INSTITTUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO

ANTA-ZURITE
CREADO POR: RM .1099-99-ED.REVALIDADO POR E.D N 0417-
2006-ED
IMFORME: N: 003-AYQ-2017/ISTPAZ/DREC/ANTA-ZURITE
CARRERA PROFESIONAL: PRODUCCION AGROPECUARIA.

DE : ABRAHAN YABAR QUISPE

(Estudiante)

AL : MVZ: Oswaldo Agramonte Delgado.

(Docente de Produccin de Bovinos para carne,
Reproduccin Animal e Inseminacin Artificial y Produccin de
Ovinos).

ASUNTO: INFORME DEL VIAJE DE (CENTRO

EXPERIMENTAL DE CHUQUIBAMBILLAS)

SEMESTRE ACADMICO: V SEMESTRE.

FECHA: ZURITE 03 de Julio del 2017.

I.-PRESENTACION.
Por intermedio del presente documento me dirijo a Usted para saludarlo, e
informarle sobre el viaje realizado al centro Experimental de Chuquibambillas, con el
fin de adquirir conocimientos sobre el tema de Inseminacin Artificial, con semen
fresco y congelado en ovinos, Instalaciones de las diferentes crianzas. En mi condicin
de ser alumno del V semestre, en las unidades didcticas de Bovinos para carne,
Reproduccin Animal e Inseminacin Artificial y Produccin de Ovinos.

II.-OBJETIVOS.
2.1.-GENERALES:
Fortalecer las capacidades adquiridas en el aula y poniendo en prctica lo aprendido
de los alumnos en manejo de ovinos y vacunos como la tcnica de Inseminacin
artificial y el manejo en vacunos, con los conocimientos tericos y prcticos.

2.2.-ESPECFICOS.

Promover acciones de capacitacin prctica y tcnica personalizada para el

manejo ovino y vacuno.
Establecer un sistema tcnico en los temas de alimentacin, sanidad y cuidado de
los ovinos y vacunos.
Involucrar a la actividad de la crianza de ovinos y vacunos tanto a la mujer y al
varn.
Promover la actividad de produccin ovinos y vacunos en la zona
Incrementar y mejorar los ingresos econmicos de los integrantes de los
practicantes.

2.3.-JUSTIFICACIN.
Fortalecer nuestros conocimientos adquiridos en el aula por el Mvz.
Docente de Bovinos para carne, Reproduccin Animal e Inseminacin
Artificial y Produccin de Ovinos, para poner desempearnos en el campo
laboral.
III.-PROCEDIMIENTO:
3.1.-OBSERVACIN PRCTICO:
MIERCOLES 21 DE JUNIO DEL 2017

Como primera actividad fuimos al establo de vacunos en produccin de leche donde

pudimos observar las instalaciones.
Observacin de las razas que cran en la universidad (abernen Angus, bron swiss,
charolis ).
Los establos tienen la capacidad de 75 vacunos y en la actualidad cuentan con 80
vacas bron swiss, para poder mantener a la vacas se le proporciona forraje, avena
negra o ensilado de avena y come 8-9Klg, lo hacen para las temporadas de sequias.
Tambin se da el concentrado para complementar su alimentacin, es muy rentable
porque da mayor produccin de leche, el ordeo se hace en dos turnos primero en
las maanas y otro en la tardes la cantidad de leche de cada ganado es un promedio
de 12 a 7 litros diarios de cada vaca por la maana y por la tarde de 6 a 4 litros los
ganados; algunos vacunos durante los primeros 3 meses pueden producir hasta
30litros, que se cran en dicha universidad es de raza de bron swiss de la leche se
obtiene subproductos, como:

Queso, manjar, yogur, mantequilla, y otros.

Cuando es trado vacunos de otras zonas suelen tener el mal de altura por lo que se
pueden ver los sntomas con facilidad son muy notorios.
En el establo observamos a las vacas con cadenas y que estn como una compresora
en el cuello la cual sirve para sostenerles y que tenga un fcil movimiento y un fcil
manejo en su alimentacin esta modalidad solo sirve para que se d el
concentrado. Mayormente el ganado vacuno lechero tiene un temperamento nervioso
se estresa y disminuye en la produccin de leche.
El diagnostico de prees es dado cada mes y es usada la ecografa.
Otro punto muy importante es, que medidas debemos tomar en cuenta para la
prevencin de las cras.
Las cras deben tomar la primera leche(calostro)
Alimentacin calostro
Aplicarle yodo en el ombligo 7%
Destete ( precoz )
Suplementos para la alimentacin (harina de pescado, torta de soya).
Otro punto importante que nos mencion tener en cuenta el calendario sanitario y
una calendarizacin para poder saber e identificar vacas secas, vacas en produccin.
Por campaa en la zona de san juan de chuquibambilla los parsitos que ms atacan
en dicha zona son:
La fasciola heptica prevencin (triclabendazol), y es muy raro que le d la tena en los
ovinos. La fasciola se encuentra en el hgado del ganado vacuno succionado la
sangre y si dificulta la circulacin.
3.1.1.-SALA DE ORDEO.
De ah pasamos a la sala de ordeo donde la capacidad de las instalaciones es de 8
vacas en ordeo la sala tiene que estar limpia ellos utilizan 4 ordeadoras, los
vacunos ingresan por nivel de produccin. La estimulacin es dada por medio de
masajes a los pezones, con msica tambin es dada por la propia cra. El despunte se
hace 1-2 chorros de leche al piso para que sea ordeada la vaca con la ordeadora y al
ltimo cuando es culminado el ordeo se hace el sellado del pezn.
Se debe de poner agua a disposicin del animal para que tome cuando quiera, al
vacuno solo se saca leche durante 10 meses y debe de tener 2 meses de seca en todo
caso solo es 300 das su campaa.
- 4 ordeadoras
-2 personas encargadas
-trapos hmedos para la limpieza de las ubres
-Ubresol (para los golpes y rajaduras de las ubres).
3.1.2.-SALA DE TERNERAJES.
De all pasamos a la sala de ternerajes a esto se le llama destete prematuro en esta
sala se observa terneros nacidos de 2 a 4 meses los terneros recin nacidos han sido
destetados se les da normal la primer leche el calostro , dos litros de leche en la
maana 5.00 am y en el tarde dos litros 5.00 pm con una tetina, la leche tiene que
estar con una temperatura tibia (calentado con el bao mara) de su misma madre ,
cuenta con 20 terneros hembras y machos , la hora de salida de los terneros es a las
10 am
El descorneo se realiza a los 2 meses .La temperatura del ambiente es 13 y 15 .Para
mejorar el hato ganadero tenemos que tener a identificacin de ternero o el arete
nombre del padre y de la madre y la fecha de nacimiento de la cra y peso.
A los 6 meses se le lleva a los ternerajes mayores
Luego fuimos a ver alos reproductores de donde se saca el semen para la
inseminacin de la vacas don de pudimos observar.
Ganado criollo a atigrado, Ganado haber de Angus, Ganado charolis, Ganado de la
zona es bron swiss.

17.00 pm una vez terminando la visita nos dirigimos a la provincia de Ayaviri para
descansar.
JUEVES 22 DE JUNIO 2017

3.1.3.-LABORATORIO DE PARASITOLOGA.

09.30 am Visita al laboratorio de parasitologa el Tcnico Agropecuario Docente

Eduardo Escobedo se dirigi a nosotros explicando que l trabaja desde 11 de Mayo de
1977 en ese entonces una vaca produca leche 5 litros y una vaca debe de explotarse
15 aos ; para que una vaca sea seleccionada debe de hacerse por los registros de
produccin.
Cuando una vaca est en celo se debe de inseminar despus de 15 horas y para 50
vacas se necesita 5cm de semen, en una pajilla viene 9cm de semen, la conservacin
del semen se hace a 196 bajo cero en nitrgeno lquido y tiene una duracin de 30
aos para el descongelamiento del semen el mtodo que ms es usado por el tcnico
es en agua fra pero el recipiente de color negro debe de ser
Para sacar muestras de heces lo primero que es utilizado es:
-Solucin azuzar
-Solucin de detergente.
-Un litro de agua
1.200 gr de azcar (toda esta solucin preparan para poder observar en el microscopio
electrnico y el manual en lmina porta objetos y as ver los huevos de los parsitos.)
Unas de las indicaciones del tcnico fue que nosotros no debemos darles los restos
de las vsceras a otros animales.
Los materiales que fueron usados son:
 Lmina cubre objetos.
Lmina porta objetos.
Tamiz.
Mortero.
Cmara ms master (sirve para contar los huevos de los parsitos).
Cmara new wader (sirve para contar los espermatozoides).
Tener un programa de sanidad
Tuvimos una pequea Practica de anlisis coprolgico

3.1.4.-SALA DE INSEMINACION.

11.00 am visita en sala de inseminacin de ovinos, en buena vista.

Primera mente el Docente nos explic sobre el semen del cordero debe de tener 4-5
remolinos no debe de tener menos de eso no es bueno.
Los registros es muy importante, el celo es dado naturalmente, la vasectoma se da a
los corderos criollos 20 das antes de la inseminacin el 4% de ovinos debe de ser
basectomizados para un total de 10000 ovejas.
El descorne es dado se da el 20 de febrero y en marzo es el destete, cada ovino tiene
una identificacin con sus respectivos colores (amarillo, celeste, verde).
La Inseminacin con semen fresco. La sala de inseminacin se encuentra a 36 c.
Paso 1. Reunir a las borregas en celos que han sido marcadas por el retajo.
Paso 2. Preparacin los materiales a utilizar el vaginoscopio, pistola majer.
Paso 3. Preparacin de la borrega.
Paso 4. Preparaciones del vajinoscopio y de la funda y el vaso recolector.
Paso 5. Usar la pistola inseminadora.
Paso 6. Preparaciones de las borregas en celo y sujecin para la inseminacin
Paso 7. Inseminacin.
Las borregas presentan celo durante 27 horas se insemina a las 14 horas de celo
Las razas de ovinos que tiene la universidad son:
Assaf, Merino, Criollo, Corriedale.
Despus de la inseminacin los ovinos se van a un corral de espera durante 2 horas.
Las enfermedades con frecuencia que les da es la neumona y la diarrea, los parsitos
internos que se da es la fasciola en aceso de los parsitos externos se da la falsa
garrapata. La esquila es dado en el mes de Diciembre a Abril, las pariciones se da en el
mes de Mayo (San Juan), Navidad, Lupacas.

3.1.5.-CRIANZA DE PORCINOS.

A las 3:20 pm se fue a los corrales de los cerdos. Requieren de instalaciones

apropiadas debido a sus hbitos alimenticios, su dificultad para transpirar, su
necesidad de economizar energa y su disposicin a los espacios tranquilos. Las
instalaciones deben atender ciertas exigencias bsicas en cuanto a higiene,
orientacin.
Ubicacin: es recomendable construir las instalaciones en un terreno alto,
seco y bien drenado, protegido de fuertes vientos y de fcil acceso durante
todo el ao
Clima: debe tomarse en cuenta la orientacin de los vientos para evitar
inconvenientes con las zonas vecinas ocasionados por los malos olores. En
climas clidos las instalaciones deben suministrar .
3.1.6.-4:10 pm VISITA A LA SALA DE QUESERA.

Encargado por el Sr. Ignacio Quispe.

Observamos los quesos elaborados y los equipos, de pasteurizadora y descremadora.
Recepcin de la leche es de 45 litros en la maana el promedio de la obtencin de
moldes es de 50 a 55 moldes al da, las vacas en produccin son de 65 vacas, la leche
no debe de estar en el sol porque se acidifica y no es conveniente para queso yogur,
otro debe de haber un personal capacitado, el queso se realiza.
Primero por paila tamao de la paila es de 35 a 40 milmetros o bao mara
luego se utiliza cuajo de hessen, tiene la capacidad de 75 litros de leche.
Lira y batidora.
Peso del queso 100gramos (grasa 4%, sal%).
Tamao o la obtencin del queso 7cm rectangular tamao A2.
s
Se utiliza el nitrato para evitar, las porosidades y evitar el contagia con bacterias..
.Observamos la elaboracin de quesos y los equipos de pasteurizadora y
descremadora. Recepcin de la leche es de 45 litros en la maana el promedio de la
obtencin de moldes es de 50 a 55 moldes al da, las vacas en produccin son de 65
vacas, la leche no debe de estar en el sol porque se acidifica y no es conveniente para
queso yogur, otro debe de haber un personal capacitado, el queso se realiza.
Primero por paila tamao de la paila es de 35 a 40 milmetros o bao mara
luego se utiliza cuajo de hessen, tiene la capacidad de 75 litros de leche.
Lira y batidora
Peso del queso 100gramos (grasa 4%, sal%)
Tamao o la obtencin del queso 7cm rectangular tamao A2
Se utiliza el nitrato para evitarla porosidades y evitar las bacteria.

Todos estos derivados tienen un mercado fijo el cual es la Universidad del Altiplano.
IV.-CONCLUSIN.

Esta prctica ha sido de mayor importancia para mi persona porque reforse mis conocimientos
adquiridos en el aula sobre, ordeo mecnico, la inseminacin en ovinos, en el laboratorio de
anlisis coprolgico y elaboracin de queso, y recuperado la informacin valiosa del docente
para nuestra formacin que va a hacer muy til en el accionar del campo laboral de nuestra
formacin profesional.
V.-SUGERENCIAS.

Sugerimos ms las prcticas para poder desempear nuestros conocimientos en el campo para
ser eficiente y aprender de manera ms rpido de esa manera nosotros para podernos
desenvolvernos en el campo laboral.

VI.-RECOMENDACIONES:

Sugerir al mdico veterinario Oswaldo agramonts a realizar ms viajes de estudios. Y

realizar ms prcticas para nuestra formacin profesional en el cual en nuestra teora
podemos recordar de los temas indicados.