Introduccin:

El presente trabajo se refiere a un proyecto de investigacin solicitado por la ctedra

Sistemas Administrativos, en la carrera Contador Pblico de la Universidad de la
Cuenca del Plata.

Contando este con un objetivo general de conocer, analizar y describir el sistema de

administracin de una organizacin, logrando as integrar los conocimientos para luego
vincularlo con teoras y prcticas.

Y con un objetivo especifico, el cual trata de investigar el entorno organizacional de una

empresa, para la realizacin del anlisis exhaustivo de cada una de sus reas y su
desarrollo.

El proceso de investigacin est basado en una estructura que consta de 4 etapas, con 4
instancias evaluativas donde se presentaran los avances correspondientes.
 Captulo I
En este primer captulo se analizara el Marco Conceptual donde se dar a conocer la
metodologa de estudio, para el conocimiento y aprendizaje del inicio y desarrollo de la
organizacin con respecto al mercado y el proceso administrativo para el cumplimiento
de sus objetivos y por ende sus fines, el cual est compuesto por las siguientes etapas,
que son: Planeamiento, Organizacin, Direccin y Control.

Ya que se entiende por MARCO CONCEPTUAL el desarrollo organizado y

sistemtico del conjunto de ideas, antecedentes y teoras, para el sustento de la
investigacin se plantearon aspectos generales de la organizacin, procediendo a la
recoleccin y clasificacin de los anteriores nombrados. Este planteamiento se basa en
una estructura de encuesta que consta de un conjunto de preguntas de carcter general.

Se dio el inicio de esta manera el reconocimiento del Sistema Organizacional de

CASIA`S SINERGIA.

Esta ltima se especializa en:

Servicio de lunch
Ornamentacin
Sistemas de sonido e iluminacin
Seguridad
Cotilln
Equipo de fotografa y video
Show en vivo
Circuito cerrado
Alquileres
Entre otros.

Para eventos tales como:

15 aos
Casamientos
Recepciones
Cumpleaos
Fiestas empresariales.

Para lo cual se encuentra conformada por un conjunto de personas, que realizan

funciones y actividades vinculadas al cumplimiento de los objetivos, generando as
resultados para sus miembros, para la misma y para la sociedad; siendo estas las
caractersticas de cualquier organizacin.

Esta perteneciente al Sr. Jorge Castillo, siendo tambin su gerente, brinda sus primeros
aspectos, denotando ser una empresa Unipersonal creada por decisin familiar, debido
al planteamiento del incremento de la economa de mismo ncleo; siendo la anterior
viable y de rpida salida comercial, inicia su actividad al realizar una inversin de
capital propio.

Anteriormente a todo esto, siendo profesor de la escuela de comercio Jos Gervasio

artigas y la escuela de nivel medio Ral escalabrini Ortiz fue incentivado por los
alumnos, hacindolo participe de la organizacin del evento, al ser este exitoso, atraves
dos etapas ms en los aos 1991 y 1998 para por fin quedar conformada por completo
hasta el da de hoy.

As como la empresa atraves varias etapas hasta quedar conformada, el nombre de la

organizacin tambin fue mutando, hasta llegar a ser Casias Sinergia, significando
las palabra CASIAS`S, el apellido de dicho dueo, y la palabra SIENRGIA, la unin de
varios sistemas relacionados de acuerdo a un mismo objetivo; todo esto para el
cumplimiento de las expectativas del cliente, simultneamente a una estrategia
publicitaria.

En este sentido Casias cuenta con una red de procedimientos relacionados, de acuerdo
a un esquema integrado tendiente al logro de los fines de la misma, siendo este su
SISTEMA ADMINISTRATIVO complejo, consistente en un conjunto de etapas
sucesivas para el cumplimiento de los objetivos. El mismo se va desarrollando de
acuerdo al evento a realizar; teniendo en cuenta el servicio solicitado por el cliente
PLANEA, primeramente estableciendo la temtica y las preferencias para luego
finalizar con el contrato; en este ltimo se establece un tiempo determinado para la
realizacin de las actividades en las que se harn nfasis en el personal y los elementos
necesarios para el evento realizando as una ORGANIZACIN eficaz. Estas
actividades pueden ser realizadas por el gerente o puede haber una descentralizacin,
pero nunca de forma completa, es decir, de acuerdo al servicio solicitado la
DIRECCION se ir desarrollando de diversas maneras. Simultneamente a todo lo
anterior se van verificando el desarrollo de estas etapas y de los mas nfimos detalles,
como as tambin al finalizar el evento, y de esta manera ejecutar el CONTROL y
comprobar la eficiencia de las actividades.

Para el desarrollo de este sistema, la empresa toma en cuenta como desempearse

dentro de un Mercado, donde influyen VARIABLES que pueden tener una
influencia de tipo DIRECTA o INDIRECTA por sobre la estrategia, la cual se va
generando de acuerdo al tipo de evento que realiza; debido a que estos ltimos son
todos diferentes, los CLIENTES son muy importantes, por ser los gustos de ellos los
que determinen toda la actividad, la cual (segn fuente didctica) se enmarca y
desarrolla en un SECTOR ECONOMICO comprendido como competencia
monopolstica, ya que por no poseer un producto homogneo, no puede alcanzar un
nivel de competencia perfecta; al encontrarse enmarcada en este sector, los
COMPETIDORES son los determinantes del precio; poseyendo as tambin una
influencia menor, pero no menos importante de los PROVEEDORES, aunque de
acuerdo a la informacin brindada por el gerente estos son de carcter fijo, por ende no
generan mayores conflictos.

Como cada uno de los eventos realizados son diferentes, la SOCIEDAD adquiere
relevancia de acuerdo a las situaciones geogrficas donde este se realiza, pero no
obstante esto al basarse en innovaciones constantes, la TECNOLOGIA es muy
importante para cada una de las reas para la realizacin de sus actividades, mismas
actividades que en algunos casos pueden ser afectadas en una pequea proporcin por
FACTORES ECONOMICOS como por ejemplo: la inflacin.
 Captulo II

En una segunda instancia, se har nfasis en dos etapas del proceso administrativo, por
un lado el Planeamiento compuesto por los Objetivos, la Visin, el Fin, los Planes y los
Presupuestos. Y por el otro, el Control de Gestin.

Al enunciar anticipadamente lo que se debe hacer, como hacerlo, cuando y quien lo

har, la organizacin inicia su PLANEAMIENTO. Para dar forma a este ltimo se
plantea un OBJETIVO CUANTITATIVO siendo este la realizacin de la mayor
cantidad de eventos en un ao con el mayor xito posible, buscando ser la empresa lder
en su tipo establece su OBJETIVO CUALITATIVO ambos son establecidos para el
logro de su FIN, el cual es la obtencin de ganancias, adems de estos Casias posee
una VISION que es la de proyectar una imagen confiable para marcar tendencia y
diferencias en sus eventos. Para el logro de todo esto la empresa establece PLANES,
los cuales varan de acuerdo a los eventos a realizar; al ser estos ltimos todos distintos,
cada uno requiere un plan diferente, no obstante esto se distinguen casos de estructura
general, donde los objetivos de cada rea son los mismos, pero se llega a denotar una
fusin de 2 reas; presentadas a continuacin de forma grafica:

a)

Direccin Institucional:
*Proporcionar a la organizacin una ventaja
competitiva: ser nica y sostenible en el tiempo
*Incrementar una cantidad mayor de eventos.

Direccin funcional:
*Determinar funciones de los departamentos que
llevara a cabo cual fuese el evento.
*Realizar funciones con eficiencia y efectividad.

Direccin operativa:
*Realizar cada departamento de manera ordenada
para que el evento cumpla con sus expectativas.
*Generar en cada departamento una funcin
diferente, especifica y concreta.
 Para llevar a cabo esos objetivos en la DIRECCION INSTITUCIONAL, se
determinara la realizacin eventos en cada punto de la provincia, tanto en el interior
como en la capital, a travs de publicidades y promociones, teniendo en cuenta las
innovaciones tecnolgicas. Con informacin tanto externa como interna los jefes son
los que se encargan de los objetivos propuestos en la DIRECCION FUNCIONAL,
tomando en cuenta el evento a realizar y de qu manera organizar las distintas
actividades para poder cumplir con el objetivo deseado. Tambin se har nfasis en el
personal, es decir las personas que debern estar capacitadas y as permitir que cada
rea de la organizacin pueda cumplir sus respectivos objetivos, coordinados en
conjunto con los dems departamentos, encargndose de esto la DIRECCION
OPERATIVA, determinando as que cada rea deber tener una funcin especfica, con
informacin clara y precisa.-

b) En un 2do caso, detonamos una nica diferencia referida a otros eventos; esta es la
fusin entre la direccin institucional y funcional, debido a que en este caso ambas
son realizadas por el gerente, grficamente seria:

Direccin
Institucional y
Funcional .-

Direccin
Operativa.-

Establecidos cada plan, ser el rea de planeamiento funcional quien determine la

PRESUPUESTACION, al igual que los planes antes dicho, la misma presenta un caso
particular. Amn de este ltimo, los presupuestos se establecen a medida que se van
generando los eventos, por ende cada uno de estos presentara un presupuesto distinto.

La estimacin de los gastos conforme a la suposicin de cuantas personas asistirn a

la fiesta a realizar es el caso distinguido del presupuesto que esta dado solamente en
RECEPCIONES; al ser esto preestablecido, ser el gerente de la empresa quien realice
un movimiento de flujo monetario el cual ser retribuido en el caso del que el
presupuesto sea establecido eficazmente. Una vez establecido esto, ser un determinante
importante de cual ser el precio abonado por el cliente dependiendo de las preferencias
de estos ltimos.

Con las finalidad de medir los resultados y verificar que lo obtenido coincidi con lo
que se quera obtener, el gerente de Casia`s, realiza el CONTROL DE GESTION,
teniendo en cuenta en un principio si los servicios prestados superaron las expectativas
de los clientes, y a su vez si el desarrollo de las actividades fueron conforme a la
informacin brindada por el mismo gerente.

Una vez finalizado el control de gestin, el gerente toma en cuenta las posibles falencias
para que, en futuros eventos, ya aplicadas las decisiones correctivas, los servicios
puedan superar las expectativas no logradas con anterioridad.

Adems de todo lo dicho, la empresa lleva a cabo un control presupuestario para la

verificacin de si lo preestablecido en cuanto a movimiento de fondos, se desarrollo de
la forma esperada y no produjo inconvenientes monetarios, este control se realizara a
travs de los libros contables correspondientes realizados por el mismo gerente.
 Captulo III

En el presente captulo se analizara los SISTEMAS OPERATIVOS de la

organizacin, el mismo muestra la interrelacin existente entre los flujos de trabajo,
informacin, las personas (Recursos Humanos) y tecnologa utilizada en cada uno de
ellos; los mismos estn compuestos por Sistemas de Abastecimiento, de Conversin, de
Ventas, de Administracin de Personal y Financiero.

En este mbito, el sistema de ABASTECIMIENTO es aquel encargado de las

compras, no solo de los materiales para la conversin sino tambin de los insumos para
la realizacin de las actividades para cada rea. Este sistema se realiza , en el caso de
esta organizacin por tres personas diferentes, el gerente quien se encarga de aquellas
compras referidas a la cualidad de cada evento (cotilln, accesorios, etc.); una
encargada particular que realiza todas aquellas compras referidas al catering
(mercaderas en general) y por ltimo los proveedores que al ser de carcter fijo, estn
encargados del abastecimiento de mercaderas especificas, todo ellos con informacin
obtenida por el mismo gerente, quien es el que le transmite el lugar donde se realizara
las compras, las marcas, y la cantidad seleccionada, y quien adems le asigna un rodado
para el transporte de lo antes mencionado, siempre dependiendo de la informacin de
la fiesta que requiera el cliente.

Una vez realizado el abastecimiento, se pasa a un sistema de CONVERSION donde

todos los insumos sufren transformaciones que varan de acuerdo a cada actividad. Si
bien las actividades estn numeradas, todas se realizan de forma simultnea y ser el
gerente quien brinde la informacin a cada rea para as permitir una mejor
organizacin. De las que se enumeran y se distinguen las ms relevantes.

Ya contando con los elementos necesarios, y la informacin especfica, los encargados

de cada rea se dirigirn a la realizacin de las transformaciones especificadas.

En el rea de concina se realizaran las variedades especificadas para cada evento, por
parte de los cocineros y sus respectivos ayudantes. Simultneamente a esta, en un rea
diferente se confeccionaran aquellos elementos que determinaran la cualidad de cada
evento de acuerdo a la temtica de este ultimo; siendo estos realizados por los
encargados del rea en forma artesanal, y con caractersticas propias de cada evento y
de Casias.

Al estar listos todos los elementos, sern trasladados por una persona en particular o por
el mismo gente al saln donde se realizara la fiesta, para as proceder a la
ornamentacin por parte del personal asignado (en este caso los mozos), siguiendo las
indicaciones correspondientes, las cuales sern diferentes de acuerdo al evento que se
realice.
Una vez ambientado el edificio, se pasara a la recepcin y asignacin de lugares por
parte del personal de esta rea (recepcionistas y mozos) quienes debern encontrase en
constante comunicacin con el gerente, para que as tambin este ultimo brinde las
indicaciones para una atencin personalizada y exclusiva de cada una de las mesas, y
comenzar as con la presentacin del catering, por parte del personal respectivo.

Se destaca la necesidad de una informacin clara, precisa y fluida, para cada rea, que
ser brindada por parte del gerente de manera informal.

En el proceso anterior a los sistemas ya nombrados, ya se habr generado el SISTEMA

DE VENTAS, que en este caso particular tambin es variante, ya que por el tipo de
empresa analizada, se modifica de acuerdo al evento a realizar. Se distingue el caso
particular de las ventas de tarjetas para las recepciones, de los dems eventos, donde
simplemente la realizacin del contrato es la venta producida, detallndose en este las
preferencias y detalles de cada evento como as tambin el precio.

De manera simultnea a estos se va desenvolviendo el SISTEMA DE

ADMINISTRACION DE PERSONAL, encargndose este de la seleccin,
distribucin, y capacitacin de los recursos humanos que se va dando por el gerente de
la empresa, los empleados sern reclutados de acuerdo a sus capacidades y aptitudes con
respecto a el rea que sern asignados, para luego ser evaluados en su desempeo,
influyendo esto ltimo en la permanencia, rotacin o asignaciones de diferentes
funciones, las cuales solo pueden variar en dos areas de la empresa (recepcionistas y
mozos) ya que existe una que posee empleados de carcter fijo, no permitiendo as la
rotacin (cocineros).

Todo lo anterior posee relacin directa con el SISTEMA FINANCIERO encargado de

todos los movimientos y registros de fondos y la actividad mercantil. Su desarrollo se va
realizando por el gerente, quien es el principal encargado de los cobros a los
CLIENTES en el momento de la realizacin del contrato; para luego informar este a
una persona en particular la confeccin y realizacin de los pedidos a los
PROVEEDORES, quienes al momento de la entrega del pedido sern abonados por
esta misma persona asignada con anterioridad.

Adems de todo ello, el sistema financiero, se encargara del pago de los IMPUESTOS
gubernamentales, a travs del gerente, distinguiendo los siguientes, AADI CAPIF
(Asociacin Argentina que representa a los artistas intrpretes y a los productores de
fonogramas), SADAIC (Sociedad Argentina de Autores y Compositores de Msica), la
cuta mensual monotributista abonada en la AFIP (Administracin Federal de Ingresos
Pblicos), la cuota del rgimen simplificado en la DGR (Direccin General de Rentas),
el permiso Municipal y los Policas adicionales.

El sistema financiero se encargara adems de las REMUNERACIONES del personal,

que al ser este contratado para el momento de realizacin del evento, se producir la
misma una vez finalizado el este ltimo, siendo el encargado del pago el gerente de la
organizacin.-