Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
RESUMEN
INTRODUCCIN
OBJETIVOS GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
MATERIALES Y METODOS
Equipos de laboratorio
Autoclave
Incubadora
Refrigeradores
Microscopio
Materiales de laboratorio
Cajas de Petri
Asas en punta
Mechero bunsen
Porta y cubre objetos
Marcador sharpie
Cinta de enmascarar
Erlenmeyer
Agar nutritivo
Agar manitol sal
Agar Mcconkey
Agar saboraud
Agar Avena
Agar Rosa Bengala ms cloranfenicol (DRBC)}
En un Erlenmeyer se
pes la cantidad de Se adicion agua
Se puso a hervir la
medio de cultivo destilada y se dej en
solucion
necesaria para la reposo por 5min
preparacion
Se coloc el
Cuando el medioestuvo erlenmeyer en el Se dej reposar y
esteril se envaso en autoclave y se luego se tapo con
cajas petri esteriliz a 121 C y 15 algodon
Psi
SIEMBRA
Se destap una caja
Se dej Se tap las
petri con Agar
Se dirigi al lugar del expuesta al cajas petri
Saboraud, DRBC,
muestreo (Lab. aire durante tapando el
Manitol,Agar
Cosmeticos Capilares) 20 minutos borde con cinta
Nutritivo,Agar Avena,
al medio dia de enmascarar
Agar Mcconkey
Se relizaron
Se guardaron en la Se observ
observaciones Se dej a
nevera despues de diariamente el
macroscopicas y temperatura
observar crecimiento de
microscopicas de ambiente para su
crecimiento bacterias y de
las bacterias y encubacion.
microbiano hongos
hongos
CARACTERIZACIN
se aplico lugol al
Se aplico frotis y se Se aplic en el porta
alcohol-cetona, espero 1 objetos gotas de cristal
se espero 1 minuto, violeta y se espero 1
minutos y se posteriormente minuto, luego se lavo
lavo con agua se lavo con con agua
agua
COLORACIN DE HONGOS
Se tom un
Se peg la cinta al
pedazo de cinta
Se coloc una gota de porta objetos con
transparente y el
azul de lactafenol azul de lactalenol
adhesivo se
sobre el porta objetos y se observ en el
presion contra la
microscopio
colonia del hongo
Lo medios de cultivo son soluciones que tienen macro y micro nutrientes, los cuales
permiten el crecimiento y desarrollo de los microrganismos, tienen diferentes
funciones y con base en eso se pueden clasificar en selectivos diferenciales. La
identificacin y la caracterizacin de los microorganismos presentes en los medios
de cultivos se realiza observando las caractersticas macroscpicas de las colonias
presentes en l, de esta forma se visualiza para las bacterias el tamao (grande,
mediana, pequea, puntiforme), la forma, borde y elevacin, superficie (lisa,
rugosa), consistencia (blanda, dura, mucoide), aspecto (brillante u opaco, mate o
traslucida), pigmento (amarillo, rojo, verde); para los hongos se adicionan otros
aspectos tales como la textura (algodonosa, afelpada, granular, polvosa, pastosa,
algodonosa-granular), topografa (lisa, radiada o rugosa, verrucosa), consistencia
(cremosa, mucosa, dura-pastosa) y por ltimo el color. Estos anlisis
complementados para las bacterias con la coloracin de Gram, permiten
caracterizar de una forma ms precisa las colonias de bacterias. Esta tcnica se
basa en aplicar una serie de colorantes a una muestra de cualquier origen que
supuestamente contenga bacterias no identificadas. Los colorantes tien la pared
de las bacterias de color morado y, trascurridos unos minutos, se realiza un lavado
del colorante, con el fin de observar si el color permanece o no en la pared
bacteriana, si dicho colorante persiste podemos afirmas que son bacterias Gram
positivas, pero si el color cambia de morado a rosado serian Gran negativas4.
Para la descripcin microscpica se realiz la tincin de las muestras esto con el fin
de diferenciar el tipo de bacteria que se tena en el cultivo. Para ello se us en
primera instancia el cristal violeta para teir las clulas de las bacterias, como
segundo paso se emple lugol, con el fin de que se le una el cristal violeta quedando
atrapado en las paredes de peptidoglicano de clulas gram (+), posteriormente se
procede a decolorar con el fin de remover el colorante primario el cual es eliminado
de las paredes delgadas de peptidoglicano de las gram (-), pero no lo elimina de las
gram (+), por ltimo se emplea el colorante de contraste safranina el cual le da color
a las Gram (-) , pero no cambia el color azul de las Gram positivas, haciendo posible
su clasificacin4.
Con base en la imagen 2, se puede observar que igualmente que el medio DRBC
prevalece ms hongo en las zona sur que en las dems zonas, como se explic
anteriormente, el clima, el porcentaje de humedad es ms bajo, lo que proporciona
que estos microorganismo se adapten al ambiente, provocando as un incremento
en la presencia de estos microorganismos en el ambiente.
Imagen 3. Crecimiento microbiano en el medio avena
Con base en los resultados obtenidos mediante las grficas podemos concluir que
el medio SDA+ sal fue el ms efectivo a la hora de cultivar los diferentes tipos de
hongos, ya que en l se pueden apreciar mayor crecimiento microbiano, por otro
lado se puede observar que hubo una mayor prevalencia de hongos cladosporium
y micelio esteril, con base en estos resultados podemos decir que estos dos tipos
de hongos son los que en mayor cantidad se encuentran en la ciudad de Cali.
CONCLUSIONES
Anexos
Preguntas de la gua 1
Agentes fsicos: el calor se puede aplicar como agente esterilizante de dos formas:
el calor hmedo el cual destruye a los microorganismos por desnaturalizacin de
las protenas y el calor seco que destruye a los microorganismos por oxidacin de
sus componentes celulares. El calor es considerado como el mtodo de
esterilizacin por excelencia siempre y cuando el material a esterilizar soporte altas
temperaturas sin sufrir ningn tipo de dao.
Agentes qumicos: algunas sustancias qumicas pueden ser usadas como agentes
esterilizantes porque tienen la capacidad de promover una o ms reacciones
qumicas capaces de daar los componentes celulares de los microorganismos
(protenas, membranas, etc.)11
El xido de etileno es un lquido muy inflamable que, cuando se mezcla con un gas
inerte produce una esterilizacin eficaz por destruccin de DNA y de la estructura
proteica de los microorganismos.
Las membranas millipore son filtros que constan de una malla cerrada de fibras de
nitrocelulosa. El mtodo de fabricacin permite el control del tamao mximo de las
partculas que vayan a pasar a travs de la membrana. Estos filtros son lo
suficientemente finos como para que las partculas que no los atraviesen no
penetren en el filtro, sino que queden en la superficie. En consecuencia, las
partculas pueden ser lavadas con facilidad en la superficie. Esta membrana elimina
los contaminantes y microorganismos en aplicaciones de esterilizacin, incluso a
pH alto12.
Los materiales hmedos conducen mejor el calor que los secos: el agua tiene mayor
coeficiente de transferencia de calor que el aire. Por eso el vapor de agua es ms
eficaz que el calor seco matando a los microorganismos. As la esterilizacin en
presencia de vapor de agua requiere menos temperatura y tiempo que sin agua 14.
6. A qu temperatura en grados F equivalen 121 grados centgrados
9
F = (121C * 5) + 32
F= 249.8
9. Que sitios creen ustedes que deben permanecer libres de contaminacin y como
han sido tratados para obtener completa esterilidad?
Los sitios que deben estar libres de contaminacin son todos aquellos donde se
vendan o consuman alimentos, es decir, restaurantes, galeras, supermercados y
nuestra propia cocina. Para lograr eliminar la mayor cantidad de contaminantes, se
debe asegurar la refrigeracin, lavado, coccin, almacenamiento y uso de los
alimentos, para que estos tengan el menor grado de contaminacin y logren ser
100% actos para el consumo humano. Adems de este lugar se debe mantener
estriles los sitios donde se realiza la produccin de medicamentos ya que esta
debe ser un rea libre de contaminacin.
10. Que otras tcnicas se utilizan para el anlisis microbiolgico del aire?
Impactacin: el aire, aspirado por una bomba de vaco que forma parte del
muestreador, pasa a travs de un orificio y es dirigido a la superficie del medio de
cultivo contenido en una placa adecuada. Las partculas con suficiente momento de
inercia abandonan la corriente e impactan sobre la superficie. El orificio de entrada
puede consistir en una rendija o en un cabezal con un elevado nmero de orificios
de igual dimetro y el medio de recogida puede ser agar sobre una placa Petri,
RODAC o un portaobjetos.
Burbujeo o impinger: El aire a muestrear pasa a travs de un volumen conocido
de lquido (suero salino, agua de peptona con agentes humectantes, medios
lquidos...). Las partculas abandonan la corriente de aire por impactacin en el
lquido, quedando retenidas en el mismo. Posteriormente, y en el medio de cultivo
adecuado, se transfiere una alcuota del lquido de captacin, procedindose a su
cultivo, recuento y en su caso a su identificacin (viables o cultivables) (1). A otra
alcuota se adiciona naranja de acridina y se filtra, procedindose al recuento total
(viable y no viable) por microscopa de epifluorescencia directamente sobre el filtro.
BIBLIOGRAFA
[2] TOLOZA D & LIZARAZO L. (2010, enero 30). Aeromicrobiologa del archivo
central de la universidad pedaggica y tecnolgica de Colombia (tunja-boyac).
Revista unal, 30-38.
[8] Agar Dicloran Rosa Bengala Cloranfenicol Base (DRBC), [EN LINEA] disponible
en:<http://www.kasvi.com.br/pdf/dda2276ce7534f0e4b1eab5de1221b7e_arquivo.p
df> (Consultada el 24 de noviembre de 2015)