Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
PERFIL DE PROYECTO
PRESENTADO A:
LA HONORABLE JUNTA DIRECTIVA
DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS
POR
Seor Decano:
11
problema real de la comunidad, por tal razn doy por aprobado el informe antes
mencionado .
Atentamente:
1111
11
MMivdejandro Sapu Ve lsquez
11 adoNo. 11,758
..
11
..
UN!VERSIDA DE SAN CARLOS DE
G UA'l'EMAL.A
FACUl:l'AD DE CIENCUS
ECONOMICAS
F.dlfldo 'S,11"
Smp,
ACTO QUE DEDICO
CONTENIDO PAGINA
CAPTULO I
DATOS GENERALES
Introduccin 1
1.1 Nombre del proyecto 2
1.1.1 rea al que pertenece 2
1.2 Antecedentes 2
1.3 Problema 5
1.4 Justificacin 6
1.5 Objetivos 8
1.5.1 General 8
1.5.2 Especficos 8
1.5.3 Metas o resultados 8
1.5.4 Actividades 10
1.6 Poblacin beneficiada 11
1.6.1 Beneficiario directo 11
1.6.2 Beneficiario indirecto 12
CAPTULO II
COMPONENTE DE MERCADO
CAPTULO IV
COMPONENTE FINANCIERO
4.1 Ingresos 31
4.2 Costos de produccin 32
4.3 Costos de administracin 34
4.4 Costos de ventas 34
4.4.1 Anlisis de rentabilidad 35
CAPTULO V
COMPONENTE DE IMPACTO AMBIENTAL
1 Mapa de Guatemala IV
2 Mapa de Ixcn, sede del proyecto V
3 Presentacin del producto VI
NDICE DE CUADROS
NDICE DE DIAGRAMAS
1 Canales de comercializacin 20
2 Proceso de produccin 24
3 Organigrama ECA 27
NDICE DE CRONOGRAMAS
.1
CAPTULO I
ASPECTOS GENERALES
1.2 Antecedentes
2
La comunidad de San Francisco constituida como Empresa Campesina
Asociativa (ECA), forma parte de la Asociacin de Promotores de Desarrollo de
Ixcn (ASOPRODI). Cuentan con capacidad administrativa, por la experiencia
que tienen en la produccin de frjol de suelo, maz, arroz; anteriormente
cultivaban cardamomo.
Los campesinos al ver el conflicto armado interno algunos optaron por regresar a
su lugar de origen y otros se quedaron para recibir sus tierras que les haban ofrecido;
y as poblar sta jurisdiccin que perteneca a los municipios de San Miguel
Uspantn, y Chajul, departamento de Quich. Playa Grande, Ixcn, es el municipio
nmero 21 del departamento Quich.
3
Viendo el subdesarrollo que hay en la comunidad de San Francisco, en asamblea
general se plante la situacin actual y se form una lluvia de ideas de proyectos,
siendo algunos: Produccin y comercializacin de ejote francs (Phaseolus
vulgaris L), siembra, engorde y comercializacin de tilapia, produccin y
comercializacin de caf orgnico, engorde y comercializacin de pollo. Se opt
por el proyecto Produccin y comercializacin de ejote francs, (Phaseolus
vulgaris L), en la comunidad San Francisco, Ixcn, Quich.
4
1.3 Problema
5
Se espera contribuir con la implementacin del proyecto agrcola, fuentes de
trabajo, ingreso econmico a las familias de la comunidad de San Francisco, y las
familias de las comunidades aledaas que se incorporen al proceso productivo, a
las que sean beneficiadas con trabajo, y salir del subdesarrollo en que estn
sumidas las familias del Ixcn por el conflicto armado interno pasado.
1.4 Justificacin
6
Bajo el contexto de la comunidad San Francisco es importante impulsar
actividades generadoras de ingresos econmicos; en este sentido es fundamental
la implementacin del proyecto Produccin y comercializacin de ejote francs
(Phaseolus vulgaris L), bajo las condiciones climticas de la comunidad San
Francisco, la cual generar empleo para las familias beneficiarias. Otra de las
principales razones por la cual se implementa este proyecto es la urgencia de
bsqueda de una nueva alternativa de sobre vivencia ante el incremento de
precio de la canasta bsica que afronta nuestro pas por la consecuencia de los
problemas econmicos, creando pobreza extrema.
7
1.5 Objetivos
Metas objetivo 3
Se producirn 42,500 libras para la primera cosecha (de primer ao), para
exportacin el de primera, y para el mercado local.
Meta objetivo 4
9
1.5.4 Actividades
Actividades meta 1
Actividades meta 2
Actividad meta 3
10
Actividad meta 4
La poblacin beneficiada directamente son todas las familias que forman parte
del grupo de 25 socios que realizarn la siembra, Produccin y comercializacin
de ejote francs, (Phaseolus vulgaris L), producto no tradicional de exportacin.
CUADRO 1
Poblacin
Comunidad San Francisco
M F M F M F M F
11
1.6.2 Beneficiario indirecto
CUADRO 2
Habitantes del municipio de Ixcn, grupo de edad y sexo
De 55 a ms
< De 5 Aos De 6 a 14 aos De 15 a 54 aos Total por sexo TOTAL
aos
M F M F M F M F M F
9472 8746 12641 12457 20678 21160 2798 2240 45589 44603 90192
Fuente: Con base a censo rea de salud, Ixcn. Ao 2009
12
CAPTULO II COMPONENTE
DE MERCADO
El ejote que rene todas las caractersticas de calidad es el que se empaca para la
exportacin, el de menos calidad, que este quebrado, de color diferente, es el que
vende en el mercado la econmica de Playa Grande, Ixcn, Quich, y es lo que
consumen las familias de los socios.
13
Clasificacin taxonmica
Gnero: Phaseolus
Especie: vulgaris L
Subespecie: papilonaceae
Morfologa
Sistema radicular: es muy ligero y poco profundo y est constituido por una raz
principal y gran nmero de races secundarias con elevado grado de ramificacin.
14
Exigencias Climticas: las temperaturas ptimas oscilan entre 23- 30C, sin
embargo se adapta bien a las temperaturas que se tienen en Playa Grande que
son de 32 C aproximadamente.
15
Condiciones Edficas: aunque el ejote francs se adapta a una amplia gama de
suelos, los ms indicados son los suelos ligeros, de textura silceo-limosa.
El ejote francs es un producto que actualmente poco se consume por ser escaso
en el mercado, pero cuando ya exista la produccin se tiene previsto promocionar
en el mercado local a travs de los representantes del mercado.
16
La Empresa Campesina Asociativa ofertar 850 cajas de ejote francs durante la
primera cosecha y 850 cajas la segunda cosecha del primer ao, se realizaran 2
cosechas (siembras) en un ao; siendo el mes de junio/julio la primera, la
segunda en el mes de diciembre y enero; trasciende hasta el mes de enero.
CUADRO 3
Produccin de ejote primera cosecha
ao 2,011
16
CUADRO 4
Produccin de ejote segunda cosecha
ao 2,011
CUADRO 5
Ingresos por la venta del producto de exportacin en las
2 cosechas del ao 2011
(Cifras en quetzales)
Descripcin del
Unidad producto Precio unitario Precio total
CUADRO 6
(Cifras en quetzales)
17
Las cajas tienen una capacidad de 50 libras de ejote clasificado, y son las que se
utilizarn para el transporte de Ixcn hacia la agro exportadora.
CUADRO 7
Ingreso por la venta total del producto
(Cifras en quetzales)
TOTAL 230,000.00
Fuente: Elaboracin propia ao 2010.
En cuanto a la demanda del producto solo puede indicar que de acuerdo a las
estadsticas del MAGA para el ao 2,008, se ha exportado a nivel nacional
7,000,000 de libras de ejote francs, de los cuales 4,500,000 son enviadas a los
mercados de los Estados Unidos de Norte Amrica. Las 2,500,000 libras son
enviadas a los pases de Europa, Holanda.1
1related:www.regoverningmarkets.org/en/filemanager/active?fid
18
La generacin de divisas para Guatemala de las exportaciones de ejote francs
es de US$ 4.5 millones de dlares para el ao 2008. Se estima que por el poco apoyo
a los campesinos y motivacin no se ha incrementado la produccin de ejote
francs, segn clculos es un producto de alto rendimiento.
Segn datos del MAGA de Guatemala tena que exportar a nivel nacional
11,000,000 de libras en el 2,009, pero por la crisis econmica financiera no se
pudo exportar lo requerido por la demanda internacional. Al consultar a las agro-
exportadoras de ejote francs, producto no tradicional, nos indican que tienen un
dficit de exportacin por lo que es necesario incrementar la produccin de ejote
francs para cubrir la demanda.
1vhttp:www.cpn.gob.gt/descargas/20%Ricardo%20Santa%20Cruz%20AGEXPOT%GUATEMALA
19
2.6 Canales de comercializacin
Los Canales de comercializacin son: los 25 productores cortan el ejote los das
45, 49, 53, 57 y directamente a travs del comit de comercializacin harn la
venta a la agro-exportadora cada da de corte se har un viaje de producto.
DIAGRAMA 1
Canales de comercializacin
Productores
Exportadora
20
Para la primera cosecha se tendr previsto que se presenten personas
capacitadas de la empresa a donde se vender el producto, para capacitar al
personal e indicar cul es el color y tamao de dicho producto para cortar de
modo que no se perder mayor cantidad de producto.
Se tendr el contrato firmado con la empresa Cuatro Pinos, con sede en Tactic,
Alta Verapaz, para la venta del ejote francs y las condiciones en que se lo
llevarn, teniendo en consideracin que los mecanismos de produccin sern de
acuerdo a lo que establecen los registros de salud, tanto de Guatemala como de
los EE.UU de Amrica, para no tener problemas con el rechazo de la produccin
ya en planta.
21
CAPTULO III
COMPONENTE TCNICO
23
4. Control de Plagas y Enfermedades: existen diferentes recomendaciones en
cuanto al control de plagas y enfermedades del cultivo de ejote francs, en el
proyecto se aplicaran fungicidas e insecticidas como preventivos cada 5 das.
DIAGRAMA 2
Proceso de produccin
Siembra
Control de plagas, y
maleza
Fertilizacin
Cosecha
24
3.4 Costos de produccin
25
CUADRO 8
Costos de produccin ao 2,011
PRECIO COSECHAS
UNIDAD UNITARIO
CONCEPTOS MEDIDA CANT. Q. 1 2 TOTAL
COSTOS DIRECTOS: 0 0 0
Renta de la Tierra Hectrea 2,62 0 0 0 0
MANO DE OBRA: 21375.00 21375.00 42750.00
Preparacin del terreno Jornal 50 45.00 1125.00 1125.00 2250.00
Zocoleo Jornal 100 45.00 2250.00 2250.00 4500.00
Siembra Jornal 100 45.00 2250.00 2250.00 4500.00
Piteado Jornal 100 45.00 2250.00 2250.00 4500.00
Control de plagas Jornal 100 45.00 2250.00 2250.00 4500.00
Primer corte (45 das) Jornal 150 45.00 3375.00 3375.00 6750.00
Segundo corte (49 das) Jornal 150 45.00 3375.00 3375.00 6750.00
Tercer corte (53 das) Jornal 100 45.00 2250.00 2250.00 4500.00
Cuarto corte (57 das) Jornal 100 45.00 2250.00 2250.00 . 4500.00
INSUMOS: 34585.00 24750.00 59335.00
Semilla de ejote francs Libras 300 62.00 9300.00 9300.00 18600.00
Fertilizante qumico 20-20-0 qq 100 185.00 9250.00 9250.00 18500.00
Abono orgnico (Gallinaza) qq 200 62.00 6200.00 6200.00 12400.00
Insecticida Karate Litros 15 140.00 2100.00 0 2100.00
Fungicida Silvacur Litros 15 249.00 3735.00 0 3735.00
Pita de 25 libras Rollos 50 80.00 4000.00 0 4000.00
EQUIPO: 19825.0 13500.00 33325.00
Machete Unidad 25 30.00 750.00 0 750.00
Azadn Unidad 25 55.00 1375.00 0 1375.00
Bomba de mochila Unidad 12 350.00 4200.00 0 4200.00
Transporte del producto Unidad 1600 15.00 12000.00 12000.00 24000.00
Costos operacin, admn, Ventas 15000.00 1500.00 3000.00
COSTOS FINANCIEROS: 17100.00 17100.00
intereses sobre crdito 14% 17100.00 17100.00
75785.00 76725.00 152510.00
COSTO TOTAL DE INVERSIN
Fuente: elaboracin propia, ao 2010
26
3.5 Aspectos organizativo y legal
Los campesinos se organizan en asamblea general, con una directiva electa cada
5 aos, contando con los puestos siguientes: presidente, vice-presidente, tesorero,
secretario, vocales del I al III. Contando con un comit de vigilancia, y de
comercializacin siendo los de comercializacin los que se encargarn de la
organizacin de la siembra, tratamiento de plagas y la venta del producto.
DIAGRAMA 3
Organigrama ECA
Asamblea General
Directiva E.C.A.
Comit de
Tcnicos de
Comit de
comercializacin
PRORURAL
vigilancia
vigilancia
27
3.6 Cronograma de actividades
Cronograma 1
Cronograma de actividades antes del proceso de produccin
Actividades F M A M J J A S O N D E
Cronograma 2
Cronograma de actividades durante el proceso de produccin
F M A M J J A S O N D E
Limpia del terreno
Preparacin del terreno
Aplicacin de fertilizan
Siembra
Control de plagas cada 5 das
Limpia a los 20 das
Piteado
Monitorear la produccin
Diagnstico de produccin.
Primer corte a los 45 das
Segundo corte a los 49 das
Tercer corte a los 53 das
Cuarto corte a los 57 das
Fuente: Acuerdos de la asamblea E.C.A ao 2010
28
Se organizar 1 grupo de 25 parcelarios, para realizarla siembra de en una misma
fecha para que le sea rentable traer transporte y poder comprar el producto con su
frescura y color. Se especifica que si hay otro grupo de 25 campesinos para
incorporarse a la produccin de ejote francs, ser implementar otro presupuesto
igual, con la asistencia y direccin de la ECA, ASOPRODI, ADEL. Los mismos
rendimientos y los mismos precios, aunque hay una posibilidad de subir los
precios por la inflacin.
Se realizar la siembra (10 cms. entre plantas y 80 cms. entre surcos) seguido de
la fertilizacin.
29
La primera cosecha se realizar a los 45 das despus de la siembra. Luego se
realizaran 3 siguientes cortes a los das 49, 53 y 57 das.
30
CAPTULO IV
COMPONENTE FINANCIERO
4.1 Ingresos
Por la venta total del ejote francs se obtendr un ingreso total de doscientos
treinta mil quetzales exactos (Q. 230,000.00), incluyendo tres mil quetzales
exactos por las cuotas de los socios, suman doscientos treinta tres mil quetzales
exactos (Q. 233,000.00) de los cuales las ganancias netas sern de ochenta mil
cuatrocientos noventa quetzales exactos Q. 80,490.00 que representa un 34.54%
de rentabilidad, ms el trabajo que genera, obteniendo un ingreso si la familia
realiza la mayora de los trabajos.(Ver cuadro No. 12)
Entre los ingresos esperados son los de aportacin de los socios, son tres mil
quetzales exactos para un ao (Q. 3,000.00) ascendiendo a la cantidad de doscientos
treinta y tres mil quetzales exactos (Q 233,000.00).
31
4.2 Costos de produccin
32
CUADRO 9
Flujo de ingresos y egresos
AO 1 TOTAL
Cosecha 1 2
2.62
Area 1.31 1.31 hectreas
1700
Prod.*hect. 850 850 cajas
Precio*qq. export 137.50 137.50
Precio*qq.venta local 100.00 100.00
COSECHAS AO 1
PRODUCTO CANT PRECIO UNITARIO 1 2 TOTAL
Venta de ejote de exportacin 11000.00 11000.00
Venta local de ejote 5000.00 5000,00 11
Ingresos de cuotas socios 1500.00 1500.00
TOTAL GENERAL DE INGRESOS EN DOS COSECHAS, AO 1 116500.00 116500.00 233000.00
EGRESOS:
UNIDAD COSECHAS
CONCEPTOS MEDIDA CANT PRECIO UNITARIO 1 2 TOTAL
COSTOS DIRECTOS: 0 0 0
Renta de la Tierra Hectreas 2,62 0 0 0 0
MANO DE OBRA: 21375.00 21375.00 42750.00
Preparacin del terreno Jornal 50 45.00 1125.00 1125.00 2250.00
Zocoleo Jornal 100 45.00 2250.00 2250.00 4500.00
Siembra Jornal 100 45.00 2250.00 2250.00 4500.00
Piteado Jornal 100 45.00 2250.00 2250.00 4500.00
Control de plagas Jornal 100 45.00 2250.00 2250.00 4500.00
Primer corte (45 das) Jornal 150 45.00 3375.00 3375.00 6750.00
Segundo corte (49 das) Jornal 150 45.00 3375.00 3375.00 6750.00
Tercer corte (53 das) Jornal 100 45.00 2250.00 2250.00 4500.00
Cuarto corte (57 das) Jornal 100 45.00 2250.00 2250.00 4500.00
INSUMOS: 34585.00 24750.00 59335.00
Semilla de ejote francs Libras 300 62.00 9300.00 9300.00 18600.00
Fertilizante qumico 20-20-0 qq 100 185.00 9250.00 9250.00 18500.00
Abono orgnico (Gallinaza) qq 200 62.00 6200.00 6200.00 12400.00
Insecticida Karate Litros 15 140.00 2100.00 0 2100.00
Fungicida Silvacur Litros 15 249.00 3735.00 0 3735.00
Pita de 25 libras Rollos 50 80.00 4000.00 0 4000.00
EQUIPO: 19825.00 13500.00 30325.00
Machete Unidad 25 30.00 750.00 0 750.00
Azadn Unidad 25 55.00 1375.00 0 1375.00
Bomba de mochila Unidad 12 . 350.00 4200.00 0 4200.00
Transporte del producto Unidad 1600 15.00 12000.00 12000.00 24000.00
Gastos Operacin, admn. Ventas 1500.00 1500.00 3000.00
COSTOS FINANCIEROS: 17100.00 17100.00
Pago prestamos e intereses 14% 17100.00 17100.00
COSTO TOTAL DE INVERSIN 75785.00 76725.00 152510.00
UTILIDADES INGRESO NETO 40715.00 39775.00 80490.00
Fuente: Elaboracin propia ao 2011.
33
4.3 Costos de administracin
Cuadro 10
Aportacin de los socios
(Cifras en quetzales)
1 10.00 250.00
25 250.00 3,000.00
Se estima que los gastos de: viajes, telfono, internet. Todo lo necesario para
contactar, pues como este es un producto agrcola de exportacin requiere de
atencin y transporte especial, la empresa se encarga de transportarla el da que
se cosecha (se hace corte), ponindose de acuerdo todos a sembrar y a cosechar
el mismo da el primero, el segundo, el tercero y cuarto corte respectivamente.
34
Se refleja y se adjunta los gastos de: operacin, administracin, y de ventas; stos
gastos no se incluyen en los gastos de produccin, los incluyen en gastos varios
de la Empresa Campesina Asociativa (E.C.A.).
Cuadro 11
Costos varios
(Cifras en quetzales)
35
Cuadro 12
Anlisis de rentabilidad
(Cifras en quetzales)
Descripcin Cantidad
36
CAPTULO V
COMPONENTE AMBIENTAL
La tierra se erosiona con facilidad, para evitar la erosin o prdida del sub-suelo
se realiza la siembra buscando que los surcos queden en forma horizontal, a fin de
que los surcos le sirvan de amortiguacin de las corrientes del agua que es la que
erosiona el sub-suelo.
37
Se indica que el lugar en donde se realizar la siembra de ejote francs, tiene que
estar a ms de 200 metros de distancia de las fuentes de agua para mitigar la
contaminacin del medio ambiente.
38
En lo que respecta a la flora y la fauna no habr cambios sustanciales en el
ambiente, porque los campesinos solo tendrn que utilizar 625 varas, las que ya estn
en uso en los cultivos que normalmente se dedican.
Actualmente son tierras ociosas en donde los propietarios en algn tiempo cultivaron
en ella maz, frijol, arroz exclusivamente para subsistir, sabiendo que no es de
vocacin agrcola, actualmente son terrenos abandonados, convertidos en
matorrales, la flora y fauna se estn terminando, la poblacin est creciendo
considerablemente; tambin podemos mencionar que las fuentes de agua,
riachuelos, ros pequeos se estn secando.
39
En lo que respecta a que si es perjudicial la implementacin de dicho proyecto, no
lo es, ya que para producir la cantidad dicha en los cuadros (3 y 4) no se necesitan
ms que 1.31 hectrea de terreno en la primera cosecha, igual nmero en la segunda
cosecha, si la uniramos en un solo lugar, pero se realizar en 25 lugares
separados no se ver afectado el medio ambiente.
40
5.5. Medio bitico: (fauna y flora)
La flora y fauna no se vern afectadas por este proyecto, pues como se enumer
es una mnima la cantidad de terreno que se utilizar para la realizacin de dicho
proyecto, siendo una cuerda de 625 varas, y los campesinos tienen 142,846v2, y
unos que tienen 5 a ms hectreas protegidas por el MAGA/PINFOR.
Industria
Empleo
Comercio
41
Tecnolgico
42
BIBLIOGRAFA
Comit del mercado la econmica, Playa Grande, Ixcn, Quich. Patricio Aylon
http://www.aspsnet.org/education/advancedPantpath/topics/Eepidemiologia/Ejem
ploerror.htm.
http://ww.sra.gob.mex/internet/informacion_general/programas/fondo_tierras/man
uales/producci_n_Frijol.pdf
http://www.cidh.org.mx/monografias/judia.html
43
ANEXOS
Anexos de mapa 1
MAPA DE GUATEMALA
I
ANEXO DE MAPA 2
Sede del proyecto Produccin y comercializacin de ejote francs (Phaseolus
P. vulgaris L) en la comunidad de san Francisco municipio de Ixcn
departamento Quich.
Mapa del municipio de Ixcn, departamento de Quich. A una escala de 2500
II
Presentacin del producto de exportacin
III