EVALUACION NUTRICIONAL

Nombres y Apellidos: MIGUEL RUIZ TATAJE

Edad: 28 AOS
Fecha de nacimiento: 11-08-88

Fecha de Atencin 25/04/17

Peso 63 Kg
Talla 1.72
IMC 21.6
Diagnostico NORMAL
% de grasa corporal 18.3 % (8-19.9)
Cintura 85 (< 100 cm)
% de Musculo 40.1 % (33.3-39.3)
Grasa Visceral 7 (<9)
Pecho 95 cm
Brazo 30 cm

Peso Objetivo : 70 Kg

Importante !!!

El Peso Objetivo es el Peso que deseamos conseguir.

El IMC ( ndice de Masa Corporal ) relaciona el peso adecuado para la talla. Los valores de
normalidad comprende de 18.5 a 24.9.

El Porcentaje de Grasa Corporal determina la cantidad de grasa acumulada en nuestro cuerpo

y que va a afectar al peso. Los valores de normalidad en mujeres es de 20 a 30 % y en
varones es de 10 a 20 %.

OBJETIVO NUTRICIONAL

1. Aumento del peso corporal y Tonificar Masa muscular.

DIETOTERAPIA

1. Dieta hiperproteica
2. Dieta Fraccionada.
 ESQUEMA DE ALIMENTACION HIPERPROTEICA

1 tz. de Quaker u otro cereal ( maz, quinua, kiwicha) de consistencia espesa/ 2 a 3

panes/ 1 camote grande (elegir una opcin)
DESAYUNO 4 claras 1 yema (en Omelet o pasado o cocido)/ 200 g de atn/ 200 g de pechuga de
pollo cocida/ 200 g de queso fresco/ 2 de yogurt light o leche fresca light. ( elegir una
opcin)
Fruta entera
Infusin s/a

MEDIA MAANA Tomar 3 vasos de agua x hora: eje: 9am 1 vaso de agua
10am..1 vaso de agua
11am1 vaso de agua

Frutos secos y oleaginosas: almendras, nueces, pecanas, avellanas, man ( 20 unidades 3

veces a la semana)

Ensalada mixta de verduras frescas y cocidas (1 porcin grande)+ palta

Pollo o pavita o pescado o res( 200g ) (al vapor, a la plancha, sancochada, saltada, guisadas, NO
FRITA)
1 tz de tallarines / 1 de pur de papas o camote / 2 papas o camotes sancochados medianos
ALMUERZO + 1 de arroz o trigo.
Menestras (2-3 v/s) 1 tz

MEDIA TARDE
Tomar 3 vasos de agua x hora: eje: 4pm 1 vaso de agua
5 pm..1 vaso de agua
6 pm1 vaso de agua

Yogur light c/ linaza (1 vaso de 200 ml) +1 sndwich + 1 fruta.

CENA Opciones: Elegir una

Debe ser 2 h. antes de I. Ensalada mixta de verduras frescas y cocidas o salteadas: vainitas, brcoli, championes,
dormir. etc. (1 porcin mediana)
Pollo o pavita o pescado/atn o res o carne molida ( 200g )
1 tz de arroz o choclo

II. Sopa de verduras o crema con 200g de pollo o carne c/ papa amarilla ( 1 plato).

III. Avena liquida ( 1 1/2 tz ) + 2 sndwiches de pan de molde blanco con 1 tajada de queso
100g y 1 tajada de jamn de pavo /Omelet de 3 claras 1 yema / 100g de pollo o atn /
( elegir una opcin)

Infusin s/a
ESQUEMA DE ALIMENTACIN

Da 1 Da 2 Da 3 Da 4 Da 5 Da 6 Da 7 NOTA

Desayuno BATIDO BATIDO BATIDO BATIDO FRUTA PICADA + FRUTA PICADA + FRUTA PICADA + BATIDOS
PROTEICO PROTEICO PROTEICO PROTEICO AJONJOLI AJONJOLI AJONJOLI PROTEICOS:
1 Pan blanco 1 pan blanco c/ 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 taza de 1 taza de 1 taza de avena
c/ jamn de Pollo c/ jamn palta, c/ queso fresco, avena c/ huevo avena c/ atun c/ huevo FRUTA
pavita, tomate y deshilachado, tomate y queso tomate y queso sancochado light sancochado ALMENDRAS
queso fresco+ 1 tomate + 1 fresco+ 1 fresco+ 1 MIEL DE
CHORRO DE CHORRO DE CHORRO DE CHORRO DE ABEJA
ACEITE DE OLIVA ACEITE DE OLIVA ACEITE DE OLIVA ACEITE DE OLIVA LECHE
VIRGEN EXTRA VIRGEN EXTRA VIRGEN EXTRA VIRGEN EXTRA AVENA
LEVADURA
DE CERVEZA

Maana FRUTA CON YOGUR

Almuerzo Lentejas con Pollo con Arroz a la Papa rellena de Garbanzos con Tallarines verdes Frejoles con INCLUIR
guiso de pollo + ensalada de jardinera con atn y verduras acelgas y con hgado frito arroz y pollo GERMINADO
espinacas, pollo frescas y huevo pechuga de S DE
Arroz + tomate y zapallo sancochado con pollo con arroz 1 vaso de Ensalada de ALFALFA
italiano + + tomates Ensalada de refresco verduras
Verduras verduras MENESTRAS
Camote Crema de + 1 vaso de O PURES (2
1 vaso de verduras 1 vaso de refresco V/S) + 1 CDTA
refresco 1 vaso de Sopa de morn refresco DE ACEITE
refresco 1 vaso de DE OLIVA
refresco 1 vaso de
refresco
VERDURAS :
DIARIO
 Tarde 1 puado de FRUTA ENTERA 1 puado de FRUTA ENTERA 1 vaso de yogur FRUTA ENTERA 1 vaso de yogur
almendras + 1 O ZUMO nueces + 1 vaso O ZUMO c/ avellanas 1 O ZUMO c/ almendras 1
vaso de yogur NATURAL CON 1 de yogur NATURAL CON 1 puado NATURAL CON 1 puado
PAN CON QUESO PAN CON POLLO PAN CON ATUN
FRESCO
Cena 200 gr de 200 gr de 200 gr de 200 gr de 200 gr de Filete de Ensalada de
pescado (Mero) pechuga de salmon merluza sardina pescado con tomate, MENESTRAS
130 gr de pasta pollo 150 gr de arroz 1 papa 150 gr de pasta verduras pimiento, O PURES (2
integral 1 papa integral sancochada integral salteadas c/. championes y V/S) + 1 CDTA
150 gr de sancochada 150 gr de 150 gr de 150 gr de papa pepino con DE ACEITE
ensalada mixta + 150 gr de ensalada mixta + ensalada mixta + ensalada mixta + 1 infusin trozos de jamn DE OLIVA
20 gr de aceite ensalada mixta 20 gr de aceite 20 gr de aceite 20 gr de aceite de pavita (2
de oliva + 20 gr de aceite de oliva de oliva de oliva lminas) y
Pieza de fruta de oliva Pieza de fruta Pieza de fruta Pieza de fruta queso fresco (30
Pieza de fruta gramos) c/
1 infusin 1 infusin 1 infusin 1 infusin taza de choclo
1 infusin desgranado
1 infusin

Recomendaciones

Actividad fsica: 30 minutos como caminatas suaves.

No saltearse ninguna comida.
Agua pura de 6 a 8 vasos diarios.