Entenda o que um

alimento funcional
Muito se fala em alimento funcional, o tema sempre retratado em sites e revistas de
sade e alimentao. Entrevistamos a nutricionista Mariana Exel, do Hospital
Samaritano, para entender o que um alimento funcional e quais so seus benefcios
para o organismo. Acompanhe!

Alimento funcional aquele alimento ou ingrediente que, alm das funes

nutricionais bsicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos
metablicos e/ou fisiolgicos e/ou benficos sade. Esses alimentos so considerados
promotores de sade e podem estar associados com a diminuio dos riscos de algumas
doenas crnicas, explica a nutricionista.

Os principais alimentos classificados como funcionais so: soja e derivados, cereais

integrais (aveia, centeio, cevada, farelo de trigo), tomate, uva, couve-flor e brcolis,
linhaa, hortalias com talo, leite fermentado, entre muitos outros.

Confira abaixo os principais benefcios dos alimentos funcionais para o organismo

Casca de uva, vinho tinto e mas Reduo de doenas cardiovasculares e formao

de cogulos e inflamaes
Soja e derivados Reduo do risco de doenas cardiovasculares, alvio das ondas de
calor em mulheres na menopausa
Brcolis, repolho, couve-flor e rabanete Aumento da atividade de enzimas que
combatem a formao de clulas cancergenas
Tomate, goiaba e melancia Atividade antioxidante, reduo do risco de doenas
cardiovasculares e proteo contra o cncer (especialmente de prstata)
Folhas Verdes Proteo contra degenerao macular, manuteno de uma boa viso
Linhaa Inibio de tumores, preveno de doenas cardiovasculares e controle de
doenas auto-imunes e inflamatrias
Gros integrais, frutas e vegetais em geral Melhora na sade intestinal, reduo do
risco de cncer de clon e controle do colesterol e glicemia
Leites fermentados e iogurtes Melhora da sade intestinal e reduo do risco de
cncer de clon