UNIVERSIDAD PEDAGOGICA YTECNOLOGICA DE COLOMBIA

QUIMICA
FISICOQUIMICA II
PRACTICA DE VISCOSIDAD
PRELABORATORIO
1. Qu es viscosidad y como se puede medir (explique los mtodos)?
2. Cual cree usted que es la importancia de determinar viscosidad en materiales??
3. Defina reologa
4. Qu factores afectan la viscosidad?
5. Qu es un fluido dilatante, pseudoplstico, newtoniano, no newtoniano?? De cada
uno de tres ejemplos
6. En que unidades se puede expresar la viscosidad
7. Qu equipos miden la viscosidad?
8. Qu es el viscosmetro de Brookfield?? En qu consiste??
9. De ejemplos de fluidos a los que se puede medir la viscosidad
10. La temperatura afecta la viscosidad? Justifique su respuesta
11. Quin fue Jean Louis Marie Poiseuille????
12. Defina viscosidad aparente
13. Describa las ecuaciones que involucra la viscosidad definiendo cada variable
14. De acuerdo al punto anterior qu grficas se podran obtener teniendo en cuenta
la viscosidad?
15. Cree usted que la viscosidad es til para su carrera, justifique

NOTA: resolverlo en grupo 3 4 personas, (grupos de laboratorio) y enviarlo al correo

ricardo.parra@uptc.edu.co a ms tardar el da mircoles a las 9:00 de la maana para el
grupo de la maana o 3:00 de la tarde para el grupo de la tarde.
PRE-INFORME FISICOQUIMICA II
1. La viscosidad es una medida de la resistencia de un fluido a ser deformado por un
esfuerzo de cizallamiento. Es normalmente conocido como comportamiento de
fluidez o resistencia a la cada. La viscosidad se describe como la resistencia interna
de un fluido a circular o fluir y sin embargo debe ser una medida del rozamiento o
friccin del fluido. La viscosidad finalmente es la llave, en el papel que juega, en la
etapa del proceso! Para ciertos lquidos, la viscosidad es constante y solo depende
de la temperatura y presin. Este grupo se denominan lquidos Newtonianos.
METODOS:
MEDICIN DE LA VISCOSIDAD
En la industria de la pintura existen un gran nmero de mtodos de medida, desde
las sencillas copas de fluidez hasta los viscosmetros rotacionales controlados por
ordenador, que han sido establecidos para la determinacin de la viscosidad. BYK-
Gardner ofrece una lnea completa de instrumentacin de medida de la viscosidad.
VISCOSMETROS DE BURBUJA
El mtodo comparativo alfabtico, usa 4 juegos de tubos de referencia deletreados, A5
a Z10, de viscosidad conocida que cubre un rango de 0,005 a 1,000 stokes. El mtodo
de tiempo directo, usa un simple tubo con 3 lneas de tiempo, para determinar los
segundos de burbuja requeridos por una burbuja de aire, en recorrer una distancia
vertical conocida a travs de un tubo de dimetro conocido.
COPAS DE INMERSIN
Esta copa de viscosidad es apta para una medicin rpida y aproximada del tiempo de
cada de pinturas y lquidos parecidos, para los fabricantes y aplicadores de pinturas.
COPAS DE FLUIDEZ
Para muchas aplicaciones no es necesario conocer la viscosidad absoluta de un sistema
de pintura. Es suficiente con un parmetro que determine una relativa estimacin. El
tiempo de cada o fluidez, medido en segundos, es una medicin prctica. Se determina
con copas de diferentes modelos segn normas nacionales e internacionales. Estas
copas retienen un volumen definido de lquido, el cual fluye a travs de un orificio o
boquilla. La repetibilidad de este tipo de mediciones depende de La precisin de las
dimensiones de la copa Una temperatura constante durante la medicin El
comportamiento Newtoniano del lquido.
 VISCOSMETROS ROTACIONALES
Se usan varios tipos de viscosmetros rotacionales para determinar la viscosidad de
lquidos no-Newtonianos. Este tipo de materiales muestran viscosidades diferentes
dependiendo de la velocidad de cizalla aplicada. BYK-Gardner ofrece una gama
completa de viscosmetros para cualquier aplicacin: Stormer, Cono-Placa, rotacionales
con diferentes cilindros, tubos y otros accesorios.
VISCMETRO DE TUBO CAPILAR

El mtodo clsico es debido al fsico Stokes, consista en la medida del intervalo de tiempo
de paso de un fluido a travs de un tubo capiar. Este primigenio aparato de medida fue
posteriormente refinado por Cannon, Ubbelohde y otros, no obstante el mtodo maestro
es la determinacin de la viscosidad del agua mediante una pipeta de cristal. La viscosidad
del agua vara con la temperatura, es de unos 0,890 mPas a 25 grados Celsius y 1,002 mPas
a 20 grados Celsius.
VISCOSMETRO COUETTE O HATSHEK.
Consiste en un cilindro suspendido por un filamento elstico, al cual va unido un espejo para
determinar el ngulo de torsin en un modelo, o un dinammetro provisto de una escala
en otros modelos. Este cilindro est colocado coaxialmente en un recipiente cilndrico,
donde se encuentra el lquido cuya viscosidad ha de determinarse.
VISCMETRO DE OSTWALD.
Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la medida de viscosidades absolutas y
relativas en lquidos puros y biolgicos, en sus mezclas y, especialmente, en fluidos
newtonianos.
VISCMETRO HOPPLER.
Esta basado en una modificacin del Viscosmetro de bola, en donde una esfera rueda en el
interior de un tubo que puede inclinarse un ngulo determinado.
2. Como la movilidad de las molculas depende de la temperatura, la viscosidad del
material puede disminuir sustancialmente con el aumento de sta. Esto significa que
un fluido en movimiento (flujo) lleva fuerzas internas o friccin interna. Expresado
de otra manera, la viscosidad es una indicacin de cun fcilmente un material fluye.
La viscosidad real de los materiales puede ser afectada significativamente por
factores como velocidad de cizalla, temperatura, presin y tiempo de cizalla, aunque
de todos ellos, la velocidad de cizalla es el factor ms interesante desde el punto de
vista reolgico.

3. REOLOGIA: Se denomina reologa al estudio de la deformacin y el fluir de la

materia. Se define reologa como: estudio de los principios fsicos que regulan el
movimiento de los fluidos. La reologa es la parte de la fsica que estudia la relacin
entre el esfuerzo y la deformacin en los materiales que son capaces de fluir. La
reologa es una parte de la mecnica de medios continuos. Una de las metas ms
 importantes en reologa es encontrar ecuaciones constitutivas para modelar el
comportamiento de los materiales, dichas ecuaciones son, en general, de carcter
tensorial.
4. a) Efecto de la temperatura.

El propsito de aumentar la temperatura del crudo es disminuir su viscosidad

mediante el incremento de la velocidad de las molculas y, por ende, tanto la
disminucin de sus fuerzas de cohesin como tambin la disminucin de la
resistencia molecular interna al desplazamiento. Muchos investigadores han
propuesto modalidades de la relacin de la viscosidad- temperatura pero la ms
apropiada en la Correlacin de Slotte, utilizada por Herchel, la cual es aplicable a casi
todos los crudos y da un grfico (ASTM) en lnea recta sobre papel log-log.

b) Efecto del gas que pueda tener en solucin.

La adicin de gas en solucin a un crudo a temperatura constate reduce su

viscosidad. La reduccin de viscosidad se produce por que las molculas
relativamente pequeas de los componentes del gas pasan a formar parte de la
configuracin molecular y aumentan la separacin intermolecular entre las
molculas complejas de la fase lquida, lo cual reduce la resistencia al movimiento.
La correlacin de Chef-Connally y la Correlacin de Beal; son las correlaciones
utilizadas para el efecto de la solubilidad de gas, y el petrleo sin gas
respectivamente.
Para el estudio de la viscosidad en actividades de campo, la gravedad API del crudo
sin gas, a presin atmosfrica y a 60F, la medicin ms sencilla que pueda hacerse.

c) Efecto de la presin.

Si el incremento de presin se efecta por medios mecnicos, sin adicin de gas, el

aumento de presin resulta en un aumento de la viscosidad. Este comportamiento
obedece a que est disminuyendo la distancia entre molculas y, en consecuencia,
se est aumentando la resistencia de las molculas a desplazarse.

5.

6. En el SI (Sistema Internacional de Unidades), la unidad fsica de viscosidad dinmica

es el pascal-segundo (Pas), que corresponde exactamente a 1 Ns/m o 1 kg/(ms).
La unidad cgs para la viscosidad dinmica es el poise (1 poise (P) 1g(scm)1 1
dinascm2 0,1 Pas), cuyo nombre homenajea al fisilogo francs Jean Louis Marie
Poiseuille (1799-1869). Se suele usar ms su submltiplo el cent poise (cP). El centipoise
es ms usado debido a que el agua tiene una viscosidad de 1,0020 cP a 20 C.
1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cms) = 0,1 Pas.
 1 centipoise = 10-3 Pas

7. El instrumento ms utilizado es el viscosmetro.

Algunos de ellos son:
El ms comn de los viscosmetros de rotacin son los del tipo Brookfield que
determinan la fuerza requerida para rotar un disco o lentejuela en un fluido a una
velocidad conocida.
El vicosmetro de 'Cup and bob' que funcionan determinando el torque requerido
para lograr una cierta rotacin. Hay dos geometras clsicas en este tipo de
viscosmetro de rotacin, conocidos como sistemas: "Couette" o "Searle".
'Cono y plato' los viscmetros emplean un cono que se introduce en el fluido a una
muy poca profundidad en contacto con el plato.
El viscosmetro Stormer. Es un dispositivo rotatorio empleado para determinar la
viscosidad de las pinturas, es muy usado en las industrias de elaboracin de pintura.

Viscosmetros que vibran dentro del agujero

Los Viscosmetros que vibran son sistemas rugosos usados para medir viscosidad en
las condiciones de proceso. La pieza activa del sensor es una barra que vibra. La
amplitud de la vibracin vara segn la viscosidad del lquido en el cual se sumerge
la barra. Estos centrimetos de la viscosidad son convenientes para medir estorbando
los lquidos fluidos y de gran viscosidad (hasta 1.000.000 cP).

8. Instrumentos de medicin y control de viscosidad, indispensables en el control de

calidad de innumerables productos. todos se suministran con certificado de fbrica,
juego de agujas, instructivo, estuche y soporte. Todos los viscosmetros Brookfield
utilizan el conocido principio de la viscosimetria rotacional; miden la viscosidad
captando el par de torsin necesario para hacer girar a velocidad constante un
husillo inmerso en la muestra de fluido. El par de torsin es proporcional a la
resistencia viscosa sobre el eje sumergido, y en consecuencia, a la viscosidad del
fluido.
VISCOSMETRO DE LECTURA DIAL
VISCOSMETRO DIGITAL
VISCOSMETRO VERSTIL DIGITAL PROGRAMABLE

9.
10. La viscosidad es inversamente proporcional a la temperatura. A mayor temperatura,
menor viscosidad y viceversa. Entonces si afecta la viscosidad.

11. JEAN LONARD MARIE POISEUILLE

 ( Pars, 22 de abril de 1799 - 26 de diciembre de 1869) fue un mdico fisilogo francsque
experiment un largo periodo de su vida durante la transicin de la primera revolucin
industrial a la segunda revolucin industrial. Es considerado como uno de los cientficos
de Francia ms influyentes despus de Antoine Lavoisiery Louis Pasteur.
Desde 1815 a 1816 estudi en el cole Polytechnique en Pars donde aprendi y se
especializ en fsica y matemtica. En1828 se gradu de sus estudios con ttulo de doctor
en ciencias (o Scientiae Doctor en latn). Su disertacin doctoral se titul "Recherches sur la
force du coeur aortique". Sus contribuciones cientficas iniciales ms importantes versaron
sobremecnica de fluidos en el flujo de la sangre humana al pasar por tubos capilares.
En 1838 demostr experimentalmente y formul subsiguientemente en 1840 y 1846 el
modelo matemtico ms conocido atribuido a l. La ley de Poiseuille, que posteriormente
llevara el nombre de otro cientfico (Gotthilf Heinrich Ludwig Hagen) que paralelamente a
l, tambin enunci la misma ecuacin.

donde:
P es la cada de presin
L es la longitud del tubo
es la viscosidad dinmica
Q es la tasa volumtrica de flujo
r es el radio
es pi
La ecuacin que ambos encontraron logr establecer el caudal o gasto de un fluido de flujo
laminar incompresible y de viscosidad uniforme (llamado tambin Fluido Newtoniano) a
travs de un tubo cilndrico en base al anlisis de una seccin axial del tubo. La ecuacin de
Poiseuille se puede aplicar en el flujo sanguneo (vasos capilares y venas), tambin es
posible aplicar la ecuacin en el flujo de aire que pasa por los alveolos pulmonares o el flujo
de una medicina que es inyectada a un paciente, a travs de una aguja hipodrmica.
Poiseuille pas sus ltimos das en Pars, ciudad donde muri en 1869.
12. Viscosidad Aparente

En fluidos newtonianos, la viscosidad aparente y a newtoniana (que para distingurila con la

anterior a veces se denota como ) son idnticas.
Esta es una propiedad que se utiliza mucho en control de calidad o de procesos.

a) Fluido Newtoniano
b) Fluido Ley de la Potencia
c) Fluido del tipo Bingham Plstico
d) Fluido del tipo Herschel-Bulkley

13.