valor nutricional de la fruta: Kiwi

Es una fruta que contiene altas cantidades de vitamina C, muy importante para
asimilar bien los nutrientes como el hierro; necesarios para mantener y fortalecer
la formacin de masa magra y masa sea.

Adems, la vitamina C acta directamente en la produccin de colgeno por parte

del organismo, manteniendo los tejidos jvenes y sanos, y los cartlagos y tendones
flexibles.

Es rico en fibra y agua, y ayuda a reforzar el sistema inmune.

Propiedades nutricionales del kiwi

Es rico en vitamina C y antioxidante. Los kiwis verdes contienen ms vitamina C
que una naranja y dos veces ms que un limn y los kiwis amarillos hasta tres
veces ms que un limn. Recordemos que la vitamina C ayuda al normal
funcionamiento del sistema inmunitario y tambin protegiendo a nuestras clulas
de la oxidacin. El consumo de dos kiwis medianos cubre las necesidades diarias
para un adulto de vitamina C.

El kiwi facilita la digestin. Al tener una gran cantidad de fibra, y adems, ser la
nica fruta que contiene actinidina, una enzima proteica soluble, nos ayuda a
diregir las protenas de la carne, los lcteos y la soja, estimulando el proceso
digestivo.
Es rico en fibra. El kiwi favorece el trnsito intestinal y se recomienda incluirlo en
la dieta diaria.
El kiwi tiene pocas caloras. Es una fruta con un reducido aporte calrico, tan
solo 57 Kcal/100 g. por eso es muy recomendable para todo tipo de dietas, por su
gran cantidad de agua y ser bajo en grasas y grasas saturadas.
El kiwi es fuente natural de cido flico. Para las mujeres en su embarazo es
muy recomendado porque esta vitamina B9 contribuye al crecimiento de los
tejidos maternos durante el embarazo.
Tiene un bajo ndice glucmico. Los kiwis tienen un bajo ndice glucmico (IG),
de esa manera el organismo no asimila tan deprisa los hidratos de carbono y la
glucosa slo se libera parcialmente en el flujo sanguneo, reduciendo el riesgo de
padecer diabetes y afecciones cardiacas.
2. PROPIEDADES DE LA QUINUA O QUINOA.

-Contiene fitonutrientes, antioxidantes y flavonoides: Investigaciones han

encontrado cantidades concentradas de fitonutrientes, y antioxidantes en la
quinua. Tambin se han hallado dos flavonoides, la quercetina y el kaempferol, que
tambin podemos encontrar en los arndanos o los arndanos rojos.

Las semillas de quinua, contienen gran cantidad de fitonutrientes, los cuales

proporcionan cantidades significativas de antioxidantes tales como, ferlico,
cumrico, hidroxibenzoico, y cido vinlico.

-Contiene Betacianina: En muchos pases de Amrica, las hojas de las plantas de

quinua son muy valoradas por su gran aporte de betacianina, que es la que le da un
tono rojizo brillante.

-Contiene fitonutrientes anti-inflamatorios: La quinua contiene fitonutrientes anti-

inflamatorios, por ello disminuyen el riesgo de problemas inflamatorios. Los cidos
grasos que contiene la quinua, el 8% de ellos se presentan en forma de cido alfa-
linolinico o ALA, y omega-3, que reducen las enfermedades relacionadas con la
inflamacin.

-Contiene gran cantidad de protenas vegetales: La quinua es un alimento vegetal

que posee todos los aminocidos esenciales para la formacin de protenas en el
organismo, por ello la gente que hace dietas especiales se les recomienda tomar
quinua por su alto contenido en protenas.

-Aporta grasas saludables para el corazn: La quinoa tiene un alto contenido de

grasas saludables para el corazn, como la grasas monoinsaturadas, en forma de
cido oleico. La quinua contiene un 25% de los cidos grasos, que se presentan en
cido oleico, grasas saludables para el corazn.

-Aporta vitamina E al organismo: La quinua contiene cantidades significativas de

ciertos tocoferoles, que son miembros de la familia de vitamina E. Los tocoferoles
son una forma de vitamina E, que tiene propiedades anti-inflamatorias.

-Aporta cido graso omega -3: La quinua proporciona pequeas cantidades de

cido graso omega-3. Desde el punto de vista nutricional si cocinamos la quinua a
fuego lento, y la cocemos al vapor, no daa a la calidad de cidos grasos que
contiene, y mantiene todas las propiedades nutricionales. Esto ocurre por que la
quinua contiene gran variedad de antioxidante, y vitaminas de la familia E, tales
como alfa, beta, gamma, y delta, as como flavonoides, quercetina, y kaempferol,
que hacen que la quinua no se oxide al ser cocinada
Beneficios de Chia Harina

No es por nada que la cha est presente en la moda recetas casi todos sanos:
la semilla y la fuente de una serie de nutrientes importantes tanto para la
salud y para mantener la buena forma.

Compruebe a continuacin cules son los principales nutrientes y beneficios

de la harina de cha:

1. Y rico en Omega 3
harina de cha y una importante fuente de cido alfa-linolnico que tenemos
a nuestra disposicin, y este cido es slo uno de los cidos grasos que se
clasifican como cidos grasos omega 3.

Por lo tanto, no es slo en el salmn y atn que encontramos tan beneficioso

a la grasa del corazn.

2. Bajar de peso
harina de cha pierde peso como parte de una dieta reducida en caloras,
ayuda a mantener la sensacin de saciedad con pocas caloras y mantiene los
intestinos trabajan regularmente - algo que por lo general no ocurre con las
dietas debido a la cantidad de alimentos y ms pequeos.

Un intestino en buen estado de funcionamiento es esencial para la prdida de

peso, y este es uno de los beneficios de la harina de cha, as son toxinas
producidas a partir de los procesos de alimentacin y metablicos del cuerpo
eliminadas.

3. Tiene ms calcio que la leche

Otro nutriente importante de la harina de chia y calcio, que est presente en
una concentracin cinco veces mayor que en la leche de vaca. Adems de ser
esencial para la salud de los huesos, el calcio tambin participa e n la
regulacin de una serie de hormonas (incluida la insulina), opera en el
proceso de quema de grasa y es esencial para la contraccin muscular.

Los estudios tambin sugieren que las dietas con altos niveles de nutrientes
estn asociados con una mayor prdida de peso y menos fcil de engordar.

4. Tiene un valor de alto valor proteico biolgica

Cuando se consumen harina de cha, las protenas se "desmontan" en
pedazos ms pequeos, los aminocidos. Es de esta manera que el cuerpo
puede absorber ellos. Sin embargo, no todas las protenas son bien
absorbidos por el cuerpo, lo que hace punto de masa muscular que no sea tan
interesante de vista.

Alrededor del 15% de la harina de cha y compuesto por protenas, con dos
cucharadas de alimentos proporcionan casi el 10% de las necesidades diarias
de un adulto.

Las protenas son importantes tanto para los que tejer como para aquellos
que estn a dieta, se acelera la recuperacin muscular y retrasa la digestin,
mantener la sensacin de saciedad y facilitar el control del apetito. Estos son,
por tanto, ms beneficios de la harina de cha para el buen estado de forma.

5. Proporciona fibras que aumentan la saciedad

La fibra y una excelente fuente de fibra diettica - 38 gramos por porcin de
100 gramos de harina de cha. Y cuanto mayor sea el contenido de fibra de un
saciedad comida mayor potencial, ya que las fibras absorben el agua y la
digestin lenta, manteniendo el hambre mucho ms tiempo.

Esta propiedad de cha hace que sea uno de los mejores alimentos para los
que esta dieta ya que asegura que no se siente hambre durante todo el da y
tambin mejora el funcionamiento del intestino, reduciendo inflamaciones y
facilitar la eliminacin de toxinas.
La cha absorbe hasta 27 veces su peso en agua, lo que significa que va a
formar un gran pastel en el estmago, que a su vez seal al cerebro que debe
dejar de comer porque el estmago est lleno.

6. Y rico en antioxidantes
No slo son las verduras frescas que son ricas en antioxidantes: harina de
cha y tambin una buena fuente de flavonoides, sustancias que combaten los
radicales libres. Podemos encontrar en chia kaempferol harina y cidos
cafeico y clorognico, potentes antioxidantes que previenen el dao a la
estructura del ADN de las clulas causado por los radicales libre s.

consumo Los alimentos con alto contenido de antioxidantes e importante en

la prevencin del envejecimiento prematuro y las enfermedades como el
cncer, la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad cardaca.

7. Tiene ms magnesio que la mayora de otros alimentos

Una porcin de harina de chia tiene la misma cantidad de magnesio que se
encuentra en 1,5 kg de brcoli y 200 gramos de nueces, una de ms
alimentos ricos en minerales.

niveles adecuados de magnesio previenen la acumulacin de grasa

abdominal, promover la sntesis de protenas en los msculos, mejorar el
sueo, combatir la diabetes y reducir las inflamaciones.

8. Evitar la diabetes y las enfermedades del corazn

Segn el Instituto Nacional de Medicina de los Estados Unidos, el consumo de
una dieta con 14 gramos de fibra diettica por cada 1.000 caloras se asocia
con una reduccin significativa en el riesgo de diabetes y enfermedades del
corazn.

La fibra y cidos grasos omega 3 son responsables de los beneficios de la

harina de cha como la reduccin del colesterol y el control de la glucosa en
sangre, dos de los principales factores de riesgo para la diabetes y las
enfermedades del sistema cardiovascular.

9. Y antiinflamatorio
La harina de cha tiene una fuerte accin inflamatoria gracias a la pres encia
de cidos grasos omega 3 y antioxidantes presentes en la semilla, que ayudan
a combatir la acumulacin de grasa y promover una mejor eliminacin de
toxinas.
.