CURSO : ECONOMIA AGRICOLA.

PROFESOR : SANCHEZ CUZMA SEGUNDO.

TEMA : ARTICULOS DE PRIMERA NECESIDAD.

ALUMNO : TORRES TELLO JOSE CARLOS.

GRUPO: B AULA: 28 HORA: 2:10 PM (jueves)

 I. INTRODUCCION

Lambayeque en cuanto a sus actividades econmicas, cuenta con un moderno sector

agrcola, orientado principalmente a la produccin de caa de azcar, arroz, menestras,
algodn, maz y entre otros productos agrcolas, que generan un consumo o demanda a
una familia o consumidores con el fin de obtener un beneficio o utilidad a cambio de un
ingreso monetario con el fin de satisfacer sus necesidades.

La temtica de este informe trata del consumo en la regin Lambayeque en los cuales nos
basaremos solo del consumo de cinco productos que ms son escogidos por los
lambayecanos los cuales son el arroz, el algodn, caa de azcar, maz y menestras.

El consumo consiste en la satisfaccin de las necesidades presentes o futuras y se le

considera el ltimo proceso econmico. Encierra la actividad de tipo circular en cuanto
que el hombre produce para poder consumir y a la vez consume para producir.

Todo proceso econmico se inicia con la produccin, considerada como primer paso del
ciclo, en el cual se logra incorporar la utilidad a las cosas para que sean aprovechadas
como satisfactores, despus estos satisfactores deben ponerse al alcance en los sitios en
que puedan ser aprovechados.

El consumo regional de Lambayeque hace referencia al esfuerzo colaborativo para

construir economas basadas en productos de la regin Lambayeque. Especficamente en
el mbito de la alimentacin, hace referencia a la produccin, procesamiento, distribucin
y consumo integrados para mejorar la economa, medio ambiente, salud y relaciones
sociales de un lugar en particular y se considera parte de un movimiento ms amplio,
como es el del movimiento sostenible.

La agricultura es la actividad agropecuaria que consiste en el cultivo de varias especies

vegetales, nuestra poblacin para satisfacer sus necesidades como alimentacin, vestido,
vivienda, transporte, etc., hace uso de los recursos naturales. Los sectores de las cuales
hace uso la poblacin para satisfacer sus necesidades se clasifican en tres: primaria,
secundaria y terciaria.

El primario basado en la explotacin de los recursos naturales, el secundario se basa en la

produccin de recursos a travs de la industria y el sector terciario basado en el comercio
de esos productos bien sea para su exportacin o importacin.
 1) ARROZ
El Programa Nacional de Innovacin Agraria en Arroz del INIA trabaja para hacer frente a
la creciente demanda interna y la baja rentabilidad del productor arrocero peruano, en
tres reas fundamentales: costos de produccin, calidad de grano y productividad.

En el Per, el arroz es el primer producto en rea sembrada y cosechada, muy por encima
del caf, papa y maz amarillo; con 380,000 hectreas en promedio. Se ha constituido en
uno de los componentes esenciales de la canasta bsica familiar de los peruanos.

Objetivo General

Contribuir al incremento de la rentabilidad, mejorar la competitividad y la sostenibilidad

econmica y ambiental del cultivo de arroz en el Per, mediante el desarrollo y
adaptacin de nuevas y mejores tecnologas de produccin con enfoque eco sistmico
que contribuyan a la seguridad y soberana alimentaria del Per.

Objetivos Especficos

Generacin y desarrollo de nuevas lneas y variedades de arroz con un buen nivel de

tolerancia a factores biticos y abiticos; estables, de alta productividad y buena calidad
de grano, adaptadas a las principales reas arroceras del pas.

Desarrollo de prcticas de manejo integrado del cultivo que privilegian un uso ms

eficiente y racional de insumos y plaguicidas, para el aumento de la productividad y la
reduccin de los costos de produccin, focalizadas a disminuir los riesgos de
contaminacin ambiental y la proliferacin de nuevas plagas.

Desarrollo de componentes tecnolgicos necesarios, para incrementar la eficiencia del uso

del agua de riego en sistemas de produccin basados en arroz bajo riego.

EN LAMBAYEQUE
Las nuevas tecnologas que implementa el equipo tcnico de la Junta de Usuarios
Chancay-Lambayeque, logr obtener altos rendimientos en parcelas demostrativas del
cultivo de arroz, superando los niveles de produccin por hectrea que normalmente se
obtienen en esta regin.
En la parcela demostrativa de propiedad de Jos Esquerre Sencio, ubicada en el mbito de
la Comisin de Usuarios de Lambayeque, se obtuvo una produccin de 95.6 fanegas de
arroz por hectrea.

Se precis que en este campo se utiliz 60 kilos por hectrea de semilla de la variedad
IR43-NIR y la siembra se hizo con el mtodo tradicional, obtenindose 13,335 kilos por
hectrea del nutritivo cereal, que precisamente equivalen a 95.25 fanegas.

En la parcela demostrativa instalada con la misma semilla en el fundo de Jos Gabriel

Olivos Farro, denominado La Huerta, ubicado en el sector Chilape, perteneciente a la
Comisin de Usuarios de Chiclayo, se obtuvo una produccin de 12,268 kilos, equivalentes
87.6 fanegas de arroz.

En la rigurosa prueba de rendimiento aplicada a la parcela demostrativa apostada con

siembra directa en el fundo de Rafael Llauce Sandoval, ubicado en el sector El Cerezo, en
la Comisin de Usuarios de Ptipo, donde se utiliz 40 kilos de semilla por hectrea de la
variedad Tinajones, obtenindose 11,kilos de arroz por hectrea, equivalentes a 78.6
fanegas.

As lo inform Miguel Chapon, quien indic que estas actividades forman parte del Plan
de Capacitacin y Transferencia de Tecnologa del Cultivo de Arroz que desarrolla la Junta
de Usuarios Chancay-Lambayeque en la campaa agrcola 2015-2016, con el objetivo de
optimizar el uso del agua y mejorar los rendimientos del cereal.

Tambin dio a conocer que dentro de dicho plan se realiz la instalacin de las parcelas
demostrativas en los terrenos de Antonio Usquiano Marquez y Anbal Pedraza Aguilar,
ubicados dentro del mbito de la Comisin de Usuarios de Ferreafe, cuyos das de faena
campo se desarrollarn hoy y el 4 de junio, respectivamente.

Por su parte, los agricultores que se beneficiaron con el aporte de la Junta de Usuarios
Chancay-Lambayeque, informaron que obtuvieron buenos resultados tras aplicar
tecnologa de ltima generacin con el apoyo de las empresas Molinos & Ca., Basf y
Bayer, que se identifican con el desarrollo agrario.

Manifestaron, asimismo, que gracias a este mtodo elaborado por el especialista Luis
Orbegoso Lora, podrn obtener hasta ms del doble del dinero que han invertido en
instalar el cultivo de arroz en sus parcelas, a pesar de las dificultades ocasionadas por el
cambio climtico, que aceler el proceso de maduracin y produjo un grano ms delgado
del arroz.
Tras conocer estos resultados, el gerente tcnico de la Junta de Usuarios Chancay-
Lambayeque, Pedro Gallo Snchez, expres su satisfaccin y afirm que su representada
seguir brindando asistencia tcnica a los productores arroceros del mencionado valle.

Tambin hizo un llamado a los dems productores de arroz para que en las siguientes
campaas agrcolas apliquen esta tecnologa y, as, lograr resultados similares para hacer
sostenible el cultivo de dicho producto de primera necesidad y, con mejores ingresos
econmicos, mejore la calidad de vida de sus familias.

Durante los das de campo se recomend hacer anlisis de suelo, adecuada nivelacin del
terreno de cultivo, usar semilla certificada de garanta, realizar control de la densidad de
siembra, usar nutrientes fosforados, especialmente el Micro Essentials, que contiene
fsforo, nitrgeno, azufre y zinc.
Tambin se encomend disminuir el uso de urea y, en los terrenos que presentan
problemas de sales, este producto debe ser reemplazado por el sulfato de amonio como
fuente de nitrgeno, pudiendo utilizar tambin Molimax Nitros. Del mismo modo, realizar
un buen control de malezas, control de plagas y prevencin de enfermedades.

En el tercer da de campo participaron los ingenieros Manuel Bravo Caldern y Segundo

Carbajal Fanzo y Jorge Zea Callacn, de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; los
representantes de las empresas Molinos y Basf, scar Muro Ziga y Richard Snchez
Alberca.

Tambin asisti el presidente del Comit Departamental de Semillas de Lambayeque,

Csar Ventura Flores, directivos y usuarios de las diferentes comisiones de regantes, as
como alumnos de la facultad de Agronoma de la referida casa superior de estudios.
 2) EL MAIZ

El Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA), organismo adscrito al Ministerio de

Agricultura, liber en Chiclayo un nuevo hbrido de Maz Amarillo Duro denominado INIA
619 Megahbrido, que rinde hasta 14 toneladas por hectrea y tiene una amplia
adaptacin en la costa y la selva del pas.

El nuevo cultivo fue presentado por el Ministro de Agricultura, Milton von Hesse La Serna,
en la Estacin Experimental Agraria Vista Florida del INIA en la ciudad de Chiclayo.

El hbrido de Maz Amarillo Duro INIA 619 Megahbrido, es el resultado de siete aos
de trabajo realizado por investigadores cientficos del Programa Nacional de Innovacin
Agraria en Maz del INIA.
El Ministro von Hesse manifest que esta nueva semilla de maz hbrido es un aporte del
sector agrario a la seguridad alimentaria nacional y mundial; y rescat la importancia del
producto como integrador ancestral de nuestra sociedad.

Subray que este maz generar mayores ingresos econmicos a los pequeos y medianos
agricultores, en comparacin de otros hbridos comerciales de mayor distribucin en las
zonas maiceras del pas.

Von Hesse detall que el INIA ser repotenciado muy pronto con un presupuesto que
otorgar mejores condiciones para el desarrollo de sus trabajos de investigacin en los
distintos cultivos importantes del pas.

Por su parte, el Jefe del INIA, Juan Arturo Flrez Martnez, seal a Inforegin que entre
sus caractersticas resaltan su alta productividad, tolerancia a las enfermedades fungosas
y plagas de la Costa Norte y resistencia a climas clidos, lo cual permite a los productores
obtener una rentabilidad promedio de 82%.
Esta liberacin se ha realizado con la finalidad de atender la demanda de los productores
maiceros e industrias de alimentos balanceados, quienes buscan una tecnologa
innovadora que contribuya a la mejora de este cultivo, expreso la mxima autoridad del
INIA.

Durante la ceremonia se realiz una representacin en donde el Seor de Sipn tuvo a

su cargo la entrega del maz al Ministro de Agricultura, quien a la vez lo deposit en
manos del representante de los productores maiceros de la zona.

Luego del acto, el titular del sector agrario se reuni con representantes del Gobierno
Regional de Lambayeque, quienes le presentaron una propuesta de Agenda Agraria que
permitir el desarrollo agropecuario de la regin nortea.

MUNDIAL

La produccin de maz a nivel mundial es ms grande que cualquier otro cereal.

Anualmente la produccin es de 850 millones de toneladas en grano que se cultiva en una
superficie de 162 millones de hectreas, con una produccin promedio de 5.2 t/ha.

Los productores ms grandes son los EEUU y China que producen 37 y 21% de la totalidad
mundial respectivamente. Los tres exportadores principales son los EEUU, Argentina y
Brasil. Entre ellos exportaron 70 millones de toneladas de maz en el 2010. Mxico es el
segundo importador de maz y se provee de los EEUU y la Argentina.

EEUU tambin es el mayor productor de maz forrajero con 2,6 millones de hectreas, o
sea menos que el 10% del rea destinada al maz en grano.
De los 27 pases de la UE, el rea cultivada es aproximadamente 5 millones de hectreas,
similar al rea destinada al maz en grano. Alemania y Francia son los principales
productores de maz forrajero.

EN LAMBAYEQUE

Ante el inicio de la campaa agrcola en la zona norte del pas, el Instituto Nacional de
Innovacin Agraria (INIA) pone a disposicin de los productores agrarios semillas de las
variedades mejoradas de maz amarillo duro INIA 619 Megahbrido y de caup INIA
432 Vaina Verde que se caracterizan por su altos rendimientos de produccin y calidad
de grano, con un adecuado manejo agronmico.

Durante la campaa pasada, el maz amarillo duro INIA 619 - Megahbrido tuvo gran
demanda por parte de los productores quienes en tan solo dos semanas agotaron todo el
stock.

Este hbrido es ampliamente adaptable a los valles maiceros de la costa y selva y presenta
un alto potencial de rendimiento de hasta 14 toneladas por hectrea. Se caracteriza
adems por su tolerancia a las enfermedades fungosas y plagas de la costa norte y buena
resistencia a climas clidos.

Este hbrido de maz amarillo duro fue desarrollado por los especialistas del Programa
Nacional de Innovacin Agraria en Maz del INIA y liberado el ao 2012.
Por otro lado, INIA 432 Vaina Verde es la nueva variedad de caup (frejol
castilla) liberada el ao 2013 por el INIA. Esta nueva variedad presenta caractersticas
resaltantes como su potencial de rendimiento, la cual puede llegar hasta 2 500 kg y
presenta mayor tolerancia a la enfermedad del odium.

Los productores podrn obtener las semillas de ambos cultivares en la Estacin

Experimental Agraria Vista Florida del INIA en la regin Lambayeque.

La bolsa de semilla de 24 kilos, de la categora autorizada, de maz INIA 619

Megahbrido esta valorizada en S/ 350.00, mientras que la bolsa de semilla de 25 kilos,
categora registrada, de caup INIA 432 Vaina Verde, es de S/ 175.00
El Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA) present hoy viernes en Chiclayo un
nuevo hbrido de maz amarillo duro denominado INIA 619 Megahbrido, que rinde
hasta 14 toneladas por hectrea y tiene una amplia adaptacin en la costa y la selva del
pas.

A la presentacin del nuevo maz, en la estacin experimental agraria Vista Florida del
INIA, asisti el ministro de Agricultura, Milton von Hesse , quien manifest que esta
nueva semilla constituye un aporte del sector agrario a la seguridad alimentaria nacional y
mundial.

"Mejora los rendimientos del maz, que casi duplica la produccin por hectrea y esto va a
permitir pues ser un atenuante para la crisis internacional (alimentaria) que en este
momento nos aqueja", precis Von Hesse a Canal N.

El titular del Ministerio de Agricultura detall que el INIA ser repotenciado muy pronto
con un presupuesto que otorgar mejores condiciones para el desarrollo de sus trabajos
de investigacin en los distintos cultivos importantes del pas

Por su parte, Juan Flrez Martnez, jefe del INIA, seal que el hbrido resalta por su alta
productividad, tolerancia a las enfermedades fungosas y plagas de la costa norte
y resistencia a climas clidos, lo cual permite a los productores obtener una rentabilidad
promedio de 82%. (Con informacin de Andina/ Canal N).

3) MENESTRAS:

En los ltimos 20 aos, la produccin de menestras (o legumbres) por parte de Per se

public pasando de 145.000 toneladas en 1997 a 280.000 toneladas en el 2016.

As lo destac la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura

(FAO), quien indic que las regiones con mayor produccin de menestras en Per son:
Cusco, que produce el 13% del total; Cajamarca, 13% y La Libertad, 11%.
En lo que respecta a exportaciones, destac que en el 2016 los envos de leguminosas de
nuestro pas alcanzaron la cifra record de US$ 68.9 millones (con destino a ms de 45
mercados), mostrando un crecimiento significativo de alrededor del 6% respecto del 2015.

Asimismo, dijo que el ao anterior en Per se cosecharon 230.000 hectreas de

menestras, que pertenecieron a ms de 140.000 familias de agricultores que generan sus
ingresos con este cultivo.

MUNDIAL: Por otro lado, la FAO destac que a nivel mundial, la produccin de menestras
se realiza en ms de 184 pases en 79 millones de hectreas, de las que se obtienen 71.3
millones de toneladas de grano seco, para el autoconsumo y el comercio.
Segn datos de FAOSTAT, en la India, China, Canad y Brasil, pases ms importantes en la
produccin de legumbres, estos cultivos figuran en el cuarto lugar de importancia despus
del trigo, el maz y el arroz.

EN LAMBAYEQUE

La exportacin de menestras entre enero y abril de este ao cay 17 por ciento respecto
a similar periodo del 2014, inform la Asociacin de Exportadores (Adex).

Tales envos sumaron US$10.8 millones, debido a una menor produccin por la falta de
lluvias y cambio de temperatura, que afectaron los rendimientos y la calidad de los
frijoles.

El presidente del Comit de Menestras del gremio exportador, Germn Abreg, coment
que esa situacin ya tiene dos aos, periodo en el que la falta de agua provoc
el incremento de los precios de esos productos y por consiguiente fueron menos
competitivos en el exterior.

"No existen polticas para asegurar la habilitacin de agua para esos cultivos. Por ejemplo,
en Lambayeque y Piura, se prioriza el cultivo de arroz en el desierto y no se incluye a las
menestras en los programas de abastecimiento de agua", coment.

Agreg que tampoco existe un programa de investigacin de leguminosas que permita

mejorar la potencialidad de las variedades actuales y desarrollar
Nuevas. Adems se requieren semillas certificadas para obtener un producto de calidad,
con mejor rendimiento y con precios accesibles.

Qu menestras nos compraron?

La menestra ms exportada en el primer cuatrimestre del ao fue el pallar que sum

US$2.7 millones y que pese a la contraccin de -43%, concentr el 25% de los despachos
totales. Luego sigui el gandul (frijol de palo) con US$2.5 millones y el frijol castilla con
US$1.9 millones, que redujeron sus pedidos -5% y -25%, respectivamente.

Otras menestras demandadas fueron las habas (incremento 65%), frijol caballero (cada -
19%), tarwi (749%), frijol canario (-69%), guinda (28%), holantao, frijol fresco, zarandaja,
rojo, arverja, panamito, entre otros.

A QUIENES LE VENDIMOS?

El principal destino de las menestras peruanas (frescas y conservadas) fue EE.UU. que las
import por US$ 3.3 millones, con una cada de -9% y una concentracin de 31% de los
envos totales. Le siguieron Colombia (US$ 884 mil), con un incremento de 391%, Turqua,
Ecuador, Lbano, Canad, Espaa, Italia, Reino Unido, Panam, Brasil, Trinidad y Tobago,
Japn, entre otros.

4) ALGODN

El algodn representa un 2,5% de la superficie total bajo riego, es el tercer cultivo que
ms agua consume, tras el arroz y el trigo, seguido por el maz, las frutas y verduras. Segn
las tcnicas empleadas, son necesarios entre 5.000 y 10.000 litros de agua para producir
un kilo de algodn
Un kilogramo de trigo exige 1.500 litros y 3.500 litros un kilogramo de arroz. El cultivo de
algodn necesitar 120 das de riego para garantizar su crecimiento, seguido de un
periodo seco con mucha luz solar para que la cpsula se abra y no se pudra la fibra.
CULTIVO

El algodn se cultiva en diversos climas: tropical, subtropical y templado, pero su

desarrollo es muy susceptible a las temperaturas extremas. Es muy sensible a las heladas,
requiere un mnimo de 200 das sin heladas. El periodo de crecimiento total es de 150 a
180 das. Dependiendo de la temperatura y la variedad, hacen falta de 50 a 85 das para la
formacin de los primeros botones florales, de 25 a 30 das para que aparezcan las
primeras flores y de 50 a 60 das para la floracin.
La duracin del da tambin influye en la floracin, aunque no ocurre as con algunas
variedades. El algodn es una planta que requiere das cortos. La germinacin ptima se
logra con temperaturas de 18C a 30C, con un mnimo de 14 C y un mximo de 40C.

La germinacin tarda de la semilla expone a la planta a infecciones por hongos en el

suelo. Al principio de la etapa de crecimiento vegetativo, la temperatura diurna deber
oscilar entre 20C y la nocturna no debera bajar de los 12C, sin superar los 40C y 27C
respectivamente. La temperatura ptima para el desarrollo y la madurez de las cpsulas
es entre 27C y 32C, pero el rendimiento se reduce cuando supera los 38C.El clima fro y
los vientos fros pueden afectar de forma grave a los brotes jvenes. Una lluvia continua
durante la floracin y la polinizacin reducir la calidad de las fibras.

El algodn se cultiva en una amplia gama de suelos, pero los mejores resultados se
obtienen en suelos aluviales, frtiles, arcillosos, bien drenados, profundos y pesados. Los
subsuelos cidos o densos limitan la penetracin de races. El rango de pH aceptable es de
5,5 a 8 y el nivel ptimo es de 7 a 8. La planta de algodn tolera los suelos salinos. La
propagacin de la planta se realiza por semilla y su densidad de plantacin vara entre
100.000 y 160.000 plantas/Ha con tcnicas de alta densidad, y entre 14.000 y 37.000
plantas/Ha con tcnicas de baja densidad.

APLICACIONES

Adems de prendas de vestir y objetos domsticos, el algodn se usa en productos

industriales como filtros para acondicionadores de aire, balsas salvavidas, cintas
transportadoras, carpas, neumticos de automvil, piscinas, cascos de seguridad o
ventiladores de mina.

En muchas aplicaciones los textiles con recubrimientos protectores de plstico

proporcionan mayor flexibilidad, menor peso y mejores resultados que los metales.
Aunque para los productos industriales se utiliza toda clase de fibras, muchos se fabrican
con una combinacin de fibras sintticas sobre una base de algodn.
Las fibras sintticas hacen que la tela sea resistente al moho y se seque rpidamente,
mientras que el algodn, ms barato, proporciona volumen y estabilidad. En cuanto al uso
artstico del algodn est la vestimenta; el mobiliario; el encaje y los tapices.

EN LAMBAYEQUE

El algodn es uno de los cultivos agroindustriales ms importantes del Per. De su cultivo

dependen directamente 20 000 familias productoras, y abastece con materia prima
aproximadamente a 170 fbricas de hilados y tejidos, que a su vez sustentan a 400
empresas textileras. Su cultivo actualmente genera aproximadamente cuatro millones de
jornales por campaa.

En su conjunto el algodonero es un importante generador de materia prima para el

desarrollo de diversas industrias, es principal generador de fuentes de trabajo en sus fases
productiva, desmote y procesamiento y sus diversos productos satisfacen las necesidades
de vestido, alimentacin directa e indirecta y generan el comercio y otras actividades co-
nexas, adems es un importante generador de recaudacin comercial fiscal. Podemos
afirmar que ningn otro cultivo contribuye tan generosamente al desarrollo agrcola,
industrial y econmico del pas.
Sin embargo, a nivel productivo de campo se observa significativas diferencias entre los
rendimientos obtenidos por los pequeos y grandes productores, lo cual nos indica que
existen serias deficiencias en el manejo del cultivo lo cual se traduce en bajos
rendimientos, altos costos de produccin y baja rentabilidad.

El INIA, como entidad rectora de la innovacin y de la normatividad en el sector Agrario,

consciente de la importancia estratgica del cultivo para el desarrollo agrario e industrial
del pas, viene ejecutando un Plan Estratgico de Innovacin Tecnolgica para el
mejoramiento de la productividad y competitividad del algodn en el Per; Plan Estrat-
gico que se enmarca dentro de los lineamientos que para la Competitividad ha diseado el
Ministerio de Agricultura. El objetivo principal de este Plan es obtener ventajas com-
parativas y competitivas que conviertan al algodn en un producto rentable para los
productores algodoneros, y a la vez, permita abastecer los creciente requerimientos de la
industria textil nacional tanto en cantidad como en calidad, en tal sentido se viene
ejecutando las siguientes dos lneas de innovacin.

Mejoramiento gentico del algodn: se plantea el desarrollo o introduccin de nuevos

cultivares mejorados de algodn tipo Pima de fibra extra-larga, de ciclo precoz, de cre-
cimiento determinado y tolerantes a factores de estrs (sequa y salinidad) adaptados a
las condiciones agroecolgicas de la Costa y Selva.
Desarrollo de tecnologas de manejo integrado del cultivo para una produccin rentable y
sostenible en costa norte, costa central y selva. Se est desarrollando tecnologas inte-
gradas para la conduccin y manejo agronmico eficiente del cultivo, adaptadas a los
requerimientos y patrones de crecimiento de los cultivares mejorados de tal manera que
permitan alcanzar los rendimientos potenciales. Para cada zona productora de Costa y
Selva se est determinando los niveles ptimos de densidad y poca de siembra, fre-
cuencias y volmenes de riego, fuentes y niveles de fertilizacin, control biolgico para las
principales plagas, monitoreo del crecimiento del cultivo.

Las estrategias de este plan estn dirigidas al aprovechamiento de los recursos genticos
de la especie Gossypium barbadense de origen nacional y a la introduccin de variedades
comerciales de Gossypium sp, desarrollados en el extranjero, con alto potencial
adaptativo y alto valor como progenitores que permitan ampliar la base gentica del
germoplasma nacional. Tambin, a la produccin de fibra larga y extra-larga de alta
competitividad en la costa, y de fibra Upland y spero mejorada en la selva, para
contrarrestar la importacin actual de fibra. Y por ltimo, a la estructuracin de paquetes
agronmicos y fitosanitarios otorgando especial nfasis al estudio de la eficiencia del
control biolgico.

5) CAA DE AZUCAR

El azcar ha sido un ingrediente muy valorado en la elaboracin de alimentos y bebidas

desde que Alejandro Magno descubri la caa de azcar o la caa que hace la miel sin
abejas, en la India hace 2500 aos.
En los EE.UU., el consumo promedio de azcar en la actualidad es el doble del mximo del
10% de las caloras diarias recomendadas por la Organizacin Mundial de la Salud. Sin
embargo, como la caa de azcar se cultiva en 101 pases, y para una docena de stos
representa el 25% de su tierra de cultivo, su cultivo y procesamiento proporciona sustento
para millones de personas y su exportacin mantiene a muchas economas nacionales.

Aproximadamente el 70% de todo el azcar proviene de la caa de azcar, el resto de la

remolacha azucarera. Estos cultivos crecen en zonas tropicales a sub-tropicales y
templadas, respectivamente.

Significativos problemas ambientales rodean a la caa de azcar. Por un lado, la caa de

azcar es la materia prima para el biocombustible que proporciona la mejor ganancia
neta de energa y tiene la menor huella de carbono. En Brasil, donde se ha
elaborado bioetanol a partir de la caa de azcar a gran escala desde la crisis de petrleo
de comienzos de los 70, el 55% del cultivo ahora se usa con este fin. Por otro lado, el
Fondo para la Vida Silvestre (WWF por su sigla en ingls) considera que los principales
problemas ambientales en la produccin de caa de azcar son los efluentes, la prdida
de hbitats a medida que se limpia la tierra para cultivo y todas las consecuencias de las
diversas prcticas agronmicas, en especial:

MUNDIAL

El azcar ha sido uno de los productos con mejor desempeo en lo que va de este ao
en gran parte impulsado por una escasez de suministro global, despus de revolcarse en
un supervit de cinco aos.

Los problemas de suministro estn empujando los precios de futuros ms altos, mientras
que la demanda sigue aumentando a nivel mundial. De hecho, la Organizacin
Internacional del Azcar junto con la mayora de los analistas previsin dficits
globales hasta 2017.

De acuerdo con el ltimo informe bianual, expedida el 19 de mayo de, 2016, por el
Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la produccin mundial de 2016-
17 ser de aproximadamente 169 millones de toneladas mtricas (mmt), una cifra
revisada a la baja en un 7,2 millones de toneladas mtricas.

El consumo mundial de azcar se pronostica en un registro de 174 millones de toneladas

mtricas (valor crudo), superando la produccin, las existencias y el dibujo hasta el nivel
ms bajo desde 2010-11.
Mientras que el aumento de ritmo de consumo mundial ha sido sostenido por la
disposicin niveles de existencias en los ltimos aos, los inventarios se estn acercando a
niveles histricamente bajos.

Los precios mundiales del azcar sin refinar, despus de caer ms de un ao y despus de
tocar fondo a menos de $ 0,11 por libra en agosto de 2015, son finalmente una tendencia
ms alta.

Desde el ao 2011, N 1 productor de azcar, Brasil junto con Australia, Tailandia,

Mxico y la India ha creado un exceso de azcar internacional que result en una fuerte
cada de los precios mundiales del azcar a partir de $ 0,32 por libra a $ 0.11 por libra.

Sin embargo, el supervit por fin ha llegado a su fin.

Agregando a los efectos del dficit de produccin en todo el mundo son las condiciones de
crecimiento secos en los principales pases productores, como los patrones climticos de
El Nio causar que los campos resecos desde Tailandia a India N 2 productor mundial
de azcar.

EN LAMBAYEQUE

Es el producto slido cristalizado obtenido directo del jugo de la caa de azcar

(Saccharum sp), mediante procedimientos apropiados, est constituida esencialmente por
cristales de sacarosa, cubiertos por una pelcula de miel madre.

Esta dulce planta es conocida desde hace unos 5000 aos por los habitantes de la isla
Nueva Guinea, de donde pas a la India y tambin a la China Meridional. Es aqu donde
descubrieron sus maravillosas propiedades. En un principio tena fines medicinales. La
expedicin Persa comandada por Daro en el ao 513 ac. Lleg al valle del Indo y recogi
caas para llevarlas a su tierra, estos expedicionarios se refirieron a ella como una caa
que da miel sin intervencin de las abejas lo que significa que ya se produca azcar de
esta dulce caa. Estas plantas en Persia fueron sembradas y guardadas en el ms absoluto
secreto, hasta que Alejandro Magno conquist Persia el ao 331 ac. Y lo llev hasta
Europa donde lo hizo conocido. Los persas desarrollaron un procedimiento para obtener
azcar cristalizado hirviendo el jugo de la caa. Los egipcios optaron por desarrollar un
mtodo qumico de refinacin utilizando para ello cenizas de diferentes materiales. Los
romanos la denominaron sal de la India. En el siglo VII de nuestra era, se marca un hito
importante en la difusin del consumo de azcar. Son los rabes, tan aficionados al dulce,
los que al invadir las regiones del Tigris y el ufrates, descubren las infinitas posibilidades
que presenta. Estos lo introducen en las zonas recientemente conquistadas, cultivando la
caa de azcar en Siria, Egipto, Chipre, Rodas y todo el Norte de frica. Es precisamente
all, donde los qumicos egipcios perfeccionan su procesado y la refinan.

LINKOGRAFIA

https://www.google.com.pe/search?q=PRODUCCION+DEL+MAIZ&oq=PRODUCCIO
N+DEL+MAIZ&aqs=chrome..69i57j0l5.5314j0j8&sourceid=chrome&ie=UTF-
8#q=la+produccion+de+las+menestras

https://www.google.com.pe/search?q=la+produccion+de+las+menestras&source=
lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjCk9jTtoDUAhVF5SYKHXYjCOwQ_AUIBigB&bi
w=1360&bih=613#imgrc=uFSfr-tYFaXYBM

http://www.inia.gob.pe/sala-de-prensa/notas-de-prensa/681-productores-
agrarios-de-lambayeque-podran-incrementar-rendimientos-de-maiz-amarillo-y-
caupi

http://www.inia.gob.pe/programas/maiz

http://www.monografias.com/trabajos35/produccion-maiz-peru/produccion-maiz-
peru.shtml

http://www.inforegion.pe/143950/nuevo-hibrido-de-maiz-amarillo-duro-rinde-
hasta-14-tm-por-hectarea/