DIAGRAMA DE FLUJO DEL SERVICIO

PRESENTADO POR:

JHON EDISON LAVERDE

HERCILIA MORA

JESSICA CAMILA VALDEZ

ANA LISETH SANABRIA

GEISON FABIAN VARGAS

GRUPO

02

PRESENTADO A:

EVER TIQUE GIRON

UNIVERSIDAD DE LA TOLIMA (IDEAD)

TICS EMPRESARIALES

IBAGU- TOLIMA

2015
 DIAGRAMA DE FLUJO DEL SERVICIO

Entrada de clientes El cliente es recibido Se pregunta que rea

al restaurante por el mesero desea sentarse

Hay mesas rea rea

Pasar a la mesa
disponible 1 2
s

El mesero toma la orden Pasa la orden a la Se enva la orden a rea

en una comandera cajera quien lo registra de cocina y de parrilla

El cliente consumo los Se sirven los platos Se preparan los platos

platos

Se lleva la cuenta a la El cliente paga la El cliente se retira

mesa cuenta del restaurante

El proceso del servicio inicia desde que el clientes entra al restaurante, es el

momento donde los meseros les pregunta en qu rea del restaurante desea
ubicarse, una vez el clientes este en el rea que decida de una vez el mesero
va y le toma la orden en un comndera, misma orden es trasladada a la cajera
quien lo ingresa al sistema y los enva a sus diferentes reas (Cocina o
Parrilla), de igual manera se procede a la preparacin del platillo y se sirve en
su respectivo plato, donde sera trasladado por el mesero, al finalizar el se le
lleva la cuenta al cliente, quien hace el respectivo pago de la cuenta y se retira
de restaurante.