El cultivo de la caa de azcar. Saccharum officinarum.

Origen: La caa de azcar es una planta proveniente del sureste asitico. Fue llevada a la Pennsula Ibrica por los rabes, donde se cultivaba
principalmente en las tierras costeras de Mlaga y Granada. En este sitio todava se conserva el trapiche ms antiguo de Occidente. Con el
descubrimiento de Amrica se llev la caa de azcar a Latinoamrica, donde todava hoy en da se industrializa y se fabrica azcar para el
consumo mundial, ubicando a pases como Brasil como el mayor productor de azcar del mundo.

Zonas productoras.

Valle del Cauca: 150.000 has

Risaralda, Caldas, Norte de Santander, Cesar, Cauca

Nario: 26.000 has

Contexto nacional.

70.000 unidades agrcolas de caa panelera.

20.000 trapiches (CIMPA 1999).
PIB Agrcola 6.70%. Sexto rengln.
rea sembrada: 214.582 Has.
Generacin de ingresos: US$ 350 millones.
Empleos permanentes 120.000

Tecnologa existente.

No. Trapiches en la zona Andina de Nario 151 (80% produccin)

No. Trapiches en la zona costera 104 (20% produccin)

Capacidad de produccin 7.5 - 12 toneladas/semana

Produccin Anual 109.000 ton

Valor estimado 24.7 millones dlares

Clasificacin taxonmica.

Familia Poaceae

Gnero Saccharum

Especie Saccharum officinarum, Saccharum arundinaceum, Saccharum bengalense,

Saccharum edule, Saccharum procerum, Saccharum ravennae, Saccharum
robustum

Fases en el ciclo del cultivo.

1. Germinacin y establecimiento
2. Macollamiento
3. Rpido crecimiento
4. Maduracin

Ciclo vegetativo.

GERMINACIN, MACOLLAMIENTO Y AHIJAMIENTO:

Incluye procesos involucrados con la estimulacin de la yema para la geminacin, la emergencia de las plntulas luego de germinadas, el
macollamiento y el ahijamiento.

La fase finaliza con el cierre de la plantacin, caracterizado por la cobertura que ocurre entre las hojas de las plantas en los surcos.

El sistema radical.
 Las primeras races en formarse son las del esqueje que puede emerger despus de 24 horas de sembrada la caa. Las races del tallo son el
segundo tipo de races, que emergen desde la base del nuevo tallo.

Morfologa de la planta.RAZ: Races de la estaca original o primordial: Se originan a partir de la banda de primordios radical, localizada en el
anillo de crecimiento del trozo original (estaca) que se planta o siembra. Son delgadas, muy ramificadas y su perodo de vida llega hasta el
momento en que aparecen las races en los nuevos brotes o "chulquines", lo cual ocurre entre los 2 y 3 meses de edad.

Races permanentes: Brotan de los anillos de crecimiento radical de los nuevos brotes. Son numerosas, gruesas, de rpido crecimiento y su
proliferacin avanza con el desarrollo de la planta.

TALLO: El tallo es el rgano ms importante de la planta de la caa, ya que en l se almacenan los azcares.El tamao o longitud de los tallos
depende, en gran parte, de las condiciones agroecolgicas de la zona donde crece y del manejo que se le brinde a la variedad. El tallo se denomina
primario, secundario, terciario, etc., si se origina de las yemas del material vegetativo original, del tallo primario, o de los tallos secundarios,
respectivamente.

Nudo: Es la porcin dura y ms fibrosa del tallo de la caa que separa dos entrenudos vecinos. El nudo est formado por el anillo de crecimiento,
la banda de races, la cicatriz foliar, el nudo propiamente dicho, la yema y el anillo ceroso.

La Yema: es la parte ms importante ya que da origen a los nuevos tallos. Cada nudo presenta una yema en forma alterna protegida por una vaina
foliar o yagua.

El Entrenudo: Es la porcin del tallo localizada entre dos nudos. En la parte apical del tallo, los entrenudos miden unos pocos centmetros y en
ellos ocurre la divisin celular que, a su vez, determina la elongacin y la longitud final.

LA HOJA: Las hojas de la caa de azcar se originan en los nudos y se distribuyen en posiciones alternas a lo largo del tallo a medida que ste
crece. Cada hoja est formada por la lmina foliar y por la vaina o yagua. La unin entre estas dos partes se denomina lgula y en cada extremo de
sta existe una aurcula con pubescencia variable. La forma y el color de la lgula, as como la forma de la aurcula, son caractersticas importantes
en la diferenciacin de las variedades de la caa de azcar.

LA INFLORESCENCIA: La inflorescencia de la caa de azcar es una pancula sedosa en forma de espiga. Est constituida por un eje principal con
articulaciones en las cuales se insertan las espiguillas, una frente de la otra; stas contienen una flor hermafrodita con tres anteras y un ovario con
dos estigmas. Cada flor est rodeada de pubescencias largas que le dan a la inflorescencia un aspecto sedoso. En cada ovario hay un vulo el cual,
una vez fertilizado, da origen al fruto o caripside.

Consideraciones Anatmicas Y Ecofisiolgicas.

a) Por la va normal "C3" de CALVIN

b) Por la va alternativa "C4", en compuestos de cuatro carbonos como acido mlico, principalmente, cido asprtico o cido oxalacetico.

La va "C4permite realizar la fotosntesis con los estomas prcticamente cerrados, lo que duplica su eficiencia en el uso del agua y su
transpiracin relativa (fotosntesis liquida/transpiracin), en comparacin con otras gramneas del tipo "C3".

Por esta razn, la caa utiliza el agua con mayor eficiencia, manteniendo a su vez, una mayor adaptabilidad en condiciones con presencia de
dficit de humedad o sequa.

Agroclimatologa.

Altitud: 0 2000 m.s.n.m pH: 5.5 - 7.5 Optimo: entre 5,5 y 6,5
Requerimiento hdrico: Al ao de 1.500 a 1.750 mm, si los suelos no son excesivamente sueltos.
Temperaturas mnimas: 14 a 16C Temperaturas optimas: 26 a 30C
Luminosidad: Mnima 1.800 Horas luz / ao. Suelo: Todo tipo de suelo, preferentemente los francos o
franco-arcillosos. Nivel fretico: 1.2 m Es relativamente
tolerante a la toxicidad del Al+3

Variedades de caa.

Las variedades de caa para azcar cultivadas durante 2014 en Colombia fueron en orden de importancia.

Cenicaa Colombia 85-92.

Mayagez-Colombia 74-275.
Venezuela 71-51.
Cenicaa Colombia 84-75.
Puerto Rico 61-632.
Repblica Dominicana 75-11.
Mayagez-Colombia 82-11.
Cenicaa Colombia 87-434.
 Semilleros.

SEMILLERO DE FUNDACIN: Se establece en un sitio aislado de los campos comerciales utilizando material proveniente de plntulas
completamente sanas obtenidas por cultivo in vitro sometidas a termoterapia.

EL SEMILLERO BSICO: El estado sanitario debe ajustarse a los criterios siguientes: libre de carbn; los niveles de mosaico, raquitismo de la soca y
raya clortica deben ser inferiores a 1%; y el ataque de roya debe ser menor a grado 5 y presentar menos de 5% de dao. El establecimiento de
semilleros bsicos se hace con material vegetativo tratado trmicamente, para eliminar la presencia de patgenos que produzca infeccin
sistmica.

EL SEMILLERO SEMICOMERCIAL: Se siembra con material proveniente del semillero bsico o con material proveniente de la soca de otro semillero
semicomercial que se ha tratado en forma trmica. El rea de este campo es, en general, 10 veces mayor que la del semillero bsico y, al igual que
en ste, a los 4 meses de edad se debe hacer una evaluacin fitosanitaria

Grados de infeccin: libre de carbn, menos de 1% de mosaico, menos de 2% de raquitismo de la soca y de raya clortica, y roya en grado 5 y
menos de 5% de dao.

EL SEMILLERO COMERCIAL: Se establece con material proveniente de la plantilla o de la primera soca de un semillero semicomercial. El rea es,
por lo menos, 10 veces mayor que la del semillero semicomercial. Aunque en este caso no es necesario tratar en forma trmica el material.

PROGRAMACIN DE SEMILLEROS:

El Semillero es la dcima parte del rea que se planea renovar cada ao en las plantaciones comerciales.
Perodo de descanso de 2 a 3 meses como mnimo para lotes destinados a semilleros.
El corte del semillero bsico, para obtener el material destinado al establecimiento del semillero semicomercial, se hace entre 7 y 9 meses de
edad.
La siembra y el corte de los semilleros se hacen en forma gradual para garantizar el suministro oportuno y continuo de material de siembra sano.
Establecer en uno o en varios sitios estratgicos de la finca.

Corte del semillero

La edad ptima de corte vara entre 7 y 9 meses.

Se debe desinfestar la herramienta antes del corte y en forma peridica, sumergindola en una solucin de Vanodine o Sanivet al 1% de producto
comercial.
Un obrero corta, en promedio, entre 100 y 150 paquetes de 30 trozos (de 60 cm) por da.
 Tratamientos a la semilla.

TRMICO: Antes de ser sembrada (en semillero bsico y en semillero semicomercial).

1. Seleccionar slo material vegetativo con una edad entre 7 y 9 meses, y cortarlo en trozos con tres yemas cada uno.

2. Aplicar un pretratamiento trmico del material, mediante su inmersin en agua caliente a 5OC durante 10 min, con lo cual se protegen las
yemas.

3. Dejar el material en reposo durante 12 h, aproximadamente y, posteriormente, sumergirlo en agua caliente a 51 C por 1 h.

4. Plantar el material inmediatamente en el campo.

La semilla que se trata con agua caliente no debe medir ms de 60 cm.

QUMICO: Existen agentes que causan pudriciones al material vegetativo, como: Mal de Pia Ceratocystis paradoxa (Dade) Moreau y Pudricin
Roja Glomerella tucumanensis, sobreviven en el suelo y ocasionan mala germinacin.

Importante aplicacin de fungicidas como: Benomil (Benlate) (3 g/l), Triadimefon (Bayleton) (2 g/l), o Propiconazole (Tilt) (2 g/l).

Establecimiento.

El material de siembra (trozos de tallo de 60 cm con tres o cuatro yemas) se coloca en el fondo del surco con una densidad de 8 a 10 yemas sanas
por metro lineal.
La profundidad de siembra oscila entre 0.40 a 0.60 m pero la semilla debe quedar cubierta con 0.05 m de suelo.
La distancia entre surcos ms utilizada es de 1.50 m.

Requerimientos nutricionales.

Extraccin de nutrientes por tonelada de tallos maduros cosechados: (Martin et al.; 1987 CENICAA)

Elemento: Kg extrados/ ton tallos maduros:

 N 0.44 -1.53

P 0.11 0.30

K 0.77 2.19

Ca 0.19 - 1.15

Mg 0.20 0.43

Extraccin de micronutrientes por cada 100 toneladas de caa, (Malavolta; 1992):

Elemento: g extrados/ 100 ton tallos maduros:

B 178 - 238

Cu 138 - 271

Fe 1486 - 6189

Mn 758 - 1509

Zn 387 - 479

Deficiencias.

NITRGENO:

Muerte de hojas maduras.

Las lminas de las hojas se tornan de color verde claro a amarillo.
Tallos cortos y ms delgados.
Las puntas y los bordes de las hojas se vuelven necrticos.

FSFORO:

Decoloracin roja y violeta de las puntas y bordes de las hojas.

Hojas ms angostas.
Tallos cortos y ms delgados.
Escasa o nula formacin de macollos.

POTASIO:

La deficiencia ocasiona retardo en el crecimiento, tallos delgados y sin hojas; las hojas ms viejas se mueren empezando por el pice y los
mrgenes y se desarrolla una decoloracin naranja o caf-rojiza en la parte superior del dosel

Su deficiencia se observa primero en las hojas ms viejas, ante una deficiencia moderada las hojas jvenes toman un color verde oscuro y los
tallos se vuelven delgados produciendo punta de racimo o apariencia de abanico

CALCIO:Moteado y clorosis en hojas maduras. Las fustas foliares a menudo se necrosan en la punta de la hoja y a lo largo de los bordes.
Apariencia oxidada y muerte prematura de las hojas maduras.

MAGNESIO:La deficiencia de magnesio como lesiones necrticas rojas (apariencia oxidada) pueden extenderse por todas las hojas y ocasionar la
senescencia prematura de estas, bajo severa deficiencia de Mg los tallos se vuelven delgados con graves lesiones rojizas y cafs, puede ocurrir el
bronceado interno del tallo.

AZUFRE:Los sntomas de deficiencia de azufre se manifiestan como una clorosis y manchas prpura en el margen de la hojas, cuando la deficiencia
es severa las hojas son cortas y angostas y los tallos ms delgados que los normales.

BORO: Hojas distorsionadas. Formacin de lesiones translucidas o bolsas de agua a lo largo de los bordes de las hojas.

Plantas frgiles y en forma de abanico, con muchos retoos. Muerte del meristemo apical.
HIERRO:Se manifiesta en las hojas jvenes como rayas clorticas que alternan con el color verde de las nervaduras. Cuando la deficiencia se
acenta, las hojas ms jvenes toman una coloracin blanquecina, mientras que las hojas inferiores presentan una coloracin verde-amarillenta.
Se presenta en parches irregulares en plantaciones de 3 a 4 meses de edad.

Manejo de malezas.

Control Manual: Se utiliza en explotaciones pequeas de difcil mecanizacin por la topografa del terreno, tambin es usado en explotaciones
medianas, y cuando la aplicacin de productos qumicos no ha sido eficaz.

Control Mecnico: Se basa en el efecto que sobre las malezas ejercen los implementos acoplados al tractor. Una buena preparacin de tierras
permite a la planta emerger con muy pocas malezas, que sumado a un mtodo efectivo de control de malezas a tiempo, puede llevar al cultivo al
cierre, es decir cubrir la superficie con el follaje y controlar las malezas por sombro.

Control Qumico:

El control preemergente de malezas en valle del cauca se realiza, utilizando una mezcla de ametrina ms atrazina (7 lt/ha) y 2,4-D amina (1.5 lt/ha)

Terbutrina + Atrazina: se emplea en caa de azcar despus de hecho el caballn o despus del desbroce en preemergencia y postemergencia del
cultivo a razn de 5-8 l/ha. Hay que cuidar de no aporcar despus del tratamiento.

Metribucn: se emplea despus del aporcado en preemergencia o postemergencia. (750 gr/ha).

Manejo de malezas.

pocas de Aplicacin de los Herbicidas

Preemergente:

La aplicacin de preemergencia se realiza entre 10 y 12 das despus de la siembra y antes de que el material de siembra germine. Este tipo de
aplicacin requiere buena humedad en el suelo y una aplicacin a presin constante.

Post emergente:

Esta aplicacin se hace despus de la germinacin de la caa y las malezas y antes de que estas ltimas alcancen una altura superior a 10 cm. Se
debe realizar cuando las malezas presentan una cobertura superior a 40% del rea de cultivo.

Plagas de la caa de azcar.

BARRENADOR DEL TALLO: Diatraea saccharalis

Dao: polillas de hbito nocturno que depositan sus huevos sobre las hojas de la caa. Luego de que la larva penetra al tallo, origina tneles
dentro del entrenudo, los cuales se tien de rojo como consecuencia de la invasin secundaria de microrganismos saprfitos que inician una
descomposicin de los tejidos.

Generalmente los barrenadores invaden cultivos de caa mayores de siete meses, pero es posible encontrarlos en caas ms jvenes. Cuando el
ataque de Diatraea ocurre antes de que los tallos hayan formado entrenudos visibles se presenta el sntoma denominado corazn muerto.

Otros barrenadores: Larvas de barrenadores (A) Diatraea saccharalis, (B) D. Indigenella, (C) Valentina sp.

Control biolgico. Jaynesleskia jaynesi; Trichogramma exiguum; Paratheresia claripalpis; Metagonistylum minense

BARRENADOR MENOR: Blastobasis graminae = Valentina sp.

Se determin que es muy semejante al de Diatraea en sus estados ms jvenes y se diferencia en que tiende a permanecer dentro de los tejidos
del nudo. Puede causar problemas eventualmente en semilleros teniendo en cuenta que tiende a perforar las yemas y puede disminuir
sensiblemente la poblacin de brotes germinados.

Medidas de control:No existe hasta el momento ninguna medida de control recomendada. Como medida preventiva se recomienda cortar los
campos de caa para semilla antes de los ocho meses de edad sin embargo su efectividad no siempre es la mejor.

GUSANO TORNILLO: Castnia licus Las larvas son blancas, grandes, de apariencia segmentada y atacan las cepas y los tallos de la planta. Debido a
su gran tamao, son capaces de destruir la mayora del tejido vascular de la parte basal, formando tneles de 1 a 2 cm de dimetro.Medidas de
control: Se recomienda la inundacin de los lotes cuando esto sea posible y la recoleccin manual de larvas.

CORAZN MUERTO: Elasmopalpus lignosellus

El dao se presenta durante el primer mes de germinacin. Si bien la larva induce la muerte de las hojas centrales del tallo, para que ste muera,
el dao tiene que ocurrir cerca a la yema terminal.

Medidas de control: No existe hasta el momento ninguna medida de control recomendada.

Gusano cabrito: Caligo illioneus

En estado larval este insecto se alimenta de las hojas de la caa de azcar y es cuando puede causar defoliaciones severas del cultivo. Es la plaga
ms importante de los insectos denominados defoliadores.

Medidas de control: Existen dos perodos en los que se llevan a cabo el control de individuos: En estado adulto y en estado de larva. En el primer
caso, se utilizan las trampas de bolsa, cebadas con tres a cuatro trozos de caa machacada con un poco de melaza ms un insecticida. Cuando en
un recorrido de 100 metros de callejn se alcanzan a contar 20 mariposas o ms, es una seal para instalar las trampas, que deben ser ubicadas
bordeando los callejones, cada 25 surcos (entre 35 m y 40 m), lo que equivale a 12 a 15 trampas/ha.

Control qumico:

Producto comercial Dosis por hectrea

Thurilav WP (formulacin de Bacillus thuringiensis) 400 g

Thuricide WP (formulacin de Bacillus thuringiensis) 800 g

Dipel 2X (formulacin de Bacillus thuringiensis) 400 g

Dipel 8L (formulacin de Bacillus thuringiensis) 800 cc

Xentari WDG (formulacin de Bacillus thuringiensis) 300 g

Atabron (inhibidor de la sntesis de quitina) 300 cc

Alsystin (inhibidor de la sntesis de quitina) 200 g

Match 50EC (inhibidor de la sntesis de quitina) 250 cc

Dimiln 25% (inhibidor de la sntesis de quitina) 300 g

Mimic 2F (anlogo de la ecdisona 300 cc

en hormona de la muda)

Mimic 2F (anlogo de la ecdisona 500 cc

en hormona de la muda)

Cucarrn de invierno: Podischnus ageno rSi el ataque se presenta antes de los 3-4 meses los tallos daados se recuperan por macollamiento,
pero si esto ocurre despus, el tallo muere y comienzan a producirse alas.

Medidas de control:La nica medida de control hasta el momento propuesta, es la recoleccin de adultos en los campos afectados, que se matan
metindolos en un tarro con aceite quemado.

Cucarrn de invierno: Podischnus agenor Grandes orificios de entrada del insecto, rodeados de trozos de fibra; generalmente dentro de la galera
se encuentran dos cucarrones negros, grandes y lustrosos.

PICUDO RAYADO: Metamasius hemipterus La semilla infestada al germinar produce un menor nmero de brotes. Al desenterrarla se encuentran
galeras grandes llenas de excrementos y trozos de fibra. En tallos en pie o en las cepas con tocones largos, las galeras se vuelven rojas por el
muermo rojo.

Picudo negro: Rhynchophorus palmarum

Medidas de control: Su control se lleva a cabo mediante la captura de adultos a travs de trampas de guadua cebadas con caa machacada.
Recientemente se ha encontrado, que la cosecha de la caa en verde favorece la presencia del picudo rayado Metamasius hemipterus.

Pulgn amarillo de la caa: Sipha flava Cuando el pulgn amarillo se alimenta, origina inicialmente unas pecas marrones, posteriormente el rea
afectada se torna amarilla, luego roja oscura y finalmente se seca.

Medidas de control: En el caso de encontrar un porcentaje de hojas afectadas del 15% o mayor, o un foco de infestacin, se recomienda tratar el
rea afectada con una aplicacin de pirimicarb (200 g de producto comercial/ha) o de malathion (1.5 l/ha) en caso de lotes cercanos a viviendas.
No se conoce un control biolgico efectivo.

HORMIGA LOCA: Paratrechina fulva La presencia de insectos chupadores est estrechamente asociada con altos niveles de la hormiga loca
Paratrechina fulva, la cual los disemina y protege y stos, a su vez, le proporcionan lquidos azucarados para su alimentacin. Adems del dao en
 la caa por los insectos chupadores, la hormiga loca es un problema por la molestia que causa al hombre y a los animales domsticos, siendo
necesario, en muchos casos, aplicar cebos txicos para su control. En la caja A se hacen ocho orificios aproximadamente distribuidos en la base de
la caja. Utilizando un tubo o varilla de 3 4 mm de dimetro calentado con un mechero es posible perforar el plstico de la caja sin mucha
dificultad. En ella se introduce como atrayente una rodaja de salchicha tipo ranchera de 3 mm de grosor. Igualmente se requiere una caja plstica
de mayor tamao que tenga una tapa de rosca que impida la salida de las hormigas (caja B) donde quepa fcilmente la caja A. La caja A con
salchicha se lleva al campo junto con la caja B y se dejan por separado en el suelo y a la sombra por un tiempo no menor de 30 minutos.
Aproximadamente 20 juegos de cajas A y B se reparten uniformemente en el campo de tal forma que los juegos queden separados entre s a una
distancia mnima de 10 metros.

MEDIDAS DE CONTROL El principio del cebo txico implica la mezcla de uno o ms componentes con un insecticida. Las obreras son atradas por
el cebo que luego llevan a la colonia para alimentar a las cras, a la reina y a otras obreras all ubicadas. El efecto txico del cebo debe ser aditivo al
efecto nocivo de la cosecha. Por tanto, el cebo debe ser aplicado entre uno y dos meses despus de la cosecha, perodo en el cual se forman
nuevas reinas. Se recomienda aplicar el cebo temprano en la maana o tarde al finalizar el da, en las horas de menor calor y mayor actividad de la
hormiga.

Piojo harinoso rosado: Saccharicoccus sacchari

Escama de las hojas: Pulvinaria pos.elongata

PULGN GRIS: Melanaphis sacchari

SALTAHOJAS HAWAIANO: Perkinsiella saccharicida Las posturas se encuentran en la vena central de las hojas y se distinguen por la mancha roja
que las rodea que es muy visible, particularmente cuando las poblaciones son altas. Tanto las ninfas como los adultos son muy mviles y se
esconden detrs de los tallos.

Medidas de control: Aunque se contempla la alternativa del uso de patgenos (Metarrhizium anisopliae). Como un posible agente de control
biolgico del Perkinsiella, se ha observado a una avispa del gnero Aprostocetus sp. (Familia Eulophidae) ejerciendo un 35% de depredacin
natural de los huevos del saltahojas en condiciones naturales.

SALTAHOJAS ANTILLANO: Saccharosydne saccharivora Cuando las poblaciones son abundantes, la cantidad de secreciones azucaradas son
abundantes y permiten la formacin de fumagina que impide la fotosntesis y la transpiracin normal. Estados inmaduros con un mechn de pelos
blancos en su parte posterior, y visible a simple vista.

ESCAMA BLANCA: Duplachinonaspis divergens Esta escama se ubica sobre la lmina foliar de las hojas y cuando las poblaciones son altas, las
hojas adquieren un aspecto pecoso por la presencia de las escamas que se rodean de un halo amarillo caracterstico.

CONTROL: Existen cuatro especies de avispas, tres del gnero Encarsia (Aphelinidae) y un Encyrtidae, que atacan a la escama blanca. Se ha
utilizado la mezcla del aceite agrcola Conaban-Oil (6 l/ha) y del detergente industrial Cread-S (6 l/ha) junto con 100 ml del coadyudante Mixel Sl
para el control de altas poblaciones de la escama. El volumen de mezcla utilizado por hectrea es de 10 gl.

SALIVAZO: Mahanarva bipars El dao que causan estos insectos se manifiesta como bandas necrticas longitudinales en las hojas.

Las ninfas de los cercpidos no causan un dao considerable en la caa, aunque hay evidencia que retardan el crecimiento de las plantas. El
adulto se alimenta de las clulas del parnquima que rodean los haces vasculares, lo cual causa una quemazn caracterstica en las hojas. Esta
quemazn puede estar asociada con la presencia en la saliva del insecto de enzimas del tipo amilasas, invertasas o lipasas, o bien de toxinas que
podran ser de tipo hormonal.

SALIVAZO: Prosapia simulans Salivazo en el Valle del Cauca: La saliva en el suelo, alrededor de las cepas de caa, indica la presencia del insecto,
En la porcin basal de los tallos se pueden encontrar ninfas recubiertas de saliva.

Medidas de control: Se ha utilizado en forma comercial con buenos resultados el hongo entomopatgeno Metarrhizium anisopliae (Metschn.)
Sorok para el control de Mahanarva spp. en Brasil. El control de malezas y la limpieza de acequias y callejones son tambin prcticas necesarias
debido a que los salivazos escogen como hospederos la maleza conocida como caminadora (Rottboellia spp.) y los pastos del gnero Brachiaria.

ENFERMEDADES DE LA CAA DE AZUCAR

CARBN: Ustilago scitaminea

Infeccin primaria: Sntoma primario de ltigos en la parte terminal de la planta afectada por carbn, el cual se encuentra cubierto por millares
de esporas.

Infeccin secundaria: Produccin del ltigo tpico del carbn en lalas o yemas laterales germinadas, como resultado de la infeccin
secundaria.

Medidas de control La siembra de variedades resistentes es la forma ms efectiva para controlar el carbn como CC 82- 28, 83-25, 84-75, 85-63,
85-92, Mex 64-1487, 68-808, POJ 2878, PR 61-632, RD 75- 11 y V 71-51. Establecimiento de campos de multiplicacin con material sano

Tratamiento por inmersin completa en triadimefon (Bayleton) a razn de 2 g/l durante 5 min. Por otro lado, la erradicacin de las plantas
afectadas, mediante la aplicacin de glifosato (Roundup) en dosis de 10 ml/l de agua.
Roya: Puccinia melanocephala Los sntomas iniciales consisten en pequeas manchas clorticas y alargadas de color amarillento que aparecen en
ambos lados de la hoja, las cuales al aumentar de tamao toman un color marrn, rodeado de un halo amarillo plido, Produccin de pstulas y
gran cantidad de esporas en las hojas de la variedad CP 57-603.

Medidas de control Variedades resistentes, tales como CC 82-28, 83-25, 84-75, 85-63, y 85-92, Mex 64-1487, POJ 2878, PR 61-632 y V 71-51 La
fertilizacin con nitrgeno y la aplicacin de riego, una vez ha pasado el ataque de la enfermedad, estimula la produccin de nuevo follaje libre de
infeccin. Es necesario sealar que las aplicaciones de productos qumicos no han sido efectivas para el control de la roya.

MUERMO ROJO: Colletotrichum falcatum

Medidas de control Los fungicidas benomil (Benlate), en concentraciones de 100 a 200 ppm y carbendazim (Bavistin) al 0.5% han mostrado cierto
grado de efectividad en el control. Sumergir los tallos utilizados en la siembra completamente en las soluciones durante una hora.

PUDRICIN DE LOS BROTES: Sclerotium rolfsii Esclerocios de S. rolfsii sobre brotes de caa recin germinados. Se ha considerado que el ataque
no tiene importancia en el crecimiento y desarrollo de la planta de caa; por lo tanto, no es necesario aplicar medidas de control.

MANCHA DE ANILLO: Leptosphaeria sacchari

Medidas de control La presencia de la mancha de anillo se asocia con un pobre desarrollo de las plantas, ocasionado por las deficiencias
nutricionales que son comunes en suelos arenosos y pedregosos. La variedad de caa tolerantes son: POJ 2878, H 32-8560, Co 421, CP 38-34 y CP
57-603. Sin importancia econmica.

MANCHA DE OJO: Helminthosporium sacchari Sntomas de mancha de ojo en la variedad CP 57-603: estado inicial, intermedio y avanzado. En el
estado avanzado se observa la prolongacin de la lesin paralelamente a las nervaduras de las hojas.

Medidas de control: Las variedades Co 419 y Co 421, son altamente susceptibles a la afeccin. No es de importancia econmica.

RAYA PARDA: Cochiobolus stenospilus Lesiones paralelas a la nervadura central con un halo clortico caracterstico.

Medidas de control: En condiciones de sequa, la enfermedad es severa, se debe implementar riego. Las variedades PR 61-632, CP 57-603, MZC
74-275, CC 83-25, CC 84-75, V 71-51, son resistentes.

MANCHA PRPURA: Dimeriella sacchari Lesiones rojas o prpuras con borde indefinido.

Medidas de control: Las variedades ms susceptibles son: PR 61-632, CP 57-603, Mex 64-1421 y D 1058.

Tolerantes las variedades: EPC 54-839, CC 81-12, Mex 68-808, CP 72-356 y Mex 58-418.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR BACTERIAS

RAQUITISMO DE LAS SOCAS: Clavibacter xyli subsp. Xyli

Presenta comas de color rojo anaranjado en la porcin basal del nudo. Las plantas afectadas sufren la obstruccin del xilema, lo que retrasa el
crecimiento y disminuye la longitud, el dimetro y el nmero de tallos en cada cepa. Finalmente stas toman una apariencia raqutica.

Medidas de control

Se debe utilizar material de propagacin sano

Utilizando medios trmicos, se ha obtenido con agua caliente a 50 C, durante 10 min y, despus de 8 a 14 h, nuevamente a 51 C durante 1 h

Se recomienda desinfestar la herramienta empleada en el corte, mediante su inmersin en productos qumicos como el Vanodine y el Sanivet al
1%.

En la actualidad nicamente el clon H 60-6909 se considera altamente resistente, En Colombia, las variedades PR 61-632, V 71-51, CC 84-75 y 85-
63 tienen buen desarrollo y son poco afectadas por la bacteria del raquitismo de las socas, an en la poca seca.

Escaldadura de la hoja: Xanthomonas albilineans

La eliminacin del material enfermo en campos de multiplicacin mediante el uso de glifosato al 4%.

La desinfestacin frecuente de las herramientas utilizadas para el corte mediante el uso de Vanodine o Sanivet al 2%.

Con el tratamiento trmico (pretratamiento a 50 C durante 10 minutos, reposo de 8-12 h y tratamiento a 51 C durante 1 h)

Las variedades CC 84-66, 85-68, 87-231, 87-409, 87-434, 87-474, 87-479, 89-2000, CCSP 89-2001, Co 421, My 5465, PR 61-632, RD 75-11, V 71-51 y
Y-1 presentan un excelente nivel de resistencia.

RAYA MOTEADA: Pseudomonas rubrisubalbicans

Medidas de control: Las variedades ms susceptibles a la raya moteada son: CP 57-603 y V 71-51 (no sembrarlas). Tolerantes CC 82-28, 83-25, 84-
75. 85-63 y 85-92.
Las variedades comerciales CP 57-603, MZC 74-275, CC 82-28, 83-25, 84-75, 85-63 y 85-92, que en la actualidad se cultivan en el valle geogrfico
del ro Cauca, tienen un buen nivel de resistencia a la enfermedad.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR VIRUS

Mosaico - SMV Decoloraciones de la lmina foliar causadas por mosaico

Medidas de control: Las variedades CP 72-356 y 72-370, POJ 2878, PR 61-632, Mex 68-808, V 71-51, RD 75-11, CC 83-25, 84-75, 85-63 y 85-92, son
resistentes al mosaico, carbn y roya. Con la eliminacin de plantas enfermas con herbicidas como glifosato (Roundup).

VIRUS DE LA HOJA AMARILLA SCYLV Amarillez intensa de la nervadura central de la hoja

Medidas de control: La afeccin no es eliminada por uso del tratamiento de agua caliente usado para algunas enfermedades bacterianas de caa
de azcar aunque si se puede eliminar mediante el tratamiento de termoterapia y cultivo de tejidos. Variedades con baja incidencia como la CC
85-92, MZC 74-275, CC 87-434, CC 87-251, RD 7511, entre otras

Raya clortica Bandas amarillas a lo largo de la lmina foliar y el necrosamiento del tejido en la parte central de la lesin

Medidas de control: La enfermedad es fcil de controlar, debido a que el agente causal es relativamente sensible a temperaturas entre 45 y 55 C
y, por lo tanto, los tratamientos empleados para el control del raquitismo de las socas ayudan en la obtencin de plantas libres de esta
enfermedad. La incidencia de la enfermedad en las variedades Mex 64-1487 y 68-200 y CP 72-356 es muy baja.

Enfermedad de Fiji - FDV

El sntoma caracterstico de la enfermedad consiste en la aparicin de agallas en el envs de la hoja o de la nervadura central de las plantas
afectadas. La afeccin presenta otros sntomas menos especficos como el enanismo de la planta y la alteracin de la forma, el color y la textura
de la hoja. El vector principal de la enfermedad son las ninfas del insecto Perkinsiella saccharicida Kirk. No se encuentra en Colombia.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR MICOPLASMAS

Mata zacatosa y hoja blanca

La afeccin se caracteriza por una alta produccin de brotes, los cuales no crecen, y la cepa toma una forma enanificada. Las hojas son delgadas,
angostas poco desarrolladas y clorticas; en algunos casos, la clorosis es tan fuerte que causa la muerte de la planta.

COSECHA

Cosecha mecnica: Se hace con cosechadoras que cortan la mata y separan los tallos de las hojas con ventiladores. Una mquina puede cosechar
30 toneladas por hora

Rendimiento: Un cultivo eficiente puede producir 150 toneladas de caa por hectrea por ao (con 14% de sacarosa, 14% de fibra y 2% de otros
productos solubles). Para el Valle del Cauca una produccin promedio equivalente a 120 toneladas de caa por hectrea. Picadora. Molienda,
clarificadora, filtracin de cachaza, evaporacin, cristalizacin, centrigugas, secado, envase, almacenamiento,