UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

MTODOS ESTADISTICOS
APLICADOS AL ANALISIS DE
HUMEDAD DE CASCARA DE PLTANO

PRESENTADO A : ING. ROJAS QUINTO CORCINO

REALIZADO POR:

GRIJALVA ARTICA, Xiomara (I.Q)

ROJAS ESCOBAR, Elvis (I.Q)
ROJAS MOYA, Estephany (I.Q.I)
ROMERO DE LA CRUZ, Jhon (I.Q)
SANTOS HUAMAN, Mavel (I.Q.I)

SEMESTRE: V - A

10 de Mayo del 2017

Huancayo - Per

i
LABORATORIO: QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA ORGANICO DE LA
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA DE LA UNCP
MUESTRA: trozos de cascara de pltano
FECHA: 10/05/17

1. DATOS OBTENIDOS EN LA PRCTICA

REPETICIONES ETAPA I ETAPA II ETAPA III

(TERMOBALANZA) (SECANDO EN (ESTUFA
ESTUFA) ELECTRICA)
1 85.41 85.48 85.47
2 85.28 85.55 85.41
3 85.35 85.22 85.47
4 85.02 85.48 85.08
5 85.28 85.09 85.28
6 85.15 85.61 85.21
TABLA N 1-1: resultados obtenidos en las tres etapas

2. VALORES ESTADISTICOS CALCULADOS EN EXCEL

TABLA N 2- 1: resultados estadsticos de las 3 etapas
INDICADORES
ETAPA I ETAPA II ETAPA III
ESTADISTICOS
Media 85.248 85.405 85.320
Error tpico 0.058 0.083 0.064
Mediana 85.280 85.480 85.345
Moda 85.280 85.480 85.470

Desviacin estndar 0.142 0.204 0.158

Varianza de la
0.020 0.042 0.025
muestra
Curtosis 0.021 -0.862 -1.111
Coeficiente de
-0.794 -0.888 -0.592
asimetra
Rango 0.390 0.520 0.390
Mnimo 85.020 85.090 85.080
Mximo 85.410 85.610 85.470
Suma 511.490 512.430 511.920
Cuenta 6.000 6.000 6.000
Mayor (1) 85.410 85.610 85.470
Nivel de
0.233 0.336 0.260
confianza(99.0%)

2
 3. AJUSTES DE PUNTOS POR REGRESION

ETAPA I
TABLA N 3-1: porcentaje de humedad en cada prueba en la etapa I
N %
PRUEBAS HUMEDAD
1 85.41
2 85.28
3 85.35
4 85.02
5 85.28
6 85.15

GRAFICO N 3-1: ajustes de puntos por regresin lineal etapa I

% DE HUMEDAD
85.45
85.4
85.35
85.3
85.25
%H

85.2
85.15
85.1
85.05
85
0 1 2 3 4 5 6 7
NMERO DE PRUEBAS

ETAPA II
TABLA N 3-2: porcentaje de humedad en cada prueba en la etapa II
N %
PRUEBAS HUMEDAD
1 85.48
2 85.55
3 85.22
4 85.48
5 85.09
6 85.61

GRAFICO N 3-2: ajustes de puntos por regresin lineal etapa II

3
 % DE HUMEDAD
85.7
85.6
85.5
85.4
%H 85.3
85.2
85.1
85
0 1 2 3 4 5 6 7
NMERO DE PRUEBAS

ETAPA III
TABLA N 3-3: porcentaje de humedad en cada prueba en la etapa III

N %
PRUEBAS HUMEDAD
1 85.47
2 85.41
3 85.47
4 85.08
5 85.28
6 85.21

GRAFICO N 3-3: ajustes de puntos por regresin lineal etapa III

% DE HUMEDAD
85.5
85.45
85.4
85.35
85.3
%H

85.25
85.2
85.15
85.1
85.05
0 1 2 3 4 5 6 7
NUMERO DE PRUEBAS

4
 4. PRUEBA DE VALIDEZ: DETERMINACION DE CONSISTENCIA Y
VALORES REZAGADOS, ERRATICOS O ATIPICOS

TABLA N 4-1: promedio estadstico de las 3 etapas

REPETICIONES ETAPA I ETAPA II ETAPA III

Promedio 85.248 85.405 85.320

Muestral

Desviacin 0.14162156 0.20383817 0.15773395

Estndar

Calculo de la estadstica de consistencia entre analistas, para cada etapa.

Aplicando la frmula para calcular la media general aritmtica y desviacin
estandar.
85.248x 6 85.405 x 6 85.320 x 6
m y1 = 85.324
666

1 3 1

( p11 ) i 1
( y i 1 y1 )2
3 1
(85.248 85.324)2 (85.405 85.324)2 (85.32 85.324)2

=0.07859
85.248 85.342
h11 -0.968
0.07859
85.405 85.342
h21 1.025
0.07859
85.320 85.342
h31 -0.057
0.07859

GRAFICO N 4-1: estadstica de consistencia de Mandel h

5
 Estadistica de consistencia de Mandel h
1.500

1.000

0.500
Mandel h

0.000
1 2 3
-0.500

-1.000

-1.500
N de Prueba

5. VALIDEZ DE LOS RESULTADOS

VALIDEZ DE LOS RESULTADOS- PRUEBA DE COCHRAN

Desviacin Estndar Etapa 1(Termo balanza): S=0.14162156
Desviacin Estndar Etapa 2(Secado en estufa): S=0.20383817
Desviacin Estndar Etapa 3(Estufa Elctrica): S=0.15773395

2 (0.20383817)2
C= = (0.141621562 +0.203838172+0.157733952 )= 0.4802519876
=1
2

Valores Crticos:
1%=0.793
5%=0.707

6
TABLA N 5-1: valores crticos para la prueba de cochran
P n=2 n=3 n=4 n=5 n=6
1% 5% 1% 5% 1% 5% 1% 5% 1% 5%

2 - - 0.995 0.975 0.979 0.939 0.959 0.906 0.937 0.877

3 0.993 0.967 0.942 0.871 0.883 0.798 0.834 0.746 0.793 0.707
4 0.968 0.906 0.864 0.768 0.781 0.684 0.721 0.629 0.676 0.590
5 0.928 0.841 0.788 0.684 0.696 0.598 0.633 0.544 0.588 0.506
6 0.883 0.781 0.722 0.616 0.626 0.532 0.564 0.480 0.520 0.445
7 0.838 0.727 0.664 0.561 0.568 0.480 0.508 0.431 0.466 0.397
8 0.794 0.680 0.615 0.516 0.521 0.438 0.463 0.391 0.423 0.360
9 0.754 0.638 0.573 0.478 0.418 0.403 0.425 0.358 0.387 0.326
10 0.718 0.602 0.536 0.445 0.447 0.373 0.393 0.331 0.357 0.303
11 0.684 0.570 0.504 0.417 0.418 0.348 0.366 0.308 0.332 0.281
12 0.653 0.541 0.475 0.392 0.392 0.326 0.343 0.288 0.310 0.262
13 0.624 0.515 0.450 0.371 0.369 0.307 0.322 0.271 0.291 0.243
14 0.699 0.492 0.427 0.352 0.349 0.291 0.304 0.255 0.274 0.232
15 0.575 0.407 0.407 0.335 0.332 0.276 0.288 0.242 0.259 0.220

P: nmero de etapas de un determinado nivel

n: nmero de duplicados dentro de cada etapa de ese nivel

VALIDEZ DE LOS RESULTADOS- PRUEBA DE GRUBBS

TABLA N 5-2: valores crticos para la prueba de grubbs

7
 N de ETAPA I ETAPA II ETAPA III
repeticiones Termobalanza Secado en Estufa
estufa elctrica
1 85,41 85,48 85,47
2 85,28 85,55 85,41
3 85,35 85,22 85,47
4 85,02 85,48 85,08
5 85,28 85,09 85,28
6 85,15 85,61 85,21
PROMEDIO 85,248 85,405 85,320
85,248 + 85,405 + 85,320
=
3
= 85,324

3
1
(1 1 )2
(1 )
=1

1
= {(85,248 85,324)2 + (85,405 85,324)2 + (85,320 85,324)2 }
31

3
1
= (1 1 )2 = 0,07859
(1 )
=1

85,348 85,224
= 3 = = 0,9670
0,07859
(Simple Bajo)
85,405 85,324
= 3 = = 1,0307
0,07859
(Simple alto)

Calculando la desviacin porcentual de la desviacin estndar para aprobar la

validez del resultado:

((1 ) 100) O ((1 ) 100)

El mayor de estos decrecimientos porcentuales se compara con el valor crtico

de GRUBBS para el nmero de repeticiones considerando la probabilidad
=3.3% y cuando lo excede se rechaza recomenzando el ciclo.

Desviacin porcentual bajo = ((1 ) 100)

8
 0,9670
Desviacin porcentual bajo = ((1 ) 100)
0,07859

Desviacin porcentual bajo = 1.13%

Desviacin porcentual alto = ((1 ) 100)

1,0307
Desviacin porcentual alto = ((1 ) 100)
0,07859

Desviacin porcentual alto = 1.21%

La desviacin porcentual mayor es: 1,21% entonces; aceptamos la validez de

nuestro resultado porque comparando con el valor crtico de GRUBBS
considerando la probabilidad 3,33% se acepta la validez de la prueba realizada
en laboratorio.

6. PRUEBA DE NORMALIDAD DE DATOS

DISTRIBUCION NORMAL
: Media
: Desviacin
1. Hallar la media y la deviacin para determinar la distribucin normal

Media aritmtica 85.242

Desviacin Estndar 0.15738488

ETAPA I

Etapa I Distribucin normal

85.02 0.937339277
85.15 2.136717232
85.28 2.462000723
85.35 2.003060739
85.41 1.433904363

Grafica con los datos

9
 Distrib. Normal
3
2.5
2
1.5
Distrib. Normal
1
0.5
0
1 2 3 4 5

2. Hallar la media y la deviacin para determinar la distribucin normal

Media aritmtica 85.39

Desviacin Estndar 0.22416512

ETAPA II

Etapa II distribucin normal

85.09 0.726811184
85.22 1.334920372
85.48 1.641871612
85.55 1.37948117
85.61 1.099484895

Grafica con los datos

Distrib. Normal
3
2.5
2
1.5
Distrib. Normal
1
0.5
0
1 2 3 4 5

3. Hallar la media y la deviacin para determinar la distribucin normal

10
Media aritmtica 85.29
Desviacin Estndar 0.15604487

ETAPA III

Etapa III Distribucin normal

85.08 1.033683911
85.21 2.241748953
85.28 2.551342761
85.41 1.902150896
85.47 1.314393628

Grafica con los datos

Distrib. Normal
3
2.5
2
1.5
Distrib. Normal
1
0.5
0
1 2 3 4 5

Entonces de se observa que 0.7268 2.5513, por lo tanto se acepta la

hiptesis nula, porque est dentro de los limites.

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