Estrategias de organizacin

1
 Contenido
Importancia estratgica de las decisiones de
organizacin
Tipos de organizacin
Organizacin de posicin fija
Organizacin orientada al proceso
Sistemas expertos en organizacin
Clulas de trabajo
Centro de trabajo enfocado y fbrica enfocada

2
 Contenido
Organizacin de oficinas
Organizacin de comercios
Espacio de servicios
Organizacin de almacenes
Drsenas cruzadas
Almacenado aleatorio
Personalizacin

Organizacin repetitiva y orientada al

producto
Equilibrado de la cadena de montaje
3
 Objetivos de la estrategia de
organizacin
Desarrollar una organizacin econmica que
satisfaga los siguientes requisitos:
Diseo del producto y volumen (estrategia de producto).
Capacidad y equipo de proceso (estrategia de proceso).
Calidad de vida laboral (estrategia de recursos humanos).
Limitaciones de infraestructura (estrategia de localizacin).

4
 Tipos de organizacin

Organizacin de posicin fija.

Organizacin orientada al proceso.
Organizacin de oficinas.
Organizacin de detallista.
Organizacin de almacenes.
Organizacin orientada al producto.

5
 Qu es la organizacin de las
instalaciones

La localizacin o disposicin de todo lo que

est dentro o alrededor de los edificios.
Se han de maximizar los objetivos:
Satisfaccin de los consumidores.
Utilizacin del espacio, del equipo y de los empleados.
Flujo eficiente de la informacin, del material y de los
empleados.
La moral y seguridad de los empleados.

6
 Importancia estratgica de la
organizacon
Una organizacin adecuada permite:
Una mayor utilizacin del espacio, del equipo y
de los empleados.
Un mejor flujo de la informacin, de los
materiales y de los empleados.
Una mejora en cuanto a la moral de los
empleados y unas condiciones de trabajo ms
seguras.
Una mejor interaccin consumidor/cliente.
7
Flexibilidad.
 Seis estrategias de organizacin
Organizacin de posicin fija:
Apropiada para las necesidades de organizacin de
proyectos grandes y voluminosos, como barcos y edificios.
Organizacin orientada al proceso:
Se da en la produccin de bajo volumen y alta variedad
(taller de trabajo o produccin intermitente).
Organizacin de oficinas:
Dispone a los empleados, sus equipos y espacio/despachos
para favorecer el movimiento de la informacin.

8
 Seis estrategias de organizacin
Organizacin de detallista/comercio:
Distribuye el espacio de los estantes y responde al
comportamiento del cliente.
Organizacin de almacenes:
Busca el equilibrio entre necesidades de espacio y
manejo de materiales.
Organizacin orientada al producto:
Busca la mejor utilizacin del personal y la maquinaria
en una produccin repetitiva o continua.

9
Ejemplo de organizacin

10
 Requisitos de una buena
organizacin
Comprensin de los requisitos de
capacidad y espacio.
Seleccin de un equipo apropiado de
manejo de los materiales.
Tomar decisiones acerca del ambiente y de
la esttica.
Identificacin y comprensin de los
requisitos del flujo de la informacin.
Identificacin del coste de movimiento entre
las distintas reas de trabajo. 11
12
reas de inters de la estrategia
de organizacin
Comunicacin

reas de Atributos del

servicio material
Estrategia de
Clula de
Almacn organizacin
trabajo

Flujo de
Seguridad
material

13
 Organizacin de posicin fija

El proyecto se lleva a cabo en un solo lugar.

Los trabajadores y los equipos acuden a esa
rea especfica.
Factores que complican las tcnicas de
trabajo con una organizacin de posicin
fija:
Espacio limitado en cualquier ubicacin.
Se necesitan materiales diferentes.
14
 Factores que complican una
organizacin de posicin fija
Hay un espacio limitado en prcticamente
cualquier ubicacin.
En las diversas etapas del proceso de
construccin se necesitan materiales
diferentes, por lo que es crucial disponer de
diversos elementos a medida que se
desarrolla el proceso.
El volumen de los materiales requeridos es
dinmico.
15
Organizacin orientada al proceso

Diseo de departamentos con grandes flujos

de material o gran cantidad de personas.
Las distintas reas llevan a cabo procesos
similares y estn juntas.
Ejemplo: todas las mquinas de rayos X en el mismo
rea.
Se utiliza con los procesos de estrategia de
proceso.
16
Organizacin de una sala de
urgencias
Sala de
clasificacin de
Paciente A:
urgencias pierna rota

Paciente B - mal funcionamiento

del marcapasos

Laboratorios

Camas de urgencias Farmacia Facturacin/salida

17
 Pasos para desarrollar una
organizacin orientada al proceso
1 Construir una matriz-de-hasta.
2 Determinar las necesidades de espacio para cada
departamento.
3 Desarrollar un diagrama esquemtico inicial.
4 Determinar el coste de esta organizacin.
5 Por el mtodo de la prueba y el error (o mediante
medios ms sofisticados), intentar mejorar la
organizacin inicial.
6 Preparar un plan detallado que evale los factores y los
costes de transporte.
18
 Coste de la organizacin
orientada al proceso

n n
Minimizar coste = X ijCij
i =1j=1

donde n = nmero total de centros de trabajo o secciones

i, j = secciones individuales
X ij = nmero de cargas movidas de la seccin i a la j
Cij = coste de transportar una carga entre la seccin i y la j

19
Flujo de componentes entre secciones
1 2 3 4 5 6
1 50 100 0 0 20
2 30 50 10 0

3 20 0 100

4 50 0
5 0
6

20
 Grfico de flujo entre secciones, con
expresin del nmero de cargas semanales
100

1 2 3
50 30

100

10

4 5 6
50

21
 Posible organizacin 1
Sala 1 Sala 2 Sala 3
Seccin de Seccin de Seccin de taller
montaje pintura de maquinaria
(1) (2) (3)

40
Seccin de Seccin de Seccin de
recepcin envos pruebas
(4) (5) (6)

Sala 4 Sala 5 Sala 6

60
22
Grfico de flujo de secciones, con expresin
del nmero de cargas semanales
30

2 1 3
50 100

100

4 5 6
50

23
 Posible organizacin 2
Sala 1 Sala 2 Sala 3
Seccin de Seccin de Seccin de taller
pintura montaje de maquinaria
(2) (1) (3)

40
Seccin de Seccin de Seccin de
recepcin envos pruebas
(4) (5) (6)

Sala 4 Sala 5 Sala 6

60
Movimiento entre adyacentes $1, entre no adyacentes $ 224
 Programas informticos para
ayudar en la organizacin
CRAFT
SPACECRAFT
CRAFT 3-D
MULTIPLE
CORELAP
ALDEP
COFAD
FADES - sistema experto
25
 Organizacin celular : clulas de
trabajo

Caso especial de organizacin orientada al

producto, en lo que habitualmente es una
instalacin orientada a proceso.
Consiste en la unin de distintas mquinas
para fabricar un producto.
Disposicin temporal.
Ejemplo: cadena de montaje para producir
3.000 partes idnticas en un taller.
26
 Mejora de organizaciones mediante la
utilizacin del concepto de clula de trabajo
Ntese que, tanto en (a) como en (b), las clulas de trabajo en forma de U pueden reducir el movimiento de los
trabajadores, as como el transporte de materiales. La forma en U tambin puede disminuir las necesidades de
espacio, mejorar la comunicacin, reducir el nmero de trabajadores y facilitar la inspeccin.

Organizacin actual: trabajadores en reas

pequeas y cerradas. No se puede
aumentar el rendimiento sin un tercer
trabajador.
Organizacin mejorada: los trabajadores
pueden ayudarse el uno al otro. Tambin es
posible aadir un trabajador.

Organizacin actual: las instalaciones en lnea

hacen difcil equilibrar las tareas, porque los Organizacin mejorada: con la estructura en forma
trabajadores pueden verse incapaces de repartirse de U, los trabajadores tienen mejor acceso. Se ha
las tareas de manera uniforme. pasado de cuatro trabajadores a tres.

27
 Ventajas de las clulas de trabajo
Reduccin del nmero de procesos de trabajo.
Menor espacio de planta necesario.
Reduccin de inventarios de materias primas y de bienes
acabados.
Reduccin del coste directo en mano de obra.
Mayor sentimiento de participacin del trabajador.
Mayor aprovechamiento de equipos y maquinaria.
Reduccin de la inversin en maquinaria y equipos.
Nota: Greene y Sadowski han constatado un aumento en
las inversiones de capital y una menor utilizacin de la
maquinaria.
28
Ventajas de las clulas de trabajo

Inventario
Utilizacin del
Espacio de planta
equipo
Costes laborales
Participacin de
directos
los empleados
Calidad

29
Planificacin de una planta con
clula de trabajo
Sierras Taladros Despacho

Sala de Clula de
herramientas trabajo

30
 Requisitos de la produccin
celular

Identificacin de las familias de productos, a

menudo mediante la utilizacin de cdigos
de tecnologa de grupos.
Un alto nivel de formacin y flexibilidad por
parte de los empleados.
Personal de apoyo, o bien empleados
flexibles e imaginativos, para montar
inicialmente las clulas de trabajo.
31
Clulas de trabajo, centros de trabajo
enfocados y fbricas enfocadas
Clula de trabajo Es una disposicin temporal, orientada al producto,
de maquinaria y personal, en unas instalaciones
normalmente orientadas al proceso.
Ejemplo: un taller con maquinaria y personal
redispuesto para producir 300 paneles de control
especiales.
Centro de Es una disposicin permanente y orientada al
produto de mquinas y personal, en unas
trabajo enfocado instalaciones habitualmente orientadas al proceso.
Ejemplo: manufactura de soportes de tuberas en un
astillero.
Fbrica enfocada Es una instalacin permanente para producir un
producto o componente en unas instalaciones
orientadas al producto.
Ejemplo: una planta para producir mecanismos
para ventanillas de automviles. 32
 Organizacin de oficinas
Agrupacin de trabajadores, equipos y
espacios para conseguir un mayor
traspaso de la informacin.
Distribucin por procesos o productos:
Ejemplo: el departamento de nminas est
distribuido por procesos.
Se utiliza un grfico
de relaciones:
Compaa de seguros. 1995 Corel Corp.

Compaa de computadores. 33
Planificacin de una planta segn
la organizacin de oficinas

Contabilidad
Finanzas
Fin. Cont.

Gestin Marca X

34
 Grfico de relaciones en la oficina
Cercana ordinaria:
1 Presidente (1) y
1. Presidente 2 Costes (2)
O 3
2. Costes N 4
A A
3. Ingeniera I
O Absolutamente
4. Secretario/a del presidente necesario: Presidente
(1) y Secretario/a (4)
I = Importante
N = No importante
35
 Organizacin de comercios

Trata de poner a los clientes frente a la mayor

cantidad posible de artculos.
Variables de decisin:
Modelo de flujo de comercio.
Distribucin del espacio (en las estanteras) para los
productos.
Tipos: Video
Diseo de cuadrcula.
Diseo de flujo libre.
36
 Reglas para la organizacin de
comercios
Colocar los artculos de mucha venta en la periferia de la
tienda.
Utilizar localizaciones destacadas para los productos de compra
impulsiva y de alto margen.
Distribuir los artculos conocidos en la jerga del comercio como
artculos de reclamo (los que destacan en el recorrido de la
compra) a ambos lados de un pasillo y dispersos, para
incrementar la visibilidad de otros artculos.
Utilizar los extremos finales de los pasillos, porque tienen un
alto grado de exposicin.
Transmitir cul es la orientacin de la tienda seleccionando
cuidadosamente la posicin del primer departamento al que se
37
accede.
 Organizacin de comercios:
diseo de cuadrcula
Supermercado
Pan Carne

Fruta
Leche

Congelados
Cajas
Despacho Carritos

38
 Organizacin de comercios:
diseo de flujo libre
Tienda de ropa

Artculos
Caja

Vitrina

39
 Planificacin del espacio de las
estanteras de un comercio
Un programa
5 de
informtico gestiona
cara
el espacio de las

PERT
PERT

PERT

PERT
PERT
estanteras.
La informacin se
obtiene a partir de
las ventas de la

VO-5

VO-5

VO-5

SUAVE
SUAVE
tienda. VO-5
El fabricante suele VO-5
ofrecerlo:
Ejemplo: Coca 2 pies
40
Cola
 Consideraciones acerca del
espacio de servicios
Condiciones ambientales: caractersticas de
segundo plano, como la iluminacin, sonido,
olores y temperatura.
Organizacon espacial y funcionalidad:
incide en la planificacin de los pasillos de
circulacin de clientes.
Carteles, smbolos y aparatos:
caractersticas del diseo del edificio que
conllevan un significado social. 41
 Organizacin de almacenes
El objetivo es encontrar el mejor
equilibrio entre costes de manejo y
espacio de almacenamiento.
Parecido a la organizacin del proceso:
Los artculos se transportan desde las
drsenas a distintas zonas de
almacenamiento.
La organizacin ptima depende de:
La variedad de los artculos
almacenados.
El nmero de artculos
apartados.
42
 Planificacin de la organizacin
de la planta de un almacn
Cinta transportadora
Camin

Zonas Recolector de pedidos

43
 Drsenas cruzadas
Cambiar los bienes:
De los camiones entrantes
en las drsenas de
recepcin. Entrante
A los camiones salientes
en las drsenas de envo. Saliente
Evita el
almacenamiento de los
bienes.
Es necesario que los
proveedores clasifiquen
y empaqueten
adecuadamente los
artculos. En ellos debe
figurar el cdigo de 1984-1994 T/Maker Co.

barras. De esta modo se

1995 Corel Corp.

agiliza el traslado. 44
 Organizacin orientada al
producto

La instalacin se organiza en torno al

producto.
Se minimiza el desequilibrio de la cadena de
montaje:
Retraso entre las estaciones de trabajo.
Tipos: cadena de fabricacin y cadena de
montaje.

45
Requisitos de las organizaciones
orientadas al producto

El producto est estandarizado.

El volumen de produccin es alto.
La demanda del producto es estable.
La calidad de las materias primas y de los
componentes es uniforme.

46
 Suposiciones de la organizacin
orientada al producto
El volumen es adecuado para un alto
aprovechamiento de los equipos.
La demanda del producto es suficientemente
estable para justificar altas inversiones en
equipos especializados.
El producto est estandarizado, o se acerca
a una fase de su ciclo vital que justifica
inversiones en equipos especializados.
Los suministros de materias primas y
componentes son adecuados y de calidad
uniforme, para garantizar que funcionarn 47
con el equipo especializado.
 Tipos de organizacin orientada
al producto
Cadena de fabricacin
Construye componentes
Utiliza una serie de mquinas
Procesos repetitivos
Van al ritmo de las mquinas
Pueden equilibrarse
reasignando tareas de una
persona a otra
Cadena de montaje
Monta piezas fabricadas
Utiliza las estaciones de
trabajo
Procesos repetitivos
Van al ritmo de las tareas
Se equilibra cambiando las
tareas
48
Ventajas de la organizacin orientada al
producto
Bajo coste variable por
unidad.
Bajos costes de manejo de
materiales.
Menores inventarios de
mercanca en proceso de
fabricacin.
Formacin y supervisin
ms fciles.
49
Inconvenientes de la organizacin
orientada al producto

Alto capital de inversin:

Equipo especial.
La detencin del trabajo
en cualquier punto
suspende toda la
operacin.
Falta de flexibilidad:
Volumen.
Producto.
50
 Organizacin repetitiva

Estacin 1 de trabajo 3 Estacin

4
de trabajo
Estacin de trabajo 2 5
Cinta
transportadora
Oficina

Nota: 5 tareas u operaciones; 3 estaciones de trabajo

51
 Equilibrado de la cadena de
montaje

Anlisis de las cadenas de produccin.

Reduce los desequilibrios entre mquinas o
personal, el tiempo que se obtiene la
produccin deseada de la cadena.
Objetivos:
Maximizar la eficacia.
Minimizar el nmero de las estaciones de trabajo.

52
Proceso normal de un equilibrado
de la cadena de montaje
Calcular el tiempo de ciclo dividiendo el tiempo
productivo o disponible diario por las unidades de
demanda diaria (o tasa de produccin).
Calcular el nmero mnimo terico de estaciones de
trabajo. Esto es, la duracin total de las tareas
dividida por el tiempo de ciclo.
Equilibrar la cadena, asignando tareas de montaje
especficas a cada estacin de trabajo.

53
 Pasos del equilibrado de la
cadena de montaje
1. Identificar una lista maestra de tareas.
2. Calcular la secuencia.
3. Dibujar el diagrama de precedencia.
4. Calcular los tiempos de las tareas.
5. Calcular el tiempo del ciclo.
6. Calcular el nmero de estaciones de
trabajo.
7. Asignar las tareas.
8. Calcular la eficacia.
54
 Ejemplo de diagrama de
precedencia
5
C
10 Min. 11 3 7 3
A B F G I
4
D
12 11
E H
55
 Ecuaciones del equilibrado de la
cadena de montaje
Tiempo de produccin disponible
Tiempo de ciclo =
Demanda diaria

Nmero Tiempo total de tareas

mnimo de =
estaciones de Tiempo de ciclo
trabajo
tiempos de tareas
Eficacia =
(nmero de
X (tiempo ciclo asignado)
estaciones de
trabajo)

56
 Solucin en seis estaciones
5
C

10 11
3 7
A B F G

3
D I

12 11
E H

57
 Heursticas de organizacin que pueden
utilizarse para asignar tareas en un
equilibrado de cadena de montaje
Tiempo de tarea ms largo. Elegir la tarea
que tenga el tiempo ms largo.
Ms tareas siguientes. Elegir la tarea que
tenga ms tareas siguientes.
Mayor peso en secuencia. Elegir la tarea
que, sumando los tiempos de las tareas
siguientes, tenga mayor peso.
Tiempo de tarea ms corto. Elegir la tarea
que tenga el tiempo ms corto.
Menor nmero de tareas siguientes. Elegir la
tarea que tenga el menor nmero de tareas
siguientes. 58
 Deber
RENDER BARRY, HEIZER JAY; Principio de
Administracin de Operaciones, Quinta
edicin. Capitulo 9: Contestar las preguntas
y resolver los ejercicios

59