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Luis ngel Salcedo Baldovino, Elas Antonio Das Raad, Ramiro Rafael
Suarez.
Luis Enrique Ruiz Meneses Ingeniero Agroindustrial - Universidad de Sucre
Msc Ciencia y Tecnologa de Alimentos - Universidad de Puerto Rico
Facultad de ingeniera Agroindustrial
Programa de Bioqumica
RESUMEN
INTRODUCCIN
Para saber qu tan pura o qu tan contaminada est el agua es necesario evaluar
ciertos parmetros que describen las caractersticas ptimas o no optimas para el
uso humano de acuerdo a la actividad que el hombre realice con esta. En este
documentos se analizara dichos parmetros de calidad del agua fsicoqumicos
los cuales son: acidez, alcalinidad, dureza y la concentracin del cloro y cloruros
(Sierra, C.A. 2011) con los datos obtenidos en el laboratorio.
METODOLOGA
Materiales:
Expresiones matemticas:
3
= 50000/
Donde
Expresiones matemticas
+ =
= 10 3
= 10 3
Expresiones matemticas
= 100 3
Para esta se prueba se utiliz el mtodo de mohr. Donde se tom una muestra de
50 ml de agua destilada y se le adiciono 1 ml de solucin de cromato de potasio
K2CrO4 luego se titul con nitrato de plata hasta que aparezca la coloracin rojiza,
se anot el volumen consumido y se hall la normalidad de la solucin de AgNO 3.
Se utilizaron los siguientes materiales: soporte universal con pinzas para bureta,
bureta de vidrio de 25 ml, solucin estndar de nitrato de potasio, cloruro de sodio
analtico y cromato de potasio. Las ecuaciones fueron obtenidas del libro
(Standard Methods For the Examination of Water and Wastewater. 17 Edition)
35.450
= ( )
= ( ) 1,65
A: ml de valoracin para la muestra, B: ml valoracin para el blanco, N: normalidad
de nitrato de plata.
RESULTADOS Y DISCUSIN
3
= 5,5 0,02 50000/100
3
= 341
= 0 + 2
= 2 10 3 = 20 3
Dureza total
Clase Clasificacin
(ppm)
1 0 - 50 Suave
Ligeramente
2 50 - 101
dura
Mediamente
3 101 - 200
dura
4 200 - 500 dura
Tabla 4. Clasificacin de dureza del agua
= 4,2 100 3
= 420 3
35.450
= (0.3 ) 0,1 = 21,27
50
= (21,27 ) 1,65 = 35,1
Este proceso se llama prueba yodometrica donde el cloro liberar yodo a partir de
las soluciones de yoduro de potasio (KI) a pH 8 o inferior. El yodo libre se valora
con una solucin patrn de tiosulfato de sodio (Na2S2O3) con almidn como
indicador. Hacindose la valoracin a pH 3-4, ya que la reaccin no es
estequiomtrica a pH neutro debido a la oxidacin parcial del tiosulfato a sulfato.
(Standard Methods For the Examination of Water and Wastewater. 17 Edition).
CONCLUSIN
Para conocer la calidad del agua es necesario estudiar y evaluar los parmetros
fisicoqumicos que presenta el liquido ya que en la naturaleza entra en contacto
con el suelo, la atmosfera lo que implica la adquisicin de elementos o sustancias
que alteran su composicin original (estado puro). Se practico la apreciacin de
algunas de las propiedades donde se llego a concluir que:
Si un ser vivo est adaptado a un medio acutico con un cierto grado de acidez y
es expuesto a altos niveles de alcalinidad, su pH interno se disparara buscando un
posible equilibrio, recordemos que la acidez tiene escala del 1 al 6 en niveles del
pH y la basicidad (sustancias alcalinas) tiene escala del 7 al 14 en niveles del pH,
si un ser vivo que interacta con la acidez del medio recibe dosis de alcalinidad
sufrir de una contaminacin por compuestos alcalinos y pesados, que pondran
en riesgo su vida.6
El jabn es una sustancia con dos partes, una de ellas llamada lipfila (o
hidrfoba), que se une a las gotitas de grasa y la otra, denominada hidrfila, se
une al agua. De esta manera se consigue disolver la grasa en agua.
Qumicamente es una sal alcalina de un cido graso de cadena larga.
Debido a que el agua dura posee grandes cantidades de calcio y magnesio podra
generar problemas vasculares, circulatorios adems de la acumulacin de clculos
renales, y contaminacin por metales pesados.5
BIBLIOGRAFA
[1] American Public Health Association, American Water Works Association, Water
Pollution Control Federation. Mtodos normalizados: para el anlisis de aguas
potables y residuales. Ediciones Daz de Santos. 1992.
[2] Sierra Ramrez, C.A. calidad del agua: evaluacin y diagnostico. Ediciones de
la U. 2011.
[5] http://www.facsa.com/el-agua/calidad/La%20dureza%20del%20agua
[6]http://albeitar.portalveterinaria.com/noticia/3379/articulos-otros-temas-archivo/el-
agua-y-su-importancia-para-los-bóvidos.html.
http://www.ambientum.com/enciclopedia_medioambiental/aguas/Determinacion_d
e_cloruro.asp(1)