Milanesa de trigo

INGREDIENTES: procedimiento:

-MILANESA DE TRIGO Escurrir el agua en la licuadora,

-1/2 de trigo remojado 24 hrs mezclar y echar aceite a la milanesa.
-1/4 de canela
-Una cebolla picada
-2 dientes de ajo
-3 pesos de perejil
-Una pisca de comino
-Huevos
-Sal
-acarteo

garaPiado
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
-1/4 DE AGUA EN UNA CACEROLA AGREGEN AGUA, TRIGO, VAINILLA DESPUES AGREGE

DE CACAHUATE AZUCAR SE ECHA EL CACAHUATE MOLIDO.

DE AZUCAR

25 GRAMOS DE MANTEQUILLA

2 CUCHARADAS SOPERAS

VAINILLA SOLUBLE

1 CASEROLA

3 LITROS DE ENGUBRE

-2 CUCHARADAS SOPERAS
 MazaPn

Ingredientes: preparacin:

-1 kilo de cacahuates MATERIAL PAPEL CELOFAN TENGA UNO DE

-Almendras SUS RECIPIENTES DURANTE 12 HRS LA MANTEQUI

- 250 gramos de azcar LLA MOLER EN LA LICUADORA EL CACAHUATE Y AL

-100 gramos de mantequilla MENDRA LA MANTEQUILLA ACITRONADA Y AGREGE

LOS DEMAS INGREDIENTES SE RELLENE EL MOLDE Y

APRETAR.

Postre PriP
INGREDIENTES: PREPARACION:
-1 KILO DE TRIGO ESCOJE EL TRIGO LAVALO Y PONLO A REMOJAR DUR-

-PECHUGA COSIDA DESEBRADA ANTE 24 HRS. PONLE ACEITE, EL AJO, CEBOLLA Y EL

-1/2 DE CEBOLLA ACEITE AGREGA SAL Y MEZCLALO.

- 2 AJOS PICADOS

-1/4 DE CHILE DESVENADO Y

REMOJADO

-4 RAMAS DE EPAZOTE

-OREGANO

-LIMON

-ACEITE

-SAL
 TAMARINDO CALIENTE
INGREDIENTES: PREPARACION:
-1 KILO DE TAMARINDO PICADO EN LA CASEROLA PONER EL AGUA Y LA AZUCAR Y PONER

-1 DE AZUCAR POR ULTIMO EL TAMARINDO MOVER HASTA QUE QUEDE

-1/4 DE CHILE PIQUIN AGUADO.REPARTIR EN 2 TRASTES PARA ECHAR EN UNO EL

-1/2 LITRO DE AGUA CHILE PIQUIN Y EL OTRO CHILE INCORPORAR

-2 CASEROLAS

-PASTELERE PARA EL CELOFAN

leCHera
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
-1/4 DE TAZA DE LECHE EN POLVO LICUAR, PARTIRLOS Y ECHARLOS

-1 CUCHARADA DE AZUCAR

-25 GRAMOS DE MANTEQUILLA

-1/4 DE TAZAS DE OJAS DE NARANJO

-2 CUCHARADAS SOPERAS DE VAINILLA

 ensalada de trigo
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
- DE TRIGO REMOJAR DURANTE EN UN RECIPIENTE COLOCA LA MANZANA Y PIA AGREGAR

24 HRS Y ESCURIRLO LA CREMA Y ECHAR LAS PASAS

-1/2 DE MANSANA LAVADA Y PELADA

Y PICADA EN CUADRITOS

-UNA LATA DE PIA

-UN CUARTO DE CREMA O LECHERA

-100 GRAMOS DE PASAS

QUesadillas
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
2 TAZAS DE AVENA EN UN RECIPIENTE INCORPORAR LA AVENA Y DEJAR REMO

1 EPASOTE PICADO JAR DURANTE 6 DIAS METELA EN UN SARTEN ECHAR LA CE

2 CEBOLLAS GRANDES BOLLA REASIGNAR EL CHILE LA SAL NORSUISA, LECHE Y LIS

5 CHILES VERDES TO

1 KNORK SUIZA

ACEITE

TORILLAS

LECHE
 Pastel
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
3 LECHES REVOLVER LAS TRES LECHES EN UNA LICUADORA

3 PAQUETES DE GALLETAS PICAR LAS FRUTAS SE ACOMODAN LAS GALLETAS

UNA LECHERA MEDIANA ECHAR EL CHANTILLIN Y LISTO.

LECHES TETRAPAC

1 KILO DE CHANTILLIN

FRUTA

MaYonesa
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
LITRO DE ASEITE NUTRIOLI REVOLVER Y PONER ACEITE

2 HUEVOS

LIMONES

3 A 2 CUCHARADAS DE

CHIPOCLES

MerMelada
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTOS:
1 KILO DE FRUTA (MITAD MOLIDA Y MITAD EN LA CASUELA SE PONE A CALENTAR EL AZUCAR HASTA QUE SAQUE

PICADA LOS GRUMOS PONEMOS LA PULPA SE DEJA HERBIR 20 MINUTOS Y SE

1 KILO DE AZUCAR PONE 5 GOTITAS DE LIMON Y SE PONE FRUTA PICADA Y ESPERAMOS

1 LIMON EL HERBOR Y LISTO.

 tostadas de trigo
INGREIDENTES: PROCEDIMIENTO:
DE TRIGO REMOJADDO Y HERBIDO PONER A REMOJAR POR 24 HRS.

1 PAQUETE DE TOSTADAS PONER A COSER POR 30 MIN HASTA QUE REBIENTE

1 MAYONESA MEDIANA SE PONE A ESCURRIR EN UN RECIPIENTE

UNA LATA DE CHILES EN VINAGRE INCORPORAMOS EL TRIGO Y TODOS LOS INGREDIENTES Y LISTO.

1 CREMA DE 1/4

2 ATUNES

donitas de aMaranto
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
1 KILO DE ARINA DE TRIGO EN UNA MESA SE PONE LA ARINA EN FORMA DE VOLCAN ENMEDIO

1 LITRO DE LECHE SE AGREGALA MANTEQUILLA DERRETIDA, LOS HUEVOS TE DE CANELA

LITRO DE TE DE CANELA Y LOS DEMAS INGREDIENTES SE MEZCLAN HASTA FORMAR UNA MASA

1 TAZA DE AZUCAR SE AMASA HASTA QUE YA NO SE PEGUE NI EN LA MESA NI LAS MANOS

2 CUCHARADAS DE VAINILLA SE DEJA REPOSAR UNA HORA APROXIMADAMENTE POR ULTIMO SE

40 GRAMOS DE LEVDURA EXTIENDE LA MASA SE CORTAN LAS DONAS Y SE FRIEN SE SACAN CON

2 HUEVOS LOS PALILLOS Y SE EXPOLVOREAN.

1 BARRA DE MANTEQUILLA DE 90 GRAMOS

125 GRAMOS DE AMARANTO

DE CHOCOLATE PARA COBERTURA

1 RAYADURA DE COCO

AZUCAR PARA EXPOLVOREAR

UTENCILIOS: CHAROLA DE PLASTICO O LATA PALILLOS CASEROLA

 PIERNITAS DE SOYA
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
250 GRAMOS DE SOYA MEZCLAR LA SOYA LA CARNE MOLIDA Y APROXIMADAMENTE 3 HUE-

250 GRAMOS DE CARNE MOLIDA DE POLLO VOS UNA PISCA DE CLAVO, PIMIENTA Y SAL HASTA LOGRAR UNA

250 GRAMOS DE QUESO OXACA PASTA COMPACTA PROCEDER HASTA FORMAR LAS PIERNITAS

250 GRAMOS DE KORNFLAKES RELLENAR DE QUESO SIMULANDO EL HUESO LAS TIRITAS DE ZANA-

100 GRAMOS DE ZANAHORIA PICADA EN TIRAS HORIAS BATIR 2 HUEVOS Y PASAR LAS PIERNITAS PARA EMPANIZAR-

5 HUEVOS LAS CON KORNFLAKES Y FREIR HASTA EL DORADO DECEADO.

UNA PISCA DE CLAVO

PIMIENTA

SAL

ACEITE

taCos
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTOS:
2 TAZAS DE SOYA DESIDRATADA EN LA CASUELA COLOCAR LA MANTECA Y FREIR EL GORDITO VASIAR

DE CARNE DE SUADERO CON UN GORDITO LA SOYA LA CARNE PICADA, CEBOLLA Y AJO PICADOS, SASONAR BIEN Y

VASO DE LECHE COLOCAR KNORSUISA Y SAL, REMOJAR EN LECHE EL SUADERO POR 30 MIN

3 DIENTES DE AJO FINAMENTE PICADO SACARLO PICARLO Y PRECOSER POR 20 MIN.

CEBOLLA PICADA SALSA VERDE

UN RAMO DE CILANTRO

5 LIMONES

2 CEBOLLAS

2 CUCHARADAS DE MANTECA

SAL AL GUSTO
 Filetes de PesCado
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
DE ARINA DE TRIGO EN UN RECIPIENTE ONDO INCORPORAR LOS INGREDIENTES PRIMERO LA

1 CERVESA NEGRA HARINA LUEGO EL HUEVO UNA CUCHARADA DE AJO Y SAL SOPERA SALSA

PIMIENTA NEGRA INGLESA POCO A POCO LA CERVESA NO DEJAR AGUADAR AROS DE CEBO-

UN HUEVO LLA GRUESA Y BANDERILLAS ACOMPAADOS CON SAL LIMON Y VALENTI

SAL NA

AJO MOLIDO

FILETE DE PESCADO

taMarindo Frio
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
1 KILO DE TAMARINDO PONER A HUMEDESER EL TAMARINDO EN UN COLADOR SUMERJIR

DE AZUCAR 3 VESES AL AGUA Y LIMPIARLO HASTA QUE EL HUESO SE DIVIDA Y

DE CHILE PIQUIN EXPOLVOREARLO DE AZUCAR Y LA OTRA MITAD EXPOLVOREARLO

PAPEL CELOFAN DE CHILE PIQUIN.

 CHiles CHiPotles
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
1 KILO DE CHILE CHIPOTLE O MORA GRANDE EN LA CAZUELA PONER UN POCO DE ACEITE ACITRONAR LA ZANAHORIA

2 LITROS DE VINAGRE BLANCO NO DURA NO COSIDA VACIAR LA CEBOLLA, YERVAS DE OLOR, LOS AJOS

DE ZANAHORIAS (EN RODAJAS) Y VINAGRE, CALENTAR AGUA APARTE Y VACIAR, INTEGRAMOS EL PURE Y

1 KILO DE CEBOLLAS CORTADAS EL PILONCILLO Y DEJAMOS QUE ESPECE Y SE SASONA CON SAL AL GUSTO

1 CABEZA GRANDE DE AJOS (PELADOS) ANTES DE ESPESAR SE LE INTEGRAN LOS CHILES

SAL

DE PILONCILLO

1 RAMA DE LLERVAS DE OLOR

1 LITRO DE PURE DE JITOMATE

ACEITE

1 LITRO DE AGUA

alegrias
INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO:
LITRO DE MIEL

LITRO DE AZUCAR

JUGO DE LIMONES

100 GRAMOS DE PASAS

100 GRAMOS DE NUEZ

100 GRAMOS DE CACAHUATES

100 GRAMOS DE PEPITAS PELADAS

1 TAZA DE AGUA

1 KILO DE AMARANTO