Bebidas tpicas de Ecuador

Bebidas con alcohol Las siguientes bebidas fueron colocadas en esta categora para indicarle a los lectores
que se les puede aadir licor (y en algunos lados, se los vendern con alcohol), pero NO necesariamente
poseen trago en la receta. tambin existe una versin sin alcohol.

1. Canelazo: Aunque tambin existe una versin sin alcohol, el canelazo

consiste en una mezcla caliente de agua de canela, panela, naranjilla y
aguardiente. En realidad, es una bebida tpica de la sierra ecuatoriana
porque se lo suele beber durante las noches fras.

2. Guarapo. El guarapo es el extracto de la caa de azcar fermentada,

que una vez extrada, se le agrega licor (por lo general, las llamadas
"puntas" que explicaremos ms adelante). Se recomienda ingerir esta
bebida en su estado ms fresco, pues de lo contrario perder su buen
sabor y color debido a la fermentacin. Al igual que el canelazo, tambin
existe una versin sin alcohol. Guarapo, bebida tradicional del extracto
de la caa de azcar fermentada.

3. Chicha. Bebida hecha a base de un producto que ha sido la base

nutricional de nuestro pas (y en general de toda Amrica) en pocas
ancestrales: el maz. La chicha se la obtiene de la fermentacin no
destilada del maz con cereales, ya sea quinua, cebada o arroz, y
acompaados con panela. En ocasiones se le agrega frutos (tomate
de rbol, taxo o naranjilla) y se lo bebe a temperatura ambiente.

4. Puntas. Las puntas corresponden al alcohol puro de la caa de

azcar, y aqu en el pas, existen variedades de esta bebida dependiendo de la regin. Uno de los ms
famosos es el llamado Pjaro Azul, bebida tpica del Ecuador proveniente especficamente de la provincia
de Bolvar.

Bebidas sin alcohol

Horchata. Bebida tradicional del sur del pas, especficamente de Loja,

al cual se le atribuye propiedades curativa. La horchata se la obtiene de
la infusin de 28 hierbas medicinales (entre ellas la manzanilla, claveles,
llantn, cedrn, toronjil, etc), y se la toma ya sea fra o bien caliente,
sta ltima la ms habitual.

Colada Morada. Si visitas el Ecuador desde mediados de octubre a

inicios de noviembre, tendrs la oportunidad de probar esta bebida
tpica que se elabora con harina de maz morado o maz negro, frutas,
especias y hierbas.

Guayusa. Planta nativa de la

selva amaznica de Ecuador, y fuente de salud para estos pueblos
amaznicos, la guayusa es bastante conocida por sus propiedades
antioxidantes, vitamnicas y energizantes.
Jucho. Bebida tpica oriunda de Tungurahua, el jucho se lo prepara
a base de la mezcla de frutas exticas como capul, durazno,
membrillo y manzana, con especias como canela o clavo de olor.

Arte Contemporaneo

Blue Poles - Jackson Pollock

La persistencia de la memoria - Salvador Dal

Arte Colonial o Barroco

Cena en Emas - Caravaggio. Martirio de Santiago el Menor - Pedro Orrente.

San Agustn lavando los pies a Cristo - Bartolom Esteban Murillo

Arte Prehispano

Virgen alada, - Miguel de Santiago, Patrocinio de San Jos- Gaspar Miguel de Berro Virgen de Beln

Artista: Melchor Prez de Holgun