Nombres Cientificos PDF

Catlogo de Plantas
Quinta Diana Kennedy

Jardn Botnico del Instituto de Biologa, UNAM
Proyecto CONABIO IE008 y KX001
Dr. Robert Bye
Edelmira Linares M
Clarisa Jimnez B
2011-2013
1
Documentacin de la biodiversidad de la gastronoma mexicana: rescate de los archivos culinarios de
Diana Southwood Viuda de Kennedy
Jardn Botnico Instituto de Biologa, UNAM
CONABIO IE008 y KX001
La documentacin de los ingredientes biolgicos de la alimentacin mexicana es fundamental para la

seguridad alimentaria de Mxico y el conocimiento etnobiolgico de este pas que es uno de los tres
centros principales de origen de la agricultura. Diana Kennedy es pionera en el registro y difusin de la
comida mexicana, con nfasis en la conservacin y utilizacin de los ingredientes nativos. Durante sus
ms de 50 aos en este pas se ha percatado del cambio cultural, la prdida y desuso de ingredientes
(por diversas causas) y el abandono del campo, lo que ha ocasionado un fuerte olvido de algunos de los
platillos y, lo que es peor, la desaparicin de algunas formas hortcolas producidas localmente. La
primera fase (fotos, libros, notas del campo); la segunda fase (notas inditas, fotografas, las muestras
de Quinta Diana).
El catlogo de plantas de la Quinta Diana Kennedy es el resultado del inventario vegetal realizado
durante el proyecto del ao 2011 al 2013. Los 207 ejemplares que se muestran fueron colectados,
procesados y depositados en el herbario MEXU. Las plantas documentadas durante el periodo que
comprendi el proyecto son plantas de inters alimenticio, que son cultivadas en los diferentes espacios
de la Quinta: huerto exterior, huerto interior e invernadero. Algunas de estas plantas ella las ha trado a
su quinta de diversos estados de la Repblica e incluso del extranjero. El otro grupo de plantas
presentadas en el catlogo son plantas espontneas que son resguardadas en la quinta por el inters de
preservar las especies nativas de la zona de San Francisco Coatepec, Zitcuaro, Michoacn y porque
muchas de ellas representan alimento para la fauna del lugar.
Algunas de las colectas estn en proceso de identificacin y montaje. Nueve de las colectas fueron
repetidas mostrando la misma etapa fenolgica de ejemplares ya colectados, por lo que fueron omitidas
en este catlogo. 141 ejemplares (la mayora de plantas espontneas) estn en proceso para su
identificacin y posterior montaje.
Este acervo representa la documentacin de plantas vivas de Quinta Diana, lo que permitir tener
informacin importante de plantas que Diana ha cultivado para usarlas en su cocina, ornamentar sus
jardines y conservar la flora nativa de la regin.
Robert Bye Edelmira Linares Mazari Clarisa Jimnez Bauelos
2
ndice
Nombre comn alfabtico
Pgina
Acelga 49
Agapando 51
Aguacate criollo 12
Albahaca 40
Alcachofa 47
Alel 58
Alfalfa 37
Alfalfa silvestre 69
Altamisa 56
Andn de flor chica 39
Andn silvestre 13
Andrina 23
rbol de mora 24
Argula 38
Azucena 5
Azucena amarilla 68
Bella tarde 58
Berro 32
Betabel 36
Borraja 5
Cacalozchi 53
Cafeto 29
Camelina 49
3
Camote de coyote 63
Camote silvestre 9
Canastilla 11
Capuln 59
Carrertilla 25
Carricillo 40
Carrizo 38
Castilleja (Lupita) 67
Cebolla 44
Cebolln 40
Chayote 46
Chicalote 17
Chcharo 22
Chile de rbol 45
Chile dulce 21
Chile manzano 2
Chirimoya 34
Cilantro 7
Cilantro extranjero o culantro 21
Cilantro u Oreja de len 11
Cobra 54
Conguera 51
Dalia 8
Diente de len 42
Durazno criollo 26
Ebol 27
Echalota 37
4
Endivia 35
Eneldo 23
Epazote de rbol 4
Epazote de rbol 16
Epazote de coyote 67
Epazote local 16
Escobetilla 30
Esprrago 35
Flor de muerto 15
Flor de Muerto 65
Flor de piedra 54
Floripondio 50
Frambuesa 3
Fresa silvestre 23
Frijol ejotero 43
Frijol ratonero 12
Granada 19
Granada china 14
Granadilla 9
Grandada japonesa 1
Guayaba 22
Guayabo 49
Haba 18
Higo blanco 48
Higo negro 48
Higuerilla 52
Hoja Santa 8
Hoja u oreja de len 20
5
Huele de noche 31
Injerto de aguacate 13
Jaguique 55
Jaguique amarillo 56
Jamaica 69
Jara 32
Jaramado 38
Jazmn 6
Jiricua 10
Jitomate silvestre 44
La nuera y la suegra 60
La tronadora 15
Lagrima de Mara 24
Lechuga hoja de encino 42
Lechuga orejona 46
Lengua de vaca 36
Lengua de vaca 36
Leonotera 50
Lima agria 2
Lima dulce 41
Limn agrio 27
Limn real 32
Lirio 42
Llora sangre 18
Macadamia 64
Madre de la berberecua 24
Madre Selva 6
Malva 20
6
Mandarina criolla 53
Mango 27
Manrrubio 57
Manzana 26
Manzana 43
Manzanilla australiana 28
Maracuy 53
Maravilla amarilla 41
Mejorana 46
Merenjena 34
Mirto 58
Mspero 26
Moco de guajolote 10
Mombresia 6
Muicle 25
Nabo 47
Nanche 41
Naranja agria 14
Naranja de ombligo 15
Naranjo dulce criollo 52
Narciso rosa 68
Nspero 57
Noche buena criolla 66
Nopalillo 45
Nopalillo blanco 56
Nopalillo morado 39
Nopalillo rojo 67
Organo 7
7
Orqudea 1
Orqudea 47
Ortiga 3
Ortiga 29
Ortiga grande 31
Palma 29
Papa 30
Parra 20
Pasiflorina 28
Pepino 44
Pera criolla 52
Perejil 43
Perejil chino 55
Perifolio o Perifollo 45
Pimentn 57
Piojillo 11
Platanillo Paloma 61
Plumbago 50
Quelite 4
Quelite 8
Quelite (quintonil) 12
Quelite, hierba ceniza 25
Romero 3
Rosa nativa 68
Rosita 51
Sacasil 35
Salvia 28
Sauco 31
8
SD (sin nombre comn) 5
Sidra 21
Tabaco silvestre 62
Tarete o Tarepe 14
Tepozn 33
Tianguis 54
Timbre 7
Toloache 61
Tomate verde 48
9
Tomatillo silvestre 10
Toronjil morado 64
Trigo 22
Trompetn 33
Tulipn 55
Tulipn silvestre 63
Ucs 16
Vara blanca 9
Xonequi 66
Yerba mora 33
Yerba santa roja 17
Yerba santa verde 17
Zanahoria 37
Zapote blanco 13
Zarza silvestre 30
Zarzamora 18
10
ndice
Nombre cientfico alfabtico
Pgina
Acalypha mollis Kunth 10
Agapanthus africanus (L.) Hoffmanns. 51
Agastache mexicana subsp. mexicana 64
Allium cepa L. 44
Allium cepa var. aggregatum G. Don 37
Allium schoenoprasum L. 40
Alternanthera caracasana Kunth 54
Amaranthus hibridus L. 12
Amaranthus hybridus L. 4
Annona cherimola Mill. 34
Anoda cristata (L.) Schldl 8
Anredera scandens (L.) Sm 35
Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. 45
Argemone ochroleuca Sweet 17
Arisaema macrospathum Benth. 54
Arundo donax L. 38
Asclepias angustifolia Schweigg. 34
Asparagus officinalis L. 35
Barkleyanthus salicifolius (Kunth) H. Rob. & Brettell 32
Begonia gracilis Kunth 59
Begonia gracilis Kunth 63
Beta vulgaris L. 36
11
Beta vulgaris L. 49
Bocconia arborea S. Watson 18
Bomarea hirtella (Kunth) Herb. 59
Borago officinalis L. 5
Bougainvillea spectabilis Willd. 49
Brassia verrucosa Lindl. 47
Brassica rapa L. 47
Brugmansia candida Pers. 64
Brugmansia suaveolens (Humb. & Bonpl. ex Willd.) Bercht. & C. Presl 50
Brugmansia suaveolens (Humb. & Bonpl. ex Willd.) Bercht. & C. Presl 65
Buddleia sessiliflora Kunth 33
Byrsonima crassifolia (L.) Kunth 41
Calliandra houstoniana (Mill.) Standl 7
Capsicum annuum L. 57
Capsicum pubescens Ruiz & Pav. 2
Casimiroa edulis La Llave & Lex. 13
Castilleja arvensis Schltdl. & Cham. 67
Cestrum nitidum M. Martens & Galeotti 31
Chamaedorea elegans Mart. 29
Chenopodium berlandieri Moq 25
Citrus sinensis (L.) Osbeck 41
Citrus sinensis (L.) Osbeck 52
Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle 27
Citrus limetta Risso 2
Citrus limon (L.) Osbeck 32
Citrus medica L. 21
12
Citrus reticulata Blanco 53
Citrus x auriantum L. 14
Citrus X auriantum L. 15
Cobaea scandens Cav 9
Coffea arabica L. 29
Coriandrum sativum L. 7
Crinum X powellii Album 5
Crocosmia aurea (Pappe ex Hook)Planch 6
Cucumis sativus L. 44
Cynara scolymus L. 47
Cyphomandra betacea (Cav.) Sendtn. 34
Dahlia coccinea Cav. 2
Dahlia coccinea Cav. 8
Datura stramonium L. 61
Daucus carota L. 37
Dioscorea spiculiflora Hemsl. 9
Disocactus phyllanthoides (DC.) Barthlott 39
Disocactus speciosus (Cav.) Barthlott 67
Distictis buccinatoria (DC.) A.H. Gentry 33
Dombeya spectabilis Bojer 11
Dysphania ambrosioides (L.) Mosyakin & Clemants 4
Dysphania graveolens (Willd.) Mosyakin & Clemants 67
Eichhornia crassipes (Mart.) Solms 42
Epiphyllum anguliger (Lem.) G. Don 45
Epiphyllum phyllanthus (L.) Haw. 1
13
Equisetum hyemale subsp. affine (Engelm.) Calder & Roy L. Taylor 40
Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl. 26
Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl. 57
Eruca vesicaria var. sativa (Mill.) Thell. 38
Eryngium foetidum L. 21
Euphorbia pulcherrima Willd. ex Klotzsch 66
Ficus carica L. 48
Ficus carica L. 48
Foeniculum vulgare Mill. 23
Fragaria vesca L. 23
Galinsoga parviflora Cav. 11
Govenia liliacea (La Llave & Lex.) Lindl. 1
Hebe 'Bowles' Variety 69
Hedychium coronarium J. Knig 61
Hemerocallis citrina Baroni 68
Hibiscus rosa-sinensis L. 55
Hibiscus sabdariffa L. 69
Hofmeisteria schaffneri (A. Gray) 28
Ipomoea dumosa (Benth.) L.O. Williams 66
Iresine diffusa Humb. & Bonpl. ex Willd. 65
Justicia rizzinii Wassh. 39
Justicia spicigera Schltdl. 25
Kalanchoe daigremontiana Raym.-Hamet & H. Perrier 66
Kalanchoe pinnata (Lam.) Pers. 60
Lactuca sativa L. 42
Lactuca sativa L. 46
Laelia autumnalis (La Llave & Lex.) Lindl 15
Laelia autumnalis (La Llave & Lex.) Lindl. 65
14
Lantana velutina M. Martens & Galeotti 60
Leonotis nepetifolia (L.) R. Br. 50
Lepechinia caulescens (Ortega) Epling 62
Lepidium virginicum L. 19
Lippia alba (Mill.) N.E. Br 14
Lippia graveolens Kunth 7
Lobelia laxiflora Kunth 24
Lonicera japonica Thunb. Ex Murray 6
Macadamia ternifolia F. Muell. 64
Malus pumila Mill. 26
Malus pumila Mill. 43
Malva parviflora L. 20
Malvaviscus arboreus var. mexicanus Schltdl. 63
Mangifera indica L. 27
Marrubium vulgare L. 57
Matthiola incana (L.) W.T. Aiton 58
Medicago hispida Gaertn. 25
Medicago polymorpha L. 69
Medicago sativa L. 37
Mirabilis jalapa L. 41
Montanoa frutescens Mairet. 9
Morus celtidifolia Kunth 24
Nerium oleander L. 68
Nicandra physalodes (L.) Gaertn. 61
Nicotiana tabacum L. 62
Ocimum basilicum L. 40
Oenothera pubescens Willd. ex Spreng. 58
Origanum majorana L. 46
15
Passiflora edulis Sims 53
Passiflora ligularis Juss 14
Passiflora mollissima (Kunth) L.H. Bailey 1
Passiflora mollissima (Kunth) L.H. Bailey 28
Peperomia maculosa (I.) Hook. 11
Persea americana Mill. 12
Petroselinum crispum (Mill.) Fuss 43
Petroselinum crispum (Mill.) Fuss 55
Phaseolus leptostachyux Benth. 12
Phaseolus vulgaris L. 43
Philadelphus mexicanus Schltdl. 6
Physalis philadelphica Lam. 48
Phytolacca icosandra L. 51
Piper auritum Kunth 8
Pisum sativum L. 22
Plantago major L. 19
Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng 20
Plectranthus australis R. Br. 63
Plectranthus madagascariensis (Pers.) Benth. 5
Plumbago auriculata Lam. 50
Plumbago pulchella Boiss. 10
Plumeria rubra L. 53
Prunus domestica L. 23
Prunus persica (L.) Batsch 26
Prunus serotina subsp. capuli (Cav.) McVaugh 59
Prunus zinggii Standl 16
16
Pseudobombax ellipticum (Kunth) Dugand 30
Psidium guajava L. 22
Psidium guajava L. 49
Psittacanthus calyculatus (DC.) G. Don 13
Punica granatum L. 19
Pyrus communis L. 52
Raphanus raphanistrum L. 38
Ricinus communis L. 52
Roripa nasturtium-aquaticum (L.) Schinz & Thell. 32
Rosa centifolia L. 51
Rosa montezumae Humb. & Bonpl. ex Thory 68
Rosmarinus officinalis L. 3
Rubus cymosus Rydb 30
Rubus idaeus L. 3
Rubus idaeus L. 18
Rumex conglomeratus Murray 36
Rumex crispus L. 36
Salvia microphylla var. microphylla 58
Salvia officinalis L. 28
Sambucus nigra L. 31
Schlumbergera truncata (Haw.) Moran 56
Sechium edule (Jacq.) Sw. 46
Selaginella pallescens (C. Presl) Spring 54
Senna alata (L.) Roxb. 60
Solanum lycopersicoides Dunal 44
Solanum lycopersicum L. 10
Solanum nigrescens M. Martens & Galeotti 33
Solanum tuberosum L. 30
17
Sonchus oleraceus L. 35
Spiraea prunifolia Siebold & Zucc. 24
Tanacetum parthenium (L.) Sch. Bip. 56
Taraxacum officinale F.H. Wigg. 42
Tecoma stans (L.) Juss Ex Kunth 15
Tecomaria capensis (Thunb.) Spach 62
Tigridia pavonia (L. f.) DC. 55
Tigridia pavonia (L. f.) DC. 56
Tithonia diversifolia (Hemsl.)A. Grey 13
Tithonia tubiformis (Jacq.) Cass. 39
Triticum aestivum L. 22
Urera martiniana V.W. Steinm. 31
Urtica chamaedryoides Pursh 29
Urtica urens L. 3
Vicia articulata Hornem. 27
Vicia faba L. 18
Vitis tiliifolia Humb. & Bonpl. ex Schult. 20
18
ID: 1
Nombre comn: Orqudea
Nombre cientfico:
Govenia liliacea (La Llave & Lex.) Lindl.
Familia Botnica: Orchidaceae
Usos: Ornamental
Ubicacin: Huerto exterior
ID:5
Nombre comn: Granada japonesa
Nombre cientfico:
Passiflora mollissima (Kunth) L.H. Bailey
Familia Botnica: Passifloraceae
Usos: Comestible y medicinal
Ubicacin: Huerto interior
ID: 12
Nombre comn: SD
Nombre cientfico:
Epiphyllum phyllanthus (L.) Haw.
Familia Botnica: Cactaceae
Usos: Ornamental
19
ID: 13
Nombre comn: Chile manzano
Nombre cientfico:
Capsicum pubescens Ruiz & Pav.
Familia Botnica: Solanaceae
Usos: Comestible
Ubicacin: Invernadero
ID: 14
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Dahlia coccinea Cav.
Familia Botnica: Asteraceae
Usos: Ornamental
Ubicacin: Huerto exterior e interior
ID: 15
Nombre comn: Lima agria
Nombre cientfico: Citrus limetta Risso
Familia Botnica: Rutaceae
Usos: SD
20
ID: 17
Nombre comn: Romero
Nombre cientfico: Rosmarinus officinalis L.
Familia Botnica: Lamiaceae
Usos: Comestible
Ubicacin: Huerto interior y exterior
ID: 21
Nombre comn: Frambuesa
Nombre cientfico: Rubus idaeus L.
Familia Botnica: Rosaceae
Usos: Comestible
ID: 22
Nombre comn: Ortiga
Nombre cientfico: Urtica urens L.
Familia Botnica: Urticaceae
Usos: SD
21
ID: 23
Nombre comn: Epazote de rbol
Nombre cientfico:
Dysphania ambrosioides (L.) Mosyakin & Clemants
Familia Botnica: Chenopodiaceae
Usos: Comestible
ID: 24
Nombre comn: Epazote criollo
Nombre cientfico:
Usos: Comestible
ID: 25
Nombre comn: Quelite
Nombre cientfico: Amaranthus hybridus L.
Usos: Comestible
22
ID: 26
Nombre comn: Borraja
Nombre cientfico: Borago officinalis L.
Familia Botnica: Boraginaceae
Usos: SD
ID: 27
Nombre comn: SD
Nombre cientfico:
Plectranthus madagascariensis (Pers.) Benth.
Familia Botnica:
Usos: Lamiaceae
ID: 29
Nombre comn: Azucena
Nombre cientfico: Crinum X powellii Album
Familia Botnica: Amaryllidaceae
Usos: Ornamental
23
ID: 31
Nombre comn: Mombresia
Nombre cientfico:
Crocosmia aurea (Pappe ex Hook)Planch
Familia Botnica: Iridaceae
Usos: Ornamental
ID: 32
Nombre comn: Madre selva
Nombre cientfico:
Lonicera japonica Thunb. Ex Murray
Familia Botnica: Caprifoliaceae
Usos: Ornamental
ID: 33
Nombre comn: Jasmn
Nombre cientfico: Philadelphus mexicanus Schltdl.
Familia Botnica: Hydrangeaceae
Usos: Ornamental
24
ID: 34
Nombre comn: Timbre
Nombre cientfico: Calliandra houstoniana (Mill.) Standl
Familia Botnica: Fabaceae
Usos: Medicinal
ID: 35
Nombre comn: organo
Nombre cientfico: Lippia graveolens Kunth
Familia Botnica: Verbenaceae
Usos: Comestible
ID: 36
Nombre comn: Cilantro
Nombre cientfico: Coriandrum sativum L.
Familia Botnica: Apiaceae
Usos: Comestible
25
ID: 37
Nombre comn: Quelite
Nombre cientfico: Anoda cristata (L.) Schldl
Familia Botnica: Malvaceae
Usos: Comestible
ID: 39
Nombre comn: Hoja santa
Nombre cientfico: Piper auritum Kunth
Familia Botnica: Piperaceae
Usos: Condimento
ID: 40
Nombre comn: Dalia
Nombre cientfico: Dahlia coccinea Cav.
Usos: SD
26
ID: 41
Nombre comn: Camote silvestre
Nombre cientfico: Cobaea scandens Cav
Familia Botnica: Polemoniaceae
Usos: Comestible
ID: 42
Nombre comn: Granadilla
Nombre cientfico: Dioscorea spiculiflora Hemsl.
Familia Botnica: Dioscoreaceae
Usos: SD
ID: 44
Nombre comn: Vara blanca
Nombre cientfico: Montanoa frutescens Mairet.
Usos: SD
27
ID: 45
Nombre comn: Jiricua
Nombre cientfico: Plumbago pulchella Boiss.
Familia Botnica: Plumbaginaceae
Usos: Medicinal
ID: 46
Nombre comn: Moco de guajolote
Nombre cientfico: Acalypha mollis Kunth
Familia Botnica: Euphorbiaceae
Usos: Ornamental
ID: 47
Nombre comn: Tomatillo
Nombre cientfico: Solanum lycopersicum L.
Usos: Comestible
28
ID: 49
Nombre comn: Cilantro u oreja de len
Nombre cientfico: Peperomia maculosa (I.) Hook.
Usos: Comestible
ID: 51
Nombre comn: Canstilla
Nombre cientfico: Dombeya spectabilis Bojer
Usos: Ornamental
ID: 54
Nombre comn: Piojillo
Nombre cientfico: Galinsoga parviflora Cav.
Usos: Comestible
29
ID: 55
Nombre comn: Frijol ratonero
Nombre cientfico: Phaseolus leptostachyux Benth.
Usos: SD
ID: 58
Nombre comn: aguacate criollo
Nombre cientfico: Persea americana Mill.
Familia Botnica: Lauraceae
ID: 59
Nombre comn: Quelite (quintonil)
Nombre cientfico: Amaranthus hibridus L.
Familia Botnica: Amaranthaceae
Usos: Comestible
30
ID: 60
Nombre comn: Andn silvestre
Nombre cientfico: Tithonia diversifolia (Hemsl.)A. Grey
Usos: Ornamental
ID: 61
Nombre comn: Injerto de aguacate
Nombre cientfico:
Psittacanthus calyculatus (DC.) G. Don
Familia Botnica: Loranthaceae
Usos: Medicinal
ID: 62
Nombre comn: Zapote blanco
Nombre cientfico: Casimiroa edulis La Llave & Lex.
Usos: Medicinal
31
ID: 63
Nombre comn: Tarete o tarepe
Nombre cientfico: Lippia alba (Mill.) N.E. Br
Usos: Medicinal
ID: 64
Nombre comn: Granada china
Nombre cientfico: Passiflora ligularis Juss
ID: 65
Nombre comn: Naranja agria
Nombre cientfico: Citrus x auriantum L.
Usos: Comestible
32
ID: 66
Nombre comn: naranja de ombligo
Nombre cientfico: Citrus X auriantum L.
Usos: Comestible
ID: 67
Nombre comn: Flor de muerto
Nombre cientfico:
Laelia autumnalis (La Llave & Lex.) Lindl
Usos: Ornamental
ID: 68
Nombre comn: La tronadora
Nombre cientfico: Tecoma stans (L.) Juss Ex Kunth
Familia Botnica: Bignoniaceae
Usos: Medicinal
33
ID: 69
Nombre comn: Ucs
Nombre cientfico: Prunus zinggii Standl
Usos: Frutos comestibles para aves e insectos
ID: 70
Nombre comn: Epazote local
Nombre cientfico:
Usos: Comestible
ID: 71
Nombre comn: Epazote de rbol
Nombre cientfico:
Usos: Comestible
34
ID: 72
Nombre comn: Yerba santa roja
Usos: Comestible
ID: 74
Nombre comn: Yerba santa verde
Usos: Comestible
Ubicacin: Rancho San Cayetano
ID: 75
Nombre comn: Chicalote
Nombre cientfico: Argemone ochroleuca Sweet
Familia Botnica: Papaveraceae
Usos: SD
35
ID: 77
Nombre comn: Zarzamora
Nombre cientfico: Rubus idaeus L.
Usos: Comestible
ID: 78
Nombre comn: Llora sangre
Nombre cientfico: Bocconia arborea S. Watson
Familia Botnica: Papaveraceae
Usos: SD
Ubicacin: Huero exterior
ID: 79
Nombre comn: Haba
Nombre cientfico: Vicia faba L.
Usos: Comestible
36
ID: 80
Nombre comn: Granada
Nombre cientfico: Punica granatum L.
Familia Botnica: Lythraceae
Usos: Comestible
ID: 82
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Lepidium virginicum L.
Familia Botnica: Brassicaceae
Usos: SD
ID: 83
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Plantago major L.
Familia Botnica: Plantaginaceae
Usos: SD
37
ID: 84
Nombre comn: Malva
Nombre cientfico: Malva parviflora L.
Usos: SD
ID: 85
Nombre comn: Parra
Nombre cientfico:
Vitis tiliifolia Humb. & Bonpl. ex Schult.
Familia Botnica: Vitaceae
Usos: Comestible
ID: 87
Nombre comn: Hoja u oreja de ratn
Nombre cientfico:
Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng
Usos: Comestible
38
ID: 88
Nombre comn: Cilantro extranjero o culantro
Nombre cientfico: Eryngium foetidum L.
Usos: Comestible
ID: 90
Nombre comn: Chile dulce
Nombre cientfico: Capsicum annuum L.
Usos: Comestible
ID: 92
Nombre comn: Sidra
Nombre cientfico: Citrus medica L.
Usos: Comestible
39
ID: 94
Nombre comn: Trigo
Nombre cientfico: Triticum aestivum L.
Familia Botnica: Poaceae
Usos: Comestible
ID: 95
Nombre comn: Guayaba
Nombre cientfico: Psidium guajava L.
Familia Botnica: Myrtaceae
Usos: Comestible
ID: 96
Nombre comn: Chcharo
Nombre cientfico: Pisum sativum L.
Usos: Comestible
40
ID: 97
Nombre comn: Fresa silvestre
Nombre cientfico: Fragaria vesca L.
Usos: Comestible
ID: 98
Nombre comn: Eneldo
Nombre cientfico: Foeniculum vulgare Mill.
Usos: Comestible
ID: 100
Nombre comn: Andrina
Nombre cientfico: Prunus domestica L.
Usos: Comestible
41
ID: 101
Nombre comn: rbol de mora
Nombre cientfico: Morus celtidifolia Kunth
Familia Botnica: Moraceae
Usos: Comestible
ID: 102
Nombre comn: Madre de la berberecua
Nombre cientfico: Lobelia laxiflora Kunth
Familia Botnica: Campanulaceae
Usos: Medicinal
ID: 103
Nombre comn: Lagrima de Mara
Nombre cientfico:
Spiraea prunifolia Siebold & Zucc.
Usos: Ornamental
42
ID: 104
Nombre comn: Muicle
Nombre cientfico: Justicia spicigera Schltdl.
Familia Botnica: Acanthaceae
Usos: Medicinal
ID: 105
Nombre comn: Quelite, hierba ceniza
Nombre cientfico:
Chenopodium berlandieri Moq
Usos: Comestible
ID: 106
Nombre comn: Carretilla
Nombre cientfico: Medicago hispida Gaertn.
Usos: Comestible
43
ID: 107
Nombre comn: Durazno criollo
Nombre cientfico: Prunus persica (L.) Batsch
Usos: Comestible
ID: 108
Nombre comn: Manzana
Nombre cientfico: Malus pumila Mill.
Usos: Comestible
ID: 109
Nombre comn: Nspero
Nombre cientfico: Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.
44
ID: 110
Nombre comn: Mango
Nombre cientfico: Mangifera indica L.
Familia Botnica: Anacardiaceae
Usos: Comestible
ID: 111
Nombre comn: Limn agrio
Nombre cientfico:
Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle
Usos: Comestible
ID: 112
Nombre comn: Ebol
Nombre cientfico: Vicia articulata Hornem.
Usos: Comestible, medicinal y forrajera
45
ID: 113
Nombre comn: Salvia
Nombre cientfico: Salvia officinalis L.
Usos: Comestible
ID: 114
Nombre comn: Manzanilla australiana
Nombre cientfico: Hofmeisteria schaffneri (A. Gray)
Usos: Ornamental
ID: 115
Nombre comn: Passiflorina
Nombre cientfico:
Passiflora mollissima (Kunth) L.H. Bailey
46
ID: 116
Nombre comn: Ortiga
Nombre cientfico: Urtica chamaedryoides Pursh
Usos: Medicinal
Ubicacin: Fuera del invernadero
ID: 117
Nombre comn: Palma
Nombre cientfico: Chamaedorea elegans Mart.
Familia Botnica: Arecaceae
Usos: Ornamental
ID: 118
Nombre comn: Cafeto
Nombre cientfico: Coffea arabica L.
Familia Botnica: Rubiaceae
Usos: Comestible
47
ID: 119
Nombre comn: Zarza silvestre
Nombre cientfico: Rubus cymosus Rydb
Usos: Comestible
ID: 120
Nombre comn: Papa
Nombre cientfico: Solanum tuberosum L.
Usos: Comestible
ID: 124
Nombre comn: Escobetilla
Nombre cientfico:
Pseudobombax ellipticum (Kunth) Dugand
Familia Botnica: Bombacaceae
Usos: Ornamental
48
ID: 125
Nombre comn: Huele de noche
Nombre cientfico:
Cestrum nitidum M. Martens & Galeotti
Usos: Ornamental
ID: 127
Nombre comn: Ortiga grande
Nombre cientfico: Urera martiniana V.W. Steinm.
Usos: Proteccin se usa en las bardas
ID: 128
Nombre comn: Sauco
Nombre cientfico: Sambucus nigra L.
Familia Botnica: Adoxaceae
Usos: Medicinal y en cercos vivos
49
ID: 129
Nombre comn: Jara
Nombre cientfico:
Barkleyanthus salicifolius (Kunth) H. Rob. & Brettell
Usos: Medicinal
ID: 130
Nombre comn: Berro
Nombre cientfico:
Roripa nasturtium-aquaticum (L.) Schinz & Thell.
Usos: Comestible
Ubicacin: Canch del huerto exterior
ID: 131
Nombre comn: Limn real
Nombre cientfico: Citrus limon (L.) Osbeck
50
ID: 132
Nombre comn: Tepozn
Nombre cientfico: Buddleia sessiliflora Kunth
Familia Botnica: Scrophulariaceae
Usos: Medicinal
ID: 133
Nombre comn: Trompetn
Nombre cientfico:
Distictis buccinatoria (DC.) A.H. Gentry
Usos: Ornamental
ID: 134
Nombre comn: Yerba mora
Nombre cientfico:
Solanum nigrescens M. Martens & Galeotti
51
ID: 135
Nombre comn: Chirimoya
Nombre cientfico: Annona cherimola Mill.
Familia Botnica: Annonaceae
Usos: Comestible
ID: 137
Nombre comn: Merenjena
Nombre cientfico: Cyphomandra betacea (Cav.) Sendtn.
Usos: Comestible
ID: 138
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Asclepias angustifolia Schweigg.
Familia Botnica: Apocynaceae
Usos: SD
52
ID: 139
Nombre comn: Sacasil
Nombre cientfico: Anredera scandens (L.) Sm
Familia Botnica: Basellaceae
Usos: SD
ID: 140
Nombre comn: Esprrago
Nombre cientfico: Asparagus officinalis L.
Familia Botnica: Asparagaceae
Usos: Comestible
ID: 141
Nombre comn: Endivia
Nombre cientfico: Sonchus oleraceus L.
Usos: Comestible
53
ID: 142
Nombre comn: Lengua de vaca
Nombre cientfico: Rumex conglomeratus Murray
Familia Botnica: Polygonaceae
Usos: SD
ID: 143
Nombre comn: Lengua de vaca
Nombre cientfico: Rumex crispus L.
Familia Botnica: Polygonaceae
Usos: Comestible
ID: 144
Nombre comn: Betabel
Nombre cientfico: Beta vulgaris L.
Usos: Comestible
54
ID: 145
Nombre comn: Zanahoria
Nombre cientfico: Daucus carota L.
Usos: Comestible
ID: 146
Nombre comn: Echalota
Nombre cientfico:
Allium cepa var. aggregatum G. Don
Usos: Comestible
ID: 147
Nombre comn: Alfalfa
Nombre cientfico: Medicago sativa L.
Usos: Comestible y forraje
55
ID: 148
Nombre comn: Jaramado
Nombre cientfico: Raphanus raphanistrum L.
Usos: Comestible
ID: 149
Nombre comn: Argula
Nombre cientfico:
Eruca vesicaria var. sativa (Mill.) Thell.
Usos: Comestible
ID: 150
Nombre comn: carrizo
Nombre cientfico: Arundo donax L.
Familia Botnica: Poaceae
Usos: Para la elaboracin de herramientas
56
ID: 152
Nombre comn: Andn de flor chica
Nombre cientfico: Tithonia tubiformis (Jacq.) Cass.
Usos: Medicinal y ornamental
ID: 153
Nombre comn: nopalillo morado
Nombre cientfico:
Disocactus phyllanthoides (DC.) Barthlott
Usos: Ornamental
ID: 155
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Justicia rizzinii Wassh.
Familia Botnica: Acanthaceae
Usos: Ornamental
57
ID: 156
Nombre comn: Cebolln
Nombre cientfico: Allium schoenoprasum L.
Usos: Comestible
ID: 157
Nombre comn: Albahaca
Nombre cientfico: Ocimum basilicum L.
Usos: Comestible
ID: 161
Nombre comn: Carricillo
Nombre cientfico: Equisetum hyemale subsp. affine
(Engelm.) Calder & Roy L. Taylor
Familia Botnica: Equisetaceae
Usos: Medicinal
Ubicacin: En el pueblo donde hay humedad
58
ID: 163
Nombre comn: Lima dulce
Nombre cientfico: Citrus sinensis (L.) Osbeck
Usos: Comestible
ID: 164
Nombre comn: nanche
Nombre cientfico: Byrsonima crassifolia (L.) Kunth
Familia Botnica: Malpighiaceae
Usos: Comestible
ID: 165
Nombre comn: Maravilla amarilla
Nombre cientfico: Mirabilis jalapa L.
Familia Botnica: Nyctaginaceae
Usos: Medicinal
59
ID: 167
Nombre comn: Diente de len
Nombre cientfico: Taraxacum officinale F.H. Wigg.
Usos: Medicinal
ID: 168
Nombre comn: Lirio
Nombre cientfico: Eichhornia crassipes (Mart.) Solms
Familia Botnica: Pontederiaceae
Usos: Filtra el agua y es alimento para los peces
en el estanque
ID: 169
Nombre comn: Lechuga hoja de encino
Nombre cientfico: Lactuca sativa L.
Usos: Comestible
60
ID: 170
Nombre comn: Manzana
Nombre cientfico: Malus pumila Mill.
Usos: Comestible
ID: 171
Nombre comn: Frijol ejotero
Nombre cientfico: Phaseolus vulgaris L.
Usos: Comestible
ID: 172
Nombre comn: Perejil
Nombre cientfico: Petroselinum crispum (Mill.) Fuss
Usos: Comestible
61
ID: 173
Nombre comn: Cebolla
Nombre cientfico: Allium cepa L.
Usos: Comestible
ID: 174
Nombre comn: pepino
Nombre cientfico: Cucumis sativus L.
Familia Botnica: Cucurbitaceae
Usos: Comestible
ID: 176
Nombre comn: Jitomate silvestre
Nombre cientfico: Solanum lycopersicoides Dunal
Usos: Comestible
Ubicacin: En el canch del huerto exterior
62
ID: 177
Nombre comn: nopalillo
Nombre cientfico: Epiphyllum anguliger (Lem.) G. Don
Usos: Ornamental
ID: 178
Nombre comn: chile de rbol
Usos: Comestible
ID: 179
Nombre comn: Perifolio o perifollo
Nombre cientfico: Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.
Usos: Comestible
63
ID: 180
Nombre comn: Mejorana
Nombre cientfico: Origanum majorana L.
Usos: Comestible
ID: 181
Nombre comn: Lechuga orejona
Nombre cientfico: Lactuca sativa L.
Usos: Comestible
ID: 182
Nombre comn: chayote
Nombre cientfico: Sechium edule (Jacq.) Sw.
Familia Botnica: Cucurbitaceae
Usos: Comestible
64
ID: 183
Nombre comn: Alcachofa
Nombre cientfico: Cynara scolymus L.
Usos: Comestible
ID: 184
Nombre comn: Nabo
Nombre cientfico: Brassica rapa L.
Usos: Comestible
ID: 186
Nombre comn: Orqudea
Nombre cientfico: Brassia verrucosa Lindl.
Usos: Ornamental
65
ID: 187
Nombre comn: Higo blanco
Nombre cientfico: Ficus carica L.
Usos: Comestible
ID: 188
Nombre comn: Higo negro
Nombre cientfico: Ficus carica L.
Usos: Comestible
ID: 189
Nombre comn: Tomate verde
Nombre cientfico: Physalis philadelphica Lam.
Usos: Comestible
66
ID: 190
Nombre comn: Acelga
Nombre cientfico: Beta vulgaris L.
Usos: Comestible
ID: 191
Nombre comn: Camelina
Nombre cientfico: Bougainvillea spectabilis Willd.
Familia Botnica: Nyctaginaceae
Usos: Ornamental
ID: 192
Nombre comn: Guayabo
Nombre cientfico: Psidium guajava L.
Familia Botnica: Myrtaceae
Usos: Comestible
67
ID: 193
Nombre comn: Floripondio
Nombre cientfico: Brugmansia suaveolens
(Humb. & Bonpl. ex Willd.) Bercht. & C. Presl
Usos: Ornamental
ID: 194
Nombre comn: Plmbago
Nombre cientfico: Plumbago auriculata Lam.
Familia Botnica: Plumbaginaceae
Usos: Ornamental
ID: 196
Nombre comn: Leonotera
Nombre cientfico: Leonotis nepetifolia (L.) R. Br.
Usos: SD
68
ID: 197
Nombre comn: Rosita
Nombre cientfico: Rosa centifolia L.
Usos: Ornamental
ID: 198
Nombre comn: Agapando
Nombre cientfico: Agapanthus africanus (L.) Hoffmanns.
Usos: Ornamental
ID: 202
Nombre comn: Conguera
Nombre cientfico: Phytolacca icosandra L.
Familia Botnica: Phytollacaceae
Usos: Medicinal
69
ID: 204
Nombre comn: Higuerilla
Nombre cientfico: Ricinus communis L.
Usos: Medicinal
ID: 206
Nombre comn: Pera criolla
Nombre cientfico: Pyrus communis L.
Usos: Comestible
ID: 207
Nombre comn: Naranja dulce criolla
Nombre cientfico: Citrus sinensis (L.) Osbeck
Usos: Comestible
70
ID: 208
Nombre comn: mandarina criolla
Nombre cientfico: Citrus reticulata Blanco
Usos: Comestible
ID: 211
Nombre comn: Cacalozchil
Nombre cientfico: Plumeria rubra L.
Usos: SD
ID: 222
Nombre comn: Maracuy
Nombre cientfico: Passiflora edulis Sims
Usos: Comestible
71
ID: 223
Nombre comn: Cobra
Nombre cientfico: Arisaema macrospathum Benth.
Familia Botnica: Araceae
Usos: Ornamental
ID: 225
Nombre comn: Tianguis
Nombre cientfico: Alternanthera caracasana Kunth
Usos: Medicinal
Ubicacin: Huerto jardn de piedra
ID: 226
Nombre comn: Flor de piedra
Nombre cientfico:
Selaginella pallescens (C. Presl) Spring
Familia Botnica: Selaginellaceae
Usos: Medicinal
72
ID: 227
Nombre comn: Perejil chino
Nombre cientfico: Petroselinum crispum (Mill.) Fuss
Usos: Medicinal
ID: 229
Nombre comn: Tulipn
Nombre cientfico: Hibiscus rosa-sinensis L.
Usos: Comestible y ornamental
ID: 241
Nombre comn: Jaguique
Nombre cientfico: Tigridia pavonia (L. f.) DC.
Usos: Ornamental
73
ID: 242
Nombre comn: Jaguique amarillo
Nombre cientfico: Tigridia pavonia (L. f.) DC.
Usos: Ornamental
ID: 243
Nombre comn: Altamisa
Nombre cientfico: Tanacetum parthenium (L.) Sch. Bip.
Usos: SD
ID: 244
Nombre comn: Nopalillo blanco
Nombre cientfico:
Schlumbergera truncata (Haw.) Moran
Usos: Ornamental
74
ID: 246
Nombre comn: Pimentn
Usos: Comestible
ID: 248
Nombre comn: Nspero
Nombre cientfico: Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.
Usos: Comestible
ID: 254
Nombre comn: Marrubio
Nombre cientfico: Marrubium vulgare L.
Usos: Medicinal
75
ID: 255
Nombre comn: Bella tarde
Nombre cientfico:
Oenothera pubescens Willd. ex Spreng.
Familia Botnica: Onagraceae
Usos: SD
ID: 258
Nombre comn: Alel
Nombre cientfico: Matthiola incana (L.) W.T. Aiton
Usos: SD
ID: 259
Nombre comn: Mirto
Nombre cientfico: Salvia microphylla var. microphylla
Usos: SD
76
ID: 262
Nombre comn: Capuln
Nombre cientfico:
Prunus serotina subsp. capuli (Cav.) McVaugh
Usos: Comestible
ID: 263
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Begonia gracilis Kunth
Familia Botnica: Begoniaceae
Usos: SD
ID: 265
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Bomarea hirtella (Kunth) Herb.
Familia Botnica: Alstroemeriaceae
Usos: SD
77
ID: 267
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Senna alata (L.) Roxb.
Usos: SD
ID: 269
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Kalanchoe pinnata (Lam.) Pers.
Familia Botnica: Crassulaceae
Usos: SD
ID: 271
Nombre comn: La nuera y la suegra
Nombre cientfico:
Lantana velutina M. Martens & Galeotti
Usos: SD
78
ID: 272
Nombre comn: Platanillo paloma
Nombre cientfico: Hedychium coronarium J. Knig
Familia Botnica: Zingiberaceae
Usos: Ornamental
ID: 273
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Nicandra physalodes (L.) Gaertn.
Usos: SD
Ubicacin: Camino a QD
ID: 274
Nombre comn: Toloache
Nombre cientfico: Datura stramonium L.
Usos: SD
Ubicacin: Camino a QD
79
ID: 278
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Tecomaria capensis (Thunb.) Spach
Usos: Ornamental
ID: 279
Nombre comn: SD
Nombre cientfico:
Lepechinia caulescens (Ortega) Epling
Usos: SD
ID: 285
Nombre comn: Tabaco silvestre
Nombre cientfico: Nicotiana tabacum L.
Usos: Medicinal
80
ID: 286
Nombre comn: Camote de coyote
Nombre cientfico: Begonia gracilis Kunth
Familia Botnica: Begoniaceae
Usos: SD
ID: 288
Nombre comn: Tulipn silvestre
Nombre cientfico:
Malvaviscus arboreus var. mexicanus Schltdl.
Usos: Ornamental
ID: 290
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Plectranthus australis R. Br.
Usos: SD
81
ID: 292
Nombre comn: Macadamia
Nombre cientfico: Macadamia ternifolia F. Muell.
Familia Botnica: Proteaceae
Usos: Comestible
ID: 293
Nombre comn: Toronjil morado
Nombre cientfico:
Agastache mexicana subsp. mexicana
Usos: Medicinal
ID: 296
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Brugmansia candida Pers.
Usos: Ornamental
82
ID: 298
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Brugmansia suaveolens
(Humb. & Bonpl. ex Willd.) Bercht. & C. Presl
Usos: SD
ID: 302
Nombre comn: SD
Nombre cientfico:
Iresine diffusa Humb. & Bonpl. ex Willd.
Usos: SD
ID: 304
Nombre comn: Flor de muerto
Nombre cientfico: Laelia autumnalis (La Llave & Lex.) Lindl
Usos: Ornamental
83
ID: 308
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Kalanchoe daigremontiana
Raym.-Hamet & H. Perrier
Familia Botnica: Crassulaceae
Usos: Ornamental
ID: 311
Nombre comn: Xonequi
Nombre cientfico:
Ipomoea dumosa (Benth.) L.O. Williams
Familia Botnica: Convolvulaceae
Usos: Comestible
ID: 321
Nombre comn: Noche buena criolla
Nombre cientfico:
Euphorbia pulcherrima Willd. ex Klotzsch
Usos: Ornamental
84
ID: 322
Nombre comn: Epazote de coyote
Nombre cientfico:
Dysphania graveolens (Willd.) Mosyakin & Clemants
Usos: Medicinal
ID: 324
Nombre comn: Castilleja
Nombre cientfico: Castilleja arvensis Schltdl. & Cham.
Familia Botnica: Orobanchaceae
Usos: SD
ID: 339
Nombre comn: Nopalillo rojo
Nombre cientfico: Disocactus speciosus (Cav.) Barthlott
Usos: Ornamental
85
ID: 340
Nombre comn: Rosa nativa
Nombre cientfico:
Rosa montezumae Humb. & Bonpl. ex Thory
Usos: Ornamental
ID: 341
Nombre comn: Azucena amarilla
Nombre cientfico: Hemerocallis citrina Baroni
Familia Botnica: Xanthorrhoeaceae
Usos: Ornamental
ID: 342
Nombre comn: Narcizo rosa
Nombre cientfico: Nerium oleander L.
Usos: Ornamental
86
ID: 347
Nombre comn: Alfalfa silvestre
Nombre cientfico: Medicago polymorpha L.
Usos: SD
ID: 348
Nombre comn: Jamaica
Nombre cientfico: Hibiscus sabdariffa L.
Usos: Alimenticio
ID: 377
Nombre comn: SD
Nombre cientfico: Hebe 'Bowles' Variety
Familia Botnica: Plantaginaceae
Usos: Ornamental
87

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Catlogo de Plantas

Quinta Diana Kennedy

Jardn Botnico Instituto de Biologa, UNAM

CONABIO IE008 y KX001

La documentacin de los ingredientes biolgicos de la alimentacin mexicana es fundamental para la

Robert Bye Edelmira Linares Mazari Clarisa Jimnez Bauelos

Andn de flor chica 39

Cilantro extranjero o culantro 21

Cilantro u Oreja de len 11

Hoja u oreja de len 20

Lechuga hoja de encino 42

Naranjo dulce criollo 52

Noche buena criolla 66

Quelite, hierba ceniza 25

SD (sin nombre comn) 19

SD (sin nombre comn) 19

SD (sin nombre comn) 1

SD (sin nombre comn) 2

SD (sin nombre comn) 39

SD (sin nombre comn) 59

SD (sin nombre comn) 59

SD (sin nombre comn) 60

SD (sin nombre comn) 62

SD (sin nombre comn) 62

SD (sin nombre comn) 63

SD (sin nombre comn) 64

SD (sin nombre comn) 65

SD (sin nombre comn) 66

SD (sin nombre comn) 69

SD (sin nombre comn) 60

SD (sin nombre comn) 61

SD (sin nombre comn) 65

SD (sin nombre comn) 34

Yerba santa roja 17

Yerba santa verde 17

Acalypha mollis Kunth 10

Agapanthus africanus (L.) Hoffmanns. 51

Agastache mexicana subsp. mexicana 64

Allium cepa var. aggregatum G. Don 37

Alternanthera caracasana Kunth 54

Annona cherimola Mill. 34

Anoda cristata (L.) Schldl 8

Anredera scandens (L.) Sm 35

Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. 45

Argemone ochroleuca Sweet 17

Arisaema macrospathum Benth. 54

Asclepias angustifolia Schweigg. 34

Barkleyanthus salicifolius (Kunth) H. Rob. & Brettell 32

Begonia gracilis Kunth 59

Begonia gracilis Kunth 63

Bocconia arborea S. Watson 18

Bomarea hirtella (Kunth) Herb. 59

Bougainvillea spectabilis Willd. 49

Brassia verrucosa Lindl. 47

Brugmansia candida Pers. 64

Brugmansia suaveolens (Humb. & Bonpl. ex Willd.) Bercht. & C. Presl 50

Brugmansia suaveolens (Humb. & Bonpl. ex Willd.) Bercht. & C. Presl 65

Buddleia sessiliflora Kunth 33

Byrsonima crassifolia (L.) Kunth 41

Calliandra houstoniana (Mill.) Standl 7

Capsicum pubescens Ruiz & Pav. 2

Casimiroa edulis La Llave & Lex. 13

Castilleja arvensis Schltdl. & Cham. 67