ENSAYO EXPERIMENTAL PARA EL CLCULO DE LA VISCOSIDAD EN

UN FLUIDO TRUJILLO 2017

Luis Acosta Sanchez1 , Ronald Muguersa Lopez2, Jose Quiroz Carrera2, Jhonatan Rodriguez
Santander2, Luis Velasquez Avalos2.
1
Docente Universidad Privada del Norte Trujillo, luis.acosta@upn.pe
2
Universidad Privada del Norte Trujillo.

TRUJILLO, SEPTIEMBRE 2017.

RESUMEN

En este ensayo de laboratorio realizado en la Universidad Privada del Norte, se analizara la

densidad de un fluido, una propiedad fsica que la caracteriza y est definida como el cociente

entre la masa y el volumen del fluido que se analice.

La viscosidad es una de las propiedades ms importantes en el estudio de los fluidos se

determina y se pone de manifiesto cuando los fluidos estn en movimiento. Esta caracterstica

se define como la resistencia que ofrece un fluido al esfuerzo cortante. En este trabajo se

determin, la viscosidad absoluta del aceite de cocina, mediante el mtodo de Stokes. Este

ensayo consisti en llenar una probeta con aceite y con la ayuda de un gotero se introdujo cinco

gotas de agua dentro de la probeta, formando pequeas esferas que iban descendiendo hasta

el fondo. Procedimos a tomar el tiempo que tarda la bola en recorrer hasta el fondo de la

probeta, tomando el tiempo en 4 intervalos de 7 cm c/u. Obteniendo estos datos, determinamos

la viscosidad del aceite que es de 0.0657 Pa.s.

De acuerdo con los valores porcentuales suministrados por los fabricantes, concluimos que

tenamos un error en la viscosidad del aceite, de 19.62%.

 ABSTRACT

In this laboratory test carried out at the northern private university, we will analyze the density

of a fluid, a physical property that characterizes it and is defined as the quotient between the

mass and the volume of the fluid to be analyzed.

Viscosity is one of the most important properties in the study of fluids being determined and

becomes apparent when fluids are in motion. This characteristic is defined as the resistance of

a fluid to shear stress. In this work, the absolute viscosity of cooking oil was determined by the

Stokes method. This test consisted of filling a test tube with oil and with the help of a dropper

was introduced five drops of water inside the test tube, forming small spheres that were

descending to the bottom. We proceeded to take the time it takes the ball to travel to the

bottom of the specimen, taking the time in 4 intervals of 7 cm each. By obtaining this data, we

determine the viscosity of the oil which is 0.0657 Pa.s.

 UNIVERSIDAD DE En este trabajo utilizaremos la ley de Stokes
MAGALLANES es cual se refiere a la fuerza de friccin
2013: experimentada por objetos esfricos
Concluyeron que cuanto ms movindose en el seno del fluido viscoso,
sube la temperatura el lquido se esto fue derivada en 1851 por George
se vuelve ms fluido. Esto indica Gabriel Stokes, en general la ley de Stokes
que cuando en un fluido baja su es vlida en el movimiento de partculas
viscosidad este presenta menos esfricas pequeas movindose a
resistencia al fluir. velocidades bajas.
UNIVERSIDAD DE
II. OBJETIVOS:
ANTOFAGASTA 2009:
Cuando la densidad aumenta, la PRINCIPALES:
velocidad lmite disminuye, al
Realizar ensayo de
aumentar el dimetro de la bola, la
laboratorio para el para el
velocidad limite aumenta. La
clculo de la viscosidad en
importancia de las propiedades
un fluido (aceite).
fundamentales de los fluidos,
ESPECIFICOS:
siendo la viscosidad una de las ms
destacadas. Determinar la densidad del
agua.
I. INTRODUCCION: Determinar la viscosidad

La viscosidad es una medida de la del aceite.

resistencia interna al movimiento de un III. MATERIALES Y

fluido, que se debe a la fuerza de atraccin PROCEDIMIENTO:

entre sus molculas. MATERIALES:

La viscosidad de un lquido est 1 botella de aceite (1lt)

directamente relacionada con el tipo de y Un gotero
tamao de los compuestos que constituyen Un vaso de precipitacin
los lquidos. La viscosidad de lquidos Una probeta de vidrio de
compuestos por molculas grandes y (1lt)
complejas sern mucho ms altas, que las Una probeta de vidrio (25
viscosidades de lquidos compuestos por ml)
molculas pequeas. Balanza
Lapicero
 Cronometro Con la distancia y el tiempo
promedio calculamos la
velocidad inicial
Ya obtenido todos los datos
PROCEDIMIENTO: se reemplazara en la
frmula de viscosidad
Pesamos el recipiente (la
Calculamos la viscosidad y
tara) vacia
su margen de error
Pesamos 100 ml de agua
IV. RESULTADOS:
Calculamos el peso del
fluido
Calculamos la densidad de
Resultado de densidad del agua:
los dos fluidos con ayuda
del volumen y el peso
Calculamos cuantas gotas AGUA (H2O)
de agua cabe en 1 ml Veces 1 2 3
Determinamos cuanto es el Peso del 242 242 242
volumen de agua en 5 gotas recipiente (gr)

Calculamos el radio de la Peso del 333.1 330 336.6

esfera de agua recipiente con

agua (gr)
En la probeta de 1 lt
Volumen del 100 100 100
tomamos 5 medidas con
agua (ml)
distancia 5 cm entre ellas
Peso de agua 91.1 91.2 94.6
Llenamos la misma probeta
(gr)
de aceite
Densidad 911 912 946
Soltamos la esfera de agua
(kg/m3)
(5 gotas) y registramos el
Promedio 912.3
tiempo en las 5 medidas densidad
(este procedimiento lo (kg/m3)
realizamos 3 veces)
Obtenemos un promedio
para reducir la margen de
error

Resultado de densidad del aceite:

 Resultados de la viscosidad:
ACEITE
Veces 1 2 3
Peso del 242 242 242
..
recipiente V=2gr2( )
9
(gr)
Peso del 322.3 326.6 324.3
recipiente con Viscosidad 0.0658
aceite (gr) (practica)
Volumen del 100 100 100 viscosidad 0.55
aceite (ml) (teorica)
Peso de aceite 80.3 84.6 82.3 error 19.62
(gr)
Densidad 803 846 823 V. CONCLUSIONES:
3
(kg/m ) En general logramos calcular la
Promedio 824 densidad del aceite y el agua para as
densidad poder obtener viscosidad del aceite,
(kg/m3) obteniendo un resultado prctico
aproximado al resultado terico.

Resultado de Vi de la esfera de agua

T(s) X(c X(c T(s Vi=

m) m) ) ()
()

0 0 5 1.12 4.46
1.12 5
3.21 10 5 2.09 2.39
7.86 15 5 4.65 1.08
9.03 20 5 1.17 4.27
11.7 25 5 2.70 1.85
3
Vi= 14.05