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MANUAL DE LOMBRICULTURA
PRODUCCION DE HUMUS Y CRIANZA LOMBRIZ
INDICE
INTRODUCCION --------------------------------------------------------------------------------- 2
REPRODUCCION -------------------------------------------------------------------------------- 8
ALIMENTACION ------------------------------------------------------------------------------ 10
COSECHA ---------------------------------------------------------------------------------------- 11
INFRAESTRUCTURA ------------------------------------------------------------------------- 13
CONCLUSIONES ------------------------------------------------------------------------------- 23
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INTRODUCCION
LOMBRICULTURA
El humus de lombriz esta mas que demostrado su funcin de procesar fertilizante orgnico,
una opcin mas para la sociedad de darles una cultura de separacin de basura orgnica e
inorgnica, y no solo eso si no que su propia basura puede hacerse fertilizante. La empresa
Agrylap lleva elaborando lombricomposta y dedicndose en el estudio de la lombricultura
por tres aos en el que se baso para la realizacin de este manual.
El humus de lombriz sirve para mejorar la calidad del suelo, le incorpora textura y fertilidad,
mejora la actividad microbiolgica para encontrar nutrientes como Nitrgeno, atrae los
elementos del suelo que se pierden cuando se aplica fertilizantes qumicos para llevarlos
cerca de las races. El abono de vaca es muy favorable para el suelo pero al momento de ser
procesado por las lombrices incrementa su porcentaje de NPK 5 veces mas.
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MARCO DE REFERENCIA
En la antigedad la lombriz era conocida como el intestino de la tierra, as denominada por
Aristteles, mientras en el antiguo Egipto, Cleopatra la denomino como un animal sagrado.
Charles Darwin habl de ellas en su libro El Origen de las Especies por medio de la Seleccin
Natural.
La harina de lombriz contiene del 60 al 80% de protena cruda que le ubica como uno de los
alimentos de mayor calidad que se pueda encontrar en la naturaleza. Esta alternativa nos
ofrece la oportunidad de producir carne de altsima calidad y a muy bajo costo; rentabilidad
y productividad no alcanzada jams por otra actividad destinada a la obtencin de carne.
La carne de lombriz puede ser utilizada en la alimentacin animal en forma cruda y directa o
en la elaboracin de harina de carne de lombriz para ser mezclada con otros productos y
producir concentrados de excelente calidad, actualmente existen algunos ejemplos que nos
hablan de las alternativas que ofrece la lombriz roja para la alimentacin humana.
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RAZONES ECONOMICAS
La actividad de la lombricultura tiene la gran ventaja de iniciar del tamao que usted quiera,
dependiendo principalmente, del terreno que se tenga disponible, del abastecimiento de
agua y de la basura de la que se pueda disponer diariamente. Se puede aumentar
progresivamente de acuerdo a las nuevas capacidades que se presenten.
En sus inicios no hace falta estructuras fijas, lo que facilita a futuros desplazamientos.
Los costos de instalacin son bajos, lo mismo puede decirse de los costos de gestin. Esto es
posible gracias a las tcnicas que se van actualizando y perfeccionando.
Sin embargo para que la lombricultura sea econmicamente viable, se necesita tener una
produccin regular y constante.
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LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA Eisenia foetida.
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LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA
La lombriz de tierra se encuentra en toda la superficie de la tierra, donde existe materia en
estado de descomposicin. Se calcula aproximadamente de 2,500 a 3,000 especies de
lombriz clasificadas.
No todas las lombrices son iguales, como se dijo anteriormente existen diferentes especies y
distintos tipos, diferencindose por sus caractersticas externas, coloracin, estructuras del
cuerpo y hbitos de vida.
De acuerdo a sus hbitos de vida y a su alimentacin las clasificamos en los siguientes tipos.
Epigeas superficiales
Viven en lugares donde hay mucha materia orgnica en descomposicin. A este grupo
pertenece la Roja Californiana (Eisenia foetida).
Anecicas
Estas se mueven a travs de galeras que ellas mismas hacen y en este proceso mezclan la
materia orgnica con las partculas del suelo.
Endogeas
Vive en las capas mas profundas del suelo, comen poca o mediana cantidad de materia
orgnica.
Polihumicas
Mesohumicas
Holigohumicas
Caractersticas de la lombriz
Reino: Animal
Grupo: Annelida
Orden: Oligoquetos
Familia: Lumbricidae
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Hermafroditas, poseen tanto rganos femeninos como masculinos; sin embargo no se
autofecundan, ya que deben cruzarse para intercambiar sus gametos.
Periodo de vida. Segn las fuentes la lombriz llega a vivir hasta 13 y 18 aos.
Tienen 5 pares de corazones. Algunas pueden poseer mas otros menos, tienen varios riones
que se encargan de regular la presin OSMOTICA de los lquidos corporales y la purificacin
de la sangre. Miden de 9 a 30cm y huyen de la luz.
REPRODUCCION
Las lombrices son hermafroditas es decir, cada una tiene los dos sexos, pero no pueden solas
reproducirse, tienen que aparearse con otra de su misma especie para intercambiar
esperma. Como se dijo anteriormente en el clitelo se forman los huevos o capullos despus
del apareamiento.
En la regin del clitelo, se segrega un anillo mucoso, que, por las contracciones del cuerpo de
la lombriz se va moviendo hacia adelante. Cuando este anillo pasa por las aberturas
genitales recogen los vulos y los espermatozoides y as al llegar a la regin anterior del
cuerpo, el huevo es depositado en el sustrato de forma ovalada y de color amarillo claro al
momento de ser puestos posteriormente se endurece y adopta un color oscuro.
Una lombriz deposita de manera normal un huevo entre 45 y 60 das, y pueden poner
aproximadamente hasta 150 huevos en su poca reproductiva. Un huevo demora en su
maduracin de 20 a 27 das y tienen de 4 a 7 lombrices cada huevo, la diferencia entre el
nmero de lombrices por huevo se debe principalmente a la temperatura ambiente y la
humedad. Cuando las condiciones temperatura- humedad no son optimas el huevo tarda en
reventar hasta 70 das y en muchos de los casos se esteriliza.
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ALIMENTACION
Como se dijo anteriormente, la lombriz es gefaga, es decir, se alimenta de materia orgnica
en estado de putrefaccin. Nunca come materia viva.
PH optimo de 6 a 8.
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COSECHA
Despus de 3 meses de estar alimentando a la lombriz con el sustrato ya estabilizado, en
periodos semanales y capas de 5 a 10cm de espesor, el sustrato se va acumulando de
manera piramidal y como se ha comprobado que la lombriz siempre se encuentra en la parte
superior (en los primeros 15cm) del sustrato acumulado se le coloca una capa de alimento y
despus de 3 a 5 das la lombriz se juntara en esta capa lo que permite con una pala
carbonera o bieldo retirar la lombriz con todo y sustrato a un nuevo lecho en el cual iniciara
un nuevo proceso de produccin de abono orgnico(3 meses).
El material que queda en el lecho del que fue retirada la lombriz es el humus o
vermicomposta Lombricomposta, fertilizante orgnico solido.
Es recomendable cada vez que se obtiene una cosecha realizar anlisis qumicos para
asegurarnos de la calidad de nuestro producto.
CARACTERISTICAS DE LA LOMBRICOMPOSTA
Es un fertilizante orgnico mejorador del suelo, inodoro y de textura granulosa. Presenta un
alto porcentaje de cidos hmicos y fulvicos, una alta fauna microbiana (4 X 106
colonias/grano). Nitrgeno de 2 a 4%, fosforo de 2 a 3%, potasio de 1 a 1.5%, relacin N/C 10
a 11%, pH de 6.5 a 8, as como elementos menores azufre, sodio, calcio, magnesio,
manganeso, etc.
No contamina
No toxico
100%natural
Retiene la humedad
Favorecen la infiltracin.
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PLAGAS, ENFERMEDADES Y PROBLEMAS EN EL LOMBRICULTIVO
Entre las plagas que ms atacan a las lombrices tenemos las hormigas, ciempis, tisanuros,
cucarachas, algunos caros, catarinas, caracoles, culebras, lagartos, y otros insectos. Pero las
plagas ms importantes son las Aves, Roedores y Planaria.
Los pjaros se pueden controlar cubriendo con malla plstica, metlica o lona plstica, otro
tipo de material es el techo o simplemente colocando cinta de casete la cual al ser movida
por el viento produce un ruido que aleja los pjaros.
La Planaria es un gusano plano que puede medir de 5 a 50mm, de color pardo oscuro, con
rayas longitudinales de color pardo, el se adhiere a la lombriz y succiona todo su interior
hasta matarlas. Se controla regulando el pH en 7.5 a 8. Se recomienda no usar estircol viejo
y si hay plaga dar de comer estircol de 10 das de fermentacin.
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INFRAESTRUCTURA Y ASPECTOS QUE HAY QUE TOMAR EN CUENTA
Forma masiva
Hay que tomar en cuenta que el 50% de la superficie del terreno se destina a lechos y
accesos y la otra mitad al almacenamiento de estircol y producto fina, envasado y equipo.
Forma moderada
El criadero puede llevar de espacio 2m X 5m, se deben encontrar las mismas caractersticas
de agua y cribadora chica. Se criaran en tinas de plstico de 200lts, ser necesario charolas
para los lquidos y malla mosquitera para proteger de pjaros.
Forma masiva
Esta prctica consiste en utilizar la maquinaria adecuada (tractor o trascabo) con el cual
podamos remover accidentes topogrficos, piedras, malezas, etc., para as poder dar al
terreno la pendiente adecuada, y construir los lechos o camas donde se cultivaran las
lombrices.
Se recomienda una pendiente del 4% que nos permita escurrimientos de lixiviados por
gravedad, sin que nos agote la humedad demasiado rpido as como tambin el lavado de
nutrientes por escurrimientos fuertes, con esta pendiente del 4% evitaremos que las camas
se inunden por falta de un buen drenaje.
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Se recomienda compactar el suelo, en el lugar donde se construirn los lechos para que la
erosin o intemperismo no afecten en el futuro para las instalaciones.
Forma moderada
Lo nico que hay que hacer es darle pendiente a las tinas de 12 el cual son como 5 cm.
Requieren la misma humedad el cual no tiene que encharcarse simplemente estar hmedo
siempre, solo en el suelo donde se coloquen las tinas se excavara y dar nivel enterrando un
poco las tinas y con un taladro perforar una esquina la que quede hacia abajo para que caiga
el lixiviado o humus de lombriz dentro del recipiente.
SISTEMA DE RIEGO
Tambin se usa el riego directo con manguera el cual tiene como inconvenientes, aplicar
mas agua de la que se necesita, adems los riegos excesivos provocan el lavado de
nutrientes y arrastran las protenas perdiendo el alimento parte de su valor nutricional.
Hay que precisar que la lombriz consume sus alimentos mediante succin por lo que los
nutrientes deben estar disueltos en agua. La humedad recomendable en el que debe
mantenerse la lombriz es de 70 a 80%.
La lombriz puede sobrevivir con un humedad menor a 70%(hasta 55%) pero disminuye su
actividad, adems la baja de humedad ayuda a la proliferacin de plagas principalmente la
hormiga y el ratn.
Una humedad mayor a 85% hace que se compacten los lechos y disminuye la aireacin esto
ocasiona que la lombriz entre en estado de dormicin el cual afecta la produccin de
lombrihumus con riesgos de morir, pues se satura su piel que es atreves de la cual respira.
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CONSTRUCCION DE CRIADEROS DE LOMBRIZ
Y GRANJAS PARA PRODUCCION DE
LOMBRICOMPOSTA
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PROYECTO CASERO DE BAJA INVERSIN
INTRODUCCION
La construccin del criadero casero, esta diseado para una produccin mnima de autoconsumo
para su jardn o macetas, este criadero se alimenta de los desechos orgnicos obtenidos en casa y no
ocupa ms de 1 metro para el contenedor. En este criadero obtendremos humus lquido y solido en
baja produccin y lombriz moderadamente.
Materiales:
Herramientas de construccin:
- Taladro
PROCEDIMIENTO
1- Antes que nada, tenemos que conseguir el material para hacer nuestro proyecto.
2- El bote de plstico lo perforamos en la parte de abajo en una esquina formando una
coladera, utilizamos el taladro con una broca de hacer 10 hoyos.
3- Colocar el bote encima de los tabiques 2 de cada lado (si no esta bien sostenido el bote
puede poner mas tabiques), esto se hace para que el bote este alto y podamos poner debajo
nuestra bandeja.
4- Se coloca la bandeja de 3litros justo donde caen los hoyos de coladera del bote.
5- Se coloca la lombriz debajo y encima una pequea capa de estircol.
6- A partir de este momento se puede alimentar la lombriz solo hay que poner estircol cuando
se hagan malos olores o aparicin de hongos en los desperdicios, agregar agua 3 veces a la
semana aproximadamente 3litros.
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PROYECTO PEQUEO ESPACIO BAJA MEDIA INVERSION
Este tipo de criadero es mejor conocido como criadero inicial el cual la produccin principal es el
desarrollo de la lombriz, pero es desde aqu que se pueden obtener humus lquido en buenas
cantidades y un poco de humus solido. Para este tipo de proyecto necesitaremos 4m x 1.5m de
espacio. En crecimiento del mismo se hace en un criadero de produccin baja siempre se
mantendrn en tinas.
Materiales:
Herramientas de construccin:
- Taladro
- Material necesario para construccin del techo
- Herramientas necesarias para el mantenimiento del criadero (pala, guantes, overol, etc.)
PROCEDIMIENTO
1- Se requiere instalar el techo para mantener controlado lluvias (si las lluvias no son
constantes o se instalan bajo techo ya no es necesaria su instalacin).
2- Se perforan las tinas con taladro y una broca de o , hacer 15 hoyos en un extremo
debajo de la tina.
3- Se instalan las tinas iniciando con la base de las tinas, se ponen tabiques y encima
tarimas con el fin de mantener las tinas por encima para colocar las bandejas debajo, y
poderle dar una inclinacin de 4 para que bajen los lquidos.
4- Se coloca la lombriz debajo y encima una pequea capa de estircol.
5- En un hueco en el suelo hay que fermentar el alimento, o alimentarlas al menos con
estircol. La fermentacin tiene que llevar desperdicios orgnicos 20% y encima una capa
de estircol 80%. El riego es 3 veces a la semana, el primero una cubeta de 10litros, y los
siguientes 2 das regresar el agua de la bandeja y si falta agregar nueva agua
semanalmente se retiran.
Este criadero ya es de produccin inicial que puede crecer tanto quiera uno o mantener segn las
posibilidades econmicas y de espacio. Puede llegar a consolidarse como un criadero de produccin
media en un ao ya que el crecimiento es de 4 tinas se hacen primero 6, despus 9, 14, 21, etc. Si se
mantiene un mejor control y tratado constante puede crecer exponencialmente 4 tinas a 8, 16, 32,
etc.
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PROYECTO DE PRODUCCION ALTA INVERSION ALTA
Este proyecto es de alta produccin, el cual su inversin es alta, para tal se requiere al menos
2000mts2, su construccin no es muy tecnificada, sino es un tipo de granja rural. La produccin
principal es lombricomposta (humus solido), humus liquido y lombriz por el manejo de las camas no
es controlado y aprovechado en su totalidad, por lo que su produccin es moderada, pero a
comparacin de otros proyectos es muy alta la produccin de los tres productos obtenidos. Esta
granja tiene que tener construccin de techo, deposito de agua, camas o lechos y almacn, aparte de
las barreras de construccin que se desee tener, o en donde se ubique la granja como es entrada,
terreno bardeado, etc. En este proyecto es necesario cierto tipo de maquinaria pero, puede
mantenerse sin la misma.
CONSTRUCCION DE LA GRANJA
Construccin:
- Las herramientas necesarias son palas, cubetas, carretilla, manguera, para el mantenimiento
de la granja.
- Material de cuidado personal como guantes, botas, cubre bocas, overol, etc.
- Material para cosecha y almacenaje, envasado como cajas de plstico o de madera que
sirvan como recipientes temporales donde colocar la lombriz, costales, toneles donde
almacenar humus liquido, garrafas, lonas donde asolear lombricomposta para que seque y se
cribe, harneros grandes para separar la calidad de composta fina, media.
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Material e insumos:
Maquinaria (opcional):
PROCEDIMIENTO
Con este tipo de granja, la inversin es alta, pero la produccin es constante, puede ampliarse mas,
se pueden hacer las camas o lechos hasta de 23m, pero as lo nico que le har falta consolidar una
empresa, los aspectos legales, y lo mas importante el marketing y ventas.
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Un proyecto de alta produccin o tecnificado, solo hara falta la mecanizacin de envasado,
proteccin de invernadero o a cielo abierto, sistema de riego o transporte pipa para riego, tractor
para recoleccin de composta o estircol, en general es un mecanizacin muy amplia a la vez faltara
la construccin de fabrica donde se envase, donde se cribe y almacn muy amplio. No es
recomendable iniciar un proyecto de este tipo, pero si iniciar un proyecto de alta produccin con
visin a tecnificarlo en el futuro.
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DOSIS DE APLICACIN DE LOMBRICOMPOSTA (SOLIDA)
1/3 de Lombricomposta para bolsas y macetas. Mezclar y homogeneizar el sustrato.
1Kg por m2 para jardinera. Se recomienda que antes de su aplicacin sea removido el suelo.
Se puede aplicar directamente a la raz de frutales o plantas arbreas de 100 a 200 mililitros
por rbol dependiendo del tamao de este.
CONCLUSIONES
El problema de la basura en nuestro pas es tan grave que raya en lo critico, por tal motivo
estamos convencidos se debe legislar para que la separacin de la basura sea obligatoria
adems multas severas por tirar basura en carreteras, barrancas, baldos.
La rentabilidad es atractiva, pues se hace negocio con lo que la sociedad tira y que a
nosotros nos cuesta nicamente el proceso de produccin.
Es un proceso ecolgico, que nos permite sanear el medio ambiente, eliminando problemas
de salud de tipo social econmico.
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