La microbiologa en las antiguas

civilizaciones
Pulque (neutli)

Lactobacillus, Leuconostoc, Candida,

Kloeckera, Saccharomyces
Screening and characterization of extracellularpolysaccharides
produced by Leuconostoc kimchii isolated from traditional fermented
pulque beverage
Agua en sangre
Pan sin levadura
Elaboracin de vino
Leprosos
7,000 a.C. 350 a.C
Babilonia Asirios: Elaboracin
Inicia elaboracin vinos
cerveza
Bebedores de Cholula (200 d.C.)
 Tepache (Tepiatl) Chicha

Bacillus subtilis, B. megaterium,

S. cerevisiae, Pichia membranaefaciens
Spirulina (Cianophyceae)
Utilizada desde tiempo de
los mexicas.
Lago de texcoco
(ambientes salados y
alcalinos)
Alga azulverde de 0.5
mm
Rica en aa esenciales y
no esenciales, minerales
y vitaminas (acido flico)
Acido flico
Vitamina de complejo B
Importante 1er mes de
embarazo
Deficiencia causa
alteraciones del tubo
neural (Espina bfida y
anencefalia).
Alimentos Hojas
verdes, legumbres
naranjas, jugo de
naranja, cereales
fortificados.
Uso emprico de los microorganismos
La conquista y las enfermedades: Viruela
(Variola virus)

ltimo caso en Somalia 1977

Claviseps
purpurea

(Cornezuelo
del centeno)
LSD
Peste, Peste bubnica (Yersinia pestis)
 Pandemias
Plaga de Justiniano (541-543 dC) arras
Constantinopla (Asia, Norte de Africa,
Arabia y parte de Europa), fin del imperio
Romano (40 millones de personas)
La Peste negra (1347-1351) acab con un
tercio de la poblacin de Europa y
La Tercera Pandemia (1855-1918) Comenz
en China e India y se extendi al resto de
Asia, frica y Amrica.
 1500 aos despus, los dientes de dos cadveres en un
cementerio alemn han permitido extraer y reconstruir el
ADN del patgeno
Yersinia pestis
and the Plague
of Justinian 541
543 AD: a
genomic
analysis
Clera (Vibrio cholerae)

The global spread of cholera during the

seventh pandemic, 1961-1971. (CDC)
 Historia de la Microbiologa
Era de la Microbiologa General y Mdica
(1680-1940)
Era de la Microbiologa General y Biologa
Molecular (1941-1985)
Era de la Microbiologa Molecular y mica
(Metagenmica, Genmica y Protemica)
(1986- )
Desde la poca de Aristteles, en el siglo
IV A.C., pasando por la Edad Media y
hasta el siglo XIX, las personas estaban
convencidas de que:
los gusanos y los insectos provenan del
polvo
los roedores nacan de granos hmedos
y
los pulgones de las plantas, surgan del
roco.
 Receta para fabricar ratones
Colocar ropa sucia y
cscaras de trigo en
un rincn
Despus de 21 das
aparecern los
ratones.
Robert Hooke
1665 Observ por
primera vez clulas
individuales a las que
llam celdas o
pequeas cajas
Sus descubrimientos
marcaron el inicio de
la teora celular
Todos los
organismos estn
formados por clulas
Antoni van Leeuwenhoek
Fue el primero en observar
microorganismos vivos
(Animalculos)
Entre 1673 a 1723 escribi
a la Royal Society of
London
Describi: bacterias,
protozoos,
espermatozoides , clulas
sanguneas etc.
Teora de la generacin
espontnea
 Francesco Redi 1668
Desaprob la teora de la generacin espontnea,
sus experimentos demostraron que las larvas
de las moscas crecen en la carne cuando stas
depositan sus huevecillos (Teora de la
ovoposicin. )
 John Needham 1745
Estaba a favor de la generacin
espontnea
Afirm que exista una fuerza vital
Lazzaro Spallanzani
Desaprobaba la teora de la
generacin espontnea
Mejor los experimentos de
Needham
Propuso que el aire contena
grmenes
Louis Pasteur (1861)
Demostr que en el aire
existen microorganismos
Puso fin a la teora de la
generacin espontnea
incorporando a sus
experimentos los
matraces de cuello de
cisne
 Otras aportaciones de Pasteur
1857. Microbiologa de la fermentacin cido-
lctica.

1860. Las levaduras en la fermentacin alcohlica.

Enfermedad del gusano de seda
1885. Vacuna contra la rabia
Ferdinand Cohn

Beggiatoa S SO4
 John Tyndall
Demostr la existencia estructuras resistentes al calor
(endoesporas) en diversos materiales.
Encontr que la ebullicin por periodos cortos de tiempo
no eliminaba estas estructuras y que su presencia en el
caldo de pollo y en otros materiales (heno, paja, etc)
explicaba los resultados de Needham.
 1881 Demostr el papel
Roberto Koch de los microorganismos
como agentes causales
de enfermedad (cultivo
puro)
1882 Aisl al agente
causal del carbunco
(antrax) y tuberculosis
1884 Estableci los
postulados que llevan su
nombre.
 La teora microbiana de las
enfermedades infecciosas
1. El organismo patgeno debe estar
siempre presente en los animales
que sufran la enfermedad y no en los
individuos sanos

2. El organismo debe ser cultivado en

cultivo puro fuera del cuerpo del
animal
 3. Cuando se inocula el cultivo en un
animal susceptible deben iniciar en l los
sntomas de la enfermedad.

4. El microorganismo debe ser reaislado y

cultivado nuevamente en el laboratorio y
debe mostrar las mismas propiedades que
el microorganismo original
Edward Jenner 1796
Vacuna contra la
viruela
 Ignaz Semmelweis (1847)
Epidemiologa de la fiebre puerperal (S.
agalactiae, S. pyogenes y E. coli)
 Joseph Lister (1867)
Mdico ingls
Propuso la tcnica asptica
antes de las operaciones
Utiliz fenol para
desinfeccin en los hospitales
Paul Ehrlich y la bala mgica
1900 Treponema
pallidum

Salvarsn
(606)
Gerhard Domagk y las Sulfamidas

1930

Prontosil
Alexander Fleming 1929
 otros descubrimientos
1889. Martinus Beijerinck.
Cultivo de enriquecimiento.
Concepto de virus(veneno o
toxina) por sus estudios
sobre el mosaico del
tabaco.
1889. Sergei Winogradsky.
Aislo Azotobacter Ciclos
Biogeoqumicos. Concepto
de quimiolittrofos
Columna de Winogradsky
Epoca de oro de
la microbiologa
1857-1910
poca de oro de la microbiologa
 Nomenclatura de los organismos

En 1731, Carlos Linneo, mdico

sueco considerado el creador de
la clasificacin de los seres vivos
o taxonoma, desarroll un
sistema de nomenclatura
binomial que se convertira en
clsico, basado en la utilizacin
de un primer trmino, escrito con
letra mayscula al inicio,
indicativa del gnero y una
segunda parte, correspondiente
al nombre especfico de la
especie descrita, en letra
minscula.
 LA CLASIFICACIN JERARQUICA DE
LINNEO
Reino: Conjunto de phyla (filos)
Phylum: Conjunto de clase (Linajes)
Clase: Conjunto de rdenes similares.
Orden: Conjunto de familias relacionadas
Familia: Rene a los gneros con grandes
semejanzas.
Gnero: Conjunto de especies muy cercana
entre s.

Especie. Es la unidad fundamental de

clasificacin y se define como conjunto de
organismos que poseen antepasados
comunes anatmicos o fisiolgicos similares.
Proviene del latn specie que quiere decir
conjunto de cosas semejantes
 Proviene del latn specie
que quiere decir conjunto de
ESPECIE = sp cosas semejantes, se
abrevia: sp

Plural de especie
Todos los taxones de la
ESPECIES = ssp especie

Es un grupo de organismos que

adems de compartir los
SUBESPECIE = spp caracteres propios de la especie
tienen caractersticas morfolgicas
comunes. (Ej.Raza)

SUBESPECIES = sspp Plural de subespecie

Ejemplos de nomenclatura bacteriana:

Que describen caractersticas propias de la bacterias:

Staphyloccoccus aureus:Clulas esfricas agrupadas en racimos de uva,

colonias color dorado.
Streptococcus viridans: Cadenas de clulas esfricas, colonias color verde.

Helicobacter pylori: Clulas espirales que habitan el estomago y duodeno

Staphyloccoccus aureus
Ejemplos de nomenclatura bacteriana:
Que nombran a los cientficos que las
descubrieron:

Escherichia coli: Theodor Escherich

Neisseria sp. : Albert Ludwig Neisser

Listeria sp.: Joseph Lister

Pasteurella sp. :Louis Pasteur

Yersinia sp. :Alexandre Yersin

Bartonella sp. :Alberto Barton

Morganella sp. :H. de R. Morgan

Edwardisella sp. :P.R Edwards

Que indican la localizacin geogrfica donde fueron aisladas las bacterias:
Legionella longbeachae: Long Beach, California, EUA.

Pasteurella tularensis. : Tulare County, California, EUA.

Pseudomonas fairmontensis.: Faimont Park, Pennsylvania, EUA.

Mycobacterium genavense:Ginebra, Suiza.

Blastomyces brasiliensis: Brazil.

Providencia spp : Brown University, Providence,EUA.

http://hardydiagnostics.com/articles/nomenclature-of-microorganisms.pdf

Long Beach, California

 Nombres de microorganismos
Penicillium roqueforti Staphylococcus aureus
Escherichia coli
P. roquefoti S. aureus
E. coli

Microsporum canis
M. canis
Nomenclatura de los virus
El nombre de los virus obedece a
distintas consideraciones.
A la enfermedad que producen,
por ejemplo el virus polio se llama
as porque produce la poliomielitis.
Al nombre de los descubridores
como el virus del Epstein-Barr.
A caractersticas estructurales
de los mismos como los
coronavirus.
Otros tiene un nombre derivado
del lugar donde se encontraron
por primera vez, tal es el caso del
virus Coxsackie o Norwalk.
 Los microorganismos en la
evolucin

Valeria Souza. Cuatrocienegas

Coahuila. 3000 especies vivas
similares a las que vivan hace 550
millones de aos
Desde la poca de Aristteles (384 A.C.) los
organismos vivos se reunan en slo dos
reinos: Animalia y Plantae.
Dada la ambigedad de algunos organismos
unicelulares, Ernst Haeckel (1866) cre el tercer reino
Protista, para incluir aquellos organismos unicelulares
con aspectos intermedios entre plantas y animales.
Herbert Copeland en 1956 separa a las
bacterias del reino protista, en un
cuarto reino que llama: Monera (gr
Morenes, simple), abarcando bacterias
y algas verde-azuladas, la
caracterstica principal de este reino es
que esta compuesto de clulas
procariotas.
R. H. Whittaker en 1956 separ a
todos los hongos de las plantas en el
quinto reino: Fungi. poseen clulas
eucariticas, tienen ncleos y paredes
celulares pero carecen de pigmentos
fotosintticos
En 1978 Whittaker y Margulis
conservaron estos mismos 5 reinos
pero incluyeron a las algas en los
Protistas, denominndolo Protoctista.

La mayora de los bilogos actuales

reconocen estos cinco reinos: Monera,
Protista, Hongos, Plantas y
Animales, que se basan en la
organizacin celular, complejidad
estructural y modo de nutricin.
En 1977 Carl Woese propuso una categora
superior a reino: DOMINIO, reconociendo tres
linajes evolutivos; ARCHAEA, BACTERIA y
EUKARYA. Las caractersticas
para separar estos
dominios son:
El tipo de clula,
Los compuestos que
forman la membrana
y secuencia del ARNr
16S y 18S
 V7

V6
V5

V9
V3

V1

Escherichia coli V2 Halobacterium halobium

1969. Thomas Brock y Hudson
Freeze. Aislamiento de Thermus
aquaticus, fuente de la Taq
polimerasa.

1985. Kary Mullis. Invencin de la PCR.

 TGCGCAATGCATGTCA

3.4 x1010
NNNNNNNGCTGGCGGCAGGCTTACACATGCANNTCGAGCGGATGAAGGTA
GCTTGCTACTGGATTCAGCGGCGGACGGGTGAGTAATGCTTAGGAATCTG
CCTATTAGTGGGGGACAACGTTCCGAAAGGAGCGCTAATACCGCATACGT
CCTACGGGAGAAAGCAGGGGACCTTCGGGCCTTGCGCTAATAGATGAGCC
TAAGTCGGATTAGCTAGTTGGTAGGGTAAAGGCCTACCAAGGCGACGATC
TGTAGCGGGTCTGAGAGGATGATCCGCCACACTGGGACTGAGACACGGCC
CAGACTCCTACGGGAGGCAGCAGTGGGGAATATTGGACAATGGGGGGAAC
CCTGATCCAGCCATGCCGCGTGTGTGAAGAAGGCCTTTTGGTTGTAAAGC
ACTTTAAGCGAGGAGGAGGCTACCTAGATTAATACTTTAGGATAGTGGAC Acinetobacter radioresistens
GTTACTCGCAGAATAAGCACCGGCTAACTCTGTGCCAGCAGCCGCGGTAA
TACAGAGGGTGCGAGCGTTAATCGGATTTACTGGGCGTAAAGCGTGCGTA
GGCGGCCAATTAAGTCAAATGTGAAATCCCCGAGCTTAACTTGGGAATTG
CATTCGATACTGGTTGGCTAGAGTATGGGAGAGGATGGTAGAATTCCNGT
GTAGCGGTGAAATGCGTAGAGATCTGGAGGAATACCGATGGCGAANNAGC
CATCTGGCCTAATACTGACGCTGNNNACGAAAGCATGGGGAGCAAACAGG
ATTAGATACCCTGGNAGTCCATGCCGTAAACGATGTCTACTAGCCGTTGG
GGCCCTTGNNNTTTNNTGNCGCAGCTAACNCGATNANTAGACCGCCNNGN

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/
Arbol Filogentico del mundo vivo: basado en la secuencia de los rRNA 16 18S
http://rdp.cme.msu.edu (ribosolal database proyect)
 Proteomica
Espectrometra de masas MALDI TOF (matrix assisted laser desorption/ionozation )
http://news.harvard.edu/gazette/story/2017/07/taking-cells-out-to-the-movies-with-new-crispr-
technology