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LES PRINCIPES de

LAGRICULTURE
BIOLOGIQUE
PRAMBULE
Ces principes sont les racines partir desquelles lAgriculture et les animaux afin de produire, de prparer et de distribuer la
Biologique crot et se dveloppe. Ils expriment la contribution que nourriture et les autres biens. Ils concernent la manire dont les
lAgriculture Biologique peut apporter au monde, et une vision pour personnes interagissent avec les paysages vivants, sont lis les uns
amliorer toute lagriculture dans le contexte international. aux autres et forment lhritage pour les gnrations futures.

Lagriculture est une des activits humaines les plus fondamentales Les principes de lAgriculture Biologique servent inspirer le
puisque toute personne doit se nourrir chaque jour. Lhistoire, mouvement Biologique dans toute sa diversit. Ils guident les prises
la culture et les valeurs collectives sont lies lagriculture. Ces de position, les programmes et les rgles labores par IFOAM.
principes concernent lagriculture au sens large, comprenant la Ils sont, de plus, prsents en vue de leur adoption dans le
faon dont les hommes entretiennent le sol, leau, les plantes, monde entier.

LAgriculture Biologique

est base sur: Le principe de sant

Le principe dcologie
Le principe dquit
Le principe de prcaution Chaque principe est exprim par un nonc suivi dune
explication. Les principes doivent tre utiliss dans leur
globalit. Ils ont t composs comme des principes
thiques afin dinspirer laction.
LES PRINCIPES de LAGRICULTURE BIOLOGIQUE

Le principe de Le principe d
SANT COLOGIE
Lagriculture biologique devrait soutenir Lagriculture biologique devrait tre
et amliorer la sant des sols, des plan- base sur les cycles et les systmes
tes, des animaux, des hommes et de la cologiques vivants, saccorder avec eux,
plante, comme tant une et indivisible. les imiter et les aider se maintenir.

Ce principe souligne que la sant des individus et des communauts Ce principe enracine lagriculture biologique dans les systmes
ne peut tre spare de la sant des cosystmes - un sol sain produit cologiques vivants. Il fait tat que la production doit tre base
une culture saine qui donnera la sant aux animaux et aux personnes. sur des processus cologiques et de recyclage. La nutrition et le
bien-tre se manifestent par lcologie de lenvironnement spcifique
La sant est la globalit et lintgrit des systmes vivants. Ce nest de la production. Par exemple, dans le cas des cultures, cest le sol
pas seulement labsence de maladies, mais le maintien dun bien-tre vivant; pour les animaux cest lcosystme de la ferme, pour les
physique, mental, social et cologique. Limmunit, la rsilience poissons et les organismes marins, cest lenvironnement aquatique.
et la rgnration sont les caractristiques clef de la sant.
Les systmes culturaux, pastoraux et de cueillettes sauvages biologiques
Le rle de lagriculture biologique, que ce soit en production, en devraient sadapter aux cycles et aux quilibres cologiques de
prparation, en transformation, en distribution ou en consomma- la nature. Ces cycles sont universels mais leur manifestation est
tion, est de soutenir et daccrotre la sant des cosystmes et des spcifique chaque site. La gestion biologique doit sadapter aux
organismes du plus petit dans le sol jusquaux tres humains. En conditions, lcologie, la culture et lchelle locales. Les intrants
particulier, lAgriculture Biologique est destine produire des aliments devraient tre rduits par leur rutilisation, recyclage et une gestion
de haute qualit, qui sont nutritifs et contribuent la prvention des efficiente des matriaux et de lnergie de faon maintenir et
maladies et au bien-tre. En consquence, elle se devrait dviter amliorer la qualit environnementale et prserver les ressources.
lutilisation de fertilisants, pesticides, produits vtrinaires et additifs
alimentaires qui peuvent avoir des effets pervers sur la sant. LAgriculture Biologique devrait atteindre lquilibre cologique
au travers de la conception des systmes de cultures, de la mise
en place des habitats et de lentretien de la diversit gntique
et agricole. Ceux qui produisent, prparent, transforment, com-
mercialisent et consomment des produits biologiques devraient
protger et agir au bnfice de lenvironnement commun, incluant
le paysage, le climat, lhabitat, la biodiversit, lair et leau.
Le principe d Le principe de
QUIT PRCAUTION
Lagriculture biologique devrait se LAgriculture Biologique devrait tre
construire sur des relations qui assurent conduite de manire prudente et
lquit par rapport lenvironnement responsable afin de protger la sant et
commun et aux opportunits de la vie. le bien-tre des gnrations actuelles
et futures ainsi que lenvironnement.

Lquit est caractrise par lintgrit, le respect mutuel, la LAgriculture Biologique est un systme vivant et dynamique qui
justice et la bonne gestion dun monde partag, aussi bien entre les rpond aux demandes et aux conditions internes et externes. Les
personnes que dans leurs relations avec les autres tres vivants. acteurs de lAgriculture Biologique peuvent amliorer lefficacit et
augmenter la productivit, mais ceci ne devrait pas se faire au risque
Ce principe souligne que ceux qui sont engags dans lagriculture de mettre en danger la sant et le bien-tre. Par consquent, les
biologique devraient entretenir et cultiver les relations humaines nouvelles technologies ont besoin dtre values et les mthodes
dune manire qui assure lquit tous les niveaux et pour existantes rvises. Compte tenu de la connaissance incomplte des
tous les acteurs producteurs, salaris agricoles, prparateurs, cosystmes et de lagriculture, les prcautions doivent tre prises.
transformateurs, distributeurs, commerants et consommateurs.
LAgriculture Biologique devrait fournir une bonne qualit de Ce principe tablit que la prcaution et la responsabilit sont les
vie chaque personne engage et contribuer la souverainet points clef des choix de gestion, de dveloppement et de technologie
alimentaire et la rduction de la pauvret. Elle vise produire en en Agriculture Biologique. La science est ncessaire pour sassurer
suffisance des aliments et dautres produits, de bonne qualit. que lagriculture Biologique est saine, sans risque et cologique.
Nanmoins, la connaissance scientifique seule nest pas suffisante.
Ce principe insiste sur le fait que les animaux devraient tre Lexprience pratique, la sagesse et le savoir traditionnels et indignes
levs dans les conditions de vie qui soient conformes leur accumuls offrent des solutions valables et prouves par le temps.
physiologie, leurs comportements naturels et leur bien-tre. LAgriculture Biologique devrait viter de grands risques en adoptant
des technologies appropries et en rejetant les technologies
Les ressources naturelles et environnementales qui sont utilises pour imprvisibles, telles que le gnie gntique. Les dcisions devraient
la production et la consommation devraient tre gres dune faon qui reflter les valeurs et les besoins de tous ceux qui pourraient tre
soit socialement et cologiquement juste et en considration du respect concerns, au travers de processus transparents et participatifs.
des gnrations futures. Lquit demande ce que les systmes de
production, de distribution et dchange soient ouverts, quitables et
prennent en compte les rels cots environnementaux et sociaux.
This document is a translation of the
English document entitled Principles
of Organic Agriculture, which text
was adopted by the IFOAM General
assembly in Adelaide in 2005 and is
the only official reference for the
Principles. IFOAM does not endorse
responsibility for the content of
this translated version. For any
doubt regarding the exact meaning
of its content, please refer to the
English version.

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