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Sous le th
me :
v e l o p p e ment :
e c h e rc h e et D cturation
R
s p o u r l a restru re
Cl r e c rali
de l a fi l i

1er & 2 Juin 2011


IFIM - Casablanca
Catalogue ralis avec le soutien de
IRE
SOMMA

Mot du prsident .................................................................................................... 3

Programme des confrences ............................................................................. 4

Plan du site dexposition .................................................................................... 6

Prsentation de la FNM ...................................................................................... 8

Prsentation de lIFIM ...................................................................................... 10

Fiches techniques des exposants ................................................................... 13

Index ........................................................................................................................... 40

4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire 1


rs ident
Mot du P

Les journes techniques de lIFIM, sont dsormais inscrites dans lagenda des manifestations
professionnelles du secteur meunier en particulier et de la filire cralire en gnral.
Organises tous les deux ans, ces rencontres sont devenues un rendez vous incontournable,
un forum de rencontre entre les professionnels et leurs partenaires, et un espace de partage
dexprience et dinformations.

Cette 4me dition, place sous le thme central : Recherche et Dveloppement, cls de
la restructuration de la filire cralire, regroupe outre les meuniers, les oprateurs de la
2me transformation, mais galement plus de 45 exposants, devant prsenter les dernires
innovations technologiques dans le stockage, la transformation et le contrle de qualit des
crales.

Cette dition, qui concide avec lavnement de lorganisation interprofessionnelle des


crales (FIAC) cre en mars 2010, reste cependant marque par le maintien dune politique
interventionniste axe sur une double protection assure tant pour le producteur de bls que
pour le consommateur.

Cette intervention des pouvoirs publics, qui reste au demeurant lgitime, eu gard au caractre
stratgique des crales, constitue cependant une contrainte majeure la performance globale
de la filire cralire.

Nous osons esprer, qu travers les travaux de rflexion et de concertation, entams au niveau
des commissions de la FIAC, des solutions consensuelles seront dgages, dans le sens du
respect des impratifs du march, seuls garants dun dveloppement harmonieux et durable
de tous les maillons de la filire cralire.

Nous tenons exprimer nos vifs remerciements aux multiples sponsors, qui ont bien voulu
contribuer lorganisation et au financement de cette manifestation professionnelle, ainsi
quaux exposants qui ont tenu prendre part cette 4me dition des journes, sans oublier
bien entendu les cadres permanents de lIFIM et de la FNM qui nont mnag aucun effort
pour assurer la russite de lvnement.

Nous souhaitons plein succs cette manifestation, dont les retombes positives, vont
contribuer la performance globale du secteur meunier en particulier et de la filire cralire
en gnral.

Ahmed BOUAIDA
Prsident de la FNM

4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire 3


m e
Program
1er juin 2011

08H 30 09 H 00 10 H 30 10 H 45
Accueil et inscription des participants Dbat
09 H 00- 09 H 10 10 H 45 11 H 30
Mot de bienvenue et discours douverture Inauguration officielle du salon
par M. Ahmed BOUAIDA, Prsident de dexposition et Pause caf offerte par
la FNM Eurogerm Maroc
09 H 10- 09 H 20 11 H 30 11 H 45
Discours de Monsieur le Ministre de Le projet de guide de bonnes
lAgriculture ou de son reprsentant pratiques hyginiques en meunerie
Par M. Saad LAHOUCINE, ONSSA
09 H 20- 09 H 30
Prsentation du programme des journes 11 H 45 12 H 00
techniques La qualit des produits : une clef pour la
Par M. Mahjoub SAHABA, directeur de structuration de la filire bl dur
lIFIM Par M. Jol ABECASSIS, INRA
Montpellier
09 H 30- 09 H 45
Accompagnement de la filire cralire 12 H 00 13 H 00
par le CAM Table ronde sur les tendances du
Par M. Abdelilah SAIDI, Directeur des March international des bls avec la
Filires Vgtales participation de :
M. Dick PRIOR, US Wheat Associates
09 H 45 10 H 00 M. Franois GTEL, France Export
Quel rle de la FIAC dans la structuration Crales
des maillons de la filire cralire M. Graham WORDEN, Canadian
Par M. Ahmed OUAYACH, Prsident de Wheat Board
la FIAC M. Redouane ARRACH, Ministre de
10 H 00 10 H 15 lAgriculture
Prsentation de ltat davancement des 13 H 15 13 H 30
travaux des commissions de la FIAC Dbats
10 H 15 10 H 30 13 H 30 14 H 30
ArvalisInstitut du vgtal, un outil Djeuner offert par MAES France et
de recherche applique au service des ALTEAD SERA
filires (Tmoignage)
Par M. Jacques Mathieu, Arvalis Institut 14 H 30 17 H 00
du Vgtal, France Visite du salon dexposition

4 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


m e
Program
2 juin 2011

09 H 00- 09 H 15 10 H 45 11 H 30
Les Amylases, Comment les doser Pause caf offerte par AIT INGREDIENTS
Par M. Bastien Joly, MAES Laboratoire Visite du salon dexposition

09 H 15- 09 H 30 11 H 30 11 H 45
Influence des ingrdients en panification Le circuit de comparaison interlaboratoires
Par M. Robert Hugues, AIT Ingrdients marocain
Par Mme Amal Lahbabi, IFIM
09 H 30 09 H 45
La recherche et le dveloppement dans la 11 H 45 12 H 00
filire Bl farinepain Lexemple franais Importance de la consistance de la
Par M. Pierre Alexis CARROUE, Eurogerm fonctionnalit des farines
Par M. Peter Lloyd , USW
09 H 45 10 H 00
Enfin une gamme complte doutils 12 H 00 12 H 15
danalyses de la qualit du bl dur, de la Nouveau Plansichter Galileo
semoule, du couscous et des ptes, Par M. Gobbo ORAZIO, OMAS
Par M. Stphane Cochet, Chopin
Technologies 12 H 15 13 H 00
Dbats
10 H 00 10 H 15
Particularits des aliments composs et 13 H 00 13 H 15
solutions Mot de clture de la 4me dition des journes
Par M. Abdelmajid Touzani, BUHLER techniques

10 H 15 10H 30 13 H 15 14 H 30
La conception dun correcteur des farines Djeuner offert par US WHEAT & FNM
optimis nouvelle rcolte
Par M. Dirk JANSSENS, Nutrex 14 H 30 17 H 00
Visite du salon dexposition
10 H 30 10 H 45
Dbats

4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire 5


site
Plan du sition
dexpo

Entre
Accueil 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

15

49 47 45 43 41 39 37 35 33 16

50 48 46 44 42 40 38 36 34 17
Salle de
confrence
18

32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19

A M
ACTEMIUM ( ERESIS SNC) 15 MAES SA 43/44
AIT INGREDIENTS 37 MILL TEKNOLOJI 2
ALAPALA 14 MOLINO INC 45/46/48
Alt Ad SERA 41 N
ANA INTERNATIONAL 32 NUTREX NV 3
O
B 9
OCRIM
BANQUE CENTRALE POPULAIRE 17 OET 38
BOCKER France 12 OMAS SRL 1
BRANSCAN 22 P
BUHLER 47/49 PAGILIARI 8
E PIAM/MUHLENCHEMIE 5
ESSAYEH MONTAGE 6 POLEN GIDA 23
EUROGERM 25/28/29 S
F SATAKE - EUROPE 13
FINA AFRIC 42 SCOMEDICA 33
France EXPORT CEREALES 30/31 SEA srl 34
G SGS MAROC 26
GALAXY LAB 19 STE DES ETABLISSEMENTS 10
GASCOGNE SACK 11 MOULIN
GOLFETTO/ SANGATI 27 T
GRAIN PROCESS SYSTEMS 4 TAPCO INC 7
H U
HAUBELT 20 UGUR MAKINE 35/36
HEXAGON NUTRITION 24 UNORMAK 18
I US WHEAT ASSOCIATES 50
IMAS MAKINE SANAYI 40 V
ISOLAB 39 VATAN GIDA 21
L
LESSAFRE 16
6 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire
Le bl canadien
le secret le mieux gard
des plus fins dlices de ce monde

La Commission canadienne du bl
commercialise le bl de lOuest canadien
partout dans le monde depuis plus de 75 ans.

www.cwb.ca
tio n de la
Prsenta
FNM

Cre par le dahir du 22 fvrier 1995, en Les objectifs Qualit 2011 inscrits par la
remplacement de lAPM cre en 1937, FNM sont dclins comme suit :
la Fdration Nationale de la Minoterie Accompagner ses membres en vue de
(FNM) reprsente le secteur de la leur intgration dans les processus de
minoterie industrielle, acteur important du restructuration de la filire cralire et les
dveloppement conomique et garant de la rformes des mcanismes de fonctionnement
scurit alimentaire du pays. de leur secteur dactivit,
Sur le plan statuaire, les missions attendues Accompagner ses membres appliquer
de la FNM peuvent tre synthtises dans un guide de bonnes pratiques sanitaires et
quatre rles fondamentaux : hyginiques en meunerie conforme aux
La coordination, la rgulation du secteur exigences de la loi 28-07 sur la scurit
et larbitrage entre oprateurs ; sanitaire des aliments,
La participation active la politique Assurer un climat favorable de
industrielle meunire et le lobbying ; comptitivit et dquit entre les membres
de la fdration en instaurant un cahier de
La communication, mdiatisation et charges rglementant lexercice des activits
promotion du secteur ; lies la minoterie industrielle,
Le soutien la performance des oprateurs. Concevoir et assurer des prestations
Compte tenu de ces missions, la FNM est innovantes visant la mise niveau et
charge dassurer des prestations directes aux le renforcement de la performance des
adhrents plus prcisment : professionnels meuniers;
Apporter aide technique et informations Renforcer la communication entre les
aux minotiers ; instances dirigeantes et la base dune part et
Assurer la formation et le perfectionnement avec les partenaires stratgiques du secteur
professionnel dans le domaine de la dautre part ;
meunerie ; Amliorer laccs linformation de
Organiser et constituer un systme tous les membres actifs de la fdration et
dinformation et donnes statistiques ; renforcer la communication, mdiatisation
et promotion du secteur meunier.
Dvelopper les publications au service des
membres. Ces objectifs de progrs sont complts par
les objectifs Qualit suivants :
Sont obligatoirement membres de la
Fdration Nationale de la Minoterie Amliorer les qualifications du personnel
Industrielle, les Associations professionnelles de la FNM et renforcer leur implication dans
Rgionales de la Minoterie (APMI) au le processus damlioration des prestations
nombre de 7, constitues sur la base dun de la Fdration ;
dcoupage reprsentant les grandes rgions Assurer la conformit du systme
conomiques du Maroc. Management Qualit mis en place par la
En 2005, en vue dassurer une satisfaction FNM la norme ISO 9001, version 2008,
rgulire de ses membres ainsi que des autres et veiller son amlioration continue.
parties intresses, la FNM a mis en place
un systme de management qualit qui a t
certifi selon la norme ISO 9001 version 2000.

8 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


tio n de
Prsenta
lIFIM

LInstitut de Formation de lIndustrie et cralire et de maintenance des


Meunire est lun des rares instituts spcialiss quipements de meunerie.
dans la meunerie et contrle qualit, dans le
monde. Le mrite de sa cration revient la
Fdration Nationale de la Minoterie et ses Formation Continue
partenaires savoir lAssociation amricaine
des producteurs de bls amricains (USW) LIFIM a dvelopp un portefeuille de
et lOffice de la Formation professionnelle et prestations innovantes visant la formation,
de la promotion du Travail (OFPPT) qui ont laccompagnement, le conseil et lassistance
dcid de doter le Maroc et la zone Afrique technique des minoteries industrielles et
dun dispositif de formation performant autres oprateurs de la filire cralire.
et rpondant aux besoins de lindustrie
meunire et autres activits cralires. LIFIM prvoit galement de dvelopper des
prestations daccompagnement des moulins
Ainsi en lespace de dix ans, lInstitut de pour la mise en place du guide de bonnes
Formation de lIndustrie Meunire a russi de meunerie conformment aux exigences
assurer la relve de tous les chefs meuniers rglementaires.
trangers par des cadres marocains forms
lInstitut qui occupent aujourdhui
des postes de responsabilits en tant que Des infrastructures exceptionnelles
directeurs techniques, responsables de
production ou de laboratoire dans les En vue dassurer des formations de qualit
minoteries industrielles marocaines. et rpondant aux besoins des professionnels
du secteur de la minoterie industrielle et
LInstitut a galement contribu au des activits cralires, lIFIM sest dot
dveloppement des qualifications du dinfrastructures et dquipements de
personnel meunier aussi bien marocain formation exceptionnels :
quafricain travers des prestations de
formation cibles dans le domaine de la Moulin-pilote dune capacit de 15
technologie meunire, de la maintenance Tonnes / jour
des quipements industriels, du contrle Laboratoire danalyses chimiques et
qualit des bls et des farines rhologiques des crales
Laboratoire danalyses physiques des
Formation initiale crales
LIFIM assure une formation de technicien Laboratoire de boulangerie exprimentale
spcialis en meunerie prparant lexercice Une salle de confrences climatise et
de lemploi de technicien meunier court sonorise
terme et au poste de chef meunier moyen
et long terme. Un centre de documentation technique
LIFIM a enrichi son cursus par des
formations qualifiantes de technico
commercial en industrie meunire

10 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


Fiches Techniques
Exposants
ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

ACTEMIUM
Stand 15

1101 Rue Jacques Cartier


44811 Saint Herblain - France
Tl
00 33 2 40 92 21 23
Fax
Activit 00 33 2 40 92 06 20
Informatique et automatisme Industriel.
Site web
www.actemium-nutrition.fr
Contact
Herv DURDEK
Responsable dAffaires
06 12 56 45 73
hdurdek@actemium.com

AIT INGREDIENTS
Stand 37

7 quai de lApport Paris


91100 Corbeil Essonnes - France
Tl
00 33 1 60 90 05 07
Fax
Activit 00 33 1 60 90 05 11
Prsent dans plus de 30 pays, AIT Ingredients
est spcialis dans la conception et la vente de Site web
solutions ingrdients aux clients industriels et www.ait-ingredients.com
meuniers. Sa connaissance de la filire crales
et son expertise des enzymes permettent AIT Contact
Ingredients de proposer ses clients des solutions Brice GLENISSON
adaptes leurs besoins spcifiques : Technicit : Responsable export
gamme damliorants et correcteurs (optimisation 00 33 6 27 95 20 00
et rgularit). Activit : ingredients techniques bglenisson@soufflet-group.com
(enzymes, mulsifiants, gluten). Creativit:
une palette de gots et de couleurs naturels
(ingrdients craliers malts / torrfis). Praticit:
plus de 150 recettes de mixes de panification.
14 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire
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Tl. : +33 (0)1 60 90 05 10 - Fax : +33 (0)1 60 90 05 11
Mail : fbouhamidi@soufflet-group.com - www.ait-ingredients.com
ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

ALTEAD SERA
Stand 41

Z.A.C. du Crouloup
France
Tl
00 33 4 78 47 36 22
Fax
Activit 00 33 4 78 47 00 85
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industriellle / Traabilit / Gestion magasin / Contact
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Activit 00 90 332 239 00 79
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pour minoterie bl tendre et bl dur. Site web
www.anamilling.com
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00 212 6 68 96 91 01
mohammed_fafi@yahoo.fr

16 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

BOCKER France
Stand 12

18 rue Saarinen BP 70 245, 94568 Rungis


CEDEX - France
Tl
00 33 1 41 73 31 72
Fax
Activit 00 33 1 41 73 31 49
Le spcialiste des levains.
Site web
www.bocker-france.fr
Contact
Jean Luc ARLOT
Directeur Commercial
00 33 1 41 73 31 72

BRANSCAN LIMITED
Stand 22

Celsius House Aintree Road, Keytec 7


Business Park - Pershore - Worcestershire
WR10 2 JN - Royaume - Uni
Tl
00 44 1386 556330
Activit Fax
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measurement of Flour/Semolina for parameters Site web
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verification of calibration. Directeur
00 44 1386 556330
aerdentug@branscan.com

18 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan

BUHLER 9
Stand 47-4

Rond point Al Moustakbal Sidi Maarouf


20190 - Casablanca - Maroc
Tl
00 212 520 480 480
Fax
Activit 00 212 520 480 481
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des ptes et de Couscous. Site web
www.buhlergroup.com
Contact
Jean-Claude BAUR / Fadwa LAROUSSI
Area Manager / Account Manager
00 212 656 100 111 / 00 212 656 100 113
buhler.casablanca@gmail.com /
laroussi.fadwa@gmail.com

Espace ESSAYH Montage


Stand 6

Ouled Sidi Abbou, Sidi Hajjaj, Oued Hassan


Tit Mellel - Casablanca - Maroc
Tl
00 212 522 51 08 63
Fax
Activit 00 212 522 51 08 63
La socit Espace ESSAYH MONTAGE est
spcialise dans le montage et entretien des Contact
moulins, montage des silos ronds et silos carrs, Ahmed ESSAYH
commercialisation de toutes machines et pices Directeur Gnral
de moulin, installation minoterie, semoulerie, 00 212 661 31 52 32
orgerie, units daliments de btail, chaudronnerie, espaceessayhmontage@hotmail.fr
tuyauterie, charpente, rnovation des machines,
lvateurs godets, vis Archimde, vis lvatrice,
transporteur chane, transporteur bande, Supers
cyclones, extracteurs vibrants sorties multiples
doseurs, champs magntiques, silos de stockage et
tous les organes de liaison divers.

4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire 19


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

EUROGERM MAROC 8 -29


Stand 25-2

22, Rue Ibnou Koutia, Lot Attawfik, Oukacha


Ain Sebaa 20250 Casablanca - Maroc
Tl
00 212 522 35 18 71
Fax
Activit 00 212 522 35 19 62
Spcialiste dans les correcteurs de meunerie,
amliorants de boulangerie et premix pour pains Site web
spciaux et ingrdients craliers, www.eurogerm.com
Vente des quipements et de consommables
pour laboratoire Marque Chopin. Contact
Philippe LELOUP
Grant
00 212 661 62 10 51
info@eurogerm-maroc.com

FINA AFRIC
Stand 42

N63 rue 37 hay al massoudia cd


Casablanca - Maroc
Tl
00 212 661 23 14 22
Fax
Activit 00 212 522 52 22 72
Amliorants de panification
Enzymes de farine Contact
Farines spciales Younes NAAM
Conseils la matire de meunerie Directeur Gnral
00 212 661 23 14 22
younes_naam@hotmail.com

20 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


Ensemble, russir.
correcteurs
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les silos et les semouleries :

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dE PANIFICATION
Agrage des crales
Contrle et analyse des farines
prmix Service de maintenance et calibration
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vIENNOISERIE - CONCEPTS Colorimtre et spectromtre Konica Minolta

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dE PERSONNALISATION
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Tamiseurs
services Manches tlescopiques
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7 +33 1 41 21 07 10
2 info@chopin.fr
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ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
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Stand 30-3

15, Avenue Mers SULTAN


Casablanca - Maroc
Tl
00 212 522 20 83 50
Fax
Activit 00 212 522 26 01 85
La promotion internationale des crales
francaises. E-mail
maghreb@franceexportcereales.org
Contact
Yann LEBEAU
Chef de Mission
00 212 522 20 83 50
maghreb@franceexport cereales.org

GALAXY LAB
Stand 19

126 Bd Ambassadeur Ben Aicha Roches


Noires 4me tage N8 Casablanca - Maroc
Tl
00 212 522 403 020/ 00 212 522 242 636
Fax
Activit 00 212 522 242 636
Equipements pour laboratoire agro-alimentaire.
Site web
www.galaxy-lab.net
Contact
Othman ALAMI
Directeur
00 212 661 113 712
info@galaxy-lab.net

22 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan

GASCOGNE SACK
Stand 11

2 Rue du chene lasse (zil) BP80253


44818 St Herblain cx France
Tl
00 33 2 40 92 32 50
Fax
Activit 00 33 2 40 92 32 59
Spcialiste en sacs kraft pour lalimentation
animale et humaine Site web
Fabrication de sacs destins la poudre de lait, www.gascognesack.com
lalimentation animale/premix/minraux et la
farine Contact
De 2.5Kg 50 Kg avec et sans poignes Sylvaine CITEAU
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00 33 2 40 92 29 67
sciteau@gascognesack.com

GOLFETTO/ SANGATI SPA


Stand 27

Via F.lli Bandiera, 3 - 31055 Quinto


di Treviso (TV) - Italie
Tl
00 39 0422 476 700
Fax
Activit 00 39 0422 476 800
GOLFETTO SANGATI conoit, ralise et
monte des installations compltes cl en mains Site web
pour : www.golfettosangati.com
Moulin bl tendre et bl dur;
Moulin mas; Contact
Usines dalimentation du btail ; Sergio PRIMZIVALLI
Installation pour le traitement du riz; Responsable Commercial
Systmes portuaires de chargement et 00 39 0422 476 700
dechargement des crales des navires. info@golfettosangati.com

4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire 23


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

GRAIN PROCESS SYSTEMS


Stand 4

39 Rue Vouziers Angle Bd Emile Zola


Casablanca - Maroc
Tl
00 212 522 24 04 81
Fax
Activit 00 212 522 24 04 84
Traitement des crales
Installation et mise en route des silos crales Contact
Abderrahim DADAS
Directeur
00 212 661 149 289
dadasabderrahim @gmail.com

HAUBELT LABORGERTE GmbH


Stand 20

Gartenfelderstr. 29
13599 Berlin / Allemagne
Tl
00 49 176 219 26 700
Fax
Activit 00 49 30 33 00 25 11
HAUBELT Laborgerte GmbH was founded in
January of 2006. Haubelt has been designed to Email
test reological properties of wheat and wheat flour. haubelt@haubelt-labor.de
The factory, located in Berlin, is producing
flour quality testing instruments among Site web
others Flourgraph E 6 and Flourgraph E 7, www.haubelt-labor.de
Fallingnumber, Glutenwasher, Grain Sampler etc.
HAUBELT Laborgerte GmbH instruments Contact
are of a high technical standart, reliable and Gnter HAUBELT
complied with the demand for simple and safe General Manager
handling and easy to use. All instrument are very- 00 49 176 219 26 700
well adapted to laboratory environment. haubelt@haubelt-labor.de

24 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan

HEXAGON NUTRITION Pvt. Ltd.


Stand 24

404 A , Global Chambers ,Off link Road,


Adarsh Nagar , Andheri (W). Mumbai -
400053 - Inde
Tl
00 91 22 26744742
Activit Fax
Hexagon Nutrition are pioneer in micronutrient 00 91 22 26744740
premix manufacturer in India and are in the
industry from last 20 year.We are supplying our E-mail
product to 53 countries in the world. Hexagon has junaid@hexagonnutrition.com
acquired certifications such as GMP (Australia) ,
HACCP , ISO Certificate and Halal certificate from Site web
Indian Halal commitee and from MUI - Indonesia . www.hexagonnutrition.com
Hexagon Nutrition is one of the approved suppplier Contact
of World Food Programme. Vikram KELKAR / Dr. Junaid KHAN
Apart from having various Multinational Companies Directeur
as its esteemed clientele, Hexagon has been activity 00 91 22 26744742
associated with many NGOs in various countries vikram@hexagonnutrition.com
working in the area of Fortification .

MA MAKNE SANAY A..


Stand 40

2.OSB Lalehan cad. No.61 Konya


Turquie
Tl
00 90 332 2390141
Fax
Activit 00 90 332 2390144
Conception,Fabrication, Montage des systmes
et des appareils de minoterie. Site web
www.imas.com.tr
Contact
Uygur SARACLIGIL et Mehmet TEMR
Responsables commerciaux
00 90 332 2390141
uygur.saracligil@imas.com.tr
mehmet.temir@imas.com.tr

4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire 25


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

ISOLAB
Stand 39

Lot N30, Parc Industriel - C.F.C.I.M


Bouskoura Casablanca - Maroc
Tl
00 212 522 59 23 06/09
Fax
Activit 00 212 522 59 23 11/14
Importation et distribution dquipements,
consommables de laboratoire, et produits Site web
chimiques pour laboratoires danalyses agro- www.isolabmaroc.com
alimentaires.
Contact
Salma TRACHEN
Assistante de Direction
00 212 522 59 23 06-09
tsalma@isolabmaroc.com

LESAFFRE MAROC
Stand 16

Rue Ibn El Banaa Quartier Industriel


Sidi Brahim BP. 2127 Fs - Maroc
Tl
00 212 535 73 75 30
Fax
Activit 00 212 535 73 75 51
Lesaffre est le leader mondial dans le domaine de
la levure de panification. Site web
Fort de ses connaissances approfondies des www.lesaffre.com
techniques de panification, Lesaffre intervient
galement dans le domaine de la meunerie. Contact
Innovation technique, matrise des savoir-faire, Radouane QUAILY
capacit proposer des solutions sur-mesure ont Responsable Commercial Rgional
contribu construire le succs de Lesaffre. Son 00 212 661 25 01 40
aptitude anticiper les besoins, comprendre les rqy@maroc.lesaffre.com
attentes de ses clients et fournir des produits de
qualit ont impos le Groupe comme fournisseur
incontournable des industriels boulangers et
meuniers.
26 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire
ch niques
Fiches Te
ts
Exposan

MAES SA 4
Stand 43-4

33, rue des aviateurs 67503 Haguenau,


France
Tl
00 33 3 88 05 42 42
Fax
Activit 00 33 3 88 93 57 50
Division Industrie :
Conception, installation de moulins et Site web
dindustries similaires en agroalimentaire, www.maes.fr
Division Laboratoire :
Distribution et maintenance doutils et de Contact
mthodes pour le contrle qualit pour lindustrie Abdelkader ZAHRAOUI
agroalimentaire. Chef de Projet
00 33 3 88 05 42 42
azahraoui@maes.fr

MILL TEKNOLOJI
Stand 2

3 Organize San Bolgesi 15 sk N 4


Konya/ - Turquie
Tl
00 90 332 239 22 88
Fax
Activit 00 90 332 239 22 89
Fabrication et vente machines et quipements
de minoterie, semoulerie et usines daliments de Site web
btail. www.teknolojimak.com
Contact
Taoufik KHEIRI
Grant
00 212 522 24 80 13
euromoulin@menara.ma

4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire 27


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

MOLINO INC 6 -48


Stand 45-4

2. OSB Kirim cad. Sariiek sk. No : 7


Seluklu - Konya - Turquie
Tl
00 90 332 239 09 50
Fax
Activit 00 90 332 239 09 68
Depuis sa fondation en 1965, MOLINO est la
plus grande structure et la plus ancienne entreprise Site web
en Turquie dans le domaine de la construction www.molino.com.tr
des machines destines aux industries cralires.
Dans plusieurs pays du monde, nous avons ralis Contact
plus dune centaine de projets : Ismail IEK
Minoterie - Semoulerie - Silos de stockage Responsable Commercial Export
- Installation portuaire (Chargement - 00 90 332 239 09 50
Dchargement Cralier) ismailcicek@molino.com.tr

NUTREX NV
Stand 3

Achterstenhoek 5 2275 Lille -


Belgique
Tl
00 32 14883111
Fax
Activit 00 32 14883101
Nutrex a une expertise tendue dans la technologie
des crales. A partir de nos ingrdients Site web
soigneusement slectionns nous produisons www.nutrex.be
et vendons des correcteurs optimiss pour nos
clients meuniers. Nos produits sont adapts de Contact
faon saisonnire aux effets climatiques sur la Karen DURY
rcolte du bl. Nos visites multiples en clientle Sales Assistant
nous permettent de proposer des solutions sur 00 32 14883111
mesure. karen.dury@nutrex.be

28 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan

OCRIM SPA
Stand 9

Via Massarotti, 76
26100 Cremona Italie
Tl
00 39 0372 4011
Fax
Activit 00 39 0372 412692
Planification et construction des machines,
installations et systmes de contrle pour moulins Site web
pour la mouture des crales, usine pour btail, www.ocrim.com
silos et installations de transport des crales.
Contact
Andrea NICOLINI
Area Manager
00 39 0372 4011
a.nicolini@ocrim.com

OET
Stand 38

Les Champs Blancs CS 27626 35576


Cesson-Sevigne Cedex - France
Tl
00 33 2 23 21 12 00
Fax
Activit 00 33 2 23 21 12 02
OET assure la conception, linstallation et la
maintenance dquipements complets dans les Site web
domaines de llectricit, de lautomatisme, de www.oet.fr
linformatique, de la robotique, du pneumatique
ainsi que du pesage et de la mtrologie. Contact
Patrick PIQUE
Prsident
00 33 2 23 21 12 00
oet@oet.fr

4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire 29


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
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OMAS SRL
Stand 1

Via Vicinale G. MOMI 2/A Loc. Arsego


San Giorgio - Delle pertiche (Padova) - Italie
Tl
00 39 049 9330297
Fax
Activit 00 39 049 9330366
La Socit Omas a t fonde en 1966 et cest la
premire des 4 socits qui font partie du Groupe Site web
Industriel Nalon. La socit est aujourdhui www.omas-srl.com
prsente dans plus de 50 pays particulirement
dans le secteur de la transformation des crales Contact
pour utilisation humaine et aussi pour aliments Orazio GOBBO
de btail. Executive Sales Director
00 39 049 9330297
gobbo@omas-srl.com

PAGLIERANI SRL
Stand 8

Via Santarcangiolese, 5
47825 Torriana (RN) - Italie
Tl
00 39 0541 311111
Fax
Activit 00 39 0541 675460
Paglierani est leader mondial dans les domaines de
la conception de la fabrication et de linstallation Site web
de machines et lignes completes pour peser, www.paglierani.com
conditionner, ensacher, palettiser, banderoler
et transporter, y compris le service aprs vente Contact
rapide et professionnel. Sergio ANTOLINI
Vice-President
00 39 0541 311111
info@paglierani.com

30 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan

PIAM/MUHLENCHEMIE
Stand 5

59 Bd Zerktouni, rsidence les fleurs, etage 9,


Appt 26, Casablanca - Maroc
Tl
00 212 661 31 28 88
Fax
Activit 00 44 1386 552671
Production dingrdients pour la correction
et lamlioration de farines pour boulangerie, Contact
viennoiserie et biscuiterie. Larbi YACOUBI IDRISSI
Directeur Gnral
00 212 662 13 14 19
piam@cba-biotechnologie.fr

POLEN GIDA
Stand 23

Akaburgaz Mahallesi 167 Sokak N 15


Esenyurt - Istanbul - Turquie
Tl
00 90 (212) 886 23 30
Fax
Activit 00 90 (212) 886 92 29
POLEN GIDA fonde en 1997 stanbul
est lune des entreprises leaders de sa rgion E-mail
spcialises dans les ingrdients en meunerie polen@polengida.com
et boulangerie, grant ses activits sur quatre
gammes : Site web
Correcteurs de Meunerie : www.polengida.com
Amliorant de panification :
Ingrdients Technologiques :
Service Techniques :analyse de la nouvelle
rcolte de bl, dfinition des mlanges de bl selon
les critres du pain fabriqu local et international
du monde entier.

4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire 31


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

SATAKE EUROPE Ltd.


Stand 13

Horsfield way, Bredbury Industrial, SK6-2FN


Stockport - Angleterre
Tl
00 44 161 406 3888
Fax
Activit 00 44 161 406 3889
Satake propose des solutions compltes aux
industriels meuniers allant des quipements Email
traditionnels aux dernires technologies de tirage vision@satake-europe.com
optique en passant par le fameux systme de
dcorticage PERITEC. Site web
Les locaux de Satake Europe bass en GB sont www.satake-europe.com
quips dun centre dessai afin de vous permettre
dvaluer lefficacit des quipements SATAKE Contact
sur vos produits. Dominique LEROY
Directeur Commercial
00 44 161 406 3888
dominique.leroy@satake-europe.com

SCOMEDICA
Stand 33

22 Rue Mausole Rsidence Abir Quartier


des Hpitaux 20360 Casablanca - Maroc
Tl
00 212 522 86 45 78 / 00 212 522 86 46/08
Fax
Activit 00 212 522 86 45 78
Import, Export et Service aprs-vente de matriel
scientifique et de laboratoire : HPLC, GC, Site web
GCMS, LCMS, Spectrophotomtres UV- www.scomedica.ma
FTIR,RF, absorption atomique , Diffractomtrie
rayons X, EDX, XRF, Balances, Analyseurs Contact
de CHNS, Analyseurs de mercure, Hottes, Ali SQALLI
Etuves, pH mtre, Conductimtres, Paillasses Directeur Gnral
et sorbonnes, Centrifugeuses, bains marie, 00 212 661 20 07 91
distillateurs etc scomedica1@menara.ma

32 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan

SEA srl
Stand 34

Via Ercolani 30, 40026 Imola (BO)


Italie
Tl
00 39 0542 361423
Fax
Activit 00 39 0542 643567
Depuis 1970 SEA srl se confirme leader italien
dans la production et vente de trieuses optiques Site web
par couleur de haute technologie choisies par www.seasort.com
plusieurs meuneries dans tout le monde pour
optimiser le procs de nettoyage du bl dur et Contact
tendre et des autres crales. Pelliconi MICHELA
Directrice Export
00 39 0542 361423
info@seasort.com

SGS MAROC
Stand 26

71 Avene des FAR - Casablanca


Maroc
Tl
00 212 522 30 74 91
Fax
Activit 00 212 522 31 69 90
Contrle qualit, contrle quantit, inspection,
audit, certification. Site web
www.sgs.com
Contact
Abdelmalek EL KANIT
Business Manager
00 212 663 79 63 00
abdelmalek.kanit@sgs.com

4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire 33


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

STE MAROCAINE DES ETABLISSEMENTS MOULIN


Stand 10

9, rue Saint Sans et 14 Rue Allal Ben Ahmed


Amkik, Belvdre, Casablanca - Maroc
Tl
00 212 522 40 67 77 81
Fax
Activit 00 212 522 40 67 82
Matriel de meunerie
Fournitures industrielles Contact
Articles de transmission Toufik BENABDELJALIL
Directeur commercial
Chakib BENJELLOUN
Responsable commercial
00 212 522 40 67 77 81
etsmoulin1@menara.ma

TAPCO INC
Stand 7

225 Rock Industrial Park Dr. St. Louis,


Missouri, USA
Tl
00 1 314 739 9191
Fax
Activit 00 1 314 739 5880
Fonde en 1974, Tapco Inc, St. Louis Missouri,
Etats-Unis, est ddie la conception, la Site web
fabrication et la commercialisation mondiale de www.tapcoinc.com
godets dlvateurs. Nos godets sont utiliss dans
le monde entier pour les grains, lalimentation Contact
animale, les engrais et de nombreux produit Yassine ABBAD
alimentaires. International Territory Manager
Avec plus de 900000 godets dlvateurs, Tapco 00 1 314 817 1924
Inc, a le plus grand inventaire en Amrique du yassine@tapcoinc.com
Nord. Nous avons aussi plus de 14 millions de
boulons dans les deux dimensions impriales et
mtriques.

34 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


Personne ne peut battre les
godetsTapco- sauf nous!

STYLE CC-HD (USAGE INTENSIF)


Le godet d'lvateur non mtallique "Utilisation intensive"
Polythylene Urthane Nylon

P endant plus de 35 ans, Tapco a fourni l'industrie les godets les plus robustes
du march. Comment le savons- nous ? SIMPLEMENT PARCE QUE NOUS
LES BATTONS NOUS-MEME l'aide de notre incroyable Testeur de chocs.
Dans la mesure o davantage de godets sont dchirs plutt qu'uss par l'abrasion,
le godet Tapco a t conu pour se dformer et s'effacer afin d'viter l'obstacle, dans
votre lvateur. Bien que vous ne puissiez pas le voir,
vos godets sont en permanence soumis des accrochages.
Des corps etrangers, des sangles distendues, ou des pices d'lvateurs
tordues ou endommages peuvent contribuer la destruction de
vos godets.
Les godets en mtal ne peuvent rsister un choc sans se tordre ou se dchirer. D'autres
godets non mtalliques de moindre qualit n'ont pas la solidit ou la rsistance que
vous attendez. Seul le godet Tapco est la hauteur !
Les boulons Tapco ont t spcialement conues pour
fonctionner avec les godets non mtalliques. L'association
des godets Tapco et des boulons griffes est
considre comme ce qui se fait de mieux
TESTEUR D'IMPACT (appareil de conception originale)
en pices d'lvateur sur le march.
Montre la solidit des godets Tapco Contactez Tapco ou visitez notre site
www.tapcoinc.com et dcouvrez pourquoi les ingnieurs, les responsables maintenance et
les fabricants d'lvateurs travers le monde veulent les godets Tapcoles godets qui ne
peuvent pas tre battus. Boulons d'lvateur
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BOUT POINTU

GODETS DELEVATEURS - BOULONS DELEVATEUR


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Tel.: +1 314 739 9191 Fax: +1 314 739 5880 Email: info@tapcoinc.com
2011 Tapco Inc. Tous droits rservs.
www.tapcoinc.com
ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

UGUR MAKINA 6
Stand 35-3

Ankara Yolu 6.Km P.O. Box:57/


19100 orum - Turquie
Tl
00 90 364 235 00 26
Fax
Activit 00 90 364 235 00 20
Exprience de plus de 45 ans en projets cls en
main pour : Site web
Minoterie/Semoulerie/Mazerie www.ugurmakina.com
Usines daliments de btail/Rizeries/Unit de
fabrication de ptes/Sucrerie Contact
Silo de stockage & quipements de manutention, Zeynep ALICI
quipements pour laboratoire, Responsable Commerciale
Systmes lectrique et dautomation PLC 00 33 6 18 62 12 22
Machines et quipements de pesage, de dosage zeynep.alici@neuf.fr
et de mlange info@ugurmakina.com

UNORMAK
Stand 18

3. Organize San. Bl. 7. Sk. No: 3


Konya - Turique
Tl
Activit 00 90 332 321 88 16 / 17
Milling Technology of all cereals such as wheat Fax
(all types), maize, sorghum, rice, 00 90 332 321 88 18
Design, Flow Sheet,Production, Installation
and Commissioning of all Milling Systems E-mail
Consulting & Engineering, Training Facilities info@unicorefood.com
of the Customers
Turnkey Projects Site web
Optimization of Quality and Consistency with www.unormak.com.tr
fast, intelligent and economical solutions in the Contact
cereal milling Cuma Ko
R&D Searches and Studies to innovate new Sales Executive
designs and technology 00 90 530 327 5165
A professional data & experience network Cuma.koc@unicorefood.com
among co-operation partners worldwide

36 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan

US WHEAT ASSOCIATES Inc.


Stand 50

Km 11,5 Ancienne Route de Rabat,


Sidi Bernoussi 20 600 - Casablanca - Maroc
Tl
Activit 00 212 522 74 14 59
U.S. Wheat Associates est lorganisation charge
du dveloppement du march de lexportation Fax
reprsentant lindustrie Amricaine du bl. U.S. 00 212 522 74 14 60
Wheat Associates nachte pas, ne vend pas, et ne
traite pas le bl. Ses ressources sont consacres Site web
exclusivement au dveloppement du march de www.uswheat.org
lexportation, par le biais de ses activits classes Contact
dans quatre approches pour le dveloppement Mina ELHACHIMI
du march : tre au service du Commerce, Regional Program Manager
lAssistance technique, lanalyse du march et 00 212 522 74 14 59
la promotion du consommateur. U.S. Wheat melhachi@uswheat.org
Associates a son sige Washington D.C. avec un
bureau Portland et 16 bureaux ltranger, afin
dtablir des programmes de dveloppement du
march dans le monde entier.

ALAPALA
Stand 14

IDTM, Blok 2A, Kat 3 No. 159, Yesilkoy,


Bakirkoy, Istanbul / Turquie
Tl
00 90 212 465 60 40 / 41 /42 / 43
Fax
Activit 00 90 212 465 60 42
Fabrication et installation de machines et
quipements pour minoterie et semoulerie. Site web
Installation cl en main dunits de production www.alapala.com
compltes
Assistance technique et diagramme. Contact
Meryem BABADAG / Commerciale
00 90 533 439 93 31
mbabadag@alapala.com
Serge Glenisson / Reprsentant local
00 212 661 24 19 23
glenisson1941@gmail.com

4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire 37


ch niques
Fiches Te
ts
Exposan
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

Banque Centrale Populaire


Stand 17

101, Bd Zerktouni,
Casablanca - Maroc
Tl
00 212 522 20 25 33 / 22 41 11
Fax
Activit 00 212 522 22 20 99
Bancaire
Site web
www.gbp.ma
Contact
Ghita EL OUAZZANI
Charge de communication institutionnelle
00 212 522 20 25 33
gelouazzani@cpm.co.ma

Vatan Gida
Stand 21

Akcaburgaz Mah. 97. Sok No 4


34522 Esenyurt Istanbul - Turquie
Tl
Activit 00 090 212 886 78 80( pbx)
Vatan Gda, with his brand PROVIT additives Fax
which it produces, provides services in order 00 90 212 886 74 73
to satisfy the quality standards to the other
industrialists with the available enzyme usage in E-mail
addition to the flour and floury finished-products info@vatangida.net
industry which is its main sector.
Site web
www.vatangida.net
Contact
Aye DoganDemirel
aysedogan@vatangida.net

38 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


Index

A M
ACTEMIUM ( ERESIS SNC) 14 MAES SA 27
AIT INGREDIENTS 14 MILL TEKNOLOJI 27
ALAPALA 37 MOLINO INC 28
Alt Ad SERA 16 N
ANA INTERNATIONAL 16 NUTREX NV 28
O
B 29
OCRIM
BANQUE CENTRALE POPULAIRE 38 OET 29
BOCKER France 18 OMAS SRL 30
BRANSCAN 18 P
BUHLER 19 PAGILIARI 30
E PIAM/MUHLENCHEMIE 31
ESSAYEH MONTAGE 19 POLEN GIDA 31
EUROGERM 20 S
F SATAKE - EUROPE 32
FINA AFRIC 20 SCOMEDICA 32
France EXPORT CEREALES 22 SEA srl 33
G SGS MAROC 33
GALAXY LAB 22 STE DES ETABLISSEMENTS 34
GASCOGNE SACK 23 MOULIN
GOLFETTO/ SANGATI 23 T
GRAIN PROCESS SYSTEMS 24 TAPCO INC 34
H U
HAUBELT 24 UGUR MAKINE 36
HEXAGON NUTRITION 25 UNORMAK 36
I US WHEAT ASSOCIATES 37
IMAS MAKINE SANAYI 25 V
ISOLAB 26 VATAN GIDA 38
L
LESSAFRE 26

40 4me dition des Journes Techniques de lInstitut de Formation de lIndustrie Meunire


project
[Forniture chiavi in mano]

Turn key
Minoteries
project
et Semouleries

Made in ITALY

.1
(PADOVA) - ITALY -
TEL.: ++39 049 5742422

D N
N
FAX: ++39 049 5742610

STA
e-mail: export@omas-srl.com www.omas-srl.com
T a k e i t Italienne
LExcellence easy

OUS
Z-N
Made in ITALY

ITE
(PADOVA) - ITALY -
TEL.: ++39 049 5742422
VIS
FAX: ++39 049 5742610
e-mail: export@omas-srl.com www.omas-srl.com
)pGpUDWLRQ1DWLRQDOH
GHOD0LQRWHULH

IFIM, ancienne route principale de Rabat,


Km 11,5 Sidi Bernoussi, Casablanca; Maroc
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