Ao del Buen Servicio al Ciudadano

NOMBRE:
Crdenas Tornero Briams

TEMA:
Informe Tcnico Soda Limn

PROFESOR/A:
Vilca Arana Miriam

ESCUELA:
Ingeniera Industrial

2017
 NDICE

1.- Antecedentes
2.- Ubicacin
3.- Actividades
4.- Logros
5.- Dificultades
6.- Recomendaciones
7.- Anexos
1.- Antecedentes:

Corporacin del Sur MJV S.A.C., de origen iqueo, es

la empresa encargada de producir y comercializar las
bebidas gaseosas de sus marcas exclusivas como
Soda Limn, Kola Tigrina y Agua Vip.

Empresa: Corporacin del Sur MJV S.A.C.

Telfono: (056) 233640
Pgina Web: www.sodalimon.netau.net
Facebook: www.facebook.com/sodalimon
Productos:
Soda Limn (500 ml, 2 litros, 3 litros).
Kola Tigrina (500 ml, 2 litros, 3 litros).
Agua Vip (650 ml, 2 litros, caja 20 litros, bidn 20
litros)

1.1.- Historia:
1898:
El Seor Julio Murgua Parodi inicia la produccin de la
bebidas carbonatadas en la primera fbrica
denominada Soderia el Tigre nombre muy de moda
para la poca, ubicado en la 5ta cuadra de la calle
Lima, entre los N 500 y 520. Los primeros sabores
fueron Soda Limn y la Kola Tigrina Fresa y su venta
fue en el mismo local de fabricacin y posteriormente
se inicia la distribucin en botellas de la poca
inventadas para envasar bebidas gasificadas.

1923:
Se vendi la marca, la frmula y los equipos de la
empresa, al Seor Elas Mendoza Hernndez, l cual
estableci la planta en la calle Piura N 233, donde
siguieron elaborando Soda Limn y Kola Tigrina. El Sr.
Mendoza denomin a su empresa Fbrica de
gaseosas el Tigre, continuo modernizando y
ampliando su capacidad de proceso y venta a Chincha
y Nazca, es as como en el tiempo las generaciones de
iqueos nacieron tomando soda Limn y Kola Tigrina.
En 1959 modernizaron la planta por la alta demanda,
produciendo 35 botellas por minuto. Tambin se
embotell bebidas con el logo HIT (cola), Orangina,
Naranjina, otras con sabor a Coco y Pia, la Gringa
Kola y Agua Soda Water
1992:
La empresa fue adquirida por el Ing. Luis Alfredo
Malatesta Anderson, quien compr las Marcas y las
maquinarias y construy una nueva planta en la
urbanizacin Puente Blanco, moderniz la maquinaria
adquiriendo nuevos equipos, sigui embotellando en
envase de vidrio y tambin a mediados de los 90 entr
en el envasado en botellas no retornables PET
(botellas de plstico).

2010:
La Empresa, Corporacin del Sur MJV S.A.C.,
adquiere las marcas registradas Soda Limn y Kola
Tigrina para seguir brindando a las regiones de Ica,
Ayacucho y Huancavelica, las tradicionales bebidas
gaseosas: Soda Limn, Kola Tigrina en los sabores de
Fresa, Sol (amarilla), Naranja, Cola (negra), Pia y
Guaran en envases no retornables de PET de 0.5 ,
2.0, 3.0 lts. El agua VIP en los tamaos de 650 ml, 2.0
Lts, 7 Lts Bidn de 20 lts. envase Bag in Box (Caja) de
20 lts. Hoy en da tambin contamos con la Marca de
jugos Fritz en 3 deliciosos sabores. Las marcas Soda
Limn y Kola Tigrina perduran en la memoria del
pueblo Iqueo como parte de su Historia y su tradicin
que no desaparecer porque pertenece a sus
vivencias y recuerdos hasta el da de hoy.
2.- Ubicacin:

Direccin Legal: Cal. Jos Toribio Polo Nro. 123

Distrito / Ciudad: Ica

Departamento: Ica

2.1.- Vista desde Google Maps:

3.- Actividades:
El proceso a analizar ser el embotellado que inicia
desde el soplado hasta el empaquetado respectivo del
producto. A continuacin mostraremos mediante un
descripcin y un cursograma analtico el proceso y las
etapas de este.

3.1.- Soplado:
El proceso se inicia con el calentamiento de la
preforma (de material polietileno tereftalato-PET)
mediante lmparas, slo lo justo para que sea
maleable. Despus insertan una barra que estira la
preforma a lo largo mientras que al mismo tiempo
insufla aire a una altsima presin, esto forma la botella
de acuerdo al molde. Por dentro del molde circula
agua fra para enfriar y fijar el plstico casi al instante.
 Mquinas para el proceso de Soplado:

Manual:
2 botellas por proceso. Se supervisa cada hora,
para comprobar si se hallan errores.
Automtica:
4 botellas por proceso. Se supervisa cada hora,
ya que sta mquina tiende a tener ms errores.

Tipos de Resina :

Transparente
Verde : Exclusivo para Soda Limn

3.2.- Enjuagado:
En esta fase las botellas pasan a una Tolva que
abastece las fajas transportadoras. Luego se enjuaga
con agua clorada y ponen las botellas boca abajo, una
vez escurrida toda el agua las botellas comienzan su
camino hacia la estacin de llenado.
3.3.- Llenado:
rea de mezcla:
En esta rea se mezcla el agua con el jarabe en
proporcin de 5 a 1 respectivamente, es decir por 5
litros de agua 1 litro de jarabe.
Debemos tomar en cuenta que el jarabe debe ser
preparado con azcar blanca industrial.
Cada sabor (pia, guaran, etc.) depende de la
preparacin del jarabe, que en proporcin del azcar
tiene 70% de azcar y 30% de edulcorante, ya que
mientras ms azcar ms sabor.
De esta manera se crea la bebida gaseosa final, pero
sin las burbujas.
 Tanque presurizado (Carbonatador) :
En esta rea se inyecta Dixido de Carbono (CO2)
para llenar la bebida con burbujas de gas. De esta
manera obtendremos la bebida carbonatada.

Llenado:
La mquina de llenado elimina el aire de la botella y
luego agrega la bebida carbonatada a la botella.
3.4.- Tapado:
Mquina tapadora :
La mquina tapadora tiene un conducto por donde
bajan las tapas pulsadas por aire filtrado, luego la
mquina conduce la tapa hacia la parte de la botella,
llamada Rosca y hace girar la tapa para cerrar la
botella hermticamente(es decir que se cierra de modo
que no permite pasar el aire ni los fluidos).
Mediante un medidor de torque, medimos el ajuste de
la tapa. El torque debe estar entre 14-17 para abrirlo
con facilidad.
Debemos tener en cuenta que la tapa no debe estar
muy suelta ya que pierde gas, ni muy ajustada ya que
tendramos dificultad al abrirlo.
3.5.- Etiquetado:
Mquina etiquetadora termoencogible :
En esta mquina se coloca la etiqueta y sta se adapta
a la botella ya que es termoencogible.

Supervisin :
Se enjuaga la botella por fuera y pasa por una lmpara
trasluz para supervisar el final del proceso.
La consistencia debe ser rgida, en caso contrario se
debe a una deformacin en el pico, deformacin en el
soplado o mal entapado.
De esta manera se van retirando los productos
defectuosos.
3.6.- Codificador:
En esta etapa se inyecta tinta a la botella que debe
estar seca, ya que en case contraria la tinta no se va a
adherir a la botella.
Codificacin:
Qu significan los nmeros y letras que se colocan
en la botella?
Por ejemplo el cdigo:
07 NOV 2017 ---> Fecha de vencimiento
133 11 1129:
*133 --> Da juliano 13 de mayo.
El da juliano 1 de enero sera 1, 31 de enero sera 31,
el 1 de febrero sera 32 y as sucesivamente.
*11 --> 1 turno y 1 lnea de proceso.
*1129 --> Hora final de produccin.
De esta manera podemos rastrear e identificar
cualquier botella, ya
que puede haber
problema en la
produccin y no
sabramos que
botellas son las
defectuosas.
3.7.- Empacado:
En esta etapa las botellas ya estn listas para ser
empacadas y luego comercializadas. Se envuelven en
lminas termoencogible, luego pasan por un tnel de
aire caliente (223 oC) donde la lmina se adhiere al
paquete.
Se empaca de la siguiente forma:
450 ml --- > 12 botellas por paquete
1100 ml --- > 12 botellas por paquete
3L --- > 6 botellas por paquete
Al finalizar se almacena por colores, sabores y
tamao.
Lo normal es 6 meses el perodo de vida til.
Su comercializacin (bebidas de gaseosa) puede ser
inmediata, mientras que el producto Agua VIP que
tambin producen debe tener mnimo 2 3 horas de
reposo.