ARTICLES ORIGINAUX ORIGINAL ARTICLES ‘TROPICULTURA, 1985, 34, 129-129, OORSPRONKELIJKE ARTIKELS. ARTICULOS ORIGINALES Production et valeur des parcours naturels du haut plateau andin de Pampa Galéras (Pérou occidental) A. Rivas, A. Buldgen et R, Compere (*) Résumé Faisant suite 4 l'étude phytosociologique du plateau andin de Pampa Galéras, les auteurs exposent les résultats de leurs travaux concernant la productivité eta valeur alimentaire comparatives des formations végétales cartographiées La mise en oeuvre d'un schéma théorique d'exploi- tation des repousses souligne les contraintes qui influencent la ration disponible pour la vigogne : sai- sons, Age de la repousse, proportions d’espéces herbacées annuelles et vivaces sur la quantité du fourrage, sa valeur énergétique, protéique et minérale. Resumen Summary After having carried out a preliminary study of the plant sociology of the High Andean plateau of Pampa Galeras the authors report on their work about the productivity and the comparative feeding values of the mapped vegetation formations. The setting up of a theoritical farming system for the regrowth underlines the factors which influence food availability for the vigogne namely: season, age of regrowth, ration between annual and peren- nial herbaceous species on the one hand and the total amount of forage on the other hand, as well as the energetic, proteinaceous and mineral values. Luego del estudio fitosociolégico de la Meseta Andina de Pampa Galeras, los autores exponen los resulta- dos de sus trabajos concernientes a la productividad y el valor alimenticio comparados de las formaciones vegetales cartografiadas. La puesta en evidencia de Un esquema teOrico de explotacién de rebrotes; mues- tra los factores apremiantes que influyen sobre la racion disponible por la Vicurta: estaciones del afio, edad del rebrote, proporcién de especies herbaceas anuales y vivaces sobre la cantidad de forraje, el valor energético, protéico, y mineral 1. Introduction L'étude phytosociologique des herbages naturels couvrant le plateau andin de Pampa Galéras a iden- tifié plusieurs types physionomiques (4), A savoir — formations herbeuses (Sh) espéces vivaces dominantes (Shy) + steppe herbeuse a Stipa ichu (Shv-Si) + steppe herbeuse 4 Festuca rigescens (Shv-Fr) + steppe herbeuse a Pycnophyllum brioides (Shy-Pb) +steppe herbeuse a Azorella diapensioides (Shv-Ad) Cave ge zeotectse. Facute des Scances agronamques de Eat. Gemblow espéces annuelles dominantes (Sha) “+ steppe herbeuse a Poa spp. (Sha-Po) + steppe herbeuse & Calamagrostis vicunarum (Sha-Cv) — formations buissonnantes (Sb) +steppe buissonnante a Parastrephia lepido- Phylla (Sb-P!) + steppe buissonnante & Margiricarpus strictus (Sb-Ms) Les travaux d'estimation de la productivité et de la valeur alimentaire de ces herbages ont permis de mieux caractériser les types morphologiques dé crits. Des relations ont été recherchées entre les critéres de production et le caractére annuel ou vivace des espéces herbacées dominantes, ies éléments climatiques et le rythmne d'exploitation de la repousse, 123‘TROPICULTURA 2, Protocole expérimental Quinze placeaux d'obsérvation permanents ont été répartis sur les formations de la réserve naturelle de Pampa Galéras. Chaque placeau d'une superficie utile de 16 m® (Fig. 1) est exploité selon la technique utilisée par Renard et al. (3). Une mise en état de départ par une fauche & la Cisaille précéde la phase dexploitation expérimentale qui consiste a faucher chaque quartier de 4 m? selon un rythme préalable- ment tixé (Fig. 2). Figure 1: Pian d'un placeau dobservation permanent sen stne so me Figure 2: Rythmes annuels 'explotaion des placeaux para fauche. La valeur alimentaire de herbe exprimée en unité fourragére (UF) et en protéines brutes digestibles (PED) a été estimée a partir des résultats de 'ana- lyse chimique classique facilitée par l'utilisation de la spectrométrie dans I'infrarouge proche (*). Les teneurs en minéraux ant été déterminges par les méthodes de spectfophotométrie d'absorption ato- migue et de spectrométrie d'émission de fiamme "). TABLEAU 1 ‘Supeticies occupées par les diverses formations végétales el leurs blomasses aériennes vivantes. ‘Supertcie Biomasse en Kg de m s.parha Tonnes do ms He Horbacee Ligneuse Total Herbacee Ligneuse Total sh ov Shv-Si are 104 573 513 1599 1589 Shur tos! 74 380 ae 302 3302 Shwe 17ed 67 103 103, 188 1a! Shw-ad 1588 59 174 174 25 275 Tota ser? ha 5950 5350 Moyenne 268 08 sha Sha-ta 210379 208 208 498 438 Sha-cy 70528 159 19 125 125 Total 208 108 563 963 Moyenne 198 195 so Sol 6057 288 200 359559 jase 292 97268 SoMs 1076 40 136313 4a 147 a7 aa Tea 778 8 1aei 27294210 Moyenne 191353564 oval goneral 26.798 1000 7904 2729 10.729, Movenca ganérale 208102400 () Secombe Nece, Staion de Haue Belgque. CAA Gx, Lixanent [Pb Seectomete Pert Eimer modsle 752 Buresuddloves el Gamay, 6 Se agion, Gembicx -Speeromatre Eppendrt Charede Crime analy Fae Se agron, Gembiocr 4243. Résultats 3.1. Biomasses aériennes vivantes La planimétrie de Ja carte agrostologique (4) a per- mis d’apprécier la superficie Occupée par les divers types physionomiques, la mise en état des placeaux fournit un ordre de Grandeur de la biomasse végé- tale aérienne vivante couvrant ces superiicies a Vépoque de Ja fauche (juin). A ce point de vue, les formations buissonnantes sont privilégiées soit 554 kg de ms. par ha mais la biomasse vivante y est surtout représentée par des phanérophytes peu ou pas appréciés par les vigognes, soit 353 kg de m-s. par ha; les plantes herbacées poussant a l'abri des ouissons tatalisent seulement 191 kg de ms. par ha Les formations herbeuses dominées par ies espéces vivaces fournissent la biomasse alimen- taire la plus abondante: 368 kg de m.s. par ha dont les vigognes peuvent tirer le plus grand profit au cours de la longue période aux pluies insutfisantes pour la croissance des plantes. La steppe a Stipa ichu offre le matériel sur pied le plus abondant mais aussi le plus fibreux dont une bonne partie est déaissée sous la forme de toutfes serrées TROPICULTURA par les herbivores; [a steppe & Festuca rigescens procure Certes la réserve fourragére [a mieux répar- tie dans ['espace. Les formations herbeuses dominées par les espéces annuelles sont quant a elles peu fournies en réserve végétale: 195 kg de m.s. par fa. La réserve de biomasse herbacée se trouve done actuellement concentrée sur les formations her- beuses daminées par les espéces vivaces, soit 60.4% de la superficie totalisant 74,4% de la masse végétale appéiée (réserve alimentaire utilisabie). Les autres formations constituent des faciés de dégradation par envahissement de buissons non alimentaires sur les sols squelettiques (18,5% de la réserve alimentaire Sur 28,8% du territoire) ou dispa- rition des graminées vivaces ailleurs par surpalu- rage (7% de la masse alimentaire sur 10,8% du territoire) 3.2.Evaluation de la production annuelie de fourrage La production annuelie de fourrage a Vintérieur des Placeaux est analysée selon le rythme de fauche, le caractére annuel ou vivace des espaces herbacées dominantes et la pluviosité TABLEAU 2 Influence du rythme de fauches sur a production de fourrage, exprimée en Kg de ms. par ha et par jour. Nombre do faucnes 1a) 58) 3(c) 210) Mois do récote Vor a Ow tT wR Ow TA wT aoa 002 o14 018 Novembre a4 032 046 008 022 030 01 oat 092 Fever 929 976 1.05 avn 127 165 292 48088 1.98 ‘hin 014 048 962 020 O28 048 025 031 O58 028 OBs 112 Moyennes annuelles, 014 048 062 098 O69 101 026 O47 073 025 052 077 ‘A: eapbces annuelies ‘Vs espbces vivaces Figure 2: influence du nomore annuet de fauches sua production Hes formations vegelales su plateau de Pampa Galeras F- Total obs especes, 3.2.4, Rythme d'exploitation et pluviosité Les variations de fa prodiiction journaliére d'herbe selon le schéma annuel dexploitation sont résu- mées au tableau 2 et & la fig. 3 pour l'ensemble des placeaux observés dans la réserve. appréciation de la productivité doit avant tout tenir compte du nombre de fauches réalisées annuelle- ment, la quantité de ms. récoltée par jour augmente de 0.62 4 1,01 kg lorsque l'on passe def a 5 fauches (x 1,6). La réduction du nombre de tauches affecte davantage les espéces annuelles (x 2,7) que les espéces vivaces (x 1,3) selon le schema adopte, En effet, les especes annuelles sont surtout actives de janvier & avril pendant la période tras pluvieuse et sont pleinement appréciées lors des récoltes avr 125‘TROPICULTURA Pour une analyse plus détaillée, seul le rythme de Sfauches par an sera pris en considération car il représente le mieux la quantité de fousrage disponi- ble pour la vigogne, soit 1 kg de m.s. par ha et par jour en moyenne pour l'année avec des variations saisonniéres considérabies: 0,16 en aobt et 2,92 en avril, Les autres techniques de fauche fournissent néanmoins une appréciation sur limportance du matérie! végétal qui peut étre conservé sur pied 220 kg dems. paran (22.5% d'especes annuelles et 77.5% c'espéces vivaces) pour réqulariser les fluc- tuations saisonnieres. 8.2.2.Comparaison des espéces annuelles et vivaces; La fig. 4 compare pour chaque farmation végétale la production des espéces herbacées annuelles et vivaces selon le rythme de 5 fauches échelonnées pat an ‘Rou 4: Comparaison dea production annul oo matte sche 028 ‘derseslomatans veetales co Pampe Grea Mrenche Bo Yovches) Les steppes herbeuses sont classées selon un ordre décroissant de productivité qui correspond essentiellement a la disparition des especes vivaces et a leur remplacement par des especes annuelles moins productives, a savoir: Si, FT, Ad, Po et Cv. Le classement des steppes buissonnantes selon Ia productivité répond a la méme cause: les terrains envahis par les buissons épineux sont mains colonisés par ies graminges vivaces. 3.2.3. Saison et age de la repousse La production des repousses successives est étroi- tement lige a la saison et conditionnée surtout par Vabondance et la téguiarité des pivies. C'est a partir du mois de janvier jusqu'au mois d’avril (4 mois) que les pluies alteignent ou dépassent 60 mm par mois ‘ou 2 mm par jour. La relation entre la pluviosité et la production végétale pour chaque formation est influencée par deS proportions différentes d'es- péces herbacées vivaces et annuelles ‘les espéces annuelles possédent un cycle phénologique plus court, plus étroitement lié au pic hivernal des précipitations. TABLEAU 3 Comparaison de la production des formations végétales selon un ‘eythane de fauches par an, exprimée en Ky dems. parha et par jour. Sawsons sche tansi Plies seche tion Formations ‘Age de la repousse en ours vegies «= 60 DBD stv) or oss 140288193 Shv-Fr osi 983159293033 Shv-Ad 003 03821 4000s MoyerseSwy 017} 139897 Sha-Po O15 058588242009 Sha-Cv 003 018 od2 1288. MoyenneSha 088108 TBS Moyenne Sh 014 ot 125289 Oar ‘Sb-P 98 47S 488 (OB Sb-Me 005 «ost as2 127 00a Mayenne Sb 021 049s 297 0B Moyenne genéale 016 O48 S28 AT ‘Au cours de la longue saison séche débutant en mai et se terminant en septembre, la production des especes vivaces est considérablement réduite, mais elles peuvent accumuler une réserve de four- rage sur pied tandis que les espéces annuelles contribuent peu a lalimentation au cours de cette période. Trais mois de transition. octobre, novembre et décembre avec une moyenne de 1 mm de pluie par jour, assurent une reprise progressive de la croissance des plantes c'herbage en dormance depuis 5 mois. 3.3. Valeur alimemaire de Mherve Les résultats des analyses promatologiques con- cordent avec ceux déja publigs au sujet de régions similaires de la Puna (1, 2) Dune maniére générale, on peut affirmer que la valeur alimentaire de herbage exprimée en UF et PBD est conditionnée en tout premier lieu par ie rythme d'exploitation. La relation entre le nombre de coupes annuelies et la teneur en PBD est tres mar- quée, elle est moindre en ce qui concerne I'énergie (UF). Le rapport PBD/UF traduit une répanse maxi- male entre 2 et 8 coupes par an On peut néanmoins affirmer que ce type de climat se montre tres favorable la conservation d'une bonne valeur fourragére pendant un temps de repos tres long.TABLEAU s Influence du nombre de fauches par an surla valeur de Therbe. Nombrode gqdePBDpar UF par de PBD par tavores kgdoms——kgdoms UF 1 2 070 48 2 a ove 6 a 73 o72 101 5 7 073 105, exploitation rationnelle représentée par 5 fauches par an procure aux vigognes une nerbe de qualité équivalente & celle de nos parcours lempérés acci- dentaux: 0,79 UF et 72 g de PBD par kg de ms. La qualité maximale est obtenue au moment de la reprise des pluies qui a lieu au mois d’octobre: la production des jeunes pousses reste encore faible ‘mais la valeur fourragere atteint 0,80 UF et 131 gae PBD par kg de ms. La chute de qualité est ensuite réguliére pour les coupes suivantes en relation avec. une éiévation de la pluviosité et de la quantité de matiere végetale recueillie, elle affecte surtout les protéines. Les valeurs minimales sont enreaistrées enfin de saison séche mais restent suffisantes pour conserver l'appétence: 0,70 UF et 80 g de PBD par kg de ms, Figure 5: Valeur en UF parka de ms ‘Evolution au cours des 5 fauches suecessives. ‘TROPICULTURA 7 — | fF af aL Figure 6-Valour en g.de PBD pat kg de ms Evolution au cours des 5 lauches successives. Le climat continuellement frais d’altitude élevée limite ia croissance des graminées d herbage et dés lors, les repousses évcluent fentement et conser- vent tout au iong de l'année une valeur alimentaire satisfaisante, Les fluctuations de qualité particuliéres a chaque formation végétale sont reprises aux fig. 5 e! 6. Er ce qui concerne la variation énergstique de lherbe, les espéces herbacees annuelles sont plus affec- tées que les vivaces et parmi les formations a ‘espéces vivaces dominantes, le Stipa ichu accuse revolution saisonniére la plus défavorable ce qui justifierait 'abondance des retus. Les teneurs en protéines digestibles se révélent plus éievées et plus constantes dans les formations dominées par les annuelles en relation avec leur moindre productivité. Parmi les formations domi- Nées par les vivaces, le Stipa ichu accuse un effon- dtement en PBD légérement plus accusé que celui des autres. 3.4. Composition minérale de I'herbe La composition minérale des tourrages analysés révéle des déficiences marquées en phosphore et en Sodium tout au long de l'année imposant aux animaux un processus d'adaptation physiologique pour survivre dans cette situation permanente de carence. e a7‘TROPICULTURA 3.4.1 Influence des saisons et du rythme de fauche (Tableau 6) Dune maniére générale, l'enrichissement des repousses en substances minérales se produit sous action des pluies depuis septembre jusqu’en avr. Cette variation des teneurs marque dans ordre des différences décroissantes : le P (x 6.4), le Zn (x 2,3). le Ca (x 2.1), le K [x 1,9), le Na (x 1,5) et le Mg (x 113). Ges divers éléments constituent en saison séche les principaux facteurs limitant la qualité de la mai- gie ration ingérée par la vigogne. TABLEAU 5 Comparaison des sitlérentes formations végétales suivant ta compo- sition minérale moyenne de ses repousses. Données exprimées en mg par kg de ms. Sicles ca P Mg K Na Gu Mn Zn ghv-Si «BUT B87 4282 Basa UB 959) 35 Sov-Fr «5264 573 14® 8565 128 198 102 42 Shy Ad 2743 5581978 Bla TT 98 OT 38 ‘Shy 2093. 56d 1564 8279 115 98 97 89 Sha-Po 2846. 612-1925 8279 115 2009s a8 ShaCy 3727 770 1.600 11.086 115 BS 113 a9 ‘Sra 5039 630 1360 9237 115-9598 0 sh 2957 584 1392 BBG NE 18D 8 39 Sb-Pl 3142 616 1.747 9977 138 13577 44 Sos 3393. 468 198 TADS 122 10 Bs AB So «3447 S44 1878 8606 130 137 71 a7 8 3007 S74 1547 B559 120 110 90 At TABLEAU 6 Variation de la composition minérale du lourrage au cours des § fauches successives. Données exprimees en mg par kg dems. Saison sche transition ——_pluies seche Mos ‘oat novembre sever aur yun Ageaia 8D 8D repousse (ours) ca 217 26032521 ager gata P 197 “usd a? 189 Bd Ma 12511852 16871636 «1.307 kK 6437 10292 7729 42311 6028 Na tos 42501981868 cu - ~ ~ 92 a8 fan hk zn 7 6 kD 3.4.2. influence de la formation végétale (Tableau 5) La comparaison des diverses formations végétales selon la composition minérale des repousses révele Une grande homogénéité @ ce point de vue 128 On signalera légerement plus de phosphore sur les formations herbacées d'annuelles correspondant & une plus faible productivité, plus de magnésium sur les formations buissonnantes occupant les sols squelettiques et plus de potasse sur les formations composées exclusivement de graminées annuelles. 4, Conclusions L’étude de fa productivité et de la valeur alimentaire des parcours naturels de la réserve nationale de Pampa Galéras a le mérite didentifier les con- traintes & une libre utilisation par un troupeau de vigognes dont l'etfectit ne esse de crotre, La biomasse végétale couvrant les 26.797 ha est particuligrement ténue: 10.723 tonnes de ms., soit 400 kg par ha conférant & la steppe un aspect désolé de sols squeletfiques dénudés, froids et périodiquement trés secs Les formations dominées par les espéces herba- cées vivaces assurent ies repousses les plus vigou- reuses et les plus réquliéres. Les signes de dégra- dation du paturage sous effet d'une pression animale exagérée Se marquent par la disparition des espéces vivaces et leur remplacement par des espéces annuelies en so} profond. et par a prolitéra- tion des ligneux sur les sols squelettiques et secs. Cette transtormation progressive et néfaste de la steppe & graminées vivaces entraine une chute de productivité, une disette alimentaire accrue en sai- son séche et une dénudation prononcée des sols favorable a I’érosion. La maitrise d'une charge ani- male adéquate peut seule préserver a terme {inté- grité d'une zone & vocation essentiellement pasto- tale. analyse du dynamisme de la végétation herbacée par des schémas de fauches échelonnées élucide les réactions des végétaux au mode d'exploitation en fonction de la pluviosité; exces de biomasse produite en hiver peut étre trés efficacement utilisé en saison séche sous la forme d'une réserve de fourrage Sur pied. Le systéme d'exploitation idéal en cing fauches qui a 61é étudié, ne peut éire réalisé en pratique par les vigognes dont ies territoires familiaux sont bien défi- nis. Ii a néanmoins le mérite de chiffrer les grandes variations de productivité liées a la pluie tombée et ta relative stabilité de la valeur énergétique de la ration. La richesse en matiéres azotées digestibies décroit étroitement selon l'abondance des repous- ses de saison pluvieuse sans descendre en des- sous de valeurs critiques pour 'appetence du faur- rage. La composition minérale révele des défi- ciences séveres plus marquées en période séche, qui font supposer une longue adaptation physiclogi que des animaux fréquentant ces types d'herbageTous ces résultats qui font entrevoir a moyen terme une dégradation profonde de ce milieu ali- mentaire naturel, militent en faveur d'une interven- tion urgente des autorités responsables concer- rant dans un premier temps le controle de la population animale et l'adaptation des effectits aux TROPICULTURA ressources fourragares de la Puna, et dans un deuxiéme temps la levée des contraintes alimen- taires les plus sévéres par la complémentation Ces mesures devraient favoriser la reconstitution de la steppe herbeuse climacique a Festuca rigescens. Références bibliographiques 1 Florez et al, 1980, Estudios autoecoligicos de las principales especies forrajeras nativas ge los pastizales de Pampa Gale- ‘a8. Bol, tecnico, UNA. Lima, Pet 2.Kalnowski, J. 1979. 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