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APLICACIONES DE FLUIDOS SUPERCRTICOS Y

LQUIDOS INICOS A PROCESOS DE REACCIN


Y/O SEPARACIN

Integrantes:
xxx

Docente:
xxx
Contenido
INTRODUCCIN............................................................................................................................................. ii
OBJETIVO GENERAL...................................................................................................................................... iii
OBJETIVOS ESPECFICOS .............................................................................................................................. iii
RESUMEN ...................................................................................................................................................... 3
JUSTIFICACIN .............................................................................................................................................. 4
PLANTEAMIENTO .......................................................................................................................................... 5
1. APLICACIONES DE FLUIDOS SUPERCRTICOS Y LQUIDOS INICOS A PROCESOS DE REACCIN Y/O
SEPARACIN ................................................................................................................................................. 6
1.1 Fluido Supercrtico ........................................................................................................................ 6
1.2 Caractersticas de los Fluidos Supercrticos .................................................................................. 7
1.3 Aplicaciones Generales de los Fluidos Supercrticos .................................................................... 8
1.3.1 Proceso de extraccin mediante FSC .................................................................................... 9
1.3.2 Procesos industriales ............................................................................................................ 9
2. LQUIDOS INICOS: UNA ALTERNATIVA VERDE PARA PROCESOS DE EXTRACCIN EN LA
INDUSTRIA DE ALIMENTOS ......................................................................................................................... 11
2.1 Propiedades fsicas y qumicas .................................................................................................... 12
2.2 Ventajas y desventajas de su uso................................................................................................ 13
2.2.1 Ventajas............................................................................................................................... 13
2.2.2 Desventajas ......................................................................................................................... 13
2.3 Aplicacin de lquidos inicos en ciencia y tecnologa de alimentos.......................................... 14
3. LQUIDOS INICOS A TEMPERATURA AMBIENTE: UN NUEVO MEDIO PARA LAS REACCIONES
QUMICAS.................................................................................................................................................... 14
3.1 Reacciones Qumicas En Lquidos Inicos ................................................................................... 14
3.2 Aplicacin como fase reactiva y como catalizador de reaccin.................................................. 16
CONCLUSIONES ........................................................................................................................................... 17
RECOMENDACIONES ................................................................................................................................... 18
BIBLIOGRAFA.............................................................................................................................................. 19
ANEXOS ....................................................................................................................................................... 21

i
INTRODUCCIN

Un fluido supercrtico puede definirse como un gas denso con poder disolvente controlable, un
estado de la materia en el que intervienen propiedades tanto de los gases como de los lquidos. Un
lquido inico es un grupo de sales orgnicas con un intervalo de punto de fusin por debajo del
punto de ebullicin del agua, y cercano a la temperatura ambiente.

En el presente trabajo se exponen las diversas aplicaciones con fluidos supercrticos y lquidos
inicos que estn siendo utilizadas en la actualidad, desatacando entre ellas la eliminacin de
residuos y los procesos de extraccin en alimentos, en cual el dixido de carbono supercrtico es
de los ms utilizados con el que se obtiene un extracto de alta calidad sin posterior refinado, por
ejemplo en la descafeinizacin del caf o en la extraccin de aceites esenciales.

Adems se mencionan sus propiedades fsicas y qumicas, las ventajas y desventajas en su uso.
Debido a que los disolventes comnmente usados en tcnicas de extraccin y separacin en la
industria de alimentos son fuentes importantes de contaminacin, se estn utilizando estos nuevos
mtodos como una alternativa verde aprovechando cada una de sus caractersticas.

ii
OBJETIVO GENERAL

Conocer el proceso de cmo se utilizan y aplican los fluidos supercrticos y lquidos inicos; y los
beneficios que traen como nuevos medios de reaccin y separacin en la industria.

OBJETIVOS ESPECFICOS

1. Conocer las ventajas y desventajas que tienen los fluidos supercrticos y lquidos inicos
mediante una comparacin con los disolventes orgnicos.

2. Entender y describir las propiedades de los fluidos supercrticos.

3. Interpretar las aplicaciones de FSC en procesos industriales, analticos, en eliminacin de


residuos txicos, entre otros.

4. Comprender las etapas del proceso de extraccin con fluidos supercrticos.

5. Indagar acerca de las principales aplicaciones industriales que tienen los lquidos inicos
en la antigedad y la actualidad.

6. Proponer las ventajas y desventajas que los procesos que llevan a cabo con el uso de LI en
reacciones, separaciones y solubilidad.

iii
RESUMEN

Un fluido supercrtico (FSC) sirve como disolvente en mtodos de extraccin y/o separacin,
dichos fluidos se pueden definir como una combinacin en la que intervienen tanto propiedades
del estado lquido como del estado gaseoso. Entre las ventajas se encuentran la posibilidad de
conseguir separaciones con menor consumo de energa; obtencin de extractos naturales que no
provoquen riesgos para la salud, ya que generalmente se utilizan disolventes orgnicos que
comportan un riesgo debido a su toxicidad y a los residuos que generan.

El CO2 como FSC es de los ms utilizados en la extraccin en alimentos. Por ejemplo: la


descafeinizacin del caf, la obtencin de los componentes amargos del lpulo para la cerveza, la
obtencin de aromas y sabores de especias, extraccin de aceites, la obtencin de alimentos con
bajo contenido en colesterol, entre otros.

Por otra parte, los lquidos inicos (LI) son un grupo de sales orgnicas con una presin de vapor
nula, alta conductividad, ausencia de inflamabilidad, alta polaridad, gran estabilidad qumica y
comportamiento de solvente miscible. Los LI se han convertido en compuestos con gran potencial
para ser usados en diferentes aplicaciones industriales como solventes, catalizadores y electrolitos.
Adems de esto, su uso tambin se ha extendido a biocatlisis, biopolmeros, sensores, celdas
solares, procesamiento de biomasa, entre otros.

Sin embargo los LI tambin poseen desventajas como que an no tienen la capacidad de crear
compuestos cien por ciento libres de impurezas. Adems no todos los LI pueden ser clasificados
como ambientalmente amigables, algunos han sido sealados como txicos cuando se incorporan
a un medio acuoso.

3
JUSTIFICACIN

El inters sobre la investigacin del siguiente tema Aplicaciones de Fluidos Supercrticos y


Lquidos Inicos a Procesos de Reaccin y/o Separacin es conocer los tipos de aplicaciones,
composiciones y elaboraciones de un fluido y llevarlo a un estado supercrtico.

Tratar de comprender los lquidos inicos, as como saber reconocerlos e investigar cmo se
utilizan como medio de reaccin y separacin.

Con este tema en particular se puede encontrar soluciones a procesos ambientales relacionados
con CO2 de como extraer los elementos que necesitamos con ideas de revolucin limpia
innovadora.

As cmo tambin por medio de reacciones de lquidos inicos encontrar soluciones ms estables
entre reaccin y separacin.

4
PLANTEAMIENTO

Primera semana:

Analizar y comprender las principales propiedades y caractersticas de los lquidos inicos y


fluidos supercrticos.

Segunda semana:

Investigar sobre aplicaciones de fluidos supercrticos y de lquidos inicos en procesos de reaccin


nicamente.

Segunda y tercera semana:

Investigar los distintos procesos de separacin utilizados en el campo de la industria por medio de
fluidos supercrticos y lquidos inicos.

Cuarta semana:

Sacar en base a los resultados obtenidos en la investigacin conclusiones y recomendaciones para


la realizacin de estos procesos.

5
1. APLICACIONES DE FLUIDOS SUPERCRTICOS Y LQUIDOS
INICOS A PROCESOS DE REACCIN Y/O SEPARACIN

1.1 Fluido Supercrtico

Un fluido supercrtico (FSC) se refiere al estado de la materia en el que intervienen propiedades


tanto de los gases como de los lquidos. Al igual que un gas, un fluido supercrtico es comprensible
y toma la forma del recipiente que lo contiene, a diferencia de los lquidos que no son
comprensibles y ocupan el fondo del recipiente que los contiene. Tambin son similares a los gases
porque comparten las propiedades de transporte, viscosidad y difusividad. Por otra parte, su
densidad es parecida al de los lquidos y, por tanto, se asemejan a ellos en su poder disolvente.

Un fluido supercrtico tambin puede definirse como un gas denso con poder disolvente
controlable, o bien como una forma de la materia en la que los estados lquido y gaseoso son
indistinguibles entre s.

Ilustracin 1 Diagrama de fases de los fluidos supercrticos

6
1.2 Caractersticas de los Fluidos Supercrticos

Ilustracin 2 Flujograma de las propiedades de los Fluidos Supercrticos

Densidad:

1. La densidad de un fluido supercrtico tiene gran dependencia de la presin y la temperatura.

Difusividad:

1. Los valores de la difusividad de un soluto en un fluido supercrtico son mayores que los
que presentan los disolventes lquidos convencionales.
2. Al aumentar la presin del fluido supercrtico, la difusividad disminuye.
3. La difusividad aumenta con el incremento de la temperatura.

Viscosidad:

1. La viscosidad de un fluido (gas, lquido o fluido supercrtico) depende de la temperatura.


La presin ejerce poca influencia en la viscosidad de los lquidos, pero en el caso de los
fluidos supercrticos la presin es tambin una variable muy importante.

7
1.3 Aplicaciones Generales de los Fluidos Supercrticos

Descafeinizacin del caf


Alimentos
Extraccin de aceites esenciales
Sntesis de polmeros
Eliminacin de impurezas
Polmeros
Fraccionamiento
Procesos
Medio de reaccin
Industriales
Desasfaltado del petrleo
Petrleo e
Destilacin del carbn
hidrocarburos pesados
Fraccionamiento de hidrocarburos
Farmacutica
Cromatografa
supercrtica (CFS)
Analticas Extraccin
supercrtica
Otras
Oxidacin con agua
Eliminacin de supercrtica
Residuos txicos Regeneracin de
Suelos
Cristalizacin
Regeneracin de
Otras absorbentes
Deposicin de
materiales en slidos
Tabla 1 Principales Aplicaciones de fluidos supercrticos

En la tabla 1 se muestran algunas de las aplicaciones ms destacadas de los fluidos supercrticos.


Estas aplicaciones hacen uso de una o ms de las caractersticas de los fluidos supercrticos y se
basan en la capacidad para controlar las propiedades disolventes mediante la compresin o
expansin del disolvente.

Las aplicaciones ms relevantes de los fluidos supercrticos son: procesos industriales y


aplicaciones analticas.

8
1.3.1 Proceso de extraccin mediante FSC

1. Etapa de presurizacin: se eleva la presin del gas a utilizar como solvente a un valor P1
por encima de su presin crtica; esta operacin se realiza por medio de un compresor o
bomba.
2. Etapa de ajuste de temperatura: se remueve o adiciona energa trmica, ya sea con baos
trmicos o resistencias elctricas, para llevar el solvente comprimido a la temperatura de
extraccin requerida, estado que est por encima de su temperatura crtica.
3. Etapa de extraccin: se conduce el FSC al extractor donde se encuentra la muestra o
materia prima que contiene el soluto de inters.
4. Etapa de separacin: el gas se descomprime a una presin P2 inferior a la presin crtica,
liberndose el soluto en un recipiente separador.

Ilustracin 3 Sistema industrial de fraccionamiento mediante el uso de FSC

1.3.2 Procesos industriales

Los FSC ofrecen a las industrias de procesos qumicos la posibilidad de conseguir separaciones
con menor consumo de energa, adems buscan reemplazar a los disolventes tradicionales
(hidrocarburos y organoclorados). Estos procesos consisten en separar uno o ms componentes de
una mezcla. El producto deseado puede ser el extracto, el refinado o ambos. Por ejemplo: en el
proceso de la descafeinizacin del caf con CO2 supercrtico, el material de partida son los granos
de caf, el material refinado los granos de caf descafeinado y el extracto la cafena.

9
La industria agroalimentaria busca la mejor tcnica de separacin para obtener extractos
naturales que garanticen que tanto los productos extractados como los extractos no provoquen
riesgos para la salud pblica y que sean de excelente calidad. Generalmente se utilizan disolventes
orgnicos, que comportan un riesgo debido a su toxicidad, a su poder inflamable y a los residuos
que generan. Motivo por el cual se estn desarrollando nuevas tecnologas que beneficien al medio
ambiente.

El Dixido de Carbono (CO2) como fluido supercrtico es de los ms utilizados en la extraccin


en alimentos. Una ventaja de la extraccin con CO2 supercrtico es que permite obtener un extracto
de alta calidad que puede utilizarse directamente en la alimentacin humana sin un posterior
refinado (eliminacin de lecitinas, cidos grasos libres, mucinas, malos olores, contaminantes que
dan mal sabor). Algunos ejemplos son:

La extraccin con CO2 supercrtico para la obtencin de los componentes amargos del
lpulo para la cerveza, la obtencin de aromas y sabores de especias y hierbas aromtica,
caf y t sin cafena.
La extraccin de aceites de coco, cacahuates, granos de soja y semillas de girasol con CO2
a presiones entre 280 y 350 bar y a temperaturas cercanas a la Tc (45-50C).
Obtencin de alimentos con bajo contenido en colesterol. Al realizar la extraccin de los
lpidos totales de la yema del huevo, no slo se consigue la reduccin de estos, sino que el
colesterol es el que experimenta mayor reduccin, principalmente en condiciones de
presin y temperaturas elevadas.
Extraccin de grasa y colesterol de la carne.

Eliminacin de Residuos

La oxidacin en agua supercrtica puede destruir ms del 99.9% de materiales orgnicos peligrosos
en pocos minutos, y puede tratar una amplia variedad de corrientes de desecho, que incluyen lodos
cloacales, desechos de fbricas de pasta de papel, entre otros. Puesto que los productos principales
son agua, CO2 y simples cidos (para los compuestos orgnicos halogenados) la mezcla acuosa
final puede ser tan inocua que sea posible deshacerse de ella sin posterior tratamiento. Los
reactores de agua supercrtica parecen ser una tecnologa muy prometedora para la destruccin de
residuos peligrosos, pero todava se requiere de mucha investigacin para que puedan ser
utilizados en el mbito medioambiental de forma econmicamente rentable.

10
2. LQUIDOS INICOS: UNA ALTERNATIVA VERDE PARA
PROCESOS DE EXTRACCIN EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

Los disolventes comnmente usados en tcnicas de extraccin y separacin en el anlisis e


industria de alimentos son fuentes importantes de contaminacin; y algunas ocasiones presentan
poca selectividad y generan rendimientos de extraccin bajos. Se han desarrollado disolventes
amigables con el medio ambiente, y con propiedades capaces de reemplazar a los tradicionales.
Los lquidos inicos (li) forman parte de estos disolventes, ofreciendo ventajas en procesos de
extraccin y preparacin de muestras debido a sus propiedades nicas. La separacin de
compuestos en alimentos es una tarea compleja; sin embargo, existe evidencia del potencial de los
li para suplir ciertos disolventes en diferentes tcnicas de extraccin y anlisis de alimentos.

Los lquidos inicos son un grupo de sales orgnicas con un intervalo de punto de fusin por debajo
del punto de ebullicin del agua, y cercano a la temperatura ambiente. Normalmente, estn
formados por cationes orgnicos que se encuentran unidos con un anin orgnico o inorgnico.
Los cationes ms comunes son compuestos poco simtricos, que contienen nitrgenos sustituidos
de manera asimtrica (ej. imidazolio, piridinio, amonio cuaternario y fosfonio); tanto los
aniones inorgnicos (ej. Cl-, Br-, BF-, PF-) como los orgnicos, pueden ser usados como la
contraparte aninica; estos cuentan con una carga negativa difusa o protegida. La modificacin del
anin y/o el catin, suele crear un cambio en las propiedades del li, generando una amplia variedad
de li con diferente polaridad, hidrofobicidad y viscosidad, entre otras propiedades.

Los li algunas veces son clasificados basndose en la estructura de su catin, existiendo cinco
grupos:

1. Cationes heterocclicos de cinco miembros


2. Cationes heterocclicos de seis miembros y benzocondensados
3. Cationes con base amonio, fosfonio y sulfonio
4. Cationes imidazolio funcionalizados
5. Cationes quirales

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2.1 Propiedades fsicas y qumicas

Entre las propiedades ms importantes se encuentran una presin de vapor nula, alta
conductividad, ausencia de inflamabilidad, alta polaridad, gran estabilidad qumica y trmica, y
comportamiento de solvente miscible. La mayora de estas propiedades son el resultado de la
naturaleza y forma de sus aniones y cationes, y de las interacciones que se presentan entre estos.

El comportamiento trmico de los li es complejo, siendo las temperaturas de fusin y


descomposicin algunas de las propiedades ms importantes. Ambas temperaturas son relevantes
para su aplicacin como solventes ya que con ellas se determina el intervalo en el cual los fluidos
se encuentran en estado lquido; en el caso de los li este rango de temperaturas es muy amplio
(entre los 200-300C), a diferencia del que presentan los fluidos orgnicos comunes. Al aumentar
el tamao del anin el punto de fusin desciende. En condiciones de temperatura y presin
ambiental, la densidad de la mayora de los LI se encuentra en un rango de 1.05 a 1.35 g/cm3.

Una de las caractersticas importantes de algunos li es su alta viscosidad, esto puede ser
desfavorable para algunas aplicaciones industriales como el bombeo o mezclado; sin embargo, la
viscosidad se puede ajustar por medio de una combinacin adecuada de catin y anin que permita
alcanzar la viscosidad deseada.

Por otra parte, los valores de conductividad trmica y elctrica de los li presentan gran
dependencia de la temperatura. La conductividad elctrica est relacionada fuertemente a la
movilidad inica, as que al aumentar la cadena alqulica del catin desciende la movilidad inica
y desciende la conductividad elctrica.

Por ltimo, la ausencia de una presin de vapor medible es una caracterstica que ha dado un
estatus verde a los li; esta caracterstica se presenta debido a que no son compuestos voltiles
como consecuencia de las interacciones electroestticas que se presentan entre los componentes
del compuesto.

12
2.2 Ventajas y desventajas de su uso

2.2.1 Ventajas

Entre las ventajas con las que cuentan los li, una de las mayores es su presin de vapor
insignificante, lo cual los convierte en una alternativa a los nocivos vapores de los solventes
orgnicos convencionales.

Otra de sus ventajas para ser usados en procesos de extraccin y preparacin de muestras es la
capacidad que tienen para disolver celulosa. Al romperse la estructura de la celulosa presente en
las paredes de las plantas, los metabolitos secundarios que se encuentran en ellas se desprenden
ms fcilmente favoreciendo los procesos de aislamiento y/o extraccin.

De igual manera, su capacidad de ser solventes de diseo representa una ventaja muy atractiva,
ya que al variar el anin o el catin se pueden modificar sus propiedades fsicas y qumicas.

2.2.2 Desventajas

Una de las desventajas del uso de li es que las tcnicas utilizadas para su sntesis an no tienen la
capacidad de crear compuestos cien por ciento libres de impurezas. Las cuales tienen la capacidad
de alterar su comportamiento, representando problema en su uso, pues esto disminuye la
selectividad del compuesto.

No todos los LI pueden ser clasificados como ambientalmente amigables, algunos han sido
sealados como txicos cuando se incorporan a un medio acuoso. En un estudio realizado por
Cornellas Et Al. Se encontr que los compuestos con sustituyentes alquil de cadena corta no
presentaban actividad antimicrobiana contra bacterias y mohos, mientras los li que contenan
cadenas alquil de una longitud de 10 a 14 carbonos mostraban una actividad antimicrobiana
significativa.

13
2.3 Aplicacin de lquidos inicos en ciencia y tecnologa de alimentos

Desde su aplicacin inicial en 1970, los li se han convertido en compuestos con gran potencial
para ser usados en diferentes aplicaciones industriales y cientficas como solventes, catalizadores
y electrolitos. Adems de esto, su uso tambin se ha extendido a biocatlisis, biopolmeros,
sensores, celdas solares, procesamiento de biomasa y como fluidos trmicos, entre otras
aplicaciones.

Debido a la naturaleza compleja de los alimentos, uno de los retos que se presenta en su anlisis
es la extraccin de analitos de inters; es por esto que de manera general los li se han estudiado
como disolventes verdes en anlisis de alimentos y extraccin de metabolitos secundarios.

3. LQUIDOS INICOS A TEMPERATURA AMBIENTE: UN NUEVO


MEDIO PARA LAS REACCIONES QUMICAS

3.1 Reacciones Qumicas En Lquidos Inicos

Las propiedades de los lquidos inicos constituyen un aliciente para introducir profundos cambios
en la industria qumica y farmacutica debido a su capacidad para efectuar reacciones limpias y
eficientes sin necesidad de utilizar disolventes nocivos. La aplicacin de la catlisis homognea
en muchos procesos industriales depende de la capacidad de desarrollar procedimientos que
permitan reutilizar el catalizador sin que esta reutilizacin implique un descenso de la reactividad
ni de la selectividad. En los ltimos aos se ha desarrollado procesos catalticos bifsicos (en el
transcurso de la reaccin hay dos fases lquidas) como procedimiento que permite tener aislado el
catalizador en una fase mientras que el producto permanece en la otra. De este modo el producto
se separa con facilidad y el catalizador se vuelve a utilizar para que pueda continuar la
transformacin de los reactivos en los productos. Pueden concebirse sistemas de reaccin
polifsicos en los que el lquido inico sea la fase reactiva que contiene el catalizador y la otra fase
u otras fases, lquidas o gaseosa, las que contienen el producto de reaccin.

14
Exploracin de las posibilidades de los lquidos inicos como medio de reaccin

La velocidad de las reacciones bifsicas depende de la solubilidad de los reactivos en la fase donde
se produce la reaccin. Cuando la reaccin tiene lugar con la intervencin de un catalizador
disuelto en una fase lquida, la velocidad de reaccin depende de la solubilidad de los reactivos en
esta fase. Si la solubilidad es pequea la velocidad de reaccin puede ser demasiado lenta para que
sea un proceso competitivo. Esta situacin se produce con la mayor parte de molculas orgnicas
de inters como materia prima en fase acuosa.

A este grave inconveniente de los disolventes acuosos se une el descenso de rendimiento. La


formacin de subproductos se debe al aumento de la velocidad de las reacciones secundarias como
consecuencia de la presencia de agua en el medio.

El lquido inico debe ser inmiscible con los productos orgnicos formados en la reaccin y,
adems, debe:

Aumentar la solubilidad de los reactivos orgnicos con lo que se puede trabajar a elevadas
relaciones sustrato/catalizador y velocidades de reaccin.

Evitar la formacin de productos secundarios mediante reacciones secundarias que involucran


al agua como reactivo.

Permitir la reutilizacin del catalizador y la separacin de los productos de reaccin con la


pureza necesaria y sin recurrir a complejas tcnicas de purificacin.

Disolver los precursores del catalizador ms adecuados.

15
3.2 Aplicacin como fase reactiva y como catalizador de reaccin

Al sintetizar un lquido inico se puede seleccionar un anin que tenga actividad cataltica en una
determinada reaccin qumica. El lquido inico tiene una doble funcin ya que acta como
disolvente y como catalizador. En estos casos no se necesita incorporar un catalizador ajeno al
sistema lquido inico/reactivos porque el comportamiento cataltico depende de los diferentes
aniones, con los que puede configurarse el lquido inico. A veces, la actividad cataltica del anin
es la adecuada para operar con rendimientos y selectividades similares a las obtenidas con otros
disolventes.

El doble enlace de los alquenos permite que reaccionen entre ellos para formar dmeros,
oligmeros y polmeros. Los lquidos inicos formados por aniones cloroaluminato y
alquilcloaluminato, catalizan la dimerizacin, oligomerizacin y polimerizacin de olefinas. Se
puede utilizar un procedimiento muy sencillo para transformar los alquenos en sus oligmeros,
pero la obtencin de polmeros o dmeros es un problema ms complejo por la necesidad de
controlar el transcurso de la reaccin.

Mezclando las olefinas con un lquido inico que tenga propiedades cidas se produce la reaccin
de oligomerizacin. El producto formado es muy poco soluble en el lquido inico por lo que forma
una fase orgnica, constituida por los oligmeros. Esta fase es menos densa que la fase del lquido
inico lo que permite su separacin por decantacin. En este ejemplo la insolubilidad del producto
en el medio de reaccin permite su fcil separacin y evita la prdida de catalizador y de disolvente.

16
CONCLUSIONES

Los fluidos supercrticos y los lquidos inicos presentan grandes e importantes ventajas ante los
procesos tradicionales, por ejemplo: El uso de Fluidos Supercrticos representa un menor costo en
los procesos industriales, lo que significa un ahorro significativo, adems su caracterstica de evitar
la toxicidad para la industria agroalimentaria conlleva un mejor estndar para el consumo humano,
y por ltimo la alta calidad que tiene la aplicacin de CO2 en la extraccin de alimentos es
determinante en los procesos industriales debido al ahorro de tiempo por una mejor extraccin y
sin necesidad de refinacin. Por su parte los lquidos inicos, tienen una alta conductividad,
caracterstica que acelera la movilidad de aniones, mejorando el tiempo de disoluciones, adems
de ser modificable en sus caractersticas fsicas y qumicas, en pocas palabras adaptable a
condiciones ptimas de uso.

Las aplicaciones de fluidos debido a la capacidad de comprimir o expandir los disolventes son los
ms utilizados en procesos industriales y aplicaciones analticas, lo que significa que actualmente
son la mejor opcin que se tiene para la extraccin de alimentos como el caso de la
descafeinizacin o bien para los hidrocarburos como en la destilacin de carbn.

Y por su parte, los lquidos inicos tienen sus principales aplicaciones como disolventes, esos que
se utilizan en la separacin de compuestos en alimentos, siendo mayormente utilizados por su
caracterstica de tener una mnima presin de vapor, lo que significa que la contaminacin
generada por los vapores antiguamente utilizados se ve reducida significativamente, ventaja que
lo ha llevado a que cada vez se aplique ms en los procesos de extraccin y separacin.

17
RECOMENDACIONES

Como grupo queremos recomendar ciertas medidas que se deben aplicar cuando se hace uso de
los fluidos supercrticos y lquidos inicos en cualquier proceso.

A pesar de presentar muchas ventajas, los fluidos supercrticos conllevan un proceso


complejo dividido en distintas etapas, nosotros recomendamos que se apliquen solamente cuando
se tenga control y experiencia en el proceso de su aplicacin, es decir, que cada etapa se efecte
correctamente, ya que un fallo en la realizacin puede reducir la calidad del resultado, claro que
no conlleva a lo perjudicial, pero es un mtodo que debe aplicarse de manera correcta.

Recomendamos evitar el uso de disolventes orgnicos (hidrocarburos como gasolina) ya


que suponen un riesgo a la salud humana debido a la toxicidad que tienen, son altamente
inflamables y los residuos que generan, es debido a esto que en la actualidad son mayormente
utilizados los fluidos supercrticos.

Una desventaja de los lquidos inicos es su alta viscosidad, algo que pude ralentizar los
procesos de bombeo o de mezclado en los procesos industriales, por lo que su uso en estos casos
es no recomendable, sin embargo, se puede alcanzar la viscosidad deseada mediante un proceso
de combinacin del anin y del catin lo que permite ajustarla hasta el punto ptimo.

En nuestra investigacin encontramos que los compuestos con sustituyentes alquil de


cadena corta no presentaban actividad antimicrobiana contra bacterias y mohos, mientras los li que
contenan cadenas alquil de una longitud de 10 a 14 carbonos mostraban una actividad
antimicrobiana significativa. Por lo que antes de aplicar cualquiera de ellos, primero se debe
realizar la medicin para asegurar que estn libres de toxinas y que no presenten ningn riesgo a
la salud humana.

18
BIBLIOGRAFA

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19
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20
ANEXOS

21
22
23
24
25
26
Artculos publicados sobre lquidos inicos en los ltimos aos.

Principales cationes presentes en los lquidos inicos.

Aniones ms comunes presentes en los lquidos inicos.

27
Sntesis general de lquidos inicos.

Ejemplos de cationes usados para la sntesis de lquidos inicos.

28