INFORME DE NUDOS CRTICOS

El presenta informe es aplicado en la empresa Roky`s Polleras y Parrilladas

INVERSIONES TOMAS VALLE S.A es una cadena importante de restaurants a nivel
nacional, la cual ha venido creciendo y se ha posicionado en el mercado trujillano. Al
ser una empresa con gran trayectoria y aos de servicio al cliente, ha tenido que realizar
cambios en su estructura organizacional, adems cuenta con una gran cantidad de
trabajadores, por tal razn a continuacin se detalla los resultados obtenidos luego de la
aplicacin de los nudos crticos en grupos focales de los los colaboradores de la pollera
Roky`s

Objetivo

Verificar o realizar las observaciones que el colaborador tiene hacia la organizacin para
la mejora continua en las actividades de trabajo

En nuestra segunda entrevista con los chicos aplicamos el cuadro de nudos crticos
obteniendo los siguientes problemas:

Falta de comunicacin, puesto que mencionan que sus jefes siempre estn de
mal humor y pocas veces hacen caso a sus objeciones, otra de ellas fue el su jefe
inmediato se recarga mucho de estrs y por ultimo porque los procesos demoran
ms de lo normal, una de las consecuencia que tiene este ltimo es que la
empresa va a tener clientes insatisfechos por ende va a repercutir en la empresa.
Deficiencia en las herramientas de trabajo, porque segn el colaborador la
empresa no realiza inversiones en los materiales usados, y la causa radica en que
quiere producir ms en vez de mejorar las herramientas de trabajo. Una de las
consecuencias que plantearon fueron que se los trabajadores se retiren de la
empresa.
Como tercer resultado tenemos la falta de apoyo para las actividades, porque no
cuentan con mucho profesional para algunas actividades, porque no quieren
pagar a ms personal y por qu quieren invertir en su personal y como
consecuencia tenemos que acumulacin de actividades en el trabajo, y Como
conclusin final tenemos que se cumpli verificando u observando las
actividades en las cuales haba ciertas dificultades, ahora tal vez las cosas se dan
a manera distintas, pero la mejora ha sido muy amplia a raz de todas las
actividades de trabajo que hoy en da se dan.
Alternativas de solucin

Verificar que todos los trabajadores estn realizando bien sus actividades en
todas las reas de la Organizacin.
Invertir en herramientas adecuadas para el trabajo.
Contratar al personal para las reas que lo requieran con un buen proceso de
seleccin