El camote (Ipomoea batata) es una Propiedades:

hortaliza de tierra de tipo raz como la

Protege a los ojos de la
betarraga, zanahoria, nabo, arracacha, # El camote amarillo contiene radiacin ultravioleta.
yacn entre otros. vitamina A que protege a la piel,
Ojo: No es un tubrculo como la papa mucosas y nuestro sistema ayuda al crecimiento del
y es conocido en otros lugares como inmunolgico. cabello y las uas.
batata, papa dulce o boniato.
#El camote morado contiene Las enfermedades del hgado y
antocianina, que retrasa el retarda el envejecimiento.
envejecimiento. (Lo ideal es comer la
Los nutricionistas consideran al
cscara.) camote como un
importante suplemento proteico para
La fibra que contiene barre con la nios y para personas con problemas
grasa, adems tiene ms vitamina A de desnutricin.
que la zanahoria.

Se recomienda sancochar por unos

minutos antes de frerlo.

El camote contiene: Fibra,

(Existen cerca de 5 mil variedades de
camote segn el color de la pulpa,
puede ser blanca, amarilla, naranja o
morada.)
vitamina A, betacarotenos,
magnesio, calcio. El camote contiene beta caroteno es la
principal fuente de vitamina A segura,
Interesante verdad? esencial para el crecimiento y desarrollo
normales, el funcionamiento de sistema
Beneficios: inmunitario y la vista .

previene el cncer de
estmago, (Reduce la
posibilidad de infartos.)
 Ingredientes:
1 tz de azcar
4 huevos
Ponquesitos
1 tz de harina
El beta caroteno
propiedades antioxidantes
tiene 1 kilo de camote de camote
(el que prefiera)
pueden ayudar a neutralizar
los radicales libres, tz de agua ardiente anisado
molculas reactivas del oxgeno que 3 cucharaditas de mantequilla
pueden daar los lpidos de las
membranas celulares y el material 1 cucharadita de polvo para hornear.
gentico, lo cual puede conducir al
desarrollo de enfermedades
cardiovasculares y cncer . Preparacin:
Tamice la harina dos veces junto con el polvo
de hornear.
Cocine los camotes con su piel en abundante
agua. Cuando estn blandos escrralos,
djelos enfriar, plelos y redzcalos a pur. I.E.P Christian
En un recipiente bata la mantequilla con el
azcar. Aada el camote y la harina,
barnard
alternando con yemas de los huevos. Nombre: Camila Clariza Quico Copa
Incorpore el licor, finalmente aada las Profesor (a): Solange Alejandra
claras a punto de nieve, en forma delicada y
envolvente. Coaguila Valdez
Coloque en un molde para hornear. Grado: 2do de secundaria
Y llvelo al horno precalentado, a 2017
temperatura media.