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composées
2œufsdurs

LEGUMESPATESRIZ

g er ­ Cuisinevégétarienne GastronomieJunior ­ Recettesdele g umespatesetriz ­ Leschampignons ­

150grammesderizbasmaticuit

3cuillèresàsoupedecrèmeliquide

150grammesdechampignonsdeParis

200grammesdefiletdesaumonsanspeauniarrêtes

Unpincéed'aneth

1oeufbattu

Delapâtefeuilletéeachetéetouteprête

Seletpoivre

Delapâtefeuilletéeachetéetouteprête Seletpoivre

­Faitesrevenirl'oignons,leschampignonsémincésavecunpeudebeurre

etd'huilepuisversezlejusdecitron.

­Séparémentfaiteschaufferlesaumonaveclerestedebeurrepuisajoutez

lesœufsdurshachés,l'anethetlepersil.

­Assaisonnez.

­Aplatirlapâtefeuilletéeen1rectangle.

­Mélangezlacrèmeliquideaveclerizcuitetdéposezleriz,lesaumonet

leschampignonssurunemoitiédurectanglepuisrepliezl'autredessus.

leschampignonssurunemoitiédurectanglepuisrepliezl'autredessus.

PhilagoraEducatif

­Badigeonnezavecl'oeufbattu.

Cuireaufourbienchaud(15minutesenviron)puisqu'iln'yaquelapâte

feuilletéeàcuire.Lacroustadedoitêtrecroustillanteetl'intérieurmoëlleux.

Servezbienchaudavecunbonvinblanc.

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