Plan de Emergencias y Contingencias

PLAN DE EMERGENCIAS Y CONTINGENCIAS
RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA
Jos Javier Arnedo Domnguez

Jean Pierre Cubides Vizcano
Aileen Guerrero Marriaga
Hugo Andrs Marrugo Flrez
Julieth Paola Monterrosa Ramos
Cartagena de Indias D. T. y C., agosto de 2017

ESTRUCUTRA PLAN EMERGENCIA
INTRODUCCIN
1. OBJETIVOS
1.1 GENERAL
1.2 ESPECIFICOS
GLOSARIO
2. MARCO NORMATIVO
3. DIAGNSTICO
3.1 GENERALIDADES DE LA EMPRESA
3.1.1 IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA
3.1.2 GEO-REFERENCIACIN DE LA ORGANIZACIN.
3.1.4 SERVICIOS GENERALES
3.1.5 REAS ESPECIALES
3.1.6 ANTECEDENTES
3.1.7 RECURSOS PARA LA ATENCIN DE EMERGENCIAS
3.2 ANLISIS DE RIESGOS
3.2.1 ANLISIS DE AMENAZAS
3.2.2 ANLISIS DE VULNERABILIDAD
3.2.3 NIVEL DE RIESGO
4. DISEO E IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE EMERGENCIAS
4.1 ESQUEMA ORGANIZACIONAL DEL PLAN DE EMERGENCIAS
4.2 FUNCIONES BSICAS DE LA ORGANIZACIN DE EMERGENCIAS
4.2.1 DIRECCIN GENERAL DE EMERGENCIAS
4.2.2 COMIT DE EMERGENCIAS
4.2.3 FUNCIONES DEL COMIT OPERATIVO DE EMERGENCIAS:
4.2.4 FUNCIONES DEL DIRECTOR DE EMERGENCIAS
4.2.5 FUNCIONES DEL JEFE DE BRIGADA
4.2.6 FUNCIONES DEL COORDINADOR DE COMUNICACIONES
4.2.7 FUNCIONES DEL COORDINADOR DE SEGURIDAD FSICA Y APOYO INTERNO
4.2.8 FUNCIONES DEL COORDINADOR DE APOYO EXTERNO
4.2.9 FUNCIONES DE LOS COORDINADORES DE EVACUACIN
4.3. BRIGADA EMPRESARIAL
4.3.1 FUNCIONES DE LA BRIGADA EMPRESARIAL DE EMERGENCIAS
4.3.2 TRABAJADORES, CONTRATISTAS, ESTUDIANTES EN PRCTICA Y VISITANTES
4.3.3 PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS NORMALIZADOS (PON)
4.4 CONFORMACIN DE LA BRIGADA DE EMERGENCIA EMPRESARIAL
4.4.1 CONCEPTO
4.4.2 TIPOS DE BRIGADAS
4.4.3 PERFIL DEL BRIGADISTA
4.4.4 NMERO DE INTEGRANTES DE LA BRIGADA
4.4.5 FUNCIONES DE LOS GRUPOS DE BRIGADA
4.4.6 PLAN DE FORMACION
5. PLAN DE EVACUACIN
5.1 OBJETIVOS
GENERAL
ESPECIFICOS
5.2 Como accionar la alarma
FRMULA PARA CALCULAR EL TIEMPO TOTAL DE EVACUACIN
5.3 PROCEDIMIENTO GENERAL PARA EVACUAR LAS INSTALACIONES
Antes de la emergencia:
Durante la emergencia:
Despus de la emergencia:
6. SIMULACROS
6.1 OBJETIVOS
6.2 CLASIFICACIN DE LOS SIMULACROS
6.3 PLANEACIN DE LA ACTIVIDAD
6.4 EJECUCIN DE LA ACTIVIDAD
6.5 EVALUACIN DE LA ACTIVIDAD
7. SEGUIMIENTO Y CONTROL
8. RECOMENDACIONES.
BIBLIOGRAFA
ANEXOS
ANEXO 1. INSPECCION DE EXTINTORES
ANEXO 2. PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS NORMALIZADOS
ANEXO 3. SEALIZACIN RECOMENDADA
ANEXO 4. PLANOS DE EVACUACIN
ANEXO 5. EVALUACIN DE SIMULACRO
ANEXO 6. LISTA DE CHEQUEO
ANEXO 7. PLAN DE ACCIN
INTRODUCCION
Los peligros internos y externos a los que la organizacin est expuesta, se deben tomar
medidas para evitar desastres y trastornos en la actividad econmica en la empresa; para lo
cual es necesario implementar de forma organizada y sistemtica las respuestas inmediatas
ante las amenazas que hacen vulnerables a nuestra organizacin con la finalidad de proteger
eficazmente el recurso humano y evitar prdidas en el RESTAURANTE CLUB GALLISTICO
SANTAMARIA.
Cuando se presenta una emergencia en la organizacin se genera perdida en la produccin, en

la infraestructura, en la integridad fsica de las personas, en el medio ambiente y llega a
entorpecer las labores cotidianas de la organizacin; esto tambin implica la prdida de
tiempo y recursos necesarios para el funcionamiento de la empresa. Por tal motivo la
implementacin de un Plan de Emergencia, su divulgacin y aplicacin requiere un
compromiso de la Alta Gerencia con el personal trabajador. Durante el transcurso de las
actividades de la empresa, pueden ocurrir situaciones que alteran el curso normal de las
actividades, ponen en riesgo la vida de las personas, afectan la infraestructura, la imagen
corporativa, la economa, el medio ambiente. Estas situaciones se llaman comnmente
EMERGENCIAS.
RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA, se encuentra comprometido con la

proteccin integral de la salud de los trabajadores en sus sitios de trabajo, en la prevencin y
control de los riesgos inherentes a los procesos realizados en la empresa y teniendo en cuenta
la vulnerabilidad que existe ante la ocurrencia de eventos de tipo social, natural y tecnolgico,
estableciendo su Plan de Emergencia, donde se destacan los parmetros para actuar,
conformacin de brigadas de emergencia, equipos y elementos utilizados en el desarrollo de
sus procesos y actividades.
Este documento permitir que la organizacin pueda responder de forma eficiente y eficaz a
situaciones sbitas y definir cules son las responsabilidades, funciones, procedimientos y
recursos para la administracin de las mismas. De igual forma servir de gua para el optimo
manejo de emergencias dentro de la organizacin; el aprendizaje, la interpretacin y la puesta
en marcha de cada una de las recomendaciones, indicaciones y responsabilidades ser la clave
del xito para mitigar los efectos negativos desencadenados por la emergencia ocurrida.
1. Objetivos
1.1 Objetivo General
Disear e implementar un Plan de Emergencia para la empresa Restaurante Club Gallstico

Santamara, teniendo en cuenta la vulnerabilidad presente en la empresa.
1.2 Objetivos Especficos
Disear un plan de emergencia para el Restaurante Club Gallistico Santamaria

Identificar las amenazas presentes en el Restaurante Club Gallstico Santamara
Elaborar el Anlisis de Vulnerabilidad con el fin de determinar los niveles de riesgo
presentes en un lugar determinado del restaurante.
Conformar las brigadas de emergencia para organizar a los trabajadores en caso de
una eventualidad o desastre.
Disear un Plan de Evacuacin que le permita evacuar al personal humano en caso
de presentarse situaciones que pueda atentar contra la integridad de todas las
personas presentes durante la emergencia.
GLOSARIO
Accidente: Evento o interrupcin repentina no planeada de una actividad que da lugar a

muerte, lesin, dao u otra prdida a las personas, a la propiedad, al ambiente, a la calidad o
perdida en el proceso.
Activacin: Despliegue efectivo de los recursos destinados a un incidente.
Amenaza: Peligro latente asociado con un fenmeno fsico de origen natural, de origen
tecnolgico o provocado por el hombre que puede manifestarse en un sitio especfico y en un
tiempo determinado, produciendo efectos adversos en las personas, los bienes, servicios y el
medio ambiente. Tcnicamente se refiere a la probabilidad de ocurrencia de un evento con
una cierta intensidad, en un sitio especfico y en un periodo de tiempo determinado.
Alarma: Espacio de tiempo desde cuando alguien se da cuenta que ocurre un evento y lo
puede informar.
Alerta: Estado o situacin de vigilancia sobre la posibilidad de ocurrencia de un evento

cualquiera. O acciones especficas de respuesta frente a una emergencia.
Anlisis de vulnerabilidad: Es el proceso mediante el cual se determina el nivel de exposicin y

la predisposicin a la prdida de un elemento o grupo de elementos ante una amenaza
especfica.
Brigada: Una brigada es un grupo de personas debidamente organizadas y capacitadas para

prevenir o controlar una emergencia.
Coordinador: Persona que dirige las acciones de direccin del Plan.
Desastre: Situacin causada por un fenmeno de origen natural, tecnolgico o provocado por
el hombre que significa alteraciones intensas en las personas, los bienes, los servicios y el
medio ambiente. Es la ocurrencia efectiva de un evento, que como consecuencia de la
vulnerabilidad de los elementos expuestos causa efectos adversos sobre los mismos.
Emergencia: Toda situacin generada por la ocurrencia real o inminente de un evento adverso,
que requiere de una movilizacin de recursos sin exceder la capacidad de respuesta.
Escenario: Descripcin de un futuro posible y de la trayectoria asociada a l.
Evento: Descripcin de un fenmeno natural, tecnolgico o provocado por el hombre en

trminos de sus caractersticas, su severidad, ubicacin y rea de influencia.
Incidente: Suceso de causa natural o por actividad humana que requiere la accin de personal
de servicios de emergencias para proteger vidas, bienes y ambiente.
Mitigacin: Toda accin que se refiere a reducir el riesgo existente.
Plan de Contingencias: Componente del plan de emergencias y desastres que contiene los
procedimientos para la pronta respuesta en caso de presentarse un evento especfico.
Plano: Representacin grfica en una superficie y mediante procedimientos tcnicos, de un

terreno, de la planta de un edificio, entre otros.
Plan de Emergencias: Conjunto de actividades, polticas, y mtodos, que indican la manera de
enfrentar una situacin de emergencia o desastre, en lo general y en lo particular, en sus
distintas fases.
Prevencin: Conjunto de medidas y acciones dispuestas con anticipacin con el fin de evitar la
ocurrencia de un evento o de reducir sus consecuencias sobre la poblacin, los bienes,
servicios y medio ambiente.
Punto de encuentro: Sitio seguro, definido para la llegada del personal en caso de evacuacin.
Recurso: Equipamiento y persona disponibles o potencialmente disponibles para su asignacin

tctica a un incidente.
Riesgo: El dao potencial que, sobre la poblacin y sus bienes, la infraestructura, el ambiente y
la economa pblica y privada, pueda causarse por la ocurrencia de amenazas de origen
natural, socio-natural o antrpico no intencional, que se extiende ms all de los espacios
privados o actividades particulares de las personas y organizaciones y que por su magnitud,
velocidad y contingencia hace necesario un proceso de gestin que involucre al Estado y a la
sociedad.
Servicios: Son todos aquellos servicios que satisfacen las necesidades bsicas de la poblacin.
Simulacro: Ejercicio de juego de roles que se lleva a cabo en un escenario real o construccin
en la forma posible para asemejarlo.
Suministros: Son elementos, los suministros humanitarios o de emergencia son los productos,
materiales y equipos utilizados por las Organizaciones para la atencin de los desastres, as
como los requeridos para la atencin de las necesidades de la poblacin afectada.
Vulnerabilidad: Factor de riesgo interno de un sujeto o sistema expuesto a una amenaza,

correspondiente a su predisposicin intrnseca a ser afectado o de ser susceptible a sufrir una
prdida. La diferencia de la vulnerabilidad de los elementos expuestos ante un evento
determina el carcter selectivo de la severidad de las consecuencias de dicho evento sobre los
mismos.
Fuente: Decreto 1072 de 2015

2. Marco Normativo
LEGISLACION NACIONAL
NORMATIVIDAD DESCRIPCION
Ley 9 de 1979 Cada Comit de Emergencias, deber elaborar un plan de contingencia para
Cdigo Sanitario su respectiva jurisdiccin con los resultados obtenidos en los anlisis de
Nacional. Artculo vulnerabilidad. Adems, debern considerarse los diferentes tipos de
501-502 desastre que puedan presentarse en la comunidad respectiva. El Comit
Nacional de Emergencias elaborar, para aprobacin del Ministerio de Salud,
un modelo con instrucciones que aparecer en los planes de contingencia.
Artculo 502 El Ministerio de Salud coordinar los programas de
entrenamiento y capacitacin para planes de contingencia en los aspectos
sanitarios vinculados a urgencias o desastres.
CONPES 3146 de Estrategia para consolidar la ejecucin del Plan Nacional para la Prevencin
2001 y Atencin de Desastres PNPAD, en el corto y mediano plazo.
Ley 46 de 1988 Por la cual se crea y organiza el Sistema Nacional para la Prevencin y
Atencin de Desastres, se otorga facultades extraordinarias al Presidente de
la Repblica y se dictan otras disposiciones.
Decreto 1400 de Disposiciones Reglamentarias conforman el Cdigo Colombiano de
1984 Construcciones Sismo Resistentes y actualizado por la Ley 400 de 1997 y el
Decreto 33 de 1998.
Decreto Ley 919 "Por el cual se organiza el Sistema Nacional para la Prevencin y Atencin
de 1989 de Desastres y se dictan otras disposiciones".
Directiva Responsabilidades del Sistema Educativo como integrante del Sistema
Ministerial No. 13 Nacional para la Prevencin y Atencin de Desastres.
de 1992
Resolucin 7550 "Por la cual se regulan las actuaciones del Sistema Educativo Nacional en la
de 1994 prevencin de emergencias y desastres".
Ley 400 de 1997 Por el cual se adoptan normas sobre construcciones sismo resistentes.
Decreto 321 de "Por el cual se adopta el Plan Nacional de Contingencia contra derrames de
1999 Hidrocarburos, Derivados y Sustancias Nocivas.
Decreto 033 de Reglamenta las condiciones mnimas de sismo resistencia para las
1998 estructuras construidas como por construir.
Decreto 3888 de Por el cual se adopta el Plan Nacional de Emergencias y Contingencia para
2007 Eventos de Afluencia Masiva de Pblico y se conforma la Comisin Nacional
Asesora de Programas Masivos y se dictan otras disposiciones.
Decreto 926 de Por el cual se establecen los requisitos de carcter tcnico y cientfico para
2010 construcciones sismo resistentes NSR-10.
Ley 322 de 1996. La prevencin de incendios es responsabilidad de todas las autoridades y los
Sistema Nacional habitantes del territorio colombiano. En cumplimiento de esta responsabilidad
de Bomberos. los organismos pblicos y privados debern contemplar la contingencia de
Artculo 1 este riesgo en los bienes inmuebles tales como parques naturales,
construcciones, programas y proyectos tendientes a disminuir su
vulnerabilidad.
Ley 1523 de 2012 Por la cual se adopta la poltica nacional de gestin del riesgo de desastres
y se establece el Sistema Nacional de Gestin del Riesgo de Desastres y se
dictan otras disposiciones.
Ley 1575 de 2012 "Por medio de la cual se establece la ley general de bomberos de Colombia".
NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS
NTC 31000/2011 Gestin de Riesgo.
NT- 1700 Higiene y seguridad. Medidas de seguridad en edificaciones. Medios de
evacuacin y cdigo NFPA 101. Cdigo de seguridad humana.
NTC-2885 Higiene y Seguridad. Extintores Porttiles.
Establece en uno de sus apartes los requisitos para la inspeccin y
mantenimiento de porttiles, igualmente el cdigo 25 de la NFPA Standard
for the inspection, testing and maintenance of Water Based fire protection
systems USA: 2002. Establece la periodicidad y pruebas que se deben
realizar sobre cada una de las partes componentes de un sistema hidrulico
contra incendio.
NTC-1867 Sistemas de seales contra incendio, instalaciones, mantenimiento y usos.
OHSAS Preparacin y respuesta ante emergencias.
18001:2017
ISO 14001:2015 8.2 Preparacin y respuesta ante emergencia.
DECRETO Art. 2.2.4.6.25. Prevencin, preparacin y respuesta ante emergencia.
1072:2015 Art. 2.2.4.6.12. Identificacin de las amenazas junto con la evaluacin de la
vulnerabilidad y sus correspondientes planos de prevencin, preparacin y
respuesta ante emergencias.
DECRETO Art. 25. Prevencin, preparacin y respuesta ante emergencia.
1448:2014
Fuente: http:\\ www.mineducacion.gov.co
3. Diagnostico
3.1 Generalidades de la empresa
3.1.1 Identificacin de la empresa
RESEA HISTORICA
El RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA es una organizacin que mantiene en su

quehacer diario criterios de gran importancia para la salud, la seguridad, la calidad, la
productividad, la proteccin al medio ambiente y la competitividad de la empresa que
conllevan a ser en la zona una importante marca a nivel alimentario. El poco tiempo que lleva
el restaurante en la zona no ha sido impedimento para posesionarse como la primera opcin
entre el personal de las diferentes empresas gracias a su calidad y precios cmodos sin tener
que bajar los estndares de calidad fijados.
Con el apoyo de nuestros proveedores y clientes llegaremos a ser una marca consolidada y
requerida a nivel local y distrital, ofreciendo productos y servicios de excelente calidad y dando
un gran acogimiento a todas las partes interesadas. La organizacin cuenta con un personal
altamente calificado y experimentado que nos permite ofrecer un servicio que cumple la
normatividad legal vigente establecida por la ley, cubriendo todas las necesidades y
requerimientos de nuestros clientes.
MISION
Nuestra misin es crear alimentos de calidad e innovacin, basndose en ingredientes de

primera, tcnicas y procesos tradicionales con estricta higiene; manteniendo una rpida
atencin a nuestros clientes acompaando el servicio con calidad, eficacia y eficiencia para
buscar la satisfaccin y superar las expectativas del cliente.
VISION
RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA ser en el 2020 lder en servicios tradicionales

e internacionales con una atencin de categora nacional, lder en innovacin, fusin y
presentacin de platillos y bebidas, logrando con un trabajo en equipo, planificacin y
organizacin estratgica responder a cualquier reto del consumidor y expectativas del
mercado y ser la opcin preferida en la zona por la calidad, diversidad, confiabilidad,
versatilidad y servicio que satisfagan las necesidades y expectativas de los clientes.
ACTIVIDAD ECONOMICA DE LA EMPRESA
Produccin de alimentos con los ms altos estndares de calidad e higiene.
DESCRIPCION GENERAL DE LA POBLACION
Nuestra organizacin est compuesta por 6 personas distribuidas as:
Un (1) gerente
Una (1) administradora
Una (1) asistente de administracin
Una (1) mesera
Dos (2) cocineras
Todas a excepcin de la administradora y el gerente estn bajo la modalidad de contratacin

OPS (Orden de Prestacin de Servicio) cumpliendo una jornada laboral que va desde las 7:30
am hasta las 4:00 pm distribuidas en las respectivas reas:
Cocina: dos (2) trabajadores

Mesas: dos (2) trabajadores
Recepcin: un (1) trabajador
DESCRIPCION DE LA MAQUINARIA Y EQUIPOS
La maquinaria y equipos utilizados en la empresa son:
Una nevera en dotacin por Coca Cola

Un congelador
Dos estufas industriales
Una estufa industrial con campana de extraccin
Una licuadora
Batera inoxidable completa
Juego de cuchillos
DESCRIPCION DE MATERIA PRIMA E INSUMOS
La materia prima e insumos utilizados son:
Hortalizas
Verduras
Carne
Pollo
Condimentos
Salsas diversas
Sal
Pimienta negra
Pimienta de olor
Ajo
Vinagre
Arroz
Aceite
Frutas
Utensilios de cocina
Batera de cocina en acero inoxidable
Estufas industriales
Neveras
Alacenas
3.1.2 Geo-referenciacin de la organizacin

Fuente: http://maps.google.com/
El RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA se encuentra ubicado en el departamento

de Bolvar, ciudad de Cartagena de Indias D. T. y C., en el barrio BOSQUE Dg. 20 #45a 88.
Cuyo entorno es descrito por:
ASPECTO CARACTERISTICA
Limites Norte: Comerpes Otis SEAPORT SA
Sur: Parqueadero
Este: Parqueadero
Oeste: Isla del Caribe Club
Terreno Las calles que rodena a la empresa no estn pavimentadas, y son doble
sentido
Ambiente El sistema hidrolgico est conformado por el acueducto administrado por
la empresa AGUAS DE CARTAGENA
Estrato Comercial
Principales Las vas circundantes a la empresa
problemas
Actores sociales Es un sector industrial donde se encuentran parqueaderos de tracto
mulas, empresas industrializadas de comidas y bodegas diversas
Estructura fsica La empresa est ubicada en la Gallera Santamara ocupando un local
comercial de 130m2 con entrada independiente al sureste del predio de la
gallera
Caractersticas Paredes en bloque cubiertas con cemento, estuco y pintura, pisos en
Estructura fsica baldosa tipo rustica, puertas en vidrio, ventanas corredizas en vidrio con
rejas, baos enchapados, techo en concreto estucado, mesas y sillas en
madera.
Las vas de acceso son en la Diagonal 20 por las Transversales 45, 45A y 47a. Estas vas son de
mediano flujo vehicular, una caracterstica importante al momento de ingresar la va ms
adecuada para realizar ingreso para atencin de emergencias es la Transversal 47a.
3.1.3 Servicios generales

La organizacin cuenta con los servicios pblicos de:
Acueducto y alcantarillado
Energa elctrica
Gas natural
Aseo urbano
3.1.4 reas especiales
Consideramos como rea especial en la organizacin la cocina por ser esta un sitio donde se
puede presentar toda clase de incendio y propagarse a diferentes reas de la organizacin.
3.1.5 Antecedentes
El RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA tiene un tiempo de funcionamiento de 6

meses en la zona, en este tiempo no se ha presentado amenaza alguna.
3.1.6 Recursos para la atencin de emergencias
La organizacin no posee ningn recurso para la atencin de emergencias que se presenten en

ella.
3.2 Anlisis de riesgos
Anlisis diagnostico plan de emergencia y contingencias.
Al realizar el informe del diagnstico del plan de emergencia y contingencias, encontramos que
el RESTAURANTE CLUB GAILLISTICO SANTAMARIA, no cuenta con el documento de plan de
emergencia y contingencia como lo expresa en el decreto 1072 de 2015. A esto se le suma que
no cuenta con los siguientes documentos de vital importancia para el ptimo desarrollo del
plan de emergencia, los cuales son: Anlisis de riesgo, plan de contingencias, y no se dispone
de protocolos y procedimientos.
En el informe tambin pudimos detectar que el RESTAURANTE CLUB GALLISTICO

SANTAMARIA, no cuenta con una estructura organizacional para emergencias, por ende no
tiene definido los diferentes niveles de responsabilidad y funciones para el manejo de
emergencias. No posee Brigadas de emergencia para realizar las acciones bsicas de respuesta.
El RESTAURANTE CLUB GALLISTICO no cuenta con rutas de evacuacin sealizadas, y al no

tener un plan de emergencia estipulado, no se puede realizar los diferentes ejercicios y
simulacros de evacuacin.
No se cuenta con los recursos necesarios para implementar el plan de emergencias y

contingencias, la organizacin tampoco cuenta con instalaciones especiales para la atencin de
las emergencias.
3.2.1 anlisis de amenazas

En este anlisis podemos encontrar que las principales amenazas que pueden atentar contra el
RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA y su personal de trabajo y clientes, son:
Atracos, incendio y asonadas.
La amenaza de Atraco se da debido al lugar donde se encuentra el RESTAURANTE CLUB

GALLISTICO SANTAMARIA, al ser una zona de escaso trnsito y escasa presencia
policial. Como motivo a esto se ha determinado que es una amenaza posible.
La amenaza de Incendio se da en este lugar debido a su razn social, el cual es la
produccin de alimentos. En su interior podemos encontrar la cocina, la cual cuenta
con estufas industriales, electrodomsticos, y redes de energa elctrica. Se considera
como una amenaza posible, ya que an no se ha presentado en el lugar.
La amenaza de Asonada se da en este lugar, debido que al lado del RESTAURANTE
CLUB GALLITICO SANTAMARIA se encuentra el Club Gallstico Santamara, el cual es
una gallera de asistencia masiva de personas. Identificamos la asonada como una
amenaza ya que debido a que en este lugar se expenden bebidas alcohlicas y con
relacin a la actividad que se realiza en este lugar, se pueden presentar disturbios que
pueden afectar la estructura del RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA.
3.2.2 anlisis de vulnerabilidad
Amenaza: Atracos
Elementos: Personas
Aspecto: Gestin Organizacin

Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
Al realizar el anlisis de vulnerabilidad encontramos que la amenaza de atracos afecta a los
operadores del RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA, se obtuvo un promedio de
0.00, con respecto a la gestin organizacional, debido a que no existe una poltica general en
gestin del riesgo donde se indique la prevencin y preparacin ante una emergencia, no
cuenta con una esquema organizacional para respuestas contra emergencia, no posee
brigadas contra estas emergencias, no promueve la participacin de sus trabajadores en
programas de preparacin ante emergencias, y no existen instrumentos para identificar las
condiciones inseguras.
Aspecto: Capacitacin y entrenamiento

Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
Con respecto a este aspecto, no cuenta con programas de capacitaciones en prevencin y
control de emergencias, ninguno de los trabajadores cuenta con capacitaciones en prevencin
y control de emergencia, no se cuenta con un programa de entrenamiento y no se cuenta con
brigadas.
Aspecto: Caractersticas de seguridad.

Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
Con respecto a este aspecto, no existen las brigadas ni comit de emergencias, no poseen
implementos bsicos para el plan de accin de primeros auxilios, no se cuenta con
herramientas de primeros auxilios, No se cuenta con elementos de proteccin para el personal
de la organizacin y no posee con un esquema de seguridad fsica.
Amenaza: Incendios
Elementos: Personas

Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
Al realizar el anlisis de vulnerabilidad encontramos que la amenaza de incendios afecta a los

Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
brigadas.

Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
Amenaza: Asonadas
Elementos: Personas

Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
Al realizar el anlisis de vulnerabilidad encontramos que la amenaza de Asonadas afecta a los

Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
brigadas.

Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
Amenaza: Atracos
Elementos: Sistemas y Procesos
Aspecto: Servicios
Calificacin: Regular
Promedio: 0,63
Al realizar el anlisis de vulnerabilidad encontramos que la amenaza de atracos afecta tanto a
los clientes como a los operadores del RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA, su
calificacin fue regular y se obtuvo un promedio de 0.63, con respecto a los servicios, debido a
que no existe una poltica general en gestin del riesgo donde se indique la prevencin y
preparacin ante una emergencia, no cuenta con una esquema organizacional para respuestas
contra emergencia, no posee brigadas contra estas emergencias, no promueve la participacin
de sus trabajadores en programas de preparacin ante emergencias, y no existen instrumentos
para identificar las condiciones inseguras.
Aspecto: Sistemas Alternos

Calificacin: Malo
Promedio: 0.25
Respectivamente en aspectos de sistemas alternos su calificacin es mala y tuvo un promedio
de 0.25, la empresa no cuenta con elementos para la mitigacin y control de emergencias en
caso de la suspensin de servicios de agua.
Aspecto: Recuperacin
Calificacin: Malo
Promedio: 0.20
En este aspecto, no existe un sistema de seguros para los operadores de la organizacin, no
tienen aseguradas las edificaciones y los bienes en general para cada amenaza identificada, no
hay un sistema que asegure la informacin digital de la empresa, carecen de comit para
emergencias y no poseen implementos bsicos para realizar un plan de accin.
Amenaza: Incendios
Elementos: Sistemas y Procesos
Aspecto: Servicios
Promedio: 0.63
Al realizar el anlisis de vulnerabilidad encontramos que la amenaza de incendios afecta a los
0.63, no existe una poltica en gestin del riesgo donde indiquen la prevencin y preparacin
ante una emergencia, no cuenta con servicios de comunicaciones internos para respuestas
contra estos incidentes, no posee brigadas contra incendios y no hay existencia de elementos
que identifiquen las zonas inseguras.

Calificacin: Malo
Promedio: 0.25
control de emergencias, ninguno de los trabajadores cuenta con un sistema que garantice la
seguridad de los mismos, no se cuenta con un programa de entrenamiento y no se cuenta con
brigadas.
Aspecto: Recuperacin
Calificacin: Malo
Promedio: 0.20
Con respecto a este aspecto, no existen las brigadas ni comit contra incendios, no poseen
implementos bsicos para el plan de accin con respecto a los incendios, no cuentan con
sistemas para el suministro de agua potable, no cuentan con herramientas de primeros
auxilios ni extintores, no hay existencia de elementos de proteccin para el personal en la
organizacin y no poseen con un esquema de seguridad para la prevencin de dichas
emergencias.
Amenaza: Asonadas
Elementos: Los Sistemas y Procesos
Aspecto: Servicios
Promedio: 0.63
Al realizar el anlisis de vulnerabilidad encontramos que esta amenaza afecta a los operadores
del RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA, se obtuvo un promedio de 0.63, con
respecto a los sistemas y procesos, debido a que no existe una poltica general en gestin del
riesgo donde se indique la prevencin y preparacin ante una asonada, no cuenta con una
esquema para respuestas contra estas emergencia y no promueven la realizacin de
capacitacin para sus trabajadores.

Calificacin: Malo
Promedio: 0.25
control de estas emergencias, ninguno de los trabajadores cuenta con capacitaciones en
prevencin y control de emergencia, no se cuenta con un programa de entrenamiento y no se
cuenta con brigadas.
Aspecto: Recuperacin.
Calificacin: Malo
Promedio: 0.20
Con respecto a este aspecto, no existe comit de emergencias ante una asonada, no poseen
implementos bsicos para realizar un plan de accin de primeros auxilios, No se cuenta con
elementos de proteccin personal de la organizacin y no poseen un esquema de seguridad
para prevenir o mitigar dicha amenaza.
Amenaza: Atracos
Elementos: Recursos
Aspecto: Suministros (Materiales)

Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
Al realizar el anlisis de vulnerabilidad, encontramos que el RESTAURANTE CLUB GALLISTICO
SANTAMARIA, no cuenta con los suministros bsicos para la atencin de la amenaza
identificada, no se cuenta con los implementos bsicos para la atencin de heridos.
Aspecto: Edificaciones
Calificacin: Malo
Promedio: 0.36
SANTAMARIA, encontramos que no posee escaleras de emergencia para evitar estas
amenazas, las ventanas no cuentan con pelcula de seguridad.
Aspecto: Equipos
Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
Con respecto a este aspecto, encontramos que no cuenta con sistema de deteccin o
monitoreo de la amenaza identificada, no cuenta con sistemas de alarmas, no cuenta con
sistemas de comunicacin internas, no posee con sistemas de control de mitigacin de la
amenaza.
Amenaza: Incendios
Elementos: Recursos

Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
identificada, no se cuenta con los implementos bsicos para la atencin de herido y no cuenta
con extintores.
Promedio: 0.36
SANTAMARIA, encontramos que no poseen puertas y muros cortafuego, puertas anti pnico,
entre otras caractersticas de seguridad, no cuentan con salida de emergencia, las ventanas no
tienen pelcula de seguridad y no hay sealizacin alguna.
Aspecto: Equipos
Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
Con respecto a este aspecto, encontramos que no cuenta con un sistema de deteccin o
monitoreo de la amenaza, no posee ningn sistema de alarma en caso de emergencia, no
cuenta con sistemas automticos de deteccin contra incendios, no existe comunicacin
interna en caso de emergencia, no existe una red contra incendio, no cuenta con hidratantes,
no cuenta con gabinetes contra incendio, no se cuenta con un sistema de mitigacin de la
amenaza y no existen ninguna clase de equipos contra incendio.
Amenaza: Asonadas
Elementos: Recursos

Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
identificada, no se cuenta con los implementos bsicos para la atencin de heridos.
Promedio: 0.36
SANTAMARIA, encontramos que no posee escaleras de emergencia para evitar estas
amenazas, las ventanas no cuentan con pelcula de seguridad.
Aspecto: Equipos
Calificacin: Malo
Promedio: 0.00
Con respecto a este aspecto, encontramos que no cuenta con sistema de deteccin o
monitoreo de la amenaza identificada, no cuenta con sistemas de alarmas, no cuenta con
sistemas de comunicacin internas, no posee con sistemas de control de mitigacin de la
amenaza.
3.2.3 nivel de riesgo
Amenaza: Atracos
Fuente: elaboracin propia
Dado las caractersticas de la organizacin RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA

podemos decir que en cuanto se presente la amenaza de ATRACOS considerndose esta como
una amenaza POSIBLE la empresa en los componentes de PERSONAS y RECURSOS es
vulnerable presentando una calificacin de ALTO mientras que para el componente de
SISTEMAS Y PROCESOS posee una vulnerabilidad MEDIA. As correspondiente la organizacin
posee una calificacin de MEDIO.
Amenaza: Incendios

Amenaza: Asonadas

Resumiendo el anlisis de riesgo, podemos decir con toda claridad que la empresa en cuanto a
su anlisis de vulnerabilidad posee un calificativo de MEDIO, por las caractersticas de los
rombos de colores asociados a cada amenaza detectada en el diagnostico previo.
4. DISEO E IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE EMERGENCIAS
4.1 ESQUEMA ORGANIZACIONAL DEL PLAN DE EMERGENCIAS
El RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA no cuenta con el personal idneo y

capacitado para actuar en caso de presentarse un evento de manera inesperada y
toma de decisiones, por ende se recomienda establecer un sistema de organizacin
para emergencias en todos los niveles que asegure la efectividad del Plan de
Emergencia que haya sido dispuesto, en dicho esquema de organizacin deben
comprometerse todos los empleados y terceros, comenzando desde la gerencia, para
garantizar una accin eficaz y coordinada ante una situacin de emergencia.
Figura 1. Organigrama de Emergencias
JEFE DE BRIGADA
APOYO EXTERNO
BRIGADISTA DE PRIMEROS BRIGDISTA DE CONTRA BRIGADISTA DE

AUXILIOS INCENDIOS EVACUACION Y
POLICIA NACONAL
RESCATE
BOMBEROS
CRUZ ROJA
DEFENSA CIVIL
DATT
4.2 FUNCIONES BSICAS DE LA ORGANIZACIN DE EMERGENCIAS
El siguiente es una propuesta de modelo de organizacin para emergencias, el cual

puede adoptarse total o parcialmente de acuerdo con la situacin particular de
RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA, con el nivel de complejidad de los
riesgos que se maneje y con los recursos disponibles.
4.2.1 DIRECCIN GENERAL DE EMERGENCIAS
Es responsable por coordinar y tomar las decisiones necesarias para la administracin

de las emergencias (antes, durante y despus) para todo el conjunto de la empresa,
asegurando los medios administrativos, tcnicos y logsticos necesarios para su
implementacin, mantenimiento y puesta en prctica.
El jefe de Emergencia est a cargo de la Administracin y de recepcin.
4.2.2 COMIT DE EMERGENCIAS
Es la estructura responsable de coordinar la ejecucin de las actividades antes, durante

y despus de una emergencia o desastre.
El funcionamiento del Comit de Emergencia debe contar con el apoyo de la direccin
general de la empresa para garantizar el cumplimiento y la efectividad de sus tareas.
As mismo, las personas que lo integren deben tener poder de decisin y aptitudes que
las hagan idneas para ocupar estos cargos.
4.2.3 FUNCIONES DEL COMIT OPERATIVO DE EMERGENCIAS:
ANTES DE LA EMERGENCIA:
Planear organizar las diferentes acciones y recursos para la eficaz atencin de
una eventual emergencia.
Conocer el funcionamiento de la empresa, las instalaciones, las emergencias
que se puedan presentar y los planes normativos y operativos de la empresa.
Identificar las zonas ms vulnerables de la empresa.
Mantener actualizado el inventario de recursos: humanos, materiales y fsicos
de la empresa
Disear y promover programas de capacitacin para afrontar emergencias a
todo el personal de la empresa
Establecer acciones operativas para el comit
Realizar reuniones peridicas para mantener permanentemente actualizado el
plan de emergencias.
DURANTE LA EMERGENCIA
Activar la cadena de llamadas de los integrantes del comit
Evaluar las condiciones y la magnitud de la emergencia
Distribuir los recursos para la atencin adecuada de la emergencia
Establecer contacto con las mximas directivas de la empresa, grupos de apoyo
y ayuda externa.
Tomar decisiones en cuanto a evacuacin parcial o total de la empresa
Coordinar las acciones operativas en la atencin de la emergencia
DESPUES DE LA EMERGENCIA
Evaluar el desarrollo de las diferentes actividades contempladas en el plan
despus de cada emergencia o simulacro desarrollado.
Elaborar y presentar informes de dichas actividades a las directivas de la
empresa
Actualizar los diferentes inventarios de recursos
Permanecer en esta do de alerta hasta la vuelta a la normalidad (recuperacin)
Retroalimentar cada uno de los elementos del plan de emergencias
Establecer o determinar los correctivos pertinentes al plan.
4.2.4 FUNCIONES DEL DIRECTOR DE EMERGENCIAS
Persona encargada de asumir el manejo y control de la emergencia, se caracteriza por

tener la capacidad de decisin dentro de la empresa. El director y su suplente deben
tener disponibilidad las 24 horas del da y fcil ubicacin.
ANTES DE LA EMERGENCIA:
Tener un conocimiento pleno del plan de emergencias.
Estar enterado del comportamiento de los eventos de emergencia de mayor
probabilidad dentro de la empresa.
Facilitar la implementacin del plan de emergencia.
Supervisar el desarrollo de las tareas asignadas a los dems miembros del
Comit.
Coordinar y presidir las reuniones del Comit de Emergencias.
Verificar la alarma y poner en marcha el plan de emergencias, de acuerdo con

la naturaleza y magnitud del evento.
Mantener comunicacin permanente con los directores o coordinadores de los
grupos.
Establecer las prioridades de los requerimientos que se hagan por parte de los
grupos operativos.
Comunicar al Comit de Emergencias las decisiones que se tomen para
enfrentar la emergencia.
Establecer comunicacin peridica con el Coordinador de Comunicaciones para
determinar la informacin que ser emitida.
En reunin con los dems miembros del Comit se establece:
Identificar las causas por las que se genero el siniestro.
Evaluar la respuesta que se tuvo para enfrentar la emergencia.
Determinar sistemas de recuperacin y adecuacin de equipos y reas
deterioradas.
Determinar los ajustes pertinentes del plan de Emergencias
4.2.5 FUNCIONES DEL JEFE DE BRIGADA
Garantizar el funcionamiento de los diferentes grupos de trabajo de la brigada, de

acuerdo con el tipo de emergencia.
El Jefe de Brigada es elegido de acuerdo a sus conocimientos, destrezas y capacidad
para el manejo de grupo, mediante la aplicacin de un examen terico-prctico sobre
situaciones de emergencia.
ANTES DE LA EMERGENCIA
Estar capacitado en incendios, evacuaciones, rescate, manejo de crisis y dems
que se consideren necesarias para el manejo adecuado de una emergencia.
Estar plenamente identificado con las labores que se deben desarrollar en caso
de emergencia.
Planear y coordinar las acciones educativas y preventivas para poder evitar y
controlar las diferentes emergencias.
Motivar a los Brigadistas y de coordinar las capacitaciones del personal
operativo de la brigada.
Estar a cargo de la emergencia en caso de no estar presente el Director de
emergencias.
Recibir la llamada de emergencia y comunicar al director de Emergencia del
evento que se est iniciando.
Clasificar la emergencia y comunicarla al Director de Emergencias.
Evaluar y establecer las necesidades.
Evacuacin
Intervencin de los diferentes grupos operativos
Apoyo externo.
Coordinar con los grupos de apoyo externo las funciones de estos y de la
Brigada de Emergencia.
Estar atento a cualquier accin que realicen los grupos de apoyo externo.
Comunicar constantemente al Director de Emergencias las labores que se estn
realizando y las necesidades que se generan.
Determinar las acciones correctivas al interior de la Brigada de Emergencia y de
los grupos de apoyo interno.
Realizar el inventario de los recursos utilizados y el estado en que han quedado
para su pronta reposicin.
Elaborar un informe de las actividades que se desarrollaron durante la
emergencia.
4.2.6 FUNCIONES DEL COORDINADOR DE COMUNICACIONES
Encargado de dar informacin a los medios de comunicacin pblica (prensa, radio y

televisin) sobre la situacin de emergencia que se presenta en la empresa, de
acuerdo con la informacin oficial reportada por el PMU, con el objeto de garantizar la
difusin veraz de los hechos.
Establecer el directorio de los grupos de apoyo interno y externo.

Realizar el inventario de los equipos y sistemas de comunicacin existentes.
Velar por el buen estado de dichos sistemas y equipos.
Instruir a la persona designada de realizar las llamadas sobre la metodologa
que se debe utilizar en caso de emergencia.
Capacitar a la Recepcionista para manejar situaciones crticas.
Coordinar con el Director de Emergencias el tipo de comunicado y su
contenido.
Ser la nica persona encargada de hablar con los medios de comunicacin
pblica.
Velar por la imagen de la Empresa, comunicando las acciones que se han
llevado a cabo para el control de la emergencia.
Dar la orden, a quien corresponda, para que llame a los grupos de apoyo
externo.
Colaborar en las acciones administrativas de control de emergencias.
DESPUES LA EMERGENCIA
Evaluar la eficiencia en las llamadas y reaccin de los grupos de apoyo.
Mantener comunicacin con las entidades mdicas a las cuales fueron
remitidos los pacientes.
Determinar las acciones correctivas que involucren sus funciones.
4.2.7 FUNCIONES DEL COORDINADOR DE SEGURIDAD FSICA Y APOYO
INTERNO
Es el encargado de coordinar todas las actividades relacionadas con la seguridad fsica

de la empresa, la salida del personal evacuado y el ingreso y salida de los grupos de
apoyo externos.
Inspeccionar peridicamente las condiciones de los equipos de seguridad, los

detectores de humo, de calor y de presencia, lo mismo que la alarma.
Mantener actualizados los mapas de evacuacin.
Mantener el inventario de recursos fsicos y humanos con los que se cuentan
en la Empresa para enfrentar las emergencias.
Realizar mantenimiento preventivo a los equipos y sistemas de seguridad.
Solicitar cotizaciones de los equipos y elementos necesarios para controlar una
emergencia.
Suministrar los equipos adicionales para que los grupos operativos puedan
realizar el control de la emergencia.
Acordonar las reas afectadas.
Controlar de flujo vehicular dentro de la Empresa.
Controlar la entrada y salida de personal.
Realizar investigacin de las causas por las que se gener el evento.
Realizar inventario de daos, tanto de las instalaciones como de los equipos
utilizados en el control del evento.
Realizar trmites para la reposicin de elementos de proteccin personal, de
equipos contra incendio y recuperacin de reas afectas.
Coordinar el acondicionamiento de las reas provisionales para seguir
realizando las tareas que resulten suspendidas.
4.2.8 FUNCIONES DEL COORDINADOR DE APOYO EXTERNO
Coordinar las actividades para garantizar la prestacin de los servicios de salud a las
personas lesionadas (instalacin de Mdulo de Estabilizacin y Clasificacin de Heridos
MECH y remisin de pacientes), la comunicacin con sus familiares y la recuperacin
fsica de las personas que participan en la emergencia (zonas de descanso, hidratacin,
alimentacin, etc.).
Es la persona encargada de coordinar el grupo de seguridad fsica de la Empresa y el
grupo de apoyo interno (Mantenimiento).
Inspeccionar peridicamente las condiciones de los equipos de seguridad, los

detectores de humo, de calor y de presencia, lo mismo que la alarma.
Mantener actualizados los mapas de evacuacin.
Mantener el inventario de recursos fsicos y humanos con los que se cuentan
en la Empresa para enfrentar las emergencias.
Realizar mantenimiento preventivo a los equipos y sistemas de seguridad.
Suministrar los equipos adicionales para que los grupos operativos puedan
realizar el control de la emergencia.
Acordonar las reas afectadas.
Controlar de flujo vehicular dentro de la Empresa.
Controlar la entrada y salida de personal.
Realizar investigacin de las causas por las que se gener el evento.
Realizar inventario de daos, tanto de las instalaciones como de los equipos
utilizados en el control del evento.
Realizar trmites para la reposicin de elementos de proteccin personal, de
equipos contra incendio y recuperacin de reas afectas.
Coordinar el acondicionamiento de las reas provisionales para seguir
realizando las tareas que resulten suspendidas
4.2.9 FUNCIONES DE LOS COORDINADORES DE EVACUACIN
Son todas aquellas personas a las cuales se les han asignado las labores de coordinar la
ejecucin del procedimiento de evacuacin de un rea en particular.
Al igual que el Director de Emergencias, los Coordinadores de Evacuacin tambin
tienen su suplente para garantizar la ejecucin del plan en todo momento.
Verificar peridicamente y notificar al Director de Emergencias, los parmetros
que condicionan la evacuacin de su rea, segn la lista de chequeo que se
haya definido previamente.
Instruir peridicamente al personal de su rea sobre los procedimientos de
evacuacin.
Mantener actualizada la lista de personal en su rea de responsabilidad
asignada.
Verificar (segn lo establecido) la veracidad de la alarma.
Supervisar las acciones a efectuar de acuerdo al procedimiento de cada rea.
Verificar la lista de personas presentes en el rea.
Indicar a todos la salida y recordarles la ruta principal y alterna a utilizar.
Recordar el sitio de reunin final.
Verificar que el rea quede evacuada completamente.
Evitar el regreso de personas despus que se ha comenzado a salir.
Verificar la lista de personas en el sitio de reunin final.
Reportar al Director de Emergencias.
Entregar al Director de Emergencias un informe sobre el resultado del

funcionamiento del plan obtenido en su rea de responsabilidad.
Volver a la normalidad a la mayor brevedad posible.
4.3. BRIGADA EMPRESARIAL
Como se mencion anteriormente su funcin principal es intervenir operativamente

en el control de la emergencia, adelantando principalmente las actividades de
extincin de incendios, evacuacin y primeros auxilios.
4.3.1 FUNCIONES DE LA BRIGADA EMPRESARIAL DE EMERGENCIAS
La brigada acta en las tres etapas bsicas dentro del ciclo del desastre, las cuales son:
ANTES
Es el periodo de tiempo transcurrido con anterioridad a la ocurrencia del desastre. En
esta etapa se deben fortalecer todas las acciones tendientes a evitar que se presente la
emergencia y a optimizar la respuesta frente a ella, a travs de reuniones peridicas
orientadas a las siguientes acciones:
PREVENCIN: intervencin tcnica y directa al causante de la emergencia.

PREPARACIN: mejoramiento de la respuesta frente a la emergencia,
entrenamiento y dotacin.
MITIGACIN: medidas tendientes a minimizar el efecto de la emergencia -
control de prdidas.
DURANTE
Es el periodo transcurrido desde que se empieza a presentar la emergencia hasta que
esta es controlada. La respuesta que se tenga (pronta, oportuna y eficaz) depende
directamente del sistema de vigilancia y monitoreo del cual se disponga, as como del
sistema de alerta y alarma implementado.
Se realizan labores de:
Atencin de personas afectadas por la emergencia.
Control de la emergencia presentada.
Evacuacin de las instalaciones donde se presenta la emergencia y de otras, de
manera preventiva.
DESPUS
Es el periodo transcurrido desde que la emergencia es controlada. Esta etapa conocida
tambin como recuperacin, plantea dos acciones fundamentales:
REHABILITACIN: acondicionamiento de las instalaciones para que puedan

funcionar lo ms pronto posible - corto plazo.
RECONSTRUCCIN: modificacin de las instalaciones y procesos para volver al
estado productivo anterior a la emergencia - mediano y largo plazo.
4.3.2 TRABAJADORES, CONTRATISTAS, ESTUDIANTES EN PRCTICA Y

VISITANTES
Su funcin principal es participar activamente en la implementacin del Plan de

Emergencia que el RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA ha establecido para
proteger la vida de las personas, sus productos e instalaciones.
4.3.3 PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS NORMALIZADOS (PON)
Son los documentos que describen las actividades generales a desarrollar por cada uno
de los participantes de la emergencia.
Anexo 2: Procedimientos Operativos Normalizados de emergencia.
4.4 CONFORMACIN DE LA BRIGADA DE EMERGENCIA EMPRESARIAL
4.4.1 CONCEPTO
La Brigada de Emergencia Empresarial es el grupo de trabajadores organizados,

entrenados y equipados para identificar las condiciones de riesgo que puedan generar
emergencias y desarrollar acciones de prevencin de las mismas. Cuentan con
preparacin para actuar adecuadamente, mitigar de los efectos y atender las
emergencias en su etapa inicial.
4.4.2 TIPOS DE BRIGADAS
Existen tres tipos bsicos de brigadas de emergencia que podran tenerse en cuenta:
Incipiente. Conformada por personal voluntario que ha sido contratado por la empresa
para cualquier otra actividad (oficinistas, operarios, personal administrativo, etc.) y
que en el momento de requerirse, conforman la brigada y actan segn los
procedimientos planteados por la empresa.
Estructurada. Conformada por personal contratado exclusivamente para desarrollar

labores inherentes a la brigada de emergencia y de manera permanente. Deben actuar
de acuerdo con los procedimientos planteados por la empresa mientras llegan los
organismos de socorro. Hace referencia a los cuerpos de bomberos industriales, este
tipo de brigadas se conforman debido al alto riesgo de la empresa.
Mixta. Es la unin de los dos tipos anteriores. Normalmente la brigada basa su trabajo
en personal contratado para tal fin y se refuerza con el personal voluntario, segn las
necesidades.
Por lo anterior y segn la condiciones de riesgos, necesidades, recursos y posibilidades
de el RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA, se recomienda formar una
Brigada de Emergencia Empresarial de tipo incipiente que actuar como primera lnea
de accin ejecutando a cabalidad las funciones asignadas. Su intervencin ser hasta el
momento en que lleguen los organismos de socorro, a menos que se establezca algo
diferente.
4.4.3 PERFIL DEL BRIGADISTA
Para la conformacin de las brigadas se debe tener en cuenta que los brigadistas
tengan las siguientes caractersticas:
Ser voluntarios.
Representar a todas las reas y turnos.
Tener permanencia dentro del RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA
(tener en cuenta el tipo de contrato y la labor que realiza).
Liderazgo que permita la participacin y creatividad de otros integrantes.
Conocimiento del RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA y sus
procesos.
Estabilidad emocional en situaciones de crisis.
Buen estado fsico y de salud.
En los niveles directivos de la brigada, adems de las anteriores caractersticas deben

ser personas que tengan:
Nivel jerrquico.
Capacidad de toma de decisiones.
Criterio.
Don de mando.
Certificacin y evaluacin de conocimiento del Plan de Emergencia.
4.4.4 NMERO DE INTEGRANTES DE LA BRIGADA
Son diversas las teoras acerca de la cantidad de personas que deben integrar
una brigada de emergencia, a continuacin mencionamos la teora para el
RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA:
Teora del 10% - 20%: dice que en las instituciones que tienen poca poblacin flotante,
los brigadistas deben ser el 10% de los trabajadores y que en aquellas instituciones
donde la poblacin flotante es alta (teatros, centros comerciales, colegios,
universidades, hospitales, etc.), la brigada debe estar compuesta por el 20% del total
de los trabajadores.
Se recomienda analizar los siguientes aspectos antes de definir el nmero de
brigadistas:
Los recursos disponibles y necesarios.
Los riesgos existentes.
La factibilidad tcnica y operativa de cada opcin de brigada.
4.4.5 FUNCIONES DE LOS GRUPOS DE BRIGADA
Figura 3. Grupo Primeros Auxilios.
GRUPO PRIMEROS AUXILIOS
ANTES DURANTE
DESPUES
- Revisar, peridicamente - Evaluar el rea.

botiquines, revisando el tipo de - Evaluacin de la respuesta
elementos necesarios para
atender las victimas en caso de
- Atender las vctimas de la
emergencia. y manuales de - Realizar seguimiento de los pacientes
emergencia segn la prioridad
primeros auxilios. atendidos y de su proceso de
establecida.
rehabilitacin
- Coordinar con anticipacin qu

-Instalar un puesto de atencin y
instituciones hospitalarias quedan - Correccin de procedimientos.
clasificacin de vctimas.
en las cercanas, qu tipo de
servicio prestan, a qu precio, en
qu horario, etc.
- Utilizar los elementos de - Hacer un informe sobre los
bioseguridad. resultados del siniestro para el Comit
de Emergencias, con informacin de
- Determinar la capacidad mxima las vctimas registradas, su atencin y
de atencin para cada tipo de su estado.
vctima, disponible en las - Llevar control estadstico de
instalaciones. pacientes, lesiones presentadas,
atencin suministrada, lugar a donde
- Asistir a capacitaciones y se remitieron, etc. - Mantenimiento reposicin e
reentrenamientos inventario de recursos.
- Evaluar al paciente.
- Limitar riesgos.
- Prestar primeros auxilios en forma

inmediata y oportuna.
Figura 4. Grupo Evacuacin.
GRUPO EVACUACION
ANTES DURANTE
DESPUES
- Conocer y dominar los planos de la - Dar la orden de evacuacin segn lo - Permanecer con los evacuados en el
empresa. establecido en el manual de punto de reunin.
funciones.
- Conocer vas de evacuacin y - Verificar el rea de trabajo cuando

puntos de encuentro. - Recordar al personal los se autorice el reingreso.
procedimientos de evacuacin.
- Conocer procedimientos de - Coordinar el ingreso del personal.

evacuacin. - Controlar brotes de pnico y/o
histeria.
- Evaluar y ajustar los procedimientos
- Establecer listado del personal a con el director de evacuaciones.
cargo por reas. - No permitir que el personal se
devuelvan.
- Ajustar y evaluar plan de
- Inspeccionar peridicamente evacuacin segn necesidad.
equipos para bsqueda y rescate. - Verificar el listado de personal.
- Revisin y mantenimiento de
-Asistir a capacitaciones y - Realizar bsqueda y rescate equipos.
reentrenamientos.
Segn necesidad.
- Ajustar procedimientos.
-Entregar paciente al grupo de

primeros auxilios.
Figura 5. Grupo Control Incendios.
GRUPO CONTROL INCENDIO
ANTES DURANTE DESPUES
- Realizar Inspecciones de los

- Controlar las situaciones de - Determinar regreso a la normalidad.
equipos contraincendios.
emergencia presentadas, aplicando
los procedimientos establecidos
- Reposicin de materiales y equipos

- Implementar medidas de
utilizados para el control de
prevencin.
- Informar a los organismos de emergencias.
socorro sobre la situacin de
emergencia presentada.
- Revisar y ensayar peridicamente
los elementos que se pueden utilizar
en una emergencia por medio de
-Asistir a capacitaciones y
reentrenamientos.
reentrenamientos.
- Entrenar peridicamente los

procedimientos de emergencias.
-Asistir a capacitaciones y
reentrenamientos.
4.4.6 PLAN DE FORMACION
La capacitacin, entrenamiento, identificacin y dotacin que tenga una brigada de

emergencia son fundamentales para lograr xito frente a situaciones emergencia.
Capacitacin general: todos los integrantes de la brigada reciben la misma capacitacin
bsica, solo hay diferencia en cuanto al campo operativo dependiendo de la actividad
que van a desarrollar; permitiendo que entre los diferentes grupos haya unidad de
conocimientos y que muy fcilmente se puedan apoyar segn las necesidades. Sin
embargo, segn los recursos y las polticas del RESTAURANTE CLUB GALLISTICO
SANTAMARIA. Los brigadistas podrn tener una capacitacin bsica elemental, lo cual
dificulta la atencin ante emergencia.
Contenidos de capacitacin:
Atencin bsica de emergencias.

Liderazgo y administracin
Primeros auxilios
o Bsicos
o Intermedios
o Avanzados
Evacuacin
o Fases de la evacuacin
o Mtodos de evacuacin
o Ejercicio simulado de evacuacin
Contra incendio.
o Triangulo del fuego
o Transferencias de calor
o Sistemas de extincin
o Clases de extintores
o Uso de extintores
Simulacros
o Fases de simulacin
o Ejercicio de simulacin
La capacitacin recibida debe tener un desarrollo tericoprctico para asegurar su

adecuada formacin.
PARA ANEXAR AL DOCUMENTO CORREGIDO
5. Plan de Evacuacin
1. DEFINICIN
Conjunto de acciones y procedimientos tendientes a que las personas amenazadas por

un peligro protejan su vida e integridad fsica, mediante el desplazamiento hasta
lugares de menos riesgo.
1.1 CARACTERSTICAS DEL PLAN DE EVACUACIN
El plan de evacuacin debe ser:
Escrito, para que permanezca.

Aprobado para que se institucionalice.
Publicado para que todos lo conozcan.
Enviado a todos los miembros del Restaurante Club Gallistico Santamaria
para ser practicado y saber cmo actuar frente a una emergencia.
1. COMPONENTES DEL PLAN DE EVACUACIN
2.1 OBJETIVOS
GENERAL
Disear estrategias que permitan la movilizacin de los ocupantes de las instalaciones

del Restaurante Club Gallisitico Santamaria a un lugar seguro, con el mnimo de
riesgos en el momento de su desplazamiento.
ESPECFICOS
Desarrollar una rpida deteccin, un rpido y adecuado reporte de cualquier

tipo de amenaza que pueda poner en peligro la integridad de las personas.
Frente a la deteccin de una amenaza, garantizar una rpida voz de alarma que
permita dar a conocer de manera inmediata y uniforme a todo el personal de
la organizacin, la necesidad de desalojar la edificacin.
Garantizar que los ocupantes de la edificacin se logren poner a salvo de
cualquier amenaza que pueda poner en peligro su integridad personal. Esta
accin de ponerse a salvo debe hacerse de manera rpida, organizada y tangible.
Suministrar una metodologa rpida y confiable de verificacin en los sitios de
reunin del nmero de personas evacuadas de la Organizacin y s i todos los
ocupantes lograron salir de ella, en su defecto poder tener un registro de
personas desaparecidas o afectadas por el siniestro.
Prestar Primeros auxilios a personas lesionadas o sbitamente enfermas, que lo
requieran.
Intentar un control inmediato, provisional y adecuado de la Emergencia
INCIPIENTE, siempre y cuando esto no represente peligro para la integridad de las
personas.
Mantener un adecuado reporte informativo a funcionarios y Comunidad en
general acerca de la situacin ocurrida y personas afectadas.
Identificar las rutas de evacuacin.
Calcular el tiempo de evacuacin para cada ruta.
Identificar el tiempo mnimo en evacuar.
Identificar los puntos de encuentro.
Recomendar la sealizacin de emergencias.
2.2 IDENTIFICACIN DE LAS SALIDAS DE EMERGENCIA
DESCRIPCION DE LAS RUTAS DE EVACUACIN.
AREA O SECTOR RUTA PRINCIPAL RUTA ALTERNA

GERENCIAS, AREAS
ADMINISTRATIVAS,
CENTRAL DE
COMUNICACIONES,
CAFETERIA, (segundo
piso)
OPERATIVAS
2.3 ALARMAS
En este punto se debe concretar cules son los diferentes cdigos de alarmas, como
tambin la ubicacin de las mismas, para que sea conocida por todos los miembros de
la organizacin.
De igual forma se deben especificar los tipos (cuntos y duracin) de sonidos, con sus
correspondientes significados.
El sistema de comunicacin para Restaurante Club Gallistico Santamaria es a travs de

un SISTEMA DE ALARMA sonora que se ser activada de manera manual en el momento
de detectarse la amenaza y esta ubicada en la parte alta de la zona de mesas.
Esta alarma puede ser utilizada a travs de comandos sonoros para dar las instrucciones
correspondientes a la actuacin de emergencias, igualmente podrn apoyarse por el
sonido de un pito que dar la voz de alerta, antes de ser activada la alarma sonora, como
se presenta a continuacin:
Un pito (sostenido y prolongado): Situacin de emergencia, situacin de alerta

para los funcionarios, estar atento a las instrucciones de la brigada.
Dos pitos (sostenidos y prolongados): Preparacin y alerta para evacuar, apagar los
equipos, recoger las llaves y documentos personales.
Sonido de la alarma sostenido y prolongado: Evacuacin inmediata.
2.3.1 Como accionar la alarma

La alarma Sirena se activa presionando un botn hacia abajo; el punto de activacin
est ubicado en el rea de caja.
2.3.2 Responsable de dar la alarma
Solo por orden expresa del Jefe de Brigada de Emergencias se podr activar el sistema de
alarma y lo har l mismo o la persona o brigadista que l asigne, para casos de
evacuacin general del personal de la organizacin.
2.3.3 Frecuencia de instruccin
Para el personal que se vincula al Restaurante Club Gallistico Santamaria har el proceso
de induccin y para el personal antiguo se realizar una capacitacin por grupos, hasta
cubrir toda la poblacin vinculada al mismo.
Peridicamente al personal antiguo tendr una seccin terico prctica, sin salir del rea,
la cual ser dirigida por el Coordinador de evacuacin de cada rea, esta prctica se
realizar una vez cada seis meses.
2.3.4 FASES DEL PROCESO DE EVACUACIN
PRIMERA FASE: DETECTAR EL PELIGRO
Esta fase corresponde al tiempo transcurrido desde que se origina el peligro hasta
cuando alguien lo reconoce y comprende:
Clase de Riesgo
Uso y tamao de la edificacin.
Da y hora: una situacin de emergencia en las instalaciones puede presentarse
ms comnmente en horas laborables, aunque tambin podra ocurrir en horas
en que la edificacin se encuentre sola o con el operador de radio
comunicaciones.
SEGUNDA FASE: ALARMA
Definida como el tiempo transcurrido desde el instante en que el peligro se detecta

hasta que se toma la decisin de activar el Plan de Emergencias.
En esta fase es importante tener en cuenta que el tiempo depender del

adiestramiento del personal. En lo posible, todo el personal debe tener los
conocimientos bsicos para identificar los diferentes riesgos o en su defecto, conocer
la ubicacin de las personas que tengan esta capacidad, ellas sern responsables de
dar la voz de alarma.
La voz de alarma para el personal del Restaurante Club Gallisitico Santamaria est
determinada por un silbato y/o por la alarma sonora.
TERCERA FASE: PREPARACIN DE LA EVACUACIN
Definida como el tiempo transcurrido desde el momento en que se comunica la

decisin de evacuar (accin de alarma) hasta que empieza a salir la primera persona.
Para esto se debe tener en cuenta:
Verificar quines estn en el recinto.
Apagar los equipos con los cuales se est trabajando.
Interrumpir el fluido elctrico de los equipos.
Cerrar las puertas sin seguro.
Proteger valores, cuando sea posible.
Recordar las vas de evacuacin y el lugar de la reunin final.
CUARTA FASE: SALIDA DEL PERSONAL
Esta fase corresponde al tiempo transcurrido desde que sale la primera persona de la
edificacin hasta el momento en que sale la ltima. El tiempo depender de:
Distancia por recorrer.

Nmero de personas por evacuar.
Capacidad de las vas
2.4 CLCULO DEL TIEMPO TOTAL DE EVACUACIN
Es el tiempo estipulado de salida, del total de personas de una edificacin al punto de

encuentro, se calcula de acuerdo con la siguiente frmula:
FRMULA PARA CALCULAR EL TIEMPO TOTAL DE EVACUACIN
TS = __N__ + __D___
AxK V
TS Tiempo de salida en segundos
N Nmero de personas por evacuar
A Ancho de salida en metros
K Constante experimental (1.3 personas /mt x seg)
D Distancia total de recorrido por evacuacin, en metros
V Velocidad de desplazamiento (0.6 mt/seg)
Aplicando la frmula anterior a las condiciones del Restaurante Club Gallisitco

Santamaria se obtienen los siguientes datos:
REA TIEMPO DE EVACUACIN
ZONA DE COCINA 1 minuto 35 segundos
ZONA DE CAJA 1 minuto 30 segundos
ZONA DE MESAS
2.4.1 PROCEDIMIENTO GENERAL PARA EVACUAR LAS INSTALACIONES
Inicia inmediatamente se da la seal de alarma y comprende el desarrollo de todos los

procedimientos tendientes a efectuar la evacuacin del personal y de ser posible el
control de la situacin que la origina.
Al descubrir un posible incendio o situacin de emergencia asegrese de informar al

brigadista ms cercano y/o a la recepcin para iniciar la cadena de llamadas de
emergencia y si est capacitado intente controlarla, si no lo est evacue el lugar cerrando
la puerta sin seguro al salir o espere las instrucciones del brigadista.
El escuchar la seal de alarma pone en funcionamiento todos los procedimientos

establecidos, por lo tanto, es muy importante que todos los coordinadores de evacuacin
y personal en general, tengan claras las funciones que les competen.
Los siguientes son los procedimientos que deben llevarse a cabo:
El trabajador del rea donde se presente la situacin de emergencia debe

comunicarse con el Jefe de Brigada de Emergencias y/o Brigadista de Emergencias e
informar del tipo de evento y el sitio en que se est presentando y queda alerta a
recibir las instrucciones pertinentes.
El Jefe de Brigada o brigadista, una vez informado del sitio, se desplaza hasta all
para evaluar la magnitud del peligro, controlar la situacin y reportar al Director de
Emergencia, en casos extremos, quien decidir si es necesario evacuar parcial o
totalmente. En el caso de evacuacin general se dar aviso por medio del Director
de Emergencias o a quien el designe, para que se confirme la activacin del sistema
de alarma y todo el personal realiza el desplazamiento hacia el sitio de reunin
final.
El Jefe de Brigada de Emergencias debe comunicarse si es necesario con los
organismos de socorro correspondiente (Bomberos, Cruz Roja, Polica, etc.) y debe
mantener despejadas las lneas telefnicas.
Los dems brigadistas de emergencia inician el proceso de preparacin para la
salida en cada una de sus reas y esperan la confirmacin de la orden de
evacuacin para desplazarse junto con el personal.
El resto del personal suspende sus actividades, inicia el proceso de preparacin
para la salida y espera la orden de su respectivo coordinador para iniciar la
evacuacin.
Al ser confirmada la evacuacin, se desplazan por la ruta establecida hacia el punto
de reunin acordado y permanecen en el lugar hasta nueva orden.
Una vez en el punto de reunin, el brigadista de evacuacin efecta el recuento de
las personas a su cargo y lo informa al Jefe de Brigada de Emergencias.
Cuando sea controlada la emergencia y se considere seguro el regreso a las
instalaciones, el Jefe de Brigada de Emergencias lo comunica al personal en el
punto de reunin final.
El Restaurante Club Gallistico Santamaria asignar y mantendr un listado actualizado

del personal y de los brigadistas de emergencias.
2.4.2 PROTOCOLO PARA BRIGADISTAS DE EVACUACIN
Son todas aquellas personas a las cuales se les han asignado las labores de coordinar la
ejecucin del procedimiento de evacuacin de un rea en particular. Al igual que el Jefe
de Brigada de Emergencias, el Brigadista de Evacuacin tambin tienen su suplente para
garantizar la ejecucin del plan en todo momento.
Funciones y Responsabilidades de los Brigadistas de Evacuacin
Antes de la emergencia:
Verificar peridicamente y notificar al Jefe de Brigada de Emergencias, los parmetros
que condicionan la evacuacin de su rea, segn la lista de chequeo que se haya
definido previamente.
Instruir peridicamente al personal de su rea sobre los procedimientos de
evacuacin.
Mantener actualizada la lista de personal en el rea de responsabilidad asignada.
Durante la emergencia:
Verificar (segn lo establecido) la veracidad de la alarma.
Supervisar las acciones a efectuar de acuerdo al procedimiento de cada rea.
Verificar la lista de personas presentes en el rea.
Indicar a todos la salida y recordarles la ruta principal y alterna a utilizar.
Recordar el sitio de reunin final.
Verificar que el rea quede evacuada completamente.
Evitar el regreso de personas despus que se ha comenzado a salir.
Verificar la lista de personas en el sitio de reunin final.
Reportar al Director de Emergencias.
Despus de la emergencia:
Entregar al Jefe de Brigada de Emergencias un informe sobre el resultado del
funcionamiento del plan obtenido en su rea de responsabilidad.
Volver a la normalidad a la mayor brevedad posible.
2.5 PUNTOS DE ENCUENTRO
A continuacin se especifica un ejemplo.
Principal 1 : Esquina ubicada en la autopista Sur No. 60 10
Alterno 1 : Anden de las Bodegas de Postobn ubicadas en la cra 72

2.6 SEALIZACIN
A continuacin se indican algunos requisitos para la sealizacin, que se deben tener

en cuenta al instalarla (NORMA ICONTEC 1700):
Todas las salidas y rutas por recorrer deben ser claramente visibles o
indicadas de tal manera que todos los ocupantes de la edificacin, visitantes
y otros, puedan encontrar rpidamente la direccin o sentido de escape
desde cualquier punto.
Cada trayecto de escape se debe disponer y sealizar completamente, de tal
forma que la va a un sitio seguro sea inequvoca y que no d lugar a
posibles confusiones que puedan llevar a las personas que intentan escapar
del fuego en cualquier emergencia a espacios ciegos o de mayor peligro.
Todo signo requerido como sealizacin de una va de escape se localizar y
tendr las dimensiones, color distintivo y diseo adecuado, de tal forma que
sea claramente visible; deber preverse el contraste con decoraciones,
interiores u otros. Los colores recomendados para la sealizacin de
evacuacin es verde con blanco para indicar las rutas hacia dichas salidas.
La palabra SALIDA u otra sealizacin similar, deber acompaarse de una
flecha que indique la direccin de recorrido para que se pueda reconocer
inmediatamente.
Todo elemento de proteccin contra incendios deber estar sealizado
adecuadamente e indicando la informacin requerida (extintores).
La sealizacin de las escaleras deber indicar claramente las rutas de
evacuacin.
En lugares oscuros, debe contar con sealizacin foto luminiscente que
indique las vas que llevan a la salida de emergencia (pasillos).
2.6.1 LUGARES A SEALIZAR
ACCESO A LA SALIDA: en los pasillos del segundo y primer piso, se debe

indicar el sentido de la salida con seales fotoluminicentes.
PASILLOS: los pasillos debern tener flechas direccionales que indiquen la
ruta que hay que seguir para llegar a la salida.
PUERTAS DE SALIDA: Las puertas que dan acceso a las escaleras de salida en
cada piso o rea, debern estar sealizadas.
NO SALIDA: la puerta ubicada en el pasillo del segundo piso que lleva a la
sala de juntas y oficina del presidente de la compaa (01) puede inducir a
confusin y ocasionar una desviacin riesgosa de la ruta de evacuacin, por
lo tanto deber sealizarse con el smbolo de NO SALIDA.
INTERIOR DE LA ESCALERA: se debe indicar la identificacin de la escalera,
puntos iniciales y finales que comunica, nmero del piso correspondiente,
etc.
OTRAS: se deben sealizar las zonas comunes y las puertas de acceso a
diferentes dependencias, para que no se genere confusin de salidas en
caso de una emergencia.
2.6.2 SEALIZACION RECOMENDADA
La sealizacin recomendada la encontrar en el ANEXO 3
2.7 ESQUEMA ORGANIZACIONAL DEL PLAN DE EVACUACIN

Para la atencin de un incidente en el Restaurante Club Gallisitico Santamaria se
establece una estructura organizacional basada en el Sistema Comando de Incidente
S.C.I. a implementar en la Zona de Impacto, la estructura organizacional est basada en
la metodologa como se explica en el anexo Sistema Comando de Incidente y su
aplicacin en las actividades, los niveles de alerta y emergencia.
El Comandante del Incidente del Restaurante Club Gallistico Santamaria ser quien
tomar las decisiones y acciones tanto para la atencin del incidente como para el
Control de la Operacin.
A continuacin se presenta el modelo de la estructura organizacional planteada para el
Restaurante Club Gallisitco Santamaria y que debe ser organizada por los
correspondientes cargos de las personas que asumirn los roles del sistema comando
de incidentes, teniendo en cuenta las funciones del staff del Sistema Comando de
Incidentes (SCI).
Comandante de Incidentes.
DIRECTOR COE / JEFE DE

BRIGADA
Oficial de seguridad Oficial de Enlace Oficial de Informacin

COORDINADOR DE Staff del Comando
COORDINADOR SEGURIDAD FSICA COORDINADOR APOYO EXTERNO COMUNICACIONES
Seccin de Operaciones Seccin de Logstica Seccin de Seccin financiera

planeamiento
Brigadistas de Direccin
Emergencias Recursos Humanos COE y/o Jefe de Financiera.
Brigada
Plan de Contingencias
Procedimiento Operativo
Normalizado
2.7.1. Esquema Sistema Comando Incidentes S.C.I.
Esta estructura corresponde a la gua, para planes de emergencia y contingencia de FOPAE

Teniendo en cuenta las funciones del SCI se deben especificar los cargos de las
personas que lo conformaran.
2.7.2 FUNCIONES DEL SISTEMA COMANDO DE INCIDENTES (SCI).
Se definen las funciones y los responsables segn la estructura organizacional

propuesta,
en cada uno de los planes de accin, planes de contingencias y del plan en general.
La siguiente informacin corresponde a los parmetros especficos determinados por

FOPAE en la gua para elaboracin de planes de emergencias y contingencias.
Staff Comando
COMPONENTE FUNCIONES
Brindar informacin a la comunidad de la

Organizacin sobre la
atencin de emergencias.
Realizar el Anlisis de Riesgo de la

Organizacin.
STAFF COMANDO
COMANDANTE DE INCIDENTE Programar jornadas de capacitacin.

EMERGENCIA
ANTES DE LA
O Realizar acciones de intervencin y

JEFE DE EMERGENCIAS mitigacin sobre los
riesgos identificados en el Anlisis de

Riesgo.
Desarrollar ejercicios de entrenamiento

(Simulaciones y
simulacros)
Evaluar las prioridades del incidente o
emergencia.
Determinar los objetivos operacionales.
Desarrollar y ejecutar los Planes de

Accin.
EMERGENCIA
DURANTE LA
Desarrollar una estructura organizativa
apropiada.
Mantener el alcance de control.
Administrar los recursos, suministros y

servicios.
Mantener la coordinacin.
Auditar el resultado de las medidas de

actuacin previstas en el
plan para analizarlas y evaluarlas.
Coordinar la recoleccin de los informes

de daos y prdidas
DESPUS DE LA
ocasionados por el incidente o emergencia.

EMERGENCIA
Elaborar informe final.
COMPONENTE FUNCIONES
ST
FF
M
O
O
N
D
A
A
C
Garantizar el aseguramiento de la
zona de impacto para el
cumplimiento de los operativos de
respuesta a la emergencia, velando
por el control de la situacin.
EMERGENCIA
DURANTE LA
Vigilar y evaluar las situaciones
SEGURIDAD OPERACIONAL
peligrosas e inseguras.
Garantizar la seguridad de los
grupos o brigadas de
emergencia.
Obtener un reporte rpido del

Comandante de Incidente.
Identificar a los representantes de
EMERGENCIA cada una de las Organizaciones,
DURANTE LA
incluyendo su comunicacin y lneas

ENLACE de informacin.
Responder a las solicitudes del
personal del incidente para
establecer contactos con otras
Organizaciones.
Formular y emitir la informacin

acerca del incidente a los
medios de prensa, otras instituciones
u organizaciones
EMERGENCIA
DURANTE LA
relevantes externas.
INFORMACIN PBLICA
Respetar las limitaciones para la
emisin de informacin que
imponga el comandante de
incidente.
Staff General
SECCIN DE PLANIFICACION
UNIDAD
JEFE DE SECCIN FUNCIONES
Recolectar y organizar la informacin

SITUACIONAL
Supervisar la preparacin de acerca del estado de la

los Planes de Accin. situacin del Incidente
Proporcionar predicciones
peridicas acerca del potencial Mantener los archivos completos y
precisos del incidente.
del incidente.
Proporcionar servicios de fotocopiado al
Organizar la informacin acerca
personal del incidente.
DOCUMENTACIN
de estrategias alternativas.
Empacar y almacenar los archivos del
Compilar y distribuir incidente para cualquier
informacin acerca del estado del finalidad legal, analtica o histrica.
incidente. Consolidar informacin de todas las ramas

y unidades de la
estructura organizacional del incidente.
Establecer todas las actividades de registro

de recursos,
suministros y servicios para el incidente;
Preparar y procesar la informacin acerca
de los cambios en el
estado de los recursos, suministros y
servicios en el incidente;
RECURSOS
Preparar y mantener todos los anuncios,

cartas y listas que
reflejen el estado actual y ubicacin de los
recursos, suministros y
servicios para el transporte y apoyo a los
vehculos;
Mantener una lista maestra de registro de
llegadas de los recursos, suministros y
servicios para el incidente.
RAMA
JEFE DE SECCION FUNCIONES
Desarrollar los componentes

operacionales de los Planes de
Elaborar y actualizar los planes
Accin.
de accin..
Asignar el personal de Operaciones de
PLAN DE ACCIN
OPERACIONES
Mantener informado al acuerdo con los Planes

SECCIN DE
Comandante de Incidente acerca de Accin, con sus respectivos jefes o

coordinadores.
de las actividades especiales,
Supervisar las operaciones.
incidente y ocurrencia.
Determinar las necesidades y solicitar
recursos, suministros o
servicios adicionales.
Identificar y
adquirir los suministros que la entidad
requiere para
Supervisar las acciones de su operacin.
abastecimiento, recepcin, Realizar las actividades necesarias para

recibir todo tipo de
almacenamiento, control y
suministro ya sea por prstamo, donacin,
SECCIN DE LOGSTICA
APROVISIONAMIENTO
manejo de de inventarios. compra o reintegro.

Coordinar las acciones de Realizar todas las actividades necesarias
ingreso del pedido o solicitud de para guardar y
suministros, aislamiento de los conservar suministros en condiciones

ptimas de calidad y
suministros, transporte y
distribucin interna en la bodega desde que
entrega. llegan hasta que se
requieren por el cliente final.
Asegurar la confiabilidad de las existencias
de suministros.
Recibir, procesar y priorizar los pedidos de
suministros y
servicios para su posterior alistamiento o
preparacin.
DISTRIBUCIN
Acondicionar de manera adecuada los
suministros que
satisfagan las necesidades de los clientes.
Hacer llegar los suministros al sitio donde
son necesarios.
RAMA
JEFE DE SECCION
FUNCIONES
Identificar los servicios y necesidades de
apoyo para las
Supervisar servicios y operaciones planificadas y esperadas. Tales
necesidades de apoyo para las como:
operaciones planificadas y instalaciones, informtica, medios de

transporte, sistema de
esperadas. Tales como:
comunicacin y personal.
SECCION LOGISTICA
instalaciones, informtica,
Determinar el nivel de servicios requeridos
SERVICIOS
medios de transporte, sistema para apoyar las
de comunicacin y personal. operaciones.
Mantener un registro de Revisar los Planes de Accin.
actividades de esta seccin e Notificar a la Unidad de recursos acerca de
informar al Comandante de las unidades de la
Incidentes. seccin de logstica que sean activadas,

incluyendo nombres y
ubicaciones del personal asignado.
Es responsable de justificar, controlar y
registrar todos los
gastos y de mantener al da la
documentacin requerida para
gestionar reembolsos.
Desarrollar un plan operativo para el
Responsable de recopilar toda funcionamiento de las
la informacin de los costos y de finanzas en el incidente.
SECCIN DE ADMINISTRACIN
COSTOS Y PRESUPUESTOS
proporcionar presupuestos y Mantener contacto diario con las
instituciones en lo que
recomendaciones de ahorros en
FINANZAS
respecta a asuntos financieros.

el costo.
Asegurar que todos los registros del
Informar al Comandante de
tiempo del personal sean
Incidente de las acciones que se
transmitidos a la institucin de acuerdo a las
han realizado en esta seccin. normas
establecidas.
Informar al personal administrativo sobre
todo asunto de
manejo de negocios del incidente que
requiera atencin y
proporcionarles el seguimiento antes de
dejar el incidente.
2.7.3 PLANOS DE EVACUACIN

Los planos de Evacuacin sern instalados en dos lugares visibles para el personal
de la empresa y los visitantes.
Sern publicados y divulgados.
Los planos para NOMBRE DE LA EMPRESA podrn ser elaborados por personal
experto como diseadores grficos y dibujantes de arquitectura, sin embargo se
muestra un ejemplar sencillo que contempla la siguiente informacin.
Punto de Ubicacin USTED ESTA AQU
Sealizacin de las vas de evacuacin.
Ubicacin de los equipos de emergencia (Extintores, Botiqun,
Camillas)
Los correspondiente Planos de Evacuacin se ubicar en dos lugares visibles y se

encontrarn en el ANEXO 4.
3. PROCEDIMIENTOS
Son los documentos que describen las actividades generales a desarrollar por cada uno
de los participantes de la emergencia, que encontrar en el ANEXO 5 de este
documento, determinados como Procedimientos Operativos Normalizados de
emergencia.
3.1 DURANTE LA EVACUACIN
Mantenga la calma
Evite comentarios innecesarios o alarmistas.
Si tiene personal de visitantes infrmeles lo que est ocurriendo y
manifisteles que conserven la calma y que sigan las indicaciones del
coordinador encargado.
Salga rpido pero SIN CORRER, no se detenga y no se regrese por ningn
motivo
Salga por su derecha, en fila, en espacios reducidos debe pasar una persona a
la vez
Ayude a quien lo requiera, acompae y asigne un acompaante a
personas impedidas, seoras embarazadas y nios (estos ltimos deben ser
cogidos de la mano).
Si hay humo gatee.
Cierre las puertas a su paso sin seguro.
Antes de abrir una puerta tquela, si esta caliente no la abra, tome una salida
alterna.
Vaya hasta el sitio de reunin final, reprtese al coordinador de
evacuacin de su rea y espere all hasta que se haga el conteo y la
verificacin de listados, no se retire hasta recibir otro tipo de instrucciones.
En caso de duda sobre alguien que no logro salir, comunqueselo a los
organismos de socorro.
No suministre ningn tipo de informacin a medios de comunicacin
3.2 QUE HACER EN CASO DE INCENDIO
En caso de INCENDIO se deben adelantar las siguientes acciones:
Mantener la calma
Suspender inmediatamente las actividades que desarrolla
Notificar al Panel de Seguridad
Interrumpir inmediatamente suministro elctrico a equipos y maquinaria
Si est capacitado, tomar el medio de extincin apropiado y controlar el
fuego; caso contrario, aljese del rea, espere la llegada de los grupos de
apoyo y siga sus instrucciones.
Si existen vctimas y usted tiene entrenamiento en primeros auxilios, atienda a
la victima. Si no tiene entrenamiento acompae a la vctima mientras llegan los
grupos de apoyo.
Si el incendio est fuera de control, aljese del rea y preprese para una
evacuacin
Antes de abrir una puerta tquela, si esta caliente no la abra y tome una salida
alterna
En caso de evacuacin no debe devolverse por ningn motivo y debe cerrar sin
seguro cada puerta que pase para aislar el conato
Si el humo le impide ver, desplcese a gatas
Si se queda atrapado por el humo trate de acondicionar un refugio,
busque un espacio lo mas cerrado posible, con ventanas al exterior y con
trapos o ropa hmeda tape todos los espacios por los cuales pueda
entrar humo, coloque una seal o avise que tuvo que refugiarse all.
3.3 QUE HACER EN CASO DE MOVIMIENTO TELRICO
En caso de MOVIMIENTO TELURICO se deben adelantar las siguientes acciones:
Interrumpir inmediatamente suministros elctrico, de gas, de

combustibles a todo tipo de equipos y maquinaria, para minimizar el riesgo
de incendio
Busque salidas seguras y salga recostado sobre las paredes, de lo contrario
espere a que termine el sismo
Buscar refugio bajo escritorios, mesas o estructuras fuertes, permanezca all
hasta que cese el movimiento
Alejarse de ventanales, estantera alta, lmparas o cualquier otro
elemento que est suspendido o pueda caer
Protegerse la cabeza y cuello con las manos
Preprese para evacuar; en tal caso, no debe usar los ascensores o devolverse
por ningn motivo
3.4 QUE HACER EN CASO DE EXPLOSION
En caso de EXPLOSION se deben adelantar las siguientes acciones:
Mantener la calma.
Suspender inmediatamente las actividades que desarrolla.
Notificar al Panel de Seguridad.
Verifique las condiciones del lugar, solo en caso estrictamente necesario, salga
del lugar de acuerdo al plan de Evacuacin
Interrumpir inmediatamente suministro elctrico a equipos, maquinara y
suspenda el suministro de producto qumico o combustibles, de acuerdo a
protocolos.
Si estn capacitados presten los primeros auxilios a los lesionados y
remitan centro asistencial.
En caso de evacuacin no debe devolverse y debe cerrar sin seguro cada
puerta.
manifisteles que deben permanecer en su lugar
Arrjese al piso bajo un escritorio o una estructura fuerte, lejos de ventanas.
Protjase la cabeza y cuello con sus manos, no apoye el abdomen en el piso.
3.5 AL RECIBIR LA ORDEN DE EVACUACIN
Suspenda inmediatamente lo que esta haciendo.

Tome sus objetos personales ms importantes (dinero, celular, radio, documentos)
solo si estn a la mano.
manifisteles que deben conservar la calma e inicien proceso de evacuacin con
las siguientes instrucciones:
Pida a las personas que suspendan lo que estn haciendo, que tomen sus
objetos personales, que ejecuten las tareas crticas preestablecidas y se dirijan a la
salida ms prxima.
Mantenga al grupo unido.
Asigne personas para que ayuden a quienes lo requieran.
Coordine al grupo para que se dirijan a los sitios de reunin previstos.
Verifique que no quede nadie en la zona
Cuente las personas antes de salir
Repita las consignas especiales como no griten, no corran, no se regresen.
Calme a personas que estn alteradas.
No permita que nadie se regrese por ningn motivo
Asigne un acompaante a todo persona que no pueda movilizarse por sus
propios medios
Al salir de la edificacin informe a organismos de socorro detalles de la situacin.
3.6 EN EL SITIO DE REUNION
Mantenga al grupo unido

Haga una verificacin de las personas que evacuaron (lista, conteo del personal,)
Si alguna persona falta, trate de identificar su ubicacin, de lo contrario
reporte a los organismos de socorro
Mantenga al grupo junto hasta que se den nuevas instrucciones.
Espere instrucciones.
Trate de hacer un listado de clientes evacuados con Nombres completos,
Nmero de cdula y un telfono o direccin de localizacin.
6. Simulacros
Evento que permite saber cmo actuar en caso de una emergencia, siguiendo un plan
previamente establecido con una serie de procedimientos de seguridad y proteccin
Un simulacro pone a prueba la capacidad de respuesta y permite evaluar y

retroalimentar los planes.
Es importante que los empleados de la NOMBRE DE LA EMPRESA, puedan prever una

actuacin rpida y eficaz para salvaguardar la integridad y salud de las personas, y
minimizar los posibles daos a las instalaciones y al medio ambiente.
6.1 OBJETIVOS
Evaluar, mejorar o actualizar el plan existente.

Detectar puntos dbiles o fallas en la puesta en marcha del plan existente en la
empresa.
Identificar la capacidad de respuesta y el periodo de autonoma de NOMBRE
DE LA EMPRESA, teniendo en cuenta el inventario de recursos humanos y
recursos tcnicos disponibles.
Evaluar la habilidad del personal en el manejo de la situacin y complementar
su entrenamiento.
Disminuir y optimizar el tiempo de respuesta ante una situacin de emergencia.
Promover la difusin del plan entre los empleados y prepararlos para afrontar
una situacin de emergencia.
Identificar las instituciones que pueden acudir a NOMBRE DE LA EMPRESA a
brindar su apoyo en situaciones de emergencia.
6.2 CLASIFICACIN DE LOS SIMULACROS
Los simulacros pueden clasificarse en:
Simulacros avisados o programados
Cuando los trabajadores de NOMBRE DE LA EMPRESA conocen la hora, fecha y lugar

de la realizacin del simulacro.
Simulacros sorpresivos o no programados

Cuando los trabajadores no han sido informados de la actividad. No es recomendable
hacer simulacros sorpresivos sin haber realizado otros simulacros con anterioridad.
Existen tambin simulacros de reconocimiento, parciales y totales.

Para realizar un simulacro se deben tener en cuenta tres fases:
De planeacin de la actividad.
De ejecucin.
De evaluacin.
6.3 PLANEACIN DE LA ACTIVIDAD
La actividad que se va a realizar (de acuerdo con la priorizacin de los riesgos).

Los recursos humanos y recursos tcnicos disponibles para la ejecucin de la
actividad.
Las personas comprometidas en la realizacin de la actividad simulada, los
lesionados ficticios, los brigadistas, el personal administrativo necesario y los
observadores.
El rea de NOMBRE DE LA EMPRESA seleccionada, las rutas de evacuacin, los
obstculos, las escaleras, las puertas de salida, los sistemas de alarma y
comunicacin, las reas de concentracin de los evacuados y las posibles reas
de expansin.
La institucin de salud a donde se podran remitir los lesionados, el sistema de
remisin, de comunicacin y de transporte de lesionados.
El sistema de informacin a familiares de las posibles vctimas.
El mecanismo de evaluacin que se va a utilizar al finalizar el simulacro.
En esta fase hay que tener en cuenta lo siguientes formatos:
Anexo 5: Evaluacin simulacros.

Anexo 6: Lista de chequeo.
La empresa dar cumplimiento a las recomendaciones determinadas para la

elaboracin de simulacros empresariales, plasmando en los anexos 5 y 6 los
seguimientos y controles de esta actividad.
6.4 EJECUCIN DE LA ACTIVIDAD
Es la fase en la que se requiere la mayor atencin y seriedad de parte de las personas

que participan:
Se sugiere dividir esta actividad en varias partes:
Reunin del comit organizador para realizar los ltimos ajustes a la actividad,
repasar los pasos por seguir y detectar inconvenientes o imprevistos.
Preparacin de los trabajadores que van a representar lesionados ficticios.
Supervisin del rea en donde va a suceder la emergencia ficticia.
Ubicacin de los observadores y confirmacin de sus actividades.
Declaracin de la alarma por la persona o personas designadas.
Comunicacin con las instituciones que prestan ayuda en situaciones de
emergencia.
Maniobras o actividades especficas tendientes al control inicial de la situacin
de riesgo que gener la emergencia, de acuerdo con lo planeado y con los
recursos disponibles
Definicin de la evacuacin y del tipo de evacuacin: total o parcial. Orden de
evacuacin, designacin del lugar de concentracin de los evacuados e
iniciacin de la evacuacin.
Concentracin de los lesionados ficticios en las zonas de seguridad
predeterminadas.
Instalacin del centro de atencin a los lesionados.
Clasificacin de los lesionados y definicin de remisiones a instituciones
hospitalarias, si es el caso.
Orden de finalizacin de la actividad por la persona designada para tal fin.
Concentracin de los participantes en un lugar predeterminado para la
evaluacin de la actividad.
6.5 EVALUACIN DE LA ACTIVIDAD
Esta fase es especialmente importante para sacar conclusiones que sirvan de base
para realizar ajustes, corregir errores o resaltar aciertos en toda la actividad.
Predisear formatos de evaluacin para ser diligenciados por cada participante:
lesionados, observadores, personal de atencin a evacuados, etc.
Tener en cuenta el nmero de personas que realizaron el simulacro y nmero
de personas que no evacuaron, para realizar posteriormente un seguimiento y
control sobre las mismas.
Analizar el comportamiento que las personas tienen durante el simulacro.
Establecer si las rutas de evacuacin funcionaron como estaba previsto y qu
fallas se presentaron.
Evaluar el tiempo de la evacuacin y si fue ptimo o no, de acuerdo con lo
planeado.
Recopilar el material, analizarlo y sacar las conclusiones pertinentes, que sern
anexadas al Plan de Emergencias de NOMBRE DE LA EMPRESA
Publicar y difundir los resultados del simulacro entre todos los trabajadores, no
solo sealando los errores, sino resaltando el aciertos.
7. Seguimiento y Control
Se recomienda a NOMBRE DE LA EMPRESA. Realizar los siguientes pasos con el fin de
cerrar el ciclo de mejora contina:
Establecer un mecanismo de seguimiento y evaluacin sobre la eficacia de las

medidas de control implementadas.
Mantener un registro actualizado con la informacin de todo el proceso.
Hacer seguimiento y divulgar peridicamente los indicadores de gestin definidos.
NOMBRE DE LA EMPRESA establecer un plan de accin, con responsable y fecha de

cumplimiento.
Anexo 7: Modelo formato plan de accin.
El plan de accin lo realizara la empresa dando cumplimiento a las recomendaciones

determinadas en el anlisis de amenazas y anlisis de vulnerabilidad respectivos, con la
implementacin de acciones correctivas y preventivas que podrn ser plasmados los
seguimientos y controles en el modelo anexo N 7 de este documento.
8. Recomendaciones

Plan de Emergencias y Contingencias

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PLAN DE EMERGENCIAS Y CONTINGENCIAS

RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA

Jos Javier Arnedo Domnguez

Cartagena de Indias D. T. y C., agosto de 2017

Cuando se presenta una emergencia en la organizacin se genera perdida en la produccin, en

RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA, se encuentra comprometido con la

1.1 Objetivo General

Disear e implementar un Plan de Emergencia para la empresa Restaurante Club Gallstico

1.2 Objetivos Especficos

Disear un plan de emergencia para el Restaurante Club Gallistico Santamaria

Accidente: Evento o interrupcin repentina no planeada de una actividad que da lugar a

Activacin: Despliegue efectivo de los recursos destinados a un incidente.

Alerta: Estado o situacin de vigilancia sobre la posibilidad de ocurrencia de un evento

Anlisis de vulnerabilidad: Es el proceso mediante el cual se determina el nivel de exposicin y

Brigada: Una brigada es un grupo de personas debidamente organizadas y capacitadas para

Coordinador: Persona que dirige las acciones de direccin del Plan.

Escenario: Descripcin de un futuro posible y de la trayectoria asociada a l.

Evento: Descripcin de un fenmeno natural, tecnolgico o provocado por el hombre en

Mitigacin: Toda accin que se refiere a reducir el riesgo existente.

Plano: Representacin grfica en una superficie y mediante procedimientos tcnicos, de un

Recurso: Equipamiento y persona disponibles o potencialmente disponibles para su asignacin

Vulnerabilidad: Factor de riesgo interno de un sujeto o sistema expuesto a una amenaza,

Fuente: Decreto 1072 de 2015

3.1 Generalidades de la empresa

3.1.1 Identificacin de la empresa

El RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA es una organizacin que mantiene en su

Nuestra misin es crear alimentos de calidad e innovacin, basndose en ingredientes de

RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA ser en el 2020 lder en servicios tradicionales

ACTIVIDAD ECONOMICA DE LA EMPRESA

Produccin de alimentos con los ms altos estndares de calidad e higiene.

DESCRIPCION GENERAL DE LA POBLACION

Nuestra organizacin est compuesta por 6 personas distribuidas as:

Todas a excepcin de la administradora y el gerente estn bajo la modalidad de contratacin

Cocina: dos (2) trabajadores

DESCRIPCION DE LA MAQUINARIA Y EQUIPOS

La maquinaria y equipos utilizados en la empresa son:

Una nevera en dotacin por Coca Cola

DESCRIPCION DE MATERIA PRIMA E INSUMOS

La materia prima e insumos utilizados son:

3.1.2 Geo-referenciacin de la organizacin

El RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA se encuentra ubicado en el departamento

3.1.3 Servicios generales

3.1.4 reas especiales

El RESTAURANTE CLUB GALLISTICO SANTAMARIA tiene un tiempo de funcionamiento de 6

3.1.6 Recursos para la atencin de emergencias

La organizacin no posee ningn recurso para la atencin de emergencias que se presenten en

3.2 Anlisis de riesgos

Anlisis diagnostico plan de emergencia y contingencias.

En el informe tambin pudimos detectar que el RESTAURANTE CLUB GALLISTICO

El RESTAURANTE CLUB GALLISTICO no cuenta con rutas de evacuacin sealizadas, y al no

No se cuenta con los recursos necesarios para implementar el plan de emergencias y

3.2.1 anlisis de amenazas

La amenaza de Atraco se da debido al lugar donde se encuentra el RESTAURANTE CLUB

3.2.2 anlisis de vulnerabilidad

Aspecto: Gestin Organizacin

Aspecto: Capacitacin y entrenamiento

Aspecto: Caractersticas de seguridad.

Aspecto: Gestin Organizacin

Aspecto: Capacitacin y entrenamiento

Aspecto: Caractersticas de seguridad.

Aspecto: Gestin Organizacin

Aspecto: Capacitacin y entrenamiento

Aspecto: Caractersticas de seguridad.