%
MERCADO
43%
K6
RANCHITO
20%
OTROS

7.- Cmo le gusta la presentacin de la botella?

NMERO DE RESPUESTAS

5%
18%
VIDRIO
PLSTICO
77%
OTROS
8.- Qu precio le gustara pagar por una botella de licor de manzana?

NMERO DE RESPUESTAS
3%
5%
$60
35%
57% $70
$80
OTROS

9.- De qu material le gustara que fuera el tapn de la botella?

NMERO DE RESPUESTAS

5%
23%
CORCHES
PLSTICOS
72%
OTROS

10.- Con que finalidad consume licor?

NMERO DE RESPUESTAS

5%
25% 32%
APERITIVO
PARA RELAJARSE
POR SIMPLE GUSTO
38%
OTROS
 PUBLICIDAD

Forma de Tiempo Lugar Espacio

promocin

1.-Muestra gratis Durante la Tienda Matriz Un modulo

Inauguracin
(El ranchito)

2.-Radio Dos Meses 2 diarios Spot de 1 minuto

Universidad Agraria en radio

3.- volantes y 1 Semana UAAAN Estandarizado

trpticos, para dar a
conocer el punto de
venta.

4.-Anuncio Permanente Tienda Matriz Estandarizado

espectacular
(El ranchito)

Haremos uso de las redes sociales como: Facebook, twitter y WhatsApp. El

presupuesto estimado para esta campaa fue aproximadamente de $5,000
pesos.

PROCEDIMIENTO
1. Primero que nada, revisamos la manera ms idnea para dar a conocer
nuestro producto a los consumidores.

2. Tomamos la decisin de las 3 mejores maneras de darlo a conocer y las

cuales fueron: muestras gratis, spot de radio y block en internet.
 3. Despus de ver las posibilidades, diseamos como nos gustara que
fueran las promociones como, por ejemplo: que tiempo nos gustara que
fueran, el mejor lugar y el espacio ms preciso para nuestro producto.

4. Tambin nos toc crear nuestras promociones elegidas.

5. Luego nos pusimos a comentar y dar opiniones de la mejor opcin para

introducir nuestro producto al mercado.

6. Luego de ver las maneras de realizarlo tomamos la mejor opcin y nos

pusimos a redactar nuestro plan.

Se har un evento de inauguracin en la colonia Eulalio Prez Trevio (El

Ranchito) para promocionar el producto. Ser un evento social de lanzamiento
donde iniciarn las muestras gratis que estarn siendo proporcionados por
nuestras bellas edecanes.

PUNTO DE EQUILIBRIO
COSTOS VARIABLES

PRECIO UNITARIO
ARTICULO ($)
botella de vidrio
(unidades) 8
tapa Corcho
(unidades) 4
etiqueta (unidades) 1 COSTOS FIJOS
alcohol etlico (lt) 40 PRECIO
ARTICULO UNITARIO ($)
cido tartrico (lt) 80 Energa
elctrica/botella 3.5
caja de manzana 100 Renta del local de
TOTAL $233 venta/ao 6000
salario del
trabajador/da 120
(PRECIO X UNIDADES)-(COSTO Extractor 1500
VARIABLE X UNIDADES)-COSTO contenedores 280
FIJO=0 Agua/botella 0.5
encorchador 500
(60 x U) (233 x U) 9554= 0
calderas 1150
60 U 233 U 9554= 0 TOTAL $9 554
173 U 9554= 0
173 U= 9554

=
U= 55.2 unidades

El punto de equilibrio de nuestra empresa se alcanza produce 56 unidades o

bien cuando se logra cuando se vende de $3360. Para que el proyecto sea
rentable es necesario que la empresa produzca ms de 56 unidades por da.

Una de las estrategias de la empresa es ofrecer un buen producto y as mismo

un precio accesible, de tal manera que el cliente se sienta satisfecho.

CANALES DE COMERCIALIZACIN

La comercializacin y distribucin de nuestro producto se realizar a travs del

canal Productor Consumidor, Productor- Intermediario -Consumidor. El cual
se llevar del local de elaboracin, situado en colonia Eulalio Prez Trevio (El
RANCHITO), Coahuila, Mxico.
El canal de distribucin utilizado por la empresa es un canal directo, ya que se
pretende ofrecer al consumidor el costo ms reducido. Utilizando el canal ms
corto posible

Producto2

Mayorista rural

Agroindustria

Mayorista urbano

Fases
Consumidor

Nombres de los intermediarios.

Porque eleji este canal

Que ventajas tiene y donde estar

Mapa de gogle mapas

Definir el canal de distribucion

 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

Gerente

Gerente de Gerente de
produccin ventas

Empleado Auxiliar Vendedores

En el organigrama como los 5 socios sern dueos de la empresa se elige a

un gerente general y los dems tomaran cierto rol para as trabajar en conjunto
y apoyarse uno de los otros, sin necesidad de contratar a ms personal.
Mientras se vaya expandiendo la micro empresa hay posibilidades de ir
integrando ms personas al equipo de trabajo.