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METABOLISMO DE

MICRORGANISMOS:
FUNGOS E BACTÉRIAS

Crescimento de fungos e bactérias

EXOENZIMAS

Enzimas extracelulares que degradam moléculas
orgânicas complexas em moléculas simples
assimiláveis pelo microrganismo

Celulases
Celulose Glicose

Proteases
Proteínas Aminoácidos

Amilases
Amido Glicose

Lipases
Lipídeos Ácidos graxos

DIGESTÃO POR FUNGOS* Enzima A Polímero Hifa insolúvel Assimilação pela hifa Produtos Unidades solúveis intermediários de polímero *Também válido para bactérias .

NADPH ANABOLISMO (reações endergônicas – síntese)  Carboidratos. NADH. etc… .METABOLISMO Soma total de todas as reações químicas que suportam a vida CATABOLISMO (reações exergônicas – quebra)  ATP. proteínas.

CO2. químicas / luz (fonte de energia) . etc Macromoléculas e outros Catabolismo componentes celulares Subst. ácidos. etc. Energia para biossíntese Energia para motilidade. Anabolismo transporte de (biossíntese) nutrientes. Visão simplificada do metabolismo celular Descarte Nutrientes para biossíntese (produtos fermentação. alcoóis.

Toda a vida no planeta depende em última instância das atividades dos microrganismos ! “Unidade em bioquímica” – muitos dos processos bioquímicos que ocorrem nos microrganismos são essencialmente os mesmos em todas as formas de vida Metabolismo primário x Metabolismo secundário .

METABOLISMO PRIMÁRIO .

METABOLISMO Energy PRIMÁRIO Caminhos metabólicos nos fungos Energy .

METABÓLITOS PRIMÁRIOS .

METABOLISMO PRIMÁRIO Fermentação alcoólica / lática .

METABOLISMO Energy PRIMÁRIO Fermentação alcoólica / lática Caminhos metabólicos nos fungos Energy .

Fermentação Alcoólica (Degradação parcial. de glicose a CO2 e etanol) Glicose 2 NAD+ 2 ADP 2 NADH 2 ATP 2 Ácido Pirúvico 2 NADH + 2H+ 2 CO2 2 NAD+ 2 Acetaldeido 2 NADH + 2H+ 2 Ácido Lático 2 NAD+ 2 Etanol . anaeróbia.

anaeróbia. de glicose a CO2 e etanol C6H12O6 2CH3CH2OH + 2CO2 b) Agente: levedura Saccharomyces cerevisiae c) Substratos: Polissacarídeos d) Produtos: Vinhos (polissacarídeos de frutas) Cervejas (polissacarídeos de cereais) Pão . Fermentação alcoólica a) Degradação parcial.

Levedura Saccharomyces cerevisiae Formas leveduriformes não são fundamentalmente diferentes das hifas – apenas representam uma forma de crescimento diferente .

Produção de álcool .

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METABOLISMO SECUNDÁRIO .

Energy METABOLISMO SECUNDÁRIO Energy .

METABOLISMO SECUNDÁRIO .

METABÓLITOS SECUNDÁRIOS “Um metabólito secundário não é essencial para o crescimento vegetativo de um microrganismo em cultura pura” .

Crescimento de um fungo filamentoso em meio de cultivo líquido Trofofase – “feeding phase” – caracterizada pelo metabolismo primário / crescimento .

Crescimento de um fungo filamentoso em meio de cultivo líquido Idiofase – declínio da taxa de crescimento / início da reprodução / produção de metabólitos secundários .

Metabólitos secundários Derivam-se a partir de diferentes intermediários do metabolismo primário .

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png .http://en.wikipedia.org/wiki/File:Actinomycetes_sp_01.

wikipedia.bios. http://en.org/wiki/Acrem onium http://www.shtml .edu/meganathan/smell_of_soil.niu.

Penicillium notatum. produtor de penicilina. inibindo a bactéria Bacillus subtilis .

Ácido 6-amino-penicilânico Cadeia lateral A B R1 A – anel β-lactâmico B – anel tiazolidínico .

Cadeias laterais de algumas penicilinas .

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β-Lactâmicos Caminho biossíntese Os nomes das Penicilina G enzimas e dos respectivos genes estão indicados Cefalosporina C .

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Esporodesmina e α-Amanitina

Esporodesmina
(Aspergillus sp)

α-Amanitina
(Amanita sp)

Esporodesmina - (trp/ala) - fotossensibilização

α-Amanitina – (peptídeo cíclico – 8 a.a.) – inibidor RNA polimerase (mRNA)

Zearalenona e Fusicoccina Zearalenona (Fusarium sp) Fusicoccina A (Fusicoccum sp) Zearalenona .(policetídeo) – atividade estrogênica em animais Fusicoccina A – (terpenóide) – translocada pelo xilema / aumenta o volume celular / altera abertura dos estômatos .

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Mancha folha (injúria + toxina = área necrótica) .Inibição do crescimento .Animais .Plantas .Liberação de eletrólitos .Alimentação / injeção – sobrevivência dos indivíduos -Testes derme – inflamação / necrose . Identificação de toxinas Postulados de Koch Bioensaios .

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mais comum) . scabies . Sarna comum – doença em batata Agente causal – bactéria Streptomyces sp (S.

Taxtomina A .fitotoxina NO2 H O N N N OH OH H O Importante para a colonização dos tecidos pela bactéria e manifestação dos sintomas da doença .

Produção da taxtomina cultivo em extração identificação por TLC meio líquido c/ acetato quantificação por HPLC* (pH 7.2) de etila *(HPLC – high performance liquid chromatography) .

Taxtomina A : Identificação taxtomina A Controle 254 nm TLC = thin layer chromatography .

Taxtomina A : produção por diferentes isolados da bactéria 16 – Altamente produtor 79 – Intermediário 26 – Pouco produtor .

Raphanus sativus Arabidopsis sp.  Ação sobre várias espécies vegetais . Triticum sp.

Taxtomina A – mecanismos de ação Taxtomina A Mecanismo de ação  Alterações no processo de divisão mitótica  Bloqueio da biossíntese de celulose  Alterações no fluxo de Ca2+ e H+ na membrana plasmática  Morte celular programada .

Reação de cultivares de batata a taxtomina A 24 horas Secções de lesões tubérculos de necróticas batata Taxtomina A .

Resistência + Ágata Bintije Monalisa Asterix Mondial Atlantic + Sensibilidade - .Reação de cultivares de batata a Taxtomina A .

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Micotoxina .

Aflatoxinas .

Biossíntese da aflatoxina * Hypothetical Norsolorinic acid Averantin 21 enzimas envolvidas na Averufin biossíntese da aflatoxina B1 Versiconal acetate Versicolorin A Sterigmatocystin Aflatoxin B1 * ( 9 unidades acetil do malonil CoA + 1 acetil CoA primer ) .

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tuwien.org.Aspergillus sp .Penicillium sp .jsp?id=FU200802260014) (http://www. Os principais fungos produtores de micotoxinas são: .Fusarium sp (http://labmed.plantpath.bcrc.vt.Grande número de toxinas .tw/fungi/fungal_ http://healthyhay.at/division/project.Grande variedade de toxinas .ac.ucsf.firdi.cornell.php?project_id=85 detail.edu) Fusarium graminearum Aspergillus flavus Penicillium citrinum (http://www.edu) .

Bactérias .

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vermelho . verde. .compostos coloridos produzidos por algumas bactérias .caracteres usados na identificação bactérias Meio “ágar eosina-azul de metileno” (EMB) Quadrante 1: Crescimento de Escherichia coli (Gram- negativa) .PIGMENTOS .coloração verde metálica. azul. marrom.em meio de cultivo cores diversas: amarela.Bactérias .coloração rosa. Quadrante 3: Crescimento de Aerobacter aerogenes (Gram- negativa) .

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Melanina .

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Hormônios – substâncias difusíveis regulando o processo de “acasalamento” .

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Sirenina / Parasina .

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Meio rico Meio mínimo Isolado A isolado B 5h 30h 6-MSA 6-MSA Os isolados exibiam curva crescimento (biomassa. peso seco) similar .

The multiplicity of products related to a common secondary pathway is typical of many microorganisms .

METABÓLITOS SECUNDÁRIOS Aflatoxinas Melanina Sirenina / Parasina .