Briose de Post cu Jeleu de Capsuni

Un desert de post, delicios si usor de pregatit: briose de post cu jeleu de capsuni si

strat crocant de biscuiti.
Tipul Retetei: Desert
Numar Portii: 10
Ingrediente
250 g margarina pentru prajituri
150 g zahar brun
1 pastaie de vanilie
coaja rasa de la o lamaie
400 g faina
1 plic praf de copt
4 biscuiti de post
1 borcan 250 g jeleu de capsuni
zahar pudra pentru ornat, dupa gust
Instructiuni
1. Pentru inceput, margarina (pastrata la temperatura camerei) se taie in bucati
si se pune intr-un bol inalt.
2. Se adauga zaharul si se mixeaza impreuna cu margarina timp de 3-5 minute,
pana cand zaharul se topeste.
3. Pentru a obtine o textura cremoasa, bolul in care se mixeaza cele doua
ingrediente se poate pune intr-un vas mai mare cu apa fierbinte.
4. Bolul se scoate din vasul cu apa fierbinte si se continua incorporarea celorlaltor
ingrediente: vanilia, coaja de lamaie, faina cernuta si praful de copt.
5. Dupa ce s-a adaugat faina, aluatul tare astfel obtinut se poate amesteca direct
cu mainile.
6. Se vor folosi forme de briose din silicon, in care se pune o lingura de aluat, o
lingurita de jeleu de capsuni, iar deasupra se adauga inca putin aluat, de data aceasta
dat prin razatoare (briosele vor fi astfel mai crocante deasupra).
7. Se repeta acesti pasi pentru fiecare forma din silicon, pana la terminarea
compozitiei.
8. Deasupra brioselor se sfarama biscuitii, pentru a forma o textura si mai
crocanta la partea de sus a brioselor, apoi se baga in cuptorul deja incins.
9. Briosele vor sta la cuptor aproximativ 30 de minute, la o temperature medie,
pana devin aurii, apoi se vor scoate din forme si se vor lasa la racit.
10. Inainte de servire se orneaza cu zahar pudra, dupa gust.
 Briose de Post cu Banane
Ingrediente
2 cani de faina
1 plic praf de copt
1 cana zahar brun
1 lingurita scortisoara
2 banane coapte
1 cana apa minerala
cana ulei
1 lingurita esenta de vanilie
1 ceasca de fructe exotice confiate
Instructiuni
1. Intr-un bol mare se cerne faina impreuna cu praful de copt (cele doua
ingrediente se cern pentru a da brioselor o consistenta pufoasa).
2. Se adauga zaharul brun si o lingurita de scortisoara.
3. Cele doua banane se decojesc si se paseaza usor cu furculita, in asa fel incat sa
ramana si bucatele mai mari.
4. Bananele pasate se adauga in bolul cu ingrediente uscate.
5. Intr-un alt vas se amesteca apa minerala, uleiul si esenta de vanilie, apoi se
toarna peste amestecul de faina si zahar, impreuna cu fructele confiate taiate in
bucati mici.
6. Toate ingredientele se amesteca si se omogenizeaza.
7. Compozitia se pune in foite de briose (asezate in prealabil in tava) si se baga la
cuptor.
8. Dupa aproximativ 25 de minute, briosele devin rumene si se pot scoate din
cuptor.
9. Se presara zahar brun si putina scortisoara deasupra brioselor, apoi sunt gata
de servit.