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TECNOLOGICO DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE INGENIERIA
TECNOLOGIA AGROAMBIENTAL
AMALFI (ANT)
2013
1
APLICABILIDAD DE LIXIVIADOS DE COMPOSTA DE RESIDUOS
ORGNICOS COMO ALTERNATIVA PARA LA FERTILIZACIN EN
CULTIVOS AGRCOLAS
Asesor
Jorge Mauricio Orozco Zapata
Ingeniero Agrnomo
TECNOLOGICO DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE INGENIERIA
TECNOLOGIA AGROAMBIENTAL
AMALFI (ANT)
2013
2
DEDICATORIA
A todas y cada una de las personas que de alguna u otra manera, contribuyeron a
que logrramos esta meta que nos propusimos en la vida, y que nos ha permitido
crecer intelectualmente como personas y como seres humanos.
3
AGRADECIMIENTOS
A Dios creador del universo quien me permite vivir para construir y realizar
nuestros sueos.
Y a todas aquellas personas que de una u otra forma pudieron colaborar con la
realizacin de las prcticas
4
CONTENIDO
AGRADECIMIENTOS ............................................................................................. 4
GLOSARIO ............................................................................................................ 10
RESUMEN ............................................................................................................. 15
1. ANTECEDENTES O INTRODUCCION........................................................... 16
2. PROBLEMTICA ........................................................................................... 17
3. JUSTIFICACIN ............................................................................................. 18
4. OBJETIVOS .................................................................................................... 19
5
6. MATERIALES Y METODOS ........................................................................... 25
CONCLUSIONES .................................................................................................. 53
RECOMENDACIONES .......................................................................................... 54
BIBLIOGRAFA ..................................................................................................... 55
ANEXOS ................................................................................................................ 60
6
LISTA DE TABLAS
7
LISTA DE FIGURAS
8
LISTA DE ANEXOS
9
GLOSARIO
10
Degradacin de las sustancias orgnicas contenidas en la muestra. Se expresa en
mg / l.9
15 glosario infojardin.
11
MICRONUTRIENTES: sustancias que el organismo de los seres vivos necesitan
en pequeas dosis. Es decir es lo que al cuerpo le falta lo que no hay demasiado.
Son indispensables para los diferentes procesos metablicos de los organismos
vivos y sin ellos moriran.16
12
PLANTA DE SELECCIN Y TRATAMIENTO: la instalacin donde se lleva a cabo
cualquier proceso de seleccin y tratamiento de los residuos slidos para su
valorizacin o, en su caso, disposicin final.23
23 Idem C22
24 IDEM C54
26 IDEM C25
28 IDEM C25
30
IDEM C25
13
VEHCULO COMPACTADOR: vehculo grande con una caja cerrada que tiene
equipamiento especial con motor mecnico para cargar, comprimir y distribuir los
residuos slidos dentro de la caja.31
14
RESUMEN
Las plantas utilizadas para dicho diseo experimental fueron de rpido crecimiento
y son especies agroecolgicas de la zona. (Repollo, cilantro, lechuga, zanahoria,
pepino y cebolla.)
15
1. ANTECEDENTES O INTRODUCCION
32
Gladis Henao 2008. Aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos en Colombia. (Online).
33Jos William Penagos Vargas*, Reduccin de los Residuos Slidos Orgnicos en Colombia por medio del
Compostaje Lquido
16
2. PROBLEMTICA
34
Gua para el adecuado manejo de los residuos slidos y peligrosos
35 IDEM C 1
17
3. JUSTIFICACIN
36
Gestin Integral de Residuos Slidos en Colombia.
18
4. OBJETIVOS
19
5. MARCO TERICO
Los residuos orgnicos son todos aquellos residuos que provienen de restos de
productos de origen orgnico y se desintegran gracias a la accin de los
microorganismos descomponedores como bacterias, hongos y lombrices,
transformndose en otro tipo de materia orgnica. Ejemplo: los restos de comida,
frutas y verduras, podas de jardn, cascaras de huevos, entre otros.
Los residuos orgnicos ocupan en nuestro pas un lugar prioritario desde el punto
de vista cuantitativo, ya que conforman un 65% del total de los residuos slidos
20
generados en Colombia. Por tal motivo es primordial buscar una salida integral
que contribuya a la gestin integral de estos residuos orgnicos mediante
diferentes procesos.37
37
Leidy Arredondo. produccin de acondicionadores para suelos con base en residuos orgnicos slidos
mediante un proceso de compostaje
En la composta existen diferentes tipos de bacterias. Cada tipo crece (se activa)
bajo condiciones especiales y con diferente material orgnico. Existen bacterias
sicroflicas que pueden degradar materia orgnica aun a bajas temperaturas, pero
al degradar el material generan suficiente calor para el crecimiento (o activacin)
del siguiente tipo de bacterias que son las mesolticas que prosperan en un rango
de temperatura medio, entre los 20C a los 35C, su actividad eleva la temperatura
hasta los 45C lo que propicia que se desarrollen (activen) las bacterias
termoflicas, que son las que prefieren el calor y elevan la temperatura de la
composta hasta 75C, y las que degradan la mayor parte del material a compostar
y una vez que baja su actividad la composta reduce su temperatura. 42
42
2005 Composteo y lombricomposteo..
43 Productos de la Composta.
22
derivados secundarios.44 Dichosos lixiviados se pueden definir como la produccin
de lquidos percolados, que se deben principalmente al paso de agua a travs de
los extractos de los residuos slidos que se haya en plena fase de
descomposicin.45
Decreto 838 del 23 de marzo de 2005 Por el cual se modifica el Decreto 1713 de
2002 sobre disposicin final de residuos slidos y se dictan otras disposiciones.
46
Productos de la Composta.
47
Erick Santiago 2004. Desarrollo y evaluacin de lixiviado de composta.
23
orgnico, ya que presentan mucha similitud con otros abonos orgnicos como l te
de ortigas, la consuelda liquida, el estircol liquido entre otros; los cuales bajo las
diluciones optimas reportan excelentes resultados.48
Adems, estos materiales estn siendo utilizados para el control de plagas y
enfermedades, puesto que tienen una gran abundancia y diversidad de
microorganismos benficos, por lo que no son considerados pesticidas. Otros
contienen qumicos antimicrobianos que inhiben el crecimiento de hongos; dada la
gran variedad de lixiviados debido a mltiples factores, tales como: composicin
de los residuos orgnicos, procesos de conservacin microbiolgica y qumica y la
interaccin del lixiviado con el medio ambiente (temperatura, humedad, aireacin),
es muy difcil determinar el nmero de microorganismos benficos presentes.49
25
El municipio de Amalfi fue fundado en 1838 por Juan Jos Rojas, un sacerdote
de Copacabana, y por mineros que procedan de otras poblaciones antioqueas.
La nueva poblacin fue erigida municipio pocos aos despus, en 1843.
53
52
Pgina WEB: ASER SERVICIOS E.S.P S.A. 2013.
53 Fuente: Catastro Municipal. 2013
54 IDEM C52
26
Parque Ambiental la
Espaola
55
Misin
Visin
56
dem C52
57
dem c52
27
VALORES CORPORATIVOS
Responsabilidad con el medio ambiente.
Estamos comprometidos con el cuidado y proteccin del medio ambiente.
Trabajo en Equipo.
Valoramos el aporte de nuestros colaboradores para el cumplimiento de los
objetivos y la toma de decisiones organizacionales.
Vocacin de Servicio.
Orientamos todas nuestras capacidades y habilidades, para brindar el mejor
servicio a nuestros clientes, siempre con amabilidad, respeto y profesionalismo.
Responsabilidad
Cumplimos nuestros compromisos oportunamente, velando por los intereses de
nuestros clientes y el de nuestra empresa.
Solidaridad
Apoyamos y respaldamos las causas a favor del desarrollo de nuestros
colaboradores y de la comunidad. 58
Mega
ASER SERVICIOS E.S.P ser para el ao 2030 la empresa que prestar el
servicio pblico domiciliario de aseo en los municipios de la subregin del
Nordeste.
Departamento de Educacin
58
dem C52
59
Fuente: Departamento de Educacin. 2013
28
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA: 60
60
dem C52
29
ACTIVIDAD QUE SE DESARROLLA EN EL CENTRO DE PRACTICA
Barrido y mantenimiento.
Suministramos el servicio de barrido de calles y sitios pblicos, limpieza general
de edificios, locales comerciales, empresas, zonas verdes entre otros, utilizando
para ello el personal y las tecnologas apropiadas.
Aprovechamiento de residuos
Como parte de la gestin integral de los residuos slidos ofrecemos el desarrollo e
implementacin de programas de minimizacin y tratamiento como son: reciclaje,
compostaje y lombricultivo. 61
OTROS SERVICIOS
61
dem C52
30
Servicio de alumbrado pblico
Educacin ambiental
Diseo y ejecucin de proyectos con nfasis en proteccin y conservacin de
recursos naturales y el medio ambiente.
ASER SERVICIOS E.S.P. es una empresa que utiliza de manera apropiada los
recursos de todo tipo, buscando que todas nuestras actividades prevengan y
reduzcan la generacin de impactos ambientales significativos, teniendo en cuenta
las tecnologas apropiadas y disponibles. As mismo nos comprometemos con el
cumplimiento de la legislacin ambiental vigente que aplique a nuestra labor y a
promover el mejoramiento continuo de cada uno de los programas de gestin
ambiental desarrollados.63
62
dem C52
63
dem C52
31
6.4 MATERIALES
6.5 METODOS
33
Parmetro Caractersticas
Coliformes Totales (Con
MTODO: Sustrato enzimtico (definido);
Colilert), Nmp
Escherichia Coli (Con
MTODO: Sustrato enzimtico (definido);
Colitert), Nmp
Tabla 5. Parmetros y mtodos para anlisis microbiolgicos.
Mtodos:
Textura: Bouyoucos; pH: Agua (1:1); Conductividad elctrica: Extracto de
saturacin; Materia orgnica: Walkley Black; Al : KC1 1M;Ca, Mg, K, Na : Acetato
de amonio 1M; CICE : Suma de cationes de cambio; S : Fosfato monoclcico
0.008M; Fe, Mn, Cu, Zn : Olsen - EDTA;B : Agua caliente; NO3 : Sulfato de
aluminio 0.025M; NH4: KC1 1M;P : Bray II.
34
7. DESARROLLO DE LA PRCTICA
35
7.2. DISPOSICION FINAL DE RESIDUOS SOLIDOS
36
El mtodo utilizado para el aforo de los lixiviados fue el aforo volumtrico, el cual
consiste en medir el tiempo que gasta el agua en llenar un recipiente de volumen
conocido para lo cual, el caudal es fcilmente calculable con la siguiente ecuacin:
Q=v/t. (VER ANEXO B)
37
Para prevenir confusiones en la identificacin de las muestras, se peg a los
frascos de muestra papel engomado o etiquetas adhesivas en las que se anot,
con tinta a prueba de agua, la siguiente informacin:
NUMERO DE MUESTRA
PUNTO DE MUESTREO (Lugar donde se toma la muestra)
LUGAR DE MUESTREO (Municipio, Vereda)
FECHA Y HORA
NOMBRE DEL RECOLECTOR
PRESERVACIN REALIZADA
PARMETROS A ANALIZAR
38
Toma y envi de muestras de lixiviado al laboratorio Natural control, para anlisis
de metales pesados, salmonella, conductividad y Ph, cianuro y entero
bacterias. Para la toma de muestras se utiliz guantes, tapabocas, delantal para
mantener la inocuidad del producto.
Figura 11. Toma de muestras para Figura 12. Envi de muestras para
anlisis laboratorio
39
Tabla 8. Resultado de anlisis de Salmonella sp.
40
Tabla 11. Resultado de anlisis entero bacterias.
41
Tabla 13. Resultado de anlisis de Nutrientes.
Figura 13. Recoleccin de muestra para Figura 14. Recoleccin de muestra para
anlisis bacteriolgico. anlisis bacteriolgico.
42
RESULTADOS DE ENSAYO
Parmetro (unidades) 1067WEO1 1067WEO2
- Coliformes totales (NMP/100mL) - > 242.000.000 - > 242.000.000
- Escherichia coli (NMP/100mL) - > 242.000.000 - 13.100.000
Tabla 14. Resultados anlisis microbiolgicos.
43
Tabla 15. Lmites trmicos letales para algunos patgenos y parsitos
FOTO CALENTADOR
44
El laboratorio envi un unos recipientes totalmente esterilizados los cuales no se
destaparon hasta anexarles el lquido, se tom la muestra del recipiente donde se
deposita el material recolectado, su conservacin se hizo en frio (hielo) en una
nevera de icopor hasta su llegada al laboratorio.
NUMERO DE MUESTRA
PUNTO DE MUESTREO (Lugar donde se toma la muestra)
LUGAR DE MUESTREO (Municipio, Vereda)
FECHA Y HORA
NOMBRE DEL RECOLECTOR
45
Para delimitacin del rea se recorri el terreno, se hizo un plano sencillo de las
superficies ms o menos homogneas, en cuanto al tipo de suelo, apariencia
fsica y clase de manejo recibido anteriormente.
Para la toma de la muestra se utilizaron los implementos necesarios como azadn,
pala, bolsa plstica, y balde.
Se recorri los lotes al azar en forma de zig-zag y cada 15 pasos tomamos la
muestra, limpiando la superficie del terreno y depositndola en un balde. Las
muestras se tomaron entre 20 y 30 cm de profundidad. Luego de tener todas las
muestras en el balde se mezcla homogneamente y se toma 1 kg
aproximadamente. Ya que esta es la muestra compuesta requerida para el
anlisis. .
Para identificar la muestra se coloc: el nombre del propietario, nombre de la
finca, ubicacin geogrfica, nmero de muestra y lote.
46
7.5. DISEO EXPERIMENTAL
47
Mtodos utilizados para la aplicacin de los fertilizantes en cada era:
48
En el siguiente cuadro se relaciona el nombre cientfico, vulgar y familia de las
plantas a utilizar en el diseo experimental.
La cantidad de cal agrcola utilizada fue de 10Kg por rea total y 2Kg por parcela.
64
Ingeniero Justo Lpez. 2013. Uso de cal agrcola.
49
Para la preparacin del terreno no se aplicaron herbicidas, se trabaj con la
labranza mnima lo que se traduce en la menor cantidad de labranza requerida
para crear las condiciones de suelo adecuadas para la germinacin de la semilla y
el desarrollo de la planta.
Se hizo siembra directa con el Cilantro, las dems plantas fue por siembra en
almcigos, el cual se implementa cuando las semillas son muy pequeas, tardan
en germinar y necesitan un cuidado especial tales como repollo, lechuga y
zanahoria.
50
8. LOGROS Y AVANCES TCNICOS EN EL DESARROLLO DE PRCTICA
51
9. DIFICULTADES TCNICAS EN EL DESARROLLO DE LA PRCTICA
52
CONCLUSIONES
53
RECOMENDACIONES
Como ya se evalu que dicho lixiviado puede ser usado como fertilizante,
se recomienda realizar una campaa intensiva, para que este lixiviado sea
usado por los productores como fertilizacin en cultivos, ya que es un
producto inocuo en su manejo y en su uso.
54
BIBLIOGRAFA
55
10Autor. Evaluacin regional de residuos slidos urbanos en amrica y el caribe.
[Online].
O7/11/2013. Consultado el 08/11/2013.
Disponible en: http://www6.iadb.org/Residuos/infogeneral/Glosario.bid.
11 Autor. Fernando Milesi. El concepto de nicho en ecologa aplicada. [Online].
Diciembre 2005. Consultado el 08/11/2013. Disponible en:
http://www.scielo.org.ar/pdf/ecoaus/v15n2/v15n2a04.pdf.
.
18Autor: Gladis Henao. Aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos en
Colombia. (Online). 2008. Consultado el 19/08/2013. Disponible en:
56
http://tesis.udea.edu.co/dspace/bitstream/10495/45/1/AprovechamientoRSOUenC
olombia.pdf.
58
36Autor: Shaira Uribe 2012. Evaluacin de lixiviado de composta y vermicomposta
de residuos agropecuarios. (Online) Consultado 11/09/2013. Disponible en:
http://www.itsr.edu.mx/ecest2012/files/40.pdf
37 Autor. Shaira Uribe. Evaluacin de lixiviado de composta y vermicomposta de
residuos agropecuarios. (Online). 2012. Consultado 12/09/2013. Disponible en:
http://www.itsr.edu.mx/ecest2012/files/40.pdf
59
ANEXOS
61