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Resumen:
Introduccin:
Salmonella spp.
Tras su ingestin esta bacteria libera una endotoxina que afecta a la mucosa
intestinal. Tanto el periodo de incubacin como los sntomas son muy variables:
dolores abdominales, diarreas, escalofros, nuseas y cefaleas de diferentes
grados de gravedad.
Yersinia spp.
Vibrio spp.
Materiales y mtodos:
Material:
Portaobjetos
Mechero de Bunsen
Asa de nicromio
Cepas:
Salmonella enteritidis
Salmonella typhimurium
Shigella flexneri
Yersinia enterocolitica
Vibrio parahaemolyticus
Medios de cultivo:
Agar MacConkey
Agar Salmonella Shigella
Agar XLD
Agar Sulfito Bismuto
Agar Tiosulfato Citrato Bilis Sacarosa
Pruebas bioqumicas:
TSI
LIA
Citrato
Caldo Rojo de Metilo
Caldo Voges Proskauer
Caldo Urea
Caldo malonato
MIO
SIM
Mtodo:
Salmonella enteritidis
Morfologa macroscpica
Morfologa microscpica
Forma Bacilos
Arreglo Simple
Afinidad tintorial Gram negativo
Pruebas bioqumicas
Salmonella typhimurium
Morfologa macroscpica
Morfologa microscpica
Forma Bacilos
Arreglo Simple
Afinidad tintorial Gram negativo
Pruebas bioqumicas
Shigella flexneri
Morfologa macroscpica
Morfologa microscpica
Forma Bacilos
Arreglo Simple
Afinidad tintorial Gram negativo
Pruebas bioqumicas
Yersinia enterocolitica
Morfologa macroscpica
Morfologa microscpica
Forma Bacilos
Arreglo Simple
Afinidad tintorial Gram negativo
Pruebas bioqumicas
Vibrio parahaemolyticus
Cepa de Vibrio
referencia parahaemolyticus Forma Bacilos
Arreglo Simple
Medio de TBCS Afinidad tintorial Gram negativo
cultivo
Borde Regular
Tamao Grandes
Color Transparentes
Elevacin Convexa
Forma Circular
Luz reflejada Si
Luz No
transmitida
Consistencia Slida
Sustrato
Pruebas bioqumicas
Conclusin:
Este error se piensa que est relacionado a una mala lectura de las pruebas
bioqumicas ya que la Salmonella produce H2S, ennegreciendo todo el medio y
es difcil poder diferenciar si el pico es amarillo.
En varias otras pruebas de las diferentes cepas, existieron diferencias entre los
resultados y las referencias, en la mayora de ellas se desconoce porque
sucedi esto, el mejor ejemplo es la Urea, donde la mayora de los equipos
recibi urea negativa en sus pruebas mientras que Yersinia enterocolitica es
urea positiva, aqu podemos decir que posiblemente las referencias del libro
Metabolismo microbiano pueden estar incorrectas o hubo problemas a la hora
de inoculacin o preparacin de la muestra, siendo la segunda opcin la mas
posible.
Bibliografa: