CAMBIO CLIMATICO Y ACUICULTUTA

George Diaz1 ,Sharon Prez2 , Erika Valbuena3 , Valentina barraza4, Aldair

cotes5 , Daimer Becerra6 , Juan martinez7

1, 2, 3 Programa
Ingeniera Pesquera-Laboratorio Biologa y Fisiologa Animal
Universidad del Magdalena, Cr 32 # 22 08, Santa Marta, Colombia.
Yorhaggiu98@gmail.com

INTRODUCCION principios y normas internacionales

A escala mundial, la acuicultura se ha
incrementado en las ltimas tres
dcadas, esto ha significado un
crecimiento econmico y social para
los sectores dedicados a esta
actividad, contribuyendo de forma
importante en la generacin de
empleos y en la produccin de
alimentos para consumo humano,
ricos en protenas de alta calidad. A
nivel mundial juega un importante
papel enfocando sus objetivos en los
esfuerzos por erradicar el hambre,
proveyendo de alimentos y en
general mejorando la salud y calidad
de vida de las personas.
En este sentido y con el fin de
fomentar la pesca y la acuicultura
sostenible a largo plazo, en 1995 la
conferencia de la Organizacin de las
Naciones Unidas para la Alimentacin
y la Agricultura (FAO), aprob el
Cdigo de Conducta para la Pesca y
Acuicultura Responsable,
estableciendo las bases para los
de comportamiento para unas
prcticas responsables, destinadas a
garantizar la conservacin,
ordenacin y desarrollo eficaz de los
recursos acuticos vivos, con respeto
por el ecosistema y la biodiversidad,
reconociendo la importancia
nutricional, econmica, social,
ambiental y cultural.
El presente artculo tiene como
objetivo describir el enorme potencial
que tiene para el desarrollo
econmico y social las prcticas de
acuicultura, los principales efectos e
impactos que ocurren en el medio
ambiente con motivo a la
implementacin de esta actividad, as
como la forma en que los sistemas de
gestin ambiental abordan esta
problemtica proponiendo
alternativas para su minimizacin, a
travs de la toma de decisiones y
acciones orientadas al logro del
desarrollo sostenible para estos
sistemas de produccin, ante la
disyuntiva de conocer cules son los
efectos ambientales que se generan y
de qu manera los sistemas de
gestin ambiental plantean esta
problemtica con el afn de
resolverlos, en el presente
documento se retoman las
aportaciones hechas por diversos
investigadores sobre el tema, con el
objeto de presentar una idea general
de las formas de actuacin.
La acuicultura en el mundo
La produccin acucola mundial
contina creciendo en el nuevo
milenio, ha adquirido dimensiones no
imaginadas, evolucionando en el
rubro de la innovacin tecnolgica y
el desarrollo, se ha adaptado de
forma excelente para satisfacer las
necesidades de alimento que
demanda la poblacin, sta alcanz
un nivel mximo sin precedentes en
2011 de 63.6 millones de toneladas
(Fig. 1). Otro elemento muy
importante de citar, es el registro
documentado de unas 600 especies
acuticas cultivadas en todo el
mundo con diversos sistemas e
instalaciones, con diferentes grados
de utilizacin de insumos y
complejidad tecnolgica, utilizando
agua dulce, salobre y marina,
contribuyendo notablemente a la
produccin de pesca de captura
establecidos mediante sistemas de
cultivos, particularmente en aguas
continentales (FAO, 2012).

produccion de la acuicultura en el mundo

(millones de toneladas)
70
60
50
40
30
20
10
0
2007 2008 2009 2010 2011

Figura 1: Produccin de la acuicultura en el mundo (FAO 2012)

La variacin de la produccin mundial
de la acuicultura entre los aos 2007
a 2011 se establece en el orden de
los 13.7 millones de toneladas de
productos pesqueros, este valor
equivale a un aumento continuado de
27.5% para este periodo de tiempo.
Mientras que en el continente
americano la acuicultura ha dejado de
crecer en los ltimos aos al pasar de
600,942 toneladas reportadas en
2004, para el 2010 los registros
corresponden a 543,428 toneladas
producidas, existiendo una diferencia
en nmeros absolutos de -57,514
toneladas; esto representa una
disminucin respecto a 2004 del -
9.6%. (FAO, 2012)
Chile, con su extenso litoral y
excelentes condiciones sanitarias,
Figura 2. Los diez principales productores acucolas de Amrica en 2010 (FAO 2012)
ambientales y mano de obra, entr
con xito y relativamente temprano, al
florecimiento de la acuicultura
moderna, el espectacular crecimiento
del salmn fue sin duda el
responsable de la tasa de crecimiento
mostrada en el sector hasta fines del
siglo XX, ubicndose dentro de los 10
pases con mayor produccin
acucola en el mundo (Parada, 2010;
p. 144) y primero en el continente
americano (Fig. 2), con una
produccin acucola para el 2010 de
701,062 toneladas esto equivale al
27.2 % del total de productos
pesqueros producidos en Amrica;
Colombia se encuentra ocupando la
octava posicin con registros del
orden de las 80,367 toneladas.
 La problemtica ambiental
En la dcada de 1970 las empresas
aun no consideraban la variable
ambiental en los procesos de
produccin (FUNIBER, 2010), los
daos ocasionados al medio no eran
tomados en cuenta y en
consecuencia era evidente que el
desarrollo se limit por aos a un
crecimiento en lo econmico y social,
pero no reflejado en el mbito
ambiental, esta despreocupacin de
las empresas por los impactos que su
actividad venan generando en el
entorno, ha evidenciado el grado de
consumo de los recursos naturales de
tal forma que los niveles de
contaminacin producidos han
causado un impacto ambiental al
planeta tierra con las repercusiones
que hoy conocemos. Sin embargo,
estas prcticas han ido cambiando,
desde hace ms de una dcada la
sociedad se ha organizado y ha
creado mayor conciencia por el
cuidado al medio ambiente, en forma
tal que los gobiernos de los pases
del mundo continan promoviendo
iniciativas de ley para establecer
normas jurdicas que permitan el
ordenamiento acucola y pesquero.
En las diversas maneras de
interacciones que ocurren entre las
empresas y el medio ambiente se
encuentran presentes los procesos
de produccin, distribucin y
comercializacin, para llevarlos a
cabo se requieren de materias
primas, energa y agua, este ltimo
considerado como un recurso natural
limitado y un bien escaso, durante
estos procesos de produccin se
generan una serie de residuos
contaminantes; es entonces cuando
se establece este vnculo
dependiente entre los sistemas de
produccin y la generacin de
residuos. En este contexto el
desarrollo debe encontrar un
equilibrio para atender objetivos
interrelacionados, como cambiar las
pautas de produccin y de consumo,
reducir la pobreza y moderar el
crecimiento econmico y de la
productividad, de conformidad con los
recursos naturales disponibles y con
su capacidad de regeneracin y de
reposicin (Nicols, 2010).
Las diferentes modalidades en las
prcticas de la acuicultura se han
diversificado con el tiempo, las
tcnicas y estrategias de produccin
as como la variedad de organismos
cultivados van en aumento, algunos
operando a una escala pequea cuyo
objetivo es principalmente el
autoconsumo, hasta la construccin
de enormes estanques con sistemas
de produccin intensivos en las
modalidades de comerciales
continentales y martimos; todos ellos
son prcticas comunes con procesos
que han provocado impactos
asociados a aspectos ambientales
negativos.
En el documento de la Organizacin
de las Naciones Unidas para la
Alimentacin y la Agricultura (FAO,
2011) Desarrollo de la acuicultura,
enfoque ecosistmico a la
acuicultura, establece que el enfoque
ecosistmico de la acuicultura como
estrategia, debe ser el medio para
lograr o alcanzar un nivel superior de
polticas que refleje los objetivos y
acuerdos relevantes de desarrollo a
nivel nacional, regional e est
internacional, encausados hacia la
sostenibilidad, la equidad y la
capacidad de recuperacin de los
sistemas socio-ecolgicos
interconectados.
Las comunidades costeras, los
pescadores y los acuicultores ya
estn siendo profundamente
afectados por el fenmeno global de
cambio climtico. La elevacin del
nivel del mar, la acidificacin de los
ocanos, las sequas e inundaciones
son algunos de los impactos ms
importantes. Los ocanos nos
proporcionan el mismo aire y oxgeno
que respiramos; el cambio climtico
est alterando el delicado equilibrio
existente entre los ocanos y la
atmsfera.
Este boletn informativo destaca
temas clave que las personas
responsables de la formulacin de
polticas ambientales y los
negociadores del cambio climtico
deben tener en cuenta para poder
entender mejor las implicaciones del
fenmeno y las posibilidades de
adaptacin y mitigacin disponibles
para los ecosistemas acuticos,
incluyendo pesqueras y acuicultura.
Estos temas deben tambin ser
considerados en las estrategias
nacionales y locales de adaptacin al
cambio climtico.
La acumulacin de dixido de
carbono y otros gases de efecto
invernadero en nuestra atmosfera
modificando diversas
caractersticas del clima, los ocanos,
el litoral y los ecosistemas de agua
dulce que afectan a la pesca y
acuicultura. La temperatura del aire y
de la superficie del mar, las
precipitaciones, el nivel del mar, la
acidez del ocano, el comportamiento
de los vientos y la intensidad de los
ciclones tropicales estn cambiando.
Sin embargo, el impacto del cambio
climtico en los ecosistemas
acuticos, pesqueras y acuicultura
no se conoce bien.
El cambio climtico est modificando
la distribucin y productividad de las
especies marinas y de agua dulce y
sus efectos sobre los procesos
biolgicos y redes alimentarias ya se
estn observando. Las
consecuencias de este fenmeno
para la sostenibilidad de los
ecosistemas acuticos, la pesca y la
acuicultura, as como para las
personas que dependen de ellos, son
inciertas. Algunos pases y
pesqueras se beneficiarn, mientras
otros sern perjudicadoslo nico
cierto es que habrn cambios y los
gestores de polticas pblicas
debern prepararse para esto.

El uso de recursos y el proceso de
produccin de la actividad acucola
tienen diversos efectos sobre el
medio ambiente , los desechos
producen efectos tanto en la columna
de agua como en el fondo de las
instalaciones de cultivo. Los
productos de la excrecin de los
organismos en cultivo son
dispersados por las corrientes, en
tanto que los slidos, como el
alimento no ingerido y heces, se
depositan en el fondo de lagos y
zonas costeras. Durante el proceso
de sedimentacin, las partculas
pueden ser consumidas por peces
silvestres42 descompuestas en unas
an ms finas. La actividad
microbiana permite que los diferentes
nutrientes se solubilicen. La cantidad
y velocidad de descomposicin y
solubilizaran depende de factores
como la velocidad de corrientes,
temperatura del agua y propiedades
fsico-qumicas de las partculas,
entre otros. Adems, en sitios con
depsitos de materia orgnica se
generan nutrientes disueltos hacia la
columna de agua (. Se ha estimado
en diferentes regiones, organismos y
sistemas de cultivo, que ms del 60%
del fsforo (P) y el 80% del nitrgeno
(N), aportado por los desechos de las
especies cultivadas, termina,
finalmente en la columna de agua.
Estos cambios en la columna de agua
incluiran alzas en los niveles de
nutrientes (N y P); aumento de la
materia orgnica disuelta; una
reduccin de la concentracin de
oxgeno disuelto; alteracin del pHVII,
de los niveles de conductividad y
trasparencia del agua45.
MATERIA ORGNICA
La instalacin de centros de cultivo
de invertebrados o peces produce
una acumulacin de materia orgnica
compuesta por los restos de
alimentos y por las mismas materias
fecales de los organismos en
cultivo46. Sin embargo, hay que obrar
con cautela, porque no en todas las
ocasiones los sistemas de cultivo
implican cambios en la composicin
qumica de los sedimentos o en la
estructura del macrobentosVIII. No
obstante, el aumento de materia
orgnica bajo los sistemas de cultivo
ha sido constatado tanto en cuerpos
de aguas continentales como en
zonas costeras. La acumulacin de
materia orgnica depende de varios
factores, entre otros de la especie en
cultivo, la calidad del alimento, el tipo
de manejo, las corrientes y la
profundidad. Las heces y restos de
alimento tienen mayores contenidos
de carbono (C), nitrgeno (N) y
fsforo (P) que los sedimentos
naturales, ello produce que los
fondos, bajo los sistemas de cultivo,
puedan tener muy alto contenido de
materia orgnica y nutrientes. La
materia orgnica acumulada estimula
la produccin bacteriana, cambiando
la composicin qumica, la estructura
y funciones de los sedimentos.
Algunos efectos del aumento de la
carga de materia orgnica y de los
nutrientes en los sedimentos son:
disminucin de las concentraciones
de oxgeno y aumento de la demanda
biolgica de oxgeno (los sedimentos
aumentan su condicin anaerbica y
reductora); se producen alteraciones
en los ciclos normales de nutrientes,
incrementando el ingreso de
nitrgeno (N) y fsforo (P) desde los
sedimentos hacia la columna de
agua, produccin de metanognesis
e hidrgeno sulfrico en zonas
marinas adems de un aumento de
los lpidos
a. Efectos ambientales en las
aguas continentales
Los efectos de estos desechos han
sido mejor identificados en cuerpos
de agua continentales que en zonas
marinas con caractersticas de
estuario, donde las corrientes
permiten una mayor velocidad de
dilucin de los desechos. Esto ltimo
conlleva a que los efectos sean ms
transitorios y slo aparentes durante
los ciclos de mareas muertas. A
pesar de ello, se ha registrado un
aumento de las concentraciones de
amonio y disminuciones de las
concentraciones de oxgeno. Ello
puede alterar los ciclos normales de
nutrientes, afectando la abundancia
del fitoplancton, zooplancton y peces,
fenmenos que han sido detectados
ampliamente en diferentes lagos
utilizados por prcticas de
acuicultura.
b. Impactos en el medio ambiente
de las zonas costeras
En zonas costeras, la identificacin
de efectos por la presencia de
sistemas de cultivo marino sobre la
productividad y la composicin de
especies no ha sido tan clara dado la
mayor velocidad de difusin de los
nutrientes. Sin embargo, Wallin y
Hkanson encontraron correlaciones
entre la concentracin de nutrientes,
producidos por sistemas de cultivo, y
la concentracin de clorofila. Otros
estudios han correlacionado la
abundancia de especies de
fitoplancton txico con la presencia
de sistemas de cultivo61. Surez y
Guzmn (1998) sealan que el cultivo
intensivo de peces en espacios
confinados, como jaulas, ha causado
floraciones de especies de
microalgas no txicas que pueden
llegar a ser altamente nocivas y hasta
letales por acumularse en lugares de
donde los peces cultivados no
pueden escapar.
(Cifuentes et al., 1999). Desde este
punto de vista la acuicultura se
plantea como una alternativa para la
produccin alimentaria, pero resulta
evidente adems que la actividad
ocasiona en mayor o menor grado
impactos directos sobre los
ecosistemas afectando extensas
reas cercanas a los cultivos y a las
poblaciones naturales que viven en
esa regin. A partir de estos efectos
las causas de los problemas
ecolgicos pueden ser mltiples.
(Rivero et al., 2003), el mal manejo
de un recurso debido a su
aprovechamiento incontrolado e tal que los gobiernos de los pases
irracional, la sobreexplotacin, la
existencia de condiciones
desfavorables en el tipo de desarrollo
e incluso la falta de una cultura
ambiental.
(FUNIBER, 2010), los daos
ocasionados al medio no eran
tomados en cuenta y en
consecuencia era evidente que el
desarrollo se limit por aos a un
crecimiento en lo econmico y social,
pero no reflejado en el mbito
ambiental, esta despreocupacin de
las empresas por los impactos que su
actividad venan generando en el
entorno, ha evidenciado el grado de
consumo de los recursos naturales de
tal forma que los niveles de
contaminacin producidos han
causado un impacto ambiental al
planeta tierra con las repercusiones
que hoy conocemos. Sin embargo,
estas prcticas han ido cambiando,
desde hace ms de una dcada la
sociedad se ha organizado y ha
creado mayor conciencia por el
cuidado al medio ambiente, en forma
del mundo continan promoviendo
iniciativas de ley para establecer
normas jurdicas que permitan el
ordenamiento acucola y pesquero.

Conclusiones

Hoy da la acuicultura se le considera como una fuente muy importante en la

produccin de alimentos comparada solo con la agricultura y ganadera, sin
embargo, la construccin de grandes parques acucolas que demandan para su
funcionamiento en la fase de produccin el uso de enormes cantidades de agua,
pueden llegar a tener implicaciones reales e impactar los cuerpos receptores (ros,
lagos, presas, lagunas costeras y marismas) y afectar a los organismos que ah
viven por las elevadas cargas de contaminantes vertidas ricas en fsforo, potasio y
nitrgeno y en consecuencia entrar en un proceso de eutrofizacin.

En un mundo globalizado y en expansin la acuicultura demanda hoy da la

optimizacin de los procesos de produccin, que permitan mejorar estos sistemas
a travs del uso de tcnicas para gestionar de forma adecuada los recursos
naturales que utiliza, no obstante, para que esta acuicultura sea sostenible las
dimensiones ecolgicas, econmicas y sociales deben de asignrseles un valor de
importancia que sean equivalentes entre s y que permita formas de actuacin
interdependientes, sin alejarse de sus objetivos una de la otra; ello representa
mantener el equilibrio y la tendencia hacia indicadores de sostenibilidad fuertes.

Desde este punto de vista, la implementacin de los sistemas de gestin

ambiental por parte de estos sectores productivos puede decirse que deben de ser
prcticas ms comunes, toda vez que son considerados como verdaderos
instrumentos para prevenir y reducir la contaminacin, en estos sistemas se
encuentran implcitos la aplicacin de los principios de prevencin ante la urgente
necesidad de hacer sostenible la actividad acucola, esto podra lograrse
incorporando variables ambientales en las polticas de gestin, haciendo posible
identificar las exigencias legales y normativas, permitiendo la toma de decisiones,
pero sobre todo constituye un elemento muy importante: la plena conciencia por el
cuidado y respeto al medio ambiente de las partes involucradas.
Webgrafa

http://www.fao.org/3/a-i3720s.pdf

http://www.cetmar.org/DOCUMENTACION/dyp/ImpactoChileacuicultura.pdf

http://www.espacioimasd.unach.mx/articulos/num3/pdf/articulo_acuicultura.pdf

http://www.ciad.mx/archivos/revista-
dr/RES_ESP2/RES_Especial_2_10_Bermudez.pdf

http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41724972010