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Subprodutos da Agroindstria
na Alimentao de Bovinos:
caroo de algodo
CGPE 7924
ISSN 1517-5111
Novembro, 2008
Documentos 234
Subprodutos da
Agroindstria na
Alimentao de Bovinos:
caroo de algodo
Embrapa Cerrados
Planaltina, DF
2008
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1a edio
1a impresso (2008): tiragem 100 exemplares
636.085 - CDD 21
Embrapa 2008
Autores
Introduo................................................................................... 9
rea Plantada, Produo e Produtividade Nacional de Caroo de
Algodo.................................................................................... 10
Caracterizao Estrutural ............................................................ 11
Valor Nutritivo............................................................................ 12
Limitaes de Uso...................................................................... 15
Utilizao ................................................................................. 18
Armazenamento......................................................................... 26
Concluses................................................................................ 26
Referncias . ............................................................................. 26
Abstract.................................................................................... 33
Subprodutos da
Agroindstria na
Alimentao de Bovinos:
caroo de algodo
Roberto Guimares Jnior
Carlos Frederico Martins
Luiz Gustavo Ribeiro Pereira
Marcelo Ayres Carvalho
Introduo
A alimentao animal com subprodutos de agroindstria tem sido realizada
h muitos anos. Essa prtica apresenta diversas vantagens, como a
possibilidade de utilizao de alimentos no empregados na alimentao
humana, a agregao de valor a produtos que provavelmente seriam
descartados pela agroindstria e, alm disso, a destinao apropriada aos
mesmos, contribuindo para diminuio dos riscos de poluio ambiental
provocada pelo seu acmulo. Dessa forma, a utilizao de subprodutos
da agroindstria em dietas de bovinos apresenta relevncia do ponto de
vista nutricional, econmico e ambiental.
Safra 07/08 %
Regio/UF
Produo (em 1.000 t)
Norte 3,7 0,1
Tocantins 3,7 0,1
Nordeste 831,8 33,2
Maranho 28,3 1,1
Piau 31,8 1,3
Cear 2,2 0,1
Rio Grande do Norte 4,0 0,2
Paraba 2,2 0,1
Pernambuco 1,6 0,1
Alagoas 2,7 0,1
Bahia 759,0 30,3
Centro-Oeste 1.574,5 62,9
Mato Grosso 1.298,9 51,9
Mato Grosso do Sul 109,7 4,4
Gois 165,9 6,6
Sudeste 83,8 3,3
Minas Gerais 49,4 2,0
So Paulo 34,4 1,4
Sul 10,9 0,4
Paran 10,9 0,4
Norte/Nordeste 835,5 33,4
Centro-Sul 1.669,2 66,6
Brasil 2.504,7
Fonte: Adaptado de Companhia Nacional de Abastecimento (2009).
Caracterizao Estrutural
As primeiras referncias de utilizao do algodo datam de sculos
antes de Cristo, no entanto esse produto s veio adquirir importncia
comercial aps a revoluo industrial. Desde ento, o seu cultivo tem
como principal objetivo a produo de fibras para a indstria txtil.
Das quatro espcies com valor comercial, a Gossipium hirsutum L.r.
12 Subprodutos da Agroindstria na Alimentao de Bovinos: caroo de algodo
Valor Nutritivo
O caroo de algodo utilizado freqentemente em dietas de bovinos,
por ser uma boa fonte de protena bruta (PB), de energia e de fsforo
trs nutrientes comumente deficientes em dietas de bovinos. Na
comparao com outros alimentos concentrados comumente utilizados
em dietas de bovinos (Tabela 2), observa-se que a concentrao de
PB no caroo (22%) intermediria entre o milho gro e os farelos de
soja e o de algodo. O menor valor de PB em relao ao farelo se d
pela maior concentrao de extrato etreo (18,9%) no caroo, o que
diminui proporcionalmente o teor de protena. Grande parte da protena
do caroo de algodo degradada no rmen (77%), o que uma
caracterstica interessante do ponto de vista nutricional, considerando
a disponibilidade do nitrognio desse alimento para sntese de protena
microbiana. Alm disso, 80% da protena no degradada no rmen
desse alimento aproveitada pelo animal.
Tabela 2. Teores percentuais de matria seca (MS), protena bruta (PB), pro-
tena degradvel no rumem em relao PB (PDR/PB), digestibilidade da pro-
tena no degradada no rmen (DPIR), nutrientes digestveis totais em nvel de
mantena (NDT), fibra em detergente neutro (FDN), digestibilidade da fibra em
detergente neutro (DFDN), fibra em detergente cido (FDA), clcio (Ca), fsforo
(P) do caroo de algodo, milho gro, farelo de soja e farelo de algodo expres-
sos em base seca.
Nutriente1 (%) Caroo de algodo Milho gro Farelo de soja Farelo de algodo
MS 90,8 87,6 88,6 90,2
PB 22,4 9,1 48,8 40,9
PDR/PB 77,1 57,5 65,4 52,1
DPIR 80,0 90,0 93,0 92,0
EE 18,9 4,1 1,71 1,87
NDT 79,5 87,2 81,5 68,3
FDN 48,1 14,0 14,6 34,9
DFDN 44,37 32,3 27,7 -
FDA 39,0 4,1 9,86 24,2
Ca 0,21 0,03 0,34 0,24
P 0,61 0,25 0,58 1,0
1
Fonte: Anderson et al. (1979), Coppock (1985), Lanham et al. (1992), National
Research Council (2001), Valadares Filho et al. (2006).
Limitaes de Uso
Uma das limitaes na utilizao do caroo de algodo est relacionada
aos seus elevados teores de leo na matria seca. No entanto,
respeitando-se os limites de incluso, esse fator no tem causado
problemas ao desempenho animal.
Gossipol e reproduo
Em relao reproduo dos animais, o gossipol pode afetar
negativamente a fertilidade tanto do macho quanto da fmea,
comprometendo principalmente a qualidade do espermatozide e do
embrio. Nessas clulas, o gossipol adere-se a poro lipdica das
membranas (REYES et al., 1984) e compromete os mecanismos
de gerao de energia (ABOU-DONIA; DIECKERT, 1974). Ainda, a
diminuio do transporte aninico e de glicose, alm do aumento da
produo de radicais livres, tem sido relacionado ao gossipol (REYES
et al., 1984).
Utilizao
Por causa do alto contedo de gordura, o caroo de algodo uma
boa opo para ser includo em dietas de bovinos criados em regies
que possuem elevadas temperaturas. Esse fato ocorre em decorrncia
do valor mais baixo de incremento calrico, que so caractersticas
inerentes dos lipdeos. Entretanto, dietas com altos teores de gordura
podem comprometer a atividade de microrganismos ruminais, a
digesto e, conseqentemente, a disponibilidade de nutrientes para o
animal.
Bovinos leiteiros
Efeitos sobre o consumo e produo de leite
Estudos realizados por Wilks et al. (1991) demonstraram reduo na
digestibilidade da fibra e menor disponibilidade de alguns minerais.
Porm, Smith et al. (1981) em experimento com vacas holandesas
Subprodutos da Agroindstria na Alimentao de Bovinos: caroo de algodo 19
Bovinos de corte
Efeitos sobre o ganho de peso e caractersticas da carcaa
O caroo de algodo tambm utilizado com freqncia em dietas para
bovinos de corte. Ele fornecido como ingrediente de suplementos
mltiplos (misturas mltiplas) concentrados, como suplemento nico
ou misturado a dietas completas. Huback et al. (2005) avaliaram o
efeito de diferentes fontes de protena sobre o desempenho produtivo
de novilhos mestios em pastagens de Brachiaria decumbens, durante
os perodos de transio guas-seca e seca. Os animais apresentavam
peso inicial mdio de 217kg e idade de 12 meses. Os suplementos
foram caroo de algodo, farelo de glten de milho (FGM), gro de
milho e soja triturados (GSM), milho e uria, ambos fornecidos na
quantidade de 1, 0kg por animal por dia.
Tratamentos
Itens B. brizantha f
SG/FTb SG/FAc CA/FTd CA/FAe
Ingredientes (%)
Mistura minerala 1,50 1,50 1,50 1,50
Uria/sulfato de amnia (9:1) 2,00 2,00 2,00 2,00
Soja gro inteiro 3,55 12,00 - -
Caroo de algodo inteiro - - 10,67 30,45
Farelo de arroz - 84,50 66,05
Farelo de trigo 92,95 - 85,83 -
Composio qumica (%)
MS 87,89 89,94 87,85 89,63 49,70
PB 21,58 21,86 21,77 22,35 6,26
Extrato etreo EE 4,22 17,60 4,90 16,50 1,28
Carboidratos totais CHOT 66,09 50,98 65,37 52,25 84,66
FDN 42,52 38,70 43,23 39,81 70,14
Carboidratos no fibrosos -CNF 23,57 12,28 22,14 12,44 14,52
a
Composio: sal comum (NaCl) 80%; flor de enxofre 15,5%; sulfato de zinco 3,5%;
sulfato de cobre 0,945%; sulfato de cobalto 0,025%; iodato de potssio 0,03%.
b
SG/FT Suplemento contendo soja gro inteiro e farelo de trigo.
c
SG/FA Suplemento contendo soja gro inteiro e farelo de arroz.
d
CA/FT Suplemento contendo caroo de algodo inteiro e farelo de trigo.
e
CA/FA Suplemento contendo caroo de algodo inteiro e farelo de arroz.
f
Amostra obtida via simulao manual de pastejo.
Fonte: Adaptado de Moraes et al. (2002).
Tukey.
Armazenamento
Outro aspecto que pode limitar a utilizao do caroo de algodo a
sua contaminao por fungos, sendo a espcie primria Aspergillus
flavus responsvel pela produo da aflatoxina. Essa contaminao
pode ocorrer em qualquer momento da produo, do transporte,
da estocagem ou da utilizao. No alimento estocado, os fatores
responsveis ou predisponentes incluem integridade do gro,
temperatura ambiente, disponibilidade de oxignio e dixido de
carbono, composio e umidade dos caroos (MARQUADT, 1996).
Concluses
O caroo de algodo caracteriza-se como um subproduto de excelente
valor nutricional para ruminantes, podendo ser utilizado com sucesso
na alimentao de bovinos. A sua incorporao nas dietas desses
animais pode proporcionar bons ganhos em produtividade. Para que
isso acontea, as recomendaes de incluso na dieta e cuidados no
armazenamento devem ser respeitadas.
Referncias
ABOU-DONIA, M. B.; DIECKERT, J. W. Gossypol: uncoupling of respiratory
chain and oxidative phosphorylation. Life Science, v. 63, p.1955-1963, 1974.
CHASE JR., C. C.; BASTIDAS, P.; RUTTLE, J. L.; LONG, C. R.; RANDEL, R.
D. Growth and reproductive development in Brahman bulls fed diets containing
gossypol. Journal Animal Science, Champaign, v. 72, n. 2, p. 445-452, 1994.
MENA, H.; SANTOS, J. E. P.; HUBER, J. T.; SIMAS, J. M.; TARAZON, M.;
CALHOUN, M. C. The effects of feeding varying amounts of gossypol from
whole cottonseed and cottonseed meal in lactating dairy cows. Journal of Dairy
Science, Champaign, v. 84, p. 2231-2239, 2001.
SKLAN, R. A.; BRAUN, A.; DEVORIN, A.; TABORI, K. Fatty acids, calcium
soaps of fatty acids, and cottonseeds fed to high yielding cows. Journal of
Dairy Science, Champaign, v. 75, n. 9, p. 2463-2472, 1992.
WU, Z.; HUBER, J. T.; CHAN, S. C.; SIMAS, J. M.; CHEN, K. H.; VARELA, J.
G.; SANTOS, F.; FONTES JNIOR, C.; YU, P. Effect of source and amount of
supplemental fat on lactation and digestion in cows. Journal of Dairy Science,
Champaign, v. 77, n. 6, p. 1644-1651, 1994.
Subprodutos da Agroindstria na Alimentao de Bovinos: caroo de algodo 33
Byproducts in Cattle
Feeding: whole cottonseed
Abstract
The use of agroindustrial by-products for livestock feeding is an old
and very common practice. Most co-products used for this purpose
is resulting from the food and textile processing industries. Whole
cottonseed is one of the most popular co-produts used in livestock
feeding, especially for dairy and beef cattle. Whole cottonseed presents
high levels of energy (oil), protein and fiber of good quality. Several
factors can influence the performance of animals fed with this by-
product. Among them, the amount, form of delivery and the quality
of the whole cottonseed. One of the whole cottonseeds limitations is
related to its high levels of oil in the dry matter. Diets with high levels
of fat may compromise the activity of the rumen microorganisms, and
consequently the feed digestion and thus the availability of nutrients to
the animal. Another limitation is related to the presence of gossypol.
Gossypol may negatively affect the fertility of both male and female,
mainly compromising the quality of sperm and the embryo. The use
of whole cottonseed in bovines diets may provide good productivity
levels. So that, limits of inclusion in the diet and care in storage must
be respected.