Investigacin documental y de campo

Informe final

Factores que influyen en los Trastornos Alimenticios

Loreli Yazmin Pia Len

10 Septiembre 2017

ndice
Contenido
Introduccin........................................................................................................................................3
Metodologa.........................................................................................................................................4
Documental..........................................................................................................................................5
Los factores socio-culturales..........................................................................................................7
La influencia de los medios de comunicacin............................................................................8
Resultados...........................................................................................................................................9
Conclusiones....................................................................................................................................10
Bibliografa.........................................................................................................................................11
Anexos................................................................................................................................................12
INSTRUMENTO.................................................................................................................................14

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Graficas..............................................................................................................................................15

Introduccin

Los desrdenes alimenticios han marcado un ndice muy importante en la sociedad, existen
muchos factores que influyen a miles de mujeres a hombres y adolescentes, no hay un
rango, ni un estereotipo de personalidad para caer en las garras de esta enfermedad.

La influencia que impone la moda no solo en la juventud, sino tambin en la edad adulta y
en nios que se hace mencin y es radicada en varios factores son: la baja autoestima,
nimo propio, la necesidad de ser afines, la no aceptacin crtica y sobrepeso. Los
estereotipos comerciales, culturales, sociales, econmicos los cuales nos forman una
necesidad de aceptacin nos conlleva a las anormalidades en la conducta alimentaria,
trastornos psicolgicos, influenciado por una imagen corporal de ensueo.
A pesar de vivir en el siglo XXI an nos siguen segando los estereotipos y aunque ya
contamos con demasiada informacin en diferentes fuentes sobre la problemtica y causas
que nos conlleva a las enfermedades como es la anorexia y la bulimia, seguimos viviendo en
un mundo de burbujas , sin importarnos las consecuencias; las amistades influyen en cierta
forma en nuestra salud y hbitos alimenticios, la inseguridad en si misma son bases que
nos llevan directamente a la muerte por querer vernos como modelos de televisin , este
tema es interesante ya que te abre a muchas incgnitas desde causas, factores ,influencias
en general.

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Los trastornos alimenticios se inician o presentan principalmente en adolescentes y pubertos;
muy probablemente, las personas de mayor edad que los padecen iniciaron conductas
sintomticas en esta etapa de su vida. Las edades de aparicin o de inicio del trastorno van
desde los 12 hasta los 25aos o ms.

El error ms grave al cual podemos caer es el auto medicarnos, e inclinarnos en crear

nuestras propias dietas sin ayuda de un profesional.

Metodologa

La investigacin que se realizo fue una investigacin de campo, tipo descriptivo donde para
realizarlo; nos basamos en un recorrido de dos das en un lugar recreativo cerca de mi
localidad donde imparten varias actividades como clases de zumba, futbol y bisutera entre
otros.
La actividad que retome fue la clase de zumba porque es la actividad donde cre pertinente
recoger los resultados que necesitaba.
Mi primera observacin fue recolectar las caractersticas sobre las medidas que las alumnas
toman para mantener y bajar de peso, y que ms adelante compartir. La clase de zumba
es una clase que es impartida dos veces a la semana (lunes y mircoles), con el tiempo de
una hora.
Este lugar est Localizado en Fernndez leal en la Colonia Barrio del Nio Jess son
clases que con anterioridad eran impartidas a partir de un programa por parte de la
Delegacin de Coyoacn.
La entrevista q se realizo fue a una de alumnas con un instrumento de preguntas abiertas, y
el segundo instrumento se le aplico fue a 24 mujeres de diferentes edades este instrumento
era de respuestas opcionales y preguntas cerradas.
La informacin documental que adquir fue por va internet en navegadores confiables como
Scielo, google acadmico para poder sustentarme a mis respuestas obtenidas

Anexo al final

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Documental

Cmo se desarrolla un trastorno alimenticio

Los trastornos alimenticios pueden desarrollarse a travs de la combinacin de condiciones
psicolgicas, interpersonales y sociales. Sentimientos inadecuados, depresin, ansiedad,
soledad, as como problemas familiares y de relaciones personales pueden contribuir al
desarrollo de estos trastornos. La idealizacin obsesiva de nuestra cultura por la delgadez y
el cuerpo perfecto, tambin es un factor contribuyente a los trastornos alimenticios.

Una vez iniciados, los trastornos alimenticios tienden a auto-perpetuarse. El hacer dietas,
atascarse y purgarse son mtodos emocionales que utilizan algunas personas para manejar
emociones dolorosas y para sentirse en control de sus vidas personales. A su vez, estas
conductas deterioran la salud fsica, el auto-estima, la capacidad y el control.

La anorexia nerviosa es un trastorno psicolgico que se caracteriza por la realizacin de

ayunos deliberados con la finalidad de perder peso debido a un intenso temor a convertirse
en obeso.

La bulimia nerviosa consiste en un patrn de alimentacin anmalo, con episodios de

ingesta voraz seguidos por maniobras para eliminar las caloras ingeridas. Tanto en la
anorexia como la bulimia nerviosa, interactan causalmente actores biolgicos (desrdenes
hormonales, etc.), psicolgicos (rasgos de personalidad), familiares, sociales y culturales
(modelo de delgadez). Los pacientes con trastornos alimentarios presentan caractersticas
psicolgicas comunes, tales como dificultad para identificar y expresar emociones, estados
afectivos, sensaciones. Algunas veces, esta confusin de las sensaciones internas se
extiende al hambre y a la saciedad. No es infrecuente que necesiten de indicaciones
alimentarias externas, pues les resulta imposible discernir si, realmente, desean ms comida.
Adems son personas que dudan acerca de su valor y, por lo tanto, estn ms necesitadas
de aprobacin externa. Esta necesidad refuerza su inclinacin a someterse a los dictados de
la moda con respecto a su aspecto corporal.[ CITATION Man17 \l 2058 ].

Aunque los sntomas no incluyan la toma de purgantes pueden darse episodios espordicos
de ayuno o dietas seguidas de sentimientos de vergenza o culpa. Las personas que comen
compulsivamente suelen experimentar angustia y depresin que, a su vez, den paso a
periodos de excesos en la comida.

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El peso corporal puede variar de normal a la obesidad leve, moderada o grave.

Otros trastornos alimentarios pueden incluir una combinacin de los signos y sntomas de la
anorexia, la bulimia y / o trastorno por atracn. Aunque estos comportamientos no pueden
ser clnicamente considerados como un sndrome de desorden de alimentacin, pueden
representar un peligro fsico y emocional para la persona con estos comportamientos y, de
repetirse, quiz precisen de la ayuda de un profesional.

Se trata pues de trastornos en los que las vctimas sufren graves perturbaciones en sus
comportamientos alimenticios relativos a pensamientos y emociones, as como cambios en
su peso. A menudo, suelen presentarse entre edades comprendidas entre los12 a 35 aos y,
por lo general, se traducen en dos principales trastornos: anorexia y bulimia, adems de
otros trastornos entre los que se contempla el trastorno por excesivo apetito.[ CITATION
Riv031 \l 2058 ]

Caractersticas de anorexia

Caractersticas clnicas de Anorexia Nerviosa. La caracterstica central de la Anorexia

Nerviosa es el rechazo a mantener el peso corporal por encima del valor mnimo normal para
la talla y edad de la adolescente Todo esto est asociado al temor a engordar, lo que se
convierte en el centro de todas sus preocupaciones, perturbando gravemente su vida.
Generalmente este tipo de trastorno suele iniciarse despus que la adolescente recibe algn
comentario, directo o indirecto, sobre su supuesto sobrepeso, lo que la conduce a iniciar una
restriccin alimenticia tanto en cantidad como calidad, adhirindose a las ms rgidas
consignas que se han fijado como metas. En este deseo por adelgazar se fijan un margen de
seguridad, estableciendo un peso lmite a mantener, el que suelen bajar con el objeto de
evitar cualquier aumento que est fuera de sus clculos. Una vez que logrado el peso
deseado, siguen reduciendo la cantidad de caloras que consumen diariamente (Belloch &
cols., 1995). A pesar del intenso deseo por comer, el horror que les causa sentirse
controladas por ellos, las hace recurrir a medios para mitigarlo, como beber abundante agua
o utilizacin de purgas. Estos comportamientos por lo general se complementan con una
actividad fsica excesiva.

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Que es la anorexia y la bulimia

La anorexia se inicia siempre al ponerse alguien a dieta, una decisin que puede responder
a una crisis o simplemente a la sugerencia de una amiga o de otro miembro de la familia.
Tanto las anorxicas como las chicas normales suelen ayunar durante varios das, limitarse a
comer un solo alimento, dejar de hacer comidas y tener una preocupacin exagerada y poco
realista por su propio peso. La anorxica hace una dieta ms dura e insiste en volverse ms
delgada que cualquiera. Cuando sus amigas ya han dejado de hacer dieta, ella contina. La
gente le dice que est muy flaca, y a ella le gusta orlo. Le encanta animarse a perder ms
peso an y va volvindose cada vez ms rgida acerca de los alimentos que consume y la
cantidad de ellos que est permitida. La bulimia nerviosa ha sido definida como un
sndrome con rasgos propios. Se caracteriza por alternar perodos de restriccin alimentaria,
con episodios de ingestas copiosas, seguidos por vmitos autos inducidos y por el uso de
laxantes y/o diurticos La persona bulmica por alguna situacin en su vida inicia con una
dieta de manera compulsiva. Al principio se matar de hambre, controlando con mano de
hierro sus ganas de comer. Se siente hambrienta y abatida, y cuando fracasa lo ms
probable es que lo haga a lo grande. Como todas las personas hambrientas, se acabar
atiborrando. Tras sentirse culpable por las caloras que ha consumido, y ansiosa por la
posibilidad de engordar, intentar purgarse. [ CITATION Pip97 \l 2058 ]

Los factores socio-culturales

Presiones socio-culturales sobre el peso

La insatisfaccin con la imagen corporal y la ocurrencia son influenciadas por presiones

socioculturales, por ejemplo de los medios de comunicacin y de las relaciones
interpersonales, centradas en un ideal de belleza inalcanzable para muchos adolescentes
.Sin embargo, pocos estudios han investigado los efectos de estas presiones en relacin con
la edad o la etapa de la vida. Los resultados indican que, sobre todo la familia ejerce
influencia en los/las nios/nias y en los/las adolescentes ms jvenes, por el contrario, los
amigos y los medios de comunicacin sobre aquellos que se encuentran en fases
intermedias y finales de la adolescencia.

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La influencia de los medios de comunicacin

En la sociedad actual y globalizada el ideal de la belleza diseminado en los diferentes

contextos sociales, econmicos y culturales a travs de los medios de comunicacin
imponen y valorizan la figura de la "delgadez del cuerpo" para hombres y mujeres
adolescentes y por otra parte estigmatizan la obesidad. Paradjicamente, los medios de
comunicacin muestran mensajes de que ser delgado es hermoso, incentivan el uso de
estrategias para alcanzar el nivel de belleza establecido, y por otro lado, bombardean a
los/las nios/ nias y adolescentes con imgenes de alimentos atractivos y deseables, pero
insalubres. En este contexto, desde muy temprano, nios y nias que an estn en proceso
de formacin de la imagen corporal, reciben informaciones opuestas de los medios de
comunicacin que pueden configurarse en condiciones muy desfavorables en el proceso de
formacin de la imagen corporal, del comportamiento alimentario y de la salud de los
adolescentes.[ CITATION Mar12 \l 2058 ]

Resultados

La entrevista que se realizo fue en la clase de Zumba a una de las alumnas con una edad
de
57 aos, para realizar esta entrevista cree un ambiente de confianza con la finalidad que sus
respuestas fueran lo ms sincero posible; ella nos menciona que tiene casi un ao con estas

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clases, que no realiza otras actividades solo una caminata de media hora despus de clases
alrededor de la Colonia, nunca se apuesto a dieta pero si note una cierta obsesin por bajar
de peso ya que en su entrevista arrojo que en ayunas se toma licuados verdes que ella
misma prepara, utiliza cremas reductoras, y que toma aloe vera o ts que compra en centros
comerciales para bajar de peso as como pastillas .
En las encuestas aplicadas a las 24 mujeres de diferentes edades los resultados que
arrojaron fueron que la mayora de las mujeres les preocupa su imagen cuando se miran al
espejo no les agrada lo que ven ya que se ven gordas, hacen ejercicio, algunas no se
someten a ninguna dieta, no usan laxantes solo un mnimo porcentaje es considerado
afirmativo, les preocupa su imagen, ellas consideran que los alimentos que consumen la
cantidad es normal al comer la mayora comen no tienen remordimiento, son un cierto
porcentaje que ligara con que consumen laxantes y otros medios y lo que observe que mis
respuestas no eran lo que esperaba, si hubiera realizado entrevistas con respuestas
abiertas me hubiera dado resultado no es que sean ms confiables pero los datos hubieran
sido ms.

Conclusiones

La conclusin a la que llegue es que en la actualidad las mujeres se preocupan por su

imagen, que para llegar a su peso ideal ocupan ciertas maneras de ayuda para obtener
resultados favorables no importan los medios y no concientizan que pueden crearse una
enfermedad por lo menos tres de las 24 alumnas toman pastillas y su ejercicio es excesivo
tienen otras.
Tal vez mis encuestas arrojaron todo lo contario pero en la observacin de campo la
manera en como abordan ese tema es interesante hacen una mencin de las maneras
extras que ocupan para ayudarse o mantenerse en su peso como cha en agua , avena con
manzana aloe vera ,productos Herbal life como los famosos quema grasa y los licuados de

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hecho la maestra hace promocin de los productos y cremas reductoras , lo que ms me
llamo la atencin es que una de las chicas se coloc en su vientre un plstico con vaporu y
alcanfor , hay una mil maneras que las mujeres hacen para poder in tener una imagen que
las haga sentirse ms seguras. He de aclarar que no todas ocupan esas maneras de ayuda
pero la influencia que tiene los medios y sobre todo el internet donde podemos navegar para
hacer dietas caceras o remedios para bajar de paso.
En la actualidad es un arma de dos filos. Como tal no estn presentes las enfermedades
pero si existe un cierto desequilibrio en informacin por auto medicarse, ya que no cuentan
ahorita con un profesional nutricional que pueda elaborar las dietas o lleve un balance delos
alimentos consumidos y no se inclinen con medicamentos.

Bibliografa
Mancilla, D. M. (junio de 2017). Revista Mexicana de trastornos alimenticios. mexican Journal of
Eating Disorders Ao 8.

Marsellach. (marzo/abril de 2012). La epideologia y los factores de riesgo de los trastornos

aliemntarios en la adolescencia. Madrid.

Pipher, M. (1997). Revivencia a Ofelia como salvar a una nia Adolescente. Norma.

Rivalora, M. F. (2003). La imagen corpotal en adolescentes. argentina: Fundamentos en humanidades.

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 Anexos

Entrevista

La Entrevista se realiz en mi comunidad.

Direccin 3 cerrada de Heliotropo #38 Barrio del Nio Jess Coyoacn

Nombre: Beatriz Castro

Edad: 56

Entrevistador: Hola buenas tardes ni nombre es Loreli soy Aspirante de la Carrera

de Nutricin aplicada me gustara hacerte una encuesta sobre los trastornos de
alimentacin.

- Entrevistado: Hola Buenas tardes si claro.

Entrevistador: Has odo hablar de los trastornos de la alimentacin como es la

Anorexia y la Bulimia?
- Entrevistado: Si son problemas de alimentacin donde la mayora de las mujeres
somos para bajar ciertas tallas donde nosotras mismas nos auto medicamos.
Entrevistador: Bueno ya que lo mencionas tu utilizas algn producto o algn medio
para bajar de peso o mantenerte en l?
- Entrevistado: SI

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 Entrevistador: Me podras mencionar algunos?
- Entrevistado: Pues tomo pastillas, del diario tomo aloe vera, me hago licuados de
manzana con avena, papaya, apio, perejil en ayunas.
Entrevistador Practicas algn deporte?
- Entrevistado: si Zumba tres veces a la semana y camino todas las tardes.
Entrevistador: Te preocupa tu apariencia?
- Entrevistado Si a veces ms de lo normal
- Entrevistador: Alguna vez has acudido con un profesional para que lleve un control
de tus alimentos?
- Entrevistador: no aqu tenamos un programa por parte de la delegacin donde nos
impartan clases de zumba y nos proporcionaban un nutrilogo pero ahora nos lo
quitaron y todas las clases son por nuestra cuenta.
Entrevistador: Alguna vez te has sentido culpable por comer ms de lo normal?
- Entrevistado : si
Entrevistador: Y qu haces?
- Entrevistado: tomo mucha agua o ya no ceno.
Entrevistador: Cundo te miras al espejo que es lo primero que se te viene a la
mente?
- Entrevistado: que estoy gorda.

Ok. Muchsimas gracias

Conclusin

En la Entrevista lo primero que hice fue crear en escenario de confianza ,he notado que
no hay edad para quererse cuidar o cambiar de hbitos en este caso sus hbitos de
alimentacin ella los considera normales , antes de la entrevista pude platicar con la
persona y me indico que nunca se ha puesto a dieta pero que si ha probado
medicamentos y otras opciones aparte de integrar el ejercicio y cremas reductoras para
bajar de peso por lo que comenta una parte lo hace por esttica y otra por salud ya que
viene de familia con antecedentes de diabetes , que a veces se siente con remordimiento
cuando cree comer dems y que procura consumir menos la prxima vez . Nunca ha
acudido con nutrilogos para llevar una alimentacin balanceada y que ya tiene tiempo
de consumir pastillas y las deja sin rebote. Que tiene tiempo tomando clases para poder
mantenerse y sentirse ms ligera.

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INSTRUMENTO

https://docs.google.com/forms/d/1wrRn7nshZRkc72Xs4WNFLnrJbE6L5N8ZPLfjMMh3EZY/e
dit

Qu es lo que te preocupa cuando te miras al espejo?

Tu cuerpo
Tu peso
Tu imagen corporal
Tu salud en general
Todas las opciones anteriores

Actualmente realizas alguna actividad fsica?

S
No
Tal vez

Cuando te miras en el espejo

Evitas mirarte al espejo

Te miras para criticarte o alabarte
Te vez gorda alguna parte de tu cuerpo
Generalmente te vez bien

Haces dietas con frecuencia?

S
No
Tal vez

Qu cantidades ingieres?
Hay das que comes mucho
Cantidades normales
Por lo regular pasas ms de un da sin comer
Solo haces una comida

Te preocupa tu imagen?
Si
No

Tomas laxantes o diurticos?

Si
No
Ocasionalmente
Nunca

Te molesta que te digan que comas menos porque estas muy gorda?
Si porque no es cierto
Si porque es mi vida y ya soy mayor
No me molesta se preocupan por mi

Cundo comes mucho te dan remordimientos de culpa?

S
No
Tal vez

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Graficas

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