Instrucciones para la elaboracin del ensayo:

Elaborar individualmente un ensayo el cual se titulara Antecedentes histricos de nutricin y

avances de la investigacin cientfica en la nutricin animal y deber estar estructurado bajo el
siguiente orden:

1. Caratula

2. Desarrollo del tema:

2.1. Historia de la nutricin.

2.2. Avances cientficos de la investigacin en la nutricin animal.

3. Conclusiones.

4. Fuentes de informacin.

Nota: El escrito deber ser Word con la letra arial, tamao de la fuente 12, margen superior 3 cm
margen derecho 2.5 cm, margen Izquierdo 3 cm y margen inferior 2.5 cm, y deber ser entregado
el da 03 de septiembre de 2017 a mi correo licpolomc@yahoo.com, este material deber ser
preparado para su presentacin en power point

https://es.scribd.com/doc/130788109/Nutricion-Animal-Shimada
 Universidad Autnoma de Sinaloa
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia

U.A: NUTRICION ANIMAL.

Tema: ANTECEDENTES HISTRICOS DE NUTRICIN Y AVANCES DE LA

INVESTIGACIN CIENTFICA EN LA NUTRICIN ANIMAL

Alumno: Gmez Valenzuela Leonel Florencio

Gpo: 3-3

Docente: DR. LEOPOLDO RAUL FLORES AGUIRRE.

Culiacn de Rosales, Sinaloa; 03 de Septiembre del 2017

Hipcrates (460 377 AC.) conocido como el Padre de la medicina, reconoci la
necesidad de una dieta balanceada para mantener una buena salud y coadyuvar
al tratamiento mdico.

RAF Reaumur Fsico francs, en 1752 estudi los procesos digestivos en aves de
rapia y encontr que el jugo gstrico causaba degradacin de la carne,

AL Lavoisier fue un Qumico francs, en 1775 dilucid la naturaleza de la

reduccin y oxidacin de los alimentos, fue el primero en usar el termmetro y la
balanza en estudios del metabolismo (primer estudio de respiracin en animales) e
Indic que la materia orgnica estaba compuesta de carbono, hidrgeno y oxgeno
y es considerado como el padre de la Nutricin.

E Magandie Fisilogo experimental francs. En 1816 estableci las diferencias

entre distintas clases de alimentos. Nitrogenados vs. No Nitrogenados. Observ
que los perros alimentados con azcar, mantequilla, gelatina, aceite y agua
distilada moran dentro de un perodo de 30 60 das y en 1834 Payen describi
la importancia de la celulosa en la nutricin de animales rumiantes.

EV Mc Collum Profesor de bioqumica en Estados Unidos, en 1907 us dietas

purificadas y anunci la necesidad de nutrientes solubles en las grasas, los cuales

fueron identificados como vitamina A. En 1937 Krebs descubri el ciclo del cido
ntrico, Embden y Meyerhof en 1939 Descubren la gluclisis anaerbica y
Bohstedt en 1944 es el primero en reportar que los animales rumiantes pueden
hacer uso del nitrgeno no proteico y 1980 la biotecnologa abre importantes
posibilidades en Nutricin Animal. (UNIVERSIDAD DE COSTA RICA FACULTAD DE CIENCIAS
AGROALIMENTARIAS ESCUELA DE ZOOTECNIA).
 Bibliografa.

UNIVERSIDAD DE COSTA RICA FACULTAD DE CIENCIAS

AGROALIMENTARIAS ESCUELA DE ZOOTECNIA, Resea sobre la historia de la
Nutricin Animal. Pag:
http://www.feednet.ucr.ac.cr/bromatologia/rese%C3%B1ahistorica.pdf

Shimada, Armando. Nutricin animal. Mexico. Trillas. 2003. Pp. 21-25.

Uffo, Odalys. Produccin animal y biotecnologas pecuarias: nuevos retos. Rev.

Salud Anim. Vol. 33 No. 1 (2011): 8-14.