Tesis MaestríaX - Arquímedes Iparraguirre Lozano PDF

Biblioteca Digital - Direccin de Sistemas de Informtica y Comunicacin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

ESCUELA DE POSGRADO
UNIDAD DE POSGRADO EN INGENIERA
DO
RA
SG
FORMULACION DE PROPUESTA DE LAVADO DE GASES DE COMBUSTION
PO
EN LAS EMISIONES DE LAS CHIMENEAS DE POLLERIAS
DE LA CIUDAD DE TRUJILLO, PERU
DE
TESIS
PARA OBTENER EL GRADO ACAD MICO DE
CA
MAESTRO EN CIENCIAS
TE
CON MENCIN EN
GESTIN DE RIESGOS AMBIENTALES Y SEGURIDAD
O
EN LAS EMPRESAS
LI
AUTOR: Br. ARQUMEDES IPARRAGUIRRE LOZANO

B
BI
ASESOR: Dr. HERNN ALVARADO QUINTANA
TRUJILLO PER
2016 N de Registro..
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Per.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
JURADO DICTAMINADOR
DO

Dr. SEGUNDO SEIJAS VELSQUEZ
RA
PRESIDENTE
SG
PO
DE

Dr. HEBER MAX ROBLES CASTILLO
SECRETARIO
CA
TE
O
B LI

BI
Ms. LUIS ANDRS ALVARADO LOYOLA
ACCESITARIO
II
DEDICATORIA
A dios que es quin ilumina y gua mi camino.
DO
RA
A mis hijos que son mi motor para seguir adelante, a mis padres que con su
SG
apoyo incondicional han logrado acompaarme en cada paso dado hasta lograr
este objetivo trazado.

PO
DE
A mi abuela, quien me demostr que con su fortaleza y su cario transmita que

CA
todo lo que uno quiere lo puede lograr.

TE
O
B LI
BI
III
AGRADECIMIENTO
Quisiera plasmar estas lneas el ofrecimiento y mi gratitud a todas aquellas
personalidades quienes con el otorgamiento de su invalorable confianza han
propiciado grandemente en la implementacin de esta Tesis.
DO
Al Dr. Hernn Alvarado Quintana, Asesor de la Investigacin, quien con sus
RA
acertados consejos, supervisin y revisiones peridicas, segn avance, ha
brindado en todo momento, el apoyo y motivacin imprescindibles.
SG
Relevo el inters hacia este humilde Trabajo del gran maestro y mejor
PO
amigo Dr. Segundo Seijas Velsquez de quien debo reconocer muy
especialmente sus fortalezas transmitidas, su talentoso aporte brindado y la
insercin de valiosas connotaciones finales.

DE
Precisare merecimiento a todos mis distinguidos docentes quienes con su

CA
excelencia acadmica han sabido dar prevalencia a los objetivos institucionales
trazados por la Universidad Nacional de Trujillo para esta Maestra, a mis

TE
compaeros de clase de la escuela de Post-Grado por haber compartido
durante 02 aos esta desafiante experiencia de formacin para la investigacin

O
B LI
BI
A todos ustedes, muchas gracias
IV
PRESENTACION
SEORES MIEMBROS DEL JURADO:
DO
Cumpliendo con las normas que rigen el grado y ttulo de la Universidad
Nacional de Trujillo Escuela de post- grado, pongo a su criterio la tesis
RA
titulada FORMULACION DE PROPUESTA DE LAVADO DE GASES DE
COMBUSTION EN LAS EMISIONES DE CHIMENEAS DE LAS POLLERIAS
SG
DE LA CIUDAD DE TRUJILLO, PERU la que estoy presentando con la
finalidad de optar el Grado Acadmico de Maestro en Ciencias con mencin en

PO
Gestin de Riesgos Ambientales y de Seguridad en las Empresas.
Espero que la tesis cumpla con los requisitos establecidos y pueda contribuir
DE
con aportes significativos a la comunidad cientfica, no solo cuidando el medio
ambiente si no estimulando acciones que mejoren la ecologa y

CA
consecuentemente la calidad de vida de nuestro medio.

TE
O
B LI
Br. ARQUIMEDES IPARRAGUIRRE LOZANO

BI
NDICE
PAG.
CARATULA ................................................................................................. i
JURADO DICTAMINADOR ........................................................................ ii
DO
DEDICATORIA ...........................................................................................iii
RA
AGRADECIMIENTOS ............................................................................... iv
SG
PRESENTACION ....................................................................................... v
NDICE ...................................................................................................... vi
PO
RESUMEN ................................................................................................vii
DE
ABSTRACT .............................................................................................. viii
I. INTRODUCCION ................................................................................. 1
CA
II. MATERIAL Y MTODOS ................................................................... 19

TE
III. RESULTADOS Y DISCUSIN ............................................................ 30

O
IV. CONCLUSIONES ............................................................................... 47

LI
V. RECOMENDACIONES ........................................................................ 48
B
BI
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS .................................................... 49
ANEXOS .................................................................................................. 51
VI
RESUMEN
El presente trabajo tuvo como principal objetivo proponer un sistema de lavado
de gases de combustin proveniente de chimeneas de hornos de pollos a la
brasa en la ciudad de Trujillo con la finalidad de disminuir las emisiones, para
DO
ello se efectu previamente una evaluacin de los gases de combustin a la
salida de la chimenea de los hornos en polleras de mayor concurrencia del
RA
pblico en la ciudad de Trujillo: Pollera Rocky, Pollera Norkys y Pollera
SG
Bolvar.
Se describieron los principales problemas que generan los gases de

PO
combustin al medio ambiente, se determin el porcentaje de CO 2, voltiles y
cenizas volantes en en cada una de las polleras diagnosticadas. Se plante

DE
una formulacin de propuesta basada en las normas de medio ambiente, viable
y efectiva de lavado de gases de combustin como una solucin a los

CA
principales problemas que se presentan en la emisin de gases de combustin

TE
de las chimeneas de las polleras de la ciudad de Trujillo.
Se determin como resultados que el lavador de gases deber emplear un

O
promedio de 25,16 kg de agua kg de gases, equivalente a 2,3 L de agua kg

B LI
de carbn, con una presin de descarga de 0, 42 bar y un promedio de 2,00 kg

BI
de agua por kg de cenizas volantes.
Palabras claves: Gases de combustin, hornos de pollos a la brasa, lavado de
gases.
VII
ABSTRACT
His work had as main objective to propose a system for washing combustion
gases from fireplaces ovens grilled chicken in the city of Trujillo in order to
reduce emissions, to do an assessment of the gas previously made combustion
DO
at the exit of the chimney furnaces in polleras most crowded public in the city of
Trujillo: Rocky Poultry, Poultry and Poultry Norky's Bolivar.
RA
The main problems generated by the combustion gases to the environment
SG
described, the percentage of CO2, volatile and fly ash was determined in each
of the polleras diagnosed. a formulation of proposal based on environmental

PO
standards, viable and effective washing of flue gas as a solution to the main
problems encountered in the emission of combustion gases from the smok

DE
estacks of polleria city raised Trujillo.
Results was determined as the scrubber must use an average of 25.16 kg water
CA
/ kg of gas, equivalent to 2.3 L of water / kg of coal, with a discharge pressure of

TE
0, 42 bar and 2.00 kg average water per kg of fly ash.
Keywords: Combustion gases, ovens grilled chicken, washed gas.

O
B LI
BI
VIII
I. INTRODUCCIN
En el contexto de las actividades de gestin ambiental en el pas, se public
en el ao 2001 el D.S. N 074-2001-PCM: Reglamento de Estndares
Nacionales de Calidad Ambiental de aire, el cual tiene por objetivo principal
DO
proteger la salud de la poblacin, a travs de estrategias para alcanzar los
estndares progresivamente.
RA
Con la finalidad de apoyar el cumplimiento de las responsabilidades
SG
asignadas a la Direccin General de Salud Ambiental DIGESA del
Ministerio de Salud, y con el objeto de integrar a esta institucin en el

PO
desarrollo del Sistema Nacional Integrado de Inventarios, es que el
Programa Nacional de Fortalecimiento de Capacidades para el Manejo del

DE
Impacto del Cambio Climtico y la Contaminacin del Aire PROCLIM, a
travs de la cooperacin de la Embajada Real de los Pases Bajos, inicia en

CA
Octubre del 2003 el Sub Programa IM-07: Inventarios Locales de Gases
Contaminantes.
TE
El estudio se realiz en la ciudad de Trujillo cuya delimitacin geogrfica y

O
poblacin Un elemento importante en la planeacin de un inventario de

LI
emisiones, es definir los lmites geogrficos del rea que ste cubrir.
B
Esta rea por lo general se define con base en los problemas de

BI
contaminacin atmosfrica que se presentan en una regin. La Cuenca
atmosfrica de Trujillo se encuentra dentro del Departamento de La Libertad
y pertenece a la Provincia de Trujillo, y fue determinada gracias a
informacin brindada por SENAMHI La Libertad; tomando los criterios de
amplitud de la ocupacin urbana, presencia de cerros que configuran el
espacio fsico desde el litoral marino hasta la cota referencial de 140
m.s.n.m. y abarcando a nueve distritos de Provincia de Trujillo que son
Huanchaco, La Esperanza, Salaverry, Laredo, Trujillo, El Porvenir, Vctor
Larco Herrera, Moche y Florencia de Mora, contando con una superficie
DO
territorial de 1102,09 km2.
En ese sentido, la densidad poblacional para la cuenca atmosfrica
RA
corresponde a 656,74 habitantes por kilmetro cuadrado. Cabe sealar que
SG
en el espacio geogrfico delimitado se concentra aproximadamente el 98%
de la poblacin provincial y el 48% de la poblacin departamental.

PO
Un indicador de la calidad del aire lo constituye el consumo de
energticos empleados en los sectores productivos y el transporte, y

DE
tambin en el sector comercial y de servicios, ya que en su mayora los
contaminantes emitidos a la atmsfera son el resultado de la combustin de

CA
diferentes tipos de combustibles fsiles.

TE
En ese sentido, la identificacin de las fuentes que emiten
contaminantes a la atmsfera se vuelve una actividad importante y a la vez

O
compleja, que demanda la instrumentacin y aplicacin de mtodos que

LI
permitan estimar el tipo y la cantidad de los contaminantes emitidos.

B
BI
Un instrumento importante en esta tarea lo constituye el inventario de
emisiones, mediante el cual es posible identificar tanto a las fuentes
emisoras, como el tipo y cantidad de contaminantes generados como
resultado de la realizacin de procesos industriales y otras actividades
especficas tales como la emisin de gases de combustin de las
chimeneas de las polleras.
Segn Lucas (2012) en su tesis Diseo y modelado virtual de un
colector de partculas tipo Scrubber o lavador de gases para la industria de
acero, emitida en la Escuela Superior Politcnica del Litoral de Guayaquil
DO
Ecuador, que tuvo como objetivo presentar el diseo de un sistema colector
de partculas y limpiador de aire que cumpla con el requerimiento de reducir
RA
la concentracin de material particulado y contaminantes tales como NOx,
SG
SO2 y CO los cuales se producen por la combustin en un horno de
calentamiento de acero y que son descargados a la atmsfera por medio de

PO
una chimenea. Los lavadores de tipo hmedo son los ms utilizados de los
cuales por mltiples razones se escogi el colector de partculas y lavador

DE
de gases de tipo Venturi por su capacidad para manejar grandes volmenes
a altas temperaturas y permite la reduccin de las emisiones de partculas y

CA
las concentraciones de los contaminantes antes citados y por las facilidades
que ofrece para su clculo, construccin y mantenimiento.

TE
Segn Arias (2011), en su tesis: Diseo del sistema de extraccin

O
localizado para el banco de pruebas de combustin del proyecto carbn, de

LI
la Pontifica Universidad Catlica del Per, en el cual desarrolla el Diseo de

B
un sistema de extraccin localizada para el Laboratorio de Carbn, que

BI
sirva o permita la extraccin de los gases producidos al momento de
realizar los ensayos ya sea con briquetas de carbn, biomasa (residuos
forestales) o cascarillas de arroz. Para capturar las partculas se desarrolla
un sistema de extraccin compuesta por una campana extractora localizada
tipo Canopy (fija), el transporte de los gases y partculas se realiza por
medio de conductos (rectangulares), codos, un sistema de regulacin,
absorbidas por un ventilador centrifugo que opera a presin negativa,
pasando por los filtros de mangas (polipropileno) para la captura de
partculas y finalmente por el depurador de limpieza (lavador tipo Venturi),
se realiza el lavado de los gases extrados.
DO
Realizar el estudio sobre el nivel de contaminacin por emisiones
gaseosas, para luego poder aplicar la propuesta de lavado de gases de
RA
combustin y controlar los niveles de emisiones gaseosas que generan las
SG
chimeneas de las polleras de Trujillo y que impactan directamente en el
deterioro de la calidad del aire. Es indispensable que el estudio permita

PO
tomar acciones de control o reduccin de la contaminacin por gases de
combustin arrojados por fuentes fijas, involucrando no solamente a

DE
determinadas polleras, municipalidad y a todos los sectores de la ciudad y
ello permitir producir beneficios claros y permanentes a la poblacin,

CA
mejorando as la calidad de vida de la ciudadana. A travs de esta
investigacin, se busca establecer el nivel de contaminacin por emisiones

TE
gaseosas de las chimeneas de las polleras de la ciudad de Trujillo, para

O
que despus de obtenido el resultado se pueda aplicar la formulacin de la

LI
propuesta de lavado de gases de combustin para la proteccin de la

B
calidad ambiental. Ello permitir reducir el nivel de contaminacin producido

BI
por gases de combustin de las chimeneas de las polleras de la ciudad de
Trujillo; adems permitir comprometer a la municipalidad provincial de
Trujillo por medio de la Unidad de Gestin y Control Ambiental, es el primer
interesado en realizar un estudio sobre la contaminacin del aire por
emisiones gaseosas, en procura de mantener un ambiente limpio para los
habitantes y aplicar la ordenanza tendente al control inmediato de las
fuentes contaminantes de las polleras que existen en la ciudad.
Por lo tanto se justifica porque permitir conocer mediante la formulacin
de una propuesta el efecto de la utilizacin de un sistema lavador de gases
para poder disminuir las emisiones en las chimeneas de las polleras en la
DO
ciudad de Trujillo
RA
La formulacin del problema es el siguiente: Cul es efecto de la
implementacin de un sistema de lavado de gases de combustin en las
SG
emisiones de las chimeneas de polleras en la ciudad de Trujillo?
PO
La hiptesis planteada es: Se puede disminuir las emisiones gaseosas
de las chimeneas de las polleras de Trujillo con el sistema de lavado de

DE
gases de combustin.
El objetivo general es: Formular la propuesta de utilizacin de un

CA
sistema de lavado de gases de combustin que permita disminuir las
emisiones gaseosas al medio ambiente proveniente de las chimeneas de

TE
las polleras de la ciudad de Trujillo.

O
Los objetivos especficos son:

LI
Identificar cules son los niveles de contaminacin de gases de

BI
combustin arrojadas a la atmsfera por las chimeneas de las
polleras de Trujillo.
Proponer un sistema de lavado de gases de combustin.
Cumplir con los parmetros establecidos por el MINAM segn ley
general 28611.
El aire es una mezcla de gases que rodea la atmsfera de la tierra
en una capa relativamente delgada. El 95% de concentracin del
aire se encuentra dentro de los primeros 20 km. sobre el nivel del
mar, por encima de los cuales disminuye en densidad hasta
desvanecerse de manera gradual en el vaco del espacio. La parte
DO
ms baja de dicha capa, la troposfera, que tiene aproximadamente 8
km. de espesor en los polos de la tierra y cerca del doble en el
RA
ecuador. En su mayor parte, las actividades industriales, artesanales
incluyendo las chimeneas de las polleras, se realizan sobre la
SG
superficie de la tierra dentro de los 2 primeros kilmetros de la
PO
atmsfera; dichas actividades generan los contaminantes que se
filtran directamente en la troposfera donde son mezclados y

DE
transportados. Los componentes principales del aire, nitrgeno 78%,
oxgeno 20,94% y argn 0,93% (ver TABLA 1.1), no reaccionan
entre si bajo circunstancias normales; por otro lado, las pequeas

CA
cantidades de helio, nen, criptn, xenn, hidrgeno y xido nitroso

TE
tienen poca o ninguna interaccin con otras molculas; en igual
forma, otros gases , tambin presentes en pequeas cantidades, no

O
son qumicamente inertes, sino que interactan con la biosfera,

LI
hidrosfera y entre ellos mismos; en consecuencia estos gases,

B
tienen un tiempo de permanencia en la atmsfera y concentraciones

BI
caractersticas variables. (W. Strauss, S. J. Mainwaring. 1993).
TABLA 1.1. Composicin de aire seco en la parte ms baja de la
troposfera libre de vapor de agua.
Gases Smbolo Concentracin Tiempo de
principales qumico % residencia
calculado
DO
Nitrgeno N2 73,0 Continuo
RA
Oxgeno O2 20,9 Continuo
Argn Ar 0,93 Continuo
SG
Dixido de CO2 0,032 20 aos
carbono
PO
Fuente: (Strauus & Mainwaring, 2011)
DE
sta es la concentracin ambiental atmosfrica y no las
concentraciones que se encuentran en reas contaminadas.

CA
Problemas que generan los gases de combustin

TE
Segn Carreiras (2000), los problemas que generan los gases de

O
combustin
LI
Ante el requerimiento de aire limpio y puro proviene de la ciudadana

B
BI
ante el creciente problema de contaminacin atmosfrica originada
como consecuencia de los gases de combustin y de que las
emisiones de contaminantes a la atmsfera alteren el equilibrio
natural existente en los ecosistemas, lo cual afecta la salud de los
pobladores. La atmsfera terrestre es finita y su capacidad de auto
depuracin, aunque todava no es muy conocida, tambin parece
tener sus lmites. La emisin a la atmsfera de sustancias
contaminantes tales como los gases de combustin en cantidades
crecientes como consecuencia de la expansin demogrfica mundial
y el progreso de la industria, han provocado ya concentraciones de
DO
estas sustancias a nivel del suelo que han ido acompaadas de
aumentos espectaculares de la mortalidad y morbilidad, existiendo
RA
pruebas abundantes de que, en general, las concentraciones
elevadas de contaminantes en el aire atentan contra la salud de los
SG
seres humanos.
PO
La contaminacin del aire mediante gases de combustin constituye
ms del 80%, cuyos elementos se detallan en la segn las fuentes

DE
de contaminacin atmosfrica se muestran en la siguiente tabla:

CA
TE
O
B LI
BI
TABLA 1.2. Fuentes de la contaminacin atmosfrica
DO
RA
SG
PO
DE
CA
TE
O
Fuente: (Strauus & Mainwaring, 2011)

LI
En cuanto al material participado que constituye tambin

B
contaminantes atmosfricos las cuales se clasificacin por lo general

BI
de acuerdo a su tamao; tal como se muestra en la TABLA 1.3.
TABLA 1.3: Clasificacin de las partculas de contaminacin
DO
RA
SG
PO
DE
CA
TE
Entre los contaminantes generados por la combustin del carbn
vegetal se tiene el monxido de carbono (CO).

O
LI
Segn Ecured (2015), el monxido de carbono es el contaminante

B
del aire ms abundante en la capa inferior de la atmsfera, sobre

BI
todo en el entorno de las grandes ciudades. Es un gas incoloro,
inodoro e inspido, no irrita, no hace toser, pero es muy venenoso, su
punto de ebullicin es de -192 C. Presenta una densidad del 96.5
por ciento de la del aire, siendo un gas muy ligero que no es
apreciablemente soluble en agua. Es inflamable y arde con llama
10
azul, aunque no mantiene la combustin. El CO se produce
generalmente cuando usamos combustibles (como la gasolina de tu
automvil), producimos CO. Puede ser que ests respirando altos
niveles de CO en los alrededores de calles o intersecciones muy
transitadas. Otras fuentes de CO incluyen casi cualquier objeto con
DO
motor, plantas elctricas que utilizan carbn, gas o petrleo, e
incineradores de basura. Dentro de tu casa, el CO puede provenir
RA
del horno, aparato de calefaccin, de una chimenea donde se
queme lea o del humo de un cigarrillo, tambin como resultado de
SG
alguno de los siguientes procesos qumicos: Combustin
PO
incompleta del carbono Reaccin a elevada temperatura entre el
CO2 y materiales que tienen carbono. Disociacin del CO2 a altas

DE
temperaturas. Oxidacin atmosfrica del metano (CH4 procedente
de la fermentacin anaerobia (sin aire) de la materia orgnica.

CA
Proceso de produccin y degradacin de la clorofila en las plantas.
El monxido de carbono causa ms muertes por envenenamiento en

TE
los Estados Unidos cada ao que cualquier otra sustancia. Muchos

O
de estos envenenamientos ocurren durante los meses con bajas

LI
temperaturas cuando los aparatos de calefaccin no son usados

B
debidamente o no funcionan correctamente.

BI
Otro producto de combustin del carbn vegetal como cualquier otro
combustible lo constituye el dixido de carbono CO2
El dixido de carbono es un gas incoloro e inodoro, no txico,
ms denso que el aire, que se presenta en la atmsfera en
11
concentraciones que oscilan entre 250 y 400 ppm. En realidad no
puede considerarse como contaminante en sentido estricto ya que
no es txico, y se halla en atmsferas puras de modo natural. No
obstante, por los posibles riesgos que entraa su acumulacin en la
atmsfera, como consecuencia de las alteraciones producidas en su
DO
ciclo por las actividades humanas que pudieran dar lugar a una
modificacin del clima de la Tierra, se lo considera como sustancia
RA
contaminante.
SG
Los xidos de nitrgeno NOX como producto de combustin se
generan por lo general a temperaturas superiores a los 800oC

PO
Segn Ecured (2015), los contaminantes que poseen en su molcula
DE
algn tomo de nitrgeno pueden clasificarse en tres grupos
diferentes: formas orgnicas, formas oxidadas y forma reducidas. Se

CA
conocen ocho xidos de nitrgeno distintos, pero normalmente slo
tienen inters como contaminantes dos de ellos, el xido ntrico (NO)

TE
y el dixido de nitrgeno (NO2). El resto se encuentra en equilibrio
con estos dos, pero en concentraciones tan extraordinariamente

O
bajas que carecen de importancia. El xido ntrico (NO) es un gas

LI
incoloro y no inflamable, pero inodoro y txico. El dixido de

B
BI
nitrgeno (NO2) es un gas pardo-rojizo, no es inflamable pero s
txico y se caracteriza por un olor muy asfixiante. Se utiliza
normalmente la notacin NOx para representar colectivamente al NO
y al NO2 implicados en la contaminacin del aire. Los xidos de
nitrgeno son liberados al aire desde el escape de vehculos
12
motorizados, de la combustin del carbn, petrleo, o gas natural, y
durante procesos tales como la soldadura al arco, galvanoplasta,
grabado de metales y detonacin de dinamita. Tambin son
producidos comercialmente al hacer reaccionar el cido ntrico con
metales o con celulosa. Los xidos de nitrgeno son usados en la
DO
produccin de cido ntrico, lacas, tinturas y otros productos
qumicos. Los xidos de nitrgeno se usan en combustibles para
RA
cohetes, en la nitrificacin de compuestos qumicos orgnicos y en la
manufactura de explosivos.
SG
Una alternativa medioambiental para el tratamiento de gases de
PO
combustin constituye el lavado de gases.
DE
Una torre lavadora es un equipo que puede remover partculas
gases por impacto o intercepcin con un lquido lavador.Puede

CA
remover partculas entre 0.2 y 10 micras. El principal mecanismo
utilizado por una torre lavadora para remover gases es generar una
TE
dispersin tipo lluvia de agua para que estas sean removidas
fcilmente.
O
LI
El mecanismo secundario consiste en atrapar las partculas de polvo

B
en una pelcula liquida para que sean arrastrados y removidos por la

BI
corriente liquida.
Casi todas las torres lavadoras comprenden por consiguiente una
seccin de contacto gas- lquido seguida de una seccin donde las
partculas hmedas son removidas por fuerzas inerciales.
13
El acondicionamiento de las partculas de polvo se lleva a cabo
poniendo en contacto stas con gotas de lquido para producir un
aglomerado partculas- liquido.
Por ejemplo, cuando una partcula de 5 micras choca con una gota
liquida de 50 micras, la masa o la nueva combinacin partcula de
DO
polvo-gota de lquido se ve aumentado por un factor de 1000.
RA
Debido al incremento tanto en masa como en tamao, la partcula
resultante puede ser ms fcilmente removible a corriente gaseosa
SG
por separacin inercial. PO
Las colisiones entre partculas de polvo y gotas liquidas se llevan a
cabo segn el tipo de torre lavadora; pudiendo ser estas colisiones

DE
por gravitacin, choque, impulsin mecnica de las gotas liquidas,
etc.
CA
Una de las ventajas de la torre lavadora es la de poder remover

TE
partculas y gases simultneamente. Tambin, en lugar de agua, se
pueden utilizar soluciones cidas o alcalinas para neutralizar los

O
gases. Otra de las desventajas de una torre lavadora es la

LI
remocin de las partculas del lquido lavador en el efluente.

B
BI
Esta separacin debe hacerse por sedimentacin centrifugacin,
etc., para no convertir un problema de contaminacin atmosfrica en
una contaminacin de aguas.
14
Los anlisis tericos de los mecanismos de remocin de partculas
en una torre lavadora no han sido tan profundos como en los casos
de ciclones, filtros de tela, y precipitaderos electrostticos.
La seleccin y diseo de una torre lavadora se basan
generalmente en ensayos para el caso especfico en consideracin.
DO
Hay que tener en cuenta que mientras las partculas de polvo sean
RA
ms pequeas, la remocin es ms fcil, y la cada de presin ms
alta.
SG
Los gases de combustin por lo general contienen, adems de CO,
PO
O2, N2, y vapor de agua, algunas impurezas solidas o liquidas
(polvos, humos, vapores y cenizas volantes) algunos componentes

DE
gaseosos en el caso de la combustin de carbn vegetal lo
constituyen los denominados voltiles los cuales lo constituyen,

CA
alcoholes, aldehdos, cetonas, fenoles y alquitranes que pueden
resultar nocivos cuando se mezclan con el aire y muchos de ellos

TE
son cancergenos.
O
La finalidad de este estudio es lograr la separacin de los

LI
componentes no deseables de los gases de combustin, para evitar

B
que se ponga en contacto con la atmosfera.

BI
Para lograr esta separacin, la estrategia que se sigue es observar
que gases son o no son solubles en el agua y actuar obedeciendo a
esta propiedad.
15
La presencia de CO es el resultado de una combustin imperfecta o
incompleta propiciando una buena reaccin de combustin el CO
puede reducirse o bien puede oxidarse o bien puede oxidarse en
reactor cataltico a altas temperaturas para generar CO2.
Los gases solubles SO2 y NO2 se pueden remover fcilmente en un
DO
lavador con agua, mientras que el resto, gases insolubles pueden
RA
separarse en el filtro de carbn activado, de la siguiente manera:
Los gases orgnicos, hidrocarburos, se absorben en el
SG
carbn. PO
La impureza remanente, el NO que no es soluble en agua
ni es absorbido por el carbn, se puede separar oxidndolo

DE
al NO2, gracias a que el filtro de carbn favorece esta
reaccin, que ya de por si se empieza a producir

CA
espontneamente, debido a la alta reactividad del NO con
el oxgeno presente, una vez formado el NO2 este puede

TE
ser absorbido en el agua dela torre lavadora.
A partir de estas consideraciones se emplea un sistema de

O
limpieza y purificacin de gases de combustin consistente

LI
en un lavador primario, un filtro de carbn activado y un

B
BI
lavador secundario.
Para estimar el flujo de aire requerido en los hornos de pollos a la
brasa se debe tener en cuenta primeramente la combustin
estequiometria y exceso de aire para la combustin.
16
La cantidad mnima de oxgeno necesario para quemar
completamente todos los componentes combustibles depende de la
composicin del combustible.
Por ejemplo 1 kg de carbn necesita 2,67 kg de oxgeno para
quemarse completamente, 1 kg de hidrgeno necesita 8 kg de
DO
oxgeno. La combustin producida con las proporciones exactas de
gases se conoce como Combustin ideal o combustin
RA
estequiometria.
SG
Las ecuaciones ms importantes que se producen en la
combustin de carbn vegetal son:

PO
Carbn: C + O2 CO2
DE
Hidrgeno: H2 + 1/2O2 2H2O

CA
Atmsfera oxidante
TE
En una atmsfera oxidante hay ms oxgeno disponible que el necesario

O
para una combustin completa de todos los componentes combustibles

LI
existentes en el volumen de gas. La combustin (oxidacin) ser

B
completa.
BI
Resumen Oxidacin = Adicin de oxgeno (ej. CO se oxida a CO2)
17
Atmsfera reductora
En una atmsfera reductora hay menos oxgeno disponible que el
necesario para quemar (oxidar) todos los combustibles.
Resumen Reduccin = Eliminar el oxgeno (ej. SO2 se reduce a S)
DO
RA
SG
PO
DE
CA
TE
O
B LI
BI
FIGURA 1. Combustin estequiometria y con exceso de aire
18
II. MATERIAL Y MTODOS
2.1. Objeto de estudio: Emisiones de combustin de carbn vegetal
provenientes de hornos de pollos a la brasa.
TABLA 2.1: Anlisis inmediato de muestra de carbn vegetal
DO
Compuesto composicin Unidades
RA
Carbono fijo 72,90 %
Humedad 7,60 %
SG
Material voltil 15,80
PO %
Cenizas 3,70 %
DE
Densidad 314 kg m3
Poder 31842 kJ kg
CA
calorfico
inferior
TE
Anlisis de laboratorio Qumica UNT

O
B LI
Poblacin Universal
BI
Poblacin: Todas las polleras ubicadas en la ciudad de Trujillo
Muestra: Basado en un muestreo no probabilstico por conveniencia se
toma de datos de los gases de combustin de tres polleras de la
19
ciudad de Trujillo: Pollera Rocky, Norkys y Bolivar, para describir los
gases de combustin y proponer el lavado de los gases de combustin.
Diseo de contrastacin
Diseo de una sola casilla: Busca describir las caractersticas del
DO
objeto de estudio y no explicar la relacin de variables. En este caso se
busca describir las caractersticas de la contaminacin por gases de
RA
combustin que emanan las chimeneas de las polleras de la ciudad de
Trujillo.
SG
Grupo o muestra no experimental observada PO
G: Descripcin de los gases de combustin de las chimeneas de las
polleras de la ciudad de Trujillo segn muestra.

DE
2.2. Instrumentacin.
CA
Registro de observacin - Libreta de Campo
Se utiliz para tomar nota de todas las caractersticas que presenta el

TE
campo de estudio sobre la contaminacin ambiental que se genera por
los gases de combustin que emanan las chimeneas de las polleras

O
de la ciudad de Trujillo.
LI
Permiti evidenciar hechos mediante:

B
BI
Lavador de Gases (Scrubber)
- Dimetro: 76 mm.
- Altura: 90 mm.
- Material de construccin: Acero inoxidable serie AISI 300 L
Elementos de Transferencia:
20
10 platos perforados con orificios de dimetro variable con promedio de
7,5 a 10% de rea perforada, la separacin entre platos es de 85 mm.
Caractersticas constructivas
DO
El lavador de gases es desmontable mediante dos bridas, los
elementos de transferencia de masa y energa son desmontables
RA
ambas estn unidas por una varilla central y espaciados equidistante.
SG
Los acoplamientos para entrada y salida de gases y solucin de lavado
son roscados. PO
- Fluxmetro de tipo turbina especial para gases con escalas: m 3 , x
0,001, x 0,01; x 0,1 1994 marca CLBPN 16 Qa 10 DRY

DE
- Medidor de temperatura 600 C con bulbo sensor Pat: 126703
YAMASAKI KEIRYOKICO. TOKYO

CA
- Analizador de gases Gassman N, Detector de gas nico para la
proteccin personal con logger de datos, software y cable de datos.

TE
O
2.3. Mtodos y Tcnicas

B LI
Se aplic para clasificar los datos cuantitativos obtenidos en la

BI
recoleccin de datos durante el proceso de investigacin y ejecucin
de la tesis, basado en la descripcin de los gases de combustin de
las chimeneas de las polleras de la ciudad de Trujillo. Se proces la
estadstica a nivel de distribucin de frecuencias con sus grficos
respectivos.
21
2.3.1. Mtodos
Anlisis de gases de combustin
DO
Se analiz la contaminacin de los gases de combustin de las
RA
chimeneas de las tres pollera tomadas como muestra: pollera Rocky,
Pollera Norkys y Pollera Bolivar de la ciudad de Trujillo.
SG
PO
Para anlisis de carbn (% de voltiles)
- Balanza analtica marca Toledo de 200 g 0,001 g.

DE
- Cpsulas de porcelana y crisoles COORE USA.
- Mechero Bunsen
CA
- Desecador de 25 cm. de dimetro.
- Alambre de Nicrom N 28.

TE
O
Para anlisis de carbn: Cenizas

LI
- Horno mufla elctrica con control automtico de temperatura: 700

B
950C
BI
- Capsulas o crisoles de porcelana 44 mm. de dimetro.
Procedimiento
Anlisis de muestra de carbn empleado en los hornos de pollos a la
brasa
22
El experimento se inicia con el anlisis de la muestra de carbn,
determinando el contenido de voltiles, cenizas, carbono fijo,
humedad, segn Normas ISO 1988; UNE 32102; ASTM D 2013
Muestreo. (Norma ASTM D 2234-00).
Se toma una muestra para anlisis: 50 g < 250m (60 mesh)
DO
Anlisis Inmediato
RA
Anlisis rutinario para el control qumico del carbn; su interpretacin
SG
da una idea clara de la distribucin de los productos que se
obtendran por la destilacin destructiva (pirolisis) del carbn.

PO
Comprende la determinacin de los parmetros: % humedad, %
cenizas. % materias voltiles % carbono fijo (por diferencia).100 %

DE
Materias voltiles: Componentes del carbn que se liberan cuando se
calienta a 900C en ausencia de aire, descontando la humedad

CA
higroscpica. Se produce debido a la descomposicin trmica que

TE
genera el calentamiento brusco. Parmetro de clasificacin del carbn
en casi todos los sistemas. Norma ASTM D271

O
LI
Cenizas: Residuo inorgnico no combustible que permanece despus

B
de la combustin. No se debe interpretar como una medida de la

BI
fraccin del carbn. Norma ASTM D217.
Humedad residual :(Norma D3173-87). Es la humedad que se pierde
de la muestra de carbn calentada en una mufla manteniendo una
temperatura entre 105 oC y 110 oC, en donde debe primero ser
23
equilibrada la muestra a condiciones atmosfricas de laboratorio, el
resultado es el porcentaje de humedad calculado por la prdida de
masa, esta humedad es conocida tambin como humedad
higroscpica.
Evaluacin de gases de salida por la chimenea de hornos de pollos a
DO
la brasa:
RA
Se evaluaron los residuos slidos (cenizas volantes)
Escoria
SG
Gaseosos ( voltiles) PO
Aplicacin de propuesta de lavado de gases
Para la ejecucin de los ensayos se procedi al clculo preliminar del

DE
lavador de gases (scrubber) a nivel de prototipo seleccionando su
tamao.
CA
Se tom una muestra de carbn vegetal empleado en los hornos de

TE
pollos a la brasa con peso aproximado de 2 kg empleando un
ventilador de tipo centrfugo a tiro inducido ubicado en la chimenea del

O
horno con caractersticas similares al horno de pollos a la brasa.

LI
Para los ensayos se tuvieron en cuenta que el horno de pollos a la

B
BI
brasa los sistemas de rotacin de los pollos no debern estar sobre
las brasas del carbn a fin de evitar que el aceite proveniente de los
pollos no se combustione conjuntamente con el carbn, debiendo
instalar un recipiente colector de aceite.
24
Se procedi a la combustin del carbn empleando el aire necesario
para obtener la combustin con similares caractersticas al obtenido
antes de aplicar la mejora, a fin de no variar las caractersticas
organolpticas del producto ((pollo a la brasa) , para lo cual se
determin tericamente el requerimiento de aire y luego determinar el
DO
flujo de aire que proporciona el ventilador seleccionado, regulando el
flujo de aire obturando la seccin de succin del ventilador, midiendo
RA
el flujo de aire, (se evalu el contenido de CO2).
SG
Despus de evaluar las emisiones a la salida de la chimenea se
PO
procedi a realizar pruebas empleando el equipo experimental para el
lavado de gases de combustin (scrubber).

DE
El tamao y forma del Scrubber se determin en base a modelos
existentes en la literatura en cuanto al tamao. Se tom en cuenta el

CA
flujo de gases de combustin y principalmente el rango de voltiles y
cenizas que salen por la chimenea.

TE
El nmero de platos o elementos de transferencia de calor y masa se

O
determinaron en base al mnimo requerido para eliminar todas las

LI
emisiones de a travs del lavador de gases en cuanto a la seccin se

B
calcul en base a la cada mnima de presin a travs del equipo que

BI
deber ser semejante a la que tienen los gases de salida a travs de
la chimenea del horno.
25
La velocidad de los gases de combustin en los orificios de los platos
se determina mediante al clculo del flujo msico en orificio
empleando un programa computarizado.
- Carbn fijo
- Cenizas y Anlisis de muestra de carbn
Muestra aleatoria
voltiles
DO
- Humedad
Prototipo
Clculos preliminares
Literatura
RA
(Lavador
de gases)
SG
Parmetros Carbn
Pruebas de combustin
de
Aire
combustin
PO
Evaluacin de gases de
combustin a la salida de la
DE
chimenea sin aplicacin de

mejora
CA
Evaluacin de gases de
Prototipo (Scrubber)
combustin despus del
TE
lavado de los gases

O
Parmetros
Evaluacin del lavador
LI
experimental Pruebas
de diseo experimentales
B
BI
Resultados
FIGURA 2.1: Procedimiento de ejecucin de experimento para determinar
el tamao y forma del lavador de gases de combustin.
26
2.3.2. Tcnicas de recopilacin de informacin
Se aplic el anlisis de los gases de combustin que emanan de las
tres polleras tomadas como muestra y se dise un sistema de
lavado de gases de combustin para reducir la contaminacin de los
gases que emanan las chimeneas de las polleras de Trujillo. Esta
DO
tcnica se emple de manera directa, para identificar y realizar el
anlisis la contaminacin de los gases de combustin de las
RA
chimeneas de las polleras de la ciudad de Trujillo.
SG
2.3.2.1. Tcnica
El mtodo volumtrico.; sirve para medir la cantidad de gas o fluido

PO
supercrtico sorbido por una muestra a presiones elevadas.
DE
CA
TE
O
B LI
BI
27
DO
RA
SG
PO
DE
CA
TE
O
B LI
FIGURA 2.2. Esquema del lavado de gases de combustin por

BI
Combustin de carbn vegetal
28
DO
RA
SG
PO
DE
CA
TE
O
LI
FIGURA 2.3. Lavador de gases experimental

B
BI
29
III. RESULTADOS Y DISCUSIN
3.1. Medicin de gases de Combustin de la Chimenea de la pollera
DO
Rocky de Trujillo
Se detalla las caractersticas fisicoqumicas de las emisiones de
RA
combustin obtenidos de la chimenea de la pollera ROCKY de Trujillo con
sus respectivas medias. Se muestra las seis tomas que se han realizado de
SG
los gases de combustin de la chimenea de dicha pollera usando el equipo
PO
de medicin de gases Gasman porttil la cual se muestra en la siguiente
tabla:
DE
TABLA N 3.1. Medicin de gases de Combustin de la Chimenea
de la pollera Rocky de Trujillo.

CA
PROMEDI
TE
Parmetros M1 M2 M3 M4 M5 M6 O
Temperatura C 528.3 532.8 539.9 548.5 563.7 589.9 550.5

O
Porcentaje de
LI
oxgeno 1.6 1.8 2.3 2.1 2.9 3.6 2.4

B
Porcentaje de
BI
Dixido de
Carbono (CO2)
mg/kg 13.8 14.9 12.8 13.7 14.5 13.2 13.8
30
Monxido de
Carbono (CO) ppm 18.0 18.0 20.0 19.0 15.0 13.0 17.2
Volatiles
358.0 349.0 376.0 269.0 221.0 262.0 305.8
Nitrgeno (N2)
DO
ppm 43.0 46.0 41.0 44.0 42.0 47.0 43.8
Porcentaje de
RA
exceso de aire 12.4 15.7 17.3 21.7 18.8 22.6 18.1
Porcentaje de
SG
eficiencia de
78.5 76.8 75.3 77.2 78.9 70.8 76.3
combustin
PO
Fuente: elaboracin propia
DE
CA
Se observa en la tabla 3.1 que para la chimenea de la pollera Rocky sito
en av. Larco 581-589 de la urbanizacin La Merced de Trujillo existe un

TE
promedio de temperatura de 550.5 C mientras que el porcentaje de
oxgeno fue en promedio 2.4 %, el porcentaje promedio de dixido de

O
carbono CO2 fue de 13.8%, mientras que el monxido de carbono CO

LI
alcanz un promedio de 17.2 ppm, el promedio de voltiles fue de305.8

B
BI
ppm, el promedio de nitrgeno NO fue de 43.8 ppm, el porcentaje promedio
de exceso de aire fue de 18.1% y el porcentaje promedio de eficiencia de
combustin fue de 76.3%.
31
Norkys de Trujillo.
combustin obtenidos de la chimenea de la pollera Norkys de Trujillo con
DO
RA
SG
tabla:
PO
TABLA N 3.2. Medicin de gases de Combustin de la Chimenea
DE
de la pollera Norkys de Trujillo

CA
Parmetros M1 M2 M3 M4 M5 M6 PROMEDIO
TE
Temperatura C 564.2 573.8 528.4 548.5 603.8 573.5 565.4
Porcentaje de
O
oxgeno 2.6 2.1 2.4 2.5 2.7 3.7 2.7

LI
Porcentaje de
B
BI
Dixido de
Carbono (CO2)
mg/kg 12.9 13.7 13.2 12.6 13.9 14.5 13.5
Monxido de
Carbono (CO) ppm 19.0 17.0 18.0 17.0 14.0 13.0 16.3
32
Voltiles 345.0 336.0 364.0 312.0 325.0 278.0 326.7
Nitrgeno (N2)
ppm 41.0 44.0 39.0 41.0 47.0 45.0 42.8
Porcentaje de
exceso de aire 11.6 13.4 15.3 19.6 20.4 23.9 17.4
DO
Porcentaje de
RA
eficiencia de
SG
combustin 77.5 76.9 75.4 76.9 75.1 73.8 75.9
Fuente: elaboracin propia PO

Se observa en la tabla 3.2 que para la chimenea de la pollera Norkys
DE
sito en av. Larco 595 de la urbanizacin La Merced de Trujillo existe un
promedio de temperatura de 565.4 C mientras que el porcentaje de

CA
oxgeno fue en promedio 2.7 %, el porcentaje promedio de dixido de
carbono CO2 fue de 13.5%, mientras que el monxido de carbono CO

TE
alcanz un promedio de 16.3 ppm, el promedio de voltiles fue de 326.7

O
ppm, el promedio nitrgeno fue de 42.8 ppm, el porcentaje promedio de

LI
exceso de aire fue de 17.4% y el porcentaje promedio de eficiencia de

B
combustin fue de 75.9%.

BI
Bolvar de Trujillo
combustin obtenidos de la chimenea de la pollera Bolvar de Trujillo con
33
tabla.
TABLA 3.3. Medicin de gases de Combustin de la chimenea de la
DO
pollera Bolvar de Trujillo
RA
M1 M2 M3 M4 M5 M6 PROMEDIO
Parmetros
SG
589.5 514.7 536,1 573.8 556.0 569.8 560.8
Temperatura C
PO
Porcentaje de 1.9 1.8 1.6 1.8 2.4 2.9 2.1
oxgeno
Porcentaje de
DE
Dixido de
Carbono (CO2) 14.6 15.8 14.2 14.7 13.9 15.4 14.8
mg/kg
CA
Monxido de
Carbono (CO) 17.0 16.0 21.0 16.0 17.0 14.0 16.8
TE
ppm
367.0 352.0 372.0 341.0 321.0 369.0 353.7
Volatiles ppm
O
LI
Nitrgeno (N2) 47.0 42.0 53.0 49.0 46.0 53.0 48.3

ppm
B
Porcentaje de 13.2 11.8 16.5 14.4 21.5 23.8 16.9

BI
exceso de aire
Porcentaje de
eficiencia de 69.8 71.3 73.8 68.5 71.1 74.7 71.5
combustin
Fuente: elaboracin propia
34
Se observa en la tabla 3.3 que para la chimenea de la pollera Bolvar
sito en av. Hsares de Junn 1245 de la urbanizacin La Arboleda de
Trujillo. Existe un promedio de temperatura de 560.8 C mientras que el
DO
porcentaje de oxgeno fue en promedio 2.1 %, el porcentaje promedio de
dixido de carbono CO2 fue de 14.8%, mientras que el monxido de
RA
carbono CO alcanz un promedio de 16.8 ppm, el promedio de voltiles fue
SG
de 353.7 ppm, el promedio de nitrgeno fue de 48.3 ppm, el porcentaje
promedio de exceso de aire fue de 16.9% y el porcentaje promedio de

PO
eficiencia de combustin fue de 71.5%.
DE
3.4. Anlisis comparativo de Monxido de Carbono CO

CA
Se muestra la tabla 3.4 el anlisis comparativo del Monxido de Carbono
CO para las polleras Rocky, Norkys y Bolvar:

TE
O
TABLA 3.4: Cuadro comparativo del promedio porcentual de Monxido de

LI
carbono CO
B
BI
Polleras: Rocky Norkys Bolvar
Promedios porcentuales de
Monxido de Carbono CO 17.2 16.3 16.8
Fuente: Proviene de las tablas 3.1, 3.2 y 3.3
35
Se observa en la tabla 3.4 que el mayor promedio porcentual de 17.2%
recae en la pollera Rocky en relacin a la contaminacin con Monxido de
carbono emitido por las chimeneas de las polleras tomadas como muestra.
El grfico N 3.1 que corrobora lo mencionado se muestra a continuacin:
DO
Grfico N 3.1. Grfico de promedios porcentuales de
RA
Monxido de Carbono CO
17.2
SG
17.2
16.8
17 PO
16.8
16.6 16.3
16.4
DE
16.2
16
15.8
CA
Rocky Norkys Bolvar
Fuente: Proviene de la Tabla 3.4

TE
FIGURA 3.1 Promedio de emisiones de monxido de carbono

O
B LI
3.5. Anlisis comparativo de Dixido de Carbono CO2

BI
Se muestra la tabla 3.5 el anlisis comparativo del Dixido de Carbono
CO2 para las polleras Rocky, Norkys y Bolvar:
36
Tabla 3.5: Cuadro comparativo del promedio porcentual de Dixido de
carbono CO2
Polleras: Rocky Norkys Bolivar
Promedios porcentuales de
Dixido de Carbono CO2 13.8 13.5 14.8
DO
RA
Se observa en la tabla 3.5 que el mayor promedio porcentual de 14.8%
SG
recae en la pollera Bolvar en relacin a la contaminacin con Dixido de
carbono emitido por las chimeneas de las polleras tomadas como muestra.
PO
El grfico N 3.2 que corrobora lo mencionado se muestra a
DE
continuacin:
CA
Grfico N3.2: Grfico comparativo del

TE
promedio porcentual de Dixido de

Carbono CO2
O
15.0 14.8%
LI
14.5
13.8%
B
14.0 13.5%
BI
13.5
13.0
12.5
ROCKY NORKY'S BOLIVAR
FIGURA 3.2 Promedio de emisiones de Dixido de carbono
37
3.6. Anlisis comparativo de voltiles
Se muestra la tabla 3.6 el anlisis comparativo de voltiles para las polleras
Rocky, Norkys y Bolvar:
Tabla 3.6: Cuadro comparativo del promedio de voltiles
DO
Rocky Norkys Bolivar
Promedios de voltiles (ppm) 305.8 326.7 353.7
RA
SG
Se observa en la tabla 3.6 que el mayor promedio de 353.7 ppm y recae
en la pollera Bolvar en relacin a la contaminacin por voltiles emitido

PO
por las chimeneas de las polleras tomadas como muestra.

DE
continuacin:
CA
Grfico N 3.3. Grfico comparativo de

promedios de Volatiles
TE
360.0 353.7 ppm
350.0
O
340.0
326.7 ppm
330.0
LI
320.0 305.8 ppm

B
310.0
300.0
BI
290.0
280.0
FIGURA 3.3. Promedio de emisiones de Voltiles
38
3.7. Anlisis comparativo de Nitrgeno N2
Se muestra la tabla 3.7 el anlisis comparativo de Nitrgeno para las
polleras Rocky, Norkys y Bolivar:
TABLA 3.7: Cuadro comparativo del promedio de Nitrgeno en los gases de
combustin
DO
Rocky Norkys Bolvar
RA
Promedios de nitrgeno (ppm) 43.8 43.9 48.3
SG
Se observa en la tabla 3.7 que el mayor promedio de 48.3 ppm recae en
PO
la pollera Bolvar en relacin a la salida de nitrgeno emitido por las
chimeneas de las polleras tomadas.

DE
continuacin:
CA
Grfico N 3.4. Grfico comparativo de

TE
promedios de nitrgeno N2
49 48.3
O
48
47
LI
46
43.8 43.9
45
B
44
BI
43
42
41
Fuente: Proviene de la Tabla 3.7.
FIGURA 3.4. Promedio de emisiones de Nitrgeno N2
39
3.8. Anlisis comparativo del promedio del porcentaje de eficiencia de
combustin
Se muestra la tabla 3.8 el anlisis comparativo del promedio del
porcentaje de eficiencia de combustin para las polleras Rocky, Norkys y
Bolivar:
DO
TABLA 3.8: Cuadro comparativo del promedio del porcentaje de
eficiencia de combustin
RA
Rocky Norkys Bolivar
SG
Promedios del porcentaje de
eficiencia de combustin 76.3 75.9 71.5

PO
DE
Se observa en la tabla 3.8 que el mayor promedio de 76.3% y recae en
la pollera Rocky en relacin a la eficiencia de combustin emitido por la

CA
chimenea de las polleras tomadas como muestra.
La Figura 3.4 que corrobora lo mencionado se muestra a continuacin:

TE
Grfico N 3.5: Grfico de promedios de

O
porcentaje de eficiencia de combustin

LI
78.00%
B
76.30% 75.90%
76.00%
BI
74.00% 71.50%
72.00%
70.00%
68.00%
FIGURA 3.5. Promedio de eficiencia de combustin

40
3.9. Propuesta de Lavado de gases de combustin
TABLA 3,9 Productos de combustin para ser captados por el lavador
de gases a la salida por la chimenea:
DO
Peso de carbn: 13 kg h
Componentes de los gases de Porcentaje Flujo msico
RA
combustin
(%) (kg h)
SG
CO2 12,58 21,35
PO
Voltiles (Alcoholes, fenoles, 13,90 19,13
cetonas, aldehdos, alquitrn)

DE
Cenizas volantes 8,11 11,16
Nitrgeno, 56,00 77,06

CA
TE
Agua ( humedad) 9,41 13,00

O
Total 100,00 141,70

B LI
BI
41
GM LM
y2 x2
Plato N
DO
Plato n+1
xn+1
Plato n
RA
yn+1 xn
yn Plato n-1
xn-1
yn-1
SG
Plato 1
PO
DE
GM LM
CA
y1 x1
TE
O
B LI
FIGURA 3.4: Esquema de Lavador de gases mostrando

BI
los flujos de entrada y salida.
42
Tabla 3.10. Parmetros de operacin de equipo lavador de gases
acoplado a la chimenea del horno de pollos a la brasa
Parmetros de operacin del lavador Performance
de gases
DO
Flujo de gases 141,7 kg h
Flujo de agua de lavado 3565 kg h
RA
Presin de succin (succin en la 2 a 10 de columna de
SG
chimenea) agua
Presin de descarga a la entrada al 0, 42 Bar

PO
lavador de gases
Relacin : agua gases de combustin 25,16 kg de agua kg

DE
de gases
CA
Relacin : cenizas agua de lavado 0,00322 kg de cenizas
kg de agua
TE
O
B LI
BI
43
TABLA 3.11 Eficiencia de remocin de voltiles y cenizas de los gases de
combustin en funcin de su velocidad a la entrada al lavador
Prueba experimental: Flujo de solucin: 1,2 L /min.
DO
Velocidad de los gases a Eficiencia de remocin (%)
RA
travs de la columna (m/s)
1.5 88.2
SG
2,0 88.2
PO
2.5 88.4
DE
30 87.9
3.2 81.8
CA
3.8 78.9
TE
O
B LI
BI
44
Discusin de resultados
El diseo de un lavador de gases de combustin constituye un equipo de
transferencia de masa y energa que trabaja por lo general a contracorriente
entre los gases que ascienden por la torre y el fluido que se dispersa en la torre
por la parte superior de tal manera que a travs de los elementos de
DO
transferencia se produce el intercambio liquido-gas produciendo no solamente
la retencin de material particulado ( cenizas volantes ) sino la absorcin de
RA
los voltiles provenientes del carbn de madera que son solubles en el agua
SG
PO
Un mayor nmero de elementos de transferencia permiten un mayor tiempo de
permanencia y por lo tanto un mayor tiempo de permanencia entre el agua de

DE
lavado, las cenizas volantes y los voltiles.
El flujo de gases de combustin si provienen de hornos de pollos a la brasa y si

CA
son de un tamao similar y bien gobernadas presenta un flujo regular definido
por lo que su dimensionamiento se puede tomar como un parmetro de entrada

TE
para dimensionar el equipo.

O
De acuerdo a la evaluacin de gases de salida por la chimenea no se

LI
determin gases nitrosos por el hecho de que la temperatura del carbn en

B
combustin es menor a 800oC por lo que se detect gases de nitrgeno.

BI
Los voltiles procedentes de la combustin de carbn vegetal son en su
mayora condensables y solubles en agua por lo que se absorbe en el agua de
lavado y pueden ser captados y evitar la salida por la chimenea
conjuntamente con los gases de combustin.
45
Para lograr esta separacin, la estrategia que se sigue es observar que gases
son o no son solubles en el agua y actuar obedeciendo a esta propiedad.
La presencia de CO es el resultado de una combustin imperfecta o incompleta
propiciando una buena reaccin de combustin el CO puede reducirse o bien
puede oxidarse o bien puede oxidarse en reactor cataltico a altas temperaturas
DO
para generar CO2.
RA
SG
PO
DE
CA
TE
O
B LI
BI
46
IV. CONCLUSIONES
Las emisiones de gases de combustin procedentes de las chimeneas
de hornos de pollos a la brasa que utilizan carbn vegetal en la ciudad
de Trujillo contienen un promedio de 12, 58% de CO2, 13,90 % de
voltiles, cenizas volantes 8,11% y 56,00 % de nitrgeno, evaluados
DO
evitando que el aceite de los pollos a la brasa no intervenga en la
RA
combustin del carbn.
Las emisiones de gases de chimeneas de hornos de pollos a la brasa
SG
generan un promedio de 10,9 kg de gases de combustin por kg de
carbn vegetal empleado, en una adecuada combustin.

PO
El lavado de gases de combustin a la salida de la chimenea de hornos
de pollos a la brasa reducen en un 88,4 % las emisiones empleando una

DE
velocidad de gases a la entrada al lavador de gases de 2,5 m s.
El lavador de gases deber emplear un promedio de 25,16 kg de agua

CA
kg de gases, equivalente a 2,3 L de agua kg de carbn, con una presin
de descarga de 0, 42 bar y un promedio de 2,00 kg de agua por kg de

TE
cenizas volantes.
O
B LI
BI
47
V. RECOMENDACIONES
Se recomienda el empleo de lavador de gases sea construido en
material acero inoxidable AISI 304L con la finalidad de evitar la corrosin
DO
del material debido al flujo de gases y el empleo de agua.
Se recomienda efectuar modificacin en los hornos de pollo a la brasa
RA
evitando que los pollos estn ubicados sobre las brasas del carbn para
evitar que el aceite de los pollos caigan en el carbn y generen gases
SG
de combustin de sustancias de tipo cancergeno.PO
Se recomienda que el agua de lavado sea diseada con fondo cnico a
fin de sedimentar los slidos y pueda ser recirculada al lavado de gases.

DE
CA
TE
O
B LI
BI
48
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
RIAS RIVERO J. (2011). Diseo del sistema de extraccin localizado
DO
para el banco de pruebas de combustin del proyecto carbn,
de la Pontifica Universidad Catlica del Per. Consultado el 28 de
RA
Abril del 2016. Disponible en:
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/925?show=full
SG
CARREIRAS A. (2000). Contaminacin del Aire en el rea Metropolitana
PO
de Buenos Aires. Editorial Mc Graw Hill. Buenos Aires.
Argentina.
DE
ECURED (2015). Dixido de azufre. Consultado el 28 de Abril del 2016. Disponible

CA
en: http://www.ecured.cu/index.php/Di%C3%B3xido_de_azufre
TE
ECURED (2015) Monxido de Carbono. Consultado el 28 de Abril del 2016.

O
Disponible en: http://www.ecured.cu/Mon%C3%B3xido_de_Carbono

B LI
ECURED (2015) xido de nitrgeno. Consultado el 28 de Abril del 2016. Disponible

BI
en:
http://www.ecured.cu/index.php?search=+oxido+de+nitrogeno&button=
49
LUCAS AGUILAR RICARDO. (2012) Diseo y modelado virtual de un
colector de partculas tipo Scrubber o lavador de gases.
Disponible en
https://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21252
DO
MARCANO. (2004) Contaminacin atmosfrica. Consultado el 26 de Abril del 2016.
Disponible en:
RA
www.jmarcano.com/recursos/contamin/catmosf2a.html 2004
SG
ROMERO PLACERES M, MS BERMEJO P, LACASAA NAVARRO
PO
M, TLLEZ ROJO SOLS MM, AGUILAR VALDS J, ROMIEU
I. (2004). Contaminacin atmosfrica. Sal Pbl de Mxico.

DE
ROMIEU, MENESES, RUIZ, SIENRA, HUERTA, WHITE, & ETZEL
(1996). Effect of air pollution on the respiratory health of
asthmatic children living in Mexico

CA
TE
STRAUSS & MAINWARING (2011) Contaminacin del aire. Editorial
Interamericana, Mxico.
O
LI
TLLEZ, ROMIEU, MENESES, HERNNDEZ (1997). Efecto de la

B
contaminacin ambiental sobre las consultas por infecciones

BI
respiratorias en nios de Ciudad de Mxico. Editorial
Interamericana. Mxico.
50
DO
RA
SG
PO
ANEXOS
DE
CA
TE
O
B LI
BI
51
ANEXO 1: Detector de gas Gasman N
DO
RA
SG
PO
DE
CA
TE
Detector de gas nico para la proteccin personal con logger de datos,
software y cable de datos.

O
LI
El detector de gas Gassman N es un detector de gas nico (ms adelante

B
podr ver la seleccin de gases). El Gassman avisa a su portador con un

BI
tono de alarma penetrante y con una seal ptica (til en caso de existir
ruidos fuertes en el entorno) de la existencia de concentraciones de gas
peligrosas y muestra en la pantalla el valor de medicin de gas actual.
52
ANEXO 2: MAPA DE LA PROVINCIA DE TRUJILLO Y SUS DISTRITOS
DO
RA
SG
PO
DE
CA
TE
O
B LI
BI
53
DO
RA
SG
PO
Figura A-1 Termocupla de rayos infrarrojos ( midiendo
Temperatura del carbn en ignicin

DE
CA
TE
O
B LI
BI
Figura A-2 Caudalimetro de gases y termmetro para

medir flujo de gases de salida dela chimenea
54
DO
RA
SG
PO
DE
Figura A-3 Bomba calorimtrica para analizar

poder calorfico del carbn
CA
TE
O
B LI
BI
Figura A-4 Horno experimental para evaluar

gases de combustin del carbn vegetal
55
DO
RA
SG
PO
Figura A.5 Lavador de gases experimental
DE
CA
TE
O
B LI
BI
56

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

UNIDAD DE POSGRADO EN INGENIERA

AUTOR: Br. ARQUMEDES IPARRAGUIRRE LOZANO

ASESOR: Dr. HERNN ALVARADO QUINTANA

Ms. LUIS ANDRS ALVARADO LOYOLA

A dios que es quin ilumina y gua mi camino.

este objetivo trazado.

A mi abuela, quien me demostr que con su fortaleza y su cario transmita que

todo lo que uno quiere lo puede lograr.

Quisiera plasmar estas lneas el ofrecimiento y mi gratitud a todas aquellas

personalidades quienes con el otorgamiento de su invalorable confianza han

propiciado grandemente en la implementacin de esta Tesis.

brindado en todo momento, el apoyo y motivacin imprescindibles.

especialmente sus fortalezas transmitidas, su talentoso aporte brindado y la

insercin de valiosas connotaciones finales.

Precisare merecimiento a todos mis distinguidos docentes quienes con su

excelencia acadmica han sabido dar prevalencia a los objetivos institucionales

trazados por la Universidad Nacional de Trujillo para esta Maestra, a mis

compaeros de clase de la escuela de Post-Grado por haber compartido

durante 02 aos esta desafiante experiencia de formacin para la investigacin

A todos ustedes, muchas gracias

SEORES MIEMBROS DEL JURADO:

Nacional de Trujillo Escuela de post- grado, pongo a su criterio la tesis

COMBUSTION EN LAS EMISIONES DE CHIMENEAS DE LAS POLLERIAS

finalidad de optar el Grado Acadmico de Maestro en Ciencias con mencin en

con aportes significativos a la comunidad cientfica, no solo cuidando el medio

ambiente si no estimulando acciones que mejoren la ecologa y

consecuentemente la calidad de vida de nuestro medio.

Br. ARQUIMEDES IPARRAGUIRRE LOZANO

JURADO DICTAMINADOR ........................................................................ ii

ABSTRACT .............................................................................................. viii

II. MATERIAL Y MTODOS ................................................................... 19

III. RESULTADOS Y DISCUSIN ............................................................ 30

IV. CONCLUSIONES ............................................................................... 47

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS .................................................... 49

El presente trabajo tuvo como principal objetivo proponer un sistema de lavado

de gases de combustin proveniente de chimeneas de hornos de pollos a la

brasa en la ciudad de Trujillo con la finalidad de disminuir las emisiones, para

salida de la chimenea de los hornos en polleras de mayor concurrencia del

Se describieron los principales problemas que generan los gases de

cenizas volantes en en cada una de las polleras diagnosticadas. Se plante

una formulacin de propuesta basada en las normas de medio ambiente, viable

y efectiva de lavado de gases de combustin como una solucin a los

principales problemas que se presentan en la emisin de gases de combustin

de las chimeneas de las polleras de la ciudad de Trujillo.

Se determin como resultados que el lavador de gases deber emplear un

promedio de 25,16 kg de agua kg de gases, equivalente a 2,3 L de agua kg

de carbn, con una presin de descarga de 0, 42 bar y un promedio de 2,00 kg

de agua por kg de cenizas volantes.

Palabras claves: Gases de combustin, hornos de pollos a la brasa, lavado de

reduce emissions, to do an assessment of the gas previously made combustion

Trujillo: Rocky Poultry, Poultry and Poultry Norky's Bolivar.

of the polleras diagnosed. a formulation of proposal based on environmental

problems encountered in the emission of combustion gases from the smok

estacks of polleria city raised Trujillo.

/ kg of gas, equivalent to 2.3 L of water / kg of coal, with a discharge pressure of

0, 42 bar and 2.00 kg average water per kg of fly ash.

Keywords: Combustion gases, ovens grilled chicken, washed gas.

En el contexto de las actividades de gestin ambiental en el pas, se public

en el ao 2001 el D.S. N 074-2001-PCM: Reglamento de Estndares

Nacionales de Calidad Ambiental de aire, el cual tiene por objetivo principal

Ministerio de Salud, y con el objeto de integrar a esta institucin en el