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MEZCLAS Y TECNICAS DE SEPARACION

NICOLLE DANIELA ROZO JAIMES


CODIGO: 99011310695

JESUS DAVID VEGA TORRES


CODIGO:

DARLIN GINNETH
CODIGO:

DOCENTE:
ADELAIDA SOFIA MERCADO

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
PRIMER SEMESTRE
INGENIERIA DE ALIMENTAS
VILLA DEL ROSARIO
2016
OBJETIVOS

Diferenciar entre una mezcla homognea y heterognea.


Aprender el fundamento y procedimiento de algunas tcnicas de separacin.
Conocer diferentes tcnicas o procedimientos mecnicos o fsicos para
separar los componentes de una mezcla y adquirir los criterios para
seleccionar un proceso con base en las propiedades fsicas que exhiben los
componentes de una mezcla.
MATERIALES, ESQUIPOS E INSUMOS

Una (1) Lupa


Un (1) Embudo De Decantacin
Una (1) Probeta De 50 Ml
Un (1) Vidrio Reloj Grande
Un Vaso De Precipitado De 1250 Ml
Un (1) De 100ml
Un (1) Embudo De Cuello Largo
Un (1) Erlenmeyer 100 Ml
Una (1) Varilla De Agitacin
Dos (2) Soportes Y Pinzas
Un (1) Mechero, Malla Y Acero
Lapiceros De Colores*
Una (1) Esptula
Un (1) Equipo De Destilacin Simple
Un (1) Termmetro -10 A 110C
Un (1) Pipeteador
Cinco (5) Perlas De Ebullicin
Una (1) Balanza De Tres Brazos
Dos (2) Pipetas De 5ml
Un (1) Mortero Con Pistilo
MATERIALES, ESQUIPOS E INSUMOS

LUPA: Es un instrumento ptico que consta de una lente convergente de corta


distancia focal, que desva la luz incidente de modo que se forma una imagen virtual
ampliada del objeto por detrs de una. Una lente convergente puede conseguir que
la imagen de un objeto se vea ampliada, y, por lo tanto, verla bajo un ngulo
aparente mayor.

EMBUDO DE DECANTACIN: se utiliza principalmente para separar lquidos


inmiscibles, o insolubles (no se mezclan) que se separan, por diferencia de
densidades y propiedades moleculares que estos lquidos poseen

PROBETA: Vaso de vidrio de forma tubular, con pie, generalmente graduado, que
se usa en los laboratorios para medir lquidos o gases. Recipiente poco profundo y
generalmente de forma rectangular usado en los laboratorios fotogrficos en las
operaciones de revelado
VIDRIO RELOJ: es una lmina de vidrio en forma circular cncava-convexa. Se
llama as por su parecido con el vidrio de los antiguos relojes de bolsillo. Se utiliza
en qumica para evaporar lquidos, pesar productos slidos o como cubierta de
vasos de precipitados, y contener sustancias parcialmente corrosivas.

VASO DE PRECIPITADO: es un recipiente cilndrico de vidrio borosilicatado fino


que se utiliza muy comnmente en el laboratorio, sobre todo, para preparar o
calentar sustancias y traspasar lquidos.

EMBUDO DE CUELLO LARGO: Embudo para filtrado. Tiene forma de cono en la parte
superior, el cual recibe los lquidos y el tallo largo es el encargado de canalizar a un recipiente
el flujo proveniente de la parte superior.
ERLENMEYER: El matraz erlenmeyer es un recipiente de vidrio que se utiliza en
los laboratorios, tiene forma de cono y tiene un cuello cilndrico, es plano por la base.
Se utiliza para calentar lquidos cuando hay peligro de prdida por evaporacin

VARILLA DE AGITACIN: La varilla de agitacin es de vidrio.se utiliza para agitar


las disoluciones con varillas huecas, mediante su calentamiento con el mechero y
posterior estiramiento, se consiguen capilares. Hay que tener cuidado con el vidrio
caliente, ya que por su aspecto no se diferencia del fro y se pueden producir
quemaduras

SOPORTES: soporte universal o pie universal es una pieza del equipamiento


de laboratorio donde se sujetan las pinzas de laboratorio, mediante dobles nueces.
Sirve para sujetar tubos de ensayo, buretas, embudos de filtracin, embudos de
decantacin, etc.
PINZAS: La pinza de crisol es una herramienta de acero inoxidable y su funcin es
sostener y manipular capsulas de evaporacin, crisoles y otros objetos. Se utiliza
principalmente como medida de seguridad cuando estos son calentados o poseen
algn grado de peligrosidad al manipularlos directamente

MECHERO: Es un instrumento de laboratorio, que funciona a base de la combustin


de gas propano. Un mechero o quemador Bunsen es un instrumento utilizado en
laboratorios cientficos para calentar o esterilizar muestras o reactivos qumicos.

MALLA Y ACERO: La rejilla o malla metlica es la encargada de distribuir la


temperatura de manera uniforme, evitando que el instrumental de vidrio entre en
contacto directo con la llama de mechero y evitando que se quiebren los recipientes
de vidrio por los cambios bruscos de temperatura
LAPICEROS DE COLORES: Un lpiz de color es un material de arte formado por
una mina pigmentada, encerrada dentro de una funda cilndrica de madera. Al
contrario de los lpices de grafito y carbn vegetal, la mina de los lpices de color
est hecha a base de cera o aceite, conteniendo proporciones variables
de pigmentos, aditivos y aglutinantes.

ESPTULA: Instrumento para diversos usos que consiste en una paleta pequea formada
por una lmina de metal de forma triangular con los bordes afilados y un mango largo; se
usa en albailera para rascar y limpiar superficies o para extender masa

EQUIPO DE DESTILACIN SIMPLE: se llama destilacin simple o destilacin


sencilla a un tipo de destilacin donde los vapores producidos son inmediatamente
canalizados hacia un condensador, el cual lo refresca y condensa de modo que el
destilado no resulta puro. Su composicin ser idntica a la composicin de los
vapores a la presin y temperatura dados.
TERMMETRO: Instrumento que sirve para medir la temperatura; el ms habitual
consiste en un tubo capilar de vidrio cerrado y terminado en un pequeo depsito que
contiene una cierta cantidad de mercurio o alcohol, el cual se dilata al aumentar la
temperatura o se contrae al disminuir y cuyas variaciones de volumen se leen en una escala
graduada.

PIPETEADOR: Son instrumentos del laboratorio, son como unas jeringas que se
ponen en las pipetas y sirven para extraer lquidos de frascos y evitar hacer esto
chupando con la boca

PERLAS DE EBULLICIN: Las perlas de ebullicin pueden ser pequeas perlitas


de vidrio o trocitos de cermica, con la finalidad de ser colocados en los balones de
destilacin o en vasos precipitados para evitar que el liquido cuando ebulle salte
violentamente, es decir ayuda a que la ebullicin sea controlada y uniforme en toda
el rea.
BALANZA DE TRES BRAZOS: Una balanza de tres brazos es una herramienta
precisa para medir la masa de un objeto en gramos. Aunque es comnmente
confundida con el peso, un gramo es una unidad de masa.

PIPETA: Tubo de vidrio, generalmente graduado y ms ancho por la parte central, usado
en los laboratorios para transvasar pequeas porciones de lquido; el tubo, que se llena de
lquido por succin, se vaca cuando se saca el dedo que obstruye la parte superior.

MORTERO CON PISTILO: el mortero es un recipiente y el pistilo un mazo (especie


de martillo), ambos de porcelana, y se usa para pulverizar materiales en l
REACTIVOS

100 ml de bebida alcohlica sin gas*


Etanol (CH3CH2CH)
Acetato de Etilo (CH3 COOCH2 CH3)
Agua Destilada
Cloruro de Sodio (NaCl)
Iman*
Limadura de Hierro (Fe)
2 papel filtro por grupo
Aceite Mineral
Azul de Metileno C16H18CIN3S
Proporcionada por el estudiante.
ANALISIS DE RESULTADO

PRACTICA #1: Observando con la lupa.

ARENA: No todos los gramos son del mismo color y ni el mismo tamao.
SAL: Todos tienen el mismo color blanco, pero no todos tiene el mismo
tamao.
ARENA+SAL: Los gramos son distintos en color y tamao. Es una mezcla
heterognea.
MEZCLA+AGUA: Al mezclar la sal se disuelve con el agua y la arena
quede en el fondo del vaso precipitado.

Al poner la mezcla con el agua en el embudo con papel filtro, los residuos que
quedan en el papel es la arena. Algunas partes de sal se filtraron junto con el agua,
no todas lo hicieron. La mezcla que quedo en el papel filtro se coloc en una capsula
de porcelana y se coloc a calentar hasta secar la muestra sin dejar ningn rastro
de humedad y all se dio la arena en granitos junto con unas pares solidas de sal
(solo un poco)

Filtrando mezcla calentando mezcla Analizando muestra


PRACTICA#2:


FICHAS DE SEGURIDAD

ETANOL

- Nombre: Etanol absoluto/ alcohol etlico


- Formula molecular (CH3CH2CH)
- Peso Molecular: 46.07 g/mol
- Propiedades Fsicas y Qumicas:
Estado fsico a 20C: Liquido
Color: incolor
Olor: Dulce
Punto de fusin: -117C
Punto de ebullicin: 79C
Presin de vapor 20C: 59mm Hg
Densidad relativa al agua: 0.793
Solubilidad en el agua: 60%

- PICTOGRAMA: Fcilmente inflamable (F+)

- FRASES R Y S
Riesgo:
R11: Fcilmente Inflamable
Seguridad:
- 57: mantngase el recipiente bien cerrado
- 516: conservar alejado de toda llama o fuente de chispas- no
fumar
CLORURO DE SODIO (NACL)
-Nombre: Cloruro de Sodio
- formula molecular: NaCl
- Peso molecular: 58044 g/mol
- Propiedades fsicas y Qumicas:
Estado fsico: Solido
Color: incoloro
Olor: inoloro

- Pictograma: Palabra de advertencia, indicaciones de peligro provoca irritacin


ocular.

- FRASES R Y S
R36: irrita ojos
ACETATO DE ETILO (CH3 COOCH2 CH3)

- Nombre: Acetato De Etilo


- Peso Molecular: 88,1 G/Mol
- Formula Molecular: Ch3 Cooch2 Ch3
Propiedades Fisicas Y Quimicas
Estado Fsico: Liquido
Color: Incoloro
Olor: Olor Caracterstico
Punto De Fusin: -84 C
Punto De Ebullisin: 77C
Densidad: 0,9 Kg/L
Solubilidad: Insoluble En El Agua
- PICTOGRAMA:
LIMADURAS DE HIERRO (FE)
- Nombre: Limaduras De Hierro
- Peso Molecular: G/Mol
- Formula Molecular: Fe
Propiedades Fisicas Y Quimicas
Estado Fsico: Solido
Color: Gris Oscuro
Olor: Inoloro
Punto De Fusin: 1535C
Punto De Ebullisin: 2872C
Densidad: 7,82 Kg/L
Solubilidad: Insoluble
- PICTOGRAMA:
ACEITE MINERAL:
- Nombre: Aceite Mineral:
- Uso: Uso en el laboratorio analisi, investigacin y qumica fina.
- Propiedades Fisica Y Quimicas:
Estado Fisico: liquido
Color: trasparente
Olor: Inoloro
Punto De Fusin: -24C
Punto De Ebullisin: >300C
Solubilidad: Inmiscible en el agua
- PICTOGRAMA:

- FRASES R Y S

Riesgos:
R36: Irrita los ojos
R20: Nocivo por inhalacin

Seguridad:
S26: En caso de contacto, lvense inmediatamente y con
abundante agua.
S45: En caso de accidente o malestar, acdase inmediato al
mdico.
AZUL DE METILENO C16H18CIN3S:
- Nombre: Azul de Metileno
- Formula Molecular: C16H18CIN3S
- Peso Molecular: 319,85 g/Mol
- Propiedades Fisica Y Quimicas:
Estado Fisico: solido
Color: Verde oscuro con lustre bronceado
Olor: Inoloro
OH: 3
Punto De Fusion: 180C
Solubilidad: 40 g/L en agua a 20C
- PICTOGRAMA:

- Frases R Ys

Riesgo:
R22: Nocivo por ingestin.
R41: Riesgo de lesiones oculares graves.
R52/53: nocivo para los organismos acuticos, puede provocar a
largo plazo efectos negativos en el medio ambiente acutico.

Seguridad:
S26: En caso de contacto con los ojos lavase con abundante agua.
S39: Use proteccin para los ojos y cara.
S61: Evtese su liberacin al medio ambiente.
PAPEL FILTRO
- Nombre: Papel Filtro
- Formula Qumica: C6H10O5
- Concentracin: 80 100%
- Propiedades Fsicas y Qumicas:
Estado fsico: Solido
Color: Blanco
Olor: Inoloro
USS: Analtico
- PICTOGRAMA:
DIAGRAMA DE FLUJO

Diferencia Entre En Un Papel blanco En Un Papel blanco


Mezclas agregar cloruro de agregar arena
Homogneas Y sodio (NaCl)
Heterogneas

Agregar Agua hasta Mezclar el cloruro de


disolver el cloruro de sodio + arena y
SEPARACIN DE
sodio y arena observar con la lupa
MEZCLAS

Realizar lavados con Secar y determinar


agua destilada para peso de la solucin en
Filtrar la mezcla disolver la sal la balanza de triple
brazo

Determinar si se Evaporar solucin


separaron los filtrada con el mechero
SEPARACIN componentes de la en el la cpsula y
MAGNTICA mezcla original realizar pesaje

Mezclar y triturar en Pasar el imn por el


Pesar Hierro Y
el mortero con pistilo hierro y el aserrn y
Aserrn
el hierro y el Aserrn observar la cantidad
extrada

Agregar aceite Extraer por completo y


mineral y agua pesar el hierro
DECANTACIN
destilada al embudo obtenido
de destilacin
Agregar una gota de Dejar en reposo Abrir la llave de
azul de metileno a la hasta que las fases embudo y dejar salir la
mezcla se separen sustancia mas espesa

En el papel filtro Identificar las fases del


hacer 3 puntos de embudo
CROMATOGRAFA
diferentes colores
EN PAPEL

Agregar 2 cm de Tapas con el vidrio Dejar absorber el


etanol a un vaso reloj y dejarlo as un solvente hasta 1cm del
precipitado tiempo borde superor

Repetir paso 25 y 26
con dos tintas de color
Registrar y explicar Sacar tiras y dejar
diferente
resultados secar