UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DEL PERU
TEMA:
LABORATORIO de qumica:
Calor especifico

CTEDRA : INFORME

CATEDRTICO : Ing. INGA DAZ Abel

INTEGRANTES: DAMIAN VERASTEGUI

Mirella

SEMESTRE : II

HUANCAYO - 2013

INTRODUCCION
 Al mezclar dos cantidades de lquidos a distinta temperatura se genera una transferencia
de energa en forma de calor desde el ms caliente al ms frio. Dicho trnsito de energa se
mantiene hasta que se igualen las temperaturas, cuando se dice que ha alcanzado el equilibrio
trmico.

La cantidad de calor Q que se transfiere desde el liquido caliente, o la que absorbe el frio,
responde a la expresin

Q=m .Ce . T

Donde m es la masa del liquido, Ce su calor especifico y T la variacin de temperatura que

experimentan.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL.

Entender el fundamento terico del calor especifico

OBJETIVO ESPECIFICO.

Determinar el calor especifico del calormetro.

MARCO TEORICO
 TEMPERATURA

CONCEPTO:

Es una magnitud fsica escalar, mide el grado de agitamiento molecular de una sustancia.
La temperatura caracteriza el grado de calentamiento de un cuerpo.

En los cuerpos slidos, la energa cintica de vibracin es directamente proporcional a la

temperatura, absoluta de la sustancia.

En el caso de un gas ideal (molculas monoatmicas), la energa cintica promedio de cada

molcula, es directamente proporcional a la temperatura absoluta.

3
Ec = K . T
2

J
K=1,38. 1023
K

T : Temperatura absoluta (Kelvin)

CERO ABSOLUTO DE TEMPERATURA:

Es aquella temperatura, al cual la energa cintica promedio de cada molcula es igual a

cero, por consiguiente la presin de gas perfecto tiende a cero. O el volumen de gas tiende a cero
si la presin permanece constante.

ESCALA ABSOLUTA DE TEMPERATURAS:

El cientfico ingls W. Kelvin introdujo la escala absoluta de temperaturas.

La temperatura CERO de la escala absoluta (tambin llamada escala de Kelvin) corresponde

al cero absoluto.

La unidad de temperatura de la escala Kelvin, es igual a un grado de la escala centgrada.

La unidad de temperatura absoluta en el S.I. se denomina Kelvin y se designa por K.

RELACION ENTRE LA ESCALA ABSOLUTA Y LA ESCALA CENTIGRADA

La temperatura de congelacin del agua a presin atmosfrica normal es 0 C y la

temperatura de ebullicin 100 C.
 Una variacin T de la temperatura absoluta es igual a una variacin t por la
escala centgrada: T= t, la relacin de las escalas Kelvin y centgrada.

K=C +273

DILATACION

Es aquel fenmeno fsico que consiste en el aumento en sus dimensiones que

experimentan ciertos cuerpos como resultado del aumento de su temperatura. Si la temperatura
de un cuerpo disminuye esta tendera a contraerse.

Cuando calentamos un cuerpo (Aumento de su temperatura) las molculas de la

substancia aumenta su energa cintica (vibracin, rotacin, translacin) por consiguiente las
molculas necesitan mayor espacio para moverse, entones decimos que el cuerpo se ha dilatado.

Podemos simular a las molculas como si fuera esferas unidas mediante resortes, que
cuando es calentado vibran con mayor amplitud esto quiere decir que los resorte se estiran, por lo
tanto necesitan mayor espacio para moverse.

En toda dilatacin la masa del cuerpo se mantiene constante.

DILATACION LINEAL

Es el aumento longitudinal que experimentan los cuerpos lineales al incrementarse su

temperatura. Experimentalmente se demuestra que el incremento de su longitud es directamente
proporcional a su longitud inicial y al incremento de su temperatura.
 L= . Li . t

Lf Li= . Li . t

Lf =Li . (1+ . t)

: Coeficiente de dilatacin lineal depende de las propiedades trmicas del material.

[ ]= C1 , K 1
DILATACION SUPERFICIAL

Es el aumento de superficie o rea que experimentan aquellos cuerpos (placas, planchas,

lminas) en los que se consideran dos de sus dimensiones como los principales debido al
incremento de su temperatura. Experimentalmente se demuestra que el incremento de rea es
directamente proporcional al rea inicial (A i) y al incremento de temperatura ( T).

A= . Ai . T

Af Ai= . Ai . T

Af =Ai .(1+ . T )

: Coeficiente de dilatacin superficial depende de las propiedades trmicas del

material.

[ ] = C1 , K 1
Adems:

=2
DILATACION VOLUMETRICA

Consiste en el aumento en su volumen que experimenta los cuerpos debido al incremento

de la temperatura aquellos cuerpos en que se consideran sus tres dimensiones como los
principales. Experimentalmente se demuestra que el incremento en su volumen es directamente
proporcional a su volumen inicial y al incremento de la temperatura.

V = . Vi . T

Vf Vi= . Vi . T

Vf =Vi .(1+ . T )

: Coeficiente de dilatacin volumtrica, depende de las propiedades trmicas del

material.

[ ] = C1 , K1
Adems:

=3

VARIACION DE LA DENSIDAD CON LA TEMPERATURA

Un incremento en la temperatura de un cuerpo, consigue un incremento de su volumen,

por consiguiente su densidad disminuye.

Densidad inicial a la temperatura T:

m
Di= .(1)
Vi

Densidad final a la temperatura T + T:

m m
Df = =
Vf Vi .(1+ .T )
 Di
Df =
(1+ . T )

La densidad final, Df es menor que la densidad inicial Di.

CALORIMETRIA

Es un rama de la fsica molecular que estudia las medidas de la cantidad de calor que
intercambian dos o ms sustancias que estn a diferentes temperaturas, y as mismo analiza las
transformaciones que experimentan dichas sustancias al recibir o perder energa calorfica.

CALOR

Es una forma de energa, debido al movimiento de las molculas.

El calor es una energa en trnsito (de frontera a frontera) que intercambian los cuerpos
debido exclusivamente a la diferencia de temperaturas entre los cuerpos.

A: cuerpo caliente

B: cuerpo frio

Q: cantidad de calor

Cantidad de calor (Q):

Es la medida de energa en forma de calor, que ingresa o sale de un cuerpo. El calor es un

flujo energtico que fluye espontneamente desde el cuerpo de mayor hacia el cuerpo de menor
temperatura.

UNIDADES DE CALOR:

CALORIA (cal)

Es la cantidad de calor que se debe entrega o sustraer a un gramo (1g) masa de agua para
que su temperatura aumente o disminuye en T=1C estrictamente de 14,5C A 15,5 C.

KILOCALORIA (kcal)
 Es la cantidad de calor que se debe entrega o sustraer a un gramo (1g) masa de agua para
que su temperatura aumente o disminuye en T=1C estrictamente de 14,5C A 15,5 C.

1 kcal = 1 000 cal

1 cal =4.2 J

CAPACIDAD CALORIFICA (C)

Es la cantidad de calor que se debe entregar o sustraer a una sustancia, tal que, su
temperatura aumente o disminuye en un grado centgrado (1C) o su equivalente.

Q
C=
t

Unidades:

cal J
;
C C

CALOR ESPECFICO (Ce)

Es la cantidad de calor que se le debe entregar o sustraer a cada unidad de masa de una
sustancia, tal que su temperatura aumenta o disminuye en una unidad. Tambin se le define como
la capacidad calorfica por cada unidad de masa de un a sustancia.

Q
Ce=
m . T

Unidades:

cal J
;
g . C kg C

CALOR SENIBLE (Q)

Es aquella cantidad de energa interna que transitoriamente cede o recibe un cuerpo o

sustancia a travs de sus fronteras debido a una diferencia de temperaturas entre l y el cuerpo o
medio que le rodea. El calor sensible es la cantidad de calor que el cuerpo utilizado ntegramente
apara aumentar o disminuir su energa interna, esto quiere decir para aumentar o disminuir su
temperatura.

Q=m .Ce . t

Q: cantidad de calor ganado o perdido por el cuerpo.

m: masa del cuerpo o sustancia.

Ce: calor especifico del cuerpo o sustancia.

t: variacin de la temperatura.

EQUILIBRIO TERMICO O LEY CERO DE LA TERMODINAMICA

Cuando en un recipiente cerrado y aislado trmicamente son introducidos dos cuerpos uno
caliente y el otro frio, se establece un flujo de calor entre los cuerpos de manera que disminuye la
temperatura del cuerpo caliente debido a que pierde calor y el otro aumento su temperatura
debido a que gana calor.

El flujo de calor entre los cuerpos cesara cuando los cuerpos alcanzan temperaturas
iguales, entonces se dice que han alcanzan el Equilibrio Trmico, definiendo el equilibrio trmico
como aquel estado en el cual no existe flujo de calor.

Del principio de conservacin de la energa, se cumple que el calor ganado por el cuerpo
frio es igual al calor perdido por el cuerpo caliente.

Q ( ganado )=Q( perdido)

CALORIMETRO DE MEZCLA

Es aquel recipiente cerrado y aislado trmicamente que se utiliza para determinar el calor
especifico de los cuerpos (liquido, solido, gas).

EQUIVALENTE EN AGUA DE UN CALORIMETRO

Es aquella cantidad de agua que sea capaz de absorber o disparar la misma cantidad de
calor, que un calormetro, experimentando el mismo cambio de temperatura.

Q ( agua )=Q(calorimetro)

mH O .Ce ( H 2 O ) . T =mcal . Cecal . T

2

Pero:

cal
Ce H O =1,02
g . C

EqH 2 O=mcal . Cecal

Si el calormetro tiene capacidad despreciable, entonces el calormetro no gana ni pierde

calor.

El equivalente en agua se expresa en gramos.

CALOR ESPECIFICO DEL AGUA ( H 2 O )

cal J
Ce H O =1,0 =4200
2
g . C kg . C

cal J
Cehielo =0,5 =2100
g . C kg . C

cal J
Cevapor =0,5 =2100
g .C kg . C

CAMBIO DE FASE
 Es aquella transformacin fsica que experimenta una sustancia pura al recibir cierta
cantidad de calor cuando este saturado. En consecuencia durante el cambio de fase la sustancia
experimenta un reordenamiento molecular, adoptando nuevas propiedades fsicas y perdiendo
otras manteniendo la presin y temperatura constante. La sustancia puede encontrarse en su fase:
solido, lquido y gaseoso.

SUSTANCIA PURA

Es aquella sustancia que presenta una composicin qumica homognea y que es capaz de
reaccionar (no experimenta disociacin atmica), sin embargo su estructura molecular puede
experimentar cambios.

Ejemplo: El agua (H2O), El aire, el nitrgeno, el oxigeno, etc.

ESTADO TERMICO

Es aquella manifestacin fsica que presenta una sustancia pura y que esta definida por los
parmetros termodinmicos:

Presin (P), Volumen (V), Temperatura (T), Densidad (D)

Estado = f (P; V; T; D)

El agua no disuelve la grasa a 10C, en la misma fase liquida a 60C logra disolver la grasa,
por consiguiente la sustancia tiene diferentes propiedades a diferentes estados termodinmicos.

FASE TERMODINAMICA

Es aquella situacin de homogeneidad fsica, configuracin molecular, que presenta una

sustancia pura a determinadas condiciones de presin y temperatura sin modificar la configuracin
de su estructura molecular.

Una sustancia pura posee tres termodinmicas: solido, liquido, gas (vapor).

CONDICIONES DE SATURACION
 Se denomina as a los valores de presin y temperatura que se manifiesta constante
durante el cambio de fase, si en un cambio de fase la temperatura de saturacin tambin
constante, su respectiva presin de saturacin tambin permanece constante.

Es decir, segn si la sustancia para cada presin de saturacin existe un solo valor de su
temperatura de saturacin.

Por ejemplo si la presin es 1,1.105 Pa , el agua no puede hervir a 95C, ni 105C, le

corresponde una temperatura de ebullicin de 100C.
5
Anlogamente, si el agua hierve a 100C, la presin no puede ser 10 Pa , ni
6 5
10 Pa , es le corresponde la presin normal ( 1,110 Pa ).

GRAFICA PRESION TEMPERATURA DE SATURACION (para el H 2O)

PUNTO TRIPLE (A)

Es aquel valor de la temperatura y presin de saturacin, para el cual la sustancia se

encuentra en las tres fases (solido, liquido, vapor), por consiguiente las tres fases coexiste
simultneamente.

Para el agua: T=0,01 C

N
P=611,3
m2

SUBLIMACION:
 Es aquel proceso de cambio de fase, cuando la sustancia pasa de la fase solida a la fase
vapor, sin pasar por la fase liquida. Esta generalmente ocurre en algunas sustancias llamada
voltiles.

Para el agua (de hielo a vapor) ocurre a bajas presiones, debajo del punto triple A.

CALOR LATENTE (L)

Es aquella cantidad de calor necesaria y suficiente que se debe entregar o sustraer y

suficiente que se debe entregar o sustraer a una unidad de masa de una sustancia saturada, para
que esta pueda cambiar de fase.

Q
L=
m

Unidades:

cal J
,
g kg

Cantidad de calor latente entregado a la sustancia para el cambio de fase:

Q=m . L

Calor latente para el agua a la presin atmosfrica normal.oi

Fusin Solidificacin

T =0 C

cal KJ
L=80 =340
g Kg

Vaporizacin condensacin

T =100 C

cal KJ
L=540 =2300
g Kg
 PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES Y REACTIVOS

01 Probeta de 50 mL
02 vasos de 250 mL
01 calormetro
01 termmetro
01 tubo de ensayo
01 cronometro
01 pinza metlica
01 Kg de cubos de hielo

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Colocar exactamente 50 mL de agua en el calormetro a temperatura ambiente (T1, C).

inmediatamente agregar 50 mL de agua helada, a una temperatura de 8 C (T2, C). esto se
logra poniendo el vaso con 50 mL de agua dentro de un recipiente con hielo.
Cerrar hermticamente el calormetro con el tapn que lleva incorporado un termmetro.
Agitar unos instantes para homogenizar la mezcla y registrar la temperatura de equilibrio
(Tm, C).
Realizar los clculos.

DATOS OBTENIDOS

T1=16 C

T2=8 C

Tm=10 C

CUESTIONARIO

Mencionar otros tipos de calormetros?

Un calormetro mide el calor de una reaccin durante un proceso qumico, o en su lugar, la

cantidad de calor transferida desde o hacia un objeto en particular. Estos dispositivos pueden ser
tan simples como una taza de telgopor, o tan complejos como una maquinaria altamente
tecnolgica. Muchos tipos de calormetros existentes estn pensados para su uso en el aula de
fsica y en laboratorios profesionales para determinar cosas tales como el nmero de caloras de un
alimento.

CALORMETRO A PRESIN CONSTANTE:

En un calormetro de presin constante, la reaccin se lleva a cabo en una solucin en la

cual la presin atmosfrica es constante. El calormetro mide el cambio en la entalpa, que es una
medida del calor total contenido por un sistema. Los calormetros de presin constante son
sencillos de construir, y son los que se utilizan en el aula de fsica. Los estudiantes de fsica pueden
visualizar la teora detrs de un calormetro usando una taza de telgopor y un termmetro, con
accesorios tales como una varilla para agitar, una tapa o hielo. Los alumnos pueden usar este
rudimentario calormetro de presin constante para medir el calor, o energa, ganado o perdido
dentro de la taza. De acuerdo con las leyes de la fsica, cuando el agua pierde o gana energa, su
temperatura cambia. Puedes verificar el cambio de temperatura en el agua dentro de la taza
mientras modificas las variables, por ejemplo aadiendo un cubo de hielo, agitando el agua o
colocando una tapa.

BOMBA O CALORMETRO DE VOLUMEN CONSTANTE:

La bomba, o calormetro de volumen constante, se usa para medir cosas como una
reaccin de combustin. Esta informacin es til para determinar la cantidad de calor (caloras) en
alimentos y combustibles. Se crea una reaccin en una cmara diseada para soportar altas
temperaturas y explosiones. La cmara est rodeada por una camisa de agua que se calienta con la
energa proveniente de la reaccin. Luego de finalizada la reaccin, los cientficos miden la
temperatura del agua para determinar la cantidad de energa liberada.

CALORIMETRA DE EXPLORACIN DIFERENCIAL:

La calorimetra de exploracin diferencial es til para medir cambios moleculares. Los cientficos
toman muestras controladas y calentadas de biomolculas, polmeros u otras molculas, y miden
cmo el calor fluye hacia y desde la muestra. Esto puede ayudar a determinar la estabilidad de una
molcula en su frmula, y cmo los cambios en el ambiente afectan la estabilidad. Por ejemplo, un
estudio del "Journal of Agriculture and Food Chemistry", midi cmo aadir varios jarabes
industriales de azcar a la miel impactaba en el comportamiento de sta a la hora de ser
calentada. La calorimetra de exploracin diferencial tiene aplicaciones en estudios alimenticios y
farmacuticos.

OTROS CALORMETROS:

Las variaciones de estos tipos de calormetros bsicos existen, incluyendo el calormetro

tipo Calvet, el calormetro adiabtico y de reaccin, entre otros. Los calormetros tipo Calvet se
basan en un sensor tridimensional de flujo para detectar la transmisin de calor. Los calormetros
adiabticos miden las reacciones a calor constante, aquellas que producen en un proceso
adiabtico, un trmino de la termodinmica. Como los calormetros bomba, los calormetros de
reaccin trabajan creando una reaccin en un recipiente cerrado y midiendo el efecto sobre el
calor.