I.

INTRODUCCIN

El arroz se cultiva en casi todos los pases. Exige un suelo

extremadamente hmedo, inundado por la precipitacin o de forma

artificial. Algunas variedades llamadas de montaa crecen en terrenos

no inundados. En los pases arroceros en desarrollo casi todo el cultivo

se hace de forma manual, mientras que en los pases industrializados

interviene la maquinaria. El arrozal inundado se siembra a voleo. El

terreno permanece inundado durante casi toda la estacin de

crecimiento y se cosecha y trilla con una misma mquina. Los molinos

de arroz suelen instalarse cerca de las zonas de produccin. El arroz

integral se seca y se limpia antes de envasarlo. Para elaborar arroz

blanco, se elimina la cscara o salvado en mquinas especiales que

no rompen el grano blanco interior; ste, una vez descascarillado, se

pule con glucosa y talco para darle mejor aspecto.

En vista que en el cultivo de arroz es muy importante el manejo de los

fertilizantes qumicos que se aplican para la produccin; se realiz este

trabajo con la finalidad de comparar la eficiencia de fertilizacin en un

suelo hmedo como en suelo seco; y as ver cul es mejor en cuanto

a la fertilizacin nitrogenada del cultivo de arroz; que se podra realizar

para tener una buena produccin en cuanto al rendimiento y calidad

de grano.

pg. 1
II. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General

Evaluacin del efecto de la fertilizacin nitrogenada bajo un suelo

hmedo y seco en el cultivo de arroz (Oriza sativa l.); variedad

conquista en el sector Cumbazillo del Distrito de Morales - 2017.

2.2. Objetivos Especficos

Determinar el nmero de macollos por planta de arroz.

Determinar la altura de planta arroz

Determinar el nmero de granos

Determinar el peso de grano de arroz.

pg. 2
III. REVISIN DE LITERATURA

3.1. El Cultivo de Arroz

3.1.1. Origen

Chang (1976), menciona que el arroz es considerado como una de las

especies cultivadas ms antiguas, el arroz es cultivado desde hace 10

mil aos, aunque ha sido domesticado hace solo unos 6 mil aos en

una amplia gama de ecosistemas.

Angladette (1969), dice que el arroz es originario de la India y se ha

constituido en otros continentes adems del asitico en la base de la

alimentacin humana, no se concibe alimentacin en muchos pueblos

sin considerar el arroz.

Gonzales (1982), menciona que el arroz es una planta de alta

variabilidad gentica, representada por muchas especies y miles de

cultivares que han resultado de procesos naturales de evolucin y

procesos de cruces artificiales realzados por el hombre; actualmente

solo se conocen dos especies de cultivares: Oryza sativa L. y Oryza

glaberrina Stend.

3.1.2. Taxonoma del arroz

Reino : Plantae

Divisin : Magnioliophyta

Clase : Liliopsida

Orden : Poales

Familia : poaceae

Gnero : Oryza

Especie : Oryiza sativa

pg. 3
3.1.3. Descripcin morfolgica del arroz.

Solrzano (1993), describe las siguientes caractersticas de los

rganos vegetativos: La raz, est constituida por raz principal y races

secundarias, la raz principal se origina de la semilla botnica despus

de la germinacin y fija a la planta en las primeras edades de

desarrollo. El tallo, es la parte area que relaciona la raz con el resto

de los rganos de la planta y sostiene a las hojas y flores; el tallo est

dividido por nudos y entre nudos de longitud variable, el nmero de

nudos del tallo vara de 10 - 20 dependiendo del ciclo vegetativo, los

cultivos precoces tienen menor nmero de nudos que los tardos. El

Macollo, son las ramificaciones areas procedentes de las yemas

laterales de los nudos hipogeos del tallo principal y posteriormente de

los tallos primarios, secundarios y terciarios; el desarrollo de los

macollos dentro de cada tallo est confinado a una zona de 3 5 cm

prxima a la superficie del suelo, la cual se expande gradualmente

hasta que se complete la formacin total de macollos, la cual es

conocido como la Zona de Macollamiento. Los macollos secundarios

son los ms numerosos que los primarios, producen panojas ms

grandes y de mayor nmero de granos que los secundarios y estos

dan origen a los macollos terciarios. Las hojas se disponen en forma

alternada en lados opuestos del tallo. La primera hoja que aparece en

la base del tallo principal de los macollos se denominan (prfilo), no

tiene lmina y est constituido por dos brcteas aguiladas. Los bordes

del prfilo aseguran por el dorso los macollos jvenes al 12 original; la

cantidad de hojas es igual al nmero de nudos del tallo en una planta

pg. 4
 activa, el nmero de hojas vara de 10 13 segn su precocidad o

semi tarda. Se encuentra agrupadas en inflorescencias de aspectos

racimosos denominados panojas o panculas, las panojas se

encuentran ubicados sobre el ltimo nudo del tallo el cual recibe el

nombre de nudo cilial y est protegido por una hoja terminal

generalmente ms cortas y ms anchas que las dems hojas (hoja

bandera). Luego de la fecundacin, el ovario inicia el desarrollo y

alcanza sus dimensiones definitivas y peso mximo aproximadamente

a los 28 30 das, de esta forma se constituye el fruto, que finalmente

se presenta conformado por las glumas (palea y lemma) y el caripside

maduro presenta: Tegumento, Endospermo y Embrin. El

endospermo conjuntamente con el embrin vendra a constituir la

semilla propiamente dicha el embrin contenido en un grano maduro

presenta las siguientes partes: Radcula, plmula, escutelo y el eje

hipocotilo.

3.1.4. Fenologa del cultivo

Doria (2012); menciona que el crecimiento y desarrollo de la planta de

arroz se divide en las siguientes fases:

VEGETATIVA. Desde la germinacin de la semilla hasta la iniciacin

de la pancula. Esta fase se divide en cuatro etapas o periodos

fisiolgicos distintos:

pg. 5
Etapa 0. Germinacin o emergencia: Desde la siembra hasta la

aparicin de la primera hoja a travs del coleoptilo. Demora entre 5 a

10 das.

Etapa 1. Plntula: Desde la emergencia hasta inmediatamente antes

de aparecer el primer hijo o macollo. Tarda entre 15 a 20 das.

Etapa 2. Macollamiento: Inicia con la aparicin del primer hijo o

macollo hasta cuando la planta alcanza el mximo nmero de ellos.

La duracin depende del ciclo vegetativo de la variedad.

Etapa 3. Elongacin del tallo: Inicia desde el momento en que el cuarto

entrenudo del tallo principal empieza a destacarse por su longitud

hasta el comienzo de la siguiente etapa. Vara de cinco a siete das.

REPRODUCTIVA. Desde la iniciacin de la pancula hasta la floracin.

Tiene un periodo de 30 das. Esta fase se divide en cuatro etapas o

periodos fisiolgicos distintos:

Etapa 4. Inicio de pancula o primordio: Inicia con el primordio de la

pancula en el punto de crecimiento, hasta cuando es visible la

pancula diferenciada como punto de algodn. Demora entre 10 a 11

das.

pg. 6
Etapa 5. Desarrollo de la pancula: Comienza con la pancula visible

como una estructura algodonosa hasta cuando la punta de ella est

inmediatamente debajo del cuello de la hoja bandera. Esta etapa

demora entre 15 y 16 das.

Densidad predominante de la pancula. La pancula se clasifica de

acuerdo con su ramificacin y con el nmero de las ramas primarias:

abierta, intermedia y compacta.

Exercin predominante de la pancula. Es la emergencia de la pancula

sobre la hoja bandera. Se clasifica como: bien emergida, cuando la

base de la pancula aparece muy por encima del cuello de la hoja

bandera (ms de 5 cm); moderadamente emergida, cuando la base

del pancula est sobre el cuello ( a 2-4 cm) de la hoja bandera;

emergida, cuando la base de la pancula coincide con la zona de unin

de la hoja bandera; parcialmente incluida, cuando la base de la

pancula est cubierta por la hoja bandera; incluida, cuando la pancula

misma est casi totalmente cubierta por la hoja bandera.

Etapa 6. Floracin: Desde la salida de la pancula de la vaina de la

hoja bandera hasta completar la antesis en toda la pancula. Cuyo

periodo demora entre 7 a 10 das.

Maduracin.- Desde la floracin hasta la madurez total de los rganos.

Tiene un periodo entre 30 35 das.

pg. 7
 Etapa 7. Grano lechoso: Inicia con la fecundacin de las flores hasta

cuando las espiguillas estn llenas de un lquido lechoso. Cuya

duracin vara entre 7 a 10 das.

Etapa 8. Grano pastoso: El lquido contenido en las espiguillas cambia

de consistencia lechosa a pastosa. Dura, entre 10 a 13 das.

Etapa 9. Grano maduro: Los granos de consistencia pastosa estn

totalmente maduros. Dura, entre 6 a 7 das.

3.1.5. Manejo Agronmico del cultivo de Arroz.

Kauffman (1981) informa que las practicas climticas y agronmicas

predominantes determinan el nmero ideal de das desde la siembra

de arroz hasta la cosecha. El periodo de floracin flucta de 45 a 60

das en reas templadas donde los rendimientos son usualmente

netos, este largo periodo de llenado de granos es evidente un efecto

pg. 8
 de la temperatura y no un carcter varietal, en los trpicos el 13 tiempo

de floracin a la maduracin promedio es de 30 das, pero flucta entre

25 y 35 das segn la variedad.

3.1.6. Requerimientos Climticas Del Cultivo

Cotin (1982), refiere que el arroz se considera como una especie

tropical; sin embargo, es una planta ampliamente adaptable a

diferentes ambientes sembrndose en la China hasta 50 de latitud

norte y al sur hasta los 35, en el Per se cultiva hasta el paralelo 17

y desde el nivel del mar hasta 1 500 m.s.n.m.m.

a) Temperatura Grist (1982), menciona que la temperatura ptima est

entre 30 C a 35 C, la mxima es de 42 C y la mnima es de 18 C,

las temperaturas bajas en las primeras etapas de crecimiento retardan

con ms severidad el desarrollo de las plntulas, atrasan el trasplante

y reducen la formacin de hijuelos, la altura de la planta y el nmero

de hojas se afectan de manera adversas, ocasionando un retraso en

la floracin. Las temperaturas bajas que se presentan despus de la

floracin ocasionan una reduccin en el nmero de espiguillas

fertilizadas y en su peso, la produccin de grano depende del balance

entre la fotosntesis y la respiracin. Bajo condiciones de intensidades

de luz diurna que por s solas no limitan las temperaturas bajas en las

latitudes altas, sobre todo aquellas de la noche, tienden a incrementar

la acumulacin de carbohidratos y, por lo tanto, a elevar los

rendimientos.

pg. 9
b) Luz Grist (1982), menciona que investigaciones establecieron el

hecho de que el nmero de hijuelos y de panojas aumenta con la

intensidad y cantidad de luz, donde se han demostrado que el

sombreado ocasiona una disminucin del nmero de espiguillas por

panculas, pero no afecta el porcentaje de granos frtiles.

c) Necesidades de agua Grist (1982), sugiere que una capa de agua

somera conduce a que haya temperaturas ms elevadas durante el

da y ms bajas en la noche, lo cual estimula el macollamiento. El

rendimiento resulta muy afectado si la provisin de agua es

insuficiente, en especial en la poca de espiga miento. Las cantidades

pequeas de agua, proporcionadas a intervalos frecuentes, conducen

a la obtencin de altos rendimientos que cantidades mayores

proporcionadas con intervalos ms largos. Se ha demostrado que un

flujo de agua lento y continuo sobre el campo produce mejores

rendimientos, que cuando el agua se mantiene en el campo y se

cambia a intervalos. El aumento en rendimiento obtenido con el

consumo ms elevado de agua requerido para el riego por flujo

continuo no es lo suficiente grande como para justificar tal uso

excesivo de agua de riego. 7

d) Suelo Tinarelli (1989), refiere que el arroz puede ser cultivado en

cualquier tipo de terreno, cualesquiera que sean sus caractersticas

fsicas, de textura y estructura y propiedades qumicas. La nica

limitacin se deriva de la necesidad de carcter hidrulico, que, en

pg. 10
 nuestras condiciones y forma de cultivo, supone la inundacin: como

consecuencia, es indispensable cierto grado de impermeabilidad del

subsuelo.

3.1.7. Variedades de arroz

Doria (2012) menciona las siguientes variedades de arroz (Oryza

sativa L.)

Variedad Altura cm Macollo N P. Vegetativo

Capirona 121 33 135 das.

Alto mayo 118 30 140 das

San Martn 117 26 138 das

Selva alta 123 21 139 das

INIA 14 134 25 142 das

VARIEDAD INIA 507 La Conquista, fue desarrollada por el

Programa de Arroz del Instituto Nacional de Investigacin y Extensin

Agraria. Esta variedad corresponde a la lnea PNA 2394-F2-4-EP6-6-

AM-VC1 obtenida en la EE El Porvenir (Tarapoto) por el mtodo de

seleccin genealgica individual, iniciada a partir del cruce PNA 2394,

entre las variedades Huallaga - INIA y Uquihua, realizado en la EE

Vista Florida (Lambayeque) en 1995. Direccin General de

Investigacin Agraria (2005).

3.2. Fertilizacin

Elementos principales.

pg. 11
 En el cultivo de arroz los principales elementos que intervienen en su

crecimiento y desarrollo son: el nitrgeno, fsforo y el potasio. Si

alguno de ellos falta, los dems elementos limitan sus funciones.

Fertilizacin nitrogenada. - El nitrgeno es el elemento principal y

limitante en el cultivo de arroz. Existen dos pocas crticas de mayor

consumo de nitrgeno por la planta, la primera es a partir de los 15 a

20 das despus del trasplante para el macollamiento y la segunda es

a partir de los 75 a 85 das de edad del cultivo (Punto de algodn)

contados a partir del primer da de voleo de la semilla en el almcigo.

Los fertilizantes que ms se usan en el cultivo de 16 de acuerdo al

anlisis de suelo (Palacios, 2003). En la variedad Capirona la

aplicacin debe realizarse en forma fraccionada, en dos partes; la

mitad entre los 15 a 20 das despus del trasplante y la otra mitad al

inicio del encaado o punto de algodn (70-80 das en los valles del

Bajo Mayo y Huallaga Central) y (80 a 90 das en el valle de Alto Mayo).

Al momento de abonar las pozas deben mantenerse con lmina de

agua y con las entradas cerradas para evitar prdida de Nitrgeno

(Palacios, 2003).

IV. MATERIALES Y MTODOS

4.1. MATERIALES

Parcela de arroz

Fertilizantes qumicos

Libreta de apuntes

pg. 12
 Lapiceros

Cmara fotogrfica

Cinta mtrica

4.2. METODOLOGA

4.2.1. Ubicacin del campo experimental

El trabajo de investigacin se realiz en el Sector Cumbazillo del

Distrito de Morales; Provincia de San Martn, Departamento San

Martn.

4.2.2. Ubicacin geogrfica

Latitud Sur: 629629'57.8 '57.8"S

Longitud oeste: 7623'35.4

Altitud: 350 m.s.n.m.

4.2.3. Ubicacin poltica

Regin: San Martn

Departamento: San Martn

Provincia: San Martn

Distritos: Morales

4.2.4. Instalacin del campo experimental

El trabajo de campo se instal a partir del mes de Abril Mayo Junio-

julio del 2017.

pg. 13
4.2.5. Caractersticas del campo experimental

rea I: Suelo Humedo

Largo : 54 m

Ancho : 10.75 m

rea total : 580.5 m2

rea II: Suelo Seco

Largo : 54 m

Ancho : 12 m

rea total : 648 m2

4.2.6. Variables evaluadas

a) Nmero de macollos

Para evaluar el nmero de macollos por planta se escogi 10 plantas

de arroz al azar en toda la parcela y solo se consider solo los

macollos frtiles.

b) Altura de planta

Para evaluar la altura se escogi 10 plantas al azar en toda la parcela

y con la ayuda de la cinta mtrica se procedi a medir solo un macollo,

se consider la altura desde la base del suelo hasta la base de la hoja

bandera.

c) Nmero de granos

Para contar el nmero de granos solo se recolecto 5 espigas por

parcela y solo se consider granos sanos.

d) Peso de grano de arroz.

pg. 14
 Con la ayuda de una balanza electrnica se procedi a pesar los

granos contados y sanos.

V. RESULTADOS

Cuadro 1: Evaluacin del nmero de macollos expresados en

porcentaje con fertilizacin nitrogenada en suelo hmedo y suelo seco.

porcentaje de macollos

47%
53%

parcela en seco parcela en hmedo

El cuadro estadstico muestra que la fertilizacin nitrogenada en suelo

seco obtuvo los mejores resultados con un 53%, dando un promedio

de macollos 18.3 por planta.

Cuadro 2: Evaluacin de altura de planta expresado en porcentaje con

una fertilizacin nitrogenada en suelo hmedo y suelo seco.

pg. 15
 ALTURA DE PLANTA

parcela en
hmedo
48%
parcela en seco
52%

Los resultados expresados demuestran el mayor efecto de la

fertilizacin nitrogenada con respecto a la altura de planta aplicadas

en un suelo seco con un porcentaje de 52% siendo el promedio por

planta de 59.1.

Cuadro 3: Nmero de granos expresados en porcentaje con una

fertilizacin nitrogenada en suelo hmedo y suelo seco.

PORCENTAJE DE GRANOS

parcela en
hmedo parcela en seco
47% 53%

pg. 16
 El efecto de la fuente nitrogenada aplicada en suelo seco obtuvo el

mejor resultado con un porcentaje de 53% con un promedio por espiga

de133,4 granos.

VI. CONCLUSIONES

Se determin que la aplicacin de nitrogeno en suelo seco obtuvo los

mejores resultados, con una dosificacin de 120 kg/ ha.

mayor nmero de macollos por planta

mejor altura de planta

mayor nmero de granos por espija
mejor peso

Se determin que la aplicacin de nitrgeno debe realizarse de forma

fraccionada de 2 a 3 aplicaciones segn lo requiera el cultivo durante

todo su periodo vegetativo.

La aplicacin con fuente nitrogenada para el cultivo de arroz debe

realizarse a los 35 y 55 das das y la tercera aplicacin solo se realiza

un desmanche en caso que el cultivo lo requiera.

La aplicacin de fuente nitrogenada para el cultivo de arroz

debe realizarse en suelo seco para mejorar su eficiencia.

Las aplicaciones de fuente nitrogenada deben ser aplicadas a

los 35 das despus del almacigo y 55 das.

No se debe realizar riego despus de la aplicacin con

nitrgeno.

pg. 17
 Uso eficiente del agua.

Buen manejo de plagas y enfermedades.

VII. RECOMENDACIONES

La aplicacin de fuente nitrogenada para el cultivo de arroz

debe realizarse en suelo seco para mejorar su eficiencia.
Las aplicaciones de fuente nitrogenada deben ser aplicadas a
los 35 das despus del almacigo y 55 das.
No se debe realizar riego despus de la aplicacin con
nitrgeno.
Uso eficiente del agua.
Buen manejo de plagas y enfermedades

VIII. BIBLIOGRAFIA

Doria M. (2012). Manejo de integrado de plagasen el cultivo de

arroz. Universidad Nacional de San Martin Tarapoto.

(2009). Efecto del trasplante temprano en el rendimiento de 4

variedades y 1 lnea de arroz con 4 densidades de siembra en el

Bajo Mayo San Martin. Tesis pregrado. Universidad Nacional de

San Martn Tarapoto.

ALVA, C. 2000. Manejo Integrado del Cultivo de Arroz CODESE

Lambayeque Chiclayo Per; 358 Pgs.

BAYER S.A. 2003. Ensayo principal con Stratego 250 DC, para el

control de Pyricularia grisea en el cultivo de arroz, Rioja Per,

Pgs. 17

pg. 18